【個人経営】飲食店 113皿目【オーナーシェフ】
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【個人経営】飲食店 112皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1514708632/ 小さい店を1人でやってるが税務署が店を調べに来ることなんかあるのか？ よっぽど繁盛してて追徴金取れそうなとこじゃないと来ないよ。
ソースは俺の店。13年来てない。 暇ついでに。
最近、生ビールの出の割にはガスの消費が早くて、メンテの人に見てもらったらガス圧ダイヤル側のパッキンがシナシナだった。
13年間替えてもらえてなかったよ。
思い当たる節がある人はチェックしてみて。
カーリング女子のオヤツは何だった？ 今日が暇な店は正直ヤバイぜ。
なんてったってプレミアムフライデーなんだぜ。 >>285
こんな時間に書き込むおまえのフニャチンコのがヤバイだろうが素人童貞！ >>287
ホースは年に一回替えてくれたけど、そこのパッキンはスルーされてたんだよねー。 スシローすげえええ（しつこくてゴメンｗ）
300台の駐車場が埋まってんだもんよ カーリング娘負けてんじゃねーよ
うちの店を暇にさせといてよー そういや、定休日にかっぱ寿司に行ったが、注文してから２０分以上出て来ねえの。１０分以上遅く来た隣の親父の方が出てくるのが早いし。注文が前後するのだけはだめだな。他山の石 うちに来る客はだいたいおれと喋りに来るっつ〜か喋らないと不自然な距離感なんだけど
最初から二人の世界に入ってる男女の客が一時間くらい目の前に居座ってて自分の店なのに超居心地悪い。
一杯目全然減らないしこんな時に限って常連誰も来ないし。
このまま一杯で終わったら普段取らないチャージ取っていいかな？ >>295
やめとけ
うちは閉店間際 二人きた
一万円 >>292
まずいのによくいくよな
俺は絶対行かないわ >>299
休みの時に行ってる
百円であのレベルは自分だと
無理だもの
美味い不味いより値段以上か以下が
で判断するけど まずいもクソもただのファストフードだろ
100円ですごいと思うよ 寒い時期に飲みすぎると朝方に不整脈が出るなぁ
ちと飲む量を減らそうかのぉ うちの飲食は店長料理にがてなんで
注文したりするな 20年間悩まされた不整脈が突然治った。
自然治癒？ 更年期障害だったのだろうか つーことは俺はもう更年期終わったのか >>305
飲み屋とか、カラオケBOX、ラブホは
注文請けたら近所からのテイクアウトってのがあるな
そういうんじゃねーの？ 100円でコスパがうんぬんじゃない
どうせ食べるなら高くても美味しい物を食べたいある
100円のコスパを伺いに食べに行くなど中国3000年の歴史に無い 中国って建国されてまだ百年も経ってないよ
日本が世界で一番古い国だから 庶民向け商売というのは客にいかにお得感を与えるかだ
だから流行ってるのは回転寿司や
食べ放題飲み放題の店なんだよ やばい・・・久しぶりソープ行けそうだ
明日がっかり無ければだが 低単価店が繁盛してるように見えるのは当たり前。そうじゃないとやっていけないからね。高単価店でも繁盛店とそうでない店の差がはっきりしてる。
旨くてコスパもいい店が繁盛店になってる。旨いだけじゃだめなんだよね。 俺の店は旨いだけ
場所は悪いけど遠方からも来る
また値上げして苦しませようかなまったく おっと俺の言葉をまにうけちゃいかんよ
うちは地域のパイオニアで旨いだけの店
自分とこの料理をただうまく作れたからよいって客足が増えるという約束はできない
客の心をどうつかむかを考えたんだよ ちょっと気をきかして
食器かたづけたら指がグラスにあたって
テーブルべちゃにする
あるある
客がいるときは
あまり色々しないほうがよい イヤ本当に美味けりゃ美味いだけで良いんだよ
高かろうがサービスが普通だろうが県外、遠方からでも来てくれる
むしろ近隣の低所得者には来てもらう必要ない
予約制の店に予約もせずにやって来て材料もないのに、食事させてもらえないとか言ってる程度の客層なんか相手にしないで良いんだよ そういうヤツらは安い店でしか金使わないし
先週行ってきた
また来月も行きたいなソープ ソープ行ったつもりでセルフパーニングして今年はまだ一度も行ってないな
月２回くらいは行ってたけど みんな忙しいから郵送で確定申告するひといると思うけど、
通知カードと身分証のコピーっていれてる？
去年いれたけどめんどくさい、、 おいおいオマエラ日曜日のディナータイムだぞ。アホな書き込みしてんじゃねーよ。俺か…俺はって言うとチンコが最近臭いなーって考えてたわ。本気で気になる。前より絶対臭い。確実に臭さを増してきてる。 今日も明日もキャンセル続き…
理由は揃って、子供がインフル
ほとんど子供の来ない店なんだけど、ママたちのランチ会が子供がインフルとか
しょうがないけど、ため息 オーブンからやたら煙が出る様になった
受け皿に落ちたタレが焦げてるみたいなんだけど、掃除も今まで通りだし原因がわからん 確かにつまんないけどまあいいじゃん
それ書かないと気が済まないのね キャベツもニラもちっとも安くならん
ギョーザ仕込みたくねー キャベツはこないだ、数量はいくらでもと思い栽培盛んな場所にいって道の駅みたいなとこで少し買ったが
本来行きたかったとこの農家産直がなかったからと回りみわたしたらキャベツは大量に(業者向け)運んでるのを把握したから
畑でどれだけでもいいし値段もと交渉してちょいと困らないくらい仕入れてきた
一個100円 車買い替えを考えてる
外車買ったら客に僻まれるかな？
謙虚にフィットにしとくか？
店の近くにとめてるんだけど… >>344
バレたらかなり僻まれ妬まれ来なくなるし悪口いい荒らされるよ
自社ビル経営がバレたら半分の確率で来なくなるから俺は隠してる >>348
自社ビルはすげーな
そこまで引き離せば僻まれんだろ
羨ましいや…僻むぜ >>348
場所によるだろうけど
大抵土地持ちオーナーの飲食はすぐやめるから
問題ないと思う >>350
直近更にそんな傾向が強いし店が混んでるだけでも僻まれる ちなみに俺んちはバー 自社ビルとは違うけど実家の1Fを自力で改装してバーやってる。
場所がいい訳でもないし親も普通の会社員で金持ちでもないのに
近所の飲食のおっさんらが他の客がいる時に「道楽でやってる趣味の店」とか言い回りやがってムカつくわ。
そうやって勝手に勘違いして嫉妬する奴がいるから極力自分からは言わないな俺も。 >>348
俺は別に古びた軽自動車を持ってて買い出しやらたまにお客の送迎用にしてるよ！
軽自動車でも新車なんて言ったとたんに顔つき変わるから面白い そういう妬むやつって本当に卑しいわな
俺の周りにもいるんだろうか？あ！俺成功してねえわ＾＾ 他人の不幸は蜜の味
なら成功は妬まれて当然
人気芸能人が年収やらを言わないのはそういう事
自慢したい時は自分より稼いでる奴に
しなきゃダメ 少し高い金だしても行ってみたいというビジネスモデルで安定してるなら
自然にして話題に出さなければ自社ビルも外車も問題ない
自然に知られる分には問題ないし、むしろ逆に人気が出ると思う。
でも、それは自店のファンの前だけの話で
ココには「たまに行きたいちょっと高い店」じゃなくて
「毎日来てもらえる(懐に優しい)店」を続けてる人も多くいるわけで
ネット上とはいえ、貴殿がそこで鼻の穴大きくしているのは
本人は気持ちいいのかもしれないが、
ここの住人から見てあまりカッコイイとは見えないね。
つまり、自慢して気持ちよくなるつもりだとしたら本末転倒なんだよ。
そういうのはさ、facebookとかでやればいいんだよ。 >>359
ご意見ありがとう
ホントそうかもしれません
嫁が乗りたいと言ってる車がそうでして
外車と言っても小さなやすいやつで
僕は乗りません
僕は仕入れ用の軽です 近畿地方の知り合いで、
仕事の移動にポルシェ使ってるのがいるけどもう別に叩かれない
しかも三台ポルシェ。ワゴンも持ってるのよね。
たぶんそのほかにベンツが二台。(マジです)
店にはクラシックカーのミニカーが何百台と飾られています。
店の前にオーナーのオシャレな外車置いてる店なんていっぱいある
ミニクーパーもいいけど古いイタリア車とかイギリス車なんかいいよ
その手だと意外と妬まれないんじゃないかな(ここでは別だけど) たまに店が盛況だとご機嫌わるくなる常連もいますよ。 俺は別にイイ子ぶるわけじゃないが妬みって無いんだよなぁー
学校で成績のイイヤツを妬むのはそれに迫る成績のやつだったろ？
中の下の俺には関係ないことだったよ
東大いったやつ、近くの大学病院の教授になってＴＶに出たやつ
親の建設会社継いで今は仕事しないでゴルフばっかりしているやつ
目には映って認識はしているよ、でも嫉妬はしないな
自分は自分 >>361
ちょっとマニアックなクルマやバイクを店頭に置いて看板みたいにしてる店もあるよね 親戚のスナックのママのおばちゃんは
小ベンツ買ってお客さんに
俺らよりエエ車乗るなとか文句言われまくって
プリウスに買い換えてた…
プリウスの方が高いんじゃないの？
スナックと料理人はまた違うんだろうけどね ウンコのレシピ
1.納豆をザルに移して水洗いし滑りを取り除き、水気を切ったら繋ぎの薄力粉を大さじ1/2を入れフードプロセッサーで30秒。
2.(1)にニラ･とうもろこし･しらたきと苦味を付ける為にインスタントコーヒーを少々…
3.(2)をサランラップでお好みの太さのかりん糖状の形に整え、レンジで90秒。
熱々のままより、35℃くらいの方が
ウンコらしさを損なわず美味しく頂けます… 話も楽しければまだマシだけど
「もっと相手をしないと、そういうのも商売のうちで云々」みたいな
説教おばさんとかだとホント無理。 >>361
世の中にはカネを積んでも買えないクルマはありますｗ お客に僻み妬みをされると他の飲食店で悪口を言われるからマジ困る！
30代から50代の家庭持ち 住宅ローンありのお客がとくに妬みっぽい 若者はあまり妬まない イタリアンやカフェやスイーツ店なら外車もオブジェになるんだろうな ９６４を店のガレージに置いてるわ。俺に直接文句を言われたことはないが、食べログでは言いがかりに近い書き込みがおおい。損のほうが勝つかなって感じ。 俺なんかノースフェイスのダウン来てるだけで僻まれた
買い物中にばったり会ったたまに来るお客さんに
「さすが経営者は着てるもんが違うね」
とか言われたわ
３万円位なんだけど… 税金払ったらマイナスになるんだけど
どうすればいいのよ
券売機だし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
