X
トップページ⇒店舗運営(仮)
1002コメント269KB
［個人経営］飲食店 128皿目
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/24(金) 01:45:30.35ID:brEaA7oG0
個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。


基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

※前スレ
【個人経営】飲食店　120皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/t...nagement/1541049053/
［個人経営］飲食店 124皿目 ［オーナーシェフ］
https://mao.5ch.net/...nagement/1561700130/

［個人経営］飲食店 122皿目 ［オーナーシェフ］
https://mao.5ch.net/...nagement/1551716924/

［個人経営］飲食店 123皿目 ［オーナーシェフ］
https://mao.5ch.net/...nagement/1556685605/
0854名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 02:47:48.96ID:Yjcs7xsG0
あかん地元でコロナ出たわ
0855名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 07:34:13.29ID:I745KqdX0
コロナ疲れなのか反動でここ一週間メチャクチャ忙しい。
普段暇な店なので空いてると思って来るのか知らないけど。
あと、とにかくデザートがよく出る。
パティシエの経験が無いのでプリンとかタルトとかの焼きっぱなしのしかないけど。
みんなストレス溜まってるのね。
0857名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 09:08:48.71ID:cMcpQ20o0
>>856
は？近所のファミレスやラーメン屋、ランチもガラガラだけど？
0859名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 12:09:01.69ID:ca12txJp0
1500万円借金して居酒屋を開業してもうじき1年
昨日初の客ゼロ
0860名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 12:56:00.91ID:oeUpscyF0
心配すんなよ！
まだまだこんなもんじゃないからよ！
0861名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 13:17:07.23ID:V7lX3n0r0
>>859
差し支えなければ月々の返済額お聞きしてもいいですか？
0863名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 13:35:45.00ID:uYdT1fIO0
>>860
一年位はお客さん来ないと思って営業しないとやばいよなー

完全貸し切り個室にシフトチェンジして単価あげたろ！！
0866名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 15:15:11.63ID:D4GWEyJ60
昨日ローカル番組で、給食無くなったから、給食事業者、契約農家が仕事無いと番組で特集されてた
早速助成金だの、上に掛け合うって言ってたね
さて仕込みするかの
0867名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 15:44:02.88ID:ZF5XyGyG0
昼はまだ仕事してる人がいるからな
夜は閉じ籠るだろな‥胃痛でるわ
0871名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 19:16:17.64ID:M+TB+hf60
取引先の銀行から電話があって、20％売り上げが落ちてるなら
県の融資で保証協会の保証料無料分（利息はあり）を検討しませんかとのこと。
去年１千万借りたので断ったら、実際は借り換えもできるらしい。
なんとか前年越えで無理だが、銀行も国が保証しているから、かなり強気の営業

国金の無担保無保証のほうは、はっきりしたことはわからない
0872名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 22:05:33.28ID:+Ig4NB110
うちの店、ケーキ屋なんだけどコロナで以前よりも売り上げがUPしてる
家で食う需要が増えてるんだろうなあ
0873名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 22:10:23.10ID:hCwU0i1o0
デリバリー業界は、好調らしいな。
それでもケーキUPは不明だが。
子供が休みなのも有るんじゃないか
0876名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 23:08:28.44ID:W0IU8dYp0
北海道の中華屋からコロナ出たってホント？
0878名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 23:13:11.54ID:py8mdlVJ0
ケーキ屋が好調なのは景気悪化とテレビで
毎日のように聞くからサブリミナル効果で景気…景気…ケーキ……

と刷り込まれて欲しくなるからだと思う
0880名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 23:44:42.14ID:5bWM5sFG0
宴会需要、接待需要が少ない当店はほぼ平常運転
コロナ騒動以降来なくなった常連もいるし、その分新規も来てるのかな
0883名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 00:45:04.39ID:/CEpem4X0
メロリンとかメンタリストとか
TKとかが使ってる大麻
の合法販売用オイル
https://a.r10.to/hIzUfF

大麻合法国のオリーブオイル
https://a.r10.to/hzOXc9

カラオケ店とかは必須かと。
年商でいうなら売り上げの二倍三倍はくだらないよ。

ソースはソース(一千万円なんてハナクソです)
0885名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 00:59:27.55ID:SIo+HWLz0
インバウンドが関係無い
うちの店は固定客がちょいちょい来てくれる
本当にありがたい
本日今年の最高売り上げ
泣きそうな位忙しかった
来てくれたお客さん
みんなが混みように驚いてた
俺が一番驚いてたんだけどね
0886名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 01:57:55.11ID:mIq3ZRkW0
ｺﾛﾅ関連　金利なしで借ります
その金でほかの銀行の金利がある借金
返したらいいと思います
0888名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 07:14:09.11ID:a7VoFIw60
もしかすると
洋式トイレが客に怖がられているかも知れない
0889名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 09:53:14.53ID:wAcMUAVT0
>>885
郊外型だろ、俺の周りも今のところそんな感じだよ。
出入り業者の話だと先ずは繁華街の飲み屋が壊滅的で徐々にその半径が広まってる様子なんだとさ。
今後に備えなくっちゃね
0890名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 10:01:00.02ID:iaqnK8Z40
イタリアで薬局、食料品店を除く全店舗閉鎖だって
終わったな
0891名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 10:18:42.80ID:DxBeXl460
イタリアは飯食うときにも手とか洗わないからな
そのまま素手でパンとか食うし
そもそも日本みたいに手を洗う場所がない
0895名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 13:14:23.88ID:+iGfgwbb0
おまいらちんぽ触った手で調理してないやろな
0896名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 13:15:23.78ID:g+efWAso0
オランダの首相だかが会見で、感染リスクを下げる為に握手は止めて肘と肘を合わせる挨拶にしましょうと言って、

会見の終わりに隣の奴と速攻で握手してて笑ったわ。
0898名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 13:38:38.20ID:Nnxv9PIU0
トムハンクスコロナ感染
0900名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 14:25:25.81ID:g+efWAso0
>>897
その時も、「そうだそうだ握手したら駄目だったんだ」と笑いながら改めて肘をぶつけ合う挨拶をしてみせて、
最後に互いに肩を抱き合って終わってた。

いや、そのハグも駄目だろうとｗ
0902名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 17:20:20.82ID:yrJsqLNL0
>>859です
この異常事態に嫁の浮気が発覚しました
僕の精神はボロボロです
0907名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 17:54:48.75ID:HqHSTFI40
今夜も無観客営業w
0909名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 18:32:04.64ID:B/X+lhuV0
>>904
嫁に聞けよw
0912名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 21:40:09.24ID:/nN0Wkn80
暇だとふんで店を任せてきたら大混雑だったらしい。。
こんな時に。
残ってればよかった。
お客様に迷惑かけてないだろうか
0915名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 23:05:50.14ID:qRqwKPJf0
残尿が凄すぎて
失禁レベルなんだけど
コロナだよね？
むしろコロナじゃないと困るんだけど
0916名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 23:23:20.73ID:rOvsq1Ue0
>>915
年のせいだろ

俺も用を足して一物をパンツにしまった
途端にパンツの中で後半戦がスタートして
びちゃびちゃになる
0919名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/13(金) 00:16:58.97ID:R0Lqhzcu0
増税コロナ世界株安、この状況で大地震でも来たらもう全て終わりやん
0920名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/13(金) 00:37:31.76ID:3dZoAbIi0
ダウ 日経先物 為替 全部崩壊して大パニックしてんじゃん 仮にコロナが早めに終息したとしても実態経済が大不況まっしぐらだろ 止めはオリンピック中止でフィニッシュだろう
0921名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/13(金) 00:49:33.80ID:vIthnrCP0
>>919
こんな時に限って東京直下地震と南海トラフ地震が同時に来たりするんだよ

日本はもう終わり
俺は沖縄に移住するよ
0922名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/13(金) 00:56:39.37ID:hF6CoADq0
>>916
俺も42だけど気持ちが少し分かる。
まぁ、早漏てのもあるけど。
0925名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/13(金) 06:06:46.93ID:vIthnrCP0
>>924
公衆トイレでやる時恥ずかしくねえか？
金玉の下までパンツとズボンを下げたら
後ろからケツ丸見えだぜ？

あと家だと小便でも座ってやる
出しきった後に立ち上がったらポロポロと
小便が垂れるんだよ
0927名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/13(金) 07:34:02.43ID:ntWZgf8l0?2BP(1000)

>>925
公衆トイレとか外ではケツはズラさんと前のだけズラせよ笑その分下からの圧迫で残尿も押し出されるわ
座ってやるときも出切ったと思ってからさらに金玉の下の蟻の門渡りのところらへんから手で押し出してやれ
0930名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/13(金) 12:49:09.11ID:nCs9ZJSM0
売りあげ3千万超えで消費税30万円かあ。
消費税はすくなくて済んだけど、
経費と仕入れが多すぎて利益が少なかったなあ
0931名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/13(金) 13:45:03.45ID:EbNVUeIB0
>>930
利益ってどれ位？
俺2000万ちょいで純利益28万だったんだけど
原価の高い食材を使うからしょうがないとしてみんなのとこ気になる
0935名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/13(金) 16:21:59.97ID:nCs9ZJSM0
930だけど
原価率をかなり高め（うちの場合は腕がないから）に設定してているうえ、
薄利多売のお土産用の小売りもしているから、
元々、みなしではなく総則でいっている。
あと、いうとおり、かなり数百万の設備投資（補助金使って）やったのが大きい。
補助金はが今年はいってくるので、今年の利益はあがるけど、
この先、どうなることやら。
0937名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/13(金) 21:27:07.93ID:7G5jfHvM0
もう中国対世界で戦争でもしちゃえ
0940名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/13(金) 23:04:19.91ID:GxqkSUV/0
うちも久しぶりに2回転ほどしたわ
コロナの特効薬でも出来たのかと思う程
人通りも多くて疲れたけど嬉しかった
0943名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/14(土) 02:10:53.37ID:UhnqwP8d0
中国人を殴りに行こう
まさに　汚物
消毒しないとな
0945名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/14(土) 02:23:39.35ID:t785ObS/0
一昨年6万人以上の犠牲者をインフルエンザで出した米国が100人に満たない
犠牲者で非常事態宣言を出したか疑問でしたが。
http://japanese.cri.cn/20200312/fe7936e6-8c55-ef54-4b71-832c40dfa8f2.html
これを読んで理解できました。
この発生時期が中国武漢省より早ければ発生源はアメリカとなります。
まあ真相はわかりませんが米国発なら人為的なものの可能性が高い。
0946名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/14(土) 06:58:06.66ID:iCcWB3ON0
ウチも1.5回転の他1回転分くらい満席で帰した
先週末暇だったから仕入れと仕込み絞ってバイトもふた枠削ったからまいった
明日は仕入れバッチリしたから暇だろうな
0947名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/14(土) 09:26:09.16ID:kwJ6Z2/k0
皆さんの店は騒動後どのような感じですか？
地方都市郊外型和食の自店は今のところ前年比ー10%程度の影響ですが3月後半のこれからの落ち込みが怖いですね。
都市部の繁華街などでは5割以上減なんて恐ろしい話も聞きますし早く収まることを願うばかりです。
0948名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/14(土) 09:44:35.15ID:UhnqwP8d0
>>945
中華屋か
ﾌﾞｶﾝｺﾛﾅ　言い訳するな
中国人はいらないわ
0949名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/14(土) 09:46:52.78ID:UhnqwP8d0
>>944
お前　ﾌﾞｶﾝのﾘｱﾙ死者数
１０万人１以上
0950名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/14(土) 10:09:49.51ID:iCcWB3ON0
>>947
郊外の店舗は2月からカード導入やメニューのパワーアップして色々やってなんとかトントンくらい本来なら爆上げ予定だった笑
都内に出してる店もトントン
都内店コロナの影響といえば常にバイト募集してたけど数ヶ月募集なくてあっても片言の外人で諦めてタイミーとかでシフト凌いでたのに試しに募集かけたら50人の日本人が来たぞ笑
もいちょいしたら社員もあぶれてくるんじゃないかと期待してる
0951名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/14(土) 10:51:51.65ID:+Y3Sl7gN0
春の旅行観光に花見の二次会、子供の春休み。全てがコロナでダメだー
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
ニューススポーツなんでも実況