ロンリー個人経営飲食店主専用スレ27
オープン初日にチラシ20万円分撒いて5日で50万売り上げたんだけどさ
手違いがあってカチコチに凍った食品出しちゃって身内数人からクレームがあったんだよ
身内以外からクレームはなかったけどリピーターが来てくれないのはこれ関係ある？
名前とか変えなくてもここからコツコツやってたら客来るかな？ 青木容疑者の中学時代の同級生男性はこう証言した。
「野球部員や親しい友達からは『あおまちゃ』って呼ばれてました。野球部だけど坊主を強制されるところじゃないから、髪型は報道されてるような短髪って感じでしたね。高校は地元ではちょっと知られた県立の進学校に行ったんですが、成績も中の上ぐらいで、何かが秀でて目立つ感じはなかったですね。とにかく真面目で、やんちゃなんてしたことないと思います。問題を起こしたり、ましてや他人に危害を加えるような奴じゃなかったから、同級生はみんなして今回の事件を意外だって驚いてますよ。自分を主張するようなことはなくて、友達の話を『うんうん』としっかり聞いてくれるようないいやつだったんです。成人式にもスーツを着て顔を出していて、中学時代の思い出話をした記憶があります。同じような髪型で大人しくて『ああ、全然変わってないな』と思ったぐらいです」 衛生講習が営業許可更新と同年の4年に一回から別になって3年に一回になったの地味に面倒だな
通知来るまで忘れてそうだわ ひょっとして時間差で営業許可更新も3年に一回にする予定とか？そうやって稼ぐつもりじゃないよな？
もしそうなったら衛生協会費を払うのやめるわ
だいたい許可費用も衛生協会費も従業員の数に比例して減らしてくれないとロンリーには負担比率でかくて不公平だっつの 一人で店をやってる人は偏屈な人が多い。
夫婦二人で店をやっている場合も、このケースに当てはまることが多い。
大抵の場合、妻が夫の奴隷化していることがほとんどだからだ。
どんな仕事をするにしても、大抵誰かと深く関わらないとならない
組織に属して働くなんて絶望的な人にとって、一人でやれる仕事でないと
食べていけない。
でも一人でやっていける仕事ってなかなかない。
小説家や漫画家なら編集と、画家なら画商と、職人的な仕事でも
必ず誰かの世話にならないといけない。
この誰かの世話になることとはつまりは人間関係を
円滑に行える才能がなくては立ち行かないもので
それを死ぬほど面倒に感じ、どうしてもできない、嫌いだと言う人に
残された最後の選択肢が飲食店経営なのです。
自分で回していく飲食店なら相手にする人間は客だけでいいんですから。
客とは一期一会の関係で済ませられるし
気に入らない客には二度と来ないようにキツい態度でもしておけば
次からは来なくなる。
そんなことを社会や組織に属した人間がやったら死活問題ですけど
自分の城である飲食店でなら、食べログで悪口を書かれるくらいですむのだから
まさに精神年齢の低いコミュ障ダメ人間にとっての最高の仕事なのです。
とりあえずそこそこのレベルの食い物を作れさえすれば
客はいくらでも来ますし、自分に都合のいい客だけ囲い込めれば
食いっぱぐれることはないのです。
飲み屋や酒を出すところはまた違ってくるでしょう。
客層が違って来ますからね。
ここで言っているのはラーメン屋とかお好み焼き屋のような
庶民相手の定番の食べ物屋のことです。
ワンオペで店を回してる主人の顔をよく見ておくといいですよ。
必ず高確率で神経質そうなコミュ障だなって顔をしてますから。
そして実際その通りです。
彼らは客を人間だと思ってないところがあるので
下手に刺激するとろくなことになりません。
不愉快になりたくない人は最初からそういう店には行かないか
屈強で強面のお友達と一緒に行きましょう。
権威的なものにはわりかし弱いですから、彼らは（笑）
普段はしない愛想笑いも自らサービスしてくれることでしょう。 5ちゃんでかまって欲しいから大量のコピペ用テキストをせっせと各スレ別に保存して
順番に貼り付ける作業は楽しいですか？
毎日そんなことを繰り返して幸せですか？
その労力をもっと別のことに使えば今よりもっと幸せになれますよ
あなたの未来は今あなたが何をするかによって大きく変わります
がんばってください >>14
5ちゃんでかまって欲しいから大量のコピペ用テキストをせっせと各スレ別に保存して
順番に貼り付ける作業は楽しいですか？
毎日そんなことを繰り返して幸せですか？
その労力をもっと別のことに使えば今よりもっと幸せになれますよ
あなたの未来は今あなたが何をするかによって大きく変わります
がんばってください 冷凍くん！冷凍くん！
とか言って
自分より下の人を見付けてきては
お節介を妬いて自尊心を満たす最低な自演クズくん(笑)
最近は誰も聞いても望んでもいないのに謎の上から目線(笑)でアドバイスしてて草
底辺のアドバイスなんて誰が聞くんだよｗｗｗ
まぁ
今日も飲食スレの書き込み頑張ってね♪
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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場所柄もあるかもしれないけど常連さんは大事にしよう！
常連ばかりじゃ売上になんねーなとか思ってたらけど
今は常連さんに喰わせて貰ってる感じだわ。 売上欲しくて営業時間伸ばして、飯も喰わなくて
体壊して、それでもなんとかやってけてるのは
常連さんのおかげだと思う。ありがとうございます。 冷凍くん！冷凍くん！
とか言って
自分より下の人を見付けてきては
お節介を妬いて自尊心を満たす最低な自演クズくん(笑)
最近は誰も聞いても望んでもいないのに謎の上から目線(笑)でアドバイスしてて草
底辺のアドバイスなんて誰が聞くんだよｗｗｗ
まぁ
今日も飲食スレの書き込み頑張ってね♪
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ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 会社のお客様を常連にするのはデカい
最近の話だけどなんか会社で美味しいって宣伝してくれたみたいで嬉しくて泣きそうになった
よくそういうの情報通のおばさんを味方につけろとかいうけど今回は男性の人が宣伝してくれてた
と言ってもいつの間にか別の店へと行ってしまうってよくあるパターンだけど テレビやラジオを店内で垂れ流しにするのは著作権的に問題ないみたいだけどYouTubeやTVerにアメバとかはどうなんだろうか？ >>26
基本的にそれらは全部ダメ
店舗BGM用の有料アプリがあるけどこれは大丈夫
でも、とぼけて使ってる店はあるかもね YouTubeMusicとかゴリゴリ使ってるな
いつか怒られるんやろか テレビがOKならテレビ番組を流してるTVerもOKじゃないの？
アメバTVもTVって一応ついてるし 規約に個人利用のみって書いてないか？
バレなきゃOKっていうとなんでもOKになっちゃうけどな 有線放送なんてバリバリお店で使われてるやん
Tverもテレビの野球中継と同じで店主が個人で仕事中も観たいから置いてるだけで、それをたまたま客が勝手に盗み見してるだけで
それを客の中で野球が好きな奴がたまたま一緒に観てるだけだろ 有線放送は商用利用を前提にしているが
私的利用に限定している媒体は無断商用利用を許可していない
無断で勝手に利用している人はこのくらい知っておこう
YouTubeはjasracといろいろ提携しているから著作権料を払えば商用利用可能かもしれん YouTubeは音感系以外はJASRAC関係ないんじゃないの？
例えばひたすらしゃべってる自分の動画をYouTubeにアップしてそれを店内で流すのはJASRAC関係ないし動画の権利も自分のものだから問題ないのでは？ うちはnhkオンリー
勿論受信料払ってます。
信用第一 前に製氷機壊れたって書いたけど製氷機なくても全然問題なかった
最初は氷買ってたけど買いに行くの面倒になって今は作ってる
氷のつくり方のアドバイスありがとさん 広末涼子がシェフと不倫だって
ってことは俺にもワンチャンあるのか？ 領収書出す時、会社名聞いて書くの面倒くさいんだけど全部上でいいかな？
忙しい時に、峰露VINESホールディングスグループ株式会社みたいなのクッソ面倒くさいんだが 会社によっては店に書いてもらわないと色々とマズイみたい
そういうのは特に金融系が多い印象
手間はアキラメロン 上様だと経費として落ちない会社もあるらしいよ
知らんけど >>42
言われない限り宛名は空白で日付と金額だけ書いて渡してる 今時上様なんかで通る会社ねーだろ
いつの時代の話してるんだよ 宛名の欄に直接書いてもらうのってアウトなんかな？
日付と金額の筆跡が違うとだめか 名前の部分は空欄のまま渡して自分で書いてもらう方が上様より全然良いよ。
上様がなんでダメかっていうのは税務署が「上様って誰の事やねん、お宅の会社だと特定ができないですよね？」って話になるからだから名前だけ自分で書いてもらうのは別に良い
特に長い名前や難しい名前だと店側の負担が大きいから自分で書きましたって言えるから別に問題ない うちはレジで出てくる宛名書いてない領収書出してるけど
宛名を書いてくれって言ってくるのは代議士とか経理に厳しい人たちだね
意外と市議とか税理士会計士レベルだと宛名なしで大丈夫 6月10日なのに5月の売上を超えた
ボーナスの影響か？疲れたよ
毎月同じくらいの売上なら楽なんだけどな 一般人のボーナス支給って6月25とかじゃないの？
給料とか長年貰ってないから今の給料日とか全然分からん いい加減売り上げじゃなくて利益で話すの定着させろや >>56
粗利とか純利益とか色々あるんだし、
突き詰めると納税額いくら？ってなっちゃうよ。
でもたしかにロンリー店で5人で１０万
客単価２万ってのはオレもよく分からない。
喜んでるからきっと凄いんだよ！ 1人2万ならほぼ酒って事だろ
原価で言うなら5千円ぐらいじゃね？ 1日の売上金額で原価すぐわかる？
まあ業種とかやり方にもよるのか
うちは原価安いものは高い値段つけて原価高いものは安く出してる
金持ちには安い店と思われて貧乏人には高い店と思わせることで客を選んでいる
安いものしか出していない店には理解できないのかもしれないな >>59
それは良いやり方
減価率なんか必ずしも全部同じにする必要ないんだよね 月いくら貯蓄出来るかだろ
50以上は勝ち組
10万以下はやってる意味がない
その間が多数って感じでしょ >>65
50以上は最初の3年で終わった。
オープン景気もあったし、やる気も体力もあった。 調子に乗って経費使いまくったのも
今思えば良くなかったかもしれないw 今日も客が来そうにないな
でも株とFXは絶好調だから店やってるのがバカバカしくなる >>66
俺も年々体力の衰えを感じる
筋トレやウォーキングやったほうがいいな キチガイが自主隔離したおかげで見やすくなったな
5ちゃんがSNSだと思ってるアホ >>71
ここは
お前が自演してるだけのスレじゃんｗｗｗ
馬鹿丸出しｗｗｗ みんなG対策どうしてる？
昨日数年ぶりに一匹出てきてめっちゃ焦った >>59
ちなみにどんな感じの値付け？
ポテト、冷奴500円、のどぐろ1800円みたいな？
ウチも客単価2000円〜1万超えまで幅あるからもういっそ安いメニュー外すか迷い中 >>75
ロンリーはこだわり強くて気難しいか
儲かってないかどっちかでしょw
オレら自分では底辺とは思ってない。
お前は勝手にしろ。底辺ですらねーくせによw >>78
代理店にもよるかもしれないけど初期費用が数万円で
月々の保守料が数千円。店の面積によるっぽい。
オープンしてからは1匹も見た事ない。 猫飼ってる家ってGは存在しないの？
うち両親が猫嫌いだから飼うの難しいんだけど
Gが出なくなるってメリットあるならいいね >>81
>>82
自演はちょっと恥ずかしいのでは？ >>82
うちの猫はセミは食うけどゴキブリは見向きもしないから、ゴキブリ好きな猫なら駆逐出来るかもね >>85
きっと自演っていう言葉をどしても使いたい人なんだよ
病気なんだら仕方ないて 馬鹿だろお前ｗｗｗ
過去に自演がバレて発狂したのはお前だろｗｗｗ
思いっきりIDミスしてたの忘れたのか？
(笑) 馬鹿だろお前ｗｗｗ
過去に自演がバレて発狂したのはお前だろｗｗｗ
思いっきりIDミスしてたの忘れたのか？
(笑) >>90
IDにミスとかあんの？教えて欲しい。
どこのスレにも自演って騒いでる奴居るけど
自演ならもうちょっと
盛り上がってる風にするんじゃないの？
違うのか？ 自分で調べろカス
お前の頭では理解出来ないと思うがｗｗｗ 今日も忙しかったよ俺お疲れちゃん
明日こそ休んでやるyoohoo！ この板観るとロンリー飲食は精神を病んだ奴ばかりだって分かるな 1日4000円で良いからFXでどうやって稼ぐのか教えておくれ >>101
真理過ぎる
ビットコイン10万で3枚買ってビットクラブに突っ込んで雲散霧消した俺には難しそう
>>102
それって自己資金の何倍～みたいな出来るやつだよね
マイナスも何倍になるの？ そんなくだらない事する暇有るなら小汚い店掃除しろよ 外人が多すぎる
土曜に店開けようとシャッター開けたら目の前に南米系のガタイのいい男2人が立っていたからヤラれる！と思ったら待ち客だった 月初めは調子良かったけど今はヒマ
ひょっとして緊急事態宣言中？ >>112
もう５類になってんだから今さらだろ
まだコロナにビビってる奴とか見てみたいもんだ 5類になって誰も保証してくれなくなったからじゃね
今までは無料で病院行けて仕事も休めてラッキー
今は金掛かるしすぐ復帰しなきゃいけないし苦しいし 自家製の漬物とか販売するのは営業許可証ではあかんのかな？チャーシューとかも >>116
よくラーメン屋がやってるテイクアウトチャーシューとか実際は違法
別の許可がいる 単発ID
短時間書き込み
自演バレバレ(笑)
大爆笑ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>113
俺の父ちゃんまだビビってるよ
パチンコ行く時にマスク探してたからパチンコ屋はまだマスク必要なのか？って聞いたら自分を守る為だって答えてたし
どうやらコロナになったら死ぬ確信があるらしい 俺の父ちゃんまだコロナ怖がってるよ
パチンコ行く時にマスク探してたからパチンコ屋はマスク義務あるのか？聞いたら自分の身を守る為って答えてたし 忙しくて徹夜した
こんなの何年ぶりだろう
疲れたから今日はもうおしまい
肉焼いてビール開けて1人宴開始 >>125
そういうの楽しそうだけど
1人で酒を飲む喜びが分からんから
爽健美茶飲んでるわ 土曜とか忙し過ぎて次の土曜がくるのを恐れてる自分がいる 強いメンタルは必要だな
できないものはできないって諦め でも俺の煽りには耐性ないよねｗｗｗ
自演しまくるし
重複スレ立てちゃうし
顔真っ赤ｗｗｗ 輸入牛ヒレが手に入らん
どうしてる？
イオンとかスーパーで売ってるかな？ ヒレ肉でもモモ肉でもロースでも鶏肉でも分からんだろ
そんな高尚な舌を持ってる客はこんな店には来ない おつかれー
やっと客帰ったよ
4日連続貸切の3日目終了
さすがに一晩で10万売るのは疲れる
あと1日がんばれ俺 あー疲れた
もー無理
忙しすぎる
明日は全部予約断ってやった
休んでやるぜ
客ざまーみろ で、翌月にあのお客さん達断らなければよかったァァ……ってなるんよね 年収と年商の違いが分かってない女と付き合う事になったんだけど…俺のせいじゃ無い…よな…？ 入口に予約制って書いてあるのにクソ忙しい時間帯に予約してないけど良いですか？
って入ってくるクソ客に制裁を
おまえらみたいな客に対応する時間が惜しいから予約制なんだよ！ ５ちゃん分裂
専ブラじゃないと見づらいよね
jane終了
mate神 janeそんなに使い勝手良くない
ID長押しで必死チェッカー繋げたり
膨大な過去ログから特定のキーワードのある書き込みだけ
抽出してくれたり自分の書き込みに自動でマーク付けたり
mateが出来てもJaneは出来ないことありすぎ …というのはウソ！
いつも自演してるとみんなも自演してると
思いたいだけｗｗｗ 今年の国保料年2万も行かなかったわ
やだ…私の年収低過ぎ… >>151
年収低いとかまたまた～
ゴニョゴニョしてるだけでしょ～ 相談させてもらってよろしいでしょうか
脱サラして1人で居酒屋開こうと予定してます
48歳未婚の男です
大手居酒屋チェーン25年勤務
300万で開業出来ますか？ 俺は雑居ビルで家賃8万の所借りて
初期費用は200万以内で抑えた
ただ俺は麺屋だから必要な道具は
そこまで多くないが居酒屋になると色々調理器具もいるし 途中送信しちまった
居酒屋だと調理器具揃えるのに金かかるだろうし内装やらも自分でやらなきゃ300以内はかなり厳しいと思う まぁ最初から良い道具揃える必要はないから電気フライヤー我慢してフライパンで揚げ物するとか他の器具も中古で揃えたりと抑えまくれば1人でやる分の店ならいけるか >>156
余裕でいけるやろ
あとはやり切る気概だけ >>156
今の年収は？
年収が600万円超なら開業しない方がいい。
あと普通の居酒屋ならやらない方がいい。
味と値段勝負になる。 スケルトンから内装全部己でやったけど4ヶ月で120万ぐらいかかったかな >>156
新店舗で中古のデコボコ冷凍冷蔵庫とか見えたらリピートとかないよ、そんなお金掛けてない店なんて何出されるかわからないからな >>166
中古でも程度の良いのが多いからデコボコ冷蔵庫見つける方が難しいし冷蔵庫がデコボコになるってどんな状況だよ
それに客目線でわざわざどんな冷蔵庫とか見ないし基本的には見えない所に置くだろ
俺はほぼ中古で買ってるけど口コミには清潔感ある店と書かれてるよ 東京に移転したいなぁ
どうせ独り身なら地方で細々やるより、東京に移転して軽く何かのイベント参加した後に仕事するとかしたい >>170
どうしてそう思う？
やっぱ家賃の違い？ >>172
家賃は案外変わらんよ
単純に東京のほうが3倍くらいレベルが高いから 8月赤字だわ。みんな旅行や帰省に行ってしまった…可処分所得と体力が旅費遊興費に回ってしまって飲み屋に落ちてこない感じ 竜夫くん！
赤字なの？
頭悪いんだがさぁ
もう人間辞めた方がええよｗｗｗ 集計したら8月の売上29万だった
支出は48万
オワタ スマホの顧客管理アプリ使ってる人います？どんなのを使ってます？ 世界で最も稼ぐユーチューバーは23歳で年収62億円のMrBeast
フォーブスは1月14日、2021年のユーチューバーの年収ランキングを発表した。
首位のミスタービーストは、23歳で年収5400万ドル（約62億円）を稼ぎ、
ユーチューバーとしては史上最高額を記録した。彼の動画の累計再生回数は
前年の約2倍の100億回に達していた。
ユーチューバーの収入は年を追うごとに増加しており、今回のトップ10人の年収の
合計は約3億ドルに達し、前回の2020年のランキングの合計（約2億1100万ドル）
を大きく上回った。彼らの収入の約半分は広告によるものだが、グッズやNFTに加え、
独自のハンバーガーチェーンの運営など、これまで見られなかった方法で、収入を
得ているメンバーも居る。 本日一人一組2800円でフィニッシュです
もう終わりです 8月暇やと思ってたけど売上げ90万あった
そんなに悪くはなかった >>194
全部支払いして残るのは45～50万とかかな 上出来やな
ワンオペ気楽やし、人雇って同額残るより価値あるで あるあるだけど従業員居ないのは絶対楽だよねって言われる
税理も一気に面倒になるし コロナ休業してた時は従業員いなくて本当良かったと思ったもんなw 何となくインボイスは理解出来た
俺は単価安い麺屋だし登録はしない
6年間は少額特例で1万円以下の領収書は控除されるみたいだしな
お前らはどうすんの？
登録しなくても3年間は80％控除で次の3年間は50％控除の経過処置あるみたいだから様子見ってとこか？ >何となくインボイスは理解出来た
おそっ今頃なに言ってんだよw 引用返信記号クソワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
年寄りって悲しい生き物やね（笑） 急に外国人旅行者が減ったけど、中国のデマ風評のせいなのか？ 暇な時は早めに閉めてヘルスに行ってリフレッシュしてる 引用返信記号クソワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
年寄りって悲しい生き物やね（笑） でたｗｗｗ
脳内決め付けｗｗｗ
馬鹿って可哀想（笑） >>207
ここで自己紹介してるのも忘れたのか池沼w お前ら頭弱そう
飲食関係の奴らって勉強できないのが多いな 
