【個人経営】飲食店 115皿目【オーナーシェフ】
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【個人経営】飲食店 113皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1521877629/ >>398
うちのすぐ前の店がそのwi2freeでうちの店にもWi-Fiの電波きてるから無断で使ってるわw
登録とか無く使えるが大勢が使ってる時は
遅いから使えない >>395
0381 名無しさん＠お腹いっぱい。 2018/05/11 10:19:06
∧∧ ｺｲﾔｧｧｧｧ！！
(д´* )
（⊃⌒*⌒⊂)
/__ノωヽ__） 凄い雨でしたね。
12時からオープンして客３人でした。 母の日で母と嫁子供と食事しようと郊外の焼肉屋に電話したらどこも予約でいっぱいって言われた
しゃーなし個人店の焼き鳥屋行ったわ 郊外で焼肉屋は結構どこも儲かってるね
うちは駅前で居酒屋5店舗
本日はイマイチでした 焼肉は、あまり飲みのイメージ無いしな。
寿司屋や中華は家族シーズンに入りやすそうだな 本日５月１２日２０時半過ぎに当店にご来店くださっておりましたお客様、
不快な想いをさせてしまい、大変申し訳ありませんでした。
JA宮城支所(群馬県前橋市鼻毛石町１９８−１１)の方々、
隣の席にお子さま連れのお客様(他にもいらっしゃった方)がいるにも関わらず
大声で何度も何度も叫び、従業員に叫びつけるようにバラバラにオーダーをし、
入り口のドアを何度も開けっ放しにし、代行を呼べと女性従業員に凄み、
禁煙と言っているのにも関わらず喫煙をし、
吸い殻を箸などを置くカスターセットに擂り潰し、店主が注意をすれば逆ギレをし、
終いには女性従業員にも凄み、外の店舗間近で火の付いたタバコをポイ捨てし、
自分じゃないとしらばっくれたりしてくださいまして、誠にありがとうございました。
中でも１番偉い人と言った阿久沢さんの平謝りは見事でした。
そして、禁煙の店内でタバコを吸い逆ギレをかまし、
女性従業員にまで凄んだ北爪じゅんいち(４７)様、素敵でしたよ！
当店はこういった他のお客様に多大なる迷惑をかける方々を心から軽蔑し、
永久入店拒否とさせていただきます。
自分の地元で、しかもJAという農家を盛り上げるために従事する人間、
ましてけっこうな年齢の方々が、自分が飲食業に就いて過去最低最悪な振る舞いをしたことをとても悲しく思います。 松坂屋従業員の入店は固くお断りします。って張り紙してあるお店があったの思い出した >>413
禁煙なのにわざと喫煙したならうちなら
その場ですぐ退店してもらう
店の決めたルールを守れないならその時点で客じゃないただの迷惑野郎
脅しで凄んでくるなら即警察を呼ぶ
そうしないと他の客にも示しがつかない >>417
ウチだったら金だけ払って貰って追い出す。
ごねたり出て行かなければ警察呼ぶ。
>>413
JA宮城中央という組織に苦情を出してみるのが良いと思う。
我々は農家にとってはお得意先だと言うことを自覚させないとな。
まあ、田舎の農民ってこのレベルなんだろうね。 いや。何かのコピペでしょ。
普通の感覚だとどんなことがあっても会社名やましてや個人名なんて書くべきでは無いと思うけど・・・。 店のFBに書き込まれてるがな。あと客はFBの文言を引用すれば店主？の親父の知り合い「的な感じ」とのこと。
（ちなみに食べログでは点数3.52で（全面喫煙可、ランチ禁煙）と書かれている。 書いてある情報が最新ではないから
店が今日は禁煙と言えば禁煙なんだろ
禁煙席でごちゃごちゃ言う人はたまにいるな
言って吸えたら勝ちみたいな >>424
借金はありません。
貯金もありません。(-。-;) >>424
銀行の返済とは別ですか？単純にキャッシングってやつで？ >>424
9年目の俺、企業にあたり自己資金ゼロで、借入2500万。
来年秋で完済、残りあと250くらい。
すげー批判来そう >>413
田舎の老害の見本のような客で面白すぎｗ
こういうのは他の客にも迷惑だから
毅然とした態度で帰らせるのがいいな。
あくまで言葉は丁寧に、でも一歩も譲らない
刺し違えるくらいの雰囲気出してもいいね。 >>433
すげーな。
むしろそこまで凄いと、事業計画書がガバガバだったんじゃないか。 >>434
逆でしょう。緻密に計算したのだと思う。
適当にやって40万近く毎月銀行に返せるわけない 働いても働いても
支払いばっか 税金多すぎ
夏になったら 又クーラー壊れるんだろ
おぅ こりゃ >434>436 借りた1000のうち400は使わなかったので、繰り上げで返済して月２６万近い
金を政策金融公庫に返したよ。
今は当時より売り上げ下がってるから、同じこと出来ないわ >>431
海外で10年働いていて帰国して3ヶ月でスケルトン物件からオープンしたから自己資金0。
親から500万借りて、それを自己資金として公庫で1500万借りて、あと運転資金で市の融資を500万借りたよ。
月々20ちょっと返済しながら、お陰さまで初めから利益を出して、早々に親からの借金は返済した。
あと少し。 6年前に1億借りて7000万返した
でもその間に償却がほとんど終わってしまったので経営に余裕は無い 今日はこんなに陽気が良いの未だにノーゲス(-_-;)
周りの店も軒並み客なしなんなんだ今年(￣∀￣) 母のとき、葬儀に大金かかって叩かれたが
またもや回避できそうになく...orz けっこうみんな大金借りて始めてるんだなあ、成功してホントに良かったね。 >>446
凄くないけど、そんなのめちゃくちゃだって叩かれると思ってたのでありがとう。
最近お前ら優しいんだよな。
たまたまうまく行ったけどもの凄い借金残るのと紙一重の計画だったと思う。
でも修行ばかりして恥ずかしながらお金や経営のこと全く無知だったから他に術がなかったよ。
あと一年ちょっとだ。 >>450
ここにいるのは一部を除いて賭けに勝った人たちなんだよ 俺の連れでも家賃月50万の居酒屋で3000万を25才で借り入れて10年で返した奴もいたなー
自分の地方なんて家賃5万くらいだから世界が違うわ >>455
飲食店の借入で10年返済は普通なのでは。
25歳でそれをする度胸は凄いと思う。 借りる以上に貸すやつの度胸もすごいと思う
連帯保証でも無理だろうし、相当、価値のある担保がないと無理でしょ 今夜19:00から8名で飲み放のコース予約受けてるんだけど17名に急遽変更だと
食材どうしよう みんな凄いな。俺は600万借りて車買ったよ。
来年返済が終わるからまた借りて買い換えるつもり。 飲食店は最初に金かかるからなー
でもこれからの人は厳しいんじゃないかな >>458
いいなぁ〜頑張ってください。
当店は今夜もヒマです。 >>462
クックパッド見てる間冷凍餃子出して、メインにクックドゥ GW後は毎年ヒマだけど、今年は特に酷いな。
どうなってんだろ。。。 ひさびさの３回転〜♪
最近はいっても２回転だったし良い感じ♪ >>471
料金そんな違うの？どんな女の子で3回転もしたんだ？ 業者の配送が13:00くらいに来ちゃってノーゲスなのを見られた恥ずかしい。
いつも偉そうな事言ってたから笑われてるんだろうな。 >>478
業者も暇だから早く来てるんだからお互い様w それより予約して来てくれるお客さんのときにガラガラの方が恥ずかしい 同業者の予約の時にガラガラだと嫌かなぁ。
スタッフ連れてたりすると最悪。 >>481
やっぱり見栄は張りたいよね。活き活きと仕事しているところを見せつけたいね。
うちはお客様と会話するときに『今日は暇です。』とは言わないようにしてて、
『今日は静かです^_^』とか『今日はのんびりやってます(^ ^)』とか言うようにしている。 >>480
これは恥ずい
貸切にしておきましたよ（はあと）
って自虐言ってもいいくらい 自作ボードゲーム市場に詳しい「ペンとサイコロ」というブログの
「ゲムマ2017秋・アンケート結果 第二弾：2016→2017年比較」の記事によると
ゲームマーケットに出品した人の半分が赤字で半分が黒字でちょうど半々だそうだ
50万以上の儲けが５％いるが逆に50万以上赤字なのも５％いる
そして初参加の人の７割が赤字なのに対して、ノウハウありや知名度や固定ファン層が居る
中堅サークル7割が黒字になってる
継続性とブランド力構築とノウハウが大事だという事だと思う
初参加の人は作る個数と需要を見極めツイッターやユーチューブでの宣伝がカギになる
最初は50〜１００個ぐらいをいかに金かけないで作って売るかの勝負になる
これはイベントでの話でオンライン販売は別だし特別運がいいと海外展開もできる
これがゲムマ2016・2017年（初の二日開催）の販売数
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/roy/20171220/20171220211924.png
これが販売金額
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/roy/20171220/20171220212902.png
これがイベントでの利益
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/roy/20171220/20171220213109.png >>480
これ
カップルで彼氏が気張って予約くれて
ガラガラの時は本当にスマナイ・・スマナイ！ 水の持ち込みは良いんだけど最近見た目が
透明で水と同じなのに味ついたジュースと変わらんものが出回ってるからややこしや 持ち込みさせなければいいのでわ？
普通は水もダメだと思う。 基本的にl持ち込み可能はフードコートと、まねきねこだけだ。 ペットボトルに関しては、しまうようにお願いしてる。
飲むつもりはなくても他の客に誤解されるから。 今日忙しい時に彼女が客として来て厨房に向かって手を振ったんだよ。ホールに嫁いるのにw
絶対にわざとだな。きっちりお仕置きしてやんないとな。 ママ友3組できて子供とジュース飲ませてパン食べさせてた。赤ちゃんのミルク以外はアウトにしたら来なくなった。 居酒屋厨房で店長ら4人倒れ、客が通報 急性アルコール中毒
https://www.asahi.com/articles/ASL5N0456L5MPTIL01G.html
消防車など15台が出動
１９日午後６時５分ごろ、大阪市中央区鎗屋町の居酒屋で、「厨房で４人が倒れている」と
店にいた客から１１９番通報があった。４人は男性店長（４８）ら店の関係者で、店長は
搬送先の病院で急性アルコール中毒と診断された。いずれも命に別条はないという。
４人が過度の飲酒をしたとみて、当時の詳しい状況を調べている。
搬送されたのはいずれも男性で、店長のほか２０歳、１８歳の店員と姉妹店の店長の計４人。
居酒屋の開店は午後５時半で、当時は７人の客が来店していた。店の人に注文したものが
出てこないので不審に思い、１人の客が厨房の中をのぞいたところ、４人が倒れていたという。 >>497
すごいな。アルコール中毒になるくらい仕事中に飲めるか？普通。 同時に4人倒れないだろ
エタノールをそのまま飲んだとか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
