【個人経営】飲食店 137皿目【オーナーシェフ】
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前スレ
【個人経営】飲食店 134皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1597628201/l50
【個人経営】飲食店 133皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1595875080/l50
【個人経営】飲食店 135皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1600229287/
【個人経営】飲食店 136皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1602666715/ 飲食やりたかった奴は今チャンスだぞ
もし店潰れて撤退ってなった時も、従来の撤退より相当リスク低い
>開業費用が激安 出前館がクラウドキッチン併設拠点(2020年12月18日)
>出前館はデリバリー用の料理を作るクラウドキッチンを備えた配達拠点を公開しました。
>出店した飲食店が客から注文を受けると料理を作り、出前館が配達します。
>厨房(ちゅうぼう)の利用料や光熱費込みで月額18万円で、開業の初期費用は普通のレストランの半分から10分の1ほどだということです。
https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000201714.html >>899
うちは昼間メインだよ
勝手に脳内で決め付けるのは狡猾だねw コロナの脅威が無ければ普通に客が来て稼げる。
コロナの脅威があると協力金で貯金が増える。
飲食店経営はしばらく安泰だと感じた。
とりあえずこれで当面は凌いで違う道を考えていこっと。 >>871
それに家賃補助も貰ってるんだろ?
凄すぎ 時短要請じゃコロナ抑えられないと思うんだが。
休業要請しかないだろ。
その前に医療崩壊で制御不能になりそうだけど。 時短要請3週間→効果無し→休業要請3週間←分かる。
時短要請3週間→効果無し→時短を延長←意味がわからない。 時短要請ない県だがトラベルなくなるニュースからだだ下がり 知人女性に店長任せて飲茶とアジアン雑貨の店やってたけど今週で完全撤退だわ
店舗の契約残ってたからズルズルやってたけど夏前に辞めとけばよかったw
4年やって二年目からコロナ前はかなり黒字だったけど、結局店だけだと100万赤字
うちを経由した商品扱ってるからトータルだと損はないけど、飲食は細かくて面倒。しばらく本業に専念するわ 人の過去を根掘り葉掘り聞いてくるやつウザイよな
結婚したことあるのか独身なのか、子供いるのかとやかましいわ >>899
お前がそう思うならそうだと思うよ
お前の中ではな 飲食店
テレビで鼻にマスクしてない奴がいたりするけどお前らは気をつけてな >>900
これニュース見たけど厨房せっめえぞ
それに出前館でしか売れないはず
絶対キツい ぼんすけ、臨時収入が入って浮かれてるな。
飲食ってこんなに国から給付金や協力金もらえるんやって
今年はじめたやつは勘違いしてるやつ多そう 意識高い系店主が自分の店のsnsに
意識高い系の異業種との忘年会の様子をあげてるんだけど
総勢20人。
俺の繋がりすごいメンツだろイェーイ!
みせびらかしたくて仕方ないんだろうが、この時期にアホか。
本当に意識高い客は引くよな。 寸胴の火全開で40分ぐらい火が付いてないままガスだけ出してたわ
換気扇回してなかったら死んでたわw >>916
国って本当馬鹿だよな
このスレ見たら良いのにw 協力金は28日まででよかっただろな。
どうせ年末年始は休むつもりなのに1日4万もいらんだろ。
それより生産者を助けてあげないと。だいぶ痛んでるとおもうわ >>921
換気扇回してなかったらすぐ匂いで気付くけどな マスクの弊害だわな
飲食店に嗅覚はとても大切
それに耳
着火してるか否かはば音で分かる
味覚だけが調理じゃないからね ガス開けっ放しで帰った俺が通ります
運良く爆発しませんでした >>928
怖すぎw
危うくしゃぶしゃぶ温野菜やったね 昔某チェーン店で副料理長だった時朝一に出勤時、入口から猛烈なガスの匂い
社畜だった責任感からかなんの恐れもなしに入ってガス止めた思い出(前日俺休みで料理長の消し忘れ) 大阪もどうせ11日まで延長する事になるんだから早めに決めて言ってくれよ
土壇場で延長宣言されてもこっちにも
都合があんだよ ちょっと質問
NHKに支払いせずにテレビ台ひっそり置いてるけどこれ徴収来たら払わんといけんのよね
もし来たら「昨日今日モニターだと設置したけどテレビ機能があるなら今日撤去する、支払うつもりはない」とかゴリ押し戦法で問題ないかな?どう思う >>895
もう、忘年会とか新年会は二度と出来なくなるかもね。 >>935
22時までに閉店していれば、酒の提供は可能。
そうでない店は、終日酒の提供禁止。 街に人が多かったな
うちも忙しかった
これさ…年末年始に新規コロナ爆発するのでは? お前ら大惨事と紙一重なんだなw
何事もなくて良かったよ >>918
天神橋筋の近所に住んでたから懐かしみながら見てたけどアイツ下衆いな
明日は我が身だろうに 温野菜とかネギ油ラーメン火災とか糸魚川だっけかの大火事とか先斗町のとか
ニュース見る度に心臓ギュッとなるわ 土鍋に火を着けたつもりが横に置いてた蓋が熱々になっててワロタ 火事だけはほんとあかん
テナントビルの同フロアの店が油加熱しながらコンビニ行ったとかで丸焦げ
うちも上も横もススだらけ、みたいな目に遭ったことあるよ…
失火でも他所への賠償義務はないから自分の保険使うしかないし
焦げくささはずっと残るのにニオイには補償きかないし最悪だった 業務用のコンロはセンサー無いの多いからな
油用は自動で消えるし釜のコンロは種火消えたらガス止まるけど 良い店は、悪い噂も良い噂も聞かないって聞いたけど、どういうこと? それウチのことだな笑
いっとき口コミが近所に比べて少ない事に気付いたんだ
でも圧倒的大差でいつでも混んでるし質や旨さも圧倒的なんだよね
近所のいつも暇な雇われ店長で素人料理店(数軒のほうが圧倒的に口コミあるよ >>951
言えないな
あと人に任せると口コミが増える
イカつくて食材の知識が豊富で筋肉モリモリでカッコいい俺が完璧な料理を格安で出すもんだから評価するなんておこがましいんだろうな 家賃給付の1月以降の期間延長って話は出てないのかなー?
5月以降結局ラインに届かなかったけど、冬の時期はいよいよヤバそうなのに
季節商売のケースもあるだろうにね
家賃給付の予算はかなり余ってるんだろ 食べログのアクセス数を見ると本当の注目度が解るような気がする。
ウチより点数高い店でも地域トップ200ランキングに入ったこと無い店がある
ウチはコロナでも終日繁盛してるがそういう店は終日暇。
ウチはここ数年5000〜6000PV程度で50位〜60位あたり。で3.25点と低評価。
有名処は無料会員にすらなってない。そういうのは大抵点数もPVも上位だな。
金払ってるのに検索少ないところとか結構多いい。
食べログに金払うのってホント無駄だなと思う。 >>946
新潟糸魚川大火災も油を火にかけっぱなし外出だったね
うちは一度だけ消化器使ったことあるが
厨房のほとんど全てが消火剤で死んで
2度と使いたくないわw >>935
22時までに閉店してた店は協力金の対象にならないはずなのに
なぜかうちの近所は貰ってる店がいっぱいある >>928
笑う
食べログはマジ最近グーグル評価に押されつつある >>958
油放置はさすがにないだろうけどうっかりは誰にでも起こるからこわいね
いざって時に消火器ちゃんと使えただけで偉いわ 【埼玉県】 県民に要請 「東京には行かないで」 新型コロナ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1608177955/
「東京には行かないで」埼玉県民に要請
埼玉県は15日の新型コロナウイルス対策本部会議で、県民に対し、
東京都内との不要不急の往来自粛を要請することを決めた。
また、
◆会食の人数を4人以下とするよう求めたほか、
◆飲食店などへの営業時間の短縮要請を27日まで延長し、
◆応じた店舗への協力金を引き上げることも新たに決定した。
大野知事は会議後の記者会見で「陽性者を抑え、医療機関の負担を減らすため、
県民一丸となっての協力をお願いしたい」と訴えた。
都内との往来自粛は、通勤・通学や医療機関受診などを除く。
期間は年末年始を含めた「当面の間」とした。
会食については、家族内や介助者を除き、4人以下に制限し、短時間とするよう要請。
これまでも「Go To イート」を利用する際に「原則4人以下」を求めていたが、
対象を全県民に拡大する。
大野知事は「感染拡大が進めば、より強い措置に踏み切ることを検討せざるを得ない」
と改めて強調し、
今後も感染拡大に歯止めがかからなければ、時短要請の対象地域の拡大や、
営業終了時間を午後10時よりさらに前倒しすることなどの可能性も示した。
県の協力要請のポイント
▽東京都との不要不急の往来は控える(通勤・通学、医療機関への受診は除く)
▽会食・飲み会は4人以下に制限し、短時間で(家族の場合や介助者を除く)
▽飲食店などに対する営業時間の短縮要請を18〜27日までの10日間延長。
協力店舗に40万円の協力金を支給
▽4〜17日の時短要請に応じた店舗への協力金も、28万円から32万円に増額
https://www.yomiuri.co.jp/national/20201216-OYT1T50000/
関連スレ
埼玉県の新型コロナウィルス関連情報 Part.1
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/infection/1602918189/ 油火災はまだ防げるけど、
壁が炭化して自然発火するケースだと
どうにも防ぎようがない。
そんな火事を起こした店は再開しないんだよなぁ。
「周囲に顔向けできない」とか「どうやって防げばいいのか分からない」って。 ウチはガスオーブン爆発して店揺れた笑
福島の見てゾッとしたわ 神奈川県の黒岩祐治知事は20日に開かれた全国知事会の新型コロナウイルス対策本部の会合にオンラインで出席。来年1月11日まで延長した横浜・川崎市域での酒類を提供する飲食店などへの時短要請について「実際に夜、見回ってみると応じている店は2割程度しかない」と危機感を示した。 >>967
黒岩はやってるふりばっかだからな
調査なんてしてないよ
かなり見て回ってるけどやってる店ほぼ無い アホのおかげで飯食えてるんだから文句言えないや
みんな賢いならそもそも外食どころか外出すらしなくなるだろ GOTO年末年始一時停止。
飲食店にとってはプラスなことも!?
https://youtu.be/Pnz1vZxyNwE 【東京都】小池都知事「さらに引き締めが必要」。日曜としては過去最多556人の感染確認を受け [記憶たどり。★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1608461969/ 23区だけど、郊外の住宅地商店街は自粛で街に出なくなった影響で人でごった返してる。
ウチも大繁盛状態。
でも、夜9時を過ぎた辺りで人が消えてきた。自粛に従う店が増えた影響だと思う。
チェーン店は100万じゃ話になんないだろうけど、そうで無い店は100万はデカいもんな。
ウチは30分の時短から1時間の時短にしたけど売り上げほぼ変らず。
バイトと社員にボーナス出した。中間消費税80万余裕で払えたし。
この調子で1月も自粛延長40万とかなって行くのか。
ウチにとっては儲かる話でしか無いけど社会的に不安。 なんか前年比120%で忙しい賑わってる、けど不安で心配
ってパターンの長文が時々発生するよな。 うちの旦那の店は創業以来過去最高益だって
給付金、協力金、補助金だけでプラス600万円以上
5月だけ下がったけど年トータルの売上は増えてる 焼け太りもいいとこやん
ホームレスとか自殺者も増えて正月を迎えれない奴も沢山いるのに必要のない飲食店を設けさせてるのを見てると
本当に政治家って無能だと思う 本当そう
一般時も殆どの個人飲食店はやけ太ってる事知らないんだろうな
TVじゃキツい所しか映さないしね もっと利口になろうな。
政治の力で商売を制限させて売上を落とそうとするんだから補償は当然だろ?
ちなみにコロナ自体は国のせいではないよな?
これが理解できないなら猿だわ。 でもさ、いつも時短要請は急だから、細かく売上に準じた補償の割合とか設定するヒマ無いんじゃない?
スピーディーじゃないって言われ続けてたし、お役所仕事だし仕方ないかなと ワイの知り合いの飲食店も焼け太り
緊急小口資金までまで返済不要だとか ワイも緊急小口資金欲しがったわ
でも市県民税払ってると返済義務有り うちの旦那の店は創業以来過去最高益だって
給付金、協力金、補助金だけでプラス600万円以上
5月だけ下がったけど年トータルの売上は増えてる >>981
それ最高益って言っていいのかな
国のサジ加減でおわるだろ。そんな飲食公務員みたいな変な立場は >>990
旦那自慢うぜー
よくやったってチンコでも揉んでやれ 外食チェーンの11月売上高前年比
(既存店・単位は%)
日本KFC 118.7
サイゼリヤ 84.0
ロイヤルホスト 90.6
すかいらーくHD 85.1
ジョイフル 89.4
ハイデイ日高 82.3
王将 97.3
スシロー 94.7
くら寿司 133.8
鳥貴族 81.3
ワタミ 59.9
すき家 100.5
松屋フーズ 91 >>979
そのくらいの規模だと給付金デカくていいね
うちは個人なのに中間消費税300万で死亡 コールドテーブル入れ換えたいのだけど23区内で良い業者ある? インバウンド、学生相手、ハブ駅、観光地、オフィス街
この辺は今年は災難だったな >>994
中間で300って売り上げ幾らなの?
ウチは年間5000万程度だけど1億超えて個人でやってんの? コロナで潰れる店なんてその程度なんだよ無能
医療従事者や瀕死の危機に晒されている人から手厚くしてあげれば良いんだよ
飲食店なんてその後で良い
国の支援なかったら苦境に立たされる店は潰れてしまえ レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。