0652名無しさん@お腹いっぱい。垢版 | 大砲2020/10/05(月) 21:54:08.47ID:b6vaHT0Z0 >>650 値上げするときは、どうやって値上げ分を納得して貰うか、値上がり感をなくせるか、 価格相応以上に感じて貰えるかって工夫をする。 値下げするときは、サービスや食材、分量、何処まで省いても大丈夫かの工夫になる。 当然、店の質が落ちるのは後者。もちろん、客は店の質に正比例する。 ただ、その選択が出来るのはある程度客からの信頼を得ている店の話。