ロンリー個人経営飲食店主専用スレ8[無断転載禁止]
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雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ～リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/
※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/ 大体の店主って百万は通過点じゃないの
そこから店を大きくして人を入れて
百万越えは三年が目安かな
三年やればある程度わかってくるし >>365
100万上がれば大体60はお給料ってとこだな
>>366
うちは1階じゃないから家賃と光熱費で10万程 あー大掃除だりぃ
ダクトとグリストあたりはやっとかないと あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
昨年はありがとうございました >>370
昨日グリスとやったらネズミが浮いてたよ☆ あけおめ 新年皆何日から営業?俺４から今まで３からだったけど今年はノンビリスタート 3日から
明日は仕込みしなきゃいけないし実質休めるのは今日ぐらい 4日からあけるよ
三が日くらい日本人なら休ませてくれ あぁ仕込み山ほどある・・・
今日からまた一年頑張ります 5連休明けの新年初日
金曜￥4万
可もなく不可もなくの売上 日曜日までにそこそこ売っておかないと月曜から地獄だぜ･･･
3日45000、4日69000
今日と明日で10万は売りたい さて、年明けて順調な店とヒマな店で
分かれてるようですが皆さん景気はいかがですか
福袋試しに用意してみたら飛ぶように売れて6万儲けましたよﾖﾎﾎ >>381
中身何だったの?気になるわー
＠女子高生17歳より >>383
うちの手作りのドレッシングとかソースをボトルに詰めて販売してる奴をまとめていれたよ
全部選ばせて三本とその他もろもろ入れて５８００円を３０００円ポッキリで売りました 利益は１５００円くらいだけど３０袋売れたから1月の利益が少し増えたね
予約の前払いにしてたからとりのがしもないしついでに取りに来た時食事してくから一石二鳥だよ >>386
すげーな。努力してんなー。通常営業以外にも売上出てると格段に楽になりそうだ。
＠21歳レースクイーン >>384
そういう販売って許可等はどうしてんの？うちもしたいんだけどちゃんと許可とるのめんどくさくて >>387
外販があればかなり楽になるよ
その導入として提供してるサラダに使ってますってアピールすれば気に入った人からこれ売ってるの？って自ら乗ってくる >>389
販売許可とか取ってないな..
販売に必要な成分内容とか賞味期限はちゃんと表記してるんだけどグレーゾーンなのか
明日保健所に聞きに行ってくるわ >>391
バレなきゃ大丈夫、バレてもゴメンナサイしとけば1回目は見逃してくれるよ、、たぶん
ちゃんとやるなら工場としての許可が必要だけどね
ウチはオープンキッチンだから許可が下りなかったけど >>391
内容表示のやつもやってるんか！賞味期限？消費期限？とかも。シールにして貼ってるの？
調べても曖昧だからなぁ。保健所に行けば許可取ってくれって言われるんじゃないの？ 通常営業以外での売上なんかないかなぁって、俺もふるさと納税とか店はで使ってるドレッシングとか物販したりしてるんだけど、他になんかないもんかねぇ >>394
手作りと謳ってるけど既製品のドレッシングにちょっとレモン汁とか林檎のすりおろし足すだけだから成分表はドレッシングボトルのと足した果物をそのまま書いてる
賞味期限も載ってるしそれをシールにして貼ってる >>395
うちの店小さいから懇意にしてる大箱な居酒屋に婚活パーティーのイベントさせて貰って３０％マージン貰ったりしてるよ
うちの店で婚活パーティーに参加してくれそうな人を募集して(カウンターキッチンだから話しやすいからね
)開催はそっちの店でする
向こうは苦労無しに団体客貰って俺は当日何もせず参加費の３０％のお金を頂けると。
参加費４０００円×４０人の３０％ってロンリーからしたらかなりありがたいよ >>397
40人のイベントをまとめ上げるというスペックとパワーを持ってる奴がここにいると思ってるのか…？ >>398
俺もないわw
うちは広告塔みたいなもんで集めるだけ集めて放ったらかしよ
俺みたいな陰キャよりパリピな居酒屋店長に丸投げした方がお客さんも楽しめるでしょ
集客は頑張るから盛り上げるのはそっちでやってっていうスタイル
実際集めるのは簡単で、1人捕まえれば友達連れてくから女性２０人集めるのは意外と4人捕まえたら超えたりするの
だから俺はすごくないよ。盛り上げたり企画考えるのはむこうで美味しい所だけ頂くだけだから。
大衆居酒屋のいい所と個人店の利点を上手いこと生かしてるかんじ 今日はさっそく新年初坊主かぁ。。
明日は木曜日だし暇だろうな
金曜日と土曜日にかけるしかないか なんとか3万六千
明日は予約も入ってるしいい感じで連休に突入できそう 月火クソ暇だったが水曜なんとか4万
だが木曜も暇っぽいし連休明けも暇っぽいから今月はきついな そうやって不安を煽ってくれるな
毎年1月はこんなもんさって自分を慰めてんだから 今日も人類滅亡してるみたいだな
この世で俺だけか。生存者は。
通りもないわ みんな忙しいのか？
暇な店はうちだけかよ
ロンリー店長雑談しようぜ 正月5連休取ったから定休日の今日日曜は
祝日前だし頑張って営業しようと思ってたけど
旅行の誘いがあったから今日からまた
2連休取るわw
ちなみに1月は8日間営業して売上28万程 8日で２８万！？
すげぇなぁ。単価あげたくなるわ
一人あたり客単価1000円ちょいだと280人よぶことになるから無理だわな >>420
いや、1日平均だと3万5千だから特に
すごくないぞ
例年1月は半ばまではそこそこ客が入って
15～6日辺りから客数が減るパターンだからもっと売上ないと厳しいしな
まぁ俺は仕事より家族との時間を大事にしたいという間違いなく成功者になれない
タイプだから仕方ないわw >>422
いやロンリーでそれなら立派なもんだろ
羨ましいけど平均客単価どれくらいなんだ？ >>421
ロンリーでどうやってあげてるんだ？
外販もやってるとか？ 夜の営業だけ
八席客単価3500円から4500円ぐらい ロンリーでコース料理やってるような
意識高いとこないかな
席2人しか入らないようなとこ。 今週はさすがに暇なんだな
ここに書き込みにさえ来る元気もないのか >>425
スルーしてたけどこれも凄いな
8席しか無くて4000円平均ならコース料理専門？
単品だと厳しいでしょう 木曜ヒマだろうと思ってたが5万上がったわ
何か新年会の帰りっぽい奴らが多かった
ありがたや～ありがたや～ もっと話した方がいい
おまえらの一押し商品はなんだ 対談 「今の政治で日本がもつのか」 2019年1月16日
衆議院議員自由民主党 村上誠一郎さん
vs 認定NPO日本再生プログラム推進フォーラム理事長 藤原直哉
http://www.fujiwaranaoya.com/tai190116.mp3
年金の破綻は国民国家の破綻
年金は持続不可能
https://www.fujiwaranaoya.com/190116nd.mp3
国債は円建てだからデフォルトしない
国債の9割は国内で保有
日本は資産たくさん持ってる
日本は対外純資産世界一
日本は経常収支黒字
日銀保有国債は統合政府で見ると帳消し
こういう財政楽観論は、今、自分だけが、財政出動で稼げる人間の妄想です。
まず地方公務員の分限免職から始まります。 改元ですね。
自治労擁護の野党は国を滅ぼします。
国の税収５９．１兆円
公務員人件費２６．４兆円
税収ソース
https://www.mof.go.jp/tax_policy/summary/condition/a03.htm
公務員人件費ソース
https://www.mof.go.jp/budget/budger_workflow/budget/fy2015/seifuan27/05-17.pdf 《超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所／死ねっ!! 悪魔井口・千明っ!!》
【要注意!! 盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪工作員】
◎井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
【超悪質！盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所／井口・千明の子分たち】
①宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
②色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１
③清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
④高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
⑤高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
⑥長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０）
⑦若林豆腐店店主（東京都葛飾区青戸２－９－１４）
⑧肉の津南青戸店店主（東京都葛飾区青戸６－３５ー２ 同じく、ランチ14000円でおわり
1月はやべぇなぁ。ほんと。 ロンリー店長みんな死んだのかってくらい
ここ過疎ってんな。
書き込む元気もないくらい勢いがないのかよ 損益分岐点からマイナス25万
まずはバイクを売る開業半年目 今月、夜がホント暇
寒いから家から出ないのかな
昼間がなんとか平均２万以上あること
もし夜だけの営業だったら
ゾッとしてただろうな 新年会シーズンなのもあり
うちみたいな小さな店じゃやらんから
平日は来ないだろうし。居酒屋もきつい時代になった 開業8年目だけど今月は驚くぐらい忙しい
いつもは33000平均ぐらいなんだが45000平均ぐらいある
来月怖い 雪が降り始めた…
今日もアウトだ…
光熱費だけ増えていく…
札幌より 戦略を練る暇ができたと捉えるか
怯えてこのまま閉店までの死の更新を続けるかな 月曜～木曜まで売上全部1万台w
しかも1万前半とかヒマ過ぎるw >>459
笑えるうちはまだ余裕があるんだ
金土日ボウズ食らってからその余裕が残ってたらいいがな。
毎週週末がこええよ。ほんとに、
今週まいにち3万ちょいしかあがってない
(損益分岐点45000円)
生きてくのがやっとさ。 北海道かい？
うちゃ九州だが客足はさっぱりさ
店仕舞いする日も近いかな。 近所の蕎麦屋とショットバーが閉めたわ、田舎は厳しいな >>460
草生やしてるが現実は泣きながら
カキコしてんだよ馬鹿 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
