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ラーメン店主の集い　その18
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0799名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/03(月) 12:20:28.53ID:oPWODf8r0
>>798
しょっちゅうGを見るなら問題やが
口コミを見る方も飲食店なら仕方がないと思ってるでしょ
Gへの対策をとりつつもそこまで気にすんな
0802名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/04(火) 09:07:10.54ID:b5XWEqrD0
今日は雨なので、麺の仕入れを通常の７割にした
0803名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/04(火) 12:50:29.27ID:P7MjaDAD0
ここ数年で最悪な客足
書き込める余裕すらあるとか
0804名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/04(火) 23:35:30.34ID:zs7/wdNQ0
10年め位なんだけど自分とこのラーメン飽きてきたｗ
2年くらい前までは毎日食ってて昼時の味見で「旨いなぁ、今日は塩食おう」って感じだったんだけど
最近は全く食いたいと思わない。味見の為にたまに無理して食ってる。
自分とこは白湯なんだけど清湯食いたくなる。
0806名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/04(火) 23:39:25.03ID:GKndR/3h0
まかないは作りたがるバイトさんに任せるか業務用サンプルでの試作品
チャーシュー端っこと米とかはやるけど
0807名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/04(火) 23:56:50.18ID:bWeMTLKD0
「一杯全部食わなきゃ味がわからない」
「少し食べて全体の味を想像するのは邪道」とか言う人がいたので

「じゃあ大盛りの味見はどうすんのう」って聞いたら

普通盛りから想像すればいい、っだてさw
0808名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/06(木) 03:24:49.50ID:vOCq+re90
最近のバイトはまかない食い終わってもきっちり１時間休まないと
働きださないね　まあそれが正当な権利ではあるんだが・・・・・
0810名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/06(木) 10:35:09.56ID:P2FWrNhQ0
脳内決定だな
0812名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/06(木) 11:09:36.94ID:Fb67j/cH0
制服のTシャツがぶかぶかなので中にタンクトップ着てもらうことにしたわ
いろいろ気を使うもんだな
0814名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/06(木) 22:19:12.28ID:OKxYW/6/0
>>811
事実なんだから別に良いのでは？　それとも本人だから気に障った？
0815名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/06(木) 23:55:13.96ID:vk/f0w/P0
実際に店をやってると脳内扱いされても何とも思わん
だってやってるんだものw
0817名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/07(金) 05:05:00.34ID:ephZeHL80
はぁ？
0819名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/07(金) 16:28:30.27ID:5bzh2RQe0
俺13年目の店主だけど書き込む度に脳内認定されるわw
けっこうまともなこと書いてるつもりなんだけどね
0820名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/07(金) 18:49:26.90ID:ephZeHL80
近々で認定されたのどれ？
0821名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/07(金) 19:57:06.62ID:wEMQIrju0
店主だと店主の書き込みって結構わかるよな
脳内言ってる奴ってズレてるって前から思ってた
0822名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/08(土) 00:52:33.64ID:VtQyCW1H0
そういうお前も店主だという証拠はどこにもないわけで
こんな匿名の板でどうこう言っても仕方がない
0823名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/08(土) 06:45:58.50ID:CGqWpeFF0
嘘を嘘で固める脳内店主
0825名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/08(土) 08:43:16.52ID:CGqWpeFF0
店主でもないのに参加している方が何も考えてイナイダロガw
0826名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/08(土) 08:54:11.60ID:rX9Mth250
>>804
そんなもんだよ
俺なんてスープの味見、麺の味見はするけどラーメンにして食うのは二年くらい食べてない
新作とか限定の試食くらい
0828名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/08(土) 14:16:01.28ID:CGqWpeFF0
「別にラーメン屋じゃなくても参加したっていいだろ」って言ってるIDがコロコロ変わる人って普段何やってる人？
警備員？お勤め？
0832名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/09(日) 00:15:37.67ID:m6tavHE30
脊椎（せきつい。背骨）も含めた骨を煮詰めると良いスープがとれる
が、煮ている途中に突然、ブクッと泡立つときがある。
それに驚くのが脊椎反射
0833名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/09(日) 15:34:52.11ID:aRsmP4r60
「別にラーメン屋じゃなくても参加したっていいだろ」って言ってるIDがコロコロ変わる人って普段何やってる人？
警備員？お勤め？
教えてよ
0834名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/10(月) 02:05:06.89ID:XwQT4I/90
君と同じだと思うよ。15時台なんて普通書き込めないでしょ。
うちの店は繁華街だから普段は午前１時、日曜は１２時までやってる
だからこんな時間にしか書き込めない
0836名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/10(月) 17:10:51.44ID:pkD5HP8n0
昨日、CEにevery projectの仮想通貨EVEOが 上場しました！
今月あと２ヶ所の上場だよ♪
7里、10里の壁がなんとかなれば熱いです。
0837名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/10(月) 22:52:23.44ID:03pDwPG70
＞書き込める時間じゃない

これまだ言うの？
何で自分の店が基準なんだよw
脳内店舗なんだから24時間営業したっていいんだぞw
0838名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/11(火) 16:40:23.24ID:/ysll3kL0
普通に14:30まで昼営業して休憩に書き込みもできるし
店主なら簡単な仕込みをバイトに任せて事務作業の合間にとかいくらでも出来るけどね

書き込める時間じゃないとかww
0839名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/11(火) 17:33:07.17ID:Ygmx3L5W0
、、ってね
こうやって何も言い返せなく論破されても
少しすると同じ事言い出すんだよね

うらやましいんだべ？って聞いても
「店をやりたいとは思わない」とか言い出すし

どうせ文句言いながら色んな店を食べ歩きしてるんでしょうよ

ラ板でやればいいのに

コテ欄に「脳内店主」って入れれば参加していいよ
0840名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/11(火) 21:20:18.93ID:fqg8JIaY0
それを、脳内のお前が言うか？　
そんなことして楽しいのか？
0841名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/11(火) 21:22:07.58ID:fqg8JIaY0
書く時間じゃなくても雰囲気で分かるんだよ脳内は
0842名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/11(火) 23:21:10.75ID:m1rJHHWm0
実験で6kg3,000円の甘エビ買って海老油取って、海老味噌タレ、海老塩タレ作ったんだがその議論は不毛だから別にしなくていいんじゃないの
脳内と分かるなら参考にしなきゃいいんだし
0845名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/12(水) 23:58:29.64ID:nIb31jiu0
バカだなw
0846名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/13(木) 00:05:02.33ID:TDruHQtR0
言われてそうとう悔しかったんだな。日本語学んでからまた来てね
0849名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/13(木) 07:49:38.47ID:wCz+D4o80
事業所各位

イオングループミニストップ株式会社は国民社会貢献者に対し資産を搾取し押収する企業体で有り、社会悪でしかないビジネスモデルを構築し、上場会社に上り詰めた企業で有り、社会では残して置くに値しない企業で有る。
又、それに賛同し働いている従業員もしかるべき社会価値観の考えの持ち主で日本企業で働く従業員に悪影響を与えるのは必至。
その者達を採用雇用は企業損失に成りかねないと考えております。決してイオンミニストップ従業員は採用なさらぬ様、社会で生きる国民として進言致します。
0850名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/13(木) 13:43:22.66ID:1/UkUABB0
「へぇーそんな店もあるのか、、、」
「おお！こんな店、、、、は、、、、ないだろw」

→脳内認定
0851名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/13(木) 17:40:29.40ID:1/UkUABB0
例えば

人が炊き込む時間で本物かどうかわかる、自身は夜中まで書き込めない繁華街のラーメン屋

→リアルor脳内、、さあどっち！
0855名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/14(金) 01:43:48.02ID:QWeyKTbd0
>>848
おれと妻（昼のみ）とバイト２人で昼夜営業　
カウンター８席　４人掛けテーブル４　２人掛けテーブル２
今日は１６０位だった　昨日はＪ１の人気チームの試合だったらしい
0856名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/14(金) 10:54:31.94ID:RQFBv7Xw0
揚げ足をとったら自分が脳内店主ですって言ってるようなもんだと


言うことに


気づかない



バカ
0857名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/15(土) 00:59:33.36ID:lqUtB9ly0
↑　だれかこの文章を理解できる？　脳内通り越してるなこいつ
0858名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/15(土) 04:24:21.33ID:gNrTuJjw0
(あ！俺の事だ！)
カタカタ
0862名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/16(日) 01:22:28.93ID:QkH6L3oA0
１人営業はきついけどやりがいあるね
１００杯行けば万々歳
老後までに２０００万の貯金は余裕
0863名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/16(日) 01:22:42.70ID:d7vvtEX50
>>860
いや、メニューは麺類だけだし客単低いよ
広めの店でスタッフ欲しいよ
100杯売れて客単100円上げるくらいが目標です
0865862
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2019/06/16(日) 02:02:49.16ID:twRUfb+N0
客単価は低いのを標準としないと。１人７００〜１０００円とか
６０まではロンリーでやれると友人店長が言っていた。貯蓄は億に近いんじゃないかな・・・・
２０００万余裕ってのは彼を見ての想像
0866名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/16(日) 02:17:00.38ID:ydV37Ix/0
5chだから言えるんだけど自分はローンも終わったし1.4億くらい貯まった
向上心というのかハングリー精神は減った
0869名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/16(日) 18:17:10.14ID:55St+YIy0
し！
0870名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/16(日) 19:12:02.91ID:WuuxV2Sw0
辛坊治郎氏、老後２０００万問題で「誰も指摘していない大問題」を指摘・・・
「国民年金だけで老後を考える人は５０００万、６０００万の赤字」
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190615-00000054-sph-soci

50過ぎたら役職定年とかリストラもあるから、５０までに６０００万貯めるよう
２０代のうちから質素倹約に励まないと。義理も恥もかけ、守銭奴に慣れろ、それが身を助ける。
生き残るにはたくましく節約しかない。この道だけです。
今日いくら節約できたか、毎日が勝負です。また節税にもなり公務員に対する強烈な抗議になる。これほんとです。消費税不払いです。

税金で生きている人に気付かせてあげましょう。
0871名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/16(日) 23:14:35.68ID:fXR4vajA0
老後そんなに居る？
俺は婚約してるが二人で1000万貯めて残り全部旅行や美味しいもんに使おうって話てる。先に逝ったら1000万はどちらかの物。まぁお互い少し貯金も有るし年金も有るし一生商売したいし。
何とかなるでしょ
0872名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/17(月) 00:31:52.85ID:p0fw28aq0
>>871
君と婚約者が現在何歳で、今後何歳まで生きるつもりなのか、子供は何人いるのか、
貯金がいくらあるのか、持ち家はあるのか、どんな生活をしているのか、
あるいはしようとしているのか、などいろんな要素があるから、
それらを示してくれないとコメントのしようがない。
0876名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/17(月) 16:18:26.53ID:hrfBDZ5a0
６時からのバイトが、追試の勉強で休むと言ってきた
今頃追試とかあるの？　バイトといえどもプロ　もっと早く連絡しろっつの
0877名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/17(月) 19:05:01.28ID:2+Dnizdr0
サボりにきまってら
0881名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/18(火) 17:15:38.47ID:UdTMV7MS0
夜のバイトみたいだから大学生では？
追試は教科によっては不定期にあるよ。
前期後期各二回の試験直後とは限らない
0882名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/18(火) 17:17:17.70ID:MhtP1Bdd0
統計的に台湾ネパールタイは良い確率が高い
一方韓国中国はお察し
今は外国の子がいないから言えるんだけど面接時は出身国は重視する

>>881
ほー無学ですまんなｗ
0883名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/19(水) 10:41:00.53ID:1ljDGVwm0
統計的って、どこかに公的な数字が出てるの？　それとも君の体験談？
あまり当てにならんが、概ね当たっているとも思う。
0884名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/20(木) 13:23:52.24ID:ih4ypRMb0
ラーメン屋の多くは個人事業主だから国民年金のみ
うんと貯金してないと老後がくるしい
おれの目標は夫婦で１億円　６０歳までにそれ以上ためたい
0885名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/20(木) 13:57:52.89ID:xVYo3dfi0
>>883
俺内での統計だけど…
ちなみにお前のその印象は何が根拠なのｗ

>>884
65から年金貰えるかわからないけど年金出る歳まではなんか収入無いと不安だなぁ
0886名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/20(木) 15:16:44.45ID:LQcqhhGN0
最近東南アジアの人使ってる店が多いけどどこで募集かけてるの？

また水のう壊れた
豚骨やってると一年で根元から折れるわ
良い補強方法ないかい？
0888名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/20(木) 19:47:28.24ID:lTPHrgLm0
ラーメン屋は定年ないぞ脳内
0890名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/21(金) 00:03:40.25ID:Z4SDurQM0
定年はないけど退職金もないんだよな
0891名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/21(金) 01:01:58.31ID:RpiDuzeN0
いや55過ぎても未明からスープ炊いたりできるのかなとか思わない？
ある程度の歳からは収入減っても店長雇うルートかなとか考えてるんだけど
0892名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/21(金) 01:42:46.80ID:IvxDZ4H70
脳内じゃない店主なら退職金は保険屋でも公的なとこでも色々あるから加入しといた方がいいぞ！
節税にもなるし預金しとくより遥かに利率いいし
0893名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/21(金) 02:15:13.31ID:GEKPMnCy0
うん、元気で働けるのは６５くらいまでだな
その後は引退しないまでも少し楽をして旅行とか趣味とかで
人生をエンジョイしたい
0894名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/21(金) 10:28:51.97ID:smF7fkAu0
儲かっている店なら１億円の貯金も夢じゃないね。
それと、売り上げなんていくらでもごまかせるし。
0899名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/21(金) 22:48:53.27ID:RpiDuzeN0
すまん教えてくれ心配になった
半額損金計上みたいな一括の個人年金みたいな保険あるじゃん
あれの満期とかいつなの？俺死なないと駄目？入ったんだけど
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