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【個人経営】飲食店　113皿目【オーナーシェフ】
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/02/09(金) 22:23:23.37ID:uK+Ocs6b0
個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。


基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

前スレ
【個人経営】飲食店　112皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1514708632/
0860名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/17(土) 22:02:57.18ID:yENeOmr60
お前らまだ続けんの？やめる？
0861名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/17(土) 22:06:59.05ID:+ehzI1E50
先週も今週も週末ダメダメだあああ
ストップ温暖化をストップしてほしいわ
0862名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/17(土) 22:22:50.70ID:EWhK5Use0
>>857
おまえみたいなちっちゃいカスは人間と思ってないから安心しろ
うちの店には間違っても来るなよ笑
0865名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/17(土) 23:14:17.95ID:divyki6d0
閉店15分前に大人数で予約入れてくるお客さん困るよな。
今日はそこそこ忙しくって食材が足りなくなりそうだから丁寧に断ったんだけど逆ギレされちまったよ…
0867名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/17(土) 23:32:06.29ID:cZcxddKR0
>>862
おまえみたいなちっちゃい店は飲食店と思ってないから安心しろ
うちの店には間違っても来るなよ笑
0868名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/17(土) 23:59:27.01ID:yENeOmr60
>>866
単価いくら？
0869名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/18(日) 00:05:57.49ID:olkUodpH0
>>858
同じだよ (>_<)
0871名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 11:32:12.07ID:R8/o9Bln0
ダスキンターミニクス一択、月一30分程度の施行でマジで一匹も出なくなった
0872名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/18(日) 11:34:52.30ID:aOWCL2i/0
>>870
ブラックキャップとコンバット
有効成分が違うやつを二種類置いてる
半年に一回にんにくや玉ねぎの汁を薬剤にかければ誘引効果が復活するから長くつかえるよ
0873名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 11:34:59.37ID:tVD8bXgP0
ネズミに苦労してる。入り口業者に塞いでもらっても、超音波かけても、粘着シート仕掛けてもあいつらのが上手なのがまた。
0874名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 13:17:48.77ID:vOpWRXWN0
しかし暇すぎる。しかもウチのあたりは瓶坊人と高齢者が多すぎる。ウチ以外の店も閑古鳥が鳴きまくってる。
どうにかならんかなと。
0875名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 13:20:43.66ID:JmbVVjxe0
営業時間前に来たヤツが開店1分前に帰って、30分後再びやって来てランチの金額言うたら逃げるように帰って行った
貧乏人て本当に時間の使い方知らない
だから貧しいままなんだろうしカフェとか居酒屋ファミレス中国人の店でしか食事しないんだろうね
0876名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 13:43:20.14ID:KwlK1CgI0
ネズミはハッカ油が今のところ効いている。
皿に重曹をのせハッカ油を3滴ぐらいかけて
要所要所に置いておく。
いつもクソがあった所にこなくなった。
でも別のところでクソを発見すると凹む
0878名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 14:36:10.92ID:ffXdlYum0
>>877
うそコケ
0880名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/18(日) 15:40:30.90ID:G2jjuO510
ランチはクソ忙しい　夜はクソ暇
0882名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 16:23:41.20ID:LLhU1WQC0
グルーポンが思いのほか効果ありビックリしてる。薄利だけどボウズよかマシ。
コーズにすれば人件費減らせるし、繁忙期に一時停止すれば、考えようによっては
有料グリメサイトよりかは利益率高いかも？
0883名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 16:25:44.31ID:LLhU1WQC0
店閉めようかと思案してたけど今はグルーポン様様とおもってます
0886名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 16:54:09.22ID:R8/o9Bln0
結果メシが食えるなら君の店にとって正解だったんだろう、よかったね。
0887名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 18:02:46.05ID:a66k5YpF0
ここで◯◯が良かったと書くとステマと疑われるあるある。
0889名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 18:42:40.96ID:FukcwxQ30
you too
0890名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 19:23:31.43ID:olkUodpH0
>>880
このクソ野朗
0891名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 22:23:34.39ID:G2jjuO510
グルーポンってなに　1500円のランチを半額で出して何がいいの？　儲からないだけじゃん　なんなのこれｗ
0893名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 22:32:20.74ID:3pGR8XgX0
そこまでして生き残りたい無能経営者笑
0894名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 23:47:42.98ID:7FozuUCc0
>>875
くそやな
羞恥心ない日本人ふえたな
0896名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/18(日) 23:52:48.82ID:7FozuUCc0
>>850
なんで一人ワンオーダーにしないかな
0898名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/19(月) 05:45:24.34ID:h3rKO4DV0
>>893 好きですからね。どんな手を使ってでも生き残りたいです。
0899名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/19(月) 05:49:54.76ID:h3rKO4DV0
８年もやってきて今更リーマンに戻れないしできません。人に使われるくらいなら
しにます。
0900名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/19(月) 06:10:34.30ID:afMDXII20
>>899
座して死をまて
死して屍拾うものなし
0902名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/19(月) 09:31:57.95ID:3li7S6970
ロウソクの火はなんちゃら
0904名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/19(月) 13:29:23.06ID:keDigGO90
昨日も日曜なのに激ヒマ
0905名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/19(月) 15:29:08.50ID:9Xoki/2i0
グルポンって金かかるんだろ？　なら最初から半額で売ればいいじゃん　生き残れるかは知らんけどｗ
0907名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/19(月) 19:12:02.15ID:5Z9gQkr60
UBERやってる人いる？
0908名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/19(月) 19:58:04.57ID:QTUFvSKQ0
グルポンって通常1000円の半額の500円で客に提供して、
残りの半分をグルポンがもっていくから250円しか残らないときいたことがあるが、
それでやっていけるのなら、もともと値段設定が間違えているような気がする。
そもそも、グルポンは儲けなしの宣伝効果に過ぎないと思ったが。
0909名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 04:41:09.83ID:fHQHOmnK0
違います。報酬は販売価格の８：２です。例・４０００円で販売したらＧＵＰＯＮへは８００円が報酬です。
0910名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 06:56:30.76ID:FoRNk3b+0
>>909
定価の半額で売ったら、その8割が取り分だから、定価の4割で売るってことか。えぐいね。
0911名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 07:08:24.58ID:fHQHOmnK0
>>910
半額ではないです。割引率はグルーポンと相談です。
0912名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 07:43:20.48ID:X2P5Cahi0
>>911
でもそれで本来こない客が来て、何も動かず閑古鳥状態よりも状況が良くなってメリットあるなら良かったね！お互い頑張りましょう。
0913名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 07:43:37.36ID:X2P5Cahi0
>>911
でもそれで本来こない客が来て、何も動かず閑古鳥状態よりも状況が良くなってメリットあるなら良かったね！お互い頑張りましょう。
0914名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 07:44:29.15ID:X2P5Cahi0
すんません、2度押した、、orz
0916名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 08:40:07.83ID:zsVa66zI0
グルポンとか使って土下座しなくてもお客が来てくれてて幸せ
0917名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 12:59:58.87ID:MZ/g9Zlb0
都内23区で駅近くや繁華街でなく住宅街に立地する賃借店主に聞きたい。
家賃坪当たり単価いくらくらい？
最近減額申し入れて成功した人いる？
0918名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 13:03:51.96ID:6Ikm1rBN0
半額にしなきゃ来てくれないような客を呼び込んで何がしたいんだろ？
利益の出ない客が入ると、その分だけ損益分岐点が上がるって事は承知しておいた方が良い。
0921名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 15:18:29.06ID:6PNdVVCH0
飲み放題。激安出来合い料理、サービス券出さなきゃ来てくれないような客を呼び込んで何がしたいんだろ？
利益の出ない客が入ると、その分だけ損益分岐点が上がるって事は承知しておいた方が良い。
0922名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 15:46:16.67ID:y30Eqoh00
もうそういう時代なんだよ
なんでもあり
能力があるから残るんじゃなく
残った奴が能力あるんだろ
0923名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 16:03:04.35ID:3NgU7DBU0
パチンコしてもうた
まけてもた
0925名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 16:31:18.42ID:dBnyImSr0
まぁ苦しいから色々飛びつくのも分かるけどね
近所の店も狂ったように呼び込みしてるわ
ああいう店にバイトに入ったら大変だろな
0926名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 18:08:04.36ID:CNFUaVbf0
ショートメールで
「緊急通知ウイルス配布について重要なお知らせがございます。」
という意味不明の文面が来て、
「サポートセンター0363629079」
と書いてあったｗｗ
0927名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 18:35:44.00ID:KM380HTH0
>>926
こんなところに書かずに迷惑チェックにでも書いてろ
0928名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/20(火) 18:42:20.09ID:62npAMmp0
店で借りたDVD見てる
トランスフォーマー５
シナリオはｇｄｇｄだがCGアクションはホント凄い
　
これからDｒストレンジ見る
0930名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 03:18:17.88ID:kgq4Ddhb0
祝前日混んで疲れた。
でも祝日当日は暇なパターン多いんだよな。
0931名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 05:14:47.94ID:sJoxqp520
>>930
いいな混んで 焼き鳥屋さん？
0932名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/21(水) 06:46:25.80ID:0Olv4WxP0
>>931
すげー、なんで>>930の書き込みだけで
焼き鳥屋かもって当たりが付くの？
0933名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 09:32:56.81ID:usHfYmyd0
自分が焼き鳥屋だから、羨ましいなぁ、
と思ったんじゃない？じゃなかったらスーパーハッカー。
0934名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 11:25:49.76ID:kgq4Ddhb0
930の者だけど、焼肉屋。

↑祝前日混んで、祝日暇って書き込みから、会社員系の多い焼き鳥系居酒屋だと予測したのでは？
0935名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 12:15:24.96ID:7pN0pduH0
生や半生のジビエ食べたら6カ月は献血しないで　日本赤十字社
http://otakei.otakuma.net/archives/2018032006.html
http://otakei.otakuma.net/wp/wp-content/uploads/2018/03/995826db09b6a50f5613dc3e89fb3fa2_s.jpg
http://otakei.otakuma.net/wp/wp-content/uploads/2018/03/cf4f548aed59642146e59cd7d20076d6_s.jpg
シカやイノシシなどが人気で、害獣駆除と食肉利用の
一石二鳥の効果がある一方、思わぬ危険もあるようです。
0936名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 12:33:24.23ID:AOgPdYR/0
レストランバーの深夜帯が暇すぎたんで、二部制にしてガールズバー始めたら200万だった売り上げが500万位になった。
0937名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 13:43:28.04ID:8wIzay0d0
金曜日並の売上になるかとちょっと淡い期待を
したがお客さん一組って、、、
今日は激寒で雨みたいだから
どーなることやら
毎年3月は良いのに。今年はさんざんだ
0939名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 15:06:31.56ID:Ao7R3hnO0
938
金曜日売上良くないよ
昔の半分
でも確実にお客さんが来る気が
するだけ
0940名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 16:07:54.76ID:7S7KZW5V0
やっぱりみんな今年は昨対割れしてる？
酒屋がどこも発注減ってるって言ってたし。
うちも間違いなく割れる
0941名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 16:27:59.39ID:s5sgsWsm0
>>936
凄いな
女たちの取り分とか　考えても
もいかるのかな
0942名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 16:28:41.92ID:s5sgsWsm0
>>941
儲かるのかな
0947名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 23:10:13.54ID:PMt4aFMC0
もう皆　終わりにしましょう
0948名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/21(水) 23:15:25.57ID:bnER9ihg0
なんかホントにそんな感じ
もうどうにもならないよな笑
0949名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/22(木) 01:05:07.39ID:mcldZin30
お前ら儲かってないの？
0950名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/22(木) 01:44:44.16ID:vYV8F3sF0
チェーン展開して流行ってる店って芸能人が絡んでるイメージだわ

例えばつるとんたんは笑福亭鶴瓶が
テレビで宣伝し出して有名になって

鳥貴族の社長は関ジャニ大倉の親父だし

あとまだ大阪だけだろうが串カツだるま
ってとこは赤井英和がしつこいくらい
テレビで『昨日もだるまで飲んでてなー』

と宣伝しまくり社長とはツーカーの仲で
最近は道頓堀や心斎橋という家賃数百万の超一等地に出店

上の芸能人にはある共通点がある
知名度は勿論の事
好感度が高いという事だ

つまり好感度の高い芸能人と仲良くなり
テレビで何気なく宣伝してもらう

そしてお礼をいくらか包む
これが爆発的に流行らす方程式じゃなかろうか。
0951名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/22(木) 02:09:39.17ID:CtlH89Co0
阿部内閣が崩壊すれば
いい方向に向かうと思う。
ネトウヨがどうゆう風にカキコして
来るのか楽しみ&#128516;
チーム世耕
0952名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/22(木) 03:23:30.97ID:+NUaxPRh0
自分が思ってる以上に客目線で真面目に働け。
それだけで売上あがる。
0953名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/22(木) 10:50:48.22ID:pk3yyZGi0
>>952
そんなもんじゃない
0954名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/22(木) 11:47:35.73ID:SbMtH0kA0
「つまり〜くなり〜もらう〜方程式」じゃなくって、
そういう裏商品(広告)だと思わない人....つまりとっても純粋な人なんですネw
ツイッターの写真に自社の商品入れてもらうだけで
数百万動いてたりするというのに...
0955名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/22(木) 12:29:30.62ID:p7t3xXZu0
>>937
ウチもだよ。というか今年良くなさすぎる、明日が見えない。
0957名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/03/22(木) 14:39:05.46ID:MGFIxVFi0
さっきサーロインをカットしてて床に一切れ落っことしちゃったけどそのまま盛り付けちゃった
あるあるある
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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