【沖縄】ゴーヤ【苦い】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/08/28(木) 08:29:43

チャンプルーにするのが一番旨い
これを食べると夏バテ解消できますよ

慣れてくるとジュース
サラダにしても食べられます

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/06/19(火) 00:50:28.20

うちの方のイオン系は毎日97円
ほぼ毎日ゴーヤ食べてるわ

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/06/19(火) 02:40:24.07

昨日雄花と雌花が同時に咲いたが丈がまだ80センチくらいだったので
摘心がてら摘み採っておいた

**名無し** · 2012/06/19(火) 10:22:07.01

気になる相性
http://bit.ly/LAPeH2
ここで簡単にチェックできちゃいます。

相性ピッタリの芸能人もわかるので
とっても面白いですよ。
あなたの運命の人はあの人かも！？

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/06/21(木) 09:07:22.97

>>258
は…８０cm……(°□°;)

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/06/21(木) 11:19:19.93

日本を守る！防衛プロジェクト
http://www.youtube.com/watch?v=5MJ9qc16RGw
沖縄・九州防衛プロジェクト

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/06/22(金) 02:13:08.58

いつのまにか1.5ｍくらいに伸びてたので摘心
ここへ来て毎日15センチくらい伸びてるな

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/07/11(水) 04:56:26.64

そのまま冷凍したらイボイボが黒くなっちゃった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/07/14(土) 22:07:21.28

　苦い苦いって言うけれど、塩水につけたりしないで、いきなりチャンプルー
にしても最近のは苦くないように思います。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/03(金) 19:28:26.82

新鮮なのは苦味が少なかったけれど、冷蔵庫で1週間放置したらやたらと苦くなってたorz

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/06(月) 18:53:55.18

毎年ベランダ栽培してる、150円の苗4株で50個は採れる
今年は苗2本をサントリーのデリシャスゴーヤ（白ゴーヤ）にしてみたが美味くない
ゴーヤ独特の歯触りが無い、
これは小さいうちに摘んでピクルス作ってます。
やっぱアバシゴーヤ神

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/07(火) 17:47:43.49

ゴーヤを半分に立てに切り種を抜きます
種を抜いたーヘコミのところにマヨネーズと味噌をあえたものをたっぷり塗ってチーズを乗せて焼きます。
やったことないけど多分おいしいから作ってみてね

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/08(水) 10:34:10.26

かにほぐし身買ってきてゴーヤの酢の物作った
にがうま

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/10(金) 04:54:41.72

だめだな、ちょっとでも味を残すと頭が痛くなるくらい不味い
きっちり茹でて、きっちり炒めてと完全に苦味を抜いてしまえば問題なく食べられるが
それだとビタミンもほとんど無くなっているに等しい状態だし
ゴーヤを食べる意味がもう無くなっている

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/10(金) 16:49:21.30

口に合わないんなら無理に食べることないんじゃないかな
栄養ならほかの食材からでも摂れるからね

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/10(金) 16:59:00.61

それでもゴーヤがいいというなら黄色くなるまでほっといたら味とか食感変わるしどうだろう？

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/12(日) 07:35:35.62

ピーマンの苦味やししとうの苦味は美味しいのに

ゴーヤの苦味って薬品のような不味さだよなぁ

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/12(日) 08:28:29.79

干してみれ
扇風機の風に数時間当てるだけでいいから

いや無理して食べることないんだけど

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/13(月) 02:45:15.63

塩揉み、茹でる、水にさらす等、苦味をやわらげるのはしなくなった。にがうま。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/13(月) 18:50:16.83

この間テレビでゴーヤー特集やってるのを見てたら、
インドではワタも種も取らないって言ってたな
ワタと種は甘みがあるからだって

苦いのが不得手な人はゴーヤーの表面を軽く削るといいらしい

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/14(火) 21:00:21.32

あの苦味がなかったら美味しくない。
今年は安いから毎日食べている。牛肉の切り落としと甘辛く炒めて
仕上げにラー油をちょびっとおとしたものがｳﾏｰワインでもビールでもいける

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/15(水) 08:40:06.39

ふぁ＠んふぁ＠ん　カット野菜　いいよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/15(水) 12:05:36.79

ゴーヤーチャンプルーはあきが来ない

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/18(土) 07:28:58.19

今年は毎日ゴーヤー食べてた。ピクルスが意外とおいしい

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/19(日) 11:54:54.10

埼玉某所、￥２８！

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/21(火) 23:36:36.21

めちゃ苦いのに何故かハマった。今日食ったばかりなのにまた食いたい

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/25(土) 01:21:17.40

>>279
ピクルス自分なりに作ってみたけどゴーヤがぶよぶよになって美味しくない。。
どんな分量で作っていますか？　塩もみ、茹では？

**Ｗ・Ｓ** · 2013/04/01(月) 02:15:07.96

テキサス州の米軍基地の司令官が沖縄の人々を侮辱するとんでもない暴言
↓
http://yabaiyiyiyi.blog25.fc2.com/blog-entry-576.html

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/06/08(土) 22:01:04.43

>>280
熊○ですか

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/06/09(日) 00:10:07.18

>>273だけど今年も扇風機干しゴーヤを作った
油でサッと炒めて塩を振るだけでｳﾏｰ
大して火が通ってなくてもいいです
個人的には緑色が鮮やかな方が好きだし、あまり炒めないや

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN

>>282
一年越しだがレスしてみるw
うちでやるゴーヤピクルスはゴーヤを5mm～1cmの厚さに切ってさっと湯通しして
ピクルス液(うちでは酢：水＝1：1、この辺はお好みで)をつくって
最低3日は漬けてから食べ始める
ぶよぶよになるのは茹で過ぎじゃないか？
漬かりやすくするためだから軽く熱が通る程度で十分だよ

ゴーヤの青臭さが気にならないカレーピクルスがオススメ
ピクルス液に適当にカレー粉足すだけでおk

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN

こないだ知り合いの家で食べた浅漬けに感動した
スライサーで薄切りにして色々野菜混ぜこぜの野菜だったが

めちゃくちゃうまかった。あにあの旨さ

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN

眠気でレスぐちゃぐちゃだな

ニガウリの浅漬けがうまかったって言いたかったのだ

**ままかり** · 2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN

塩もみすれば苦味がなくなる

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN

【中国】人民日報「尖閣のみならず、沖縄も日本の領土ではない」★2
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1376689169/

【八重山日報】韓国の研究者が「八重山の英雄オヤケアカハチは、韓国の義賊ホン・ギルトンである」と言い出した。住民としては有難迷惑だ
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1376690554/

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/22(木) NY:AN:NY.AN

ゴーヤに凍らせたバナナと牛乳、あとなんか他の果物＋してゴーヤジュースにして飲んでる。
後からじわじわ苦みが来るけど朝飲むと目が覚めてｲｲ（・∀・）

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN

ゴーヤ食べたいなあ
苦味が最高

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN

苦味

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN

はじめて食った（喰わされた）時は苦いのでびっくりして
「こんなもん喰えるかよ」だったけど
今では「毎日1本」は必ず。
細切りして湯がいたものを、納豆和え、みょうが和え、パイナップルとレモン和え
他の野菜まったくといっていいほど食ってない。この2か月

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN

はじめて食った（喰わされた）時は苦いのでびっくりして
「こんなもん喰えるかよ」だったけど
今では「毎日1本」は必ず。
細切りして湯がいたものを、納豆和え、みょうが和え、パイナップルとレモン和え
他の野菜まったくといっていいほど食ってない。この2か月

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN

>>295
パイナップルとレモン！？
パイナップルは缶詰？生？味付けは塩でいいのかな

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/12(木) 06:23:25.54

ゴーヤを食べると夏バテ解消できますよ
http://inedia.jp/bitter-melon.html

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/14(土) 17:39:48.90

毎朝生ジュースで１/２本飲んでる
そろそろ店での取り扱いが減ってきて焦る
来年は自作しよう

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/15(日) 04:30:32.90

最近のは品種改良のせいで苦みが全然ないのが多いよな

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/10/04(金) 17:49:54.91

読売クックブックに載ってたゴーヤのサラダおいしい！
キャベツの千切りとゴーヤを薄切りにして五分くらいみずにさらして、じゃこをごま油で炒めてかりかりにしたものかけて
その上から醤油と酢を同僚混ぜたものをかける。いくらでもゴーヤが食べれる

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/10/24(木) 22:34:12.23

今朝も美味しくチャンプルーで食ったけどたぶん本来の味では無い亜流な気がする。旨いからいいんだけど

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/05/08(木) 14:14:09.39

そろそろゴーヤの季節

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/06/14(土) 01:02:58.10

今年初食！
苦みが五臓六腑に浸み渡ったｗ
おいしいなー

歯ごたえも好き

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/06/27(金) 21:55:05.00

ワタを天ぷらにして食べると美味いしワタの栄養も抜群とどこかで読んだが、
やったことある方いますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/07/19(土) 01:17:33.27

http://svd.2chan.net/may/b/src/1405699845210.jpg
http://sep.2chan.net/may/b/src/1405699853438.jpg
http://may.2chan.net/b/res/274218325.htm

**ギンコ** ◆BonGinkoCc · 2014/07/19(土) 18:13:38.71

これは種で鱈腹のゴーヤですな。
じゃ、麻酔をかけて、豪快にさばきます。

艦これの伊号潜水艦を擬人化したゴーヤじゃなかった！
艦これのゴーヤの虐待すれと間違えたな。

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/07/21(月) 22:23:36.99

完熟ゴーヤ見てみたい。オレンジ色になってフルーティーになると聞くけどマジなんだろうか

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/07/22(火) 19:45:41.38

>>307
種は真っ赤に熟してフルーティーな味がするそうだけど、身は食ったことないなあ

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/04(月) 22:14:22.99

苦く無いゴーヤ料理とか紹介する人いたりするけどアレが好きでゴーヤ食うんじゃないのか？自分は塩もみしないし両端落として種だけ抜いてワタも食うぞ

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/14(木) 20:59:40.06

苦味がないと栄養がないように感じちゃう不思議

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/15(金) 09:16:02.50

ゴーヤーだと何度言えば

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/15(金) 19:07:36.75

　（　⌒)　　　　　　　　　　　　　　　　　　{　⌒）
　　て人　.　 -―- ..　　　　　 .　--. ..　 /^～'′　　
　　　　／: ハ : :ヽ: : :ヽ　　／ r　二ミ｀ヽ　　　　　　　
　　　 .′: :ﾄ∧:.i: :i: :ヽ i　 ′! l＜｀^^'ヽﾊ　　　
　　　 l: : :癶{＼ﾄ､:匕iト|　} :｜:!＼　ノ |: !　　
　　　 |: :f'|:..l○ 　 ○{: | ﾉ :（|: |○　 ○{: {　　　　☆ 日本の核ブ装は絶対に必須です ☆
　　　 |/ ﾄl! {.　　3　ﾉ:ﾘ'イィ:! :{. 　 3　ﾉ从　　総務省の『憲法改正国民投票法』のURLです。
　　　 }ﾊ>弋l＞┬＜}/　 ′厶{ｨ`　i爪}/http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
　　　　 {　 i |｢`´ヽ,　}.　　/´　バ`´}ヽ＼
　　　　 '.　 lハ　ノヽ |　 /　ｨ/　ヽﾉ　 i　ヽ
　　　　 ∧. {__乂_.ノ {. /　 / `廴__夫__ﾉヽ　'.

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/16(土) 15:45:52.22

>>309
塩もみはしてるかなあ
肉厚で水分が多いときはごく少量の塩で水分抜く。加熱が短時間で済むので。
いつも具はゴーヤ、島豆腐、鰹節。炒め油はサラダ油か米油、
調味料はだしの素、塩と白コショウ。風味づけにごま油1滴。

今日の昼はだしの素と鰹節を入れず、代わりに粉チーズ入れてみたら結構合う。

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/16(土) 15:48:07.18

↑しまった、入れないのはだしの素とごま油、だった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/21(木) 00:31:33.93

苦くてナンボで全然へこたれないんだけど。
これはもしかして関東までにいきが悪くなってるのか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/22(金) 16:53:26.95

苦味より渋味？がきついときがある
加熱しても口の中がキシキシするとつらい

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/24(日) 16:19:19.06

苦味って体に毒だから苦いんじゃない

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/28(木) 08:17:58.63

塩もみすれば苦味がなくなる

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/28(木) 12:21:27.42

震災以降に取れるゴーヤ、
妙に横太りの傾向
売り物ゴーヤと違うぶわっと横に膨れる形
私はアレルギーで震災後の自宅ゴーヤは食べられない
自宅のができるまでの宮崎熊本ゴーヤは毎週買ってた

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/01/18(日) 00:23:50.73

生で食べるのはちょっと無理
チャンプルーが一番うまい

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/07/04(土) 21:08:47.76

象が食わないのは意外だった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/07/16(木) 16:25:45.76

待望の雌花開花に台風直撃ですか、そーですか

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/07/28(火) 13:27:52.07

さっと茹でて、カツオブシとしょうゆかけて食べてます。最高!!

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/08/13(木) 13:42:51.57

生を薄切りしたのを塩もみして、卵黄と牡蠣醤油で和えたのに最近はまってる
生タマネギのスライスを混ぜてもいい

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/08/18(火) 07:57:14.66

ゴーヤーの収穫盛んttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8014143861.html
県内有数のゴーヤーの産地、南国市で収穫作業が盛んに行われています。
南国市の山あいにある亀岩地区では、およそ１５年前からゴーヤーの栽培が行われ、今では、およそ１０軒の農家が
年間４５トン余りを出荷する県内有数の産地として知られています。
このうち岡本清美さんのおよそ１０アールの畑では、６月はじめからゴーヤーの収穫作業が行われています。
ゴーヤーは、高さ２メートルほどの棚につるをはわせて栽培され、岡本さんは、はさみを使って長さ３０センチほどに
育ったゴーヤーを手際よく収穫していました。
岡本さんによりますと、ことしは苗を植えた４月上旬の気温が低かったことなどから例年より生育が１週間から１０日
ほど遅れたということですが、味は、ふだんの年と変わらないということです。
岡本さんは、「今年もまるまると大きく育って水分が多く、苦味の少ない味になったので、たくさん食べて厳しい夏を
のりきってもらいたいです」と話していました。
ゴーヤーの収穫作業は９月まで続き、県内を中心に出荷されます。
08月17日　13時52分ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8014143861_m.jpg

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/08/27(木) 08:39:04.41

色が濃いのが新鮮なんだっけ?

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/07/19(火) 00:46:02.67

今年も毎日食ってるわage

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/07/21(木) 21:38:48.67

食べきれなくて黄色く熟したのは冷凍しといてヨーグルトとミキサーかけてスムージーにして飲む。柿とかりんごも混ぜると更に飲みやすい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/08/07(日) 10:32:41.47

痩せた人いる？

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/08/07(日) 12:48:24.77

成田　東峰地区

https://www.youtube.com/watch?v=_akag7UV9y4

.

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/08/16(火) 06:09:51.74

最近はワタも種も全部食べるようになったな

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/08/25(木) 13:12:23.32

おー、こんなスレあるんだね。
自分は最近、種だけ取って、ゴマ油で炒めてオイスターソースと醤油で味付けして食べるのが好き。最初ブタ肉入れてたけど、ゴーヤだけでもウマウマ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/08/29(月) 11:23:48.23

採れたて

http://i.imgur.com/O7b5QsB.jpg

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/01/03(火) 09:12:25.65

ゴーヤは72時間以内に98%のガン細胞を死滅させるらしい
糖尿病も予防する
ゴーヤ凄すぎるだろ

https://youtu.be/M9LAz8bBHa8

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/02/10(金) 22:17:11.73

　___　_
　ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/04(木) 17:17:49.92

もうすぐゴーヤーの日だけど
うまい棒のゴーヤー味はあるのかな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/07(日) 01:43:27.19

ゴーヤの水煮でビタミンC補給してます

加熱しないと植物の細胞壁に包まれた栄養は吸収できません

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/07(日) 01:53:28.72

え？

本当はゴーヤって完熟すると真っ赤になる植物だったの？

ピーマンみたいに。

きゅうりも本当は完熟するとオレンジ色になるらしい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/08(月) 00:25:48.38

5/8はゴーヤの日

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/18(木) 19:41:18.56

>>338
オレンジに近い黄色なら見たことある

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/18(木) 21:45:29.18

じゃがいもが無いならゴーヤを食べればいいのに

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/06/04(日) 08:13:44.80

甘党の人間にゴーヤは鬼門

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/07/03(月) 13:36:01.73

ゴーヤーをスライスしてベーコンとかと炒めると変な酸味が出るんだけど、あれなんだろう

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/07/26(水) 20:16:48.23

SAGA出身の人に教えてもらった味噌炒めが無性に食いたくなる季節
ゴーヤの出回る季節は間違いなく半袖なのでアームカバーなどの装着が必要となる
油ハネを防ぐ方法は今のところ無し

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/07/31(月) 03:46:25.16

苦いのが好き
水になんて絶対さらさない
ワタも極力取らず分厚めに切って軽く炒める

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/08/12(土) 00:06:35.25

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生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
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**大地の恵みの名無しさん** · 2018/02/16(金) 00:55:20.13

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OBSCO

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/05/18(金) 07:43:17.79

黄色くなったのは食っても大丈夫？

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/05/19(土) 03:09:16.38

割れてきたｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/05/19(土) 05:07:22.00

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**大地の恵みの名無しさん** · 2018/05/19(土) 17:13:49.00

子供が嫌いだからほとんど食べないね
苦いだけで、ふきのとうのように香りが良いわけでもないし

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/05/23(水) 00:52:50.05

糖尿にいいらしい

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/06/03(日) 18:28:17.53

体に良いなんて気のせいですよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/07/05(木) 03:25:40.03

ゴ～ヤ～よゐこだ寝ん寝しなぁ～♪

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/07/05(木) 15:16:00.68

気のせいじゃないよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/07/22(日) 02:54:22.13

うむ

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/08/02(木) 19:05:27.63

日本人の3割しか知らないことくりぃむしちゅーのハナタカ!優越館★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1533202465/