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ロンリー個人経営飲食店主専用スレ9[無断転載禁止]
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0001名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/03/26(火) 12:25:32.30ID:Y1vlUkJY0
雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここは【ロンリー個人経営飲食店主】専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。

・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
　及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
　楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用前スレ
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1542259963/

次スレは>>950の方お願いします
>>990 まで立たないなら自主的にお願いします
0293麺爺
垢版 |
2019/04/21(日) 07:23:33.03ID:ofRf0iC50
金曜は2万ちょいで吐きそうになったが
土曜は何とか7万いった

まだ今月は売上50万台だから残り8日間が
勝負だわ
0294名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/21(日) 10:04:24.56ID:0JT8djiD0
うちは昨日さんざんだったなぁ
土曜日で5万とか死にそうなんだが。

GWはじまったら多少ふえるといいなぁ
0304名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/22(月) 01:02:42.14ID:p8PsHHTB0
今月やばすぎィ！！
0306名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/22(月) 11:15:55.55ID:DhRQYrDE0
ヤバいっていっても200万くらいはあるんだろ

もうめんどくせえよお前ら
0308名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/22(月) 15:44:00.81ID:MOmWWUY20
自虐風自慢はもう辞めてくれ
そういうお前だって３０万はあるだろが
ふざけてんのかクソッタレ
0309名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/22(月) 17:01:22.64ID:fzVfgyUF0
おいおい自虐に乗っかってるだけなんだろ！？こちとらガチだぜ…そんな数字見てると全く無意味で無駄な安心感が生まれてしまうじゃねーか泣けてくる
0311名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/22(月) 21:10:16.59ID:tBMFQKaG0
ロンリー個人店ってここのヤツら以外にも
まあ当然あるわけでさ。
こういうとこで愚痴もはけず孤独に耐えながらやってるわけじゃんか
すごいよなほんと。俺は嫁もいないし売り上げもないけどここ見て元気もらってるよ
0314名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/23(火) 03:55:17.09ID:ofKShkeI0
嫁が正看で家庭は安泰
浮気相手にもちょいちょい貢いで貰ってる俺は手取り20で楽勝
0315麺爺
垢版 |
2019/04/23(火) 03:55:59.64ID:1X559RDE0
うちは汁物だからウーバーイーツ頼めないが普通の居酒屋でヒマなら弁当や丼ぶりや

揚げ物盛り合わせなんかを出せばウーバーで少しは売上の足しになるんじゃねえの？
0319名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/23(火) 10:43:44.02ID:CUzWVBfY0
昨日は五万超えました
今月まだ赤字
0321名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/23(火) 11:28:53.80ID:Hrh+ZR1q0
今月まだ二百万しかいっていわ
え？だって１日八万も売り上げれば普通にいく数字じゃん。
恒例の書き込みさせてもらいますね
0323名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/23(火) 13:02:45.74ID:7ohhfmNr0
うちはまだ１２０万しか行ってないわ
まだまだだなぁ、２００万とか羨ましいわ


って恒例の書き込みしとくわ
0329名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/23(火) 23:38:42.15ID:NN53i3JE0
実際売り上げ２００万もあるならロンリーでやる必要ないよな
どう考えても効率悪すぎるだろ
0330名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/23(火) 23:53:19.99ID:GZlJyj4T0
>>329
酒一杯1000円以上料理一品2000円以上
客単価10000円以上ならわかる
一般大衆な単価なら体力頭脳抜群なはずだから
飲食なんかやってないだろw
その才能なら他業種でもっと稼げる
0331名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/24(水) 00:17:12.95ID:5xCdpfsY0
超健康 頑張り屋 アイデアマン 器用 コミュ化け物 イケメン バランサー センス鬼 金銭感覚良し 工夫屋 神舌 緩急上手 綺麗好き 占い師 自信家 嫁か実家金持ち 客観視 博学
この内８つあればロンリー10年確定ってとこだろうが「人に使われたく無い 人間嫌い」ってだけで体力頭脳抜群優秀マンだろうがここの住民
0332麺爺
垢版 |
2019/04/24(水) 00:29:29.70ID:HgTkLToG0
>>331
7個しか無かったわ
ってか占い師っているのか？
0333名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/24(水) 04:30:51.24ID:YVv8tQ310
痛い女客（ソロ）が常連にりつつあるんだが...
0335名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/24(水) 10:22:22.12ID:rz/GtGcm0
>>332 まんざら小ネタでもないぞ まんこ達は占いが当たるって噂だけで3000円のコーヒーに順番待ちするからな
手品師も加えよう
0336名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/24(水) 17:44:19.67ID:AELxwqGB0
>>331
イケメンしか当てはまって無いわ・・・
0338名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/24(水) 19:07:25.36ID:PyTQIc8g0
バーの客って長居するし
ソロって金払い悪そうだしな
ラーメン屋のおらにはカンケーねーけど
0340名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/24(水) 20:48:34.32ID:qvJDdpK10
タイムリーな話題だな
昨日の夜、看板しまった後に常連さんが

普通なら喜んで入ってもらうところなんだが・・
その背後に卑屈な笑みを浮かべた女が・・・
出禁にしたメンヘラ女だった

そいつのほうは見ないようにして、終わりにしたからと謝って帰ってもらった
まじホラーだった
0342麺爺
垢版 |
2019/04/24(水) 20:59:26.22ID:soZKi5Yy0
女客なんていらねえわ

食べるの遅いし量も食わないから単価安い上にベラベラとしゃべって長居する

嫌がらせの領域だわ


　
0343名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/24(水) 21:51:52.57ID:WiIRhY5z0
女体は大好きだが女は嫌い
0347名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/25(木) 12:01:08.72ID:tv7zJNkc0
今日は全然だめだな
開店して1時間でお客さん1人
0351名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/26(金) 09:52:22.96ID:BO3ytCQF0
いまだと90s蒸留のニューリリースボトルは2万越えが当たり前で、2000円/30mlで出してもモルトラバー以外はあんまり飲んでくれない

それでも東京なら持っているボトルの質と量によっては流行っているバーもあるけどね

東京以外でモルトバーはきついでしょ
0352名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/26(金) 12:50:18.37ID:UDIe7CaH0
>>348
キツすぎ
0354名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/26(金) 14:15:31.45ID:BO3ytCQF0
>>353
ドリンクだとどのくらいの単価を目安に率より利益額を考えてる？
ボトル6万を越えたあたりから+3万乗せに固定してるわ
0355名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/26(金) 17:40:21.06ID:F/Lv3fvO0
みんないい酒扱ってるんだな
それでは皆さんGWがんばろう！
0356名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/26(金) 23:36:25.27ID:ftk6EY5/0
雨降ってきたわ
まだ一組しか来てないんだが
0358名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 09:33:22.70ID:NmBpjhjf0
令和元年キャンペーン
レイワニナッテモ当店をヨロシクネ

ってメインの食材を半額キャンペーンやるよ
0359名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 09:35:50.90ID:NmBpjhjf0
さて、今日からGWが本格化しますな
皆様の店舗も盛り上がりますように

当店も予約がボチボチ入り始めております
0360名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 10:05:02.36ID:nmi9EOnO0
セミナースクール塾コンサル

これらは全てムダ！意味がないどころかマイナスにしかならない！
行ってはダメ！無料でも行ってはダメだ！
そんな暇あるなら本を2冊読め！商品企画を一つでも作れ！
特にそこの先生が50歳以下の若造とかはほんとに詐欺ばかりだ
もしもいたとすればその人は絶対に1人でも独学で確実に稼げた人で本人も勘違いしてるだけである
時間と金の無駄なんでセミナーやスクールは無料でも絶対入ったり行かないように
私達は散々その手伝いとかもしてきたからわかるのだ
やはりスクールやコンサルや塾とかセミナーをやるやつらは
みんな3流以下でほとんど5流くらいの世間でも世界でも通用しない
いわゆるグレーな詐欺師的なやつばっかですよ
だからセミナーやり始めるのですよ
孫正義や柳井や三木谷や優秀なビジネスマンベスト300の中で
誰がそんなことやってますか？そんなことメインでやってるアホどこにいますか？いないんですよ
いてもそのスクールでさえ無意味！ほんとにそうなんです！
孤独でも1人で勉強と実践と実戦を続けましょう！
思いつきで銀行行って融資が降りなかった笑われた。最初はそれでいいんです
銀行員はそこで様々なアドバイスや紹介をしてくれる
そこからはじまるんですスクールや塾やセミナーなどに行く必要は全くないし
ましてそんなところに行くような行動力が無く恥をかくのを恐れる仲間はいらないのです
本当の仲間はすでに動いてプロになっている中から選びましょう
出来れば一緒に一流になって行こう！という人々でなけれはならぬ。
つまりどんなものであってもスクールや塾やセミナーはいらないのだ
ジョブズやゲイツやザッカーバーグや孫正義やホリエモンや三木谷や柳井や永守重信や稲盛和夫が
スクールや塾やセミナーや講演を開催する事はあってもノコノコと行く事はない
なぜならそんな無駄な時間はないからだ
0361名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 11:14:00.79ID:p5CNzPZ20
しょぼいキャンペーンですが……

2万円で店内の酒飲み放題
ハーフショットのみお代わり不可
0363名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 13:24:17.17ID:5ReS27/n0
厳しい現実
安売りや○○放題はいずれ行き詰まる。もっと言えばただの延命作業。我慢辛抱耐えて10年より潔く諦め辞めた３年の方が絶対良いと思ってる。ボロボロ服白髪デパートトイレ清掃員70才にはなりたくない
0364名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 13:27:19.27ID:dV6P5w420
>>363
おまえが無能な事は充分伝わってくる。
0366名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 13:40:18.11ID:5ReS27/n0
14年2店舗経営者やってやっと気付けた。まだ40才やり直そうか無能ながら検討中
>>364
お前は自分の有能さに気付けたのか…良かったなその非凡な才能を思う存分発揮してくれ
0367名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 14:01:20.67ID:dV6P5w420
>>366
>>ボロボロ服白髪デパートトイレ清掃員70才

もし↑こういう人がいても見下す必要はないだろ？
おまえの価値観で他人を馬鹿にして見下している時点でおまえは無能だよ。
何店舗何年経営していようが関係ない。
0368名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 14:14:41.91ID:5ReS27/n0
非凡へ
この文章だけで見下すと決めつけないでください。非凡ゆえ理解いただけないだろうが。あと貴方が稀見る非凡者なのか論点が大ブレです（非凡だから?）

ツッコミ入りそうなので補足

今は１店舗ロンリーですよ（たまにバイトあり）無能がためお目汚し大変失礼致しました
0372名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 14:45:02.85ID:1ctZR/eX0
発言主が男性だと仮定して、現在の清掃業界でデパート等の女子トイレ清掃がある現場に男性を雇用することは基本的に無いよ
もしデパートのトイレ清掃をしている70歳の男性がいたら、業界のセオリーをぶっちぎるほどの凄まじく有能な人だと考えられる
0373名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 15:07:10.94ID:5ReS27/n0
呑んでねーわめっちゃ仕込みオーダーやってるよ。


ただこのままでは子２人大学に通わせるのは無理っす。努力が足りないんじゃないの？って言われると思うが14年やるとその努力がいかに難関かわかる。
0375名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 22:44:24.07ID:hoYvkERj0
>>373
14年やったって事がおまえの誇りなんだな
忙しくても書き込んでいるあなたは覇王w
なんかかわいそうだけど君は雇われ向きだよ
どこまで本当かわからないけど頑張れ！
0377名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 23:02:10.93ID:THNKY+ut0
おまえみたいに拝金主義の金金の価値観じゃないんだろうと思うよ
金が全てのおまえにはわからない価値観だな
0378名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 23:05:29.61ID:rXyUQKWu0
居酒屋だけど、昼ラーメン始めたらそっちの方が全然いい
食ったら帰るし、メニューも決まってるし利益も悪くない
もうラーメン屋にしたい
0380麺爺
垢版 |
2019/04/27(土) 23:34:25.70ID:maVWF8470
>>378
ラーメン屋は長居客は少ないからな

無理して愛想振りまいて話さなくていいし
その辺は俺も居酒屋に比べれば楽だなとは
思ってる

ラーメン屋にするならトッピングにこだわれ
追加したくなるようなトッピング数種類あると必ず食い付くし
それで客単がかなり上がる

うちはノーマルラーメン￥700だが
ほとんどの奴らがトッピングする

1杯￥1800とかになる事もざらにある
0381名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/27(土) 23:35:04.69ID:vKvK0iXv0
ロンリーイタリアンだけど今月300万しかいかなかったは
まじでくそ
まあ原価15%だからまあまあ残るけどね
手取りで150以上いかなくなったら自営やる意味ねーよな(笑)
0382麺爺
垢版 |
2019/04/27(土) 23:37:57.07ID:maVWF8470
あとロンリ―でやるなら忙しいと
チャーハンなんかは作れないからうちは
置いてないな

代わりにおにぎり1個￥100やTKGなんかを
置いているがめちゃくちゃ出るぞ
0384名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/28(日) 01:05:50.22ID:BkKNQNcn0
ラーメンはライバルも多いしなんといっても酒の利益率には敵わないよ
黙って酒売ってたほういいと思うけどな
0385名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/28(日) 02:25:58.54ID:FA+pcf1k0
ロンリーなら確かにBARの方が良さそう
ラーメン屋ロンリーは尊敬するわ
冷凍のチャーハンとかは使わないの？
今結構クオリティたかいのあるじゃない
0386名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/28(日) 02:50:39.18ID:OBfynBUj0
冷凍チャーハンは無いわ、それ。

それはそうと、昨日か一昨日カウンターに落書きされた。ガリガリ
マジでふざけんな！
0387名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/28(日) 06:41:58.74ID:Dd7lUlVS0
>>382
ありがとう
常連さんもいるし、まだ一本でやる自信はない
でも頭の中はラーメンでいっぱいだ
焼き鳥を焼く炭でチャーシュー焼いたりしてる
夜は炭焼きチャーシューとして600円で売れるのだ
0392名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/04/28(日) 14:46:02.20ID:Tmz1JBGV0
一年程前に女ロンリーバー(30代後半 綺麗目)が近くに出来てお客さんに誘われて閉店後行ってみた
単独勘違い野郎が次から次へと入って来て会話の取り合い
会話も媚びずにキツめの返し
ホステスじゃないしほのかな恋愛感情手玉に取れば繁盛するわ
そのうちストーカーに囲まれるんだろうけど
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