【個人経営】飲食店 119皿目【オーナーシェフ】
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【個人経営】飲食店 118皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1532799203/l50 オープン時に1000借りて400繰り上げて月25で2年で返して、以降10年無借金。 >>595
優秀だな。
毎月利益どのくらい残ってる? >>592
どろぼうばっかだよ
人間は糞
給料がなくなった 探してたらビールケースに
隠してあったわ。
気づかないふりして深夜店内に隠れて
取りに来るの待ってた
捕まえたら泣いて許してくださいだって
警察につきだして 大学も退学 スナックなんか真面目で仕事出来るチーママに店任せた途端に伝票廃棄して売り上げ丸々抜くの普通だもんな
何人もの大ママが分かっててもクビに出来ないって同じ事で悩んでるわ
身内だと更に揉めるね
必要損失とするかカメラや券売機駆使するかだな カメラ付けまくりゃいいだけじゃねえ?
なぜ付けないのか分からない >>601
他のバイトの給料
鞄から盗んだ
今はレジはさわらせない 以前デパ地下で商品買う時
遠くから女将さんみたいな人がお釣り出しに来てたな。
横領とかあったのかもしれんが、
横領しない方がリスクも無いし金も継続的にもらえる
っていう考え方が無いんだろ なんかで書いてたんだけど、カメラ付けると海外で従業員生産性上がるって実験結果あるみたい。
レジの金も合うようになって、従業員同士も誰が盗人みたいな疑い合いから解放されると。
そもそもカメラ付けて従業員から嫌な目で見られるの辛いなら経営者の資格ないってのが俺は自分に刺さった。
それから設置してるけどサボりとかまじで減った。
監視し続けるとこっちは鬱みたいになるから適度がいいけど録画も音声も拾える。 飲食20年以上やってるけどレジから金取るやつとかいなかったなぁ、いなかだしね
今こうやって書き込み見てると結構やる奴いるんだと思った。世知辛いねぇ 最近の日本って昔の中国みたいになってきたよね。
仕事意欲低いし、モー娘のひき逃げ事故も周り無視だし。 ウンコしてるところだけ見て、
その人の人格語られてもなw 良いからちゃんとアクションしてくれよ。
不義理をコソコソして出来るなら、改善だって出来るだろうに。
「報酬は後で渡しますけど、正しい行いをしなかった期間参加しないで下さい」
これで納得出来るの。俺に対してやってることが、それだよね 不義理を行う奴が、チームワークを乱すんだよね。
俺じゃないんですよ。自分の利益に成る事はあまり考えないし、
ほぼ出来ない。 行動で改善しないと
言ってることとやってる事があべこべですよ。って当然成るよね こちらの文句は妥当性があるけど、不義理やってる人は
俺に怒れないよ。 行動で改善してくれよ本当に 牛丼屋は前にもボツフォルダに入れたから、
うまく行く可能性は低いと見てる。やらない方がいいぞ >>609
仕方が毎回汚いんだよお前は
だから臭いんだよ 申し訳ないけど、漫画掲示板でも他の人を中傷してるつもりで
自分に対しての悪口を言うような人は、
もう自分の事業には参加しないでほしい。
誰と事業やるかは、すごく大事ですから。
今日限りで、他の人と変わって下さい。以前にもあったし、もうレッドカードですよ もう一回年を押して言うけど、もうお前は参加するな。
今日限りで事業は外れてくれ。 お前のせいで、
出版で他のまともな人も悪く見えてくる >>620
分かる人に分ければいいわ。
出版界隈はその人外れるよう言ってくれよ。
こちらも流石に事業やるのに、馬鹿が紛れ込んでると思いたくないから >>622
俺が悪かったよ
参加するから教えてくれよ 学歴はただの短期記憶テスト。現状クイズ得意な人と同じ。
センター試験廃止で変わるがな。俺にこんな事言わせんなよ。
優秀ならとっとと他行って稼いでこい。俺の事業に頼る事しないで 代わりに入って来る人が、一橋か慶応卒なら文句無いだろ。
もうホント参加すんなよ。LTSにでも行ってこいよ。
あそこ慶応や東大卒多いから >>625
すまん俺は中卒だ。
正確には高校一ヶ月で中退だ。
でも経常4,000ぐらいは出してるよ。
大した事ないか、でも外さないで参加させてくれ。 >>626
誰かしらんが、結局知識があってもそれを有効活用しないと、
意味が無いわけで、現状問題があるなら
それを解決しないと、無駄な問題が何回も起きるね >>627
学歴無いから中小企業診断士ぐらいは取ったよ。
まじ無意味だけど。
全く意味が分からんけど少しだけ頑張るから、とりあえず参加したい。 釜飯30歳ニートやないの?
前も出版がどーのって言ってなかった?
真性だな 豊洲行ってきた
慣れるまでは案内図片手に右往左往するね
仲買達も慣れて無いしそりゃ大混乱するよ
注文した品物取りに行っただけだが疲労感多目
落ち着くまで暫く発送にするわ >>633
レポサンキュー
なんてことない話だがなんかちょっと楽しいよ 来月からメロンパン屋始める事にしました
でも今ちょっと悩んでて
メロンパン揚げるためのフライヤーで
オススメありましたら教えて頂けないでしょうか?
出来ればメロンパン二個一気に揚げれるくらいの性能で
温度は高くもなく低くもなく
それでいて温もりのある
例えば母のような
それでいて父のような威厳のある
そんなフライヤーでお願いね テレビで豊洲見たけどすげえゴタゴタしてたな
俺は大阪だから行く事ないけどw ロシアW杯 日本戦見ないで
このスレ荒らしてた在日がまた荒らしてるわ 暇すぎてネット麻雀ばかり
カンチャン、ペンチャン入るのにお客さんは入らん
あっそれロンね >>637
仕入れ行ったから営業できなかったってそれ本末て… >>637
641だけどもの凄い混乱だったのね
ご愁傷&お疲れさま… >>633
飲食店のオープンと一緒だね
あの大きさじゃパニックになるわ
慣れるまでプレオープンみたいな
形にしとけば良かったのに ある程度予想できただろ
この頭の程度でこれから
大丈夫か? この状態ならしばらく一般の客を
入れない方がいいわ
でもアホっぱいから入れるんだろな 飲食店と違ってオープンで不評が出まくっても結局豊洲に行かざるを得ないから混乱しても問題ないで。 年内に炭火焼屋オープンします
よろしくお願いします。
10坪でメインは野菜中心にした炭火焼にします
かなり流行ると思いますがどうでしょうか? >>649
オープンしてから恋や。
理由は過去スレ覗け。 >>649
肉なのに 野菜中心
斬新やな
才能あるな 宇宙 宇宙 宇宙 >>654
肉なんて書いてないのに先入観は命取りだぞ オーナースレなのにオープンしてすらないやつも来るのか そういえば今日日本代表戦あるんだな
早じまいすっかな ディナーゼロ 自営のいいところは今日はもう閉めるって決めれるところだよな
まだ一回しかやった事ないんだけども まぁ、変な客来たから
験担ぎで閉めた事ならある
気分上は、それだけかな
最近の台風とかは別として >>663
そのレス乞食の荒らしマジやめて
この間やったばかりじゃん
せっかくまったり書き込み増えてきたところで
リアルでも空気読めないバランス感覚の悪いお調子者なんだな
しかも自分のこと面白いと思ってるっていう >>666
君だけは許さない
またメロンパンから始めてやろうか? >>666
追い詰めたらかわいそうだから
逃げ道作ってあげようや 10月どうですよ?っと。
ランチはそこそこだけど夜がまるっきり。
@東京下町住宅街郷土料理居酒屋 釜飯=メロンパン=炭火焼かよ、最低だな
自分が面白いと思ってるとこが痛い 僕が1番許せないのはね
豊洲荒らしだよ
豊洲よりメロンパンやろが! 釣りでもネタでもいいからさ、
もう少しリアリティがある話題にしてよ >>675
豊洲ネタは別に荒らしてねーだろ
こんなんで何となく注目浴びてる風な快感感じないほうがいいよ
トータテ大都会と同じキチ○イだよお前も >>677
よく分かってんじゃん
ここはねそういう所よ 盛り上がってまいりましので
メロンパンの話を煮詰めたいと思いますよ! ほんとに今月やばいな
大坂東京でもヒマなら田舎の熊本じゃむりだな
と慰めてる ぶっちゃけメロンパンは時代遅れ
今日塩バターパン2個食った めっちゃうまい 来年の10連休って営業する?
都心だけど3日くらいはやろうと思ってる。
といっても店がまだ営業してたらの話しだがw
ところで豊洲はメンテナンス休業で10連休か?
3営業日くらいないと寿司屋はつらいだろ! 食品衛生協会って入った方がいいの?
あと保険についても教えて >>678
ここがどうとかじゃなくって
自分面白いと思ってるお前が痛いのよ
論点ずらして自分の痛さ棚上げ
端的につまらないよメロンパンとか >>688
入っておけば突然の監査は免れる
ロンリーなら絶対入るべき
あいつらの気分次第で営業停止を簡単に言い渡されるからな >>690はウソだぞ
営業停止の行政処分をだせるのは複数人の食中毒をだした時と調理人がクスリで捕まった時だけ
一旦営業許可がでれば店をゴミ屋敷にしても賞味期限切れの食材使っても調理人が言葉話せなくても営業停止にはならない >>688
あんしんフード君に入ってる
休業保証は無いけど、それ以外は普通だと思うよ
あと食協は次亜買うくらいだわ 今年初めて年末オードブルをやろうと思うのですがやはり引き渡し日は31日に限った方がいいのでしょうか?30日も引き渡し可能にするとなるとさすがにリスクが大きいかな。。
どのくらい出るかも分からないけど近くの店は限定100で売り切れたりしてるし、そうなると徹夜レベルになるから2日続けては無理かな?
皆さまのお店で年末オードブルやられてる方はその地獄ぶりをお聞かせ頂きたいです笑 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています