【沖縄】ゴーヤ【苦い】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/08/28(木) 08:29:43

チャンプルーにするのが一番旨い
これを食べると夏バテ解消できますよ

慣れてくるとジュース
サラダにしても食べられます

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/07/22(火) 19:45:41.38

>>307
種は真っ赤に熟してフルーティーな味がするそうだけど、身は食ったことないなあ

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/04(月) 22:14:22.99

苦く無いゴーヤ料理とか紹介する人いたりするけどアレが好きでゴーヤ食うんじゃないのか？自分は塩もみしないし両端落として種だけ抜いてワタも食うぞ

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/14(木) 20:59:40.06

苦味がないと栄養がないように感じちゃう不思議

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/15(金) 09:16:02.50

ゴーヤーだと何度言えば

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/15(金) 19:07:36.75

　（　⌒)　　　　　　　　　　　　　　　　　　{　⌒）
　　て人　.　 -―- ..　　　　　 .　--. ..　 /^～'′　　
　　　　／: ハ : :ヽ: : :ヽ　　／ r　二ミ｀ヽ　　　　　　　
　　　 .′: :ﾄ∧:.i: :i: :ヽ i　 ′! l＜｀^^'ヽﾊ　　　
　　　 l: : :癶{＼ﾄ､:匕iト|　} :｜:!＼　ノ |: !　　
　　　 |: :f'|:..l○ 　 ○{: | ﾉ :（|: |○　 ○{: {　　　　☆ 日本の核ブ装は絶対に必須です ☆
　　　 |/ ﾄl! {.　　3　ﾉ:ﾘ'イィ:! :{. 　 3　ﾉ从　　総務省の『憲法改正国民投票法』のURLです。
　　　 }ﾊ>弋l＞┬＜}/　 ′厶{ｨ`　i爪}/http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
　　　　 {　 i |｢`´ヽ,　}.　　/´　バ`´}ヽ＼
　　　　 '.　 lハ　ノヽ |　 /　ｨ/　ヽﾉ　 i　ヽ
　　　　 ∧. {__乂_.ノ {. /　 / `廴__夫__ﾉヽ　'.

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/16(土) 15:45:52.22

>>309
塩もみはしてるかなあ
肉厚で水分が多いときはごく少量の塩で水分抜く。加熱が短時間で済むので。
いつも具はゴーヤ、島豆腐、鰹節。炒め油はサラダ油か米油、
調味料はだしの素、塩と白コショウ。風味づけにごま油1滴。

今日の昼はだしの素と鰹節を入れず、代わりに粉チーズ入れてみたら結構合う。

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/16(土) 15:48:07.18

↑しまった、入れないのはだしの素とごま油、だった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/21(木) 00:31:33.93

苦くてナンボで全然へこたれないんだけど。
これはもしかして関東までにいきが悪くなってるのか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/22(金) 16:53:26.95

苦味より渋味？がきついときがある
加熱しても口の中がキシキシするとつらい

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/24(日) 16:19:19.06

苦味って体に毒だから苦いんじゃない

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/28(木) 08:17:58.63

塩もみすれば苦味がなくなる

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/28(木) 12:21:27.42

震災以降に取れるゴーヤ、
妙に横太りの傾向
売り物ゴーヤと違うぶわっと横に膨れる形
私はアレルギーで震災後の自宅ゴーヤは食べられない
自宅のができるまでの宮崎熊本ゴーヤは毎週買ってた

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/01/18(日) 00:23:50.73

生で食べるのはちょっと無理
チャンプルーが一番うまい

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/07/04(土) 21:08:47.76

象が食わないのは意外だった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/07/16(木) 16:25:45.76

待望の雌花開花に台風直撃ですか、そーですか

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/07/28(火) 13:27:52.07

さっと茹でて、カツオブシとしょうゆかけて食べてます。最高!!

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/08/13(木) 13:42:51.57

生を薄切りしたのを塩もみして、卵黄と牡蠣醤油で和えたのに最近はまってる
生タマネギのスライスを混ぜてもいい

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/08/18(火) 07:57:14.66

ゴーヤーの収穫盛んttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8014143861.html
県内有数のゴーヤーの産地、南国市で収穫作業が盛んに行われています。
南国市の山あいにある亀岩地区では、およそ１５年前からゴーヤーの栽培が行われ、今では、およそ１０軒の農家が
年間４５トン余りを出荷する県内有数の産地として知られています。
このうち岡本清美さんのおよそ１０アールの畑では、６月はじめからゴーヤーの収穫作業が行われています。
ゴーヤーは、高さ２メートルほどの棚につるをはわせて栽培され、岡本さんは、はさみを使って長さ３０センチほどに
育ったゴーヤーを手際よく収穫していました。
岡本さんによりますと、ことしは苗を植えた４月上旬の気温が低かったことなどから例年より生育が１週間から１０日
ほど遅れたということですが、味は、ふだんの年と変わらないということです。
岡本さんは、「今年もまるまると大きく育って水分が多く、苦味の少ない味になったので、たくさん食べて厳しい夏を
のりきってもらいたいです」と話していました。
ゴーヤーの収穫作業は９月まで続き、県内を中心に出荷されます。
08月17日　13時52分ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8014143861_m.jpg

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/08/27(木) 08:39:04.41

色が濃いのが新鮮なんだっけ?

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/07/19(火) 00:46:02.67

今年も毎日食ってるわage

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/07/21(木) 21:38:48.67

食べきれなくて黄色く熟したのは冷凍しといてヨーグルトとミキサーかけてスムージーにして飲む。柿とかりんごも混ぜると更に飲みやすい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/08/07(日) 10:32:41.47

痩せた人いる？

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/08/07(日) 12:48:24.77

成田　東峰地区

https://www.youtube.com/watch?v=_akag7UV9y4

.

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/08/16(火) 06:09:51.74

最近はワタも種も全部食べるようになったな

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/08/25(木) 13:12:23.32

おー、こんなスレあるんだね。
自分は最近、種だけ取って、ゴマ油で炒めてオイスターソースと醤油で味付けして食べるのが好き。最初ブタ肉入れてたけど、ゴーヤだけでもウマウマ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/08/29(月) 11:23:48.23

採れたて

http://i.imgur.com/O7b5QsB.jpg

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/01/03(火) 09:12:25.65

ゴーヤは72時間以内に98%のガン細胞を死滅させるらしい
糖尿病も予防する
ゴーヤ凄すぎるだろ

https://youtu.be/M9LAz8bBHa8

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/02/10(金) 22:17:11.73

　___　_
　ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/04(木) 17:17:49.92

もうすぐゴーヤーの日だけど
うまい棒のゴーヤー味はあるのかな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/07(日) 01:43:27.19

ゴーヤの水煮でビタミンC補給してます

加熱しないと植物の細胞壁に包まれた栄養は吸収できません

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/07(日) 01:53:28.72

え？

本当はゴーヤって完熟すると真っ赤になる植物だったの？

ピーマンみたいに。

きゅうりも本当は完熟するとオレンジ色になるらしい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/08(月) 00:25:48.38

5/8はゴーヤの日

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/18(木) 19:41:18.56

>>338
オレンジに近い黄色なら見たことある

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/18(木) 21:45:29.18

じゃがいもが無いならゴーヤを食べればいいのに

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/06/04(日) 08:13:44.80

甘党の人間にゴーヤは鬼門

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/07/03(月) 13:36:01.73

ゴーヤーをスライスしてベーコンとかと炒めると変な酸味が出るんだけど、あれなんだろう

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/07/26(水) 20:16:48.23

SAGA出身の人に教えてもらった味噌炒めが無性に食いたくなる季節
ゴーヤの出回る季節は間違いなく半袖なのでアームカバーなどの装着が必要となる
油ハネを防ぐ方法は今のところ無し

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/07/31(月) 03:46:25.16

苦いのが好き
水になんて絶対さらさない
ワタも極力取らず分厚めに切って軽く炒める

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/08/12(土) 00:06:35.25

☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/02/16(金) 00:55:20.13

ユニークで個性的なパソコン一台でお金持ちになれるやり方
興味がある人はどうぞ
グーグル検索⇒『金持ちになりたい　鎌野介メソッド』

OBSCO

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/05/18(金) 07:43:17.79

黄色くなったのは食っても大丈夫？

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/05/19(土) 03:09:16.38

割れてきたｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/05/19(土) 05:07:22.00

　　▲★★★金の心配ばかりしなくても生きられれる世の中にする上で一番良い方▲法は、累▲進▲税の税率を国民投票で▲決めることである★★★

　　この掲示板(万有サロン)に優秀な書き込みをして、総額148万円の賞金をゲットしよう！(*^^)v
　　http://jbbs.livedoor.jp/study/3729/ →リンクが不良なら、検索窓に入れる！

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/05/19(土) 17:13:49.00

子供が嫌いだからほとんど食べないね
苦いだけで、ふきのとうのように香りが良いわけでもないし

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/05/23(水) 00:52:50.05

糖尿にいいらしい

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/06/03(日) 18:28:17.53

体に良いなんて気のせいですよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/07/05(木) 03:25:40.03

ゴ～ヤ～よゐこだ寝ん寝しなぁ～♪

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/07/05(木) 15:16:00.68

気のせいじゃないよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/07/22(日) 02:54:22.13

うむ

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/08/02(木) 19:05:27.63

日本人の3割しか知らないことくりぃむしちゅーのハナタカ!優越館★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1533202465/

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/11/20(火) 18:19:28.45

菅田将暉のラジオ　松坂桃李4回目の登場部分
https://www.nic。ovideo.jp/watch/sm33879689

**大地の恵みの名無しさん** · 2019/06/28(金) 21:58:50.92

セコーーー・・・
　
民主党時代ガソリンの価格下げようと暫定税率廃止を提案したら

オマエと二階が

運輸物流・土建ゼネコン業界をサボタージュさせて全国でデモやらかして
道路の財源が減るからやめろ～～～～とかワメキチラシて日本中を混乱させて
廃案に追い込もうとしたよなあ
　
バカは忘れてるかもしれんがなｗｗｗｗｗｗ
　

　

**大地の恵みの名無しさん** · 2019/07/24(水) 17:03:03.56

健康番組でゴーヤのわたを味噌汁に入れてたけどおいしいのかな

**大地の恵みの名無しさん** · 2019/07/24(水) 17:35:55.51

>>360
特に味はないと思うけど、栄養はあるよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2019/08/05(月) 20:25:57.10

裏ゴーヤーの日でち！
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1565004056/

**大地の恵みの名無しさん** · 2019/08/14(水) 15:24:34.33

ゴーヤを買いに行ゴーヤ

**大地の恵みの名無しさん** · 2019/08/30(金) 11:44:37.98

>>360
多分同じ番組を見たんだと思う。ワタの味噌汁、試して見た。味噌汁にとても合ってたよ。おいしかった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2019/09/08(日) 17:49:04.88

家のプランターで作るやつはあんまり大きくならないのね。
数ももっとボコボコ出来るものなのかと思ってたけど、そうでも無いね。
でも苦味はしっかりあって美味い。

**大地の恵みの名無しさん** · 2019/09/11(水) 16:20:29.69

https://www.ningenkankeitukare.com/r172.html

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/07/07(火) 17:18:44.01

>>1
メディアはゴーヤーチャンプルーばかりを取り上げるからおそらく九州の人以外は知らないと思うが
見た目は違うけど九州各地、鹿児島から以南の島々まででもニガウリの味噌炒めや油炒めを食べるんだけど
ゴーヤーチャンプルーとどういう関係なんだろ

うちの地域ではニガウリはニガゴイといって味噌で炒めるし
お婆ちゃんが奄美の人なんで,あっちのニガウリ料理も食べたことがある

一応文献上では本土の方にニガウリが伝わったのは琉球より百年くらい早いらしいんで
沖縄のチャンプルー,長崎のチャンポン,朝鮮半島のチャンポンが別ルートで定着したみたいに
おそらく中国からニガウリと調理法が本土と琉球に別々のルートで入ってきたんじゃないかと

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/07/15(水) 23:38:40.75

二つに割って種掻き出して斜めに5ミリ厚くらいに切ってザルの上に載せて熱湯かけて軽くトントンと水気をきって
冷えたところで小鉢に盛ってゴマとすり生姜と花かつお添えて酢醤油かけて食べる

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/08/18(火) 12:01:47.76

>>1
了解！

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/08/28(金) 12:56:32.53

黄色くなって割れる寸前のゴーヤを炒めて食べてみたけど
青い状態より歯ごたえがマイルドで食べやすかった

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/09/21(月) 14:40:43.22

>>368
作ってみたよ、簡単でいいね
もう何回か作ったわ
アレンジで、鷄ささみと和えて胡麻油足しても美味しかった

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/11/13(金) 01:47:30.33

日当たりええところが他の植物に占拠されてるから買っとるけど、もうそろそろ無くなりそうやね。いつかは完熟した種を食べてみたいわ。水菓子なんやろ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/11/14(土) 18:27:24.20

鮮やかな赤色で甘いわよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/01/01(金) 20:52:39.91

>>367
5ミリ厚くらいに斜めにスライス
塩をたっぷりまぶして軽く揉む
たっぷりの水に一瞬晒してザルで水切り
30分くらいザルの上で放置　←　ここ重要
削り鰹節、すりごま、酢醤油をかけて食べる

夏場、ビールや焼酎のアテに最適

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/08/07(土) 19:51:12.12

Youtubeレシピにあった輪切りゴーヤの真ん中にソーセージと卵液入れて焼いたやつ
魚肉ソーセージで作ってみたらめっちゃ美味かった
子供もすきな味だと思う

**大地の恵みの名無しさん** · 2023/08/20(日) 02:09:30.70

つるれいし

**大地の恵みの名無しさん** · 2023/10/12(木) 06:32:46.20

だって・・・だって・・・この手を離したらお兄ちゃん、女の人のところに行くんでしょ？彼女に会いに行くんでしょ

**大地の恵みの名無しさん** · 2023/10/18(水) 23:23:20.76

この歌詞、ちょっと感動しちゃう。