青葱、白葱、などネギに間することを語り合いましょう
0022大地の恵みの名無しさん2011/08/18(木) 16:37:29.32ID:F9+KD3co
葱の葱
0023大地の恵みの名無しさん2011/11/19(土) 20:34:36.75ID:fsI0F2Jm
ケツ葱
西洋ネギ リーキの初収穫ttp://www.nhk.or.jp/lnews/okayama/4024752232.html
フランス料理などに使われる高級食材で、西洋ねぎの一つ、「リーキ」の特産化に取り組んでいる和気町の農家で、
20日、初めての収穫作業が行われました。
「リーキ」は西洋ネギの一種でフランス料理などに使われますが国内にまとまった産地がないことから、全農おかやま
が、産地化を目指してことしから県内各地で試験的に栽培を進めています。
このうち、20日は和気町の高塚哲朗さんの6アールの畑でリーキの初めての収穫が行われました。リーキは土の中
に埋まっている20センチほどの白い部分が食べられるということで、高塚さんは、1本ずつ丁寧にスコップで掘り起こ
し収穫していました。
試験栽培を指導しているJA岡山東によりますと、リーキの収穫は来年2月いっぱいまで行われ、主に東京の市場へ
出荷されるということです。
1本あたりの値段は白ネギのおよそ3倍になるということで、全農では今後、新たな地域の特産品として県内各地の
産地化を進めたいとしています。
0025大地の恵みの名無しさん2012/01/25(水) 13:26:12.13ID:M5vC8gde
へー
白ねぎじゃダメなの?>リーキ
でも私関西人だからそもそも白ねぎ嫌いだけど。
0027大地の恵みの名無しさん2012/01/29(日) 22:53:48.77ID:nCKuQw55
>>26
白ネギとは、味わいが違うんでしょ。
ニンニクと、ジャンボニンニクも、味わいや食感が違うし。 -──……‐
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ネギPRで料理試食会07月28日 12時40分ttp://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130728/3238501.html
疲労回復に効果があるネギの特徴を消費者に知ってもらおうと手軽に味わえるネギを使った料理の試食会が福岡市
で開かれています。ttp://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130728/3238501_5013238501_m.jpg
この催しはJA福岡市東部が福岡市東区の塩浜地区で生産しているブランド野菜「和白白ネギ」を売り出そうと開いたものです。
会場では、JAの職員が考案した料理がふるまわれ、このうち、「白ネギとハムのサラダ」はネギを15分程度水に
さらすことで辛みを抑え、子どもでも食べやすく工夫されています。
会場を訪れた人たちに料理を味わうとともにJAの職員から簡単な料理の仕方などを説明をうけていました。
試食した福岡市東区の40歳の女性は「甘くておいしかったのでネギが好きじゃない子供のためにもレシピをもらって
家でも作りたい」と話していました。
JA福岡市東部営農経済部の田中元春部長は、「ネギは冬の食べ物のイメージ強いが、手軽に出来る料理を紹介して
夏場でもネギをおいしく食べてほしい」と話していました。
この試食会は福岡市東区の「愛菜市場」で午後2時まで開かれています。
0030大地の恵みの名無しさん2014/06/22(日) 08:11:08.57ID:EqiSeuZR
ねぎは本当に日本料理には欠かせない薬味ですね
あれは何時ごろから使われはじめたんだろう今度
調べてみよう。
0032大地の恵みの名無しさん2014/07/27(日) 23:15:45.74ID:yZox2dzX
薬味としての葱も素敵だけどやはり食い応えがあってこその葱
もうずっと思ってたことだけどネギって万能だよな
ばあさんがネギ信者でよく食べさせられててさ
まあぶっちゃけ小さいころは好きじゃなかったわ
すきになりだしたのは成人してからか…
すすきので食べたネギラーメン、同僚に勧められてなんだけど最初は凄い嫌だったんだよな
れんげに取ったネギが上手いのなんのっていうね
かくしてネギキチになったわけだが最近微妙に値上がりがきつくてつらいね
らいねんは価格安定するといいんだけど
芽ねぎをたくさん食べたい
安く売っているところはないものか
0039大地の恵みの名無しさん2014/12/01(月) 17:43:54.10ID:G4KIXXt7
ネギって刻んでタッパに入れて冷凍にしといたら1ヶ月はもつし使いやすいって言うからさ
その通りにしたらゲンコツみたいなカタマリで凍っちゃって使いにくいったらないんだよ。
だから冷蔵庫に入れて徐々に解凍したら今度はベチャベチャになった。
予想はしてたが、じゃあどうすりゃいいって感じでさ。
0040大地の恵みの名無しさん2014/12/04(木) 05:44:48.92ID:x3oPSiMM
刻んだらお早めに。
0041大地の恵みの名無しさん2015/04/03(金) 12:14:29.24ID:MDLwsP2o
すきやきに入れるような太ネギって生で食える?
ご家庭で簡単に作れるだろ。
今の季節なら、屋外の軒の下で陰干ししとけば(雨が降ったら取り込もう)、傷みもせずに、数日くらいでカラカラになるんじゃね。
長ネギ刻むのに今まで専用のスライサー使ってて最近包丁に変えた
やはり包丁の方がより薄く綺麗に刻めるしうまいわ
包丁に慣れてしまうと手間も劇的に違うということはないし
>>39
容器に入れて冷凍する前によく水を切るよう書いてあったけど
細かく刻んだ後ザルで水切るのも難儀だからまな板の水も拭き取って
切る前にネギを洗った後も拭き取るのがいいのかな 青ネギが高いというか値段はいつもと一緒の198円+税だがひと束の量が少ない
はやくたくさん取れる時期になってくれ
山形駅の改札口で、たまーに河北町で作ったイタリア野菜売ってるんだけど
そこでテレビで名前は聞くけど謎の野菜、ポロネギ買ってきた
厚くて硬くてこんなの食えるのかよーて感じだったけど
繊維と垂直に細切りして熱を通すと青い部分もシャキシャキ食えた
野菜炒めに混ぜたらおいしかったです また買うよ
かなり大きく開いたネギ坊主を加熱して食べてみたら硬すぎることもなく美味しいのですが
いくら加熱しても苦味が取れません
これは危険な苦味ではないですよね?
ゴウヤも慣れれば美味しいと思うように気にせず食べても良いのでしょうか?
0052大地の恵みの名無しさん2017/06/13(火) 11:42:55.05ID:dF6QXVOR
ネギ人気ないの?
関東だが京野菜の一環で京都産九条ネギ売ってるのくらいしか太い青ネギを買えないのすごい残念
0054大地の恵みの名無しさん2018/02/16(金) 01:34:08.79ID:eTX+DNhG
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0056大地の恵みの名無しさん2018/07/10(火) 21:27:24.26ID:3X7YK+WZ
0057大地の恵みの名無しさん2019/03/27(水) 23:16:48.79ID:J27dM32+
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2019032701001537.html
ネギ仕分けで後遺症、賠償命令 高知地裁、JAに1600万円
2019年3月27日 13時08分
ネギの仕分け作業が過重で肩や肘がしびれるなどの後遺症を負ったとして、
高知県香美市の60〜70代の男女3人が
勤務先だった旧JA土佐香美(JA高知県に吸収合併)に
慰謝料など計約5300万円の損害賠償を求めた訴訟の判決で、
高知地裁は27日までに、2人に計約1600万円を支払うよう命じた。26日付。
西村修裁判長は、3人のうち男性(68)と女性(78)の症状と
業務の因果関係を認め「負担のかかる姿勢で作業し、
残業もあるなど業務は過重だった」と指摘した。
判決によると、2人は1987年から約15年間、
低温環境でネギの入った重さ約3キロのケースを運搬するなどしていた。
(共同) 0058犯罪首謀者・高添沼田の連絡先:東京都葛飾区青砥6−26−62019/04/11(木) 08:18:49.32ID:hbOgly64
【超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
@高添・沼田(東京都葛飾区青砥6−26−6)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている/息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
A井口・千明(東京都葛飾区青砥6−23−16)
※犯罪首謀者高添・沼田の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
B宇野壽倫(東京都葛飾区青砥6−23−21ハイツニュー青戸202)
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫/低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
異臭を流し込んでくるなどの嫌がらせを何度も繰り返ししつこく行ってくる嫌がらせ犯罪者である
C色川高志(東京都葛飾区青砥6−23−21ハイツニュー青戸103)
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111
D清水(東京都葛飾区青砥6−23−19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
E高橋(東京都葛飾区青砥6−23−23)
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
F長木義明(東京都葛飾区青砥6−23−20)
>>2
例外として兵庫県但馬の岩津ネギは白ネギで、滋賀の安土信長ネギはハーフだったような 0063大地の恵みの名無しさん2021/01/18(月) 21:30:47.52ID:HZIPT/n3
0065大地の恵みの名無しさん2022/09/22(木) 18:29:58.73ID:dgMA8R6T
0066大地の恵みの名無しさん2022/10/31(月) 01:47:48.99ID:HFQYB8Mc
ロシア、核演習実施を通知 米は不測の動き注視
ユダヤは核の炎に包まれた
0067大地の恵みの名無しさん2022/12/17(土) 16:10:02.18ID:uBkbOcON
0068大地の恵みの名無しさん2023/01/16(月) 19:01:42.09ID:5yVQKkAV
あのー、肉じゃが作りすぎちゃったんですけど、無事食べきれました
0071大地の恵みの名無しさん2023/09/09(土) 11:53:06.19ID:yaFVBaTF
身近なのは深谷ネギかな
毎週使う
青い所も干からびて無ければ切りにくいけど使う
ゴミも削減で良し