【個人経営】飲食店 160皿目 【オーナーシェフ】
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※前スレ
【個人経営】飲食店 158皿目 【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1646794730/
【個人経営】飲食店 159皿目 【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1647611533/ 自治厨ガイジの長文は面白かったwww
またユニークな長文期待しとるでー 協力金は終わった
でもおまいらとコロナとウクライナ・ロシア
はまだまだ終わらん 〜自治厨〜
自治厨とされるものは多くの場合
自分が正義であると思っているようだが
実際は人間の多様性を理解できておらず
正義ではなく自分が気に入らないから文句を言っているだけであり
我慢か思慮のどちらかあるいはどちらも足りていないのであるwww 図星をつかれ顔真っ赤にして脊椎反射で即レスするニートおじさんw どっちもどっちのクソ荒らし
真顔のくせに草生やして余裕ぶってIDコロコロしてもう痛々しいわ >>856
2人だけじゃないぞw
何人だと思う?お前の頭では無理かなwww ステンレスの四角の容器に4つぐらいステンレスの四角の容器入ってるやつ名前なんていうんだっけ? やっぱ乞食って馬鹿なんだなってこのスレの乞食達見て思った! すまん今日も監視即レスする自演嫉妬おじさんおる?w こんな小金持ちすれじゃなくて
市況1荒らせよ億もちばっかだぞ 最近、荒れてるからスレ消費早いな
愛知14期振込みあった人まだいない? >>859
チャーンスやんか自分とこが生き残れればな
資金力あるパチ屋が厳しいんだからうちらみたいな吹けば飛ぶようなとこ生き残るだけ大したもんだ つか全員論破されまくって
もう小学生レベルの煽りしか言えなくなってるやんw エビス電力ってどうなん?
信用出来るんか?営業マン熱心やから 電気は多少高くてもメジャー企業に
しておきましょう 協力金嫉妬ガイジとは別人やけどアホにはわからんかw ランチはめちゃ忙しいぞ 完全に戻ってるな。
夜は相変わらず暇だけど... クソニートで図星をつかれて悔しいぶひ〜
即レスして荒らすぶひよ〜 \1000台のランチがすっからかん
\7000〜のコースがポツポツ入ってる
貧しい人間がより貧しくなってるな >>885
どうでもいいけどこの人なんでぶひぶひ言ってんの? 普通、語尾をブヒにして人を煽るならその前に一言相手を豚呼ばわりしてからなんじゃないのか? >>890
AVスレなんて見てるのかよw
ここの馬鹿筆頭やなwww いや説教ってほどでもないけど、上の流れだとレスバ中に片方がなぜか突然ブタの真似し始めたみたいで?ってなっただけなんやが >>868
IQ130で億ってる
話しかけるなよ無能ネット弁慶 >>896
身長130で威張ってんじゃねえ
話し掛けて貰ってんだろうリアル乞食め(笑) >>895
昨日俺に論破されまくってたからなw
現実逃避して豚になったんやろwww >>888
文字化けは板設定だから良いとして 何でバックスラッシュなの? 土日はコロナ前に戻ったが平日がダメだわ
みんなはどんな感じ? すまん
今日も協力金に嫉妬自演即レス乞食おじさんおる?w 全然もどらんよ
もう鬱になりそうだわ
他の店に偵察行ってるけど
入っているのは若い子向けの
ワチャワチャした店ぐらい うちはけっこう忙しいけどwww
コロナ前にだんだん戻ってきたw 今年自宅兼店舗にリフォームするんだけどこれだけはやっとけ的なアドレスある?因みに今店舗13万、自宅家賃5万、人件費10万は浮く予定 今は他県で賃貸借契約の店舗マンション借りてる。リフォームは実家が観光地にあるのでそちらで商売する まずは保健所だな
管轄は厚生労働省だからアドレスは
https://www.mhlw.go.jp/index.html
あとは税務署とか飲食組合とか商工会は自分でググレ
www くそ忙しかったぞ ランチ8万売り
雨降ってきたから夜はダメだろうね 8万売って、人件費15000円 食材20000円 固定費6000円
利益は約4万か
緊急事態宣言中は寝てても4万だもんな いかに楽だったか分かるわw >>902
気持ちは分るが飲食店なんて道路一本隔てれば別世界
全く参考にならん そんなこと言い出したらキリがないわ
単純にコロナ前と比較して何%の売上げが?が重要
席数減、材料費高、人件費高とかだいぶ条件も変わったな 原価25は優秀
固定費も少ないし
自宅兼かな
経営の天才ですね 原価25てすごいわ
酒メイン?ランチ言ってるから違うか 俺なんて16万売って7万残る位だ
すげー
持ち店舗で家賃無いからいいけど家賃あると怖いぜ! カフェレスですよ コーヒーは自家焙煎 主はパスタ
家賃10万は築40年なので妥当なのよね
田舎だとこんなもん >>825
何度依頼したところで、相手がその仕事を引き受けなければ、ずっと来ないままじゃないの。
自分で店名変更できない機種なら、シャチハタで店名スタンプ作って、訂正するとか工夫してみたら。 油たけーからあれこれ調べてたらウォーターフライヤーやらオイルファインやら見つけたんだが、実際使っとるやつおる?どんな感じ? 俺は3万売って借金返さなければ1万残るくらいなんだけどやっていけないよなぁ
そもそも1日1万5千円しか売れてないし
どうしたらそんなに売り上げ上がるんだろう 夫婦で頑張って日当二万が精一杯
朝9時から夜10時時まで働いてこれだけ
どこかにバイトでも行けば8時5時で稼げる金額 でも経費に計上できるものもあるしバイトより税金は少ないのでは? 店と二階住居の往復
店の物食って
寝て
これを二十年やってるんだけど
無期懲役みたいだなと >>923
こない日、時間削りゃいいやんか?
ちょっと長い気がする ネタじゃないと思うよ
ウチも売上5万で夫婦で2万残る程度
金遣わないで生きてるからいいけどさ >>919
古民家カフェ?
うちの県古民家カフェたくさん
インスタ見てのカフェ巡り流行ってる
ただ雑穀米と野菜とスープをワンプレートにおしゃれに盛り付けた店ばっか
スイーとドリンクもいれると客単価2000円は行くよね
GWはめちゃめちゃ忙しいだろうな羨ましい >>931
それな
増え過ぎて飽和状態で客の奪い合いだとは思うけどね
所詮家庭料理の延長だから近所も数軒閉めてるよ 売上げ少ないなら奥さんパートにいかせたほうがいい
俺は売上げ6万でも一人で回してる
売上げ2万なら昼寝も出来る 俺もロンリーだから1人で回してるけど10万上がった時は死にそうになったな
洗い物しながら作って注文聞いて会計してと終わった時に座りこんで立てなかった うちはフレンチだから高くお金とりやすいのよね
20000のコースが最低だから、四人来たらノルマ達成
昼は安いけど全部で50000はいくから、毎日余裕よ。
うちの場合昼からボトルでるから尚余裕。
ロンリーだけど毎月百万は貯金できるから、人雇わなくてもいいと思ってる。
ソムリエ持ってるから、これ以上入れるとお客さんと会話できなくてソムリエの意味なくなるから二組とかしかいれない。 あと月一回料理教室やってる。
一人10000円でマックス20名まで。
見るだけ方式だから俺がカウンターでみんなが食べれる量を三品ぐらいつくって終わり。
飲み物別料金にしてそのあとみんなで飲み食いする
これもかなり金になってるよ 原価率はドリンクと飯合わせて15%ぐらい。
かなり手間がかかる仕込みが多いからこれでも体感で高く感じる
フュメやらジュやらコンソメやらフォンやらでとにかく火使うから光熱費はたかいほうかもしれないけど、ラーメン屋よりはましだとおも 毎月100万しか残らないのか
ちょっとしたリーマンと変わらんな >>931
古民家カフェ流行りで何軒かいったけど、素人が家を改築してお隣さんがちょっと美味い料理作れるから調子乗ったおばさんがやってるだけだな。
システムも味もぶれぶれ、文化祭レベル。原価もわかってないやつばかり。文化祭だからGoogleビジネスの評価は高いからやめるにやめれない笑 素人多いな
フランス料理は15%だよ
皿で金使うから
皿で全てが決まるからね
皿が1番重要だよ >>945
ランチタイムでもめっちゃ待たされるよな
味も微妙 フランス料理の話は全く違う定食屋の俺でさえ嘘が即分かるの内容
もうちょっとマシな嘘を言ってほしい
ワンオペの労働の量ってマジでキツイから 今流行ってるカウンターの和食とかフレンチは
原価50%くらいだよ。
1人25000円税込
サービス10%とかだけど
原価半分はかけてる。 うちはかみさんとやってるフレンチだけど20%以上になったらかみさんきれるぞ
客単15000ぐらい。
お前ら沢山原価かけてるのは偉いと思うが手間かけて料理するのも大変なんだぜ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。