X
トップページ⇒店舗運営(仮)
1002コメント290KB

ロンリー個人経営飲食店主専用スレ12[無断転載禁止]

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/09/29(日) 08:35:10.74ID:FkUmKR4U0
雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここは【ロンリー個人経営飲食店主】専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。

・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
　及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
　楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用前スレ
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1542259963/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ11[無断転載禁止]
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1564143475/

次スレは>>950の方お願いします
>>990 まで立たないなら自主的にお願いします
0787名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/23(月) 04:46:16.77ID:lSCNPqzy0
雨の日曜日、坊主でした。クリスマスは昔はイベントやって盛り上がっていたけれど最近は閑古鳥。
0788名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/23(月) 11:00:22.25ID:3/nSaG910
というより最近はインスタ蝿さん達が
ホームパーティをする傾向にあるんだそうな
オシャレな料理を作れる私を演じるのに必死なのだ
テイクアウトに力を入れた方が良さそうだね
うちも昨日の夜は1組だったよ
0789名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/23(月) 11:31:00.21ID:cGXhsbi80
うちも最近夜が弱いなあ、30席和食で平均20万程度の売り上げなんだけど昨日なんて昼17万の大入りで夜2万とか開けてるだけで大損だよ、3回目の大掃除したわw
0792名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/23(月) 14:45:24.58ID:0vvuAqRN0
ワイ納入業者
年末で大名、警固、天神連続して閉店のお知らせが届き震える
(´;ω;`)福岡の夜やばいすわー　
0796!ninja
垢版 |
2019/12/24(火) 09:18:21.70ID:Y0rA3s790
まあぼちぼちやってこうね
悪い日ばかりじゃないよ
0800名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/25(水) 12:49:04.84ID:GuHAGqJk0
>>797
ロンリーでどんな商売したらそんな金額売れんねん
ウチの約10倍やぞ
シャブの売人なんて言うなよ
0801名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/25(水) 12:51:18.46ID:GuHAGqJk0
あ、すまん月商の話か
0805名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 02:03:45.62ID:U1R290fI0
昼夜合わせて13万だった
体調不良のせいで後半飛び込みのお客さんを断るはめに
はーー
0809名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 07:00:12.40ID:oc49DN6E0
禁煙の店ってのは

嫌煙家からすればありがたいんだろうけど
愛煙家からすれば絶対行かない店

しかし愛煙家=酒飲みなので売上が上がるのは禁煙じゃない店

つまり禁煙にすると客は減り売上も落ちる

嫌煙家は健康志向の人が多いので
酒はさほど飲まないし量も食べないのに
長居する女みたいなイメージだ
0810名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 07:40:09.12ID:fwaCTTRK0
>>809
そう思ってたけど店内完全禁煙にしたら
月の売上２８%増えたよ
むしろ料理がよく出てその分酒も増えた
吸いたけりゃ外の灰皿で吸ってくれって頼んでるよ
0811名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 07:41:19.71ID:fwaCTTRK0
うちは居酒屋だからかなり勇気が必要だったけど禁煙希望してる人がこんなにいるとは思わなかった
俺は昔から嫌煙だからどうでもいい
0812名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 09:14:09.69ID:3wTpWfva0
大手は禁煙、分煙とやらないといけない中、折角箱の小さなロンリー店だからな
タバコが吸える店ってのもこれから需要はあるだろね
0813名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 12:09:10.04ID:SN9H+Rkx0
うちは愛煙家半分、家族半分の街中の居酒屋。
凄く迷う何故なら千葉なんで、愛煙家向けにして、もし家族連れで20歳未満が居たら罰金発生だから。
0814名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 12:47:54.59ID:lQbv6E/Z0
結局、もともとは無いものなんだから、吸う人が気を遣うべき
自分の健康の為にも副流煙吸いたくない
換気扇全開にしなくていいから、店の温度も下がらないし、空気もキレイ!いいこと尽くめや!!
0815名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 14:31:53.61ID:AY8TtQbX0
なぜ自ら金を出して周りに迷惑をかけることも分かってて毒を吸うのか
病気になるかは人それぞれとかいう詭弁はいらんのよ
吸うやつのせいで不愉快になるのは確定なんだからうちからは排除しただけ
0816名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 14:34:05.96ID:AY8TtQbX0
みんなのお店は広告どうしてる？
雑誌やネット【ホットペッパーとか】？
うちはクチコミのみでどうにかしのいでる4年目の居酒屋
0817名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 14:52:33.71ID:ZO3Yyta80
タバコ吸うのはまぁ個人の自由だからいいだろう
ヤニカスは紫煙と共に酒を愉しむとか言っちゃってるけどだったら吐き出すな
煙ごと飲み込め
0818名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 15:01:58.75ID:3wTpWfva0
子供の頃行った中華屋のおっさんタバコ吸いながら鍋振ってたなw昭和ってスゲー時代だったな
0820名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 15:56:59.85ID:yfEKqiv+0
>>819
なわけないだろw
なんのための法律なんだ
電子タバコと完全NGだよ

ただしちゃんと申請すれば4月以降も喫煙OKだそうな
0821名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 17:20:23.21ID:ZO3Yyta80
たぶんあと10年もしたら、昔は居酒屋でもレストランでもタバコ吸ってた事が信じられないような時代になるだろう
0824名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/26(木) 20:00:46.51ID:Zn5pmW9n0
煙草は普通に売ってて犯罪でもないんだから吸える場所で吸うのは何も悪くない

吸う奴を責めるのはお門違い
副流煙がどうたら言ってる奴らの方が何とかすればいい

愛煙家に迷惑かけるな
0826名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/27(金) 00:07:33.95ID:2GaYcxZd0
>>825
飲み過ぎて吐くのに煙草吸ってる吸ってないは関係なくね？

原因は酒だからお前が飲み過ぎさせないようにすればいい
0827名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/27(金) 00:07:54.77ID:xnkmxigj0
>>825
毎日ビニール袋を手にしてその中に吹き込んで永遠と一日中吸ってははいてを繰り返してくれるならどこでも吸えばいいんだがねぇ
そんな間抜けな姿を晒してまで健気に吸ってりゃ大目に見てやるのに
0832名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/27(金) 01:07:39.28ID:2GaYcxZd0
>>831
お前はどこまで馬鹿なんだ？w

>現代では吸うという表現が一般的に用いられる
以前は飲むと表現される場合もあった

お前は現代人じゃないのか？w
紀元前10世紀の人か？w
0835名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/27(金) 03:01:36.92ID:ZcfDiSKX0
実話ナックルズ
0836名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/27(金) 03:48:17.63ID:/kK3Zu/c0
ヤニカスがマナーを守ってたらこんな時代にならなかった
うちの店もマナーがなってたら禁煙にしなかったな
0837名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/27(金) 07:11:01.11ID:9GaBbu4y0
法改正により2020年４月から一部の店舗を除き全面禁煙にせなあかんやろ、うちは未成年が出入りする店に該当するので禁煙にする。尚、守らなければたっぷりの罰金がある模様
0839名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/27(金) 10:10:36.25ID:9GaBbu4y0
>>823
先日こだまの700引退したぞ、もぅ車両で吸えるのはない(のぞみ等禁煙分離spaceは残るので特に問題になっていないけど
0840名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/27(金) 10:38:51.48ID:ywWZalhb0
>>836
マナーに気を遣える人はそれなりに良い会社に勤めてて、
そんな会社は早くに社内禁煙になってるから
非喫煙者または電子タバコに切り替えてる

これだけ世の中が禁煙の流れになっているのに
今だに煙草止められない人は
やはり周りに気を使えない、
他人に合わせられない我が儘･頑固者が多いイメージ
0841名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/27(金) 16:31:29.21ID:Oihl5XBM0
煙草。老人だけ認めて早く逝かせば良い。
煙草1000円にして税を盗り、肺ガンに寝タバコで老人は消える方が良い。
0842名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/27(金) 19:56:19.84ID:rX4m0NFa0
>>840
周りが辞めたから自分も辞める必要はないし
そういう奴らは世間の目を気にしながらビクビク生きてる半端者ってだけの事

違反でも何でもない煙草を吸うのにいちいち周りに気を使う必要はない

副流煙が嫌ならマスクしろ
近寄るな
煙草を廃止する活動でもしてろ

喫煙者=悪者にするな
0843名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/27(金) 23:06:08.81ID:v92+xgLI0
>>683
亀レスだけど頑丈なテーブルなら水槽オススメ
亀レスなだけに亀も飼ってるけど癒されるよ
0844名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/28(土) 03:26:52.18ID:l46AcyjV0
>>842
まずは君、違反とかそういう事じゃなくて、自分の口が臭くて身体も臭いことを認識したほうがいいよ
違反とかの問題じゃなくてくさいの
その時点で勝手に範囲攻撃してることを認識しなさいね

マスクしろって言うなら君はビニール袋の中でタバコ吸ってその後出てくんな
0846名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/28(土) 04:04:48.25ID:QMXDC5NZ0
>>842
どう考えてもヤニカスが近寄ってきてるんだろwなんで健常者がタバコ吸ってるやつに近づいていくんだよwww
下痢便してる奴に近づく奴いるかよwwwwww
0847名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/28(土) 07:02:31.51ID:+9xi60in0
とりあえず本日で営業終了
また来年もここでまた愚痴りに来ますわ
皆さまちょっと早いけど良いお年を
0849名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/28(土) 08:39:02.33ID:z+DBB5bO0
250万ぽっちしか行かなかった、、、
景気、悪いのかなあ
まあ来年もボチボチやりますわ
0850名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/28(土) 08:50:34.48ID:EQCKp2uL0
い
>>849
うちは3000000しか売れなかった
不景気ですね
0851名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/28(土) 09:07:29.96ID:Fg0XJX3s0
>>846
居酒屋なんかは禁煙じゃないから普通に
煙草を吸う
すると隣のテーブルの奴は嫌そうな顔をして分かりやすく手で煙をシッシッ！とする

いやいやそんなに煙が嫌なら禁煙の店に
行けよと思うのは至って普通だし
それは嫌煙家がとるべき対処だろ

こういったケースは嫌煙家の方が近付いてきて勝手に迷惑がってるって事だと思うが違うのか？

愛煙家は禁煙じゃない店で普通に煙草を
吸ってるだけ
0854名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/28(土) 12:10:05.96ID:x86RkOTk0
まぁ、法律云々の前に
食い物メインに店やってるなら
煙草止めた方が良いとは思うな
嗅覚ダメになるから味や香りに鈍くなる
自分も周囲の人間も煙草止めて皆嗅覚が敏感になった
0855名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/28(土) 12:31:18.80ID:yXeBAoNs0
♪〜ベッドで〜煙草を〜♪〜吸わないで〜　禁煙禁煙とウルサイ！　
副流煙云々も完全にはタバコと健康長寿も証明されていないでしょ。
100歳を超える喫煙老人も居るのに〜
酒にタバコに麻雀、そしてカツ丼。イイネ、　　
0858名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/28(土) 23:08:27.08ID:HUaOnkPV0
令和のこの時代にタバコとか吸ってる？
そんなやつ周りにはいないよ
底辺の土方おっさんとかしか見かけない
0859名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/29(日) 00:38:39.13ID:7Q9KMTqw0
本日13万でフィニッシュ
0862名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/29(日) 20:11:08.14ID:nFUHEfSQ0
いつ頃から底辺とかいうようになった？
言いたい奴は使えばいいがなんか嫌な世の中だよな
0864名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/29(日) 21:40:51.67ID:WkVbxTYN0
そうやってdisってる奴程上ではない現実
よっぽど情け無い
0865名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/29(日) 22:34:55.19ID:ZuBND6a10
>>860
横からですまんが釣りってほど無くはない数字でしょ
俺もワイン好き医者家族の6人でそのくらい行く時あるよ


まぁ3.4ヶ月に1回しかないけどね！泣
0866名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/29(日) 23:27:11.76ID:+TF/THjz0
>>865
うちでも稀にあるけど答えてくれないから
釣りだろうね
記念日にワインボトルとかシャンパン空けてくれたら多少あがるけど
0867名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/30(月) 00:41:09.82ID:4/xqxyCs0
10万フィニッシュ
0870名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/30(月) 22:35:37.82ID:iX4fgpH80
皆さんお疲れ様です
明日受け渡しの年末オードブルをこれからのんびりやり始めます
YouTubeでお笑いのなんかかけながらのんびりと、お客様には内緒だけど少しばかり酒を嗜みながら
意外と毎年この時間が好きだったりするね
0879名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/31(火) 17:08:37.90ID:9QjN34mJ0
おれ今まで月50万売り上げいったことねーけど、
ロンリーで月商50万とか無理じゃね？
ここに書き込んでるやつらって釣りばかりで泣けてくるわ
自尊心のかたまりだわな はたらけ
0881名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/31(火) 17:20:49.02ID:HlGLvRAW0
>>879
お酒とか取り扱ってる？
小料理屋で酒も扱えばそれなりに行くんだけどいちばん高いメニューはいくらなの？

うちは生簀に生きたままロブスター入れてるけど売値1匹４９８０円で週に10匹、12月は平均２０匹出るんだけどそれに酒もつまみもとやってたら2人で２万ほどいくよ
そりゃ低単価で数こなさなきゃいけない店は大変だろうけど年末はギリ100万いかない程度までは稼げるぞ
これ以上はバイトがいるから予約断ってるけど
0882名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/31(火) 17:34:57.68ID:iG8nSsVE0
今月130万いったぞただし睡眠時間以外は買い物掃除仕込みで1人でこなせるようにできる限り事前に準備しておくちなみに今日も仕事
0883名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/31(火) 18:13:12.27ID:eYa55kpu0
だから要するに客単価次第なんよな
すき家みたいにひたすら数こなす価格ならそりゃ1人でやれば50万だろうし
1人1万取れるなら100人きたら100万だろ
ボトルだけで1万とか料理のコースで1万取れないひとは大変と思うけど全ては因果応報
過去に努力してきて料理を極めた人ならコースでも取れるしな
俺はせいぜい8000円のコースに飲み放題2000円付ける程度だけど
0884名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/12/31(火) 18:47:11.27ID:9QjN34mJ0
>>881
もうそうゆう釣りはいいから…
悔しかったら証拠画像でもあげるんだな
むなしすぎ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況