【低脂質】蕎麦を常食にしよう【アミノスコア100】 [無断転載禁止]©2ch.net

**無記無記名** · 2017/02/07(火) 01:11:43.62

栄養素を見る限りどう考えても筋肉飯なのに取り入れてる人が少ない。

**無記無記名** · 2017/02/07(火) 01:29:28.25

うどんとパスタは毎日食ってる
蕎麦は腹持ちが悪くてどうにもあかん

**無記無記名** · 2017/02/07(火) 01:52:23.29

>>1はシマダヤ関係者

**無記無記名** · 2017/02/07(火) 10:54:24.81

スコア100なの？

**無記無記名** · 2017/02/07(火) 11:12:48.19

100だよ

**無記無記名** · 2017/02/07(火) 11:56:15.13

スーパーとかで売っている麺の
蕎麦粉の含有率ってどんなもんなんだろ。

**無記無記名** · 2017/02/07(火) 15:17:36.02

>>6
8割とか10割とか書いてあるやつがいいよ。
何も書いてないやつは怪しいからやめとけ

**無記無記名** · 2017/02/07(火) 16:17:07.67

特別表記が無いのは5割くらいしか蕎麦粉使って無い

**無記無記名** · 2017/02/07(火) 18:40:12.07

調べでもみたけど、生麺なら三割
乾麺だとそれ以下のもあるんだね。
Amazonでよさげなの探してみるか。

**無記無記名** · 2017/02/08(水) 00:05:54.21

俺は8割がオススメ。
10割はボソボソしてて不味い ( Ꙩ௰ꙩ )
俺が買ってる8割そば1玉でたんぱく質12g.脂質ほぼなし、炭水化物40数gとかだったな。そして塩分なし。

**無記無記名** · 2017/02/08(水) 12:41:21.93

俺のためにあるようなスレだなw
5年前から減量中はずっと蕎麦食ってるわw

茹でるだけだし、調子もいいよ

**無記無記名** · 2017/02/08(水) 12:46:35.56

あんまり話題にならんのは、なんでだろ。

**無記無記名** · 2017/02/08(水) 13:02:23.75

みんなアメリカの真似するからじゃない？
向こうじゃ蕎麦は一般的じゃないし

**無記無記名** · 2017/02/08(水) 13:13:15.34

カルディの10割そばが割と安かったような

**無記無記名** · 2017/02/08(水) 13:32:10.39

>>12
高いせいだと思うな

**無記無記名** · 2017/02/08(水) 19:23:44.44

ルチンって血流よくするんだっけ

**無記無記名** · 2017/02/09(木) 16:05:49.19

安物の三割位しか蕎麦粉が入っていたい物でも
ご飯やうどんを喰うよりはいいよね。

**無記無記名** · 2017/02/11(土) 22:43:02.72

今日は蕎麦から45gのタンパク質を摂取した

脂質がほぼゼロだから結構量食ってもたいしてカロリーなくていいな
オートミールだとどうしても脂質が多くなる

**無記無記名** · 2017/02/11(土) 22:50:07.16

>>2
うどんってw

**無記無記名** · 2017/02/11(土) 22:51:28.87

>>10
10割は糞不味いからしゃーない

**無記無記名** · 2017/02/11(土) 23:03:06.42

常食にしようと考えた事があるが8割蕎麦とか高いんだよな、いちいち茹でるのも面倒だし。

**無記無記名** · 2017/02/11(土) 23:06:44.23

蕎麦は5～6割は炭水化物というのがどうもしかし

蕎麦いうても麦粉を多く混ぜたミックスが多く蛋白が減ってより炭水化物が多い粗悪品が多い

蕎麦食はメラニン色素が多くなり日焼けしやすくなるという特性もある。

**無記無記名** · 2017/02/11(土) 23:08:59.14

は？10割蕎麦は美味いだろ

**無記無記名** · 2017/02/11(土) 23:22:45.02

10割蕎麦粉だとアミノ酸スコア100じゃないらしいぞ

**無記無記名** · 2017/02/12(日) 00:51:02.37

>>19
炭水化物で摂ってるがだめ？

**無記無記名** · 2017/02/12(日) 01:33:36.96

そば粉だけムシャムシャ食ってるやつなんかいないだろ

**無記無記名** · 2017/02/12(日) 11:22:26.50

蕎麦がきという伝統料理があってだな。慣れると蕎麦茹でるのと大差ない感覚でさっと作れるそば粉の塊。問題はちょっと値が張るw

**無記無記名** · 2017/02/12(日) 18:39:33.28

蕎麦うめぇ～

**無記無記名** · 2017/02/12(日) 19:09:36.39

ソバの具材に木綿豆腐が最強

**無記無記名** · 2017/02/12(日) 20:17:07.15

蕎麦湯水筒入れて会社でチビチビ飲んでるわ

**無記無記名** · 2017/02/13(月) 16:50:01.18

栄養素的にはオートミールよりいいな

**無記無記名** · 2017/02/13(月) 18:59:52.33

んなことない

**無記無記名** · 2017/02/14(火) 01:41:03.22

たまに食うと単純に美味いな。

**無記無記名** · 2017/02/14(火) 13:16:14.14

オリヒロのアクティブプロテイン１００でOK

**無記無記名** · 2017/02/18(土) 07:58:40.77

二八蕎麦と十割だとタンパク質の量が全然違うね。

**無記無記名** · 2017/03/04(土) 02:32:31.30

お前ら茹でるとかいってるがチンしたらいいだけだろ味なんか気にするな

**無記無記名** · 2017/03/04(土) 03:27:56.26

筋肉も形やバランスが大事なように料理も栄養だけじゃなく味や色も楽しまなくちゃ

**無記無記名** · 2017/03/04(土) 03:33:10.00

チンならお湯に溶ける成分も無駄なくとれる

**無記無記名** · 2017/03/04(土) 04:36:16.49

蕎麦湯でええわ。

**無記無記名** · 2017/03/22(水) 00:53:16.73

富士そばなんてほとんど小麦粉じゃないの？

**無記無記名** · 2017/03/22(水) 05:32:49.09

>>22
タンニングが要らなくなるな

**無記無記名** · 2017/03/22(水) 08:59:08.32

たんにんしてほしいわ

**無記無記名** · 2017/03/22(水) 09:41:05.94

そばつゆ何で３日しか持たないんだよ保存料いれろや

**無記無記名** · 2017/03/23(木) 08:36:13.00

そば米美味いぞ。
鶏の胸肉でダシを取って雑炊にして食べれば最高だぞ。

**無記無記名** · 2017/03/23(木) 18:42:16.40

そば粉のクレープとかそば粉のお好み焼きとかもおすすめだ

**無記無記名** · 2017/03/31(金) 13:20:27.23

ざる蕎麦大好き

**無記無記名** · 2017/03/31(金) 13:41:21.46

蕎麦と思っても蕎麦もどきだったりするよなあ
そば粉は殆ど使われず原材料の7割以上が小麦粉
スーパーの安い生麺は大抵それ

**無記無記名** · 2017/03/31(金) 13:44:59.93

まあヨーグルトも同じことが言えるなあ
小さい容器に入ったものでよく見るけど、殆どが寒天で作った菓子グルト
名前はヨーグルトってなってるけどさあ

**無記無記名** · 2017/04/06(木) 21:26:41.30

朝飯は蕎麦

**無記無記名** · 2017/04/06(木) 22:03:52.01

>>47
スーパーで売っている奴は最低のそば粉の量は法律で決まっていると思う
あかんのは安い立食いそば

**無記無記名** · 2017/04/07(金) 20:15:19.55

五割そばでもいい？

**無記無記名** · 2017/04/11(火) 17:52:09.95

蕎麦は乾麺でもいいの？
戻すの面倒くさいけど
夏は三束位さっと茹でて、そばつゆにつけて食べると美味しいね。

**無記無記名** · 2017/04/11(火) 17:58:20.54

10割の冷凍そばほしい

**無記無記名** · 2017/04/11(火) 18:00:15.30

納豆と混ぜてそばつゆぶっかけて食ってる

**無記無記名** · 2017/04/11(火) 18:08:46.67

親が趣味で作るから月一で食べる機会あるけど
その後の膨満感とウンコラッシュが2日くらい続いてビビる

**無記無記名** · 2017/04/19(水) 06:45:26.80

常食にしたいけど、高いのがなあ・・・

**無記無記名** · 2017/04/19(水) 08:34:33.84

そんな高いか？

**無記無記名** · 2017/04/19(水) 11:19:31.66

普通に売ってる蕎麦なんて色がついたうどんみたいなもんだぞ

８割とか１０割だと高くなるしプロテインのが安い

**無記無記名** · 2017/04/19(水) 13:08:17.09

店で売ってるのはだいたい蕎麦率20パーセントくらいまで。
もっと割合が多いのになるとかなり高くなる。

**無記無記名** · 2017/04/19(水) 16:17:35.42

>>58
タンパク質というか低GIの炭水化物でとるって事でプロテインパウダーとコスト考えるのは違うだろ。

**無記無記名** · 2017/04/20(木) 13:37:44.60

ローソン100の３玉108円の蕎麦、以前よりかなり不味くなった。
物価が高くなって材料的にきついからかな。
数年前はもう少しましで、しかも大晦日だけは一段グレードの高い蕎麦だった。
今は味もよくないし臭いな。

**無記無記名** · 2017/04/25(火) 17:11:34.01

筋肉的には10割蕎麦粉より7割のほうがいいよ

**無記無記名** · 2017/04/26(水) 13:43:04.40

だからイオンの冷凍五割そばでもいいのか？

**無記無記名** · 2017/05/02(火) 15:20:01.99

毎日、10割蕎麦乾麺をオクラ納豆で食べてる。
二人前200g270円。良く見たら中国産。
Amazonの大人買いで探しても、国産の乾麺は、10割、８割蕎麦は 200g380円～。いっそ、自分で打って冷凍しようと思いきや、国産蕎麦粉は乾麺と同じぐらい値がはる。
主食ぐらいは安全で栄養化の高いものにしたいんだが。

**無記無記名** · 2017/05/12(金) 17:47:55.94

ただいま減量中

昨年の9月頃だったかにドラッグストアの季節品棚落ちワゴンセールで、1500円で10袋計1㎏買っておいた乾麺の十割ソバ

コイツと業務のオートミールで、今年はなかなかにはかどったぜww
ちなみに、4月だけで4㎏今月1㎏の計5㎏

あと、この前アミカって業務スーパーで3割引になってた半生袋入りの十割ソバを思わず2袋買って来てしまったが
半生ゆえに開封したら全部茹でないとアカンから、一食で150グラム345Kcalって多すぎやったww

**無記無記名** · 2017/05/17(水) 01:05:49.89

>>65
wow 棚落ちっていい買い物だなー
結果もでて万歳＼(^^)／
オートミールかーグルテンはどうなんだ

**無記無記名** · 2017/05/18(木) 12:38:44.36

あのさ、何回も聞いてるけどイオンの冷凍五割そばでもいいのかって。

**無記無記名** · 2017/05/18(木) 13:34:07.53

>>67
別に構わないぞ？
お前が何を食おうが食うまいが、どうでもいい。
心底。

**無記無記名** · 2017/07/30(日) 22:14:14.08

そんなに追い込まなくても
食事とタイミングを変えただけで体が大きくなってきた

色々試したが
腹八分目にして血糖値を下げず、週2回程度の筋トレが健康的にも一番よさげだ

**無記無記名** · 2017/08/12(土) 23:39:26.51

追い込みは無用だよな

**蕎麦好きによるデータ提供** · 2017/08/31(木) 22:20:43.75

「元祖十割そば」（そば湯のとれる本格派）長野県山本食品㈱製造　㈱山本かじの販売
乾麺100ｇあたりP11.3ｇ F2.6ｇ C70.5ｇ　351kcal

カロリーがほぼ同一換算の他の食品
オートミール94ｇ　P11.75 F7.05 C63.45
白米209ｇ　 P7.3 F0.6 C75.4
生パスタ142ｇ　　P11.1 F2.7 C66.6

蕎麦好きのオレにとっては、蕎麦（乾麺）だと200gは食わないと満足できないのが問題点。
オートミールなら60gで満腹だし、生パスタなら120g。
なので今年になってから一度も蕎麦を食ってない。

**無記無記名** · 2017/09/12(火) 00:57:19.37

高いんだよなちゃんとしたのは
安いのは原料が怪しい

**無記無記名** · 2017/09/14(木) 19:25:33.62

蕎麦美味いしいいよな
でも本物の蕎麦と言っていいレベルのはコスパがいいと言うわけじゃないのが
マッチョに普及しない理由なのかな
あるいは腹持ちが悪いというのもあるのかな

**無記無記名** · 2017/09/14(木) 19:54:23.31

蕎麦って噛まずに啜って飲み込んで、胃の暴慢感を味わうものだから
チートには最適だと思う。
あと、腹持ちが無さ過ぎてすぐにお腹が減るから増量期にも向くと思う。
ただし食事の回数を増やさないといけないわけだが。

**無記無記名** · 2017/09/20(水) 18:44:47.53

ケトしてるのでカーボ高すぎて無理

**無記無記名** · 2017/10/08(日) 20:15:05.74

今日10月8日は「糖をはかる日」
http://www.dm-net.co.jp/calendar/2017/027418.php

http://ozma.beer/LowCarb_4nwbs/?P=342
日本人の通常量とされる1食100gの糖質を摂取する群（通常食群）と、摂取カロリーは多いもののロカボ食で糖質摂取量を1食30g程度に抑えた群（ロカボ食群）で食後1時間の血糖値を比較しながら食品企業の社員にセミナーをするということを何回も実施してきました。
すると、ロカボ食群の食後血糖の平均値は120-130mg/dL程度なのですが、通常食群では空腹時血糖が正常であっても、食後血糖は平均で180mg/dLまで上昇していたのです（unpublished data）。
これまでの50回ほどのセミナーでは通常食群の食後血糖値が平均200mg/dLを超えた回が2度ほどありました。食前血糖値は全員正常にもかかわらずです。
つまり、健康診断で空腹時血糖が正常と診断される一見健康な日本人の中に、いわゆる「隠れ食後高血糖者」が、かなりいると推定されます。

耐糖能異常を示した女子学生の身体的特徴と食生活 - 南九州大学
http://www.nankyudai.ac.jp/library/pdf/40A079-085.pdf
糖尿病の判定基準を用いて空腹時血糖値とOGTT負荷後2時間血糖値から判定を行った
結果負荷後2時間値が140mg /dl未満であったものが24名、140mg /dl以上であったものが16名でありIGTを示すものの割合が40名中4割であった
久山スタディや舟形スタディDECODA studyなどの日本における疫学調査でのIGTの割合が2割であるのに比べると高い結果となった

http://www.dm-net.co.jp/calendar/chousa/population.php
厚生労働省の平成28年「国民健康・栄養調査」の要点は以下のとおりです。
患者・予備群の数
「糖尿病が強く疑われる者」の割合は、12.1％であり、男女別にみると男性16.3％、女性9.3％である。「糖尿病の可能性を否定できない者」の割合は12.1％であり、男女別にみると男性 12.2％、女性12.1％である。

**無記無記名** · 2017/10/08(日) 23:45:22.35

数年前まで住んでた家は、近所にスーパーなくセブンしかなかったから、毎日乾麺の蕎麦＋生卵＋サラダチキン食ってたわ

**無記無記名** · 2017/10/08(日) 23:52:02.32

ニシンそばみたいに魚と合わせるのは良いね

**無記無記名** · 2017/10/20(金) 22:34:40.06

美味いそば食いて―

**無記無記名** · 2017/10/21(土) 10:30:01.94

蕎麦は脚気予防にはいいよ。
B1は意外と必要量をしっかりとれる食べ物が少ないし。
豚肉には豊富だが、とリニモ牛にも野菜にも卵にもB1はほとんど入ってない

**無記無記名** · 2017/10/21(土) 10:31:10.80

まあ手っ取り早くサプリ利用するのもありだけど

**無記無記名** · 2017/10/21(土) 23:27:55.22

最近ラー油でそばを食べさせる店が増えてきてるね

**無記無記名** · 2017/11/23(木) 12:44:15.11

そば粉買って、そばがきにして食えば良いじゃん。

**無記無記名** · 2017/11/26(日) 22:41:23.55

3000円はかかるな
まともな店で腹いっぱいになるには

**無記無記名** · 2017/11/26(日) 22:56:25.56

そば米でカーシャでもしてみようかな

**無記無記名** · 2017/11/27(月) 00:59:28.20

うまいけど茹でんの面倒だし毎日食いたくない

**無記無記名** · 2017/11/27(月) 11:41:05.58

日本では昔脚気が多かったころ、蕎麦を食べさせるとビタミンB1が充電されて脚気が減ったそうだ。
B1は豚肉にも豊富だが、牛肉や鶏肉、卵、野菜にはほとんど入ってない。

近年では健康診断で脚気の検査（膝コツン→ピクン）をすることがなくなった。

**無記無記名** · 2017/12/13(水) 17:38:31.68

時給思考って新刊に
ラーメンよりうどん、うどんより蕎麦と書いてあるな
分かるけど蕎麦アレルギーの人かわいそう

**無記無記名** · 2017/12/15(金) 20:37:55.93

そばくいてー

**無記無記名** · 2017/12/28(木) 00:46:34.07

一番うまいのはラーメン
一番体にいいのはそば
一番安いのはうどん
よくできてる

**Russia** · 2018/02/07(水) 15:09:43.44

．
そばを麺ではなく「実」で食す

日本ではそばを麺で食べるのが普通だが、ロシアでは「そばの実」を食べる。
そば粉にする前段階のひき割りをゆで、ご飯状の付け合わせにしたり、
カーシャと呼ばれるかゆにしたりして食するのだ。ひき割りは直径3ミリほどの
茶色で、ゆでた後の食感は白米よりも硬い。独特の香ばしさがある。

ロシアに赴任した頃は、「そばは麺で食うものだろう！」と思っていたが、
いつの間にか「はまってしまう」から不思議だ。同じ意見の日本人駐在者が
実は少なくない。

そばは１３世紀、モンゴルによるロシア支配でもたらされ、15世紀に
広まったとされている。ロシア人にとっては国民食ともいえる存在で、今日でも
世界のそば生産の3分の2がロシアと中国で占められている。

安くて栄養価が高いというのが人気の理由だ。ビタミンＥやタンパク質を
多く含み、コレステロール値を下げる効果もある。スポーツ選手や
ダイエットに取り組む女性には欠かせない。

備蓄が利くこともあり、2014年に通貨ルーブルが暴落した際には、人々が
そばの買い占めに走って「そば騒動」が起きた．

そばの実に炒めたきのことたまねぎを絡めるなど、一手間かけるとなおうまい。
ロシア人がよくやる、牛乳や砂糖で甘く作るそばがゆは、いまひとつ好きになれないが．

産経新聞　<2018.2.7>
http://www.sankei.com/column/news/180207/clm1802070004-n1.html

**無記無記名** · 2018/02/07(水) 15:34:23.37

食べ過ぎると蕎麦アレルギーになるから程々にした方が良いぞ

**無記無記名** · 2018/02/08(木) 23:54:09.04