[個人経営]飲食店 122皿目 [オーナーシェフ]
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【個人経営】飲食店 119皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1532799203/l50
※前スレ
【個人経営】飲食店 120皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1541049053/ >>913
看護学生実習のターンになったら数ヶ月来なくなるよ
かわいいから籍だけ残してるけど >>911
料理人希望は可哀そうだな
まともな仕事に就くよう指導したほうがいいよ お陰様で昨日18万ほど上がったけど仕込みで今から出勤します。
これが10日続くとぶっ倒れるかな。ま、そんな甘かないか。。。 ウチも初日から飛ばしてきたよ、深夜まで仕込みしてほぼ立ちっぱなしの10日間お互い倒れねえように頑張ろう 昨日はオープン前にお客さん並んでて、ドア開けて「えっ!?」て声出たよ
やっとブレイクきたか−て感じでニヤニヤしてた
ていっても最終5万もいってないんだけどさ 金額じゃないさ
並んでたってのはモチベーションにもなるしな
立派じゃんか。お互いがんばろうや! だめだ。ゴールデンウイーク前に節約されてゴールデンウイーク中は観光地に行ってだめだ
向かいの行列のできるラーメン屋もガランと。 ランチメニュー引っ込めたのが裏目に出たか
明日から戻そうっと >>926
うちもランチなくて2組帰らしたな、GWぐらいお金使おうよ… もう飲食はオワコンだとあれほど言ってるのに
お前らまた気づかないのか? これから消費増税で景気悪くなるんだから低価格路線でいかないと客来ねーぞ
デフレは終わらない 近所のミシュラン蕎麦屋が行列だわ。やっぱ特別な日は美味いもの食いたいよなぁ あと数年で大手チェーンが軒並み潰れて中小か個人の飲食店が日の目を見る日が必ずくる このまま1店舗のみ、年収1000万位で満足して終わるのか。複数店舗経営して3000万超え目指すべきなのか。難しい問題だね。 飲食店の価格って安すぎると思うんだけど、いざ自分が他の店に食べに行った時はこれ以上は出せないという矛盾 ゴールデンウィーク前半戦明暗分かれてるね。
うちも今月の暇だった分取り戻せる訳じゃないけど 、特別な日に来てくれて嬉しいよ。少なくともご近所には勝ってる >>937
いいね!
行列整理するパーティションポールてやつ買おうか迷ってる
間口が狭いんで2組以上並ばれたらカオスになるのよ
席数も少ないから別に儲かってる訳じゃないよ 終わってから報告してくれ
今回の連休は最初よくて中で縮んであと伸びるわ >>931
また新たなるチェーン店が出てくるだけだよ!
世の中が焼け野原になったらアンタのいうとおりになるかもな!
そんな周りを気にせず自分のベストを尽くしましょう! みんな儲かってるそうでなによりです。
新時代はこうでなきゃね!! >>940
ウチはそれだわ
前半パンパン火曜日休んであとはgdgd 正味な話で、皆さん月の売上アベレージどんなもん?15坪で120〜150を今はウロウロしてるんだけど、昔修行してた店の売上が同じ坪数ぐらいで毎月夜だけで300越えてたんだけど、これ結構すごいよな?
立地があるから一概には言えない〜とか抜きでさ >>945
今はそれでどのくらい残ってるんですか?
50くらい? >>946
40ぐらいかな。50はいかない。節約が下手なんかなあ
ここの人達より全然持って帰ってないと思う。 立地を抜きにしたらほぼ何も語って無いのと同じだろw >>945
家賃いくらか知らんが坪単価20万なんか全然よ
常に行列の店なんか坪単価50万越えよ 今日明日くらいは中日になって落ち着いた営業できるのかな?
まだ序盤だってのに仕込みに追われて睡眠不足だなあ、みんなも身体に気をつけて 確かに5月の売上はここにかかってるからな
終わったら俺達のGWがはじまるさ ぐるなび経由の予約はおえんのう
ブッチかますカスが多すぎるわ
どれだけ他の予約断った思うとんじゃボケが ウチはぐるなびでそんな思いした事ないぞ
店の程度が低いだけじゃね? 今日、団体予約入ってるのにバイト2人から欠席ライン来てワロタwwww
いや、マジどうすんのこれ?
もう、怒り通りこして呆れてるんだが… >>953
忙しい12時半に書き込みするような
意識の低い店だから普段暇なんだろうな
こんな店絶対行きたくねえな >>958
イヤこんなところに書き込みして場合じゃないだろ そいつらはクビにしろ
今日こなせるならそもそもそいつらは必要ない人材だ >>958
残ってる従業員に特別ボーナス払って
休んだやつはフェードアウト >>958
今ごろこいつ死んでるのか
どうにかこなしたのか..
報告に来るほど元気も残ってやしないか うちGW1500円出してるよ
それでも休むやつは休むけどな >>958
もしこれだたら…
@4000 飲み放題2時間27名
従業員958さんだけ どんなに頑張っても追いつかないから、料理遅い、飲み物オーダー取りに来ない、あげくオーダーミスなどで悪評…… これも徳がないお前が悪いんだよ
因果応報だな
死んどけ 理解のあるお客さんは察して文句は言わないだろうけど二度と来ないだろうよ ごめん。稼ぎ時だけど子供もいるんで明日明後日連休もらいます。皆さん頑張れやー。 予約貸切にすれば経験豊富な俺たちならそこそこ対応できるんじゃね >>954
ぐるなびで来る客は筋が悪い
載せなくても来るなら止めりゃいいじゃんウチも止めたわ 程度の低い店だから程度の低い客が集まってるだけだっていい加減気付けよ 全然高くないよ
客単価たったの1万だけどドタキャンなんかされた事ない >>958
今の時代ってそんなもんなの?俺ならクビにするけど。ゴールデンウィーク1日しか入れないってクソバイトをクビにしたばかりだ。 >>958
今の時代ってそんなもんなの?俺ならクビにするけど。ゴールデンウィーク1日しか入れないってクソバイトをクビにしたばかりだ。 鈴木奈々の始球式並に客イラつかして修羅場だったんだろ
書き込み出来る精神状態じゃないよ 人に恵まれるかどうかで全然違うよな
うちは誰一人として休み出してこないとかいう奇跡が起きたよ
むしろ旦那と家に居たくないからシフト入れてくれって・・・
GWの時給1000円だぞ 今年のGWは、平成最後と令和元年が追い風と成ってお祝いムード >>989
地方だけどそこまで感じないな
毎日が日曜日って感じ 飯食う時間も食欲もないよ。
明日はイベントで昼夜満席ですばい なんか確変が起きたような忙しさなんだけどこれがずっと続けばいいな
お金がモリモリ増えていくとかなんだこれw このスレッドは1000を超えました。
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life time: 57日 16時間 39分 8秒 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。