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ラーメン店主の集い　その18
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0751名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/17(金) 06:25:24.93ID:tGEa54/N0
替玉で気になってたんだけど味ついた替玉あるじゃん和え麺
あれのカレー味あるけど店の中にカレーの香り充満する問題ない？大丈夫？
0752名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/17(金) 06:59:31.17ID:8Qj8aIOv0
だから脳内なんだよ
0753名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/17(金) 07:15:28.84ID:tGEa54/N0
いやよそに食べに行ったときに感じたから聞いたんだが…
カレーの香りの支配力ってすごいじゃん
卓上のカレー粉が自分的にはぎりぎりかな
0754名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/17(金) 16:13:04.75ID:2WXuJTGo0
そんな麺が有るのか！匂いより茹でガマのお湯が心配だな
0755名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/17(金) 16:58:46.29ID:ZzC39VTH0
>>751

脳内どうこうよりあなたは日本語が不自由なのかな？

>当店ではしないか有料って書いてある

ってことはやらないことも「検討」してるってことだろが
無料か有料か検討してる店なら沢山あるだろうけどw
0756名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/17(金) 17:02:13.66ID:ZzC39VTH0
>>754
そんな麺はない（自家製なら作れるけど）
和え玉は普通の麺にタレや油や魚粉やらを加えるだけ
カレー味だったらカレー粉まぜるだけだからゆで麺機には影響無し
0757名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/17(金) 17:12:05.03ID:8Qj8aIOv0
殺し屋集まれ！ってスレッドに参加するゴルゴ13マニア

脳内店主の愚かさ
0758名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/18(土) 04:52:00.26ID:PF5ff8qB0
カレー粉混ぜるだけ！？まじか
うちはいろんなもんでゴニョゴニョしてるわ
替玉100円の和え玉200円

>>751
仕込みはまとめてやるからそこまで気にしてない
0762名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/20(月) 04:01:25.80ID:noSl7hu1O
スレタイ
雇われても頑張るふりする店持てない汚れ
に…変えな
0764名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/25(土) 02:37:56.11ID:TNrUp7mN0
来週水曜日に商店街の会長選挙
立候補者はいなくておれが推されている
ぜったいになりたくない
0766名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/26(日) 02:07:44.07ID:SnyZkcgz0
縁の下の力持ちとかになるのは還暦過ぎてある程度蓄財できている人に頼むべき
0768名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/27(月) 21:53:04.38ID:F8ccu2XU0
サイドメニューを380から430円に
麺大盛を100から150円に上げたいが客離れるかな？4月に麺が値上がりしたし
ラーメンは消費税の時に少し値上げする予定
0769名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/27(月) 23:25:04.07ID:D1n6/UG00
今の価格との兼ね合いもありますよね平均客数どれくらいのお店ですか？
常連さん多いと多少の値上げは影響無いと思いますよ
0771名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/28(火) 01:11:51.36ID:k+u+OWxy0
それだけのお客さんに支持されてるお店でしたらサイドメニューと大盛りは誤差の範囲だと思います
個人的な意見ですが
0772名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/28(火) 03:28:16.56ID:eqpmw7wg0
>>768
超大盛りってどんだけ？　１００は安すぎるのでは？
でも決行するなら消費税増税の１０月が良いかも
普通のラーメンがいくらなのか気になる
0774名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/28(火) 04:10:30.56ID:n+DwK6Jk0
>>773
担当の保護司はだれ？
ダメだよ、勝手に出てきちゃ
0775名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/28(火) 18:48:12.48ID:zMkItseU0
>>771　儲けが無さすぎてモチベーションが下がるので告知した一ヶ月後位に上げるようにします。

>>772　数円単位なら切り上げる予定ですがあからさまの値上げが便乗と思われて印象が悪くなると思いまして。
0776名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/29(水) 00:40:53.01ID:IC5eqFNL0
近所の人気ラーメン店にマルサが入ったそうだ
妬まれてチクられたのかね？　妬まれるくらい客が来てほしいもんだ（笑）
0777名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/29(水) 01:35:06.09ID:q+i8QLMpO
昔、地元の老舗人気ラーメン屋が大きな病院の売店に、焼きそばとか
弁当系だったかな、そのような物を納入してたな
0778名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/29(水) 03:29:24.01ID:uvgtPPDK0
それがどうした？
0779名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/29(水) 23:15:50.07ID:RNyRlNqD0
>>772

X超大盛り
○麺大盛り

目は大事にな
0780名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/29(水) 23:29:21.45ID:RNyRlNqD0
>>768
ちなみに原価率どれくらい？
大盛り150円はたまに見るけど高い印象はあるから一気に50円あげるなら増税まで待った方がいいかも
うちはちょっと前に値上げしたけど100→120円でちょっとだけ量減らした
120円に抑えたかったのはラーメンが780円だからキリのいいところ狙って。

あとは温玉みたいに手間かからず客単価増やせるトッピングでトータルの原価率下げるのも常套手段
つけめんや丼ものには生卵（黄身だけでも可）と一緒の食べ方をPOPでオススメするとか
0782名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/05/30(木) 10:34:02.75ID:JR9fdBgj0
すまんのう、老眼でモニターがよく見えんのじゃよ
0784八日市屋プロ ◆zRMZeyPuLs
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2019/05/30(木) 13:34:57.31ID:5NjvQWFb0
ここみると真面目にラーメン屋やる気なくなるね

おれは魂のいっぱいを作り続けるだけ
0785名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/30(木) 18:02:51.89ID:U6tjUVti0
のうないのな
0788名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/31(金) 01:06:27.75ID:D+k6k7C50
>>783
君は一度、ちゃんとした医者にかかる必要があるんじゃないのか？
0790名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/31(金) 16:58:50.70ID:/CPRIJiz0
自分で間違えといて逆ギレww
一言謝ればいいものを…

ところでなんで医者にかかる必要があるの？
0791名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/31(金) 17:29:23.94ID:rvVniYt20
>>788
うるせいチンカス
0792名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/05/31(金) 17:31:15.47ID:b8ez/nNq0
切れている段階で医者に行く必要がある
早くしないと川崎の二の舞だ
0793名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/01(土) 00:35:38.25ID:oRargsV00
リアル店主喧嘩せず
0795名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/02(日) 07:43:58.80ID:8KIObf110
高すぎる地方公務員の人件費を適正化して固定資産税の取り過ぎを是正。
公務員の為に存在する自治体は異常である。変な国だ＾＾＾＾＾＾。そのことに気付こう。生涯賃金が民間の数倍ある彼らが財政赤字分を貯蓄している。固定資産税で安定している彼らは真面に仕事をしない。
0798名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/03(月) 11:51:15.74ID:+/PoqNc60
>>797
gが居てたと書かれたんや、
本当にいてたなら申し訳無い、より一層月２回のバルサンを薬剤変えつつ徹底する。ただ単発のアカウントでそのIDには過去の投稿は一切無いんや、もし同業者の嫌がらせなら人気店と前向きにとらえるしか今は出来ない
0799名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/03(月) 12:20:28.53ID:oPWODf8r0
>>798
しょっちゅうGを見るなら問題やが
口コミを見る方も飲食店なら仕方がないと思ってるでしょ
Gへの対策をとりつつもそこまで気にすんな
0802名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/04(火) 09:07:10.54ID:b5XWEqrD0
今日は雨なので、麺の仕入れを通常の７割にした
0803名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/04(火) 12:50:29.27ID:P7MjaDAD0
ここ数年で最悪な客足
書き込める余裕すらあるとか
0804名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/04(火) 23:35:30.34ID:zs7/wdNQ0
10年め位なんだけど自分とこのラーメン飽きてきたｗ
2年くらい前までは毎日食ってて昼時の味見で「旨いなぁ、今日は塩食おう」って感じだったんだけど
最近は全く食いたいと思わない。味見の為にたまに無理して食ってる。
自分とこは白湯なんだけど清湯食いたくなる。
0806名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/06/04(火) 23:39:25.03ID:GKndR/3h0
まかないは作りたがるバイトさんに任せるか業務用サンプルでの試作品
チャーシュー端っこと米とかはやるけど
0807名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/04(火) 23:56:50.18ID:bWeMTLKD0
「一杯全部食わなきゃ味がわからない」
「少し食べて全体の味を想像するのは邪道」とか言う人がいたので

「じゃあ大盛りの味見はどうすんのう」って聞いたら

普通盛りから想像すればいい、っだてさw
0808名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/06(木) 03:24:49.50ID:vOCq+re90
最近のバイトはまかない食い終わってもきっちり１時間休まないと
働きださないね　まあそれが正当な権利ではあるんだが・・・・・
0810名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/06(木) 10:35:09.56ID:P2FWrNhQ0
脳内決定だな
0812名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/06(木) 11:09:36.94ID:Fb67j/cH0
制服のTシャツがぶかぶかなので中にタンクトップ着てもらうことにしたわ
いろいろ気を使うもんだな
0814名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/06(木) 22:19:12.28ID:OKxYW/6/0
>>811
事実なんだから別に良いのでは？　それとも本人だから気に障った？
0815名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/06(木) 23:55:13.96ID:vk/f0w/P0
実際に店をやってると脳内扱いされても何とも思わん
だってやってるんだものw
0817名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/07(金) 05:05:00.34ID:ephZeHL80
はぁ？
0819名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/07(金) 16:28:30.27ID:5bzh2RQe0
俺13年目の店主だけど書き込む度に脳内認定されるわw
けっこうまともなこと書いてるつもりなんだけどね
0820名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/07(金) 18:49:26.90ID:ephZeHL80
近々で認定されたのどれ？
0821名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/07(金) 19:57:06.62ID:wEMQIrju0
店主だと店主の書き込みって結構わかるよな
脳内言ってる奴ってズレてるって前から思ってた
0822名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/08(土) 00:52:33.64ID:VtQyCW1H0
そういうお前も店主だという証拠はどこにもないわけで
こんな匿名の板でどうこう言っても仕方がない
0823名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/08(土) 06:45:58.50ID:CGqWpeFF0
嘘を嘘で固める脳内店主
0825名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/08(土) 08:43:16.52ID:CGqWpeFF0
店主でもないのに参加している方が何も考えてイナイダロガw
0826名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/08(土) 08:54:11.60ID:rX9Mth250
>>804
そんなもんだよ
俺なんてスープの味見、麺の味見はするけどラーメンにして食うのは二年くらい食べてない
新作とか限定の試食くらい
0828名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/08(土) 14:16:01.28ID:CGqWpeFF0
「別にラーメン屋じゃなくても参加したっていいだろ」って言ってるIDがコロコロ変わる人って普段何やってる人？
警備員？お勤め？
0832名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/09(日) 00:15:37.67ID:m6tavHE30
脊椎（せきつい。背骨）も含めた骨を煮詰めると良いスープがとれる
が、煮ている途中に突然、ブクッと泡立つときがある。
それに驚くのが脊椎反射
0833名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/09(日) 15:34:52.11ID:aRsmP4r60
「別にラーメン屋じゃなくても参加したっていいだろ」って言ってるIDがコロコロ変わる人って普段何やってる人？
警備員？お勤め？
教えてよ
0834名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/06/10(月) 02:05:06.89ID:XwQT4I/90
君と同じだと思うよ。15時台なんて普通書き込めないでしょ。
うちの店は繁華街だから普段は午前１時、日曜は１２時までやってる
だからこんな時間にしか書き込めない
0836名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/10(月) 17:10:51.44ID:pkD5HP8n0
昨日、CEにevery projectの仮想通貨EVEOが 上場しました！
今月あと２ヶ所の上場だよ♪
7里、10里の壁がなんとかなれば熱いです。
0837名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/10(月) 22:52:23.44ID:03pDwPG70
＞書き込める時間じゃない

これまだ言うの？
何で自分の店が基準なんだよw
脳内店舗なんだから24時間営業したっていいんだぞw
0838名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/11(火) 16:40:23.24ID:/ysll3kL0
普通に14:30まで昼営業して休憩に書き込みもできるし
店主なら簡単な仕込みをバイトに任せて事務作業の合間にとかいくらでも出来るけどね

書き込める時間じゃないとかww
0839名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/11(火) 17:33:07.17ID:Ygmx3L5W0
、、ってね
こうやって何も言い返せなく論破されても
少しすると同じ事言い出すんだよね

うらやましいんだべ？って聞いても
「店をやりたいとは思わない」とか言い出すし

どうせ文句言いながら色んな店を食べ歩きしてるんでしょうよ

ラ板でやればいいのに

コテ欄に「脳内店主」って入れれば参加していいよ
0840名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/11(火) 21:20:18.93ID:fqg8JIaY0
それを、脳内のお前が言うか？　
そんなことして楽しいのか？
0841名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/11(火) 21:22:07.58ID:fqg8JIaY0
書く時間じゃなくても雰囲気で分かるんだよ脳内は
0842名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/06/11(火) 23:21:10.75ID:m1rJHHWm0
実験で6kg3,000円の甘エビ買って海老油取って、海老味噌タレ、海老塩タレ作ったんだがその議論は不毛だから別にしなくていいんじゃないの
脳内と分かるなら参考にしなきゃいいんだし
0845名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/06/12(水) 23:58:29.64ID:nIb31jiu0
バカだなw
0846名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/13(木) 00:05:02.33ID:TDruHQtR0
言われてそうとう悔しかったんだな。日本語学んでからまた来てね
0849名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/06/13(木) 07:49:38.47ID:wCz+D4o80
事業所各位

イオングループミニストップ株式会社は国民社会貢献者に対し資産を搾取し押収する企業体で有り、社会悪でしかないビジネスモデルを構築し、上場会社に上り詰めた企業で有り、社会では残して置くに値しない企業で有る。
又、それに賛同し働いている従業員もしかるべき社会価値観の考えの持ち主で日本企業で働く従業員に悪影響を与えるのは必至。
その者達を採用雇用は企業損失に成りかねないと考えております。決してイオンミニストップ従業員は採用なさらぬ様、社会で生きる国民として進言致します。
0850名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/06/13(木) 13:43:22.66ID:1/UkUABB0
「へぇーそんな店もあるのか、、、」
「おお！こんな店、、、、は、、、、ないだろw」

→脳内認定
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