ロンリー個人経営飲食店主専用スレ8[無断転載禁止]
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雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/
※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/ あーよー働いた死にものぐるいで六万売ったぜ
明日も同じぐらい売れますように 昨日は雨のせいか三万いかなかったなぁ
今日は期待してるけどどうなることやら。
みんなのお店の今日の売上報告期待してるぜ 10名貸切フルコース8万円也だけどメインブランド牛指定だったからガッツリ原価かかっちゃったぜ やっと今月の家賃分にたどり着いた私が猛スピードで通り抜けます。
本当に早いスピードなので、レスされても凄く遠くにいるので返事が出来ません（震え声）。 なんとか五万弱
余裕を持って仕事できたのはいいのだけれど 土曜は7万
結構疲れた…今日は定休日だし
パチンコ行ってがっぽり稼ぐわ なんだかんだ、文句垂れながら
儲かってるのがこのスレの経営者よ ４人予約客来ない＆二名当日予約の当日キャンセルで土曜日坊主。
11月は今年入ってからの好調さは何処へやら。
呪われてるのかw 今のところうちは調子よいけど、１１月なんてなんもないし寒いし良いところは少ないでしょ
だめもとの気持ちでやってるけど、いかんせん体調が、、、
みなさん体調は平気？ >>19
俺は水虫と前立腺肥大w
家族からはバイ菌扱いです 昨日は恋活パーティとそのあとの負け組反省会で１６万かせいだ
土曜日4万しか稼げなかったから助かるわ
褒めてくれよ、誰にもこういうの言えないけど俺ほんとに頑張ったんだ おまえは最高だ。間違いない。
イイやつでないとそういう宴会は来ない。 1人で婚活パーティー捌くってことは少人数？
高級な婚活パーティー？ 恋活パーティーとか要はオードブル的な
簡単なもの出して場所の提供するだけだろ？
あとは酒を作るぐらいか
楽そうだがな ありがとうございます
さすがに手伝いの友だち二人呼んだよw
ドンキで安いジュースと発泡酒のみで立食パーティだから原価は知れてる
男4000円女3500円の15対15でカップリング6組出来たからかなり好評だった
そのあとの反省会でしれっと何組か出来てたのはおまけだけどな コアラのマーチとチップスターひとつずつ
じゃがりこのカップ2つ
ステーキ屋だからステーキ一切れサイズを人数ぶん焼いた程度かな
原価4000円くらいだし友だちは残った発泡酒とジュース持って帰らせてバイト代タダでしてくれたよ
１６万上がればかなり丸儲けやね
今日は定休日だ 恋活や婚活パーティーなんかだとメインは
食べ物じゃなく人(異性)だから
酒と場所さえありゃ成り立つわな
しかし立食とは言え15対15で合計30人
ロンリー店にしては中々広めの店だな
15坪ほどか 普段はカウンター１２席とテーブル4席2つの8席 計20席の小さい店だよ
テーブルの椅子除いて立食にすれば少し狭いが入る程度かな
これでも安いって言われてたから500円ずつ値上げしてまた一月辺りに開催するかも
かなりオイシイからロンリーはオススメよ 手伝いの友達を2人呼べるかどうか。
そういうパーティーの仕事を取れるかどうか。
この2点が問題ないロンリーは、友達多そうだね。 友達多かろうが少なかろうが店をやるの
に関係ない
友達はプライベートで店は仕事だからな 友人くらい生きてればいくらでもできるだろ
女の子２,３人くらいいつでも用意出来るさ
昔の従業員とか友達の嫁さんとか日払いなら喜んでしてくれるんじゃないか また祝祭絡みの週末きちまった
うちの地方の繁華街は閉めてる店多いから開いてる店には客そこそこ入るけど
うちみたいな繁華街と住宅街の狭間みたいなとこだと誰も歩いてないし全然客来る気がしない
とはいえ一応金曜だし閉めるって決断できなくて開けてるけどまじで暇
今日ボウズなったら次から閉めようかな 同じような環境
くそ暇
眠くなってきたけど、俺は諦めないでやってみるw >>35
おお同志が
俺もまだ諦めてはないけどw
みんな暇な時ってなにやってる？
たまの暇ならロンリーなのでやること溜まってて時間つぶしには困らないんだけど
暇な日が続くと気持ちが焦って何やっても手につかないし焦燥感だけが募ってやばい
ロンリーってモチベーションのキープも仕事の内だよな〜 俺個人的な意見ね。
モチベの維持なんて、無理な時は無理。
やる気がある時は、店内の掃除から、メニューやジャンルに関わる勉強をする。
やる気が無い時は、飲むか趣味の事を考える。
それでもヒマな時は、友達に連絡する。
これは営業じゃなく、近況報告など友達としてのおしゃべりね。
モチベの維持とかは、飲みに行くとかレベルの高い店に行くとか休日しか出来ない事が多い。
上げようとして上がるもんじゃないかな。 仕事中にモチベーション上げるなら
酒飲むしかねぇだろ
俺は毎日仕事中に1リットル飲んでるぞ
知り合い来たらもっとだ うちみたいな回転重視の店のカウンターで
パソコン開いて食う奴まじ腹立つ >>38
ビールなら大したことないが
焼酎 ウイスキーなら確かにすごい 店によるけど酒臭いサービスマン来たらやだな。店によるけど。 昔カウンターの中の大将が一合グラスで日本酒をパカパカ一気するのが名物になってる居酒屋に行ったな
毎晩一升位は開けてる感じだったから、もう逝ってるだろうな パリピみたいな人達が集まるバーのマスターとかテキーラショットでガバガバ飲むの見てると長生きできないだろうなと思う >>36
暇な時はブログ書いてるかアマプラで映画観賞。
ブログのアフィ収入が年8千円ほど…何もしないよりかはマシなレベル 年8千円て…それで「何かやった感」が生まれて本来感じるべき危機感が鈍ってるとしたら何もしない方がマシや 趣味でやってて微々たるお金が入って来るならプラスだから文句言う必要性ゼロ 暇だけど前半戦よりまし
ぼちぼち12月にむけてで始めたかなあ 三年目でやっと年商が一千万円越えそう
皆さんは、何年ぐらいで越えました？ 年商1000万〜1500万が一番辛いだろ
年末休んで調節したほうがいい 消費税3-40万払うのホント馬鹿らしい
それなら900台で抑えるか、スタッフ入れて2000目標にした方がいい >>63
私生活をしっかりしてたら
お金も貯まってくし
やっと商売に弾みが出てくるよ さて金曜日
今夜のみんなの成果報告楽しみにしてるよ >>70
えぇ･･･
食材廃棄どれぐらい出てんの？ >>72
なんでずーっと7千円縛りなんだよw
今日も1万だけだった。
今月は80万でフィニッシュ、ショボい… 今週ここまで合計7千円で今日一日で1万で今月合計80万てどんな営業パターンなのか想像つかんわ >>74
住宅街のお好み焼き屋客単二千円も
いかないよ。
平日は0〜4万
土日は合計で10万ぐらい
流石に今週は最低記録更新だな 金曜は後半伸びて5万5千円
忙しい時間帯が重なって十数人を帰らし
ちまった…悔しい…
とりあえず今月は約90万でフィニッシュ 売上げ良くても粗利低けりゃ意味無いけどそれにしても ロンリーで売上げ月100って凄いな >>83
82だけどほんとその通りだと思う手元に残るのが40ぐらいしかないからなぁ 今日３１万の団体だった
１２月初日から良い調子だ
月末には２００万越えたいなぁ 流石にこの団体は友達呼んで3人でやったけどそろそろこのスレ卒業しなきゃいかんな
1人じゃもうまわらん程度予約が入りだしてる
バイト1人でも入れたらロンリースレは出禁だろ >>88
卒業が悲しくなるほど楽しいスレでもねえだろ そうでもないさ、楽しかったよ。
きついのは俺だけじゃないんだって勝手に励まされた気になって頑張れたから
最近過疎ってて寂しかったけどな。 税理士雇うならホームページに学歴と経歴きちんと書いてある事務所にしとけ。
頭使う客商売でそこを書かないのは。。。 バイトの教育って大変だよな
ホールの対応次第でほんとに来なくなるお客さんいるし 出来る子はすぐ辞めるし、使えない奴ほど辞めてくれない
学生は試験だ就職だ
フリーターは生活かかってるからシフト多くしないとだし
それなら1人でいいな テレビによく出てる店で英語のしゃべれる
バイトがいるお好み焼き屋がある
味は普通だが英語と丁寧な接客から連日
来日旅行客に人気で外人の列が出来てる店がある
そのバイトとは元国際線のCAで英語ペラペラの上、外人への接客は手慣れてるから
正に完璧な超バイト
この店の売上の7割は外人客と店主は言ってた
こんなバイトなら欲しいよな… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
