【個人経営】飲食店 136皿目【オーナーシェフ】
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前スレ
【個人経営】飲食店 134皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1597628201/l50
【個人経営】飲食店 133皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1595875080/l50
【個人経営】飲食店 135皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1600229287/ 横浜の異臭騒ぎ
地震の前触れってマ？
ネットだとクソ野郎の書き込みまで目に入るからどれが本当か… >>2
本当だよ
地殻変動によってずれたプレートの裂け目から硫黄が溢れて異臭が発生する
このずれたプレートが元に戻る際に起こる現象が地震だから間もなく大きな地震が発生するというウソでも信じるの？ Go toキャンペーンと地域振興クーポン
申請手続き終わった？
俺はたぶん完璧やー これちょっとビックリした。
https://twitter.com/meishu_center/status/1316396485894840326
食べログで予約した人数で来店せず、店側が払う送金手数料分払うから
10人で予約した事にしてくれとgotoeatのポイント不正利用を提案してきた方
が来ました。うちは不正に加担したくなかったのでお断りしたところ、
口コミ悪く書くからと脅迫まがいのことを言われ、
500円のタコブツのお代だけ支払い→
食べずに帰られました。同日また食べログから予約。また違う人数で
再来店されたため、営業妨害と判断し、今後うちの店にはご来店
いただかないようお願いした所、中々ご帰宅いただけないので、
警察を呼びました。
本人談によると、昨日も一昨日も警察来たと言っていた。
他のお店にもやってるのかも？
飲食店の方々、注意してください。
gotoeat、こちらとしては失われた期間を取り戻すため、
藁をもすがる思いで参加しましたが、いろんな人がでてきますね。
ただただ悲しいです。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) ネット予約のやつはシステムに穴がありすぎて悪いことやりたい放題だな
こんなんなら予算全部プレミアム付き食事券にすれば良かったのに
まあぐるなびとかにお金やるのが最大の目的なんだろうけど プレミアム商品券だけやるのが基地害を相手しなくていい こないだ、そこそこ名が知れてる旅のサイトが取材させて欲しいって来て、店内外と料理、デザーの写真を撮って店の話をして終わったんだけど、何と食事代払わないでしれーっと帰っちゃうの。
後でスタッフに確認して発覚したんだけど、今までテレビや雑誌色々取材を受けたけど払わないのは初めてだった。
それって普通なの？コジキなの？ >>13
地方ローカルテレビ局、タウン紙、ケーブル一回も商品のお代払うと言わないしこっちも請求もしたことない そんなもんと思ってたけど >>14
そういうもんなのかー。
今まで向こうから「全てお支払いします」って言ってくれてたから。
改めて請求しようかと思ってたけど恥かくからやめとく。 る◯ぶのライターは態度悪いヤツで食い逃げそうだったから領収書切って払わせた。 TVは芸能人 スタッフ共にもらった
雑誌はいらないと言ってもらわなかった 普通は代金は払った上で記念品とか置いていくもんだけどな
著作権は局になるから。 うちの店はかなり前に昼のラジオの生中継やったけど
番組のシール等々を置いていった。
金はもらわない。
でもその夜は超忙しかった。 俺は金もらってるな
しかし放送で元は余裕で獲れるし今後貰わないようにしようかな
コロナで取材ができないからもう一回放送させてくれって連絡があった
その後はコロナ真っ最中だったけど忙しかったな お前らおはよう
今日もがんばろうぜ
季節の変わり目は風邪に気を付けよう >>23
ウチは撮影の時に「お代は結構です」って言ったけど
「払わせてください」って払ってったよ。ついでにテイクアウトで何品か買って帰ってた。
テレビの時も雑誌の時も。 俺はTVの出演依頼来たが（店ではなく特設会場で調理する）が
トンがってて「冗談じゃねーや！べらんめー！」ってバッサリ断った
３年後に死ぬほど後悔した
若いって良くも悪くも怖いもの知らずだからなｗ >>28
チョット違うけど、5年くらい前、そこそこ知られてる雑誌が有料で掲載しないかって話が来て、「それって宣伝でしょ？宣伝なのに普通の記事みたく騙すのは嫌い」って断った。後日、店頭に並んだその雑誌を見て死ぬほど後悔した。
今年、その雑誌が無料で掲載させて欲しいってオファーが来た。
もちろん喜んで受けた。なんならお金払うから沢山載せて欲しいって言いたかったけどそれは言えなかった。 ラーメン屋にきた記者がラーメン写真だけ撮って帰ったから掲載しないとか最近あったよね
これだわ
https://togetter.com/li/1594036 >>29
TOKYOウォーカー的なアレか
アレ系は有料と広告をごちゃまぜにするからたちが悪い
俺のときは１番小さい枠で１０万円だって言われた
１度やったけど、その時だけで大した効果ないしな >>27
ぼんすけの店、内装の写真みるかぎり高級料亭か和食の店っぽいけど、鉄板焼きステーキなんだな。
居抜きまるだしでおもろいけど、あの席数しかないのに家賃の高さは気になるな >>14
だよな。払うっていってくれたＤとかもいたけど断るし。数千円貰うより気持ちよく宣伝してもらった方がいいわ >>34
ここにいるような素人に毛が生えたような三流料理人じゃなくて
しっかり経歴もある人達が結構チャンネル作り出してるな ここのレベルは知らないけど、有名な人増えたね
まぁコロナなくてもそのうち入ってったのかも知れないけど、
うまく立ち回るねｗ 4月からもう半年も経つか・・・
ここの人だって素人よりはだいぶうまいんじゃない？ ＞＞30
ああ、その雑誌にも載ったことある。地域は違うけど。10年くらい前かな…
そういえばその時は支払いしていかなかったな。
二人で来て、撮影した一杯を二人で分けてスープまで完食してった。
まあまあの記事を書いてくれてはいたけど。
大して効果無かったと思う。
まあでも、ウチはラーメン屋じゃないからこんなもんだと思った。 三國シェフがYouTubeチャンネルやってるからな アクアパッツァの日高シェフの厨房風景は勉強になったなぁ。独学じゃたどり着けない「気付き」みたいなものがあってためになった。 >>39
アクアパッツァでバイトすれば？早いんじゃぁね >>40
「使えねえなぁ」って言われて泣いて帰る自信あるわ。 でもなんだかんだ俺たちは生き残ってる
潰れたお店は申し訳無いが努力が足りんかったのよ >>42
現在飲食業界始まって以来の氷河期やろなぁ。後一年したらバタバタ逝くんやろな ほとんどが自転車操業だから３カ月売上げストップしたらあっというまよ。
ロックダウン中のフランスの飲食店は壊滅的らしい。
最終的に、自分の土地に店舗建ててる人だけが生き残るんだろな。 >>42
足りないのは努力じゃなくて金だろｗ
金さえあれば維持できる 人雇ってたり家賃が高いと知らないけど、
儲かってるとこなら店主の貯金とかがあるんじゃないか？
1000万くらいあれば持ちこたえるのは簡単よ gotoイートの食事券、人口の多い方から発行金額で
東京 500億円
神奈川 250億円
大阪 250億円
愛知 100億円
埼玉 100億円
人口比で言ったら愛知と埼玉は可哀想
東京はかなり多いんじゃない？ 丸亀製麺のタル鶏天ぶっかけ食ってきたけど、さすがに鶏４つは多い。
３つで550円でいいわ 今の時代TVタレントが一番楽で儲かる仕事だよな
まあ成功しない場合も多いだろうけど
マスコミもあるか >>49
人口併記してみた
東京 500億円 1398万人
神奈川 250億円 921万人
大阪 250億円 882万人
愛知 100億円 754万人
埼玉 100億円 734万人 >>52
東京はgotoトラベル排除のお詫び
神奈川は菅の地元
大阪はお友達維新の地元
野党が強い愛知、埼玉は冷遇
菅政権は器が小さいな >>53
だって、埼玉と愛知は観光地では無いし(´・ω・｀) >>44
何となく知ってはいたがほんとにそうなんだな って改めて今回知ったよ。
バッタバタ潰れていくもん
今月末で閉める店も街の中で何店舗かあるしな >>51
いやYouTuberだろ
自分のペースで仕事できて年収数億 めっちゃ暇だから前年同月比５０％以下期待したら
前年も暇で９５％だった こんな状況でも前年比150%とかいうやつも
世の中にはいるのかな
逆に好景気ですわーー！みたいなの
150%とは言わんけど前年比超えてるだけでも偉業だと思うけどね
チェーン居酒屋よりこういう時は個人店の方が強いと勝手に思ってるんだけど 150%とは言わないけど9月10月は115から130はいきそう
去年は台風で悪かったのもあるけど
関東やや観光地やや高め個人店 不況が本格化したのが去年の増税の時、つまり10月からだから
今月対前年売り上げを超える店は結構普通にあると思うよ。
ここから対前年比でマイナス30とかならもう浮上しないと思って間違いない。 この辺だと潰れた店はあまり知らないなぁ
パン屋が3月に撤退したのと、しゃぶしゃぶ温野菜が1月ぐらいに
早々に店閉じた
パン屋は店主が60超えてたと思うし、もともとあまり
儲かってる気配もなかったから潮時と思ったんだろう
静岡ね ヨーロッパがコロナ第2波で1日で15万人以上が感染って凄いことになってるな
バカンスシーズンの人の移動で一気に広まったみたいだけど
日本もgotoトラベルで移動が広がってこれから寒くなる時期で日本も第2波くるんだろうな
これから他の業種の不況で一般の人達もお金に余裕が無くなるのと重なったら
一気にお客さん減りそうだけどそんな状況になったらみんな耐えられる？ >>65
渋谷オフィス街にかまえてるけど、すごい勢いで飲食店が閉鎖又は移転してなくなってるぞ
この勢いはさすがにすげーなあと思う 先見の明がある賢い人は一時撤退するだろな。ローランドみたいに。
今のお店を温存しながら、他で稼ぐしかない。
家賃と原材料と人件費で赤字になること考えたら、
カラ家賃のみで赤字幅を固定できるならそっちのほうがいい。 >>68
コロナの収束がいつか分からんのに…なんでもねーや >>67
極端に家賃が高いところはそうなるだろうね。
繁華街とかは年単位で今の現状が続くだろうし。 アホなバイトと言い合いになった
首にしようかと思ったら向こうからやめるって言ってきた
その後親から電話があった
バイトもバカだったけど親もバカだったわ
今は高校生ガキに本気になった俺が悪いかなーと思ってる あるある
転ぶ前に石拾ってあげてる甘い親ばかり
これも時代か もう高校生は雇わんと決めた
バイト初日だけきて次の日バックれて親から
パワハラとセクハラにあったみたいですがそんな店に預けられないのでやめさせてくださいと母親から言われた。
初日なのにこの役立たずが！と怒鳴られたり
スタイルいいけど運動部？とニヤニヤして近付いて来たとかetc…
おいちょっと待て。妄言甚だしいわ
まず初日のスタッフに役立たずとか言わんし子供相手にスタイルが～とか1ミリも思わんし
とりあえずお母さんをなだめたあと辞めさせたけど新手の詐欺か美人局的かなにかかと思った あったなあ。親がでてきて
どこどこ大学出てるのに、飲食なんかやって恥ずかしくないんですかって言われた。 基本俺とバイトの2人営業だからスタッフと険悪に働きたくないしセクハラなんてとんでもないわ
>>75
合わなかったなら普通に辞めればいいのにな
その日は夜土砂降りで客もゼロ
普通に店の普段の仕事を教えてる合間に
自分から部活してて平日遅れるかもって言うから相槌で何部なの？って聞いたくらいだ
>>74
言うわけないだろ
今いるスタッフ全員に聞いて欲しいわ
セクハラパワハラされたことありますかってさ
かなり気を使ってるんだぜ
特に女の子はおっさんと二人で働くの嫌だろうなって思うしこまめに休憩させたり賄いで美味い飯つくってやったりさ >>77
期間工とかで金貯めてリベンジするんじゃないか？
流石にもうずっと雇われは嫌だろうよ >>76
どこもそうなんだろうか
というか有名大学出てるなら確かにもっといい仕事つけたろうにとは俺も思うけどやっぱり飲食楽しいよな うち観光向けじゃないしgotoトラベル関係ないかなーと思いつつ一応登録したけど
意外にも毎日利用する人来るわ 出張ぽい人とか
滞在中に使い切らなきゃだから一品やドリンク付けて客単価高めでありがたい
まだやってない人いたら登録面倒だけどオススメするよ >>65
ウチの駅は大手大箱10店中7店潰れて個人店も20軒無いけど半分潰れたよ
神奈川県郊外 >>71
うちも高校生にはうんざりして雇うの辞めたよ
そもそも最賃高過ぎで使えない奴に1000円超えた時給払う気しないわ
当たりバイト1割位だな笑
30前後の主婦雇ってみなビックリするほど使えるから >>81
トラベルも登録出来るの？
イートが半端なく良いからあるなら利用したいな 土日祝年末年始と主婦はここらで使えないのよ 高校生でもやむなしになっちまう >>85
分かる
バカな高校生の代わりに入った高校生がメッチャ使えて笑ってしまったw
神様は俺を味方してくれているとマジで思ったわ >>84
イートがもうできてるなら簡単に登録したできる >>85
これが痛いんよな
かといって毎日フルで入れるフリーターもそんなにいないし居てもポンコツだしな >>84
>>87
gotoトラベル利用すると旅行先で使えるクーポンが付くんよ
飲食店がクーポン利用店になるにはgotoイートの登録が必要
イートは予約サイトじゃなくて食事券のほうね、念のため
ややこしいわ… >>89
トラベルの地域共通クーポンの登録するのに、イートの登録必要なのは知ってるんだけど、ネット予約の方の登録だとダメなの？
ウチはネット予約やらないから25%食事券の方の登録で通したけど 高校生は仕事に対する考えがまだ出来てない奴が大半だからね。
塾や部活をサボるのと同じ感覚でサボったり遅刻したりする。
ウチは高校生は雇わない。
友達と一緒に応募してきて一緒のシフトにして欲しいとかいう馬鹿もいるし。
大学生になるとホント使えるというか優秀。今の若いもんは凄いなあって思うレベル。
もちろん全世代でハズレは居る。
おばちゃん（若めのおばあちゃん）は必死さがあるから重宝する。
でも、居着いちゃうと妖怪みたくなるからほどほどにしないといけない。
20代、30代、40代の主婦や女性なんて町中華では働かない。 年齢なんて関係ない
いくつになってもアホはアホ…
16歳でも頭の良い子は相当使えるよ まともな人間は20人に1人くらいかな
今月から入った学生が無茶苦茶有能でお客さんからのウケもいい
20代女子、町中華だが 昔いた親位年上のおばさん
仕事も出来るしきれいだったな
旦那と子供・・・知り合いの先輩いなかったら
結婚したかったわ >>93
女子大生は優秀率高いよな。
ウチもそうだが、バイト先に町中華を選ぶような子は優秀な子が大半。 客単価昼1500、夜5000とかの高級じゃない街の寿司屋だがランチで税込み1100円のを用意してrettyでGTEやったら昼の予約が毎日そこそこくるようになったわ
夜はなにもしてないからたいして変わらんけど昼割と暇だったしな >>90
ありゃゴメン、よく読んだら予約サイトでもいいみたいだ 従業員が集まらないようなしょぼい店や人柄なんだろう go to イート今から登録しても11月からなんだ。迷いすぎて出遅れたわ
使い勝手はどうですか？ランチも12時台は予約受けたくないんだけど細かく設定出来る？11時～12時、13時～14時だけとか >>101
基本的にフリーは無理だと思うといい
コースで滞在時間短くして限定にするくらいかな 同じパターンでも午前と午後にうまく言葉変えると反映すると思う まともな人間は20人に1人くらいかな
今月から入った学生が無茶苦茶有能でお客さんからのウケもいい
20代女子、町中華だが うちも一件も閉店してない
今うちが閉店したら第一号って指差されそうでゾッとするわ 大して忙しくも無いのに、アカギレシーズンか
ジジイになる程カサカサになってくなぁ
切れまくってめっちゃ痛い 好景気バブルが始まったな
というより人気の店とそうでない店の差が激しすぎる
常連客をどれだけ掴めてるかで今年の売上は大きくわかれるな >>110
本当常連さんには助けられてる
客も従業員もペラペラと調子良いこと言う奴は
ろくな奴いないって前から思ってたけど
コロナで確信した
口下手や無口なぶっきらぼうな人が毎日のように
来てテイクアウトやってないのに朝飯買ってったり
自粛前週1.2回の人達が自粛明けからみんな回数増えてるし守られているなと >>113
うちの常連さんが｢お客は店の鏡｣って言ってたけど、
良いお客様がついてるって事は、貴方が誠実な商売をしてたんだろうね
心が折れそうな時に支えてくれるお客様がいると｢よし、もうひと頑張りしよう｣って元気出るよね >>113
朝からきもいよね
ｷｬﾎｰ
俺は女優とやってるぞ
おまえらの嫁 ﾃﾞﾌﾞでﾌﾞｻｲｸだろ
近所の人気の皮膚科女医が俺に目をつけてきた
やちゃうぞ ﾏｯｸｽｷｬﾎｰ！ ～外国人生活保護～
日本で在留資格を取得した外国人が、不正に受給して蓄財し、帰国後、それを元手に家を建てたり事業を始めたりするケースがあるという。制度悪用の闇を徹底追及する。
「毎月入ってくる生活保護を生活費にして、仕事で得た収入のほとんどを貯蓄に回してる。もう４００万円ぐらいまでたまったかな」
東南アジア系の在日外国人、Ａ（２６）はこう明かす。
関東地方の某市に住み、離婚した妻との間に子供が１人。妻は働く職場がなく生活保護を受けている。が、実態は違う。離婚は偽装で妻子とは同居。虚偽申告で保護費を不正に受け取っているのだ。
Ａの住む団地では、こうした生活スタイルがまかり通っている。
「団地に住むのは、ほとんどが同郷の外国人で、その多くが僕と同じようなことをしている。役所に内緒で、せっせと貯金してる。１億円ためたって言うヤツもいるよ」
今のままでは近い将来、制度が破綻する。早急な対策が必要だ。 48歳、ここ最近背中の芯がこるというか、
背骨まわりがしんどくて仕方ない。
もともと猫背なのもあるが、、
背筋鍛えたらマシなのかな >>113
ウチもそれを感じてる。
町中華だけど、コロナ以降はソフトドリンクを追加してくれる常連さんが増えた。
意図して通ってくれているんだなって感じて、ホント感謝してる。
おかげで平日はコロナ前と変らない所まで来てる。 一見さんは単価クソ安いけど常連さんほど単価高くて本当にありがたい
バイトも有能だから人件費10%くらいでめちゃ助かってる
なので時給は最低賃金の1.5倍出してる プレミアム食事券って実際効果それくらいあるんだろう？
食事券東京でも加盟店募集そろそろ始まるっぽいけど
プレミアム食事券って加盟する価値あるのかな
微妙に気になるのが自治体とかの時短要請に応じるってサイン書かないといけないとこなんだよな
食事券の効果が薄いならそんなサインしたくないな >>119そうか？
うちなんかは一限はそこそこ使うけど常連になると頻度は多いけど計算しながら飲むから単価は低いけどな。 >>120
初めてのことで効果なんかやってみないと分からないんだから
今後外国から人も入ってきて冬になってまたコロナが広がって
時短要請や自粛はまた来るだろうから要請に応じるのが嫌ならやめとけば良いんだよ
イラつくからそんなことごちゃごちゃ愚痴ってるなよ >>120
東京に飲食店が多いって言っても500億はデカくない？
3人に1人は1万円使う計算だよ >>122
>>123
先に開始してるの他の地域の人の感じが知りたいんだよな
gotoで断れないからっていってヤバい時短要請を小池がぶん投げてきそうで怖いんだよな
効果がそこそこ大きいなら虎穴にいらずんば精神で参加したいけど goto食事券参加しときながら時短要請無視したらどういう罰則があるんだろう？ >>124
もう始まってる地域だけどそこそこ利用者あるよ
ただ田舎だからあんまり比較にならないかと
大阪ももう始まってるけどどんな感じなんだろうね
ちな東京にどのくらい飲食店があるか調べてみたら約8万軒
内5万軒参加したとして1軒あたり100万
これを多いと見るか少ないと見るか… >>126
100万売上あったら何万円くらいが食事券での支払い？ >>127
スタートダッシュだったのもあると思うけど25%ぐらい食事券だった
その分クレカの使用が減るのは嬉しいけど、入金スケジュールが遅いのはちょっと嫌 >>128
それは大きいな
gotoの予約の方は何割くらいの客が使ってる？
うちも参加しないと行けない感じだな
小池がとんでもない時短要請押し付けて来ないといいが…… >>129
オンライン予約は性に合わないから参加してないんだ
25%って言っても純増って訳ではなく自分のとこのお客さんが使うパターンもあるけどね
ある意味顧客サービスの面もある たいめいけん閉店だってね。
来年の春に再開店するらしいけど、だいぶ先の話だよな。
そのあいだ、どう食いつなぐんだろ。オーナーも従業員も。 農水大臣曰く、オンライン予約は9日までの9日間で予算を8％消化。
利用延べ人数は昼131万、夜427万の計558万人。
ペースが上がってきてるらしいから、12月初頭くらいで予算使い切るんじゃないの？
予想としては、予備費から予算追加するとみているが、どうだろうか。
うちはやんないけど。 >>131
あそこは再開発だし、
完了時は入居させてもらえる権利を得てるし、
そんなカツカツな経営状態じゃないだろう。 阪神間で洋食屋やってるけどgotoeat食事券はまだだけどトラベルのほうの商品券を使う人はわりといる
といっても地元の人が近所の有馬温泉に安く泊まりに行ってもらったのを使ってる感じ
他所から来た人はあまりいないなｗ >>134
あれ、もう始まったんじゃなかったっけ？食事券はまだなの？ >>131
あそこファミレスと変わらんからな
あそこで職人ぶった奴雇ってるけどオムレツしか出来ない笑それもテフロンで笑
会社守る為従業員クビにしてまた春募集だろ
職人じゃなくても出来るから名前で簡単に集まるだろうし >>131
ガングロ若社長 ガン治療ってニュースあったぞ 口コミめちゃくちゃ良い店(居酒屋？)行ってみたけど、全て既製品
焼き鳥も極小、丸焦げ、既製品
ネットの口コミって本当当てにならないな
何故絶賛されてるのか意味不明
やっぱり自演か、知り合いに頼んでるのかね
逆に口コミ少ないけど、繁盛して美味い店もあるのにね たまたま調子が悪かっただけなのか。
(例えば店長不在の全員アルバイトの日とか？)
普段は接客が褒められてるのか、味を褒められてるの？クチコミの多い内容はなんなんだ？ うちの店恐らく自称(自分で探した範囲)県内ナンバーワンの高評価貰ってるが
多分初見だとどこが？って言われそう
Googleマップとホットペッパーはどちらも☆4.5だしGoogleマップのクチコミ270件超えてるから身内の自演とは言われないと思う
うちは味が上手い、カウンターでスタッフと話をするのも楽しいとか人によって違うけどなんでそんなに評価高いの？って言われても
さあ？としか応えられないや。美味いもんだして当たり前の接客してるだけよとしか >>140
俺も最初手作りでこだわって...と思ってたが
相手はプロの料理人では無いことに恥ずかしながら3年目で気付いた
きっかけは既製品のプチケーキを出した際に
これめちゃくちゃ美味しいですね！って言われた時
あ、こんなもんでいいのかって思ってから
ほぼ既製品にしてアルバイトに盛り付け教えて休めるようになったよ
売り上げも多少3年ずっと上り調子だしな >>142
フォロワーも口コミも買える時代だからな。当てにならんよ。
業者に頼めばなんぼでも数字あげれる。 既製品をさらに一手間くわえて、いかに手作りだと思わせるか、だよな。
ぶっちゃけ既製品かどうかは業務用で仕入れるところに毎日行ってる同業者しかわからん。
原価率もさげれるし、食品ロスを減らすためにも冷凍を上手に使う店が最後は生き残る。 >>144
一般の人はそこまで知らんと思うけど>>140みたいな店がもしやってるなら諸刃の剣だな
金出して悪い噂を垂れ流してることになるし本末転倒だわ >>145
うちの店はメインは流石に手作りだけど
サイドメニューは冷凍ばかりだよ
おかげで廃棄ロスはほぼゼロになった。
生ゴミは野菜の皮くらいかな。
盛り付けはインスタ映えを意識して可愛い感じやオシャレに盛り付けるようにした 既製品より美味いもの作れないそれただのオーナーだろ
シェフ名乗るなよw 既製品が悪だとは思わないが、過度な口コミの高評価はハードル上がりまくって逆効果だな
自演かどうかは不明だが
めっちゃ期待して行ったわw ハードルあげるお客さんいるから
本当ごめんなさいしたい 口コミの話しだったんだが、既製品どうこうの話しになったなw俺の書き方が悪かった
この話題になると、極論言い出す馬鹿が来て荒れるから、この辺で失礼 >>148
ほんとグゥの音も出ないね
プロの料理人とは比べ物にならん
でもそのやり方だと他店舗展開出来ないんよ
俺はさっさと現場を引退して他店舗展開を目指してるからその店のオーナーが目指してるものによると思う
自己満オナニーの1店舗シェフより
他店舗展開してそれなりに金になる方が俺は嬉しい >>152
>>148←こういうやつな
プロである以上修行したやつならそもそも冷食に負けるわけないのに素人がこうやって息巻いてくるから正しいと思う
おれもこれでまたROM専に戻るわ >>147
サイドで冷凍って具体的に何？
揚げ物なら冷凍でも行けるけど
サイドってイメージ出来ないな >>155
サイドメニューって結構あるんだけど
チーズフォンデュやチーズダッカルビとか？
例えばチーズダッカルビなら
チーズは冷凍、チキンもぶつ切り冷凍、野菜はキャベツはぶつ切り、玉ねぎもその場でカット
全部小さな鉄鍋にぶち込んで
あとは手作りのソースをかけて温めたら完成
病みつきキャベツは付け合せ味噌作っとけばキャベツ切るだけだし
5種盛りソーセージとかは冷凍から温めるだけだし
野菜以外は基本冷凍して賞味期限管理するのめんどいから1週間でなくなるペースで仕込んでるよ
あとは基本的に材料はほぼ同じもので色んな種類の料理をすることかな
チキンがあれば親子丼もできるし唐揚げも作れるしチーズダッカルビもなるし鮮度があればタタキにもする
色んな種類の材料を色んな組み合わせにして
この材料はこれにしか使わないって物は排除した
卵ひとつでも6種類、キャベツでも4種類とかで廃棄を無くすようにしてる ランチ営業してないのかな
余った食材はランチに回すのは基本じゃね ROM専になると言いながら..
質問だけ答えますね
ランチはやってますがメインの料理3種後は
サラダスープご飯は食べ放題です
でも基本痛むまで余らないのでランチに回す必要が無いですね
客数が減ってた期間は痛みが早いものを
本日のオススメで数量限定にして提供してました シェフじゃ無いしシェフ関係ない
シェフが見たら不快だし
シェフ見たら不快
sy 冷凍既製品批判する奴は枝豆やポテフラも冷凍品使うなよ
ちゃんとジャガイモから作れ >>135
gotoEat食事券は今日からだったよー@京都
トラベルのクーポンと地域のクーポンも並行してるから混乱する
でもありがたい 今日行った店は住宅街にある夫婦でやってるステーキ屋
Googleの口コミでは近所にこんな旨いステーキ屋があってビックリとか肉屋の息子だから間違いない！など賛辞の嵐
実際は筋切りも出来ないしカッチカチに焼き固められて塩っぱくてギットギトのステーキと無味のハンバーグと食感が無くドレッシングだらけのサラダに臭くてベチョベチョの米
おそらく月一回の外食しか出来ないような貧乏人が住むような住宅街だから味がわからない人達が評価してんだろうな >>149
飲食店以外もだけど明らかに同一人物が書いたらしき高評価並んでるときあるよねｗ
高過ぎても期待値も上がるから結果良くないと思う 全然関係ないけど昨日すでに仮装してる若い奴らが何人かいたわ
コロナ関係なく今年もハロウィンはすごい事になるだろうなと思った
コロナストレス溜まってるから下手すりゃ例年以上に暴れそうだ >>165
俺は都内一等地と神奈川郊外数店やってるけど
都内の店は開けてるだけで客が来るので宣伝もしてないし簡単にしてレベルの低い料理人で回してる
郊外の店は広告に金かけて料理人もレベル高いし良い物を格安で売ってる
口コミや評価は都内の方が圧倒的に多いし点数も高い
基本素人は味なんてわからないから高いと旨い都内は旨い海の近くは魚が旨いとかそんな感じ
口コミはあてにならない 金使って経済動かしてくれるのはありがたいがあいつら車ひっくり返すからな >>164
近所の地場洋食チェーンの、自称大人気持ち帰りステーキ弁当も似た感じだ
コスパ、味最高！って書き連なってる
安っすい肉に市販の焼き肉のタレ大量にかけただけなんだがな
料理人どうこうじゃ無くともバレバレだと思うが…
実際人気なのかは不明 高評価店で疑問符が付く店はあるけど、低評価店は「あ～やっぱり」てなる >>161
食べログが－とか言い出すほどド素人ではないが素人だわな
甘すぎるし何も分かっちゃいない 冷食はこだわってる料理人は普通に嫌だろ笑
素人かどうかじゃなく商売人か料理人かだな
旨味調味料を否定する奴はど素人に多い どっちでも言いよ
好きなようにやれよ
「君のやり方は間違ってる」なんておこがましい ゴルフ場ばっかり口コミ書いてるおっさんは評価厳し目説
あると思います >>178
要らないっしょ？
調理し難いし食材以外を触ったら必ず手洗いすれば良いし
その姿を見せれば良い
食材触るにしても可能な限りトングとか使ってる >>178
コストパフォーマンス最高だから俺は使い捨て使ってるよ
カウンターだから手を洗う姿より毎回使い捨てで変えてる安心と対策やってる感は伝わるしな
手を洗う時間と水道光熱費、手洗い洗剤等考えたら1枚3円の手袋なんて変わらんわな >>182
指の間隔が叩き込まれてるから包丁で切って穴空くよね？ コロナは長～い友達
【英科学諮問委員会】
「われわれは永久的にコロナウイルスと生きていかなければならない。
絶滅する可能性は非常に低い」★2
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1603309467/ >>187
和式にAmazonで買った洋式の便座乗っけてる 先日の台風で保険金が200万近くおりた。
特にダメージもないし、替えたいものが壊れたので丁度良かった。
あんな申請で簡単にもらえるんだったら、水増しや不正やり放題だな。
うちは度胸がないから、見積もりもまじめにやったけど。 ホットペッパーの経理から期日前なのに入金督促の電話してくるようになってワロタ 数年前、台風で屋根が飛んだとき保険適用したわ
足場組むのに50万かかるからついでに塗装もやってもらった
支払いは別にしたけど、補修は言い値で塗装で思いっきりまけてもらったわ >>191
あれはさ、修理業者に腹を割って、保険について相談するといろいろ良い事があるよ。 >>192
そうです
>>193
理想のやり方だね
>>194
うちの業者は腕はいいんだけど、頑固で見積もりの融通が利かなくてねえ。
こっちも水増しをお願いできる度胸もなく、ガチの金額になりました。
ちなみに保険金もらったけど、投げわたし補償だから別に修理しなくても、
風俗いこうが、車を買おうがなにしてもいいんだけど、その辺の知識もなかったからね。 今月毎週忙しかったけどこの日曜の予約はスッカラカンだお >>193
ホットペッパーは緊急事態宣言中の糞対応で瀕死だよ笑
俺の店全店舗辞めたし周りも辞めた仲間の店も辞めたしリクルートは糞だから関わらない方がいい てか、ホットペッパーってまだあったんだ
そんな事より、みんな店にいる時間と営業時間教えて下さいな。
わたくしは、営業時間7時間で拘束時間11時間 >>206
ぐるなびは素晴らしかった
緊急事態宣言中休むなら無料にしてくれたよ
ホットペッパーは一切交渉は受け付けない上司に代われと言ってもとりつげないだと笑
一番下っ端の営業の子もこの会社おかしいと辞めてった
グルメサイトは全部滅びたらいいいらん >>207
拘束11時間は羨ましいな、自営だとそのへんどうしてもルーズになりがちだもんな。
ウチは営業時間が昼11:00～14:00、夜17:00～20:00で短い方だけど仕込みやら何やらで7:00～22:00くらい店に居るわ15時間か… 店のユニフォームTシャツってさ
バイトが洗濯して自己管理だよね？
チェーン店とかは違うんかな？ >>209
ラーメン屋だけどうちも自家製麺で8～10半、休憩1時間ちょい高速14時間半 >>210
Tシャツくらいなら貸与自己管理でいいかもしれないけど普通は店で管理クリーニングじゃないかな？ >>209
あいだの中休みも実質休憩できないからな。
時給換算したら最低賃金で働いてるときあるわ >>204
Gotoイート始まって13000件増えてたけど
今見たらほぼ元通りの登録件数になっててワロタ >>214
コックシャツみたいのなら店でクリーニングだよね
Tシャツはどっちがいいんだろ？
マスクとかも自分持ちにしてもらってるけど用意してあげるものかな？ 忙しくて死にそう。
11時の開店から今初めて休憩。開店からよーいドンで、ずっと満卓だった。
まだ混んでるから直ぐ復帰しないと。
Goto不参加だけど関係ないな。 ぼんすけが何故か上から目線でお前らに教えてやるよみたいなスタンスになってて笑った
素人に毛が生えたレベルで1年持つか持たないかレベルなのにやたら偉そうになってる
まるで藤村のようになっているわ この前ロッカー付近から異臭がしたので近づくと女子大のバイトのコックシューズが強烈に匂ってえずいたわ それは宝物だろ
新しいの買って古いの捨てとくって言って家で思う存分嗅げよ それヤフオクで極みレアのプレミアもんじゃん。
えずいてないで早く売れよ。 >>220
そんなに忙しい貴重な休憩にわざわざ書き込みに来るなんて面白いやつだな >>216
GOtoはホットペッパー増えるよね
予約負担が違う
ホットペッパーが50円
ぐるなびは200円だからね >>224
風通しの良いところで乾かしてあげたら更に臭すぎて２回連続えずいたわ
>>225
触れない臭すぎる >>227
ほんとに今Gotoイートの恩恵に乗らずに
コロナがー政治がーって言い訳してる店は畳んだ方がいいと思う
ホットペッパーだけで毎日半端ない数のお客さん来るしな
今現在すでに前年同月比139%なのに
あと1週間あるから下手したらリアルに200%目指せるレベルなんだよ
一切コロナ対策してないうちがそうなんだから他所はもっと恩恵あるはず。 あとうちはホットペッパー一択にした
他所は知名度が無いのと負担額の違いでさ
小さい店だし警戒レベル4の地域で蜜を避けるために席は気持ち減らしてるけどごった返してるよ
それでもいいなら喰えばいいさって案内してる
今のところ特別罰則も無いし外からも見えるから嫌ならそもそも来ないだろうしな >>209
朝も早いのに閉店後も長いね。ゴールの無いマラソンでそれは嫌だなぁ 
>>229
今現在139%で今月200%目指せるって去年10月最終週ずっと休みでもとってたのかよ
GOTO EATはそもそも感染症対策してないとダメなんだが？何か言ってる事めちゃくちゃだな >>229
正直場所によるよ
都会や繁華街は他に入れなきゃ不味そうな店でも埋まってくしな笑
もとからその駅で1番の店だけどGOtoやって常連さんに還元しながら周りにとどめ刺してるよ笑
ウチは今日も満席二回転だけど
見れる範囲数回見て個人店7軒は入ってて3組くらい終始0のとこも3店くらいあった
全店舗GOto参加だけどしょぼい駅ではそんなもんだ笑 >>221
動画見てきたわ。
客来てないんだろうな…
レセプションで友人や家族で賑わって「俺ってイケるんちゃう？」と思ってたら
グランドオープンして閑古鳥… >>226
そうだね。でも嬉しかったからさ、書いちゃったよ。
コロナ後で言えば二番目の売り上げだった。コロナ前のそこそこ忙しい土曜日って感じ。
でも、コロナで人を減らしてるのと暇慣れで倍疲れたよ。
平日はコロナ前と変らないとこまで来てるけど土日はダメだったからね。
まあ、今日暇だといつも通りになっちゃうけど。 >>238
ぼんすけは経営うんぬんのアドバイスよりもまず
動画のさいごの決めポーズなんとかしたほうがいいわ。
ボーーンズ、キッチン！って絶叫するやつ、あれみてると精神的にガキだなとおもってしまう。 今日は客が少ないのもあるがノンストレスで良い日だわ
無駄な質問してくる客もいないし
オーダー変更もない
淡々と作って出す
いつもこーならありがたい 今日もそこそこ忙しい。
やっぱ思ったけど、ウチみたいな店は予約のGotoは参加しない方が良い。
昨日も今日も満席で待ってもらったり、断ったりだったから、予約で席をキープしておくってマイナスにしかならないなと。
暇な時間に限定すれば良いのかもだけど、そうすると休憩できなくなる。そのために人を増やすんならプラマイゼロになっちゃうから、それならやらない方が良いなって思った。 1日10件近く、gotoやってないのかという電話での問い合わせがある。
やってないと答えて済むだけならいいが、
いつやるのかとかいろいろ聞かれたり、なぜやらないのかと怒られることもある。 マジで今日は忙しかった
正直休みが欲しい
コロナもっと頑張れ 二人で平均月50
昼3組夜2組で限界（そんな日は稀） この週末いつもの倍来た
たぶんみんなも同じじゃないか >>232
1人平均だけど 昼2400円 夜は6480円 らしい
スマレジのデータだから多少誤差があるかも
>>233
いや、というより増税の影響が半端なくあったのか去年の10月は過去最低だったのもある
それに伴い今年は周りの競合が未だに時短してたり席を減らしてたりでそもそも行かないんだとさ
一応申請する時 表にアルコールボトル設置とソーシャルディスタンスは申告してるよ
パーテーションは無いし店は狭いから >>253
満席18席の小さな店なのに今日今見たら58人来てた
何人分作ってもテイクアウト取りに来るのは1人だから恐らくもっと大人数のお客さんが使ってくれたんだな
去年の10月は147万だったけど今年は
今現在256万、過去最高売り上げになってる
Goto様々だ。恩恵にあやかってるわ
普段は損益分岐点165万を毎月超えるかどうかなギリギリ運営なんだけど 満席18席で損益分岐165万って、何か間違ってない？
家賃高いとか、人雇いすぎとか やっぱり損益分岐点高いですよね..
社員無し、常時自分とアルバイト1人時給900円の2人体制(アルバイト8人交代制)
週末は自分とアルバイト2人の3人体制
ランチ11時00分～16時00分
ディナー 18時00分～0時
家賃15万、食材原価率38%だけど普通損益分岐点100万くらいなのかな
税理士さんに聞いても140万くらいですって言われるしどうやったらもう少し抑えられるんだろうか.. いやー久々に客と喧嘩したわ
俺も悪かったけど反省は少なめ >>257
よくやってるわ
営業時間が長いから人件費、それと原価率かな？酒類が安く出してるのかな？
うちは客単850円のラーメン屋だからGOTO関係ないや >>257
ネタかと思ったけどマジみたいね
何屋さんかわからんけどパッと見て営業時間長過ぎるのかもね
18席なら常時バイトが2人いる必要はないだろうし必要ならそこに対して客単価が低過ぎると推察
ウチの店なら150あればどう少なめに見積もっても50万は利益あるわ >>249
本人です
売り上げは280から300くらいです
客単価690円の底辺食堂です。
場所は九州の田舎
席数42
利益は大体70ー80くらい
家賃無し
全部持ち物 >>261
値上げしなよ。
100円上げれば客が1割減っても利益は増えるぞ。 208 名無しさん＠お腹いっぱい。 2020/10/24(土) 04:56:27.67 ID:1cdMQ/Ue0
>>206
ぐるなびは素晴らしかった
緊急事態宣言中休むなら無料にしてくれたよ
ホットペッパーは一切交渉は受け付けない上司に代われと言ってもとりつげないだと笑
一番下っ端の営業の子もこの会社おかしいと辞めてった
グルメサイトは全部滅びたらいいいらん >>262
今の状況で値上げできるのか？
今は堅持する
しかしいずれ値上げ 今日の昼も良い日やった
LO間際に駆け込んで来た別の二組は
さっと食ってさっと帰ってくれた
いつもこうならありがたい
良い事だけ記憶に残そう >>257
人件費が40万、原材料費が70万、家賃が15万、その他雑費が20万円としても計算が合わないよ
広告で使いすぎ？ 14連休…
パートもバイトも集まらねえ予感しかねえ 14連休…
パートもバイトも集まらねえ予感しかねえ >>260
個人の居酒屋です
酒はビールかハイボールがメインでカクテルも出ますね
忙しい週末のみバイト2人と自分の3人体制です
もう1回色々と見直して見ようかと思います
平均客単価はディナーで6000円～7000円です
ランチだと2000円弱ってところですかね 別に儲かってるんだからいいんじゃね？
うちは弁当屋で人件費使い過ぎかなとも思うけど他所は人件費ケチって提供が遅れたり接客が悪くなって
売上が下がってますます人を削るスパイラルになってるけど
うちはアルバイトいっぱい入れてきちんと丁寧に作るし時給も相場より高くしてるから
いい人材が揃ってる
時給低いと求人費用もかかるしアルバイトも休んでばかりだし売上も下がるし
思い切って時給上げて良かったと思ってる >>274
4月は昨対比50%まで落ちましたが
5月から現在まで昨対比120%は超えてます
今月もしかしたら200%になる可能性も見えてる程度にはおかげさまでお客様に支えて貰ってます
増税で昨年売上が少し落ちたのもありますが
今年は単純に来店人数がGotoの恩恵でほぼ倍になってるのがでかいです
利益しっかり残して来年に備えていこうとおもいます 何を思ったのかスーパー銭湯の朝風呂の後に
山田うどんに寄ったら
開店直後にも関わらず多数が来てて
しかもカツ丼の注文が多くて意外だった
駐車場見るとハイエースと新聞配達の
バイクが何台も止まってた。 >>256
今更損益分岐点とか言ってる時点でド素人丸出し >>260
いつになったら分かるの？
ずっと居座ってるナリだぞ >>275
持続化もらってGO TO
で政府に感謝だな 裏山 GOTOイートやってないんだけど営業時間が深夜帯だと適応されないの？
ホットペッパー見たらランチとディナータイムしか記載されてないんだが
↓
飲食店での会計金額がお一人あたり、ランチタイム（7:00～14:59）500円（税込）、ディナータイム（15:00～6:59）1,000円（税込）未満の場合、Go To Eatキャンペーンポイント加算の対象外とさせていただきます。（2020年10月9日更新） だからディナーは15時から(翌日の)6時59分までが対象なんでしょ >>283
あっ！
なるほど翌日朝の6時59分って事かディナータイムだから夜7時までって思っちゃってた
ありがと 悪い人とは思わないが、基本的なことで、いろいろと失敗してそう 移転オープンするんだけどぶっちゃげ営業許可出さんくてもどうにかなるよね？
ばれて営業停止になってもシカトでいいのでは？罰金なんで口座にお金ないし。 >>286
面白そうだからやってみて。
無許可で食中毒やコロナでクラスターとか出たら懲役になるのか興味ある。 >>287
そうなったら凄いけど
懲役くらったらスマホ触れないだろ。 でも実際多いらしいな
それこそうちも先月個人から法人化したのもあって営業許可証の更新を今日して貰ったけどなにか問題が発覚(食中毒とか)した時に芋づる式にバレて大変なことになるケースが多いんだとさ 青色申告今年からやるんですけどクラウドソフトやよいとfreeeならどっちがいいとかありますか？
要はオススメのソフトあれば教えてほしいです、安ければ尚良し。
税理士使ってないです。 毎日自分のアカウントで自分の店をホットペッパー予約したら、あら不思議毎日10000ポイント入るよね。皆んなやらないの？ でも知り合いとか電話で予約してくれてたら、自分が代わりに自分のアカウントで予約したら別に問題なくね？ 鳥貴マラソンのあとは無限くら寿司かよ
これ財源すぐ底つくんじゃないか くら寿司に関しては店側も客側もgo toのルール内でやってることだから
外野が文句言うことじゃないわな >>294
アカウント作成時は当然偽名で登録して電話番号は店舗と分けてあるよな？
予約時のIPアドレスは店舗と変えてるよな？
スマホの個体識別番号から所有者割り出されるのも当然わかってるよな？
…じゃなきゃバレるよ >>296
確かに代理予約が認められているなら問題ないか
だって両親への結婚記念のプレゼントに店を予約してあげることも当然あるわけだし、それが自分の店だったらダメなんていわれるのもおかしな話だもんな 初老の洋食屋だが、Go To Eatに加えて、ホットペッパーが1000円以上のランチコースで200ポイント配るのに合わせて1100円のコース出したら毎日満席でキツイ
先週くらいまでGo To Eatやってても日に数人くらいだったのに急に昼も夜も込み過ぎて正直嫁と二人でまわらない・・・
昼予約を月水金とかだけにしたら不評になって評価とか下がるだろうか・・・それも怖い・・・ >>302
別に永遠じゃないんだからしばらく頑張ればいいんじゃない？ >>302
やれる範囲でやれば？
俺も最近は忙しかったらすぐ一旦閉めるけど売上上がったよ
忙しくてイライラして雰囲気悪くするより体にもお客さんにも良いしね >>302
そのホットペッパー200ポイントは店の負担分幾ら？
＋予約料金だよな？
1100円の定食なら解るけど、コースって何？
予約手数料とポイント負担分を抱えて1100円でコースってやる意味あるのか？ >>305
そのコースを呼び水にして追加オーダーが目的じゃないかな
じゃないと恐らく利益200円とか300円みたいなビビたる金額をヘトヘトになりながら数こなすことになるし >>306
実際には乞食客は追加オーダーなんてしないんだけどな。
それに「コース」にしちゃったら追加する余地無いんじゃね？ うちのまわりのしゃぶ葉とくら寿司は、クラスター発生するの時間の問題くらい混んでる。
サイゼ、スシロー、はスカスカ、駅前の個人店居酒屋はガラガラ、更にうちは、毎日1組1人状態や。 gotoイートに殺されます。 >>307
その店は知らないけど昨日うちは安いコースを廃止したよ
仰る通りやっぱり乞食は相手にしちゃ疲れるだけだ
普段は高単価だけどGoto用に安いコースをひとつ作ったらそいつらだけ毎回クレームというかいちゃもんをつけてきやがる
サラダの量が少ないとか料理がもう少し量が欲しいとか席が狭いとかな
一応それなりにうちもクチコミは高評価な店だし普段は恐らく顧客満足度はかなり高いはず
(8年目で常連さんの数やクチコミの評価で判断するからに)
もうやめた。やっぱり高単価で金払いがいい客を大切にするよ >>307
コースの途中でも追加オーダーOKなの伝えて
普段より1品の量を減らすとか？
お試しコース(仮名)ならクレームも入らんと思う
どんな店でどんな味の店かを試食がてらごゆっくりお楽しみください的な内容にしとけば乞食でも多少理解のある人が来るかな
うちは安いコースでも追加オーダーは入るよ
持ってく度に一緒にこれを合わせると美味しいですよ(天ぷら持ってく時に一緒に味噌汁、あら汁を進めるイメージ)
みたいに進めてるけど結構頼まれるな 単品ありますか？って聞かれたのでコースのみと伝えたら来なくてワロタ >>308
個人店はいろいろ事情あってしょうがないと思うが、スシローとかその他大手が無限くら寿司をマネしない意味が分からない。 順番待ちシステムのせいじゃね？
スシローとか店独自のアプリだったような
くらはポイント還元早いイーパークのせいもあって群がっとる スシローなら何度通っても良いけど、くら寿司は苦痛だな。 GOtoめちゃ来るけどポイント使う新規は居酒屋なのにファーストドリンク水の奴結構いるな笑 >>308
そんな店には残る価値無いってことだ
もう以前に戻ってる店も多いんだから今も客が入ってない店は見切りつけないとな ここ10日ほどだが、前年同月並。やっぱGoto不参加で大丈夫だと思う。
でも、客側として使おうと思ってんだけど、結構役立たずなんだな。
例えばホットペッパー経由でGotoポイント貰ったとしたら、
ホットペッパー経由で参加している店でしか使えないみたい。
食べログ経由で貰ったポイントはホットペッパーで参加している店では使えない。
これはかなり役立たずな制度だな。 まぁ年末にはGOTO予算無くなるだろ
クーポン客はリピしないってのがデフォだし 今月今現在で既に前年比159%
Goto参加してないなら前年より落ちるのわかってたから参加したが反響ありすぎて引いてるわ
周りの居酒屋は8時に閉店してるけど営業して欲しい
分散してないからそろそろ体力限界だ 先週からgotoクーポン扱い始めたけど使ってもらえたのは最初だけだったな。
初めの3日くらいは2割程度クーポンでの支払いがあったけど今じゃ全然。
そもそもクーポン券買えないんだよ、web予約は瞬殺だし電話じゃずっと繋がらないしね。
トラベルの地域限定クーポンに至っては扱いゼロ。 クーポン券買えないってどういう事？
ファミリーマートで入金して印刷するだけじゃないの？
地方だが今週だけで600枚くらい使われてるけど都会の方は利用者が大量にいるから間に合ってないとか？
場所によるのかな。だとしたら勿体ないね 地方の方が人口あたりとか店舗数あたりの割り当て金額が多いからなあ
ウチの県なんてまだ食事券いつでも買えるし、販売金額を登録店舗数で割ったら300万以上になりそうだもん >>325
ファミマでクーポン発券するのに予約番号が必須なんですよ。
web予約は数時間後で終了、電話予約は全く繋がらない有り様。
ちなみに愛知県です。 うちも食事券いつでも買える
でも予約サイトの登録店30店舗くらいで予約の恩恵無いに等しいからなー 地方はいつになったらGoToイート適用してくれるんよ
問い合わせいっぱいあるけど申請してから返りが全く無いわ やっぱ予約だから大混乱するんだよな。
ウチは絶対参加しないと決定した。
東京だからまだ食事券出てないけど、そっちは必ず参加する。
コッチは「購入で混乱」しているみたいだからもしかしたら追加予算もあるかもね。
予約の方は使い方で問題視されてるから予定で終了確定だろうね。
ちなみに今日もなかなかの売り上げ。１０日連続で前年同月と同水準。
去年は９月末にテレビに出たおかげで１０月の売り上げは例外的に良かったんだよね。それと同水準。
Goto不参加で全然平気だな。むしろ参加してたら予約席確保のせいでマイナスだったと思う。 go to eat使って普段行かないお高い店に行ってみようって心理で使ってくれるなら一期一会でもええわ gotoイートをコンビニ発券してる県ではコンビニのチケット用紙が足りなくて混乱してるらしいね
東京の400億円分の発行も始まったらますます用紙足りんだろ 結局のところ無限ループって税金で大手を救済してるって事？ >>316
>>317
ウマシカぷぷぷ
コイツら、ケツ痔って言葉もすらも知らないバイトさんだろうな。まぁ素人はほっとけ>>308 >>338
ここは潰れそうな底辺店の傷の舐め合いがひどいなw このGOTOイートはデリバリーやテイクアウトには対応してないから
それ専門とかメインにやってる店からすると逆に売上落ちてんじゃないの？ >>340
テイクアウト系はずーっと蚊帳の外
コロナ特需も終わってる
まともに営業してたら50%下がる事は無いから、給付金関係も貰えずw 給付金は5月の休業で貰えるようにしたけど元々の単価がゴミ過ぎてメニュー今も整備中だよ >>340
うちは持ち帰り専門店だからおかげさまで売上が大幅に下がる事も無く順調だが
持続化給付金はみんな大変だからまだ我慢したがGOTOイートはズルいぞこのヤローと思った
持ち帰り店は参加不可だし税金でうちの邪魔するなよ 未だにソースソースって時代遅れのジジイって何なんだ？
出したところでふーんだけで
何でそんなことせなならんの？
自分で判断しろよ スルーされ続けてきたソースの時代がきたなw
良かったなソース君 ぐるなびサイト、無料でgotoeat予約サイト出来るってマジもん？
ランニングコストも3月gotoeat終わるまで無料？本当かい？ みんな今日もがんばろうね
ダチの居酒屋は１０月はやっと黒字になるって喜んでたぞ
皆んなも俺も頑張ろう トラベルクーポンの電子版はモタつくなあ、端末のせいかシステムのせいか
挙動が安定しなくてお客さんもこっちもおろおろするわ >>359
新規契約なら月額無料になるのでは？でも予約人数ごとに手数料はかかるよ 今度、自社工場で新商品(調味料)を作ったんで、販促のために自社の前で、土日の二日間くらい、新商品を使った料理を販売したい。
ただ、臨時営業の許可がいるみたいで面倒だから、移動販売の車に代行して売ってもらいたいと思ってる。材料費はうち持ちで売上ももらうとすると、一日でいくらくらいで来てもらえるでしょうか？ 騙して貰った持続化の返金願い6千件以上あるんだってな
逮捕者出てビビって返金しようとしてんだろうがそんな事最初から考えれば分かる事だろうに…
GOTOトラベルでも不正あるから警察と連携していくと公表してるし
GOTOイートで自分で自分の店予約して不正してる店主も逮捕だろうな >>371
やっぱり最低でもそのくらいかかるよね、ただこの前
、業者に最低限で自前で設備整える見積りとったら600万って言われたから安いもんだ。一応予算は200とってあるから期間を少し伸ばしていろんなオプションも考えてみよう。 >>373
ぼったくられてるじゃん
普通に祭りとか考えてみ 前年同月比同じ位の売り上げだったのでウチはコロナなど関係なく暇なのが証明されてワロタ 前年比変わらないところ
少し多いところ
かなり爆益出てるとこの差がすごいんだろうな >>368
調味料なら食わせるのは試食にして調味料自体を売るってのはダメなの？スーパーとかの試食販売みたいな感じで。 >>378
西成警察署の前の立呑屋で飲んでた事あるけど
小便の時は警察署の壁にかけてたなw
連れの女はずっと
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙってなってた 中華屋だけどグリストラップの油と汚泥すくうのキツい…やらないと匂ってくるし
何か良い方法無いですかねぇ >>383
油ならグリストらくらく君っていうのオススメ
定期的にホースとかでジャバジャバして油と乳化させる薬剤があるよ
環境に優しいやつ >>379
可能だけど、少しお金とったほうがお客さん来てくれそうな気がする。あと、無料だったとしても調理品提供する以上許可が必要だったような。 パッケージのデザインをデザイン屋さんに相談してだんだが、美味しかったらお客さんはわかってくれる(買ってくれる)からパッケージはシンプルなほうが良いと言ってたけど、飲食でも味だけではお客さん来てくれないことがあると聞くけど、その辺どうだろう。 やたらシンプルを押し付けてくる可士和とかローソンの佐藤みたいなのもいるから気をつけな 中身と買ってからの用途と再利用させるかどうかで全然違うと思う
全体的に日本のパッケージデザインは文字中心のシンプル系で
ヨーロッパのパッケージはカッケーイラストとがあってオサレ系だよね パッケージなんてやっても売れないよ。
それよりサランラップで包んで鬼滅の刃のシールでも貼っとけば食い付きが凄いと思うよ。 >>373
業者もふっかけすぎ６００万
ﾌﾟﾚﾊﾌﾞ ｸｰﾗｰ 換気扇 冷蔵庫
中古でもいいし 金かける意味ないから >>383
グリストラップはキツいよな
豚骨使うラーメン屋だけど油と豚骨スープが冬はゼラチン質になってゴミ袋に入れる
夏は臭くなる。第3層目をほっておくと地獄の底の臭いがしてくるw 給付金を内装改装工事に当ててるやついるけど大丈夫なの 業務用冷凍庫のフィルターが1カ月以上外れっぱなしになっていて、
凝縮器がむき出しになってたのですが、かなり粉が舞う環境でもあるので
目詰まりしてないか心配です。温度が正常なら問題無いですか？ >>372
おお！いいね！知り合いのとこもやってたからチクろう >>400
包茎のオチンポに沢山溜まったチンカスを食べるが大好き童貞ニートです！イカ臭い包茎オチンポに沢山溜まった自分のチンカスを食べるのが唯一の趣味です！とてもイカ臭いですが、病みつきになります！是非皆さんの包茎オチンポに沢山溜まったチンカスと僕のチンカスを交換しませんか？宜しくお願いします！
http://imepic.jp/20201030/632190
↑
ロリ画像です！ >>402
コロナ対策を兼ねて内装工事って事なら問題ないでしょ。
内装一新してフィルムやスクリーン付けましたとかさ 給付金って持続化給付金でしょ。別に何につかおうが関係ないでしょ。
コロナ対策、パチンコ、風俗、貯金・・・領収書を求められないし、使途のチェックもない。
うちは売り上げ戻ってすでに前年比を超えたから、200万全額消費税にあてるけど。 プレミアム商品券25万分あるわ
みんな今回はほんとに目ざとく使ってんな 店に横柄な態度とって勝ったつもりでいるだろうが、今からお前らは残飯処理だからな
連れの二人も巻き添えじゃ
仲間にそんなやついたら一緒に飯食いに行くのやめろよ、自分が損するぞ さわやかはダクト火災だってな
ダクト清掃って１０万円はかかるよね？
なかなか出来ん >>414
> さわやかはダクト火災だってな
> ダクト清掃って１０万円はかかるよね？
> なかなか出来ん ダクトが燃えるってどういうときや？
うちも換気扇の間から覗くと油溜まってる。24時間365日換気扇回してるし着火するイメージが出来ん たまたまフランベした時の火が燃え移る？
どこかの店は壁に熱がこもりすぎてその熱で自然発火したとかも聞いたことある >>417
その程度では引火しないでしょー
俺も一度だけ消化器使った事あるが香油火にかけて火柱上がったけど
ダクトまでは及ばなかったなー 今は消防法でストーブのある壁はモルタルじゃなかった？
昔はコンパネにステン板貼っただけみたいのがあったから
熱でコンパネが炭化しているのに気が付かなくて営業終了後に出火とかあったんだろ？ 厨房はコンパネではなく石膏ボードか石綿板でないと建築基準法に抵触する
うちは換気扇の木枠の間から油が壁に浸透して外のサイディングの目地から油が流れ出してる
火元から換気扇離れているから大丈夫だけど、火が回ったら良く燃えるだろうな。 火災保険 大家に弁償2000万、厨房に500万掛けてる ところでみなさん。月曜日は忙しいですか？
一週間で、一番暇なのが月曜日な私ですが。
参考までに >>246
ソース？お前日本国内いるか？ニュースググレ
しょーゆー事だと分かる。
ソース食べた事無い異国の方、ググレはククレカレーとは違うからな。異国の方。日本語勉強しろと、久しぶりに釣られてみよう。
アレっかな。では3か月後また来るよ。異国の方。 >>423
昨日は祝前日だったからどこも満席状態だった
うちも2、5回転祝日と変わらぬ売り上げでしたよ ソースソース言ってる奴って大都会通信とか言ってたキチガイだろ ゴートゥーでネット予約初めましての人が多いからよくいろんな事聞かれるけど
基本的な事は書いてある気がするのだが…
自分も使ってるからわかる事は全て答えてるけど まだノーリアルマネーでワロタ
場所によっては売上何十万とか1日でおリアルマネー動かないんでしょ
あれすごいよね
>>432
最近飛び石少ないから仕方ない 冬はお客さん用にひざ掛け毛布置いてたけど
このご時世でなんか言われたら嫌だからやめた
でもエアコン暖房だと足元がさむいんだよねえ
天井につけるプロペラみたいなやつって効果あるかな？ >>434
ファンは上に登ってくる暖気撹拌してくれる効果はあるけど
足元まで効果あるかと言われたら無いんじゃねえかな
寒いと苦情が出るレベルなら石油ファンヒーターでも別個で置いたら？ >>434
うちはコロナのセラミックヒーターで補強してる。ダイキンの方がいいんだろうが高いわ 金土日、月曜日は普通で今日、超忙しい。
Gotoイートの店に行ってくれれば良いのになんで不参加のウチに人が集まるんだろうな。
調べたら20日以降対前年比超えてた。10月はさっぱりだと思ってたけど最後の10日に怒濤の追い上げで対前年92％まで来た。
前にも書いたけど、去年は9月の末にテレビに出たおかげで10月はかなり良かった。
それの92％まで来たのは驚き。
Gotoイートのおかげで皆の気が緩んだんだろうな。Gotoイート様々だ。
Gotoポイントは絶対参加しないけど食事券が出たら迷わず参加する。 >>430
そうだろな
最後誰からも相手されてなくて心底ワロタ みんなスルーナイスだわ 冬のコロナ対策、今みたいに換気するのかねー？
コート脱がないで飲食するのがスタンダードになる？
あと加湿もウリになるだろうから鍋メインのメニューにすれば話題になって流行るかもなー 色々ありがとう
やっぱファンやサーキュレータだけじゃ無理あるよね
ガスは工事要るし灯油は賃貸だと微妙だから電気ヒーターか…うーむ 一見の同じ年くらいの癖のありそうなおっさんが一人で来た
注文も曲者がとるようなのしてきて回りキョロキョロして
案の定出したものに予想通りイチャモン付けてきた
同業業界関係者だけあって図星をつかれたが
返金して追い出してやった >>444
同業で他所の店行ってケチつける奴ってなかなかのもんだよな
うちの近所に和食上がりのインチキコンサルもどきがそんな感じだ
業者の売掛も未だに払わない借金クソジジイ
時間の問題だったが、給付金諸々でまだ生きとるな
業者さんは廃業される方が回収出来ないから、困るみたいね >>444
図星って何よ
既製品使ってたとか？
俺なら返金なんかしないけどね食ってんなら
クソ客なら帰り際にもう来るなよと言うけどね いつもここ見て思うけど、そんな変な客に出会った事の無い私は稀有なのか 客に突っ込まれて論破出来ない料理を出してる方が悪いんじゃ？
逆ギレすんなよ >>416
ラーメン屋はダクト火災よくあるね。
ダクトに溜まった油とホコリがこびりついて、
熱が通っていくので一触即発状態。
>>425
ステンレス張った向こうの木の壁が完全に炭化しちゃって、
七輪のようになってたみたいね。
こうなると絶対気づかない。 >>409
100万くらい換金したわ
自分でも40万使ったわ、応援で 急に寒くなったから
風邪っぽい
微熱があったらみんな休むの？ >>453
田舎は相変わらずまっずい店が給付金で焼け太りしてるぞ >>456
これ
個人店は生き延びてるね
大箱はバタバタ >>452
ウチも10月分で30万くらい溜まったよ、明日定休日だから初めて換金に出そうかと思ってるんだけど
コレって全部にサインかハンコ押して切り取りして返信用封筒に入れて伝票まで書かなきゃいけないのか…
どめんどくせえな >>459
ウチの近所もそれある
コロナからずっとガラガラだったけどgoto始まってから毎週満席らしい
コロナのおかげだろ >>460
うちの県は、最初は全部店名と日付を書くことになってたけど
あとから連絡が来て、束ねた一番上だけ書けばよくなった
いいだろ >>460
マジで売り上げがチケットだらけになったら仕入れに困りそう うちも1週間で100枚くらいある
いちいち店印押してられんよな みんな対象要件すべて満たしてるの？
それともまーまーでやっちゃてる？
うちの近隣の対象店舗を覗いても全て満たしてそーな店は見かけないが 大箱は経過たで苦悩、個人店の方が有利だろう
全国展開とか業種によってはダメだろうね
地産地消的な個人店は根強いよ。 コロナ接触アプリのココアを使うのがGOTOイートの条件になってる地域の店は、ちゃんと使ってる？ 団体の宴会が入らない
宴会がないと原価率50超えてしまうんよ いつも電話予約で宴会してくれる常連さんに、go to eat 登録したんで食べログから予約して下さいって言ったら、いーよ別にだって カッコ良すぎ >>473
今年は宴会むりじゃね？
会社から通達でてるでしょ。 >>475
役所関係も全自粛だしな
団体は諦めないとね 市場予測
10月の求人市場予測
10月の応募数前年比は関東で212%、関西で206%と、5月以降、高い水準で伸びています。
雇用形態としては、関東、関西ともに、正社員の応募が増加しております。
また職種別にみると、関東では店長候補・マネージャー、関西では料理長候補（シェフ・板長など）の増加がみられます。
優秀な人材も市場に出てきている今、読みにくい今後の採用市場に備えて、採用を検討してみてはいかがでしょうか。
だってさ 予約して来る割に メニューや内容はたまたどんな店かわかってなく来店する人が稀にいる 悪質なクレーム客 昭和のいかにもな板前崩れ
来るなり挙動不審だったし初めから難癖つけてやるみたいな感じだった
他の客もいなかったので返金して罵倒してやったわ 弱いおっさんどうしの一触即発
雇われ店長だったら問題になるだろうがオーナーシェフは
従業員・店のためにはそういうやつを排除するのも仕事の一つだと 思う
下手なやり方だったとは思うが ここのみんなはもっとうまく対応してくれ >>480
そこまで変なのは居ないが
元 なら２回居たな
上から目線でアドバイスしたるでって張り切っちゃう糞ウザイの
俺も他の店に良く行くけど、絶対そんな事せんわ
嫌がられるの分かりきってから 10数年前のオープン時はそんなんばっかだったぞ
20代だったし、下手したら10代のバイトに見られてたからな
未だにバイトの方がオーナーに間違われる オープンときはまた別だけどな
世間話ならウエルカムだが
何れにしろ元とかド素人の意見など糞の役にも立たん 大食いとかのユーチューバーっていくら出せば来るんだろ？ >>480
このスレに居座ってる部外者ガイジが具現化したのがこれ 元脱サラ居酒屋親父(小箱ロンリー
現警備員
「〇〇は俺が流行らせた」
「〇〇の店の〇〇は俺が教えた」
とカウンターでウザかったが、その店に行った事がある常連カウンター2人組がちょうど来店、めっちゃ弄ってくれてワロタな
「あんた魚も捌けないから、〇〇で買ってたやん？w」
「話しデカw客誰もおらんかったやろw」
「若い子捕まえて嘘話したらアカンでw」
最後は「勘弁してくれよ～」って逃げ帰って行ったな 個人店は人柄も重要だからな
性根がネジ曲がってるから潰れたんだろ 俺の親戚が他の店で飲んでたら
そこの大将が俺と飲んだことがあるあの店の社長とは知り合いだ
とか大嘘言ってて引いたわ別に有名店でも無いし俺はそもそも下戸なんだよ
ただ俺の親戚に話合わせただけなんだろうけど嘘までつかんでええやろ 内部留保しないで、バカスカ使ってるやつ今年の住民税でヒーヒー言ってるだろうな。
新築したやつは3年目から固定資産税くるから覚悟 YouTubeの脱サラ鉄板焼屋が新しい動画あげてたけど、やっぱりダメだなありゃ。
「初月からお客様２００人来ました！」って言ってるけど、その約３割が完全無料のプレオープン時期の集客だし、後は友人知人の重リピートの数字。御祝儀でまだ潤ってるんだろうけど、知り合いの客のリピートが少なくなってきた時が終焉の始まりだろう。 知り合いは、最初だけって割り切っとかないとな
寧ろ知り合いには宣伝控えたな
数年経ってからボチボチ教えていったわ
本音はすぐ潰したら恥ずかしかったから、言わなかったんだがw >>491
人気の人だよ
ラスカルとか20万くらいかね？
>>495
でもそれ正解だと思う
オープン初期で知り合いばっか来て席埋まって新規取り逃がすわ、新規の客からしたら内輪で盛り上がってるだけで居心地悪いわで知り合いの客が途切れたら閑古鳥…みたいな店めっちゃある
知り合いとかの集客アテにしてるからそういう店は新規取りにいって常連化していく技術も培われないしな >>492
何回読んでも意味がわからん
さすが中卒料理人は日本語が怪しい >>500
解りにくいけど解る
自分の読解力のなさを他人に転嫁する奴って居るからな >>500
小学校の国語のテストなら0点だろうな。
>>501
俺も解るには解るが、読解力と言うより想像力だな。
文句を言われて当然の文章だと思う。
カギカッコも打つべき句読点も無いし。 下らねーな
↑
これもテストならXだろうな
しかも今どき句読点なんて打つのはセンスない
お前ぐらいだぞそんな無駄なことやってるの 加えて賛否はあるものの、大学入試では
作者は何を思ったのか？何を言いたかったのか？等の問があり
これらの訓練経験をしていれば
それらを読み解けなかったのは己の読解力のなさをまず疑うはずだが？ >>505
ホントくだらねえな。
大学入試の話なんかしてないし。
そもそも俺は理解した上で稚拙な作文能力について言っているだけ。
文として破綻してる時点で大学入試は愚か小学校のお受験にさえも使えない。
指摘されても反省できないとか社会人の第一歩から踏み外してんだな。 言いたい事はわかるって書いてる人は
>>492を翻訳してくれ
俺はバカだからわからん
社長ってどこの誰のこと？ オーナー(自分)の事を相手が社長と解釈した通り書いただけだろ >>508
親戚のおっちゃんが「あの店の大将がお前の事知ってるってよ、飲み行ったらしいじゃん」
って感じでテキトー言ってたってだけのハナシだろ。
勘違いかも知れねえしちょっと知ってて盛ったのかもしれねえけどな。 どうでもいい事でそんなに熱くなんなよ
トランキーロ >>480
俺もガンガン言っちゃうよ笑理不尽な奴はいじめちゃう笑 お前らコロナ増えてるな！
客が減るのは仕方ないが店から出したら終わりだから気をつけようぜ！ コロナの後遺症で味覚障害が増えてるらしい。
オーナーもお客さんも何食べてもゴムみたいになったら飲食店は終わりだな。
コロナってほんとにただの風邪なのかな これからが本番やな
仮に増えてももう店は閉められへんよな また感染者増えてる地域から順に自粛要請出るっぽいな 10月で閉店したんだが明日行くから店開けろとか、、受けてしまったよ 超常連さんでしょ
その店が好きなんだから半分はコンビニおでんでも
包丁置いちゃったんでコンビニのおでんですｗでも爆笑で許される関係 準備だけして
>>530
これで
今から買いに行ってきます
とかネタにはいいな 貸し切りのときのたまに良くやってた
誰かの誕生日とか言われたら当店からの特別料理ですってサイゼのピザ出すとか
大爆笑でしたわ
今はもうそんなことも無くなってしまったが ちょっと聞きたい事がある。
うちの田舎に顔出し無しのローカルYouTuberが居る。地元の飲食店を回って紹介する感じの。
再生数としては1動画1000～2000位なんだけれど、コメント欄を見てると地元民は結構見てる。
それは別に良いんだけれど、いつか自分の店に撮影許可を求められたらどうしようと考えてる。
メニューを全部映されて店内も全部公開。
それで良い店は良いだろうけれど、何故だか嫌な感じがするんだよな…。皆だったらどうする？ 嫌なら断ればいい
それ以上でもそれ以下でもない
アホみたいな事聞くな >>533
俺だったら
おーよ！どんと来いや！ってウエルカムだね
若い頃に地上波TVの取材依頼断って後に後悔したし
逆に雑誌に掲載されたときは一度しか来ない俄に常連さんが弾き飛ばされてそれも後悔した
でも今はその程度だったら俺は受けるね 再生数２０００ぐらいか
それも実は大変なことなんだが
寧ろ一気に押し寄せる訳もなく丁度良いじゃん
断る理由が見当たらない >>533
このネットが発達した時代にメニューや店内なんてインスタやGoogleマップ等そこら辺で晒されてるだろ
晒されてない程度の無名の店なら尚更受けるし
断る理由がないだろ 自分の店、ラーメン屋だけどYouTubeに何回載ってる。
断り入れてくれた人は一人だけ。
従業員や他の客を映したり迷惑かけなければいい宣伝だからありがたい。
前にバイトの可愛い子を写メしてFacebookのコミュニティに載せた客には削除を求めた。 >>77 私は沖縄に移転しました、沖縄料理店なので。観光客はコロナ気にしませんね。 いつも楽天で適当にワインセットを買って
1本3000円で売ってるんだけど
みんなどこで買ってる？ 23歳女子大生(ケツデカ貧乳)に
ビチョビチョに濡れちゃったんですけどって言われた イオンミニストップ 現役店舗指導員が女性バラバラスーツケース殺人！！愛知県
殺人しながら半年も見回り！
血に塗られたソフトクリーム！！ >>551
登場人物をまとめたらわかりやすいとおもう
見ず知らずの大将
その店に行った俺の親戚
俺(社長)
見ず知らずの大将の店に行った親戚が
なんかの話の流れで俺の店のこと話したら
｢ああ！俺さんの事知ってますよ！一緒に飲んだことあるくらいの仲ですわ！｣
って会ったことすらない、または覚えてない程度の大将が親戚に豪語してたと知って引いたわ
いやわざわざ親戚だからってそんな嘘つかんでもいいだろうに。。。
って話でしょ >>552
それは本当にそう思う。
毎日18席のうちの店に100人近く予約来てるけど1月からパタリと止まったら。。
3月以降はどうなるのやら。。
怖くてしょうがないよ。 大型店長が学生バイトの２倍も高単価な
中高年をほとんどクビにしないのは
どういう場合が考えられますか？
・自分の代わりが欲しいわけではない
・俺が入ったんだから、３年後には昇給がチャラになる
学生バイトだけで充分回せる
コロナのせいにしてクビにしてくれた方が
自分はやりやすくて、昇給しやすいので困ってます。 >>492
は分かる
>>555
こっちの方が難解だろ 大型店長からまずわからない
自分、俺、自分、が誰を指すのかがわからない >>554
18席で100人の予約ってどうやって受けるの？一時間制？
ウチは40席で6時間営業で
ぐるなびで10組み予約が入ると予約取れなくなるみたいなんだよ >>555
言ってる事がよくわからないが
欲しいのは休まないでシフトに協力的な人だ
学生はすぐに当日や前日に出れませんて言うからな
中高年は生活かかってて辞めたくないからシフトに協力的だからそこは重宝する GOTOイート参加してる人はいいな
うちは持ち帰り専門店だから参加出来ない
コロナの影響ないから持続化給付金が貰えないのは別にいいんだけど
GOTOイートで先週金土日の夜の家族連れが全く来なくなったわw
そりゃ家族連れはみんな予約して回転寿しや焼肉屋に行くわなw
政府が税金使ってテイクアウト専門店の商売を全力で邪魔すんな！ なんで飲食店オーナーって日本語がわからないバカしかいないんだよw
大都会通信とかソースソース言ってる奴とかw >>563
食事券だけでも参加できないのかい？
うちは予約をそもそも取っていないのでイート食事券とトラベルのクーポン券のみの扱いだけどまずまずの効果が上がっているよ。 ストロングゼロの氷結のストロングゼロのウォッカ入ってるんだけど、この氷結のチューハイ毎日ではないけどかなりのペースで飲むと2本
今も例えば月曜日とかだと氷結でストロングゼロ飲んでって感じで飲んでるから人気になるんだと思う
楽でいろんな味だしね >>566
俺の文も酷いが
566読むとクラクラしてめまいがするな笑 >>566
俺の文も酷いが
566読むとクラクラしてめまいがするな笑 >>569
あんまり攻めると「俺は明治出てんだぞ！！」って訳の解らない逆ギレ始めるぞ。 明治ってアイドルでもちょっと勉強すれば卒業できるんだよな
早慶ＯＢもゴロゴロしてるのに明治が威張ってもなぁｗ
俺？もちろん高卒だよ >>565
ありがとう
今事務局に問い合わせたら売上の半分以上が店内飲食じゃないと対象外と言われた。
テイクアウト専門店の商売を邪魔するのは許せないw
ともあれありがとうございます！ >>562 中高年は生活かかってて辞めたくないからシフトに協力的だからそこは重宝する
だから既卒な俺が期待されるのは分かるけど、
時給２千円以上出さなくても
大学中退賭けて働く学生くらい何人も出ると思うんだよね。
たまに居る要領良い学生に、みなさん最賃何割増し出してます？ 東京都で居酒屋経営してます。
持続化給付金と家賃支援給付金と時短協力金は
貰えましたが、
後、他に申請した方が良い制度教えて欲しいです。
他のお店との交流がないもので…
お願いします(TOT) >>575
持続化補助金コロナ型は申請したかい？
再延長で12月4日が最終締め切りだったかな、どうせ色々対策品を購入してるだろうから貰えるなら貰うべき。
ただ1次2次の募集ではフリーパスで支給されたけど3次以降はかなり狭き門になっちまったのよね… 日本語しかわからない書けない人に
日本語がおかしいっていう人のがおかしいと思う >>576
間商工会で聞いてきたが、採択率1、2割らしいね
もう諦めたわ >>580
間商工会？
このスレなんでみんな日本語がおかしいのか ありがとうございます。
持続化補助金の代行業者？が、あるみたいなので、
そちらに電話してみます！ >>582
信用金庫や商工会で無料でやってくれるから変に業者入れない方がいいぜ >>581
わざとやw
って言いたい所だがタイプミスや ぼんすけ、更新とまってるけど大丈夫か。年越せるのかな。
自分でやってはじめて前オーナーの気持ちがわかったころだと思うが。 >>588
お前、夢中で追っかけてるな…
あんなザコもう興味ないぞ。 ぼんすけは売上公表とか言ってたから飛ばし飛ばし見たけど結局言わなかったよなw
月に200人客が来て、そのうちの何割かはプレオープンのただメシ客(それを客にカウントするなw)
後は8割が知り合いってもう絶対この先家賃25万払えないじゃんw
友達だからやっすいお友達価格で食わせてるんだろw
藤村くんも愚痴しか言ってないし、
今一番目が離せないのがからあげボンボンだ
今日も社員に逃げられたりなかなか面白いw 北海道が自粛要請出そうだけど北海道で店してる人たち生きてるか？ 持続化補助金コロナ型第2回組だけどまだ決定通知こないよ…
持続できない人いるでしょこれ >>576
このスレで冷蔵庫も対象になった複数回言われて騙されたわ 事業者ではない持続化給付金の虚偽申請で逮捕者どんどん出てきてるけど
事業者でも虚偽の売り上げの減少で申請したのも捜査を拡げるらしいから
虚偽申請した奴は一応覚悟しといたほうが良いぞ >>596
気前よく配って後から回収
GOTOで不正して自分で自分の店予約して稼いでる奴らもGOTO終われば捜査対象だな >>597
自分の店の予約は暗黙の持続化給付金第二弾とちゃうのん？ 有望ワクチン出来たっぽいから、
>>574 もお願いしますよ！！
専業なら囲い込める社保とかって入れたいものですか？ もうすぐ家賃給付金の残りがなくなる。
来年大丈夫かな 給付金からの税務調査だから、使い方間違えて５年いただきます 最近、店じまい早める店多くない？
食事系の店は21:00ラストオーダー
居酒屋でも23:00閉店とか。 >>603
少数精鋭でやってる店多いんじゃない？
ウチは社員辞めて俺と嫁とバイトだから余裕で利益出るから週二回休んで営業時間平日は2時間短縮してのんびりしてる笑
けど社員辞めたことによってクオリティー上がって繁盛しちゃって今年中に違う店出す野望が出ちゃったから今社員募集してる笑
入ったらまた週6日開けて時間も通常に戻す >>603
田舎だけど
夜8時くらいになると車もまばらになる
週末以外は8時閉店にしようか悩んでる
今週は特にコロナ増えてヒマそう
県内でクラスター起きると流石に一気に客足減るよね
でも、近所のチェーン居酒屋はgotoで多少潤ってる気がする
個人の居酒屋はやってないのかいつも早仕舞いだね >>564
呼んだか
俺は女優と付き合ってるからな
お前らがテレビで見たことある人だよ
お前らの嫁さんﾌﾞｽでﾃﾞﾌﾞで臭いんだろ
ざまぁ 夜は人の出が1時間くらい前倒しになった感があるな。
うちも23:00閉店だけど21:00からはノーゲスの日が増えてきた。
飲み系波瀬じゃないし光熱費もったいないからうちも早仕舞いしようかな。 コロナ尾身会長緊急提言「会食するときは口に入れる時だけマスクを片手で外して喋らずに食べる。
飲み込んだらまたマスクをつけるように」
11月9日
コロナ分科会の尾身会長が会見 感染再拡大で緊急提言（2020年11月9日）
https://www.youtube.com/watch?v=UwL5XwHh-Jw
中継 新型コロナ分科会・尾身会長が会見
政府の新型コロナウイルス対策分科会の尾身茂会長（地域医療機能推進機構理事長）が
9日午後9時をめどに記者会見を開き、緊急提言を行う。
それに先立ち、コロナ分科会が持ち回りで開かれた。新規感染者は再び増加傾向で
北海道では9日、初めて200人台に達した。
尾身会長
◇アクション１ 動画5：00～今までよりも踏み込んだクラスター対策
・早期探知しにくいクラスター・・・①一部の外国人クラスター、②大学生課外活動クラスター
・閉じにくいクラスター・・・不特定多数、典型例）接待を伴う飲食店クラスター
◇アクション２ 動画17：00～対話のある情報発信…今までの情報発信が国民に正しく伝わっていなかったのではないか。
若年層には、「また同じこと言ってるな」と思われる、心にしみこまない為、情報発信に工夫
18：55～例えば会食事
食べる時だけマスクを外し、会話の時にマスクをする！
動画内尾身実演：食べる(外す)→もぐもぐ→飲み込む(マスクをする)→話す(マスクをする)
◇アクション３！動画23：30～店舗や職場などで(事業者の)感染防止策の確実な実践
業種別ガイドライン
冬に向けて、工夫
◇アクション４！動画26：00～ 国際的な人の往来の再開に伴う取り組み、多言語対応等
◇アクション5 動画29：10～遺伝子解析の推進
関連スレ
コロナ尾身会長緊急提言「会食するときは口に入れる時だけマスクを片手で外して喋らずに食べる。
飲み込んだらまたマスクをつけるように」
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1604924041/
【悲報】尾身「あーこれフェーズ変わったわ🤓外国人と大学生がアカンわ」あのさぁ…
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1604936245/
尾身「PCR検査を増やした結果、感染を抑えられたという証拠がない」 →上昌広「世界と完全に逆行」「その根拠は何ですか？」
http://fate.5ch.net/test/read.cgi/snsplus/1602914632/ 俺たちですら家族で外食しようとは思わなくなっちまったからなあ…
この先どうなっちまうんだろ >>609
これ、世間的にはどうなんだろ
バカバカしくてやってられっかなのか、大変だ今すぐ実践しなきゃなのか
店としてのスタンスをどう取ればいいのか迷うわ
俺はバカバカしいと思うけど また時短要請くるかな。
１次会のお店はまだいいけど、バーとかラウンジとかは壊滅的だろな。 藤村のオッサンもそうだけど、
俺ら飲食店オーナーって、コロナはただの風邪って言うしかないんだよな。立場上。
そんな立場だからもう正常な判断ができなくなってる気がする
何の味もしなくなる、味覚障害が後遺症として残るのはただの風邪なのか
もし味がわからんようになったら致命的。
オーナーとしても、外食産業全体としても終わりだよ >>617
後遺症なんて残んねえよ。
日本の感染者は累計で10万人。全員に味覚障害があるとでも思ってんのか？
ハッキリ言ってコロナはただの風邪だ。
何が違うかと言えば指定感染症になってるって事だけだ。
そのせいで罹患すれば二週間も隔離されたり、接触者を調べられたりする。
そのせいで自分や店員が感染すれば大騒ぎだ。
でも、重症化するのは重い基礎疾患のある奴だけだ。多少の高血圧や肥満とか喫煙歴とかあっても重症化はしていない。
つまりは風邪と全く同じだ。 >>607
めっちゃ忙しくて
お前ら相手できましぇん
僕はあなたが好きだから！
飲み屋の子たちも 暇なんだろうね
全部おぐるからgoto旅行しょうって
しつこいわ
まあ、日経平均はバブル後最高値だからな。
多分空前の好景気なんだろ。 すすきのの規制区域のすぐ外でやってる俺が通るぜ。食べログの予約が一件入ってて安心してたらカード払いでそこからノーゲストだぜ。 >>623
「平均的に言えば世界中の人々はみんなキンタマ１つ持っている」という、タイワンのBBSでは割と有名なコピペがあります。
これは政府の「国民の平均年収は上がりました」みたいな宣伝への風刺で、「平均年収が上がっても富裕層だけ、こういう平均値は全く意味がない」という意味です。 最近は忙しかったけど全国の感染拡大に合わせてまたキャンセル祭りかなぁ
ウチは家族経営だからまあ平気だけど年越せない店多そうね >>617
目が覚めた
隣にママが寝てる
この人も美人
朝立ちﾋﾞﾝﾋﾞﾝだわさぁ
だまっていれてみるから
じゃね コロナは今年までだよ 超低温輸送しないとダメな訳ありワクチンだったっぽいけど、
>>574 もお願いしますよ！！
専業なら囲い込める社保とかって入れたいものですか？ 今までならあり得ない位毎日毎日物件出てくるな
大箱、小箱よりどりみどりやで
地方だけど、うちの街大丈夫かよ 東京もすごいから安心しろ。年明けにはガラガラだろうな 不動産サイトに複数登録してるから、長年新着物件情報は目を通してるがこんなの初めてだわ
卸業者さんも会う度ヤバいヤバい言ってる 〇〇ありませんか？って聞いてくる客って何なの？
全てメニューに記載してるしメニューになければ無い以外のなにがあるの？
実はありまーすって言い出す方がおかしいだろ ○○ありませんか
って聞いてくる客は二度来ないから適当にあしらっとけ。
メニューに○○入れてほしい
って客も2回目来ないな。 たまにメニューに無いの欲しがるアホ客いるよな
あと品切れとか言ってないのに「これまだありますか?」って聞く奴もよくわからん
しかも聞いたのに別なの注文するし >>636
賢いやつはここでいったん引くよ。
こんな状況でやり続けるのはどうかしてる。
コロナが終息した2.3年後にまた会いましょうってみんな言ってるわ 材料見ていけるやろって思うんだろな
断ったらそれ位も作れ無いの？w
って感じでくる メニューになくても同種他店や誰もが想像できるならまだよいけどジャンルが全く違うのはビックリする
ラーメン屋で海鮮丼ありますか？みたいな >>640-641
言いたいだけなんだよなー
典型が
おすすめはAです！て思いっり表記してあるのに
おすすめ何ですか？→Aです→ふむふうじゃーZでって言い出す
その間に他のお客様を待たせることになるのがうぜー 孤独のグルメとか馬鹿フィクションの影響なんだろね
主人公は酒が飲めない設定らしーけど居酒屋行って メニューにない 「ライスありますか？」って聞いて「あります」と
どっちもイカれてる
これが良い店なんだからなー 昔あったけど今は出してないメニューを無いのわかった上で頼んできた客ならいたな
わざわざ昔のブログ見せられながら
今出してないんだから頼むなよと思った
結局有り合わせで出してあげたが 慶應義塾大学作った福澤諭吉先生が簿記の本書いて簿記講習所作ったから簿記が普及したんだよ。
簿記やる喜びを噛みしめることができる。
簿記をやるたびに慶應義塾大学作った福澤諭吉先生に感謝したくなりますね。 うちも滅茶苦茶機嫌悪いぞ
どうにかしてくれ
こっちまでダークサイドに引き込まれる 日本の嫁は、旦那の収入で家を買って生活するのご生きがいだからな。 ききわけのない女の頬を
ひとつふたつ～はりたおして～ >>650
最低な女だな笑
家業がピンチなら家族でアイデア出したり動くのが普通
そんな奴食わす必要ないな 普段は嫁さんが口でも出そうものなら俺の言う通りにやれって態度なんだろ
自分の力量の無さで上手くいかないのを嫁さんにあたるなよ >>638
サイトどこ見てる？
田舎でコロナ落ち着きそうなら移転考えてるけど閉店する店少ないね
ターミナル駅前は人いないけど
ロードサイドはそこそこ入ってる気がする
うちも席数減らして通常より3割減で持ち堪えてる コロナの新薬がファイザーからもうすぐ販売されそうだけどあれが特効薬になるならばコロナも終息するだろうね >>661
ファイザー自社保有株60%売却が話題になってるよね。信じるは己の身。 バイト使ってる人
労災加入してる？
最近 頻繁に加入しろの電話と訪問に来る
無駄金だよなー
>>664
労災の事業主負担なんて微々たるもんなんだから入ってやれよ
従業員の労災加入は事業主の義務だろ
>>664
ついでに言うとおまえみたいなバカがいるから飲食は底辺って言われるんだぞ >>650
上の口がダメなら下の口をこじ開けろ。
>>661
×新薬
○新ワクチン
かかってからでは意味ない。 ファイザーの新薬、－７０℃で保存しなければならないんだってな
接種出来るところは限られるし、かなり時間かかるわ 冷凍庫業者の横に病院があれば勝ち組か
いや保管の問題あるだろうから無理か 液体窒素に浸しておくだけだろ
液体窒素はガソリンと同じでリッター100円ちょっとで買えるらしいし
マホービンが高いかな ３波らしいが
気の緩みなのか、gotoなのか、懸念されてた冬だからなのか分からんが
やっぱ飲食店に未来はないな
転売でもやりますかね？ >>669
新薬というかワクチンな。冷蔵でも5日ほどは持つらしいが、数百個を一気に開封することになるので
5日で使い切らないとダメと言うことなので町医者で使うのが難しいとのこと。
ちなみにアストラゼネカ/オックスフォードのワクチンは冷蔵での保存可能。 >>672
こんなとこに聞きに来る前に何故労災について検索して調べないかがバカだと言われてる所以だと思うぞ >>675
正論言ってあげるな
自覚が無いのが馬鹿
自分は馬鹿だと自覚すれば成長するってなもんよ 労災なんか捨て銭だよ
税金と同じで役人の米櫃だな
毎年12万も阿呆らしい バイアグラ開発したのは画期的だったな。あ、今でもお世話になっております >>533
100人見て1人来るかどうか。
1000-2000人なら5-20人来るかどうかで考えられたらいいい
自分は全然意味無いと思うからやらない ラーメン屋は麺硬めだの餃子良く焼きだの
ただ言いたいだけの糞ウザイ客居るが
お前らの業種でもそんなのある？ tt
//youtu.be/z71KLU9F7so >>682
いるよ笑世間知らずの若い奴が多いな笑
最近知ったことなんだろうな
前に近所の家系ラーメンで通ぶった若いのが後輩引き連れて「粉落としで」とか言って断られても引き下がらず「腹壊すぞ！」ってブチ切れられてるの見たわ笑 533です。
YouTuberの件です。返信遅くなってすまない。
うちの店は地上波にも雑誌にも出た事が数回ある。一応有名人や芸能人が密かにいらっしゃってくれる。
でもそれは事前にお店を気に入って取材したいとかそういうのがあって、そのYouTuberは一度も店に来た事は無いし
いきなり撮影良いですか？何て言われたとしてもうちの店の何を知ってるんだろう？料理も食べた事ないのに？みたいな変な気持ちになってしまう。 >>684
それあるwww
何でもバリカタでとか言ってるようなバカが来たわ コロナ感染者増でgo toトラベルの見直しについてのネット記事に
トラベルより会食するイートのほうが問題だと飲食店がやたら叩かれてるぞ まあ批判もわかるけどここでトラベルとかイート中断させるとすなわち死刑宣告だからなぁ
近々東京のプレミアム食事券発売だけどどんな空気になるかね？ 昨日定休だったから今日辺りからコロナ増加の影響が出始めるかもしれんな。
先月半ばから例年以上に忙しくって、先週からバイトのシフトを増やした所だというのに…
昨日正月旅行の予約取ったんだけど、Gotoキャンペーン取りやめになったらどうなるんだろ。 >>692
春を思い出すよな…
ウチもキャンセルで始めてるよ ◆ロックダウンした場合→ウイルスが居なくなり前年比売上90％できるようになったとする。
24日間×売上前年比0％ +21日×売上前年比90％+ その後6か月間(180日間)×売上前年比90％＝？？？
潜伏期間を考えると↑24日間ロックダウンでも十分ウイルス減るはずだが
念を入れて45日間ロックダウン↓した場合
45日間×売上前年比0％ + その後6か月間(180日間)×売上前年比90％＝？？？
45日間はロックダウンするので、45日間は売上はゼロになるが、
その後、前年比90％に売上が戻るので、V字回復してる。
◆ロックダウンせずダラダラ経済回転→前年比売上50％減が続いたとする
45日間×売上前年比50％ + その後6か月間(180日間)×売上前年比50％＝？？？
ずっと、売上50％減が続く。
恐ろしい事に180日で終わらずに、更に追加延長6か月(180日間)の可能性もある、
また更に更に追加延長6か月、、、
永遠に続く。
1年間で見てみると、365日×売上前年比50％減＝？？？ならどれだけ損になるだろうか。
さて、ロックダウンした場合、ロックダウンしなかった場合
どちらが売上が多いでしょうか？？？？？？？どちらが損でしょうか？？？？？？？
衝撃の事実！(笑)
ロックダウンして一気に抑え込んでしまった方が売り上げが良かった！
ダラダラと感染が続いた方が、損だった！ ◆ロックダウンした場合→ウイルスが居なくなり前年比売上90％できるようになったとする。
24日間×売上前年比0％ +21日×売上前年比90％+ その後6か月間(180日間)×売上前年比90％＝？？？
潜伏期間を考えると↑24日間ロックダウンでも十分ウイルス減るはずだが
念を入れて45日間ロックダウン↓した場合
45日間×売上前年比0％ + その後6か月間(180日間)×売上前年比90％＝？？？
45日間はロックダウンするので、45日間は売上はゼロになるが、
その後、前年比90％に売上が戻るので、V字回復してる。
◆ロックダウンせずダラダラ経済回転→前年比売上50％減が続いたとする
45日間×売上前年比50％ + その後6か月間(180日間)×売上前年比50％＝？？？
ずっと、売上50％減が続く。
恐ろしい事に180日で終わらずに、更に追加延長6か月(180日間)の可能性もある、
また更に更に追加延長6か月、、、
永遠に続く。
1年間で見てみると、365日×売上前年比50％減＝？？？ならどれだけ損になるだろうか。
さて、ロックダウンした場合、ロックダウンしなかった場合
どちらが売上が多いでしょうか？？？？？？？どちらが損でしょうか？？？？？？？
衝撃の事実！(笑)
ロックダウンして一気に抑え込んでしまった方が売り上げが良かった！
ダラダラと感染が続いた方が、損だった！
◆長引けば長引くほど損！◆
計算式は
稼働日数×前年売上比(100％で前年比トントン) ＝売上
コロナが蔓延しているときは、どうしても売上比は50％減くらいになる。
あとは稼働日数
日数が長引けば長引くほど損が膨らむ、
30日×50％減 、60日×50％減 180日×50％減、365日×50％減、500日×50％減＝2500、
損が膨らんでいくの分かるよね？500日後には500日×50％減＝2500
だったら、45日間ロックダウンしてウイルス0にしてから、90％売上げV字回復で回した方が売り上げが良い。
30日×90％ 、60日×90％ 180日×90％、365×90％、500日×90％＝4500
500日後の差ｗｗｗｗｗ
ロックダウンせずダラダラ500日×50％減＝2500、ロックダウンしてV字回復場合500日×90％＝4500 >>696 訂正 答えのゼロが一つ足りないか
◆長引けば長引くほど損！◆
計算式は
稼働日数×前年売上比(100％で前年比トントン) ＝売上
コロナが蔓延しているときは、どうしても売上比は50％減くらいになる。
あとは稼働日数
日数が長引けば長引くほど損が膨らむ、
30日×50％減 、60日×50％減 180日×50％減、365日×50％減、500日×50％減＝25000、
損が膨らんでいくの分かるよね？500日後には500日×50％減＝2500
だったら、45日間ロックダウンしてウイルス0にしてから、90％売上げV字回復で回した方が売り上げが良い。
30日×90％ 、60日×90％ 180日×90％、365×90％、500日×90％＝45000
500日後の差ｗｗｗｗｗ
ロックダウンせずダラダラ500日×50％減＝25000、ロックダウンしてV字回復場合500日×90％＝45000
ロックダウンして500日後 45000-ロックダウンした期間の損を引き算(45日×100＝4500としても)45000-4500＝40500
ロックダウンせず500日後 25000
40500－25000＝？
これだけ儲かる売上げに差が出てくる >>697
マジレスしてやるが、緊急事態宣言の20時閉店で外出自粛の4月でも対前年50超えてるんだよ。持続化給付金貰ために4日ほど余計に休んで無理やり50を下回らせたがな。
5月は35％減だったがその後マイナス20は下回ってない。
つまりな、現状やこのままダラダラで対前年50％って事は無いんだよ。
9月からもうマイナス10パー前後だ。10月はマイナス8％。
「もう何もしなくて良い」が正解だ。
その上で、今でもマイナス50％って店はもう辞めるべきだ。
もう人手が出始めてる状況下で客が来てないんだから必要とされていない店だ。
助ける価値は無い。続ける価値も無い。
何故なら、この状況があと1年は続くからだ。 農水省によると
goto イートのポイント付与は予算達成で
早ければ今週末に終わるとのことよ 駆け込みｷﾀ──ヽ('∀')ﾉ──!!
1件wwwwwwwwww
明日までに何件来るかだな gotoバブル弾けたな
日本が貧しくなっている事の証左だよ
公務員のボーナスカットしてでも続けるべき政策なんだが うちは予約やってないから登録してないし県も数週コロナも全然出てないし無風
自分でココス数回無限して終わった くだらねーなgo to eat さっさと終われ
恩恵が偏りすぎだ うちは持ち帰りだからGOTOイートは門前払いだったけど、
なんで政府が税金でくら寿司救うんだ、ばーかばーか！って本気で思ってる >>700
先の予約はポイントの対象だから今のうちに取れるだけとっておこう
貯まったポイントは最後に知り合いの店と交換だ gotoまではガラガラだったのにキャンペーン始まったらTwitterに店の売り上げとか満席ですとか連投してた知り合い
息してるかな？ Twitterに売り上げ書く馬鹿居たな
ヤクザのツレまで墨見せてアップしてたわ
こんな怖い人とも知り合いなんだよ
って言いたかったんだろか
全く理解不能 ストリートテラス席やった方がいいよ。
寒い割には屋外の方が予約埋まる。 ちゃんと換気して食事以外はマスク、大声で話さないルールの店は入りやすいと思う うちの店狭いし換気悪いけど
ほぼ毎日2回転はする程度満席になるよ
週末は4回転くらいかな 俺は前倒しを見込んで店のサービスや内容を素晴らしいものにして新規リピーターを獲得する作戦にしてたから勝てる気しかしない笑
客総取りしてやるんだ笑 GOTOイート終了したら反動でガラガラになるだろ
くら寿司とか実質ただみたいなもんだから底辺家族が殺到したけど
定価に戻ったらそういう客層はもう高くて行けないだろ
ガラガラになった店内を見てどう思うんだろ PayPayの決済が失敗したまま御客さんを帰してしまった。金額は1万円ちょっと。後で管理画面を見てわかったんだけど、担当したスタッフはちゃんと確認したって言うのでそれ以上は問い詰めなかったけど。
御客さんがQR読み込むタイプじゃなくてレジに組み込んであるやつじゃないとダメなのかな？ >>718
それだよなー
ウチもPayPayカードLINEとかさらに今はポイントとかもうややこしくて参るわ笑 >>719
元々はスシロー絶好調でくら寿司とかっぱは業績悪かったけど
無限くら寿司で大復活した
それが元に戻ったらスシローはいいけどくら寿司はまた業績悪くなるだろ ペイペイは途中の画面見せてその後にキャンセルする客がいるからな
問い詰めるとだいたい「あれ？おかしいな」とかすっとぼける
店員がきちんと支払い完了したか確認する店には来なくなり、ザルな店は毎回その手でタダ食いするからな
詐欺とか食い逃げにはならないからな
俺はちゃんと払ったはずだ、ペイペイが悪いで逃げられる >>718
タブレット、スマホで店員が金額を打ち込んで、お客のQRコードを読み取るやり方が間違い無いよ。ただ、そのやり方はPayPayは手数料かかるのかも。auPAYとかd払いは手数料無料なんだけどね。 >>728
GO TO以前に戻るだけだな
特別な設備投資したわけでも無いし降って湧いたボーナス的な感じだろ
妬んでくら寿司が落ちても自分の状況が良くなるわけじゃないぞ くら寿司とか客単価は上がってなくて良客逃がしてるだろうから
純粋に今までの良日と比較した売上知りたい 終わりのはじまりだな
次の第３波は耐えられないほど長いものになる。
おそらく来年４月ぐらいまで続くだろう お疲れ様
Gotoやってからノーショー食らったとこある？ コロナ3波といえもうほとんどの人はコロナは怖いウイルスではないって認識だから今までみたいな状況にはならんと思うけどな
国もGOTOトラベルやめようとしてないし自粛モードになるって感じはあまりしないな マスゴミが煽り過ぎてワロタ
毎日感染者数ばかり目立って報道お疲れ様です やはり飲食店での感染率がいちばん高い
おわりだな、もう飲食店は
破産しようかな 左手でマスクをはずす
右手で食べるマスクをしてもぐもぐごっくん 繰り返し お客さんからgotoで昼に行くけど予約を夜にとってる事にしてくれって頼まれた
ドリンク飲まずに水ばっかり極々飲んだるヤツとか若造が増えたけどもうバブル弾けて来なくなるな マジ子連れGOtoでポイント利用新規は5割地雷
多分普段外食なんか出来ないような身分だからマジヤバイこと言ってくるし
子供は基本水だし
今日なんてゴールデンタイム5人で来て1時間席潰して4000円居酒屋の〆少なめカレーを子供3人で１つ
2000円以上でポイント付けますとメールしといたから4人分キャンセルしてやった笑 >>742
GoToポイント目当ての子連れ新規客は5割地雷
普段外食しない底辺層だから無茶なオーダーしてくる
子どものドリンクは基本水
今日ゴールデンタイムに来た客は5人(大人2子ども3)で1時間居座ったのに4,000円、子どもには3人で1皿のカレーだけ
2,000円以上でポイント付与とメールしてあるから1人分のポイントしか付けなかった笑
ってこと？ 【長野県】 警戒レベル４ 「特別警報」に引き上げ、県民にコロナ感染防止策を取っていない飲食店の利用を自粛するよう求める [影のたけし軍団★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1605357829/
やばいな なんでお前らは読んでる方がちんぷんかんぷんな日本語を書くのか
ちゃんと書け >>734
地域でクラスター起きたら客少なくなるよ。
2日間最悪だった。
昨日は持ち直した。
金曜だから多少良かったけどgoto終わったら多分ヤバいわ。
忘年会時期にコロナピークになりそうだから年明けなんて人誰も来なくなりそう。 【１０の都府県】中国人の窃盗グループ逮捕「夜間に明かりの灯っていない民家を狙う」被害約１８０件 被害総額１億５０００万円 [首都圏の虎★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1605239312/ 質問です。明日開業の営業許可の際の保健所が見にきます。ガスストーブの壁（調理者の真正面）にガラス窓があったら厳しいですかね？
保健所によると思いますが宜しくお願い致します！ 質問です
そんなことは保健所に届ける前に解決すべき問題だと思いますが
今まで放置していたのはなぜでしょうかね？
宜しくお願い致します！ 保健所来た時若い女の子職員で厨房をチェックする時胸の谷間が見えまくってたのはいいおもひで。 0120はフリーダイヤルだけど0800もフリーダイヤルらしい
最近まで知らなくて、携帯からの予約だと思って普通に取ってた
確認したら今までかかってきてた0800は全部営業だった ウチは0120も0800もかかって来ても無視してるわ そこそこ単価の中華屋だけど3人で予約してラーメン一杯ずつで帰る客とかやめて欲しい
もちろん飲み物は水
ドン引きする 皆さん。年末年始の休みとか営業時間ってどうしてますか。 ウチは30、31、1、2、3の五日間。
開けりゃ売れるのはわかっちゃいるけど正月だけは人間らしく過ごしてるよ。 >>762
何でうちの店の休みをおまえに教えなきゃならないんだよ
おまえなんかに教えるわけがない 0800はもう既に有名
最近は普通に携帯電話で掛けてくる
ネット関係はいかにもらしく050 客が居ない時に元気出す方法教えてやるよ。
「ワクワクチン○ンワクチ○チン！」
これを唱えながら脇を開け締めしながら腕を動かす。
そうすると元気湧くから ハンバーガー屋いる？
友人がハンバーガー屋開いて、平日60個 土日各100個以上でてるらしいがそんな出るの？
1000円から1500円のハンバーガー。
儲かるな ここは知らんがマックのバイトはどっかに沢山居るんじゃね？
一店舗辺りの売り上げ気になるな >>769
やり方次第だよ
おまえバカだろ？市根ばか ■衝撃の事実！Ｇｏｔｏで感染促進ダラダラと感染が続いた方が損だった！
◆ロックダウンした場合→ウイルスが居なくなり前年比売上90％できるようになったとする。
24日間×売上前年比0％ +21日×売上前年比90％+ その後6か月間(180日間)×売上前年比90％＝？？？
潜伏期間を考えると↑24日間ロックダウンでも十分ウイルス減るはずだが
念を入れて45日間ロックダウン↓した場合
45日間×売上前年比0％ + その後6か月間(180日間)×売上前年比90％＝？？？
45日間はロックダウンするので、45日間は売上はゼロになるが、
その後、前年比90％に売上が戻るので、V字回復してる。
◆ロックダウンせずダラダラ経済回転→前年比売上50％減が続いたとする
45日間×売上前年比50％ + その後6か月間(180日間)×売上前年比50％＝？？？
ずっと、売上50％減が続く。
恐ろしい事に180日で終わらずに、更に追加延長6か月(180日間)の可能性もある、
また更に更に追加延長6か月、、、
永遠に続く。
1年間で見てみると、365日×売上前年比50％減＝？？？ならどれだけ損になるだろうか。
さて、ロックダウンした場合、ロックダウンしなかった場合
どちらが売上が多いでしょうか？？？？？？？どちらが損でしょうか？？？？？？？
衝撃の事実！(笑)
ロックダウンして一気に抑え込んでしまった方が売り上げが良かった！
ダラダラと感染が続いた方が、損だった！
◆集客50％減が、長引けば長引くほど損！◆
計算式は
稼働日数×前年売上比(100％で前年比トントン) ＝売上
コロナが蔓延しているときは、どうしても売上比は50％減くらいになる。
あとは稼働日数
日数が長引けば長引くほど損が膨らむ、
30日×50％減 、60日×50％減 180日×50％減、365日×50％減、500日×50％減＝25000、
損が膨らんでいくの分かるよね？500日後には500日×50％減＝2500
だったら、45日間ロックダウンしてウイルス0にしてから、90％売上げV字回復で回した方が売り上げが良い。
30日×90％ 、60日×90％ 180日×90％、365×90％、500日×90％＝45000
500日後の差ｗｗｗｗｗ
ロックダウンせずダラダラ500日×50％減＝25000、ロックダウンしてV字回復場合500日×90％＝45000
ロックダウンして500日後 45000-ロックダウンした期間の損を引き算(45日×100＝4500としても)45000-4500＝40500
ロックダウンせず500日後 25000-ロックダウンししなかった期間の得を足し算(45日×100＝4500)25000+4500＝29500
40500－29500＝11000これだけ儲かる売上げに差が出てくる
80％だったらどうか
30日×80％ 、60日×80％ 180日×80％、365×80％、500日×80％＝40000だから 40000-4500＝35500
80％でもダラダラ50％より良いみたいだな
◆だったら、一思いに45日間ロックダウンしてウイルスを完全に無くしてから集客80％～90％営業再開した方がお得だぞ？ 一週間ちょうどでgo to eatのポイント入ってワロタ NHKが２ヵ月分免除だってよー持続化給付金の受給事業者に gotoネット予約終了、コロナ感染拡大でこれからもっと暇になっていくから気にすんな GoToにかけた宣伝広告費で各飲食店は結局赤字じゃねーかよ これから参加や回収ってところで予算終了だからな
トラベルだけ延長してイートも延長しろよ 久々に電車のったがガラガラだった。
こりゃ暇だわな 年明けから閉店が増えるみたいだね。
給付金で粘っても来年もジリ貧だから一旦撤退してバイトしてたほうが自殺まで追い込まれなくて良いと思うぞ 次1000円以下のゴーツゥ頼むわ。
1000円で500円キャッシュバック
業者通さず @麺や ウチはGo To Eatの恩恵あったなあ
大手のおこぼれ程度だけど GOTOやらなかったけど
うちは完全戻ったよ
勝敗を分けたのはジャンルだよ
俺は業態を4年前に変更（移転した）して読が的中した。外部要因に強い商材を扱ったのが効いた この時期でも気にしないで外食する層は無限くら寿司みたいなのをやっていたのは別として
今回のネット予約でポイント還元あるうちに行けるだけ行ってポイント還元に慣れて
通常の外食はその反動で当分しなくなるだろうな
GOTO予約で助かってた店は延長でも無ければこの層の手持ちのポイントがなくなったら一気に客数が激減だろ
GOTOやっても客が戻らなかった店は冬到来でご愁傷様 時短営業店舗の給付金のニュースのコメント欄が飲食だけ待遇が良すぎるって批判コメント殺到だな
数ヶ月前の休業要請するなら飲食を助けろって世論から正反対になってきてて風当たり厳しくなりそう gotoイート4人以下ってオンライン予約の方ならともかく、食事券の利用に制限かけるのってむりじゃない？
券の利用かどうかなんて来店時や予約時にはわからないんだから受け取り拒否しろってか
無意味にもほどがある、トラブルの予感しかない というか来年の消費税の総額表示義務化延長させらんないのかな？
うちは店中にメニューはってあるから治すのがすごい苦労なんだよな
ググってもそのまま放置してもさしたる罰則はあるって見当たらないけど
まあお客がいる手前全部作り直しかな
コロナでどの業界も疲弊してるだろうに1年延期とかなんでやらないのかね… >>805
居酒屋の俺もやり過ぎだと思うぞ
コロナじゃなくても潰れる店や道楽でやってる店まで金配る必要ない
一生懸命美味いもの作ってる店だけ助けるならいい >>805
そら給付金貰った上に消費税も払わず益税吸ってる店多いもんな
ま、再来年に消費税納めてるか否がネットで晒される様になるから免税業者は赤っ恥かくか後ろ指さされるわな >>808
一生懸命美味いもの作ってる店だけ助けるならいい
おまえ馬鹿やろ >>810
インボイス導入かな？
飲食店は個人相手がメインだから、売り上げにあまり影響ないと思うけど。
企業の団体客相手や、接待で使う店で領収書を求められるところは
影響は大なのでは。
それより、簡易課税がなくなるのが痛いはず。
うちは総則だから関係ないけど。 >>807
クレーム付けてくる輩はいるだろうね。それも知ってて、その分まけろって。
屋外の看板にどかどかと税抜き表示しているところもある。
店内POPもメニューもやりかえだろうけど
国は、コロナで暇で時間が余っているからその間にやれよというスタンスかもね。 >>814
ごめん、間違えてた。残るみたい。
ご指摘ありがとう。 ウチみたいな飲食店を対象とした営業会社にも
補助してくれよ！ 札幌市が外出自粛を出したけど札幌市で店してるヤツ息してるか？ 少なくともまともな企業は忘年会は今年は絶対無しですので春に引き続き団体予約は諦めてください >>824
一流企業の忘年会でよく使われてる料亭とかはもう壊滅的だろな。
意外と個人店の居酒屋は2.3人の小さな忘年会の需要ありそうだけど。 そういえば数年前にここで1人忘年会をやってる店いたないま絶好のチャンスじゃね 消費増税後のコロナ、経済低迷で来年はもっと悲惨だろうな！ 最近は繋がりのある知り合いでも精神的に余裕の無い店主が多くて
イライラしてるからあまり話ししたくないわ >>809
来年4月にメニューは全部税込み表記にしないといけない
でも壁中に貼ってあるメニューから看板だpopだを全部治すのが気が遠くなるって話
ましてコロナでバイトもなかなか雇えないから
コロナなんだし総額表示を延期できないのかね、この国の政治はってはなし >>821
これって会計別で隣り合った別テーブルにすればオーケーってならんのかな？
まあ食事券の購入限度考えて10人以上が来ることはうちの客単価的に考えにくいし
4人までってのがなあ >>807
ぐだぐだ文句言ってないでとっととやれ
うちは元から総額表示だから何もしなくていい
大体税別表示って前から俺は気にいらなかった
安く見える為に税抜き価格を表示して会計時に税を取るっていう錯覚を使ったトリックみたいな卑怯なやり方
通販のテレビ番組なんて毎回イライラする
『なんとこちら1万円を切りまして！お値段たったの9800円！9800円です！(税別)』
いやいやいや、じゃあ何か？9800円で買えるのか？違うだろ！結局は1万越えるから1万切ってねえじゃねえか！
何を1万払ってお釣りがくるみたいな言い方してんだ！ふざけんじゃねえよ！ 今から少しづつ変えていけばいいんじゃないの？
今週は壁のPOP、来週はメニュー表、みたいにさ 消費税って税務処理上は商品を売った事業者が支払う売上税でしょ
消費税を脱税して逮捕された消費者なんて聞いたことが無い ■衝撃の事実！Ｇｏｔｏで感染促進ダラダラと感染が続いた方が損だった！
◆ロックダウンした場合→ウイルスが居なくなり前年比売上90％できるようになったとする。
24日間×売上前年比0％ +21日×売上前年比90％+ その後6か月間(180日間)×売上前年比90％＝？？？
潜伏期間を考えると↑24日間ロックダウンでも十分ウイルス減るはずだが
念を入れて45日間ロックダウン↓した場合
45日間×売上前年比0％ + その後6か月間(180日間)×売上前年比90％＝？？？
45日間はロックダウンするので、45日間は売上はゼロになるが、
その後、前年比90％に売上が戻るので、V字回復してる。
◆ロックダウンせずダラダラ経済回転→前年比売上50％減が続いたとする
45日間×売上前年比50％ + その後6か月間(180日間)×売上前年比50％＝？？？
ずっと、売上50％減が続く。
恐ろしい事に180日で終わらずに、更に追加延長6か月(180日間)の可能性もある、
また更に更に追加延長6か月、、、
永遠に続く。
1年間で見てみると、365日×売上前年比50％減＝？？？ならどれだけ損になるだろうか。
さて、ロックダウンした場合、ロックダウンしなかった場合
どちらが売上が多いでしょうか？？？？？？？どちらが損でしょうか？？？？？？？
衝撃の事実！(笑)
ロックダウンして一気に抑え込んでしまった方が売り上げが良かった！
ダラダラと感染が続いた方が、損だった！
◆集客50％減が、長引けば長引くほど損！◆
計算式は
稼働日数×前年売上比(100％で前年比トントン) ＝売上
コロナが蔓延しているときは、どうしても売上比は50％減くらいになる。
あとは稼働日数
日数が長引けば長引くほど損が膨らむ、
30日×50％減 、60日×50％減 180日×50％減、365日×50％減、500日×50％減＝25000、
損が膨らんでいくの分かるよね？500日後には500日×50％減＝25000
だったら、45日間ロックダウンしてウイルス0にしてから、90％売上げV字回復で回した方が売り上げが良い。
30日×90％ 、60日×90％ 180日×90％、365×90％、500日×90％＝45000
500日後の差ｗｗｗｗｗ
ロックダウンせずダラダラ500日×50％減＝25000、ロックダウンしてV字回復場合500日×90％＝45000
ロックダウンして500日後 45000-ロックダウンした期間の損を引き算(45日×100＝4500としても)45000-4500＝40500
ロックダウンせず500日後 25000-ロックダウンししなかった期間の得を足し算(45日×100＝4500)25000+4500＝29500
40500－29500＝11000これだけ儲かる売上げに差が出てくる
80％だったらどうか
30日×80％ 、60日×80％ 180日×80％、365×80％、500日×80％＝40000だから 40000-4500＝35500
80％でもダラダラ50％より良いみたいだな
◆だったら、一思いに45日間ロックダウンしてウイルスを完全に無くしてから集客80％～90％営業再開した方がお得だぞ？ このスレ住人はみんな日本語が出来ないから、いちいち指摘しなくていいよ
飲食店のオーナーってみんな頭悪いなーってこのスレにいるといつも思うw >>845
飲食店スレだっつーのに関係ないド素人が居座ってるスレで
飲食店経営者しか居ないと思いこんでるお前も大概やぞ 毎日コロナの感染者数発表お疲れ様です。東京含め経済が死にますね。どうもありがとうございました もうね心理的に飲食店で会食しようなんて気にならないでしょ
こんな状況じゃ 焼肉屋です。
タレの販売をしてもらいたいと地元のスーパーから以来がありました。
PB商品でどこかに依頼しようと考えてますが、いくらくらいかかるかわかる方いますか？ >>832
まじで？税込にしろとかどっちでも良いとかずっとこんなこと言ってるやん >>851
作るだけ作ってやっぱなかったことにとか言われそうで怖いな >>851
ロット数にビビるよ
依頼なら買い取りかな
数は気にしなくてええのか コロナ感染者が出ちゃって店名なんか公表されたら再起不能だろ 冬に第三波は予想されてただろう 予想よりは早くきたけど
これで年末年始の稼ぎ時もつぶれた
ＧＷ，お盆ときて正月も
営業短縮協力金はよ >>858
去年のデータなんてアテにならないよ
サラリーマンが飲み会自粛してる以上今年は忘年会ないと思って動いてた方がいいし来年も新年会忘年会ないだろう
サラリーマンもサラリーマンでコロナ感染したら他の社員から白い目で見られて最悪出世コースから外れるかもしれんからこの先潰れるかもしれない飲食店に付き合いなんかでこないよ >>859
来年２０２１年の「忘年会」と再来年２０２２年の「新年会」までは壊滅状況確定だろ。あと丸一年と半年、宴会は無しで確定だろ。
東京、大阪とか都市部では更に年単位で遅いかもな。 政権も目先の小銭にこだわって結局大きな札束を失ったな >>855
うちの店10坪の小さな店舗だけど調合したスパイスがかなり人気で遂にPB商品を頼んでネット販売を始めたんだけど1回の発注ロットが1200本でワロタ
半年ではけるきがしない。。 家賃給付金今日申請したわ
正直やり直しくらいそうだけど気長に待つべ 4-5人くらいまでのプチ忘年会はあるやろうけど、10人単位の忘年会は全滅やな 大箱は震えて眠れ
ワタミはほんと動き早いね 5月決算で6月から役員報酬30万、バイトの雑給10万削った体制でやって来たが、10月にようやく黒になったで 今月もアベレージ上がってるし
ウチみたいな小規模個人店はなんやかんや生きて行けるわ 常連さんにマジ感謝だわ 卓上に置いてある調味料やらサービス品
例えば粉チーズだとして
置いとくとアホみたいに一本丸ごと掛けるアホも居るし、撤去して最初から振りかけて出すと
必ず「すみませーん粉チーズありますか？」て聞いてくるキチガイおるやろ？
その時はニッコリ微笑んで出すの？ >>862
調味料は販路先が少ないからねえ。賞味期限が長いのはいいけど
よほど当たらないときついかも。うちのPBは一般的な商品のレトルト。
数年前、最初は3000パックの最低ロットで発注したけど
半年で1000パックも売れず数十万の大赤字。
そのときあちこちに無料で配布したんだけど、それが販促費のような形で功を奏し
今はコロナ渦もあり月1万パックは超える。発注ロットがあがると単価も下がる。
調子にのって、その後、10商品くらいだしたけど、当たるのは3商品くらいかな。
何もせずに月1千万の売り上げが入ってくるのは大きい。
利幅は少ないけど。 >>866
焼肉ってそんなに粗利いいの？
まあ居酒屋よりはマシだろうけど 忘年会新年会は無しでいいよ
その代わり相応の給付金くれよ 「たまったもんじゃない。殺す気か」 ダチョウ倶楽部かよww >>872
やだ。
苦しいのはお前ら飲食だけではない。
時短営業の協力金なんて、もってのほか。
他の商売も大変なんだよ。 東京隣接県だけどgoto駆け込み需要なのかこの3連休の予約かなり伸びてる こんな簡単な日本語スレタイを読めないガイジって
リアル障害者なら同情もするが
多分単なる想像を絶する馬鹿なだけなんだろうな お前らの店 暇なのかよ
ﾗﾝﾁなんかOLで満席だぞ
皆 俺目当て。
髪をほどいて
私ﾎﾟﾆｰﾃｰﾙ似合うでしょだって 。
俺は毎週 東京に泊りだよ
テレビに出てる女優と付き合ってるからな
いいだろ
お前ら自慢話ないのか 飲食で感染とか言ってるけど諸悪の根源はgotoトラベルだよ
無能な政治家のせいでイートまで悪者にされてるだけ 飲食ではなくて「会食」って言い出したな
食ったらとっとと帰れよ ちょい前はキャバクラ含め飲食店と言ってたが
→接待を伴う飲食
と言い出して
今は会食と言い出した
うち見たいな酒置いてない飲食店としては居酒屋みたいな飲み屋と一緒にされて
いい迷惑だわ
飲食が悪いんじゃなくてその間の会話が悪いんじゃん ■Gotoが経済にとって本当に、プラスかどうか。
Gotoは1週間後に爆発する時限爆弾を運んでいる(観光客に運ばせている)だけではないの？
Gotoをやってウイルスを運んで、感染が広がって、地方でニュースになると
結果的に
その地方の経済にプラスなん？マイナスなん？(笑)
本当に
Gotoは 地方の経済にプラスになるの？
旅館、旅行業者としては助けてほしいだろうが
旅行業にはキャンペーン補助で一時しのぎになっても
ウイルスを運んで
その地方の商店街、飲食店が閑古鳥になったら、その地方の飲食店は損害しかないんだが
そして、その感染爆発してるニュースで、其の観光地には行かなくなる→後からキャンセル相次ぐ
Goto旅行(旅行が一瞬売れるだろうが)→其の何週間後に感染爆破したら→旅館、旅行はプラスに本当になんの?(笑)
感染爆発で
手痛いしっぺ返しの可能性は無いの？(笑)
Gotoイートも同じ
Gotoイート(食事が一瞬売れるだろうが)→其の何週間後に感染爆破したら→飲食業はプラスに本当になんの?(笑)
時ｗｗｗｗｗｗ 限ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 爆ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 弾ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ぐるなびとかのグルメサイトに申し込んで掲載に時間かかって
掲載開始前にgoto終了した人いそうだよね 食べログ ヤフー ぐるなびは
既にやってたけど
キャパ的に食べログとヤフーしかGotoしなかったわ 客２人。
重症病床50％超えたら休業・時短要請するって吉村知事言ってたけど、
キタとミナミだけやろな…
給付金ほしいなぁ～～～^^; どっかの県の救急救命の院長が
常に満床で他に受け入れてくれる病院もないと嘆いていたが
その病院でさえ５床だって
そりゃ直ぐに医療崩壊するわ 全国で早く緊急事態宣言出してくれ
そうすれば不要な店が淘汰されるだろ バカ共はGoToで感染拡大つってるがトラベル始まったの7月、単なる季節性ウイルス感冒が増大してそれを検査検査で取り上げてるだけ。
いい迷惑だ！ >>897
不要な所に金配っちゃたからなぁ
売り上げ、店舗規模に応じて金配れば良かったのにね GOTOイートはめちゃくちゃ恩恵頂いたわ
10月前年比202パーセントで無事ノークレームで平和に終わった。
凄まじく忙しい10月だったな 今赤字食らってる店はいつまでも給付金で持つのだろう？
年末から年始に掛けてそろそろ危ない店でるんじゃないだろうか？ 春ごろ借金は幾らでも出来たから心が折れなければ形だけでも店を存続させる事は可能だろう、その後は自己破産で借金チャラだしリスクはない ■長引けば長引くほど損！
言っただろ？？？長引けば長引くほど損だって
来客前年比50％減で2か月間だと
前年と比較したら1か月休んでいたのと同じ。
せっかく第二波、収まりかけていたのだから、そのまま収束させてしまえば、
ゼロになった地方から徐々に
また売上げ前年比70％くらいに戻っていたはずなんだぞ？
ところが
一つ波が出来てしまえばその波を全力で抑え込むのに 丸々1か月～かかる
抑え込んでいる間は閑古鳥だ、残念だったな
■今日東京新規新型コロナ感染5３４人
今度は、第二波の続きなのか、第三波 だ
今度はデカいぞ？今日東京新規新型コロナ感染5３４人だ
東京は今まで500人超えたことはなかったが、500人連日だ。
収束させるのに2か月はかかるだろうな
冬に突入だから、空気も乾燥してきて、ウイルス感染しやすい環境になってくる
収束しないでダラダラダラダラ、閑古鳥が続く。
だから言ってるだろ
第二波で抑え込んでしまえば、こんな事はとりあえず日本国内だけはおさらば出来たのに。
もっといえば、
5月ＧＷだ、あの時もう少し我慢して抑え込んでしまっておけば。
後から、後悔するだけ。我慢が足りなかった。
収束するなら徹底的に収束させておかないとこういう事になる。
学習しないとな？
もう三回目だからな？二度も三度も同じ過ちを繰り返すのは馬鹿。
また波を抑え込むのに時間かかるぞ？
この第三波は大きいから
2か月はかかるから、耐えられるかな？ 今年の五月くらいからずっと
夏には倒産ラッシュだの
9月には倒産ラッシュだの
年末には倒産ラッシュだの
年明けて倒産ラッシュするとかさ
なんだかんだ生き残るもんなんじゃないか？
潰れるのは老舗で閉めどき探してたとことかじゃないの？
新規オープンのとこは銀行からの融資もあるし
1年は持つでしょ 緊急事態や要請出して従った結果が今なのに
更に同じ休業要請出す事の意味の無さになぜ気付かないのか いっそ国民全員感染した方が収束早いだろ
ただの風邪と変わらんのにこんな小出しで感染者数を気にして発表してたら
来年もずっと今と変わらんぞ 雇用調整助成金延長するなら家賃補助も延長してほしいわ ききたいんだけど、店の住所を役所に自分個人の住所として申請できるの？ テナントだと住居不可の場合があるから
不動産屋にでも聞けばよろしあるよっちゃんいか >>913
どんな事情かわからんが、100％経費で落とせなくなるんじゃ？ >>893
そいつ誰やと思ったら大阪の雇われ店長のくせにお店オーナーとかほざいてた若者か
チャンネル見る気ないから結果だけ出たら教えてや 3連休前の金曜、オマエラどんな感じ？
ウチは昨日から閑古鳥 10月11月といい感じだったんだけどなー >>918
気になって仕方がないんだろ！
素直になれよ！チキン！
かっこわりいぞ！ ぼんすけはまだ全然ひよっこYouTuberだけど
10万人くらい超えたらもう店の方がお遊びでも生きていけるようになるぞ すげえ世の中になって来たな
うちはビールは置いてるけど酒オマケの麺屋だから 正直なとこ客がコロナになっても良いから緊急とか辞めろって思うよね
色々回ってダメなのはわかるけど
とにかくお客さん来て欲しい金を置いていって欲しい自分が死ぬのはイヤだ 緊急って何のことかと思ったよ
緊急事態宣言を緊急と略すのは反対！ まぁ国が緊急を出す事はもうないよ
経済と両立とか言ってるが実質経済優先にしてるからGOTOもやめないし
菅ちゃんも会食はし続けると断言してる ＠名古屋
昼メインで去年の7割くらいやな
夜はさっぱりなので短縮して早仕舞してるわ 緊急でても補償貰ってウーバーとテイクアウトでしのげるわ、アルコールが売りではないし >>811
意味わからんか？
しょうもないハズレの店は潰れろってことだよ？ >>816
ぐるなびとか全グルメサイトは消滅していいよ笑
飲食店の人間はみんなそう思ってるよ >>819
いらない
旨い！安くて旨い！本物だけ残ればいい
マックだけは特別 >>926
ウチも酒は出ればラッキー程度の飯屋
観光地でも無いしインバウンドも宴会もあんま関係ないから
コロナでもそんなに影響ないんだよな今の所
一般人にも影響が出てGo To 関係終わったら反動も凄いだろな怖いわ 関係ない話でスマンけど腰痛か内蔵が悪いのか
ずっと腰が痛いと思ってたのが股関節痛だと分かってマジで辛いわ 身体あっての商売だからな
俺も禁酒21日目。血圧平均145 92から
128 80迄下がったわ。身体も軽いし言うことないけど暇だわ 俺も毎日酒飲んでるから起きた時体だるいわ
けど酒抜いた日はスッキリ起きれるし軽いんだよな
けど酒を抜いたら内臓は元気になるが精神的に病んでしんどくなる
内臓とるか内情とるか…さてさて 昨日は金曜日として平均以上の売り上げだった。
でも、商店街にチラホラ閉店の店が出てきたな。
飲食に限らず負け組はしっかり負けてるみたい。
23区住宅地。 コロナコロナで金以外考えられないわ
そんなでも、お客さんの笑顔が見たくて～って理由で店始めてたオーナーもこのスレには居るのかな凄いわ うちの親父か
俺には何もひとつ残すつもりは無いだとさ >>944
めっちゃ子供の大切に思ってるからこその言葉じゃんｗ
そんな事言う人はしっかり残すよｗ 菅首相は「Go To イート」事業を巡り、食事券の新規発行停止とポイント利用を控える措置の検討を要請すると述べた。
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6377190
停止になってもすでに発行済みの食事券やポイントは期限延びるとは思うが春くらいまでは再開しないだろうな
イートに少しでも期待してた店はあてが外れたしこれでまた飲食店には行ったらダメだという世論が作られて
春までにかなりの店が閉店するだろうな やべーな
死ぬ前の足掻きとして事業転換補助金てのが出来るらしいけど転換ても思い浮かばねえ 去年までの元気なオーナーシェフは物乞いになり死んだかー
散々弁当屋に定食屋を馬鹿にしてた気概はどうしたの？
俺はシェフだ！ 補助金なんて貰わねえー 俺はコック様だい。日本男児だぞ。 >>950
まあ、普通に忙しい。
店の方は今日も変らず忙しい。まあ、最低でも先月並み（対前年90％前後）は行くだろうな。
心配なのは正月旅行に行けるかどうかだな…
大人二人小学生二人一泊二日で12万の宿を予約してんだけど、
Gotoキャンペーン無くなったら20万越えだからさすがにキャンセルしなきゃだわ。 今日のニュース
GOTOイートキャンペーン中止！
おめでとう！
まあ東京大阪札幌ぐらいかもしれんがせっかく準備したのに残念やね おすすめ料理はなんだい、自分は鴨ステーキ自信あるぞ、売れないが >>955
炙り玉
俺が10年ぐらい前にふざけて書き込んだんだよなあ。
まだ覚えてる人がいたか。
夏場にこのスレでタマタマが蒸れるみたいな話になってた時に「親父！炙り玉一丁！」とか書き込んだのが始まり。
何の自慢にもならないな。 少しだけ覚えている。
名物キャラもいたなあ
キョロ爺や痛リアンにコン猿など。突っ込みどころ満載で絡みやすかった。
そういえば最近、もうすぐ開店君の報告がないなあ。 >>957
駄目店スレで良く見てたし、使ってたよ
てか旨そうだからねw コロナ程度に負ける味じゃないって思ってたけど現実は厳しいね
今の人達は食べ物に興味薄いのか >>960
レベルの高い店が増えて今の人達には通用しなくなったってだけじゃない？ アルコールで稼ぐところがこれからマジでキツいだろうな
大きい箱程、立地もいいし家賃も桁外れ もうすぐ開店くんです！
みなさん、お久しぶりです！
大変な時期ですが、がんばっていきましょー‼ 10数人2組断ったけど
なぜ予約なりしてこないのだろうか >>383
直管にしたらいい
うちはそうしてる。
カゴもフィルターもとっぱらって直で流れるようにしたらよい。
定期的にカセイソーダを流したら問題なし 焼き鳥の大箱の店の後に和食の店が新しくオープンしててワロタ アメ横ふらっと買い物してきた。
飲食店8軒、雑貨屋二軒、 まわりの飲食店含めてだいぶ週末は戻り始めたけど相変わらず平日はダメだな >>975
せっかく客足が戻ってきてもまた急激に減っていくかな
次また街に人がいなくなったら耐えれない店多いだろうな >>976
持続化給付金とコロナ融資があるから大丈夫じゃね。 会計一緒か別々か聞いても答えんアホって居なくならんよな？ お客さんからポイント割引きする時税抜き価格か税込み価格からかどちらから値引きしますか？ 大阪、関東でイート停止検討だから
全国的に広がっていくんだろうな
寧ろ恩恵に預かった個人店あった？うちは参加すらしてなかったが >>983
今は回収過程だな
昨日も今日も人数的にかなり多いのは断ったが GOTO やペイペイ導入しなくても去年となんら売上変わらず安定してるわ
来年ペイペイ手数料居るようになるんだろ？どうするの？ >>983
ウチは500円券なんだけど500枚くらいの恩恵はあったな 感染拡大したのはトラベルの責任だろ
感染者いない所で何人で会食しても関係ない
北海道クラスターなんてアホな東京人が大挙して押しかけたからだろうが コロナ融資で借りた金で一風変わった内容の店をオープン。
子どもの幼稚園の専業ママを雇い入れてスタート。
ランチのみの営業で初月、平均7万の売上。
ぼちぼち。 >>975
平日は真っ直ぐ帰るクセがついたよね
友達誘って飲みに出る客は友達に断られると自分も飲みに出ないってパターンもあるから
飲み客はワクチンできるまで戻らないだろうな >>987
政府がアホ過ぎ
自分の金じゃ無いから気前良く無限くら寿司推奨したからすぐ終わるし
1人3000円で1000ポイントとかにしたら店潰さず
税収も見込めたろう
コジキに金配ってお終い笑
これからバタバタいくぞー イートはともかくトラベルのせいで第3波だよ
2週間後とんでもない数字が出てくるよ
で、その時イートのせいにされるんだよ
それを信じるんだろうなアホ共が Go To 中止とかになったらJR株上がるとか本当に訳が分からん
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