0063大地の恵みの名無しさん垢版 | 大砲2008/10/14(火) 19:52:16ID:nCi1F95u 学生時代に京都の銀閣にある「おめん」でうどんを食べた 付いていたご飯の蓋をあけると、ふんわりといいにおい 茗荷を散らした茗荷飯が中に入っていた。 それが私の茗荷始め。 子供の頃は「茗荷は物忘れする」という迷信から、親は食べさせなかったのかな? 今では茗荷は大の好物になりました。 胡瓜と大根を短冊に切って、茗荷を刻んで塩と昆布茶で揉む。 しばらく冷蔵庫で冷やしておいて、ポン酢をかけて食べる、これが今凝ってる食べ方。