ロンリー個人経営飲食店主専用スレ7 [無断転載禁止]
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雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ～リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/
※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/ ランチのミニ丼に和牛すじカレー始めようかと思うんだけどレシピ教えて >>681
どんなの弾くの
俺も暇な時はずっとギター弾いてる 横からだけど俺はjazzファンだからジョーパス、ジムホールのソロのコピー >>685
渋いなー
335弾いてんのか
ワシはレイヴォーンや
エリックジョンソン弾けるようになりたいけど速すぎて無理ぽ >>687
BOSSのカタナってアンプがよさげやで
一番小さいサイズの奴が欲しいなぁ ロンリー店主はプレイヤー多いからな
前にもこの話題になったな
俺はドラマーなんでお客居ない時はCD流して椅子叩いてる
アコギとアコベあるから深夜セッション出来るし楽しいわ >>684
ベースしか弾けないんだけど、お客さんが安いギターをくれたから適当にコード鳴らしてるだけですw みなさん、プレイヤーだねえ
ロックバーとかやれば良いのに
俺は儲けられないけど、皆さんならうまくやれるのでは、、
そういうお客さんばかりだから（自分も含めて）高くできないw
自分の楽しみと絶対数、必ずいる人たちに対する社会貢献だと思ってやってますw 近所の蕎麦屋が夜になるとフォーク好きの溜まり場になってて、
夜な夜なおっさん達が歌ってるの聞こえるけど、一般客は入りづらそう >>689
ドラマー裏山
ドラムもやりたいしベースもやりたい
ギター弾けるけど極めてないから手を出しづらい 今日はゆっくりギターが弾けそうだ
一人ジミヘンやるぞ まさかの2日連続坊主っぽい
ギター弾く気にもならん！
寝る！起こしてくれお客さん 今日は雨だからヒマは想定内
どうやら俺の勝ちのようだな 俺もBARだけど、週末と平日のチャージ料金に差を付けるのってどうかな？ ソロコンサートおつかれ
おれんちは図書館
読書捗った うちのお客さんはチャージをお通し代だと思ってる
お菓子だしてるんだけど、「お菓子いらないよ！でもチャージ払うよ」ってお客さん多い
気持ちはとても嬉しいんだけど、お菓子いらなくても払ってもらわなきゃ困るんだけどw
うちの解釈では席料なんだが
そのかわり、店来たなり寝に入る人とかも1時間くらい寝かせておいてやるし、一杯しか注文してなくても注文せかさないで笑顔なんだけど
チャージの解釈ってそれぞれだと思うのだけど、皆さんはどうなのかな うちはチャージって言い方やめて普通に席料って言うようにした >>710
やはりですか
実はそれ考えてたんですけど、よくわからないよりハッキリしたほうが気持ち良いですよね
ありがとうございます
参考にします
坊主の罰として1時間、徒歩で帰宅
途中、コンビニで缶酎ハイ買って音楽聴きながら踊りながら帰宅の不審者 >>708
>お菓子だしてるんだけど、「お菓子いらないよ！でもチャージ払うよ」ってお客さん多い
>気持ちはとても嬉しいんだけど、お菓子いらなくても払ってもらわなきゃ困るんだけどw
>うちの解釈では席料なんだが
払うっていうなら同じ意味だと思うんだけど、違うの？
チャージ、お通し、席料、全部同じでしょ結局 >>714
その辺は店によって違うんじゃない？
お通し取って席料とるところもあるし、チャージ取ってお通しとるところもあるし 何も言わずに笑顔で支払ってはいるが、不明瞭な店あるわなー
例えばチャージ１２００円・お通し８００円だったら
席料２０００円と明示しておいて欲しい
確かにお菓子は要らない(金は払うけど)
でもこれって凄いことだよ？
マックセットの料金は払うけどポテトは要らないよってのと同じなんだから
あと「これ呑みます？」って言われたら飲むけどさ
価格ぐらい言って欲しい。
あとからハーフショット４０００円とか驚くじゃん。 20年以上前に行った歌舞伎町のスナックで
女の子が注文した
ちっさいコップの烏龍茶が5000円だったのを思い出した いや、マッカランの５０年だったから
ハーフショット４０００円はむしろ安いんだ
でも価格は言ってから出すべきだと思うってこと。 そのクラスの置く店なら仕方無くない？
3,000円超えるショットのときは教えてって言って飲めばいいんだ その店は言ってくれるよ
酒の扱いも知らない別のしょぼくてキッタネー店で
ポールジロー・トラディション程度の酒に
「これ美味いよ」って出されてショットで２８００円とられると
ちょっとむかつく。んなもん家にあるっつーの！帰って飲むっつーの！ ■平成２９年 公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
①慶應義塾 １５７名
②早稲田大 １１１名
③明治大学 ８４名
④中央大学 ７７名
⑤東京大学 ５０名
⑥京都大学 ４８名
⑦一橋大学 ３６名
⑧立命館大 ３１名
⑨神戸大学 ２９名
⑨専修大学 ２９名 ☆キャッシュレスＶＳ現金主義
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1537479411/
これからの時代はどうなるんだと思う？
公務員連中はキャッシュレスに突っ走りたいみたいだけど
公務員連中の本心は何処にあるんだろう・・・善意なの？悪意なの？ やはり飲食店やってたらヤクザ屋さんがみかじめ料とかたかりに来ますかね？
皆さんは払っておられますか？ 大阪ミナミの繁華街で12年やってるけど1回も来たことないよ、 >>726
客としてなら来た事あるがそんなもん
払った事ないわ
今のヤーさんは弱体化してるしなんか
あれば上が捕まるからチンピラも
下手な事は出来ない 最近はみかじめ料の取締が厳しいらしくて殆ど取れてない
昨今は若者のヤクザ離れも多いらしく、辞めるには金（2-300万）か小指で、皆それが嫌だから夜逃げするんだとか
そもそもヤクザというだけで捕まるから、組長以外は破門という形にして、カタギのフリして土方なんかで稼いで組に上納金を収めてる
ヤクザが稼げないようじゃ景気も良くならん、と田舎ヤクザが言ってたよ よく利用してくれるヤに泣き落とされて毎年〆縄だけ買ってる。 今日は祝日でしたが皆さん売上どうでしたか
まさかの昼から今まで坊主はうちだけですかね
人類滅んでないよね？ 今日は店で一日中 hump back と赤い公園を大音量で聞いてたわ
ってか今も聞いてるわ一人で >>735
背景、少年よの歌詞で
夢はもう見ないのかい？明日が怖いのかい
ってとこだめだわ
それは今言わんといてって泣きたくなる 大音量ヘッドフォンでPV真似してたのお客さんに見られたわ まあそれの倍以上利益出してくれるような奴なら買ってもいいんでないか 新しい体操兄が来たら、どうせみんな
爽やかー、とか言ってキャアキャアするんだぜ。
もうダイスケのこと誰も思い出さないしな。 単価2000円×15で日3万
3×24で月72万
72×0.73で粗利52万
52－１2（色々）で40万
バイト1000×5で日5000
5000×24で月12万
40－12で28万オレの給料
夢がねーな
日3万5千は売らなきゃな 客単2000円１５名ソロで捌けないなら動線 配置にかなり工夫の余地あるわ
バイトが可愛い娘ならそのままやれ おいおい
またセレブの集会かよ
俺は掃き溜めの中で生き、死んでやる
俺はマイノリティの味方よ
いよいよダメなら、俺の店に来い
善人悪人どんとこい
下には下がいるってことをうんざりするほどみせてやんよ（シュ、シュ！ そこで彼女を事実婚みたいに引きずり込んで奴隷化してやればバイト代12万→0
月の風俗代2万×3=6万→0
月々の生活費負担増も光熱費食費で2～3万も増えまいて >>755
本気でそういう考えなのか？
冗談じゃないならすごいわ いやいや、15人は１人じゃ捌けないだろ。
時間差ならギリギリ可能たけど、その半分の人数でも一気に来店したら、かなり待たす事になるよ。 >>755
バイトが辞めるたびにその時
その時の彼女に仕事覚えてもらって
手伝ってもらったけど
結局みんな逃げてった…
アラフィフになった今でもそのループ アラフィフになってもループできるだけ彼女作れるのが羨ましい >>761
いやいや奥さんいて彼女いるわけ
じゃないからね。50近くなっての
別れはマジで寂しくなる ３８歳越えた辺りから彼女がバツイチ以上 よその嫁 結婚願望の権化の３択になるからな～
イケメンでもロンリーは選べる立場じゃなくなるよね(大儲けしてたら別)
内外野ロンリーは店で鍵閉めて仕込み中に脳梗塞で倒れてもそのまま死亡腐敗だから注意 みなさん家賃いくらで月商いくらですかー
今年いっぱいで勤めてた店無くなるんでロンリーカフェ始める予定です
家賃１１万9坪の物件 >>767 それだけ売れれば、30近く残りそうだけど少ないのかな？ >767だけど４０くらい残る、でも嫁と子供2人養うのはキツイ、
自宅も家賃10万だし 皆さん手取りの給料っていくらくらいですか？
直接は個人店で聞けないからちょっとここで質問してみました 自分も平均40ぐらい
こっちは一人身なんで生活余裕
店に投資しやすいです 技術も大切だけど
売上伸ばすには店に金を
かけるのは大事だからね 月商150くらいで月40万報酬として計上してる。
国保と年金それに税金やらなんやらで手取り30万ってとこか。
経費計上で毎年5～60は個人的に使ってるから年収400くらいだね、割には合わねえよ 報酬として計上って、その売り上げで法人化してるの？
法人税もったいなくない？
もっとも法人化したら金は借りやすいけどね みんなすげーな
うちなんてうまくいって70売り上げて30のこってﾋｬｯﾎｰみたいな次元やぞ
こんなんでも原価めちゃ低いし節約もしてるけどなー 食洗機壊れた ウインターハルター
修理16万だって
20年で２台このメーカー使った
別なの買った方がいいよな
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