ロンリー個人経営飲食店主専用スレ8[無断転載禁止]
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雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ～リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/
※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/ みんな忙しいのか？
暇な店はうちだけかよ
ロンリー店長雑談しようぜ 正月5連休取ったから定休日の今日日曜は
祝日前だし頑張って営業しようと思ってたけど
旅行の誘いがあったから今日からまた
2連休取るわw
ちなみに1月は8日間営業して売上28万程 8日で２８万！？
すげぇなぁ。単価あげたくなるわ
一人あたり客単価1000円ちょいだと280人よぶことになるから無理だわな >>420
いや、1日平均だと3万5千だから特に
すごくないぞ
例年1月は半ばまではそこそこ客が入って
15～6日辺りから客数が減るパターンだからもっと売上ないと厳しいしな
まぁ俺は仕事より家族との時間を大事にしたいという間違いなく成功者になれない
タイプだから仕方ないわw >>422
いやロンリーでそれなら立派なもんだろ
羨ましいけど平均客単価どれくらいなんだ？ >>421
ロンリーでどうやってあげてるんだ？
外販もやってるとか？ 夜の営業だけ
八席客単価3500円から4500円ぐらい ロンリーでコース料理やってるような
意識高いとこないかな
席2人しか入らないようなとこ。 今週はさすがに暇なんだな
ここに書き込みにさえ来る元気もないのか >>425
スルーしてたけどこれも凄いな
8席しか無くて4000円平均ならコース料理専門？
単品だと厳しいでしょう 木曜ヒマだろうと思ってたが5万上がったわ
何か新年会の帰りっぽい奴らが多かった
ありがたや～ありがたや～ もっと話した方がいい
おまえらの一押し商品はなんだ 対談 「今の政治で日本がもつのか」 2019年1月16日
衆議院議員自由民主党 村上誠一郎さん
vs 認定NPO日本再生プログラム推進フォーラム理事長 藤原直哉
http://www.fujiwaranaoya.com/tai190116.mp3
年金の破綻は国民国家の破綻
年金は持続不可能
https://www.fujiwaranaoya.com/190116nd.mp3
国債は円建てだからデフォルトしない
国債の9割は国内で保有
日本は資産たくさん持ってる
日本は対外純資産世界一
日本は経常収支黒字
日銀保有国債は統合政府で見ると帳消し
こういう財政楽観論は、今、自分だけが、財政出動で稼げる人間の妄想です。
まず地方公務員の分限免職から始まります。 改元ですね。
自治労擁護の野党は国を滅ぼします。
国の税収５９．１兆円
公務員人件費２６．４兆円
税収ソース
https://www.mof.go.jp/tax_policy/summary/condition/a03.htm
公務員人件費ソース
https://www.mof.go.jp/budget/budger_workflow/budget/fy2015/seifuan27/05-17.pdf 《超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所／死ねっ!! 悪魔井口・千明っ!!》
【要注意!! 盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪工作員】
◎井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
【超悪質！盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所／井口・千明の子分たち】
①宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
②色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１
③清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
④高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
⑤高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
⑥長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０）
⑦若林豆腐店店主（東京都葛飾区青戸２－９－１４）
⑧肉の津南青戸店店主（東京都葛飾区青戸６－３５ー２ 同じく、ランチ14000円でおわり
1月はやべぇなぁ。ほんと。 ロンリー店長みんな死んだのかってくらい
ここ過疎ってんな。
書き込む元気もないくらい勢いがないのかよ 損益分岐点からマイナス25万
まずはバイクを売る開業半年目 今月、夜がホント暇
寒いから家から出ないのかな
昼間がなんとか平均２万以上あること
もし夜だけの営業だったら
ゾッとしてただろうな 新年会シーズンなのもあり
うちみたいな小さな店じゃやらんから
平日は来ないだろうし。居酒屋もきつい時代になった 開業8年目だけど今月は驚くぐらい忙しい
いつもは33000平均ぐらいなんだが45000平均ぐらいある
来月怖い 雪が降り始めた…
今日もアウトだ…
光熱費だけ増えていく…
札幌より 戦略を練る暇ができたと捉えるか
怯えてこのまま閉店までの死の更新を続けるかな 月曜～木曜まで売上全部1万台w
しかも1万前半とかヒマ過ぎるw >>459
笑えるうちはまだ余裕があるんだ
金土日ボウズ食らってからその余裕が残ってたらいいがな。
毎週週末がこええよ。ほんとに、
今週まいにち3万ちょいしかあがってない
(損益分岐点45000円)
生きてくのがやっとさ。 北海道かい？
うちゃ九州だが客足はさっぱりさ
店仕舞いする日も近いかな。 近所の蕎麦屋とショットバーが閉めたわ、田舎は厳しいな >>460
草生やしてるが現実は泣きながら
カキコしてんだよ馬鹿 店寒いよね
3人入ればだいぶ暖かくなるんだけどウチは
今日は売り上げ的には大したことないけど
お客さん同士の素晴らしい出会いがあった
そこに価値を見出すのが正しいかどうかはわからないけど、明日への力にはなった
諦めない >>465
お互い様だ
もう一人で考え込んで落ち込むくらいなら
ここにきてすこしでも傷の舐め合いしたいだけさ 人に好かれる才能が必要だよな
店をやるって
俺には向いてないようだ 金曜6万6千円
月曜～木曜の売上足したのより多いw プレミアムフライデーっていつだっけ？
俺の記憶違いか。昨日のはずだったんだがな
給料日、花の金曜日、売り上げ3800円て
これは閉めた方がいいよな。ほんと。
2年営業してきたけど今月まだ売上24マンだぞ。 家賃２０万だ。
それに俺の人件費と仕入れやら光熱費やら
諸々５０万はほしいんだけどな。
支払いだけでも３０万は飛ぶから。
2年でこれならセンス無いのかな
一応主要道路沿いにあるんだぜ。 一応居抜きなんですが賃貸です
厨房器具が元々あったのは幸いでした
最初の1年は良かったけどそれからどんどん離れていって。。。 >>476
家賃がたけーよ！
せめて10万位に収めないと… >>482
駅チカなのでどこも相場はこんな感じですね
道向かいのカフェは満車なのを見たらお客さんは通ってる訳だし
ほんとに料理がダメなんだとおもう
美味いって言われるけどな。お世辞か。
店の雰囲気とか気にしてる？センスがないのかな
もうやだ。どんどん落ち込む >>483
商売は味じゃないぞ、集客力と演出だから 場所とジャンルでかなり違うんだね。
昨日は忙しかったけど、今日は未だにノーゲ。
バラけて来てくれればと思っても仕方ないけど、反動がくるのがなんともね。 去年の１月から年末まで余裕で80万こえてたのに
今月いま23万円
なに？？電話壊れてるの？
って思った
壊れてなかった 隣の居酒屋が早仕舞いするくらいだから、今日は街が死んでるみたい。
だけど、さすがに土曜ボーズはキツイわ～ 昨日はなんとか一万円売り上げたのに今日は満席からの断りまくりどうにかならんもんか 来週から周年イベントするからしょうがないんだが昨日１名 今日１名で死にそう
外は激寒で雪チラついてるし… >>486
順調じゃないか、、4月半ばには80万越え達成するんじゃね？ 土曜売上8万3千円
しんど…
満席で十数人帰らせたのが勿体なかった…
席が足りないから店の外にもテーブルと
イスを置こうか迷うが目が届かないから
食い逃げされそうで怖いな… >>493
結構売上ましたね。当然閉店後はバーでお疲れ会ですよね。 日曜日、ぼちぼち来たが今月30万ちょいだわ
ここの地域の飲食店どこもすっぱい感じだ。
まわりもがらんとしてる
人類が滅亡したかのような閑古鳥 気温が緩んだら少しはマシになるさ それまで耐えるしかない 今月は夜が暇だったので
九十万も越えなかった
早く気温が上がってくれないと 90万なんか越えたことないわ。
BARだから経費少ないけど。
今日はまだボーズ。今から来ても知れてる人数だわ 1月は23日営業して75万程だったわ
週末は良かったが月～木は人通りがかなり少なかったからきつかったな バーなら60いけば御の字かな？
40しかいったことないよ 今月はかなり厳しいなぁ
どこもそうなのか
去年より２０万すくなかった。 居酒屋はどうにもならん
そもそもロンリーで居酒屋という業態が難しかったのか？
もっと出来ると思ってたし、
もっと客来ると思ってた 居酒屋でワンオペは厳しいだろう？料理してたら飲み物オーダー取り損ねるよね？ ロンリーで居酒屋やるならカウンターのみでないと難しいだろ
そうなると会話スキルも必要になるけど てか、そもそもロンリーならコミュ力は最低限ないと話にならんだろ
寡黙な奴が繁盛店やってるイメージないわ
高級店で儲けてるのはあるかもしれんが繁盛店は無理だろ >>509
腕が良ければ流行ると思ってるんだろ
商売で一番大事なのは腕より頭なのにね >>503
巨乳の可愛いバイトをおけば三倍になるよ >>509
そう言われてみれば確かに店員店主が無口だけど店は賑やかってパターンは思い浮かばないな 寡黙だけど料理は一流の大将と
外見と接客が一流の嫁もしくはバイトが理想か。
それとも、料理と接客が絶妙のロンリーか >>502
おれの店は通常40
いい月80
まあこんなもんだろ
メシは食える うちは回転重視だから客とは話さないな
オープンしたての時は愛想よく話してたが
ラーメン1杯で2時間話してくる奴とか
やってられんと思って無愛想路線に変更したわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
