【個人経営】飲食店 135皿目【オーナーシェフ】
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前スレ
【個人経営】飲食店 134皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1597628201/l50
【個人経営】飲食店 133皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1595875080/l50 >>881
キミ氏だけが本物やね
そやね狭いバックヤードだからまずはうなじの匂いからスーハースーハーしてじっくり楽しむわ >>922
どうやって家賃25万払うんだろうね
200万は売らないとキツいだろうな >>922
とりあえず初日は台風直撃で悲惨だと思うけど
個人的には頑張って欲しい
続報に期待してるよ Go To Eat参加しようかと迷ってるけど変な客来ますか？
夜は一人2000円くらいが平均の安い店だけど >>926
2000か2500のプランでいいじゃん そうなんだけど、今までは席だけの予約も大手サイトでやっててネット予約客の半分くらいはそれなんで・・・
ひ弱なオレと嫁だけでやってるからごねる初めての客とかきたら怖いけどなるべく席だけってのもなくしたくない >>928
その店の客層にもよるのかな
近所の客単価2000円位のとこはすぐやめたね
クソみたいな客が殺到したとか。
お茶だけ飲んで帰るとか焼き鳥1本食べて帰るとかな
うちもすぐ取り組んだけど今のところ特に問題も無いしオススメはしたい。
客単価は5000円弱の席数小さな店だけど >>929
都内ですか？
こっちは地方ですがだいたい中旬くらいから少しずつ増えてくイメージですね 10/10に飲食した。
6人で62000円支払って、gotoには申請しているようで間に合わなかったけど、
間に合ってたら予約取れなかったと思うとまぁ良いか。
客単価10000以上するところはgoto歓迎なんだろうな
使いたいところが適用外が地味に残念。 >>916
ワイラーメン屋だが紙の地域クーポンだけ登録してる
オンラインいらんだろ
ただ Google マップに反映されるの遅すぎ トラベルの地域クーポンはまだ飲食店の登録が少なすぎだから対応できるところはやった方が良いと思うわ >>934
法人番号求められて先進めないんだけど、
個人事業主はどーやるの？ 10/10に飲食した。
6人で62000円支払って（食事した）、（利用した店は）gotoには申請しているよう（だが、今回の食事には）間に合わなかったけど、
（お店の申請が）間に合ってたら（今回の）予約（は）取れなかったと思うとまぁ良いか。 未だに無関係のド素人が居座ってるのな
お客さんはー みたいな糞ジジイには吐き気がする
そんなもんは自分でも経験してるし実際に自店の客から聞いてる
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いらっしゃいましたらお待ちしております フライパンで卵を焼こうと思って殻だけフライパンにあった経験ある？ 俺凄いことに気が付いたわ。10年後はほとんどの飲食店は潰れる。 【異物混入】大戸屋の「唐揚げ」に絆創膏が混入「Uber Eats経由で頼まれたので返品は不可」と対応し物議★2 [記憶たどり。★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602495286/ 近所の美容室が潰れて同じ場所にすぐに新しい美容室が出来ててワロタ >>949
美容室の原価は8%だからな。粗利92%はえぐい。
売上げのほとんどを人件費にまかせるからラクに稼げるんだよな。 >>950
美容師とかは一人の客に一人が付くのに対して我々は一人で数人相手にも出来るので人時売上高が違うけど、どーなんでしょうね 美容室がなぜ廃業率が高いのか考えたらわかるよ
>>950粗利92%ならほぼ永遠に出来るわな
飲食店より廃業率高いんだぜ >>947
ねーよｗ
当然にトッピングする物を忘れるのは３ヶ月に１回あるけど >>955
>飲食店より廃業率高いんだぜ
それはない。
飲食店の５年廃業率を知ってる？ >>958
君がものを知らない人間だということは解った >>958-959
続きを１レスに書けよ糞うぜー
どんだけ仕事出来ねーんだよ http://inuki.tokyo/2018/03/22/haigyou/
美容室の廃業率なんて初めて調べてみたけど高いな
まあコンビニより多いらしいし納得 亀仙人「もうちょっとだけ続くんじゃ」(かなり続く) >>958
美容室は更にその上ってことだ
飲食店は3年で85〜90%
美容室は3年で95%だとさ >>961
流し読みしたけど、美容室の3年廃業率90％という都市伝説があって、実際調べてみるとエステサロンとかも含めた美容業界の廃業率は高いけど美容室自体はよくわからんって感じか
周りを見ても美容室は3年で95％も廃業してる感じはしないし、エステサロンはほとんど残らない感じはする それで結論は？次の次のスレで出してくれればいいよっ 【英国】Go To Eatが「コロナ感染拡大の一因に」、首相認める
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/editorialplus/1602465127/
10月12日
＜日本ではじまったGo To Eatキャンペーンと類似のキャンペーンを行っていた英国で、
ボリス・ジョンソン首相はこのほど、この支援策が新型コロナウイルス感染症再拡大の
一因となったとの考えを示した......＞
8月に外食産業支援策、9月に第2波
全文
https://www.newsweekjapan.jp/amp/stories/world/2020/10/go-to-eat.php?page=1
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2020/10/08/RTX80CLH.JPG
【イギリス】 外食しよう！キャンペーン（Eat Out Help Out）がコロナ感染再拡大の一因に、ジョンソン首相認める
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602156197/
飲食業を支援する目的で日本でもGo To Eatキャンペーンがこの10月からスタートしたが、
一足先に類似のキャンペーンを行っていた英国で、ボリス・ジョンソン首相はこのほど、
この支援策が新型コロナウイルス感染症再拡大の一因となったとの考えを示した。
英国で行われていた外食産業支援策は、「Eat Out Help Out」（外食をして支援しよう）キャンペーンだ。
8月中の月、火、水曜日に対象の店舗で食事をした場合、1回につき50％（上限10ポンド）を政府が消費者に支援するというものだった。
予算は5億2200万ポンド（約715億円）以上とされている。
しかし8月にキャンペーンが終わり9月に入ると、いったん収まっていた新型コロナウイルスの感染が拡大し、
中旬には第2波に見舞われた。現在は、2度目のロックダウンを行う必要性が議論されるほど
深刻な状況だ。
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2020/10/go-to-eat.php
関連
【イギリス】 「外食しよう！キャンペーン」がスタート2020/07/31(金) 18:29:55.97
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1596187795/
飲食店利用者“感染割合２倍”米ＣＤＣ調査
アメリカのＣＤＣ（＝疾病対策センター）は、新型コロナウイルスの感染者に関する調査結果を発表し、
飲食店を利用した人の感染割合が、利用していない人のおよそ２倍になったとして、注意を呼びかけました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/748e1e9fc55b90f758c0b1d3283cdb06ed4c3d76
スパコン『富岳』せき飛沫の拡散予測「仕切り板、口元の高さでは不十分」（2020年6月4日）
tps://www.youtube.com/watch?v=9xWx27GrjEc なんかキャラクターの絵のついてる人あれなんなの？
どうやってつけるの？ 
なんか俺も書き込んだらネコの絵が付いてるらしい
BB2Cでは出ないんだけどな >>974
このスレで17回レスしてるけど
5chの有料アカウントに月いくら払ってるの？
>>975
え？俺17回もレスしてないよ？しかも有料アカウントなんか買ってない…こんなの有料でまで書き込む奴いんの？ >>974
本当だ
PCのブラウザで見たら猫の絵が付いてる ウチは客単4000円の店で2500円以上使ったお客さん対象にしたんだけど
皆さん子供はどうしてますか？大人2の子供3とか常連さんやたまにくるお客さん何組か居るんだけど単純に5で割ったら2000円もいかないんだよね
どうしたもんか
因みにぐるなび経由だから1人につき200円取られる お子様の人数は特典に含まれませんってしてる プラン利用人数のみ
ぐるなびの来店人数はこっちで確定できるよ goto参入したら民度の低い輩が集まるわ
小太り眼鏡の小汚いBBAがタブレット大音量で子供に見せてて、他の客に迷惑だから音下げろと注意したら逆ギレ
子供がグズったら責任取れるのかと、なんで私だけ注意されるんだと、喚く喚く
はぁ…… >>982
単価安いの？
客は店の鏡だとよく親方から言われてたな
客層が悪いならきっと店に原因がある
良い雰囲気の店には来ないんだよそういう層は。
別に高級感とかじゃなくてそうさせない雰囲気というかさ
ヒマだったから数えてみたら確かに17回もレスしててワロタ
なんなんだろこれ？ググっても理由見当たらなかったんよな
もちろん有料アカウントなんか使ってないんだけど…誰か教えて
>>988
マジ？カード情報とか入力したことも無いし、携帯代とかからも引き落としなんかされた事無いんだけどなぁ… >>982
タブレットのくだりウチの店でもあったな
ドンマイ
丁寧に言っても逆ギレするようなヤツは来なくていいわ >>983
どんな店構えでもクーポン系は想定外の客が来るもんだよ。そしてクーポン期間が終わったら来ない。 >>993
そうなのか。普段と違う客層なら
尚更大変なんだろうな
普段いけない背伸びした店に行きたくなるもんなのかもね
自分の店はそいつにとって背伸びした店って思って自惚れたら少しは優しくできるかもね Goto参加しなくても十分忙しい。
近所の店も全然参加してない。
やっぱり大嫌いなサイトを儲けさせる仕組みに拒否感があるよな。 飲食店はせいぜい5%〜10%の利益率
中抜きプラットフォーム様は40%位だもんな そりゃ嫌悪されるわ うちはそのうちキャッシュレスもなくすつもりだわ
なんで売上げの３%をかすめ取られるんだよ 海外だとカード手数料0.3~0.5%でしかも客が負担らしいな
政府は信販会社に甘すぎる このスレッドは１０００を超えました。
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