【個人経営】飲食店　119皿目【オーナーシェフ】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/12(水) 17:48:12.84

個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。

基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

【個人経営】飲食店　118皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1532799203/l50

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/22(土) 16:14:55.15

そこまで余裕ないんだったら

もう食券機でも置けよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/22(土) 17:17:19.87

>>175
チチチチンピラ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/22(土) 22:00:39.24

☆キャッシュレスＶＳ現金主義
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1537479411/

これからの時代はどうなるんだと思う？
公務員連中はキャッシュレスに突っ走りたいみたいだけど
公務員連中の本心は何処にあるんだろう・・・善意なの？悪意なの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/22(土) 22:26:57.00

インボイス制度が導入されたら、
今、企業相手に領収書バンバン切っている免税業者は、かなり厳しくなるだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/22(土) 23:16:16.27

■平成２９年　公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
①慶應義塾　　１５７名
②早稲田大　　１１１名
③明治大学　　　８４名
④中央大学　　　７７名
⑤東京大学　　　５０名
⑥京都大学　　　４８名
⑦一橋大学　　　３６名
⑧立命館大　　　３１名
⑨神戸大学　　　２９名
⑨専修大学　　　２９名

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 07:22:28.88

>>179
まあ、いわゆる商習慣的な根回しなんだけど
領収書に金額入ってないんでその辺は問題ないかと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 11:40:27.80

免税業者の飲食店はインボイスが発行できないから消費税の税額控除もできず、
領収書をもらう企業側が、小規模店を敬遠するのではないかということではないかい？
飲食は個人相手だからそう影響はないと思うけど、他の業種も含めて免税業者をターゲットにしてるね。

逆にうちは課税業者だから、5000万以下の簡易課税がなくなるのが困る。
あと、仕入先も免税業者からの仕入れは厳しくなると思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 18:24:02.00

毎週日曜日夕方、開店と同時に
パワー系知のご家族がやってくる。
奇声、徘徊、他の席へのちょっかい
おかげで日曜日は19時まで他の
お客さんが全くこなくなってしまった。
ど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 20:18:39.01

>>182
まじでこの制度何がしたいんだ？
消費税をより多く回収したいだけかよ
ただでさえ10%に上げるのに

逆に免税事業所は領収証を発行する必要なくなるな
求められたら出さなきゃいけないが
課税事業所だしほぼ課税事業所からしか仕入れてないからあんまり影響なさそうだけどなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 20:21:37.91

今使ってる領収証も様式変わるんかね？
内訳にズラズラと書けばいいのか？
レジで発行してる場合って、そんな項目追加できたっけか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 20:48:22.90

>>183
お前の店が
その程度だから仕方ない　

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 20:56:29.13

サイトアクセス数記録更新していた割にはそれほど忙しくないわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 20:58:42.83

>>183
うちの家の近所にそういう家族層ばかり
の店があるが連日満席だぞ

ソフトドリンクはドリンクバー形式だから
子供達は常に走りながら入れにいってるし
通路は完全に子供達の遊び場と化してる

なんなら店側は遊ぶ為の道具を提供して
るぐらいだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 21:54:35.91

>>186
それな
客は店の鏡だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 22:23:06.03

鏡とまでは言わんが、なぜ手を打たなかったのかという意味では自業自得

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 22:43:25.43

俺みたいな崇高な人間は少ない
だから客も少なくない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 23:14:27.38

おれはクズだ
もうしまいや

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 23:27:45.57

でも礼儀正しい客って
酒も飲まないせこい注文多くね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/24(月) 00:03:19.30

明日は祭日嫁御とズッコンバッコン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/24(月) 00:54:52.78

>>192
金でも盗んだか
日本人は正直とか
どろぼうばっかや

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/24(月) 00:56:43.33

>>191
後ろからハリセンで

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/24(月) 00:59:39.16

こりゃ鉄矢
なんばしとぉ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/24(月) 10:09:37.96

キチガイ水を売って生活しとる自覚あるんかなぁー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/24(月) 11:19:30.54

「アルコールは二杯まで」とか制限つければ
礼儀正しい客でいてくれるかもよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/24(月) 11:29:50.09

牛丼屋かよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/24(月) 12:01:48.00

深夜食堂かよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/24(月) 13:07:12.00

佐藤かよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/24(月) 18:00:08.61

かようサプライズ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/24(月) 20:47:21.59

もうこんな時間だね
うちは明日から明後日昼まで休みます。
ちょいと東京へ勉強し(飲み)に行ってくる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/24(月) 23:55:14.60

逃げてんじゃねえよダセエカス野郎

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/25(火) 00:20:35.67

食洗機のカルキが大分溜まってきたんだけどどうすれば楽に取れます？教えてください。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/25(火) 01:54:10.60

>>205
大都会だが
君はなかなか　いいね
その調子でがんばりたまえ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/25(火) 01:57:01.04

>>206
どんだけ掃除してないの
一日二回　湯もかえて
ランチ終わったら　湯めちゃ汚い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/25(火) 22:38:39.55

>>206
酢

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 00:24:32.10

>>206
軟水器

取れないけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 04:39:04.64

畳やじゅうたんの上で吐かれたら、いくら請求する？

2018/09/26(水) 04:50:29.74

金利ボッタクリ永和信用が大激震

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 05:12:12.27

カルキはクエン酸で労せず落とせると思うけど。閉めの時にクエン酸をぶち込んで一回稼働させれば程よく落ちやすくなるよ。量は自分で見極めながらどうぞ。使い過ぎても不経済だからね～

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 06:33:06.87

未成年に酒、カラオケ店を書類送検
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180925-00029704-kana-l14
「未成年と分かっていたが、トラブルを避けるために酒を出した」　川崎市

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 07:07:23.63

>>211
吐かれた事あるけど連れに徹底的に
掃除させて金は取ってないわ

下呂は胃酸があるせいかカーペットとか
だと色がとれんだよなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 07:16:43.25

>>211
請求なんか出来ないよ
相手の良心に任すかな
以前畳をタバコで焦がした方かいて
弁償するって強く言われたが
柔らかく笑顔で大丈夫ですと断った
次の日上等なお菓子を持ってこられた
あれから15年以上御来店頂いている

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 13:44:09.72

大阪のたこやきの脱税は大阪地検特捜部がやったのか
森友はなにもできなかったのに、おばちゃんはターゲットになっちまった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 13:47:00.83

日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。

法窓夜話私家版 http://bit.do/exrpD
続・法窓夜話私家版 http://bit.do/exqgG

高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則（期待されるような）
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。

外山正一『英語教授法』 http://bit.do/exqgw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 14:10:08.84

森友は何もできないんじゃなくて、
何もなかったんだよ。散々情報が出てるのに、まだ何かあると思ってるのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 14:59:07.48

スレチばか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 19:29:49.29

クソと鉄矢より全くマシだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 20:09:28.76

しかもたこ焼きは893だろ？
かなりの悪質案件らしいじゃん
おばちゃんが女手ひとつで。。。
って話じゃないみたい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 20:26:09.03

>>222
こま？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 20:53:27.96

おばちゃんとヤクザは無関係だろ、おばちゃんの口座に丸々売り上げが残っていて、国税のチェックに引っかかったんだから、
ヤクザなら金はすぐにロンダリングするよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 22:32:48.20

ところで皆、商況どう？
先週から閑古鳥続きでやばい月末になりそうだ。
@東京下町住宅街

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 22:42:16.20

今月はどこも暇ちゃうか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 23:06:22.33

>>226
せやかてあんさん
来週はまた台風でっせ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/26(水) 23:45:12.18

>>224
へー
おばちゃんの旦那が創業者で山口組
のテキヤだって書いてあるけどね？
別の事件かな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/27(木) 04:07:01.26

>>221
呼んだか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/27(木) 09:57:44.85

しのぎでやってるならおばちゃんの口座に何年も手付かずでプールしないでしょ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/27(木) 20:24:46.81

所さん！大変ですよ「夢を現実に！？キッチンカーで成功する秘けつ」
http://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livenhk/1538042336/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/27(木) 21:15:43.54

>>231
キッチンカーの仕込み場所として名義を貸してほしいって、知り合いの知り合いみたいな奴が来たのを思い出した。
貸す気は全くなかったので五万でどう？って言ったらションボリして帰っていった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/27(木) 21:30:34.06

キッチンカーやってる人って、俺が言うのもなんだけど飲食が心から好きとかじゃなくて一山当てようとか思ってそうな感じがして苦手。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/27(木) 22:25:17.14

>>233
飲食が心から好きとか言ってる奴の方が
気持ち悪い

所詮は商売で生きていく為のもの
10億持ってても現場に立つかと言われたら
絶対嫌だわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/27(木) 22:51:40.18

>>234
いやいや　言っても濡れてんじゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/27(木) 23:33:20.25

今月やばいな。台風の影響ここまでとは。また来てるし、、、

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/27(木) 23:35:28.21

てか毎回週末狙ってくるのほんとにムカつくわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/28(金) 00:50:38.46

>>219
大本営発表のw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/28(金) 02:24:03.05

>>232
つい先日キッチンカー始めるって隣家の途中退職公務員が、うちの店で名義はらしてくれって言ってきた。
対人保険料込みで毎月10万ならいいよっつたら考えますだってwww

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/28(金) 04:16:54.64

キッチンカー　する奴
馬鹿なの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/28(金) 06:45:13.17

移動販売するやつなんて普通の神経はしてないから仕方ない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/28(金) 09:59:16.83

>>234
ステーキけんの社長かな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/28(金) 16:14:59.13

【統計　2017】警察庁のまとめによると、昨年摘発した来日外国人による万引は３２４０件あり、うち２０３７件（６２・９％）をベトナム人が占めている。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/28(金) 21:11:03.81

「来日外国人」と表現しているところに注目しないとね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 02:21:02.08

こりゃ　鉄矢
コンビニのトイレ　ウォシュレット浣腸
営業妨害逮捕されてカキコめんか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 10:13:34.50

週末の悪天候続き…もう息できない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 10:18:39.22

なお9月の売り上げは2月を下回る模様

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 13:09:53.15

うちはイベントやってるからソコソコだけど雨なければ絶対にもっと混んでた。儲けも少ないし廃業考え中。＠42再

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 14:41:45.90

せこい乞食根性の町岡山
二回三連休あけ　ランチも暇

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 15:33:42.56

>>245
なーんかきさん誰がそんなカスみたいな事するんや、あー？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 17:19:48.41

また台風発生したみたいね
まじでやめてくれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 19:39:22.70

泣きたい、明日は意地で営業する。坊主やろうけど、

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 20:04:07.92

うちはイベントやっといてほんと良かったと思う。やって無かったらと想像すると…ただ薄利イベなんだよ。儲かりゃしねー死ね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 20:06:04.88

明日は台風で超暇確定だな。支払いがマジで追いつかない。東京多摩地区中央線沿線です

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 21:05:02.80

どんなイベント？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 21:05:54.93

だよねー、9月最初の台風でつまずいて、なんとか踏ん張って、最後に土日があるからなんとか支払いできる！と思ったら、コレだもんな。
貯金崩さないと。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 21:10:53.35

今月は土日が10日、祭日が二日と高い売り上げを期待してたけど全くダメだった。
さらに来月からは最低賃金が上がる…東京は985円だと。
ホントもうダメかもしれん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 21:14:51.67

やっぱりどこもしんどいんか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/29(土) 23:28:41.94

最低賃金なんてスーパーの高校生くらいじゃないの
業種によっては基本の最低賃金以下もあるけど
ってか今回の改正はやくない？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 00:07:07.74

時給1000円じゃ見向きもされない
飲食なら1150からじゃない？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 00:36:09.92

台風来とんの？
全然雨降ってないけど
もう消えたんじゃない？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 02:25:52.50

いや、ネット使えるなら、少しは調べろよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 02:59:26.54

>>250
気持ちよかばい　

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 03:46:34.25

うちは明日閉めるわ。期待できないし、ずっと厳しかったから休みも少なかった。従業員は大喜びw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 09:17:34.28

>>257
冬山に　パトラッシュ眠たいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 09:36:50.36

個人店ってチェーンに比べて自由度高くて楽しい反面もろに評価が返ってくるから大変だよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 09:46:58.74

真面目に質問したいのですが自分が結婚してるのにバイトの子に好かれた経験のある方いませんか
仕事出来る子だから無下に断わって辞められるのも困るしプレゼント貰っても家じゃ使えないし穏やかに諭しても聞く耳持たないし...
経験された店長さん達いると思うんです
どうやって説得しましたか？
諦めて欲しいけどどう言えばいいのか悩んでて。。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 09:55:43.00

>>267
濃いのを一発

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 10:00:17.45

断ったら辞めていったよ、良かったと思ってる。
手を出したら絶対バレるし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 10:51:00.22

>>268
手は出さないです
嫁さんに悪いので。
ただ続けて欲しいのでどう断れば丸く収まるか悩んでます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 10:52:18.73

>>269
ほかのバイトの子との兼ね合いもあるので
そういう話が広まるのは嫌ですね
こんなおっさんの何がいいんだろうか
若くてかわいい子だから引く手あまたなのはお客さんの反応見てても明らかなのに
しょっちゅうナンパされてるし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 11:22:53.37

今月の支払いに窮し、店を畳もうかと悩んでいるのもいれば、
若くて可愛い子からモテモテで困っているとか、
同じ飲食を経営しながら悩みは大きく違うもんだなあ。
ちなみにうちは税金対策。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 13:25:24.75

>>272
お前も儲かってるな。いいなー暇だー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 13:38:25.45

>>267 バイトなんだからどうせいつか辞めて行く
使える娘ならその辞める日を少しでも先送り出来る様にのらりくらりで良いんじゃね？
下手な事すると女は辞めた後に言いふらしたり敵対するし
その間に新しいバイトを探して店を上手く回すのが経営者

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/30(日) 14:19:45.13

タイムカードの近くに
奥さんとのラブラブ写真でも貼っておけば？

【個人経営】飲食店 119皿目【オーナーシェフ】

【個人経営】飲食店　119皿目【オーナーシェフ】