ロンリー個人経営飲食店主専用スレ24
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>>748
解凍したら普通のデザート
一通り良くてキャンピングカーとか屋台みたいに吹き抜けなのに誰も来ないよ >>753
何かは分からないけど本当に普通の
デザートなら普通の物をわざわざ屋台で買おうと思わないんじゃないの？
何か一工夫してみたら？
例えばメロンパンにバニラアイス挟んだ食べ物が車販売ですごく流行ったの知ってる？
そんな感じで人気な物と人気な物を組み合わせて新しい物を作るとかさ
デザートメインならターゲットは女性になるから奇抜でインスタ映えしそうな女性受けのいい物なら食いつくと思うよ
人通り多くても何を売ってるか見るのは一瞬だからそこで惹き付けるような物じゃないと難しいんじゃない？
一度何人かの女性にお店見てもらって意見聞いたらいいと思うよ >>754
アドバイスしても無駄だよ
これまでここで沢山の人が散々善意のアドバイスしても聞く耳持たないから
｢でもそれはやりたくないんだよね｣っつって >>754
新商品とかクーポンとかラインとか色々やってるけど一番の原因は接客な気がするんだよね
>>757
吹き抜けは失敗だと思うんだけど改装にお金がかかってしまう
お客さんが近寄り難いかなと思ってベル鳴らすタイプにして店内にいるようにしても誰も来ない 客が1人も居ない飲食店は入りづらい、かといって店内が見えない飲食店も入りづらい
なんか良い方法ある？ >>754
何真面目にアドバイスしてんの？
こいつに何言っても無駄
これだけ客来ないってことはすげー不潔そうな見た目なんだろうな
本人だけが気づいてないパターン。
坊主とか300円とかw
ウーバー配達員やった方が全然マシじゃねーかw 屋台なら人が寄ってきたら少々まずそうでも
目が合ったら渋々買う客もいるだろうに
どう考えても接客以前の問題だろうよ
それが何か自分で気付かないとか終わってるよ
遠目から見てもすげえ不潔そうとかヤバい見た目なんだろうよ >>765
渋々目にあった人だけで一年間やってきた
リピーターが一人もいない
最近は外に呼び鈴置いて店内に居るけど全くこなくなった 屋台で呼び鈴とか意味不明すぎてふいたw
座ってていいから見えるところに居ろよ 【悲報】 ヒカキンの直属後輩YouTuber、おばあちゃんの個人うどん店を荒らす 「ワンオペのクソ店、飲食の権利ねえから笑」
https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1675499627/
おまえら大丈夫か？(´・ω・｀) >>774
こいつはね、店もあるんだよ
誰も中に入ってこないから
店の前に屋台を置いたってことだよ
悲壮感しか漂ってないから誰も来ないんだろw
客が店内に来ないから屋台出してるのが
通行人にはバレバレなの
この場所じゃもう何やっても駄目だよ
客は入ってない店のイメージはもうついちゃってるからね 牛丼屋やろうと思って市場リサーチしたらさ
なぜかインドには牛丼屋どこも進出してないらしいんだよ
だから俺がインドで牛丼屋を開拓しようかな？？
カレーとも相性良いし
なんか金持ちになれる予感がする >>781
インドって確かCoCo壱参入してたよね？
牛丼に需要があるならトッピング出来るようにしてんじゃないの？
あと大手牛丼チェーン店ならインドという巨大市場を見逃す訳ないんだから
参入してないなら何か理由があると思う
イメージ的にはご飯よりもナンを好んで食べてるイメージ >>783
インドの人はあんまりナンは食べないんだよ〜
よく食べるのはチャパティな
これで一個勉強になったね >>774
やっぱり見えるところにいたほうがいいの？
寒い上に目があったらみんな早足で行っちゃうから裏にいるんだけど
あと呼び鈴鳴らないってクレームよく入るけど何回押しても鳴るから困ってる 客来ないのに「よく」クレーム入るんか
そういうとこ気をつけた方がいいぞ 知り合いの路面のたこ焼き屋は焼きながら常に通行人に声かけてるよ
基本的にはいらっしゃいどうぞー！
と元気よく大声で声かけて
夕方に目の前を仕事帰りっぽい人が通ったら「お疲れさまでーす！」とか
声かけて店はかなり流行ってる >>788
特定されない範囲でモザイクかけていいから外観内観や外の道路状況とかの写真をここに載せれないの？
人通り多いのに誰も目を合わさず全然客が来ないってすごい不思議で仕方ないんだけど >>788
そんなに君の見た目がヤバいなら見えないところにいてもいいけど呼び鈴はやめろ
センサー付けて来た瞬間に行って商品説明とかしろよ >>789
年下にタメ口聞かれて、マスクの下でぼやいてるわ。
土曜の書き入れ時に遅刻してきてヘラヘラしてるアホ客にもマスクの下でアホとか言ってるわ >>793
こいつ嘘つきだから無駄だよ
実際はフランチャイズだかなんだからしいよ
冷凍食品を購入させられてそれを解凍して売ってんだって酒 客が全然どころか一人も来ない日があるこに
なんで呼び鈴についての、クレームが「何度も」あんだよ
それくらいで不満持つなよ
売上300円の店はさっさとたたんだほうがいいぜ
オレはランチで今日は50000だった
しんどいが客来るのはありがたい フランチャイズなら売上300円の店とかイメージ悪すぎてすぐに潰されるだろ 客が1人も来ない日ってさ、自分ってなんの為に生きてるんだろうとか思ったりしないの？ >>791>>798
最近客足が途絶えたなと思ったらベルのクレームが二ヶ月で三件も入りました
>>794
本当にいい商品ならリピーターが来るはずだし
営業して無理やり買わせることに罪悪感があって辛いです
なんか騙してるみたいで
自分でも食べるくらいおいしいんですけどね
>>778>>797のこいつって呼んでる方は全部間違ってるんで無視してください
店舗が屋台のように吹き抜けの形になってます
フランチャイズから仕入れてるけど完全に個人経営って説明もしてます >>803
なんでわざわざ高いフランチャイズから仕入れてるんだ？
個人経営なら別から仕入れろよ意味わからん 冷凍だろうがフランチャイズからの仕入れだろうが商売として成り立つなら俺は何も思わんがな
けど暇みたいだから成り立ってないみたいだしそれならその仕入先のフランチャイズ店と自分の店と何が違うのかを考えて改善していけばいいんじゃないの？
分からないならアンケート用紙を設置してそれをお客さんが書いてくれたら
割引きの特典をあげるとかして客が何を求めてるかどこがダメなのかを理解しないと今のまま何も変わらないと思うよ >>806
人の言うこと聞く奴ならすでに改善して
店としてテイをなしてるだろうよ
ボウズや300円の売上で何のために開いてる？レベル
冷凍解凍して自分で食ってうまいと自信ありげに言ってる時点で
舌のレベルが客より低いてこと
うまいわけないからね
だからリピーター皆無なのにうまいと言い切ってる時点でね…
他のフランチャイズがやっていけてるのは普通の味の冷凍を調理や
見せ方で客を寄せてるってことだろう
味覚や経営センスがフツーよりずれてるんだよ
すでに手遅れだがもうできるだけ早くやめたほうがいい >>806
フランチャイズ店は加盟料で儲けてそうだから何処もガラガラだよ
でも自分で仕入れるとしたら味も変わっちゃうし
原価もそんなに安くならないから困ってるんだよね
あと言われたことも改善してきたけど店を改装とか経費のかかることはもう出来ない… フランチャイズじゃないと言ってるから違うんだろ
それが欠点だと思う
フランチャイズなら全く同じものを出せるから平均的な儲けになる
売上300円になるわけがない 加盟料を払ってフランチャイズになれば解決する問題だと思う
看板見るだけで来る客は多いから 初めて来た客のくせに店主を面倒くさくイジルのほんと嫌になる
笑って流せなくて接客業向いてなさすぎる
ほんとやめたくなる 客からの店員いじりは毎回愛想笑いでスルーだな
テンション上がってるのか知らんけど知らんおっさん相手にしてらんない
顔だけしっかり覚えて次来たら予約でいっぱいです作戦 >>822
けつの穴から手ぇ突っ込んて奥歯ガタガタいわしたれ 若者4人が入ってきてその内1人がタバコ吸いながら入ってきて
すいません灰皿下さいと言ってきたからここは禁煙ですと言ったら
そうなんすか？！と言って表に出ようとしたが出る前に一服吸って煙吐いたのがすげえ腹立った >>826
あざといドラマの過剰演出かと思えるような事が現実で起き、それを耐えなきゃならんってかなりの苦行だな >>826
店が汚いからそういう基地外が来るんだよ
ちゃんと掃除しろ >>832
俺もキツイわ
ランチ50人で肉体とメンタルいっぱいいっぱい >>836
ランチだけならせいぜい2～3時間だし
バイトのおばちゃん入れればいいんじゃないの？ ワンオペで死ぬほど忙しい時ってマジでメンタルやばい >>837
売上の波が激しいんでワンオペ余裕の日もあるから
雇いたいけど厳しい状況っす >>840
慣れたけど急に並び出して、大盛連発でご飯が切れそうになったりね
ただでさえ待ってる客はそんなこと知らないので
待たせられないしプレッシャーはあるね 冷凍君を時給100円で4時間雇ってあげて
300円は超えるからね 確かに波ってあるよな
何でもない日に突然忙しかったり忙しいと思ってた日に暇だったりと何なのかねあれは？ 忙しいなら値上げすれば客数減って利益率あがるからいいんじゃない 問題は加減だけど >>846
それが今後不景気が続いて客が減る可能性を考えると
怖くてできないんだよ
50人来ててもすごく儲かってるわけでもないし
サラリーマンの平均年収くらいか少し下回るくらいだ 木曜は平日なのになぜか忙しくて
疲れたからいつもより4時間早く閉めて売上計算したら5万5千円だった
早く閉めてなかったらたぶん8～9万はいってただろうが年のせいか体の疲労がやばい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
