ああ、理由書いてなかったな
ポリペプチドからペプチド、アミノ酸へ分解が2〜3時間
水分のホエイは30分〜2時間程度（状態、情報により差はある）
なので胃で分解しきらないで腸へいってしまうため
胃の滞在時間を増やすのが目的