【シ,ハシ,Td,Tb】食堂車・ビュフェ【35,36,37,168】5レ

1回想774列車2019/06/14(金) 20:34:17.29ID:53nbuenE
5レの食堂車といえば、「みずほ」「北斗星5号」になるか

701回想774列車2020/07/31(金) 10:53:48.76ID:qpmniTAs
>>700
1986年くらいまでは食堂車で炊いていたよ

702回想774列車2020/08/01(土) 15:45:17.07ID:eu4Lqh7O
ハチクマライス食べたかったな

703回想774列車2020/08/01(土) 17:26:25.14ID:9QDWJbnA
自作すればいいじゃん
鉄道系を称する飲食店で食えるのもあるけど
あれはロコモコ丼だよね

704回想774列車2020/08/01(土) 22:13:11.42ID:8CFU47p2
昨日久々にオホーツクに乗ったんだが、500番台にも軽食調理スペースがあることを初めて知った。
北斗時代に使ったことあるんだろうか?

705回想774列車2020/08/01(土) 22:19:25.57ID:It6P8gDw
紫外線殺菌、エアータオル、冷水機、冷蔵庫、冷房… 151系こだまって最新鋭な設備の結晶だったんだな。

706回想774列車2020/08/01(土) 22:45:31.39ID:P3QzXROI
>>705
ビュッフェの電子レンジの話からの流れかなと思ってログをさかのぼってみたけど
以前に全然触れてないのにいちばん肝心なこと書いとらんやんけw

707回想774列車2020/08/02(日) 02:47:00.38ID:L2sErlao
>>704
北斗時代は分からないけど、デビューしたての頃おおぞらでは使っていたよ。温かい弁当を食べた記憶がある。

708回想774列車2020/08/02(日) 08:10:49.84ID:jKSA92eU
>>707
ありがとう。
開放寝台にあるような引き出し式のイスが2個あったけど、ビュフェ的に使った人もいたのかな、と想像してみた。
場所がグリーン車だけど。

709回想774列車2020/08/02(日) 09:22:57.81ID:Tf7xPILX
783系にも軽食コーナーあったよね?
後につばめでサハシ復活したけど

710回想774列車2020/08/02(日) 11:02:41.87ID:Z2/SPwEa
カフェテリアがあったって記述はたまに見るけど画像が探しても見つからないのよな どんな感じだったか気になるんだが 乗ってみても痕跡はあまり無いし

711回想774列車2020/08/02(日) 16:43:57.60ID:2j6a19aZ
ハウステンボス号などに立席スペースがあるのみ

712回想774列車2020/08/02(日) 17:10:54.80ID:Z2/SPwEa
https://i.imgur.com/JRLdebE.jpg
このフリースペースか?ってことは想像してたのよりだいぶこぢんまりとしてたんだな
https://i.imgur.com/5tqaw9n.jpg
この図面でも端っこの一部だし

713回想774列車2020/08/03(月) 07:33:32.18ID:hlSBm6Sk
ミトーカナイズされて当時の面影なし

714回想774列車2020/08/03(月) 17:02:59.83ID:M4PQ8NDP
そりゃ当時はサハシ787を作ったから要らなくなるのは当然だろう

715回想774列車2020/08/03(月) 17:36:05.86ID:hlSBm6Sk
長距離のにちりんシーガイアがあるし

716回想774列車2020/08/03(月) 18:27:44.07ID:jD/eJTiW
にちりんシーガイア乗り通して一乗車でビュフェ2回行ったことがあるな。
2000年3月改正で783にグレードダウンされる前。

717回想774列車2020/08/03(月) 19:39:42.27ID:TJ6k6YkI
にちりんシーガイアってビュフェ営業していたんだ

718回想774列車2020/08/03(月) 21:26:12.47ID:tDPbSuav
一時期はかもめにも使われてたらしい そういやつばめ、かもめ、にちりんでメニューは共通だったんだろうか?

719回想774列車2020/08/04(火) 10:10:02.83ID:q/tULH99
祐天寺のカレー屋さんに行ったことがある人いますか?

720回想774列車2020/08/04(火) 12:49:47.05ID:h68DeKPk
>>719
ナイアガラだっけ?

721回想774列車2020/08/04(火) 14:20:21.10ID:hgRMlVZD
>>717
1993-3(宮崎駅新築)から2000-3までは営業してたよ。
途中7連→6連になったが最終年までビュフェはやってて
つばめ弁当じゃなく、にちりんシーガイア弁当も特製があったよ。
最近画像upられてた http://dat.2chan.net/r/src/1596010812624.jpg
>>718
かもめは乗らなかったから解らないが、年度ごとに微妙に違うかもしれない

722回想774列車2020/08/04(火) 16:56:03.65ID:/YmkAf9M
>>721
せっかくのビュッフェなのに美味しそうに見えない。
健康に悪そうなものばかり。

これなら駅弁の方がいいと思ってしまう。

723回想774列車2020/08/04(火) 18:37:16.30ID:Ik9n4Kqe
健康に悪くても食わねーから廃止されるんやぞ

724回想774列車2020/08/04(火) 19:33:03.31ID:cbeEQhFL
まあビュッフェならレンジぐらいしか調理設備も無いだろうし

725回想774列車2020/08/04(火) 19:34:27.92ID:Q96h3wWr
廃止されたのはリレー化で運転時間短縮が理由で
利用されたかどうかとか関係ないじゃないw

体裁こそましだが出せるものはちょっと前までのスペーシアと大して変わらん
そのスペーシアのビュッフェもニチレイのラインナップ整理で今は見る影もないが

726回想774列車2020/08/04(火) 19:40:00.87ID:PDZPJ1zG
そもそも国鉄時代のビュッフェが出してたもんは体に良かったのか?

727回想774列車2020/08/04(火) 19:43:49.46ID:hb4L7MPu
寿司が世界的に見てもヘルシーなのはもちろんの事、そばもルチンが含まれててヘルシーだぞ

728回想774列車2020/08/04(火) 19:54:26.03ID:cbeEQhFL
https://i.imgur.com/V7HNZIB.jpg
783のカフェテリアの写真ようやく見つけたわ 見辛くて申し訳ないけど画像右下のやつ 
>>709

729回想774列車2020/08/04(火) 20:14:41.98ID:8q04mvAk
時速130キロじゃなかったのか

730回想774列車2020/08/04(火) 21:29:57.34ID:PDZPJ1zG
>>727
寿司なんか出てたのは一時期だけだし、そばがよくても汁がどうなんだっていう

>>728
カフェテリアというよりは新幹線のサービスコーナー程度のもんかな

731回想774列車2020/08/04(火) 21:46:41.55ID:1d3KH0NR
急行のビュッフェって駅の立ち食い蕎麦とかと似たような感じだったのかな?

732回想774列車2020/08/04(火) 23:50:20.82ID:Aau0wBQu
>>728
おねいさんが着ている服のごっつい肩パッドに時代を感じるわ。

733回想774列車2020/08/04(火) 23:54:33.93ID:C0LX774d
>>729
783系は1990年から、な

734回想774列車2020/08/05(水) 08:58:24.77ID:C3849L85
>>728
窓は大きいが、窓框の位置がグリーン車以外485系と同じだな。

735回想774列車2020/08/06(木) 17:11:51.22ID:MVRVAz/n
札幌発トワイライトエクスプレスの食材って札幌で積み込んだの?

736回想774列車2020/08/06(木) 18:23:07.56ID:JmfU6Svm
大阪で往復分積んでたよ
札幌には基地がないので

737回想774列車2020/08/06(木) 19:33:30.45ID:mE90Dn21
大阪発のディナーの方が新鮮な食材だったわけね。待機中の大阪10番線ホームでは活きたエビがバタついていたし。

738回想774列車2020/08/07(金) 20:22:25.50ID:zb+uArR+
>>735
カシオペア&北斗星も札幌側での食材サポート体制がなかっただろ
どうしてNRE辺りが札幌側の体制を整えなかったのか疑問視だった

739回想774列車2020/08/07(金) 20:34:38.88ID:G7js3Dwf
>>738
あったんだなこれが
上りの懐石は札幌立売商会が作ってた
ついでに和朝食もNRE仙台支店が作っていたので
上りは列車が遅れると朝食開始しても
和朝食は積み込み駅まで行かないと入らないと言われた

740回想774列車2020/08/07(金) 21:15:40.26ID:7NIfT83t
>>35
貨物船船員だけど船のほうが時化に遭遇すると過酷だよ、でも食事の用意はしないといけない

741回想774列車2020/08/07(金) 22:20:56.93ID:sd0SeAcF
トワイライトの朝食の割り箸の紙に北海道のマークが印刷されていたけど

742回想774列車2020/08/07(金) 23:17:17.52ID:qp4eQuk6
北海道には日食系の会社無かったの?

743回想774列車2020/08/07(金) 23:24:03.26ID:nWJ6tUaO
あったけど潰れた
とかちおおぞら系統の二階建てキサロハが現役だったころまでは
旧日食系列の車販会社だった

744回想774列車2020/08/08(土) 01:03:52.64ID:b37Pe0tj
食堂車どころか車内販売すら無くなってきてるもんな

みんな乗ってるだけで充分ってことか

745回想774列車2020/08/08(土) 08:59:24.81ID:Hv0GYEZj
>>737
活きたエビなんて積み込んでたんだ
てっきり乗務前の仕込みで頭と背わた取って殻剥いてから積んでたかと

746回想774列車2020/08/08(土) 11:21:27.79ID:a0EoCZ4z
>>738
体制整えようとすると当然コストがかかるんですよ
同一会社の支店でもあれば社内の経費の付け替えぐらいで済むかもだが他社に委託するとキャッシュの支払いが発生するんですよ
一から立ち上げ?地上の調理設備やら駅への配送のトラックやらホームに荷揚げして車内に積み込む台車やら人手やらも必要になってそんなの論外

747回想774列車2020/08/08(土) 12:20:55.35ID:lxw4qsTX
それでもカシオペアと北斗星は札幌方に休憩スペースと
本州側で郡山や仙台で乗り降りする食堂車従業員がいたのと同じように
北海道内だけ乗務する食堂車・車販担当がいただけましじゃない?

トワイライトはそのどっちもなくて車内で休憩だったらしいけど
車両基地内は作業の音がうるさくてなかなか休めなかったそうじゃない
区間乗務のヘルプは大阪駅11番線工事中に大阪駅長時間停車が難しかったころに
大阪方で車内の準備をするヘルプがいたみたいだけど

748回想774列車2020/08/08(土) 18:01:42.22ID:XetJqZP/
上りのクルーは疲れ切っているから、やはりトワイライトは下りだな。ランチも営業していたし。

749回想774列車2020/08/08(土) 23:20:04.15ID:b/oUZW2Y
北斗星
初めは、函館から朝食を食堂車で取ろうと思ったけど
函館の駅弁屋さんに注文しておいて正解だったわ
号車の扉まで持ってきてくれるし
朝から、北海道の味を、個室で味わえた

750回想774列車2020/08/09(日) 07:15:30.03ID:rUOK+9I1
>>746
まぁ運搬コスト等からしてもキヨスク(以前はにっしょく北海道)辺りへの業務委託が妥当だったろう
当然最後のプランは論外だし

751回想774列車2020/08/09(日) 08:14:45.14ID:cdInAajr
>>748
敦賀の機関車交換を見に行くために食堂車を通り抜けるとみんなぐったりしてたよね
機関車交換時に出てきて記念撮影のカメラマンをやってくれるクルーもいたけど
あと上りもティータイム限定スイーツがあった
数が少なかったのであんまり知られてないみたいだけど

新着レスの表示
レスを投稿する