ネギ総合スレ
青葱、白葱、などネギに間することを語り合いましょう 関東は白ネギ主流、関西は青ネギ主流なんだってね。
うちは大阪だけど、確かに白ネギあんまり使わないわ。 小売りで、ポアロ(リーキ)扱ってる所減ったな。
久しぶりに食べたくなって探したら件数減ってたわ。 にんにくってここでいいのか分からないけど、一応ネギ科ということで。
にんにく3つ入り80円で購入したんだけどなかなか使う機会ないじゃん?
でもこのままだと悪くなるだけだし、捨てるのももったいなと思って、
小麦粉つけて揚げたらポテトみたいな味でうまかったんだけど、
2かけら食べただけなのに胃がむかむかと熱い感じだわ(;´Д`) >>6
ニンニクは精のきつい食品だし、大量に食べると胃をすごく荒らすよ >>9
いい事いうじゃねえか。
出来るんだな?
今すぐ頼むぞ。 切っても切ってもすぐに次が生えてくるお。植木鉢に植えてる再生ネギ。 ネギ総合スレなら【葱】ネギ総合スレ【ねぎ】こうしてぇな
じゃないと
【九条】 ネギについて語れ 【下仁田】
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219853715/
これと同じ〜 西洋ネギ リーキの初収穫ttp://www.nhk.or.jp/lnews/okayama/4024752232.html
フランス料理などに使われる高級食材で、西洋ねぎの一つ、「リーキ」の特産化に取り組んでいる和気町の農家で、
20日、初めての収穫作業が行われました。
「リーキ」は西洋ネギの一種でフランス料理などに使われますが国内にまとまった産地がないことから、全農おかやま
が、産地化を目指してことしから県内各地で試験的に栽培を進めています。
このうち、20日は和気町の高塚哲朗さんの6アールの畑でリーキの初めての収穫が行われました。リーキは土の中
に埋まっている20センチほどの白い部分が食べられるということで、高塚さんは、1本ずつ丁寧にスコップで掘り起こ
し収穫していました。
試験栽培を指導しているJA岡山東によりますと、リーキの収穫は来年2月いっぱいまで行われ、主に東京の市場へ
出荷されるということです。
1本あたりの値段は白ネギのおよそ3倍になるということで、全農では今後、新たな地域の特産品として県内各地の
産地化を進めたいとしています。 白ねぎじゃダメなの?>リーキ
でも私関西人だからそもそも白ねぎ嫌いだけど。 >>26
白ネギとは、味わいが違うんでしょ。
ニンニクと、ジャンボニンニクも、味わいや食感が違うし。 -──……‐
..::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::. `丶、
/:.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.:\
.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.:ヽ
_ / / / \ :::.::.
. //:::| .:/ .::.::.::.:/.::.::/⌒.::.::.::ヘ::.::.::.::.::.::.:. |
. / / :: | i ::.::.:|.::.::⌒::/::./ \.:\| .::.::.::.::.::.::. |
/ /::::::::| |::|::.::|.::.:/// ァテ=ミ.::.:| ::.::.:: |.::.::.::.:..
_人_ ノ :::::: | |::|::.: イァテく |:::::::| ?::.::.::.::|.::.::.::.::.::.|
´Y { ::::::::::| |人::. ハ{ |::::| L::::ノ ノ ::./.:: |f⌒Y.::.::.|
| } ::::::::| \::| L.ノ // /.::.::.::.::.|「) リ ::.::.|
| { :::::::: | _ |: |// ′ //|.::.:: |「 /.::.::.::.|
| } ::::::::|´} |八 |.::.::.厂 :.::.::.::.::.|
| { :::::::: | |:.::.::... マ_ フ |.::.: ::.::.::.::.::.::.::.|
|_]__|│ |:.::.::.: \ -=7.::/| .::.::.::.::.::.::.|
. /| i │{ |:.::.|:.::.::.:.::.:ー七i| /::/ _| .::.::.::.::.::.::.|
_/^'と⌒い |::.:八::.::.::.::___ノ」 _.:::/´ \.::.::.::.::.::.|
{ \_)〉 ヽ`、 ∨´ ̄厂 / //.:/  ̄\ ::.|
\)「{ | / / / / / ̄ ̄ヽ|
. 〔| i| /}┐ / / / / / 八
Lム // ∧ _/ ∨ _j{く /
∧_// ∧ / /|_//゚ハ \ ,/| / |
| {7/ ∧ / / / /|/|│ ーく │ / ∧
[/ ∧ / / 〈_//|__丿 | /::.| ネギPRで料理試食会07月28日 12時40分ttp://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130728/3238501.html
疲労回復に効果があるネギの特徴を消費者に知ってもらおうと手軽に味わえるネギを使った料理の試食会が福岡市
で開かれています。ttp://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130728/3238501_5013238501_m.jpg
この催しはJA福岡市東部が福岡市東区の塩浜地区で生産しているブランド野菜「和白白ネギ」を売り出そうと開いたものです。
会場では、JAの職員が考案した料理がふるまわれ、このうち、「白ネギとハムのサラダ」はネギを15分程度水に
さらすことで辛みを抑え、子どもでも食べやすく工夫されています。
会場を訪れた人たちに料理を味わうとともにJAの職員から簡単な料理の仕方などを説明をうけていました。
試食した福岡市東区の40歳の女性は「甘くておいしかったのでネギが好きじゃない子供のためにもレシピをもらって
家でも作りたい」と話していました。
JA福岡市東部営農経済部の田中元春部長は、「ネギは冬の食べ物のイメージ強いが、手軽に出来る料理を紹介して
夏場でもネギをおいしく食べてほしい」と話していました。
この試食会は福岡市東区の「愛菜市場」で午後2時まで開かれています。 ねぎは本当に日本料理には欠かせない薬味ですね
あれは何時ごろから使われはじめたんだろう今度
調べてみよう。 薬味としての葱も素敵だけどやはり食い応えがあってこその葱 もうずっと思ってたことだけどネギって万能だよな
ばあさんがネギ信者でよく食べさせられててさ
まあぶっちゃけ小さいころは好きじゃなかったわ
すきになりだしたのは成人してからか…
すすきので食べたネギラーメン、同僚に勧められてなんだけど最初は凄い嫌だったんだよな
れんげに取ったネギが上手いのなんのっていうね
かくしてネギキチになったわけだが最近微妙に値上がりがきつくてつらいね
らいねんは価格安定するといいんだけど 芽ねぎをたくさん食べたい
安く売っているところはないものか ネギって刻んでタッパに入れて冷凍にしといたら1ヶ月はもつし使いやすいって言うからさ
その通りにしたらゲンコツみたいなカタマリで凍っちゃって使いにくいったらないんだよ。
だから冷蔵庫に入れて徐々に解凍したら今度はベチャベチャになった。
予想はしてたが、じゃあどうすりゃいいって感じでさ。 ご家庭で簡単に作れるだろ。
今の季節なら、屋外の軒の下で陰干ししとけば(雨が降ったら取り込もう)、傷みもせずに、数日くらいでカラカラになるんじゃね。 長ネギ刻むのに今まで専用のスライサー使ってて最近包丁に変えた
やはり包丁の方がより薄く綺麗に刻めるしうまいわ
包丁に慣れてしまうと手間も劇的に違うということはないし >>39
容器に入れて冷凍する前によく水を切るよう書いてあったけど
細かく刻んだ後ザルで水切るのも難儀だからまな板の水も拭き取って
切る前にネギを洗った後も拭き取るのがいいのかな 青ネギが高いというか値段はいつもと一緒の198円+税だがひと束の量が少ない
はやくたくさん取れる時期になってくれ 山形駅の改札口で、たまーに河北町で作ったイタリア野菜売ってるんだけど
そこでテレビで名前は聞くけど謎の野菜、ポロネギ買ってきた
厚くて硬くてこんなの食えるのかよーて感じだったけど
繊維と垂直に細切りして熱を通すと青い部分もシャキシャキ食えた
野菜炒めに混ぜたらおいしかったです また買うよ かなり大きく開いたネギ坊主を加熱して食べてみたら硬すぎることもなく美味しいのですが
いくら加熱しても苦味が取れません
これは危険な苦味ではないですよね?
ゴウヤも慣れれば美味しいと思うように気にせず食べても良いのでしょうか? 関東だが京野菜の一環で京都産九条ネギ売ってるのくらいしか太い青ネギを買えないのすごい残念 ユニークで個性的なパソコン一台でお金持ちになれるやり方
興味がある人はどうぞ
グーグル検索⇒『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
FJSDD