【個人経営】飲食店 114皿目【オーナーシェフ】

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1名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/24(土) 16:47:09.61ID:S8fMluEX0
個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。


基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

前スレ
【個人経営】飲食店 113皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1518182603/

2名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/24(土) 17:29:41.08ID:DZQzvX8a0
(・ω・`)乙  これは乙じゃなくてポニーテールなんだからね!

3名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/24(土) 17:46:57.13ID:9YQ7NG660
ありがとう。
スレ立ててくれた人はブサイクかもしれないけどいい人だ!

4名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/24(土) 19:33:07.12ID:kVHxYZX30
そして、今日、ボウズの予感

5名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/24(土) 20:41:46.14ID:HQO/8DUw0
>>4
どうでした?

6名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/24(土) 20:47:49.03ID:BafStxlA0
今日は今年一番の大入りランチだった
11時から米が無くなって2時にしめて二人返して42人
たったの売り上げ34000円だがなw
一人に対して粗利が500円
バイト一人と俺で必死だったわい

7名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/24(土) 22:23:43.42ID:id7oHv4c0
スレ立て乙!

あなたの店は儲かってなくて
バイトからは嫌われて
勃起力もなくなり
頭もハゲ散らかしてて
この先良い事なんてないと思う

だけどスレ立てたのでいい人だ!

8名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/24(土) 22:49:24.57ID:qMzpbgFk0
>>6
そんな仕事もうやめたら?

9名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/24(土) 23:17:36.25ID:BafStxlA0
>>8
フランチャイズ目指すよ

10名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/24(土) 23:20:57.40ID:j3IbYbwg0
サンイチ

11名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 01:53:04.93ID:UhpLqtsb0
去年の10月ぐらいから客足が極端に悪くなって(2年前ぐらいから悪くなってたけど)
ごまかしごまかやってきたけどもう限界
店閉めるにしても40歳超えてどこで働けばいいのか?

12名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 02:07:56.08ID:nORYOp2s0
>>11
運送屋ならたくさんあるよ!
あとは派遣

13名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 02:16:12.20ID:cXJd4Rv10
>>11
君が40超えでも有能ならこのご時世、人手不足にも関わらず新店ラッシュの都会飲食店で料理長として、いくらでも受け皿はある
しかしこれまで出来合いで誤魔化しながら回してきた無能ならば露頭に迷うか年下にアゴで指図されて挙句使い捨てにされる人生が待っている

14名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 02:27:13.98ID:AS6ycnQz0
雇われで飲食とかもう絶対にやりたくねえな
今は順調でその心配はないけど自分だったらどうするかな

15名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 07:22:52.16ID:JIVyIetG0
俺も40過ぎのおっさんだから他人事じゃ
ないな…
しかも俺は料理の腕ないし…

16名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 07:34:58.92ID:HzBdb/XJ0
>>15
謙遜だろうが腕がないのに
やって行けているのは
商才があるんだよ

17名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 08:10:00.60ID:OOzKTg590
昨日の>>6だけど何を売るかで勝敗は大きく左右されると思う
牛肉がメインなら素人の俺でも3年後には消滅してると判断する
そんな素人の俺が移転をするというもんだからそれなりの物をひっさげての事を理解してもらいたい
銀行の担当が俺の事業計画書をみて乗る気になって融資が決まりそう

18名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 08:44:41.66ID:ojaXBME70
悲観的なのは国民性
日本人はおもしろくない

19名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 10:41:17.10ID:++ZwsQCJ0
ウチは人を募集するために新規店舗出店計画中って書いて募集出したら、
「融資させてください」って銀行が沢山来たよ。もちろん、新規出店の予定など無いんだけど。
今の銀行って金貸したくてしょうが無いって雰囲気みたいだよ。

20名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 11:13:35.82ID:nORYOp2s0
>>19
借り手が少ないのです銀行は大変

21名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 11:17:19.30ID:35vf7gIl0
銀行って金利何パーくらいですか?
年利0.9パーで借りれそうなところはありそうなんだけど。

22名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 11:43:30.04ID:jZfU/zOn0
警備清掃タクシーなら

23名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 12:26:09.34ID:++ZwsQCJ0
>>21
来年完済する4年前に借りた300万の融資は何の交渉も無く0.5だったよ。

24名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 13:36:46.73ID:Fnl+d5zv0
このスレも含めてお気に入りスレがほとんど過疎っててつまらんな。
もっとくだらんことで盛り上がれよ。

25名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 14:06:39.88ID:6JYiZmC90
test

26名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 15:22:31.88ID:8Pjl1G2L0
ランチ終了間際に来る客はみんなクソだな まあ俺も手抜きするからお会い子だ。

27名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 15:26:11.33ID:okic5Ad00
パパッと作った方が意外に美味しいもんだけどねw

28名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 17:19:04.49ID:35vf7gIl0
金利0.5パーは安いですねえ。どこですか?

29名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 18:02:24.64ID:JtKFqhJG0
桜が5分咲きくらいになってるなあ
今日は温かいし皆さん桜愛でに行ってんのかな

30名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 18:59:47.05ID:rUbumEJs0
マジか今年初めメインバンク1.9とか言ってたのに…

31名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 20:25:31.42ID:Vznde9rJ0
今日NHK来たけど皆払ってる?

32名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 20:42:57.92ID:4SncukJo0
払ってないに決まってんじゃん

33名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 21:17:55.72ID:++ZwsQCJ0
>>28
八千代銀行。住宅ローンもそこで組んだんだけどそれ(5年前0.875)よりも安かった。
まあ、何度か借りてるって事もあるかもしれん。
来年はたっぷり借りて車を買い換えるつもり。

34名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 22:00:12.03ID:VZ7gA7rr0
情報サンクス。銀行もピンキリだねぇ。

35名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 22:07:04.45ID:ngQbwdSH0
プロパーで0.5とか0.9なのか?
だとしたら超優秀だな

36名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 23:32:27.25ID:bYFcnhV60
>>31
テレビあるけどないよ

37名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/25(日) 23:47:08.44ID:i5kmuTfr0
>>31
年払い引き落とし

38名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 00:03:50.53ID:o958fODT0
>>31
テレビは無い。
タワーマンションに住んでいる知り合いは、
ここは転売目的の物件だ!仮眠と荷物の受け取りに使ってる。
といって払ってないらしいww

39名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 02:42:07.41ID:l/1tC3OF0
さて、4月から頑張ろう、、、

40名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 03:14:40.20ID:RIXKSJFc0
さすがにこの土日が暇だった飲食店はないよな?

41名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 03:34:45.92ID:6iARYDVQ0
金土日で15万売れたからよしとする

42名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 05:34:39.78ID:dJArLvKo0
>>35
たいがいは保証料払って保証協会付き
個人経営で協会無しプロパー0.5パーなら大したもんだと思うよ

43名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 07:03:24.71ID:55FfaswJ0
安倍首相がオバマ前大統領と銀座久兵衛で会談
http://www.sankei.com/politics/news/180325/plt1803250043-n1.html
店側 「オバマさんがウニ嫌いだったとは知らなかった」

44名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 08:19:46.56ID:977sAqka0
ジビエ 再度食べたい7割 理由は「おいしい」
https://www.agrinews.co.jp/p43631.html

45名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 10:36:14.11ID:dVxEaSpg0
>>42
保証協会には入ったみたい。個人じゃ無くて法人。
プロパーって何?

46名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 11:27:47.27ID:auRh3G9f0
>>40
3月全敗

47名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 11:51:07.30ID:6aBJnr/p0
暇でもないが忙しいことはもっとない

48名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 13:01:54.13ID:AUWerqm80
平成30年史。節約され続けた昼食代、ピークから2割も減。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180322-00000003-withnews-bus_all
景気が良かったころは天ぷらを2つ、3つ入れるお客さんが多かった。
でも、いまはほとんどいないね。
健康を考える人が増えたことも影響しているのかなあと話す。

49名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 13:17:14.51ID:wjpB1yQW0
>>40
金土日絶滅
もう店売っちゃおうかな、と思ったりもう少し頑張ろうと思ったり

50名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 13:20:35.74ID:LjhotnrJ0
>>49
ほんそれ
面接まで行って年収もガッツリ決めて内定してたけど相手の言ってる事が信用出来なくなったのとやっぱり自分の料理作りたいから断った
収入で言えば倍くらい違うけどやっぱり自分の店が大切なんだよね
それが良い事かどうかは別なんだけど

51名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 13:23:06.02ID:wfve1nRX0
一刻も早く再開発の話が進んで欲しい

52名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 15:21:00.04ID:gr215F4e0
80ぐらいの婆さんが、会計時に小銭をジャラジャラ 「小銭をめんどくさがって出さないのは老化の始まりっていうからね!」

いや、お前、もうババアだろ

53名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 16:32:11.07ID:auRh3G9f0
>>49
売れるのかな?

54名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 16:34:24.96ID:f9QVLKk30
>>50
鶏口となるも牛後となるなかれ
他人に使い潰されてたまるかよ

55名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 17:16:39.91ID:Mjd2YEoC0
給料日後で日曜日は糞忙しかった
今日はお一人様が多いね

56名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 20:10:18.32ID:H58F8K3o0
過剰なサービスでしか客を取り入れない店の店主が俺の店の文句っぽい言い回ししてた
俺の店はノーサービスで、それでも客が客を呼んでくれるんだよ
出す物が違うんだ同じ料金設定でも
センスの違いだ

57名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 20:51:09.77ID:gr215F4e0
本番やらせてくれる店と、そうでない店の違いみたいなもんだな。
同じ料金なのに、なぜ違うのだろう。

58名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 21:14:02.96ID:d0Gby0Pi0
まだ決まったワケじゃないんだけど60人分のケータリングサービスを馴染みのお客さんに頼まれたんだ。
土曜の昼に店を閉めて3〜4時間、地元企業のパーティでメインディッシュをその場で調理サーブする役なんだけど…
正直経験がないから料理代以外にいくら位請求するものなのか悩んでるんだよね。
普段の土曜昼売り上げは12〜3万程度、ケータリングの請求を客単2000で見ればまあ普通の売り上げ程度。
ただ土曜の昼に店を休む事、事前の準備や買い足さなければならない什器、そんな事考えると請求はどれ位するものなのか悩んじゃうんだよね。
経験のある方お知恵を貸してください。

59名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 21:21:16.43ID:f4LkIo6u0
普段の土曜の売上に主張料にちょっと色付けて請求しとけ!
土曜店閉めてまでやるんだから。

60名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 22:31:05.24ID:gr215F4e0
土曜日なんか休んだら、いつもの常連に迷惑かけるだろ 俺なら絶対に受けない。
売り上げ云々の問題じゃない。

61名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 22:32:21.66ID:gr215F4e0
50万なら受けるけどなw

62名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 22:50:48.89ID:azZRwRsd0
>>58
安くて20万か、ある程度しっかり取って30万てとこじゃない?

63名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 22:51:18.10ID:F246+kXK0
>>54
泣けた。

64名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 23:01:45.76ID:otqsWwiu0
早く行きたいなら1人で行け、
遠くへ行きたいならみんなで行け

というアフリカのことわざが最近
俺のお気に入りです

65名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 23:23:53.90ID:IU5SY7850
伝票はラブレター

66名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 00:18:39.81ID:Ut3s3qDx0
>>64
早漏のの僕はどうすればいいんですか!

67名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 00:22:13.64ID:MEtBdfox0
>>66
一人でイクんだよwオナニスト

68名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 01:14:31.20ID:jMTv/zOg0
>>58
ケータリングはノウハウないならやめた方いいよ。紹介料取って他店に振れば通常営業もできるし。

69名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 01:47:00.40ID:Fu0MCQaN0
>>58
なんで予算きかないのかな

70名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 04:13:50.22ID:lNlBqtdh0
批判する人多いな
いいじゃんやれば
普段より多少利益が出なくても一回やっとけば営業の幅が広がるでしょ

71名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 07:26:30.07ID:peyDpUtO0
オレ>>62だけど批判してないよ〜
オレもケータリングたまにやるもん
>>70が言うように、営業的にもそれからメニュー的にも
案外色々新しいことあったりしていいと思う
でも通常営業の売り上げよりは貰うべきだと思う

72名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 09:03:21.93ID:KzcckmHm0
>>45
銀行から直に貸付られるのがプロパー融資
保証協会付かないから保証料がかからない

73名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 10:27:40.66ID:1rYKPSrU0
借りれるなら保証料ついてもいいじゃん

74名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 10:50:43.42ID:YKJbAehO0
数百万程度なら保証料と言ってもたかが知れてるしな
まぁ銀行からの信頼度を推し量る目安にはなるかと

75名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 13:17:10.94ID:8uXNkNnw0
ウチは今日も暇だな。今年に入ってから異常に暇だわ
暖かくなれば少しは良くなるかと思ったがダメだな

ランチ14時までなのに客こないから携帯いじっちゃってるよ

76名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 13:18:35.49ID:llIUFY/Z0
>>75
あんちゃん どこだよ

77名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 13:50:55.14ID:SCyG3coi0
ランチいくらなの?1500円とかじゃないだろな
これからは低単価でないと生き残れないよー
800円で客こないとか言ってたらマジもう未来はないぞと言うウチは2500円なので本当に誰もこないw
もうやめるわさよならー

78名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 14:33:24.04ID:llIUFY/Z0
>>66
お主はイソウロウか

79名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 14:37:20.70ID:llIUFY/Z0
ランチは現金が入るから
月曜休みなのがいたい
まぁ俺らも休まないとな
あふれるくらいくるから 100円値上げしても
全然関係ない 席が後 2つほしいわ

80名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 14:51:54.77ID:LA/7GiV/0
おつかれ、今日はランチ6万。
客単価2000円 35席

81名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 15:17:52.47ID:1rm39W5m0
ワインバー店主「教師25名がドタキャンしやがった!」→教師「店には日程の確認をしただけで予約は入れていない」 店主の勘違いか!?

82名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 15:35:45.98ID:G8HPDoHF0
うちはキャパがでかくて困る 70席あるんだが、厨房は俺とパート一人 忙しいランチは死ぬ

だが、夜はガラガラ 30台入る駐車場も寒々。 電気代もでかい 店を小さくしたい

83名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 15:40:58.87ID:G8HPDoHF0
>>80
うちも6万だわ だが単価は1,000円
おたくはそれでいくら儲かるの? うちは3万5千くらいかなー
人件費8000円 酷使いすぎかー?

84名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 15:47:33.09ID:tGg1Os+b0
ワインバー店主 「教師がドタキャン」と小学校名をあげ批判
https://www.j-cast.com/2018/03/27324616.html?p=all
学校側は謝罪、支払いの意向

貸し切りで店を予約していた小学校の教師に、宴会を「ドタキャン」されたというのだ。
教師らは26日夜、別の飲食店で納会を開いていたという。

「人として最低。こんな教師に教わる事なんてあるのか?」
「道徳を教える側がしっかりしていないのには失望しました」
「お店の人のこと考えると、ほんとまともな人間の仕打ちじゃない」

「お店との連絡にミスというか、行き違いがありました。こちらとしては、
日程の確認をしただけで、正式に予約を入れたつもりはありませんでした。
ですが、お店の方では、私どもが予約をしたという認識だったようです」

85名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 15:51:48.95ID:JHglqxjI0
>>80
そんなのが理想的
立地良いのかな

86名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 15:57:24.41ID:G8HPDoHF0
>>84
そんなもんツイートしたら拡散するに決まってんだろ 学校(客)との話し合いが先だろが!
店もそうだが、学校だって子供たちが関わってる公共の施設なんだから、事件にでも発展したら店主が責任とれるのか?って話。
何でもかんでもネットに晒すんじゃねーよガキじゃあるまいし。

87名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 16:55:21.44ID:5nsq9GLg0
v:  。、 。 . g cc CBBBB b

88名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 17:04:37.24ID:8uXNkNnw0
>>76
俺は横浜です。駅から離れてますが

客単価は800円位です。
夜はガラガラなので昼のランチが勝負なんだけど
最近本当に暇で怖いのよ・・

89名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 17:05:22.61ID:LA/7GiV/0
>>83
6万売って3.5万残るって凄えな、粉モンかい?
ウチはごくごく普通に利益は1割程度だよ。
そんじゃ夜の営業頑張って行こうか、ちょっと肌寒くて期待薄だけどさw

90名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 17:07:09.42ID:FsapzxzV0
たこ焼き屋やってんだけど店舗は人に任せて地方で移動販売やりてえ
地方をぐるぐる回りたいんだけど各都道府県で保健所の許可いるんだよな?
車1台に全国の許可貰うのって出来んのかな?

91名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 17:36:24.28ID:LuyYdPfT0
保健所の手入れが入る前にトンズラ

92名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 17:48:09.22ID:2oEBtQEv0

93名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 18:35:41.49ID:8uXNkNnw0
ランチも来ねーのに夜も来ねーのかよ
やる気はあるのによ〜

94名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 21:08:09.42ID:S23+6rZi0
各都道府県だけでなく、政令指定都市はまた別でいる。
あと営業場所や仕込みの場所が決まってないと難しいのでは。
道路では許可が下りないだろうし。

95名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 21:11:47.30ID:Y9rLuKjv0
月末、年度末なのに予約もないし客も来ないw

96名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 21:33:04.79ID:llIUFY/Z0
>>90
あんちゃん
なわばり 朝鮮人登場 

97名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 01:49:36.59ID:E2v6YwfD0
>>92
鰹はから揚げにして南蛮漬け 
フルーツは一旦凍らせて後日ジャム
奥のハム?はまだ他に使えそうだ

98名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 02:07:07.14ID:QS+Z7sZC0
切っただけのフルーツと冷凍魚、既製品ハム
恥ずかしくないんだろうな

99名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 02:31:52.22ID:+JCrAowW0
>>85
腕がいいんだよ
あと顔と性格も

100名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 03:19:17.54ID:S+BFCEcn0
3月でダメだった店が4月によくなる理由もないし、そういうとこは早いとこ見切り付けた方が賢い。
まあ賢くない生き方をしたくて独立するんだろうけど。

101名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 03:34:11.94ID:Yow6sVnm0
>>100
一通りにそうとはいえないがなあ
貴方のものさしで測るのはよくないよ
せめて年トータルで見ないと

102名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 04:44:43.90ID:XsnQ2X4o0
個人経営の飲食店って今のご時世だと人を雇うのがまず厳しそう
バイトでまわすにしても辞めた時の補充が無理すぎやろ

103名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 07:45:24.54ID:lQtwd0Cr0
>>102
まさにうちの事。バイト集まらない。いても早く帰りたそうにやる奴ばかり。信用は出来ない。ロンリーでやりたいが広さ22坪…半分物販で出来ないかなーって考え中。

104名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 08:26:03.21ID:OT1/dycH0
外に従業員募集の貼り紙貼ってるだけで意外と電話来るものだよな。今、正社員1人雇ってるけどまた電話かかって来た。

105名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 09:57:36.86ID:gFzk53rO0
地域によっても違うだろうな

106名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 12:14:17.00ID:S+BFCEcn0
>>101
まあ確かに通年は大事だけどさ。
3月が悪い年に、年間ではいつもと一緒だったなーってはならなくない?
歓送迎会、卒業祝い、年度末の仕事納め感、どれをとっても飲食店に悪いイベントなさそうなもんだけど。

107名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 12:16:36.84ID:/wHyLGrl0
キャンセル料を全額もらっちゃったら儲かるだろうな いいな うちにも学校から予約が入らねーかな
キャンセルされたらツイートして同情かえばいいだけだし。

あー暇だ、

108名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 13:09:53.61ID:DzN2IVJG0
>>101
通年では売り上げよくても支払いは日々やってくるからね、自転車操業の辛いとこよね

109名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 13:44:00.47ID:pr8EJIBa0
うちは3月は送別会で貸切り天国
でも4月に歓迎会はほとんどない

110名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 15:56:51.79ID:grdJ9HPC0
俺みたいな性格悪いブサメンの店なのに、ナゼか毎日忙しい。

111名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 16:05:46.73ID:6NbT8t3m0
ビール値上がりしてるけど、みんなどうしてる?
うちは今のところ据え置いてるけど。

112名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 16:56:00.86ID:9h8KGSFD0
他の飲食店から話を聞いていくうちに店がダメになっていく理由が分かってきたわ。

113名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 17:44:08.56ID:On7AX5mA0
料理出したらデッカい一眼取り出して
撮影始めた地味〜な女の子がいた。
どこにあげられるかわからんが
なんかモヤっとするわ。
ていうか美味いうちに食べて欲しい。

114名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 19:34:17.86ID:LObNaBI00
>>103
早くやろう

115名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 19:38:45.41ID:LObNaBI00
予約ランチばっかたよ
夜 0 

116名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 19:53:01.08ID:LObNaBI00
>>111
生615円

117名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 20:28:24.21ID:ItykNeSQ0
これ、もはや飲み放題でもビール除外とかにしないとやってられんわね

118名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 21:27:04.16ID:DXAdpvNH0
個人店で飲み放題とか当たり前になったな
自分達でレベル下げて首絞めて情けねえな
俺は絶対やらねえぞw

119名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 21:37:20.66ID:nuObPusb0
俺は飲み放題の店に行ったら生しか飲まないと決めている

大体10杯程だ
ざまぁみやがれ

120名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 21:40:27.12ID:phxavx6b0
お前らの店、生中いくらだよ?
ワシ、550円

121名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 21:42:04.82ID:gRSoy+cO0
ウチも550円
飲み放もやってるけど意地汚く飲む客は0だな
会計が面倒だからと頼むみたい
時間前に帰ったりする御客さんもいる

122名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 23:00:16.06ID:qVgMiR8k0
中国では前払い制が浸透してて
ドタキャン無いらしいな

123名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 23:07:42.07ID:QS+Z7sZC0
>>121
それな
幹事さんが楽だから飲み放題にするだけで>>119みたいな客は低所得者特有の飲まなきゃ損みたいな感覚なんだろう
類は友を呼ぶとは言ったものだ

124名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 00:02:52.86ID:HsWa0Naq0
>>123
○○放題で元を取ろうとする
人達が世の中では圧倒的多数
しかもそれらが低所得者層とは限らない

そもそも人の心理で損をしたくないと考えるのは至って自然な事

¥○○円払ったならその分を食べたい
飲みたいと考えるのは自然な事
必要ないお金なんて誰も払いたくない

そういった人達を貧しい低所得者層だからと決めつけ考えるあなたの発想や人間性が貧しいと私は思う

125名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 00:05:58.83ID:51+RsGus0
なんて言うか浅ましいんだよな
そんなに余裕ないもんかねぇ

126名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 00:32:22.95ID:gmej+Pdv0
ざまあみろとホザクような奴は貧しく浅ましいだろ
しかもここに書いてるって事は同業だろ
よくそんな事するよな

127名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 00:45:39.46ID:zbKBt7VF0
エビス330ml480円税込
安すぎか?

128名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 00:52:24.19ID:LpwxsUTu0
うち、同じ量で390円

129名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 01:06:13.29ID:t7gZjTHc0
↑お前らみたいな安売り店が景気を悪くするのに気づけ

130名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 02:41:55.91ID:2tImiPBt0
飲食の自営業だけど、商店街連合会の会長に指名されそう。
商店街連合会の会長って、市長、商工会議所会頭に並ぶ立場だよな?
しかも30代の若造なんすけど。

131名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 06:16:51.30ID:MBpDeMd70
>>130
時間とるれるだけ
誰もやりたくないから

132名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 08:49:05.04ID:KxkeAdzm0
飲み放題 大手の真似は個人店がやるべきじゃないよね

133名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 09:08:14.71ID:O+ZFMQSf0
>>124
冗長

134名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 12:31:00.29ID:t7gZjTHc0
>>124
めんどくさいな

135名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 14:48:54.99ID:6B96Smv30
USDJPYのスキャルピングEAを公開しております。
http://kijuhytgrfed0987654321.diary.to/archives/7206121.html

136名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 18:28:28.96ID:M/gHG2ZG0
>>124
厨房では乞食 って言ってますよ

137名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 18:57:51.56ID:7+vGo39K0
>>136
乞食みたいな仕事してよく言うよ。

138名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 19:04:52.45ID:aMNSxKFB0
ヱビス小瓶550円。管理めんどくさいから生やめた

139名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 19:47:23.30ID:0hJJcWoX0
客コネー

140名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 20:12:54.55ID:gEiuStz10
去年は銀行員が名刺を渡して勘定すましていった
今日は信用金庫の2名がきてそれぞれ名刺をもらった
これはどう解釈したらいいんだろ
うちはただの定食屋なんだけど
いちおフランチャイズを考えてるけど

141名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 20:33:51.92ID:M/gHG2ZG0
金借りるときは よろしくね って事
今はたしかお国の政策で
金を貸さないといけないだろ

142名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 20:35:37.53ID:M/gHG2ZG0
>>138
今は生より瓶 多いよね
トラウマあるんじゃない
臭いビール出されたり

143名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 20:57:29.84ID:t7gZjTHc0
最近道があきらかに渋滞が多くなってるけど景気が良くなってるのかね?

144名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 21:14:05.23ID:Cg+vAH5A0
>>143
年度末だからでしょ?

145名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 21:14:16.41ID:HsWa0Naq0
>>136
乞食みたいな顔と身なりしてよく言うよ

146名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 21:25:39.82ID:/z/fJPah0
福岡 「ヒールが引っかかる」 路地の石畳計画を中断
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180329-00050058-yom-soci
老舗の高級料理店などが立ち並ぶ道を石畳化する工事が中断している。
石材の表面に凹凸があり、「ヒールが引っかかる」などの苦情が寄せられたためだ。

147名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 01:56:21.28ID:T3rqEZZL0
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/regulate/1465841692/604
    ↑ ↑ ↑ ↑ 

148名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 17:12:14.88ID:d9QwK61Y0
いやぁ、イチローはすごいなぁ。
イチローが現役で頑張ってるうちは俺も負けずに頑張って店続けないとあかんなぁ。

149名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 17:36:35.68ID:cVc6kVf90
ランチって儲かるの?

150名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 17:45:02.23ID:DL1EM0Cs0
やり方次第じゃないかな?

151名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 18:09:29.44ID:cVc6kVf90
俺の地元の寿司屋はランチで大行列ができるぞ

152名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 18:10:32.03ID:qdfcwP+f0
ランチ、ディナー関係なく儲けられる戦略をたてることができれば稼げる
その中で一番大事なことから優先順位をつけて組み立てていく
日本人は必要以上のサービスをしたがる商売下手が多いから、たとえば二郎系の動物の餌みたいなインパクトとかでは勝負の土俵にすら登れないと思うよ俺は
何をすれば喜ばれるかを知るのが金持ちへの近道だろう

153名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 18:29:54.65ID:cVc6kVf90
ランチってディナーの宣伝だろ?

154名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 18:39:30.10ID:xsQAVa6A0
動物の餌食わされて喜んでんだから家畜じゃんか
もうこれからは俺もそのスタイルでいく

155名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 18:52:35.85ID:jZrNymMa0
>>151
梅ヶ丘乙

156名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 19:59:51.83ID:eACme3y20
変わったもの投入すると意外に出たりするな
若者向きにしたつもりが年寄りが食べたり
自分のモノサシちっけぇと股間見ながら思ったわ

157名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 20:41:49.44ID:qdfcwP+f0
>>154
インパクトに重きをおくか美味しさに重きを置くか、それとも両方に重きを置くか
一概には言えないけど先駆者ほど稼げて、真似する奴は貰いが少ないのが世の常じゃないかな

今年の目標はフランチャイズの準備を進めていって、来年から協力店からロイヤリティーを接種しまくっていく構想を練ってる

158名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 21:08:26.67ID:M1teDB/h0
郊外店なんだけど、昔に比べやたら店を出たり入ったりする客が増えたけど、みなさんはどうですか?
新しく客がはいったか入口に顔ださないといけない。
というかマナー違反だと思うんだけど。車になにか取りにいったりケータイ電話してる。

159名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 21:12:13.88ID:Ptn4q5kB0
>>158
都内下町の徒歩来店の店でもそう言うの多いよ、自動ドアでピンポン鳴るんで1出入りにつき50円つけてるw

160名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 21:16:10.79ID:Ro4Dz/gm0
>153 このスレでたびたび出るけど、ランチは宣伝にならないよ

161名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 21:49:17.20ID:5tLV3KSG0
>>158
店内禁煙になってから顕著だなあ、まあタバコ吸いに外行くのは止められねえしな

162名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 21:56:37.95ID:aMNq6uKW0
二郎ラーメンを餌とか言ってる馬鹿がまだいるのか…

なら二郎ラーメンのオーナーより稼いでんのか?
最低限その餌より稼いでから罵れよ

二郎ラーメンを餌とか言ってんのは自分のこれまで培ってきた教科書とは正反対だからだろ?

料理の盛り付けは美味しそう且つ綺麗に
盛り付けなきゃ客は喜ばない

二郎は正反対なのに大繁盛
これを認めたら自分のこれまでを否定し
矛盾が生じる事になる

いい加減気づけよ…
時代は進んでんだよご老人…

『あそこの店は食べ放飲み放で旨くない
くせに流行ってやがる』

『あそこの回転寿司は安いから大行列
あそこの店は安いだけで忙しいが客層は貧困層ばかり
あそこの店は味の分からん客ばかり…』

情けないと思わないのか?
ならお前はそれらの店に負けないよう
どんな努力してんだ?

5ちゃんで他店の悪口書くのは努力じゃねーぞ
陰でグチグチ他店の批判とか団地妻の
集まりかよ
どうしても批判したいなら自分の店で
結果(利益)出してその店上回ってから言え

負け惜しみ丸出しの批判なんて情けない
だけだと気づけ馬鹿者が。

163名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 22:02:11.34ID:M1teDB/h0
1回ならともかく2回以上出たり入ったりされるとキレそうになる。

164名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 22:09:24.60ID:5HVA+LEb0
店ん中、女だけで20人以上いるw
わい嬉しいwww

165名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 22:30:26.06ID:6e1byqAM0
>>162
。まだ読んだ

166名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 22:55:09.89ID:cU0YUBRz0
>>162
いいたいことはわかるけど、美学をもつことも大切だと思うんだ
うちは高級店だし毎日忙しいけど、
安い店は全てにおいて大変そうだし、可哀想だなーと思ってしまう。

167名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 23:22:24.01ID:xsQAVa6A0
ブルーカラーにはたっぷりなグルソーとニンニク、唐辛子、油脂、炭水化物を食わせときゃ喜んで金を繰り返し落としてくれる
チョロいビジネスや

168名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 23:41:49.48ID:GF/7httk0
>>153
ランチの客が夜来る事なんてほぼ無くね?
夜の客がたまにランチに来ることはあるけど。
それに気づいてランチでもきっちり取ることにした。
どうせ回転なんてさせてもらえないほど
粘られるし。
コレをやるようになってから精神的にすごく楽になった。
売上も下がってないし。

169名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 23:41:54.83ID:IaYDYGdd0
>>157
ロイヤリティか
皆 あほらしいからやめて自分で
やるからね

170名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 23:48:23.27ID:GzGk8NVJ0
>>149
もうかるか
今日はランチ51人 
知り合いの社長がきて一般メニュー
18000円 ランチ18人分と考えたら
ランチは疲れるだけ

171名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 23:52:12.71ID:rvi5HvNq0
>>162
なげー

172名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:00:02.90ID:fAYYRQmL0
>>162
お前が頭でっかちだろ?
儲かってようが儲かってなかろうが俺が餌に見えたら餌なんだよ
おまえにとって宝に見えてるならそれは否定しないよ
ひがみで言ってると思ってたら大間違いだ
もう10年前に初めて二郎いったときは不味くて残したしそれっきり言ってない
あれは餌だよ

173名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:01:18.38ID:Kb3XfufO0
>>170
ランチは疲れるだけ
じゃなんでランチ営業するの?
止めたらいいじゃん

174名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:02:43.07ID:Kb3XfufO0
>>169
フランチャイズに加盟するメリットが
ある会社ほど直営で運営するよね

175名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:04:29.04ID:a8VksNfV0
飲食って複数店舗に増やさないと儲からないよ
そりゃ客単価のいい人気店は別だけどさ
1000円以下の店は一店舗だけじゃ儲からない

176名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:05:27.06ID:2rJ9Wlq/0
サービスランチやクーポンにたかる乞食は
排除が吉。
マジでガストやサイゼリア行けよ。
最近はあの辺の店でも1人千円くらいかかるけどな。

177名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:08:50.31ID:a8VksNfV0
直営店だと人の管理も大変だし、人材育成で失敗したら大変なことになるじゃん?
それならやる気のある人にノウハウ教えて売上の10%ほどいただいた方が楽じゃん
味は絶対に変えさせないように誓約書書かせて

178名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:14:13.73ID:Kb3XfufO0
>>77
2500円のランチ食う人なんているのか?

179名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:19:15.26ID:Kb3XfufO0
>>177
加盟店が増えれば増えるだけ
売り上げ下がるじゃん
天下一品とか加盟店が共食いしないように
店舗数わざと少なくしてるらしいけどね

180名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:21:25.83ID:Kb3XfufO0
>>176
グルーポンは駄目なの?
サービスランチは駄目なの?
ランチ客はゴミなの?

181名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:21:45.94ID:aMCXLzsh0
スマートミールとやらが始まるらしいね

182名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:22:16.18ID:2rJ9Wlq/0
>>178
うちの店はそのくらいだけど
ランチは満席くらいは入るな。
値段なりのものを出せば
わかってくれる人はいるかと。

183名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:25:51.23ID:S3zVRwfT0
殺意わく瞬間
ではドリンク先にお持ちしますね
20秒後 すいません 注文
こりゃ

184名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:27:13.13ID:2rJ9Wlq/0
>>180
グルーポンとサービスランチ目当ての客はいらん。
それらをやっている店で幸せになってくれ。
ちゃんと仕事を認めてくれるお客様は神様。

185名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:31:18.73ID:Kb3XfufO0
>>182
俺ランチ食いに行く時1000円以上出さないよ

186名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 00:35:28.49ID:Kb3XfufO0
>>170
ランチは疲れるだけ
じゃなんでランチ営業するの?
止めたらいいじゃん

187名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 01:08:49.04ID:NFkx+yEl0
>>186
ほんまや

188名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 01:11:41.32ID:1vNxukqC0
>>172
お前が餌に見えて不味いと思って否定している物が
世の中では人気で多店舗展開している

一方お前の店…

どっちが飲食店オーナーとして
成功し稼いでるんだろうな

189名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 02:45:26.37ID:JHN6fZYy0
オーナーシェフと言っても経営者寄りの人とシェフ寄りの人とでは話が合わんよ

190名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 03:54:07.01ID:ItRxyi0x0
>>175
1000円以下で1店舗だけどサラリーマン換算の年収1000万は越えるよ。ただ1500万は厳しい。
でも、足るを知ることも必要で自分には充分かな。

191名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 06:09:37.17ID:1EpER94M0
>>190
みえはるすなや

192名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 07:00:29.08ID:cV3VFYhe0
>>178
うちはランチ3240円からはじまって、ほとんどが4320円の頼む。
昼からワインもバンバン出るので客単価5000円くらいから、ちょっと勢い付くと1万円くらい行く。お陰さまで繁盛店9年目。
土地柄ほぼ昼メインだけど、しっかりしたディナーをランチという時間帯にやってる感覚。
平日休みの人やリッチなマダムなど案外需要あるよ。

193名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 07:36:46.44ID:FNzDF3tR0
>>164 何やさんですか?うち女性来なくって困ってるんです

194名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 10:05:57.92ID:dyXxvp220
>>190
何屋?

195名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 10:14:17.69ID:dyXxvp220
>>192
リッチなマダムでランチが4320円ってそんな時代?場所柄かなぁ。先週、ホテルのメインダイニングのランチに行ったらマダムで満席だったけど単価30000円だったぞ。

196名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 10:23:24.13ID:Kb3XfufO0
>>193
女性客増やすなら
イケメンの若い男たくさん雇えばいい

197名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 10:31:19.95ID:Kb3XfufO0
>>170
ランチは疲れるだけ
じゃなんでランチ営業するの?
止めたらいいじゃん
ランチ営業って安い料金で試し食いしてもらって
夜のディナーに来てもらったり 友達や知人をディナーに連れて来てもらうために
するんだろ

198名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 10:44:37.17ID:N3XKERkF0
>>192
そういうのが1番理想だけど田舎じゃ誰もそんな金持ってない
二郎みたいな残飯を誇らしげに持ち上げてる奴には到底理解出来ない話しだな

199名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 15:40:30.56ID:FPpI0TM/0
なんか素人コンサルタントみたいなのがいるなw

うちのランチ営業は夜の仕込みして材料の回転させるのが目的

ランチからお客さん大挙して来られても夜の営業に差し支えるわw

200名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 16:01:13.43ID:FYYu2Uqf0
>>194
喫茶  
だが、ランチも混むし夜は飲み屋に変身するw

ランチ食っておしゃべりタイムが始まる  嫌気が差して今は16時閉店にしたった おかげですげー楽。
昼は90%おめこ。

201名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 16:02:38.18ID:FYYu2Uqf0


安価訂正 >>193

202名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 16:03:58.80ID:FYYu2Uqf0
おんなって、ランチ食ってそのまま居座ってディナーまで食ってく奴いるからな 化け物だよw

203名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 16:51:17.44ID:CibJ29Rg0
さー、3月最終日、売りまくるぞー

204名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 18:48:05.39ID:Kb3XfufO0
常連客って神様なの?

205名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 18:48:11.66ID:1EpER94MO
おうよ!

206名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 19:03:46.35ID:Kb3XfufO0
常連客って月にどれくらい来たら
常連なの?

207名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 19:54:13.25ID:a8VksNfV0
週6来る客は1年に3人ほど居た

208名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 20:09:28.49ID:8NfJ48Ic0
月2回も来てくれりゃ常連さんだよな。

209名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 20:31:48.32ID:Kb3XfufO0
>>207
1回でどれくらいお金使うの?

210名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 20:36:06.54ID:Kb3XfufO0
ディナーって普通は月1回ぐらい来店が相場なの?

211名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 21:33:14.01ID:a8VksNfV0
>>209
客単価は800円

212名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 22:45:03.71ID:6k0O8M3P0
5年位週6で毎回3〜4000円使う基地外がいたな
5年経った頃本性あらわしやがった
それまではいい客だったが切った
他にもめんどくさい常連さんいたがみんな切った
以来 常連作らないようにしてる

売上激減だがあんな基地外相手にしてたらこっちがやられる
俺は無口になったw

213名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 22:57:43.06ID:pKVMcOjP0
>>200
なるほど、ランチもやってるのね。じゃあ、サラリーマン換算したら500万位じゃん。リーマンの倍働いてるし、社保ないし。

214名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 23:07:39.87ID:Kb3XfufO0
>>212
基地外ってどんな客?
本性ってどんなの?

215名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 23:12:49.79ID:bqiiUdHr0
>>212
気になる

216名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 23:18:20.84ID:6k0O8M3P0
厳しく育てられて幼少期に甘えられなかった人間
アダルトチルドレン
その反動なのか知らんが自分を受け入れて!
みたいなキモい
俺はおまえの親じゃないから勘弁してや
って感じかな
金にはなるけど精神やられるわ
結構多いな

217名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 23:21:06.84ID:8NfJ48Ic0
>>213
どういう計算だよw
あと法人なら社会保険は義務化されて久しいよ。

218名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 23:22:09.97ID:czWFC6Dm0
>>214
お前みたいなやつだよ

219名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 00:15:04.67ID:BREWMm6Z0
客ってのは店主に相手をされてる内に
自分は特別な客だと思ってしまいます

特別だと思い込んだ客がとる行動ってのは
大体メニューにない物頼んだり
持ち込みしてさばいてくれとお願いしたり
営業時間の延長や休日に店開けてくれ
などと要はわがままになる

そうさせない為には過度な付き合いや
常連だからと無茶な要求を聞かない事が
大事です

お客を育てるのも店主次第
何事も程々にして
あくまで店主と1客なんだという立場を
相手に分かってもらいつつ楽しい時間を
過ごしてもらいます

それが本来あるべき飲食店の姿なのだから。

@缶詰め工場バイトリーダー田代

220名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 00:54:33.57ID:m2LKFPDb0
>>217
法人全てが義務化されたっていつそうなった?

221名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 01:55:46.64ID:/8tAxPZK0
https://news.walkerplus.com/article/141151/

ここに出店してる奴がFBで客こなさ過ぎて「助けて下さい、シェア希望」とか言ってて笑う
んなもん自己責任だろ
店にお客さん来なかったらお前ら店頭に立って通行人に助けて下さいとか言ってんの?
物乞いかマッチ売りの少女みたいで情けな過ぎる

222名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 01:59:00.24ID:Kuf+aNDG0
20人と25人の予約がキャンセルになって悲しすぎる

223名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 02:13:02.76ID:/8tAxPZK0
https://video-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t42.1790-2/29687031_155866725072021_5522962664277409792_n.mp4?_nc_cat=0&efg=eyJ2ZW5jb2RlX3RhZyI6InN2ZV9zZCJ9&oh=85e52e15afa58b0be0f0abee6d680057&oe=5AC00493

224名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 02:15:23.84ID:/8tAxPZK0

クソ田舎でこんな催しをやったらこうなるという現実
春休みの土曜日だせ?
これでも好景気っていうのは現実知らな過ぎるバカか大都会住まいだけ

225名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 03:00:21.19ID:fyFjXexH0
日本人は安売りしかできない

226名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 05:44:30.74ID:JmOEeri20
>>222
お気の毒すぎる…
ドンマイ

227名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 06:19:43.34ID:/J6lXWC80
安売りは資本主義社会の正義

228名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 07:22:08.00ID:8LKXEWED0
>>219
俺の店で常連客でそんな客いないし

229名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 09:35:52.55ID:qgc6Gp5t0
>>227
逆で資本主義の大敵

230名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 13:16:18.48ID:/8tAxPZK0
>>229
正解

231名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 13:53:45.90ID:gjS61XCN0
11年目です。7年目位までは黙っててもお客さん来たけど、ここ数年全然ダメ(涙)どうしたらいいのかわからん!

232名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 14:13:28.12ID:5596/1540
泰然自若

233名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 14:31:26.66ID:hY/XW2O90
>>231
どうせダメなら思いっきり値上げしてごらんよ。
使える食材の幅も広がるし客数が減れば手間もかけられるでしょ

234名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 15:04:18.71ID:xLqv3pvo0
>>231
消費税凍結ならないとずっと駄目です

235名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 15:39:07.06ID:oYKCcJvE0
>>220
とっくの昔からそうだよ 俺の記憶なら、30年位前もそうだった。
もし法人で、社員に国保なんかやらせてたら、大変なことになるよ さかのぼって請求される。
社員から貰うわけにもいかないし、会社半額負担だし、人数によってはえれーことになるぞ。

236名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 16:24:40.56ID:hY/XW2O90
この場合俺たちみたいな事業主の事でしょ
2年くらい前じゃなかった、厚生年金入らされたの。

237名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 17:14:18.40ID:bdbRNArB0
近隣ホテルからお客さんの予約の電話きたけど
14人…今日は無理

238名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 17:49:05.92ID:t7/bpbKl0
昨日はイチローがヒット0本だったのでうちも坊主。
今日はヒット2本打ったからお客様2人や!!!

239名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 17:56:25.52ID:KlFYqYSP0
桜散る
そして客も散り 店も散る

240名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 18:58:54.42ID:5596/1540
どんまい!

241名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 19:01:16.22ID:tKn9CdMV0
風俗にも行けない、こんな売上じゃ
ポイズン

242名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 19:28:53.43ID:y5V6lkJ50
今の時期どこの店も忙しいやろ?

243名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 19:57:35.54ID:FxGMDf130
花見に負けてるわ

244名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 20:16:56.23ID:bIe7l/rn0
あー暇だ

出前辞めたんだけど、命削ってもう一度出前復活させるしかねーか

245名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 20:33:31.88ID:TL/ZnWVg0
>>239
髪も散ってるぞ!

246名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 20:34:53.98ID:Snb35G5u0
座して死を待つよりは、出でて活路を見いださん

247名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 20:50:35.86ID:ypNXYd7z0
飲食の傍ら時々他の飲食店経営者から相談を受けているんだけどさ、
最近はもうお手上げの相談があって厳しいな。
あと1ヶ月でどうにかしなきゃって話とか、飲食はそんな短期で挽回はできないわな。
しかもその店は暖簾分けの店で1000万以上の借金してて本店が連帯保証なんだわ。さらに本店も毎月100万以上の赤字とか。
本店は老舗で有名店だから近いうちに衝撃が起きると思うともっと早くどうにかできなかったかとツライわ。

248名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 20:55:07.48ID:4ggCHJid0
>>235
法人でも従業員数5人以下は厚生年金と健康保険は任意だと思ったが。

249名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 21:02:18.07ID:qgc6Gp5t0
日本人は過剰なサービスを止めるある
ダイソーは日本を根絶やしにし、終いには海外進出で世界を根絶させるつもりあるよ

250名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 21:06:43.81ID:4ggCHJid0
>>248
法人はいかんのか。

251名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 22:11:13.90ID:Hu/G5+VC0
>>247
近くにいい店が出来たとかかもな。
商業ビルに入る飲食店も良い店多いし

252名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 22:15:51.90ID:5596/1540
>>247
自己紹介かな?

253名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 22:17:56.12ID:OvJ1i5SS0
>>247
本店も赤字なら支店の破産がいいきっかけになるんじゃないか?

254名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 22:18:18.47ID:R3gKBteX0
>>177
飲食店がロイヤリティ10%でフランチャイズって無理でしょう。
誰にも相手にされない悪寒

255名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 22:20:06.57ID:oYKCcJvE0
社会保険の強制適用の事業所についてご紹介します。法人の事業所の場合は、規模・業種に関係なく全ての企業が対象となります。

個人事業所の場合には、従業員を5人以上常時雇用している事業で、製造業、鉱業、土木建築業、電気ガス事業、清掃業、運送業などが強制適用の対象となります。美容業や飲食店等のサービス業、弁護士等の士業は従業員数に関係なく強制適用にはなりません。


こんなの大昔からだわ お前らもっと勉強せーや 法人にして知らなかったじゃ済まされんぞ。
だから個人事業主が優遇されてるんじゃ  個人なら社員雇っても放置でOK

256名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 22:22:56.36ID:oYKCcJvE0
ちなみに、法人にすると、ある範囲以外のパートも強制加入されるぞ 月に10万とか稼がせたらアウト
定期的に社会保険事務所の手入れがあって、すごい金額取られるぞ 分からなきゃ税理士なり会計士に聞け。

257名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 22:37:16.47ID:oYKCcJvE0
もうひとつ
職員によってだが、たとえ3ヶ月間だけでも範囲外稼ぐとパートであっても強制的に加入させられる
じゃ、払った国保はどうなるのよ って聞くと、それは市町村に返還請求してくださいって言われる。
どんだけ国の年金制度は切迫してるの?って思っちゃうようね あちこちで取り合いして馬鹿みたい。

まあそんなとこ。 俺は法人から個人に変えて清々した。

258名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 23:09:04.61ID:krpAPQS/0
>>224
地方だけど滅茶苦茶忙しいよ
バカだけど儲かってるからいいや…

259名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 23:42:54.93ID:R3gKBteX0
ここでの儲かるの定義を
月にキャッシュフローで
0ー50万 全く儲からん
50ー100万 まあまあ儲かる
100ー200万 儲かった
200万以上 大儲け
にして話してもらえないかな

260名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 01:19:54.50ID:nsJFfP/b0
>>259
100-200万で儲かったに一票。

261名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 01:56:21.27ID:OdoLyiDi0
>>259
0と50じゃ天と地の差があるぞ。そこもうちょい細かく。
0〜25 全く儲からん
26〜50 ほとんど儲からん

で、どう?

262名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 04:16:08.71ID:ptBV5+fp0
ここにはマイナスの者も居る事を忘れてもらっては困る

263名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 07:48:06.74ID:Ml5YCU9G0
>>262
一緒に死のう!

264名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 07:52:54.88ID:9UqpQ0gK0
てっさ・てっちりの提供、許可不要に 大阪で規制緩和
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180331000971_comm.jpg
http://www.asahi.com/sp/articles/ASL3D5J8PL3DPTIL00P.html?iref=sp_new_news_list_n
有毒部位を取り除いた「身欠フグ」の規制が緩和される。

フグ刺しやフグ鍋を販売するための許可が不要になる。
規制緩和は全国で進んでおり、消費の拡大が期待されている。

265名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 08:44:32.15ID:9tyoh8Bj0
幾ら残ったか?
100〜200かな

266名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 09:10:21.84ID:+5TBhVAN0
>>265
自分の給料.生活費が40万円
店の利益.黒字は25万円
19年目 割烹

267名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 09:17:36.83ID:9iSu09xy0
店の利益を残しすぎて税金たくさん来たらどうするのかな....

268名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 10:57:15.59ID:qP5WP/310
社会保険事務局の手入れなんて都市伝説だよ。
ウチは法人化して数十年、平均年商4500万前後だけど一度も無いぞ。税理士にもそんなの来ないって言われてる。税務署は何度も来てるけど。
問題は、怪我をしたり病気になた時に労災で裁判を起こされると100%勝ち目が無いって事だと言われてる。
あと、年金は遡ってとか全員分入れとか請求されることは無い。
実際にウチはバイト数年(社保無し)から社員にした時に社保加入するけど、その前や他の従業員の加入を請求されたことなど一度も無い。
バイトは労災、失業保険(二つはセット)にも入れてないし。
大事なのは、社保無し年金無しで正社員になる奴って人間的に無計画でダメな奴だから、まともな正社員が欲しいなら社保は最低条件。

269名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 11:04:58.81ID:4fsgkeb+0
そこで領収書コレクターの真価が発揮されるわけですよw

270名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 11:10:27.08ID:qP5WP/310
あと、厚生年金は国民年金にプラスして入るモノだから切り替えとか解約とかじゃない。
国民年金は基礎年金って言うでしょ?基礎(国民年金)の上に厚生年金というプラスアルファを乗せるイメージだ。
厚生年金に入ってる人は自動的に国民年金にも入ってるって事。
厚生年金なら半分は経費で出せるから、その分給料を安く抑えて所得税、住民税、健康保険料を減らせる。
国民年金だけだったら数千万レベルの貯蓄が無けりゃ老後破産確定だぞ。

271名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 11:29:45.48ID:+5TBhVAN0
>>267
払うよ

272名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 15:38:00.82ID:I7UMH4zK0
>>268
うちは半年に一回来てる ちな埼玉。
毎回給料台帳くまなく見てチェックしてるぞ パートには常に注意すべし。

273名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 15:40:00.35ID:I7UMH4zK0
>>270
普通に、どちらか一つに入っていればよい
同時に払っていても別に問題ないが、両方ともはいt

274名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 15:42:18.06ID:I7UMH4zK0
入ってないと怒られる。
普通の人は、切り替えてどちらかを選択してる。
給与所得なら厚生年金 個人事業主なら国民年金  
国民の義務だからな。

275名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 16:05:58.52ID:I7UMH4zK0
国民年金は市町村の管轄なので、市役所  厚生年金は健康保険事務所 それぞれ払う場所が違うので、切り替えと言う。
切り替えたらそれぞれに申し出ないと重複して余計に支払うことになるよ 同時に払ったものはあとで請求して還付される。

276名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 16:10:08.41ID:kYSY+sYk0
彡(゜)(゜)

277名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 16:19:28.47ID:I7UMH4zK0
>>268
労災に入ってないことを堂々と言うのはいかがなもんかな
バイトでも労働者には全員入れなきゃいけない決まりだからな

278名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/02(月) 17:23:00.71ID:gie3vD8d0
労災は微々たるもんだから入れとく
老妻は脱退したい

279名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 15:09:19.77ID:NISjWCBM0
「自分だけ金持ちでいられる」なんてそんな虫のいい話はないんだよね。
金持ちになるには、庶民に自分とこの商品を買ってもらってなんぼなんだから。
その庶民をないがしろにして、子供産めないような状況になっても「自己責任」「努力不足」と吐き捨ててたら、
自分とこの商品買ってくれる人がいなくなるのは当たり前のこと。
それで今、超一流企業様の自動車産業すら危機に貧してるからね。

安泰と思ってた自分の企業が、その報いを一身に受けて潰れる日が来るなんて夢にも思ってないんだろうね。
人を大事にしなかった国は滅びる。弱者を馬鹿にして見捨てた報いは全て自分に返ってくる。
因果応報。

280名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 16:49:14.21ID:QO6B6w2M0
近所の居酒屋が今月で閉店

281名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 17:27:20.54ID:Ur3EUmE40
ここ1〜2年で周りで飲食店が8店舗も増えた。
麻雀屋や酒屋や不動産屋が飲食店に変わり、空き地や駐車場にはテナントビルが建った。
人口がまだ増加している地域だから勢いがヤバいわ。

282名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 17:51:02.29ID:QO6B6w2M0
真逆
衰退が止まらない

283名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 18:12:14.97ID:vpjxZVvf0
ストロー効果発生してる様な地域は
人が流れてくるから、人口も増えて勢い出るわな

284名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 18:52:10.48ID:21z9RMK90
今日は昼だけ営業して今は酒飲んでる🍺😵🌀
明日は早くから仕入れだしいい感じに寝れたら最高だな

285名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 19:08:44.67ID:xI14Sk/20
1ヶ月ぶりのボウズの予感
やっぱこうでなくちゃな

286名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 20:30:10.48ID:M3PejqCG0
泣き出して〜しまいそお〜

287名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 08:14:06.31ID:D0yF0vVR0
>>285
ボウズとか普通にあるの?
何席ぐらいの店?

288名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 11:00:21.38ID:BUbqmCSd0
ウチは夜ボウズしょっちゅうだぞ

ちな36席です

289名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 11:04:18.58ID:47+gP74U0
>>288
それはボウズとは呼べない
真のボウズを目指せ!

290名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 11:14:39.45ID:BUbqmCSd0
ランチ営業やめるかな

291名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 11:15:45.34ID:WUEzF7b80
来店ゼロがボウズなら、繁盛店は全身毛むくじゃらかな…客来なさそう

292名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:00:54.21ID:BUbqmCSd0
まだ客こない・・
12時だぞおいっ

293名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:04:01.52ID:oPHf2/Th0
今日のおススメは?

294名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:08:24.25ID:BUbqmCSd0
豚バラ肉と朝獲れ筍の炒め物かな

筍自分で朝早くにとってきたのによ〜

295名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:09:45.09ID:oPHf2/Th0
今日は油物の気分じゃないからいいや

296名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:10:25.99ID:RW2Wzi7x0
ボウズは2年目の上半期くらいまではあったな。
もうあれは味わいたくないわ。

297名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:20:51.47ID:BUbqmCSd0
>>295
筍の炊き込みご飯もあるよ
椎茸も沢山はいってるの

298名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:23:57.38ID:D0yF0vVR0
お前らの店は電子マネー払いやカード払い取り扱ってるの?

299名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:25:30.50ID:D0yF0vVR0
>>288
そんなので経営していけるの?

300名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:27:13.96ID:DfxRTd2G0
みんなジャンル問わず今日のオススメ書いてみるの見てて楽しいね。
気が向いた人たまに書いて欲しい。

301名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:31:36.28ID:BUbqmCSd0
>>299
やってく事はできるよ

家賃なし人件費無しだからさ

でも儲けは少ないから悩むんだよ。

302名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:34:13.22ID:oPHf2/Th0
>>297
それなら食べたい
油揚げも入ってたら嬉しい

303名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:39:28.07ID:BUbqmCSd0
>>302
入ってるよ
人参鶏肉さやもね

よかった、今日はボウズ回避できた

304名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:41:56.26ID:D0yF0vVR0
ランチからディナーまでストレートで
ボウズ喰らった人居てる?

305名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 13:07:23.43ID:Lz31Nv990
>>304
18年もやってりゃ数回あるよ…

306名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 13:26:45.54ID:WUEzF7b80
ウチはその日や週、月の限定メニューとかやってないから「おすすめは?」って聞かれると困る。
人に勧められないもんなんて出さない訳だしさ。
中華だから、麺類なのか、炒め物なのかとか辛いのダメな人に四川麻婆とか勧めちゃ逆効果な気もするし。
旬の食材を使ってメニューを組み立てるお店って客単価1000円で毎日百数十人の客が来るのウチには不可能だし。

307名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 13:34:48.50ID:TwhErcTx0
ボウズなんか何回くらったって
いいんだよ。
大事なのはトータルの売り上げ
だから(震え声

308名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 13:58:44.97ID:J6BuM3j+0
3月末の木金は良かったんだけど土曜日失速
昨日は2組4名様
夜明け前は暗いもう少しの辛抱だ
気楽にいこうよ

309名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 15:08:44.50ID:g0cM0GtS0
>>308
明けない夜はないか笑

310名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 15:35:24.03ID:Lz31Nv990
>>307
震えなくてもいいよ笑
それが正解なんだよ
そうやって忙しいと暇を繰り返して
1年をやり過ごし
気がつけば18年
大丈夫だよ(震え声

311名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 15:54:34.61ID:FPP7U2rO0
>>308
つ 極夜

312名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 16:24:30.17ID:+eHTtvLn0
夜が明ける前に自分が死んじまうってか!

313名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 17:19:44.86ID:vGkKhTMJ0
それもまた運命

314名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 18:44:43.43ID:6zHhVRMK0
最近は夜明けが早い
二度寝したいのに明るい

315名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 21:02:33.07ID:47+gP74U0
四月に入ってからの予約がすごく減ってる
ウチは予約8割フリー2割だからマジキツ

316名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 21:36:31.64ID:g0cM0GtS0
>>314
二度寝は気持ちいいけどだるくなるよ

317名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 21:41:46.08ID:EJy2v/6J0
腹筋女子のオメコはマジキツ

318名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 21:42:08.63ID:8+kvVFww0
9年目、お陰さまでオープン当初からずっと繁盛、タウン誌なんかは全て断りつつも料理専門誌やセレブな全国誌女性誌の掲載約100回、表紙もしばしば、ミシュラン掲載、全国ネットのテレビにも。
はたから見れば業界的に誰もが羨むような大成功だけど、気が付けば子供も持たずもう持てない歳、仕事以外趣味も楽しみも生き甲斐もなく、独立するまであまり喧嘩したことなかった奥さんとも仕事中ストイック過ぎて喧嘩ばかり。つまらない人生に、多分糞みたいな老後。
若い頃から厳しい労働環境で周りの奴らが手を抜いたりケツまくる中、誰よりも馬鹿みたいに真面目に辛抱してやってきて、良かれと思ってこのザマ。俺何やってきたんだろう。
こんなとこだから、酒飲んで愚痴ごめんね。ほんと我ながらアホな偏った社会不適合者だわ。
まあ、ここのみんなに幸あれ。

319名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 22:00:11.34ID:ZIiWXe5R0
>>304
12年で2回あった。
1回は雪の日だったけど、普通にいい天気の日に坊主食らった時はトイレで吐いた。

320名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 22:04:17.20ID:t+DtfOjc0
>>318
きっとお客さんのことを幸せな気持ちにできてるから、つまらない人生じゃないよ。
ていうか繁盛店裏山

321名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 22:06:14.29ID:ePpRjeHj0
>318 世の中にはヒマで繁盛もしてないうえにロンリーなやつもいるからね
奥さんがいて成功してるあなたは勝ち組だよ、
今からでも奥さんを大事にしてやりな。

322名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 22:18:06.94ID:+eHTtvLn0
>>321
暇で繁盛していないロンリー様こんばんは!

323名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 22:20:19.97ID:EJy2v/6J0
>>318
えーっカッケーじゃん!
他人の芝生は青く見えるだけで、勝手な想像するにきっとあなたは素晴らしい料理人人生を送ってきたんだと思うよう
クソみたいな自称料理人がコジキ相手に偉そうな物言いしてる中マジリスペクトするわ

324名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 22:31:12.93ID:WUEzF7b80
>>318
まあでも、「成し遂げた」と思える仕事は純粋に尊敬するし、単純に羨ましいよ
料理人としても経営者としても男としても。
俺は中途半端で。嫁は専業主婦させてるし、子供も二人、家も買った。
でも、家庭を大切にする時間も無く、かといって仕事に没頭する事もできず。ほんと中途半端だよ。
父としても経営者としても料理人としても中途半端。
老後はさ、貯めた金で奥さんと旅行三昧しなよ。多分俺には一生無理な話だ。羨ましいよ。
まあ、幸せっていろんな形があるんじゃね?

325名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 22:35:53.92ID:3f7QRTQK0
ありがとうございます。
毎日20時間くらい奥さんと一緒にいるから、休日は奥さんは友達と出かけたり実家でゆっくりしたり。
俺は休日は1日のうち買い物のレジや外食の支払いで店員さんと言葉を交わすくらいw
子供大好きだから子供連れの親子とか見ると、微笑まし過ぎて羨ましくて死にそうになるよ。
仕事もきっちりやり過ぎて自分でしんどくて人生修行僧みたい。ほんと偏ってるわ。
明日からまた愚痴のようなことは微塵も見せず淡々と働きまーす。
つまらないこと書いてすみませんでした、おかげでちょっとすっきりしました。

326名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 22:37:55.12ID:3f7QRTQK0
やべ、またボロクソに叩かれるかと思ったら、お前ら温かすぎてリアル涙出てきたw
少し気持ちが軽くなった、まじありがとう

327名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 22:59:25.79ID:WT0s3aED0
子供は外に作れ
そうすればお前の人生は完璧なものになる

328名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 23:04:03.65ID:tR0cT0ol0
>>327
ややこしなるわw!

329名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 23:49:30.62ID:gP4AXNMu0
叩かれる覚悟で書き込みしたのに
想定外の優しいコメだと思わず
泣いてしまう説

オレも経験あるw

330名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 00:09:07.42ID:TKGuqDCq0
こころ優しくなけりゃ飲食なんかできないだろ?
ここの奴らはみんないい奴なんだよ!
表現の仕方が下手なだけだ!
料理も上手いけど味付けがおかしいだけ!
金勘定が上手くないだけなんだよ!
人付き合いが下手なだけなんだよ!

331名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 01:22:07.43ID:91nD7wWL0
もし、ボウズを喰らったら帰り際に大声で叫んでやりな!
やられたらやり返す!明日、10倍返しだ!!!と。
(あ、0×10は0か…)
((((;゚Д゚)))))))

332名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 02:21:38.21ID:s2Nj+P5A0
ボウズなら今日はボウズですよって
先に教えてほしいよな。
そしたら店開けないでゆっくり休める

333名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 02:27:15.97ID:FywQFipd0
>>332
あなた明日坊主ですよ
心ゆくまで安らかにお休みください

334名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 02:55:55.63ID:/Xz0daiQ0
あははははは

335名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 03:11:59.84ID:6Prw84/v0
>>318
そこまでなって、奥さん使ってんだ。
あげてやれ。若いの育ってんだろ9年もやってたら。
ウチみてーな、場末感満載のパパママ店じゃねーんだろ。
ちなみにウチボウズだったわ(T . T)

336名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 05:50:53.13ID:2j8C0LMP0
>>335
ね、ほんとはそうしないと。
奥さんも特殊能力持ったまあまあ有名人なんだ。
自分たち二人が立ってないと残念がるお客さんも多いし、自分たち二人しかできないことも多い。
それでお客さんも来てくれてるけど、自分たち苦しめてるとこもある。
うまくシフトチェンジしてかないと。
今日は入るよ、お互い頑張りましょう。

337名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 07:33:06.02ID:kfQ+J9f10
>>336
特殊能力って占いとか?

338名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 08:03:41.95ID:atOlVhkW0
いや、ぼかして書いたら変になったw
食や暮らし関係で、まあただ奥さんってだけでなく本人もプロってことです。
自分たちのスキルを前面に出してやって来たけど、逆にいつまでも抜けれない流れを作ってしまって、シフトチェンジしないと。
色々ありがとうございました、仕事行きます!

339名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 09:56:02.03ID:91nD7wWL0
>>336
まぁ、飲食はお客様視点に立ってなにをしたら喜んで頂けるか、なにを欲しているか探す、ある意味心を読む特殊能力の持ち主だよね。

340名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 14:04:50.21ID:iVkQ0GVb0
大したもんだ。
休みふやしたら?先は長いよ

341名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 15:18:53.61ID:WHrP4ejP0
仕事に妥協できなくてツラいって事ね
手の抜き方ならここの連中は詳しいよ

342名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 15:22:12.43ID:sh4hEFnd0
手の抜き方はみんな知ってる
やるかやらないかだけ

343名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 16:29:51.40ID:ZR/deXr80
自分、不器用ですから手の抜き方分からないっス。竿は毎日抜いてます。

344名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 16:57:40.30ID:RJZyAJrx0
オナホは必要経費にはいりますか?

345名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 17:37:30.89ID:ANCN+qfA0
マトモな料理の作り方は知らないくせにな

346名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 17:59:25.30ID:eGcD0S7h0
マトモな彼女のつくりか(ry
今日は16時まで50000円売上
あとは暇でいい
日曜日まで忙しいし多分

347名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 18:48:49.51ID:CmvLBKfU0
>>306
客が聞いてるのはそういう意味じゃないよ
メニュー見て選ぶのめんどくさいから何か勧めてほしいんだよ
だから「全部です」みたいな返しはNG
回したい食材なんかのメニューを「最近はこれがよく出ますね」くらいなかんじで軽く勧めてあげて

348名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 19:47:06.29ID:4nJ9Agbd0
4月に入ってから急にいつもの暇な店に戻ってもた。。。

349名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 20:46:01.26ID:vKKRznE10
ジャンボ・エビフライは二匹つなげているだけって本当ですか?

350名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 21:02:53.53ID:m3haEX/m0
>>344
消耗品

351名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 21:14:15.36ID:w1RWVeZ00
>>347
うちは当初はおすすめ聞かれたらこれですって返してたけど客が

『ん〜これは今はちょっとなぁ…
じゃあこれで(すすめたのと違うもの)』

って返されておすすめ聞いといて頼まない奴多くて腹立ってきたから最近は
『個人差あるんで好きなの頼んで下さい』
って言ってる

352名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 21:20:46.32ID:eGcD0S7h0
>>351
これは あるあるだな
一応○○入ってるんで苦手ならこちらと予備を置いて最近はしてるけど
若い子がシェア目当ての限定メニューが一人でそれなりの方々が食べるという変な方向になってたりしてるからわからん
TVで見たやつとかいうお客さんはそれなりの年齢だけど

353名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 22:01:24.64ID:PKwOkEvl0
うちの嫁の特殊能力は夜の営みだ

354名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 22:25:52.73ID:IybgTz0o0
バキュームフェラ○○?

355名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 10:10:29.09ID:sM8epzHA0
うちのセフレのフェラはねっとり系だな
顔の上に跨いで押し込んでやると喜んでる

356名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 11:35:56.79ID:uiyorrDz0
ホモかよ

357名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 11:39:41.16ID:BCDDHSNk0
>>348
ウチも激ヒマ
まぁ今年入ってからずっとヒマだ。
周りの店も閑古鳥が鳴きまくってる。

358名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 12:13:07.34ID:ASUpQH4V0
>>357
同じく!なんなんだ原因は?

359名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 12:29:17.18ID:iqUmPwEE0
>>358
4月は知り合いが言うには車や固定資産税の税金払う為に金使えないらしい

360名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 13:26:57.70ID:WblEe3Gu0
連日パーフェクトで満席だったフレンチです。
ぎっしりだった予約帳が4月からいきなり白紙w本当に、完全に白紙。
20席あって昼夜常に満席だったのに、今週月曜から今日まで夜は全部ボーズw
昼は3名以上ぜったい入らん。
従業員二人おるけど、毎年のことなんでみんな飽きれがおw

361名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 13:30:37.34ID:260Rx7f/0
春のパン祭りには勝てないだろ

362名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 13:36:48.62ID:mmgxHCcz0
毎年のことなら原因わかってるんだろ?
なんか手を打てばいいと思うんだが

363名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 13:39:40.36ID:eLwxB5tc0
店開けたものの胃腸が痛くて一旦閉店
2時間後また開店
一人目のお客さん外人の女の子かわいかったから満足

364名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 13:55:53.18ID:WblEe3Gu0
>>362
おれ、従業員含めて鬱になるぐらい忙しかったからね
そーゆー発想にならんのよ
だから笑ってられる

365名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 13:57:15.45ID:ASUpQH4V0
今日は風が強いからまただめだなって思う

366名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 14:26:35.54ID:C/fVFeyL0
家族経営なんだが、娘が妊娠  やべー人がいない 困った。。。

367名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 15:34:11.99ID:W2DWL41m0
まぁ 乞食みたいな奴がふえたわな

368名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 16:10:56.17ID:o/tjYOjN0
乞食に飯食わしてるんなら炊き出し配給員だな

369名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 16:43:16.54ID:ZmPkCP8m0
今時の若い人って平気で居酒屋のドリンク注文を「お水でいいです」って言いよる。
自分も酒呑まないけど、気を遣ってウーロンは注文するぞ。

370名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 16:51:17.52ID:gEI2sNzG0
ワシも酒飲まない。
お客さんの水下さいはちゃんとお金取るよ。
ソフトドリンクと同じグラスに氷と水入れて。

371名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 17:29:13.46ID:o/tjYOjN0
>>370
それって勿論ミネラルだよね?
まさか水道水に金とってるの?そうだとしたら都市伝説みたいな話だね

372名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 18:03:18.62ID:4bxjFO070
メニューにさえ書いてあれば別にいいんじゃね?

373名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 18:18:15.76ID:AemgJ82L0
いくらなんでも客に水道水出さないだろうw

374名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 18:22:11.44ID:gEI2sNzG0
>>371
買ってきた水よ!
水道水じゃないよ!

375名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 18:30:54.65ID:SlUj/db80
ナメたお客さんには敢えて水道水出すぞw

376名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 18:44:47.00ID:ZFPF/8yD0
>>359
自動車税は5月末だし、固定資産税も4期分けれるし。
普通は新学期準備や、歓送迎会、それにGWの資金確保とみるんじゃない?
でも4月が暇だとはあまり聞かないが。

377名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 18:54:52.64ID:YvTvHWCM0
三月は前年より30万くらい売上上がったのに四月は予約が全くない。。今日も予約ゼロ。明日は一件3名のみ。
マジで意味わからん。なんでこんなに誰も来てくれないんだ。
5年目の30席の居酒屋です。スタッフも暇は嫌いだと騒いでいる。

378名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 19:52:13.56ID:ZmPkCP8m0
>>377
全く同じ。4月から誰も来ない!
今、大雨。。。客ゼロ。

379名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 21:28:24.43ID:QTjAVMpQ0
お、こんなスレあったんだな

うちは過疎地の田舎だけど今週はランチも含め悲しくなるほどヒマだったよ今日なんて5000円とかだよ
例年なら挨拶回り系のサラリーマンとかが結構来るはずなんだがなぁ

来週一週間は毎日歓迎会ラッシュだよありがたい

380名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 22:08:06.81ID:5rT0MGsB0
>>360
>>377
普通に言えば、競合店ができてみんなそっちを使ってるんだよ。
もしそうなら、3ヶ月から半年程度で半分は帰ってきてくれる。
半年しても帰ってこなければ、これからは現状の売り上げで維持していく事を考えるしかない。

381名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 22:49:11.53ID:C/fVFeyL0
今夜は珍しく忙しかったYO!

382名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 22:49:13.53ID:tHVEcRUo0
胃が痛い

383名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 22:49:48.28ID:eLwxB5tc0
この季節にノーゲスとか桜が散ったかハゲ散らかしているのか
胃腸痛マシになったから明日も予約で忙しくすると思う
予定よりもひとつなんだが
せっかく大量のお客さんが地域にくる時なのに同時に咲きすぎ

384名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 23:09:17.60ID:SlUj/db80
おまえに魅力がないからだよ! 以上!

385名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 23:43:42.69ID:umES47lD0
単純に2月は日数少ないし寒いから外に出ないしで家計に余裕ができ、その分3月の消費が増えるだけじゃない。
4月がおかしいんじゃなくて3月が特別のような気がしてきた。

386名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 00:26:33.40ID:cqxQdtEi0
>>383
中国の人?

387名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 01:18:12.39ID:4ktQ5UEm0
4月が暇とか初耳だな
まあ雑魚店の売り上げなんてどうでもいっか

388名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 01:24:36.79ID:UPBxqgM/0
忙しくて疲労感ピークだわ。

389名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 09:02:45.40ID:OSJPscwe0
今日は桜祭りに出店だわ。
葉桜だけどw

390名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 15:10:25.20ID:yR5lUomr0
おまえに魅力がないからだよ

略して オナニー

391名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 15:26:06.27ID:fJaTZdVE0
>>389
人出はどう?何売るんだい?

392名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 15:52:28.91ID:c8o0wZYT0
昼売り8万円↑

393名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 16:52:21.48ID:b5Or3L+a0
皆 今年はまじで過去最低だろ
うちはそうだよ

394名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 16:56:36.68ID:OSJPscwe0
>>391
催し物が多いので、それなりにひとが集まってた。
売ったのは子供会に頼まれた焼そば、焼き鳥。

店はパスタ屋。

395名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 16:58:10.55ID:fJaTZdVE0
決めた!絵描きになる!

396名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 17:33:40.15ID:fd630qqu0
消費税なんか払えるわけねぇ!って叫んでもまだお店の返済とかあるから余裕が無いのだ!

年内中に払います。払わないわけじゃない。ただ遅れるだけです。

397名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 18:48:41.70ID:FY8ObYQI0
ランチはめちゃくちゃ忙しかったのにディナー大外しの予感…未だ2名。

398名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 18:54:57.83ID:RDMbyb3z0
>>397
ランチは安いからね
ランチはたくさん来てディナーボウズとかある?

399名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 23:11:54.98ID:KE39rhHP0
とりあえず年内最高売上(現時点)

400名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 23:57:07.57ID:FkRIdUYX0
明日25人キャンセルになったけど4人懐石が入ったわ・・・(`;ω;´)

401名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 00:20:30.36ID:b0jvRQo90
>>400
その人数で急にキャンセル?

402名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 00:27:42.36ID:/miqjvQ30
>>401
昨日キャンセル
顔引きつりながら「またお願いします」と言ったわ

403名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 00:51:13.12ID:g4TZIEH60
>>399
おめ
何席?
スタッフ何人?
幾ら?

404名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 00:58:25.75ID:yy0T22nb0
>>402
男前

405名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 02:35:19.68ID:fwjJLrNa0
>>394
◆「パスタは食べても太らない」──カナダ研究

カナダ・トロントのセント・マイケルズ病院の研究チームによれば、
パスタがGI値の低い食品であることが重要。
GI(グリセミック指数)とは、ある食品が血糖値をどれだけ急激に上昇させるかを測定するための数値。
数値が低くゆっくり体内に吸収される食品は、脂肪を作るインシュリンが分泌も抑えられて太りにくいのだ。

406名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 02:36:51.88ID:QeKLzRft0
飲み屋なのに土曜日クソ外し
過去イチかも知れん

407名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 03:11:45.13ID:rvUYlVMY0
うちも外したw昨日はまあまあだったから気合い入れて仕込みしたらこれだ

もう自家消費して帰る

408名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 08:37:06.75ID:zLLi0bjx0
昨日は予約以外少なかった。
そういう日なのかね!

409名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 10:00:13.66ID:a9d1d/uX0
よーし今日も1日頑張るぞ〜

仕込みはバッチリあとはお客様のご来店待ち

410名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 11:12:33.80ID:N9MzIpL00
悪質なドタキャンやノーショウくらったら電話番号サイトに書き込んどいてくれないかな。検索回数やアクセス数が明らかに尋常な数でないものはやっぱりノーショウだったことが何回かあった。

https://www.jpnumber.com/

411名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 12:22:46.69ID:l3op6Svz0
団体の予約キャンセルとかあるの?

412名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 12:34:25.89ID:td0kizGq0
キッツいの一度だけある。
20名と17名って入ってて(満席)20名客「32名に増えたんだけど」俺「無理っす。もう席無いっす」20名客「じゃぁ店変えるわ」2時間後に電話かかってきて17名客「キャンセルで!」すぐ20名客に電話したら20名客「ごめんもう店決まった」ゼロになりました。

413名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 12:49:51.03ID:mMFUA6QT0
>>412
オエェェー
きっつ…

414名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 12:50:49.18ID:a9d1d/uX0
>>412
これはキツイな

泣いたろ?
俺だったらしばらく立ち直れないわ

415名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 13:33:37.68ID:HumHduk30
>>412
席予約だけなの?
お客さんに問題があるけど、それを受け入れるあなたもどうなんだろう?
泣き寝入りするとかわけわからんな
人が良いのか弱いのか情けないな

416名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 13:34:46.88ID:yy0T22nb0
>>412
前日までならキャンセル料全額もらいなよ
そういう事はキチンとhpに記載してないの?
舐められてるだけじゃん

417名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 14:03:51.62ID:N9MzIpL00
>>415
こういうのを許すから他の店でもやっちゃうんだよ。

418名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 14:08:06.30ID:kqf6iDlB0
中国ではオンライン決算で先払い。
日本もこうなるだろうな

419名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 14:14:08.40ID:N9MzIpL00
>>418
中国人にはマナーが通じないからシステムが発達したんだろうな。今や日本人も中国人並みのが増えてきたのにな。

420名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 16:02:02.18ID:/4zxv2Nx0
俺は年末の12月28日に20名の予約キャンセルして欲しいと2日前に言われた事あったな、会社でトラブルが起きて忘年会どころじゃなくなったって

散々他のお客断ってるし、仕入れも準備してるから無理ですって言った。ウチにとってはこのキャンセルがトラブルですって。
この時は会社名聞いてたからキャンセル料貰ったけどな。予約金額の3分の2

421名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 16:49:43.40ID:7kcpxcUX0
>>420
ウチにとってはこのキャンセルがトラブルですって。

これいいな。
何かあったら使わせてもらうわ。

422名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 17:17:23.05ID:a9d1d/uX0
>>420
あんたが大将や

423名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 18:16:15.99ID:zIsXyOVv0
>>420
最低でもこれくらいやらないと
逸失利益ってものもあるし全額もらっても良いくらい
客がつけあがるのは飲食店が見下されているからだよ

424名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 18:24:23.53ID:kygEJ3SE0
無言電話の撃退方法なら教えることができるよ。

425名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 18:46:09.49ID:HUVwTj8e0
「春は出会いと別れの季節」と言われるが、カフェ(喫茶店)でも同じことがいえる。出会い(開店)もあれば、別れ(閉店)もある。もともとカフェは開業も多いが閉店も多い“多産多死”の業態だ。
業界関係者への取材では「3年続く店は半数」とも言われる。3年以内で閉店する理由の大半は、売り上げ不振だ。

 帝国データバンクの調査数字(全体)を紹介すると、2017年の「外食関連業者の倒産件数」は707件(2000年以降で最多件数)で、喫茶業は66件だった。内訳は関東(19件)・中部・近畿(ともに20件)が大半だ。これ以外の小さな店の閉店は数多いだろう。

 長年続いた繁盛店でも、やむを得ず閉店する場合もある。今回は事例をもとに、人気店を取り巻く「閉店理由」を考えたい。

426名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 18:47:32.69ID:4h9LeSd/0
ほう、迷惑登録以外の方法かい?

427名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 21:06:16.68ID:b0jvRQo90
>>419
自国貨幣の偽物があるから信用できない
ってのが進化した理由だよ

428名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 21:07:53.31ID:kqf6iDlB0
えーと、とりあえず某出版とは仕事をしなく成ったのが決定したので。
飲食事業関連の人は、自分が募集した時に適当に参加して下さい。
それは半年後か1年後かは分かりません

429名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 14:11:36.74ID:reZO4Y4P0
今日昼間の忘れ物三件
すべて帽子

430名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 15:15:01.03ID:Tsa2hn3r0
うちはウンコのついたパンティをトイレに忘れていったことあった

431名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 16:12:24.25ID:5TaW+I7S0
>>429
帰る前に気付かない無能スタッフw
ロンリーならしかたない。

432名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 16:16:09.23ID:yWVi6M230
>>430
メンゴメンゴ!

433名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 16:53:44.86ID:KXtFO9af0
一時期、無言電話に悩まされてたけど何か良い方法ないかとやってみたら撃退できたわい。
もう、かかってこなくなった笑

434名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 18:55:06.22ID:vZwKe2v40
キッシュを全く知らない人になんて説明したらわかりやすいかな?
いつも困るんだけど、スマートな返しない?

435名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 18:57:16.44ID:TVGPT4sp0
美味しくないパイみたいな感じ

436名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 19:01:51.47ID:huaKNUNx0
それはキッシュ

437名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 19:28:41.43ID:Cdq3QroJ0
今月、居酒屋とカフェとカレー屋の三件が一気に閉店
マジ田舎はクソ
終わってる

438名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 19:36:42.55ID:0AqsAskf0
次はお前の番やで

439名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 20:02:05.61ID:DLNl1p5v0
>>434
オムレツが近いんじゃない

440名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 20:26:17.24ID:qtAx3+Kc0
近所のイタリアンが夜逃げした
他人事でなくなってきた

441名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 20:26:36.53ID:91XX28Rq0
全く知らない奴が答えるなwww

442名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 20:36:30.55ID:ISK4PRwa0
>>439
うーん
生地もあるから説明難しいんだ
具材の入ったオムレツタルト?なんかぱっとしないんだよね

443名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 20:37:47.63ID:DLNl1p5v0
恐らく文字表記しかなく、キッシュって書かれてて、
説明するとしたら、卵をオーブンで焼いたものです。とかでしょ

444名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 20:38:48.92ID:DLNl1p5v0
>>441
キッシュはスタバでもあるし、ポピュラーだぞ

445名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 20:41:29.65ID:reZO4Y4P0
>>440
一時昼逃げ流行ったけどまだ夜逃げあるんだね

446名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 20:49:16.34ID:DLNl1p5v0
潰れる店の共通点って何かしらあると思うが、
田舎は人が年に行ってるから、観光客が多く来るような
場所じゃないとキツいだろうな

447名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 21:29:47.92ID:KXtFO9af0
>>434
恋人同士が甘えた声で欲しがるもの、でOK。

448名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 21:33:31.88ID:5TaW+I7S0
>>437
何地方?

449名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 21:49:33.76ID:KXtFO9af0
うち、10年目なんだけど皆さんのお店は火災保険とかの保険の類については加入してますか?
今まで全然入ってなかったので何かあった時に危ないかなと思って。教えてください。

450名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 21:51:47.02ID:y4dUawMW0
>>449
火災から食中毒、休業補償まで付いてるのに入ってるよ。

451名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 21:52:54.01ID:bk5wtbXw0
>>442
フランスのお好み焼き

452名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 23:26:07.94ID:SqA5wBiq0
>>446
うち田舎且つ観光地でもない土地柄だけど全然食ってけてるよ。
人が少ない事はデメリットも当然あるけどメリットもあるんだぜ
なんつったって競合が少ない

都会でもランチノーゲスでしたぁ…みたいな店も腐る程あるわけで

ある程度ニッチな方向性ジャンルでやりたいなら都会一択だけど、そうでないならどっちもどっちじゃないかなと思う。

453名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 00:19:18.24ID:ooS5GIAh0
>>449
最近対人賠償だけ入ったよ、年9000円位。
火災を掛けなかったのは大家持ちの残置造作の丸借り物件で、漏電火災とかは大家責任だから。

454名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 00:41:27.30ID:9CjbGsWC0
3月も忙しかったけど、今月はさらに忙しいな。

455名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 01:09:56.85ID:R+SfcXwa0
おいおいきょう工事で0時から停電するつーから早めに閉まったのに停電しねえじゃねえかどうなってんだ

456名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 01:18:14.41ID:hYJKwfPu0
うちは以前に停電するからと早めに閉店し
帰ろうとしたが店出る前に腹痛で店の
トイレでう○ちしてたら停電になった

せめてケツ拭いてから消えてくれよと思ったわ

457名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 01:38:59.93ID:f1LBdbFt0
俺は昔勤めてた時に閉店作業終わってからトイレでう◯ちしてたら店長が鍵かけて帰ったらしく、トイレ出た瞬間に非常ベルが大音量で鳴り出してかなり焦った

458名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 02:03:21.30ID:eYUYsr/t0
>>44910年分得したと思って今から入るやわ
ウチは火災 食中毒 水害 その他諸々全部カバーので月3000円ぐらい

459名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 03:39:52.11ID:ozgUWlD30
青椒肉絲
これだけは店の味が圧倒的に強い

460名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 04:19:17.76ID:UC5kOfCf0
たまに食いたくなるけど原価が微妙に高いから回鍋肉にしちゃうのよね

461名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 04:47:34.36ID:fsvx19XZ0
やっぱりヒマだな。おかしいくらい(T . T)

4624412018/04/10(火) 10:46:19.41ID:4DmE5onK0
>>444
俺に言うな

463名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 10:59:37.38ID:69Ri44JI0
ウチは火災保険にも入ってるんだけど、
建物に付いてる袖看板をトラック(高い位置なので恐らくトラック)に当て逃げされた。
火災保険で修理できるって事だったから、看板を一新した。蛍光管からLEDに変更して、スポットライトもLEDにした。
支払いゼロでそろそろ寿命だった看板一新、当て逃げ防止のポール設置した上に電気代が凄く減った。
あと、現金も20万ほどアレしてもらった。
火災保険ありがとう。当て逃げトラックありがとう。おかげで家族で沖縄旅行に行けました。

464名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 11:01:01.98ID:ozgUWlD30
因果応報

465名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 11:38:02.50ID:iQB3KpKI0
掛け捨ての保険やから別にええやん
毎年保険使ってるわけでもなし

466名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 12:12:51.57ID:ktaAF00s0
サービス 宅配ピザ寿司、届けません 人手不足で持ち帰りに力
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO29193530Q8A410C1MM0000/
はい、わかりました

467名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 14:36:23.41ID:iLHW2nfA0

468名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 16:14:39.37ID:y21+K/GM0
>>467
保存した

469名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 17:52:40.92ID:PHEigGMI0
お店の開店時間今8時ですが7時から開店するか悩んでます。

バーです。

470名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 18:07:18.09ID:iQB3KpKI0
閉店時間は?

471名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 18:19:35.08ID:PHEigGMI0
>>470
2時です。でもお客様次第では3時過ぎる時もあり。
最近深夜暇ね

472名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 18:32:53.39ID:CIhTIz810
ニーズがあって対応できるなら悩む理由なんて無いんじゃない?

473名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 18:59:32.01ID:A/MFrva50
今日も暇だなぁ〜〜

474名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 19:07:03.34ID:FqUq3KCi0
俺は晩年の植草甚一みたいな生活をする。
仕事はそこそこで、休日に好きな本を読み、好きな映画を観て、好きな音楽を聴く。

475名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 20:22:20.77ID:54CIJVoF0
>>467
たしか西武線だと思ったが

476名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 20:23:24.03ID:54CIJVoF0
今年の年度替わりは全くパーティーが入らなかった

477名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 20:28:13.91ID:SxUYRfGo0
お昼のランチはいつもほぼ満席なのに。夜は誰も来ない。前までは普通にお客様来てたのにな。
昼をもっと強化すれば良いのかな。悩んじゃう。

478名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 21:15:34.02ID:cU5bLY2z0
>>477
もう潰れるな

479名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 21:24:44.97ID:ZIYlthqf0
>>474
その人知らんがその生活しとるよ
楽じゃないが楽しいぜ
おもしろいだろ

楽じゃないが楽しいって

480名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 22:00:24.37ID:91yVizP/0
>>463
何で火災保険でトラックの当て逃げで
壊された看板の修理代が貰えるの?

火災保険って火事だけの保証じゃないの?看板も電気系統だから?

481名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 22:24:23.43ID:iLHW2nfA0
>>477
夜もランチやればいい。 満席になるかどうかは知らん。

482名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 22:25:17.49ID:ciWcH3aj0
なんて保険?
うちも看板とかも出るけど20坪木造で年間20万は取られてるよ
休業補償は150万付けてるけどね

483名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 00:23:25.26ID:8YIRegVr0
>>476
歓送迎会はおろか年末年始の宴会も皆無だったわ。
その上今年の売上悪化で資金ショート、8月まで様子みて廃業考える段階に入った@18年目の郷土料理居酒屋IN東京下町住宅街。

484名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 00:52:24.55ID:AVyVFR280
>>483
マジか
あんたも結構古くからいるよな
俺のトコは一昨年が最悪だった
去年の年末から今年はボチボチ
とにかく宴会や催事が減ったわ

485名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 01:47:53.62ID:YaIrTTCU0
>>480
種類にもよるが、火事だけの補償の火災保険とか逆にレアかも。
水災風災や車両飛び込み、盗難、水漏れは普通では。
逆に同じ火災でも地震による火災は地震保険に別に入ってないと出ないらしいけど。

486名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 02:10:33.23ID:al+dDMN40
>>483
18年目か ウチと同じだ…
人ごととは思えんよ
年商どれぐらいでダメなの?
盛り返せるんじゃないの?
18年は伊達じゃないと思うんだが。

487名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 02:56:44.95ID:NsVOq22q0
ウチは17年目だけど、少子高齢化爆進中の郊外の田舎(T . T)
長年来てくれる方々で楽しいが、新規さんは楽しく話しても続かんね。
世知辛過ぎるのかな。

488名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 03:14:10.88ID:86MorI4f0
>>484 だめ店主時代からの常駐だわw歳とったなぁお互い。

>>486 厨房とパントリー合わせて3坪、客席入れて全部で約19坪。
客席は座敷が卓数4でおよそ16人、テーブル椅子席2卓で12人、カウンター4人、満杯収容人数は32人とそんなもんだけどそうはならないよね。
開業から数年は俺と家族のうちの一人が出て日あたり二人で切り盛りして年商1600万はキープしてたけど、年々右肩下がりで今では千万を大幅に切った。
千万キープ出来れば生活に事欠かないけど、下回るとマイナスだ。
かくし球も底を尽きてきてどうにもならん。

489名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 03:16:42.51ID:3zFBJja+0
>>485
そうなんだ
うちも火災入ってるが説明ちゃんと聞いてなかったから火災保険は火事の保証だけかと思ってた

490名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 03:22:42.39ID:86MorI4f0
>>487
うん、東京下町住宅街でもそんなこんな状況は同じですよ。
お客さんの端境期というのか、ヘビーな常連さんが産まれなくなった。

491名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 06:42:27.91ID:K1UJud9/0
動画

みかじめ料恐喝事件で暴力団・道仁会に家宅捜索
https://www.youtube.com/watch?v=dLzYKQTYS0g
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180410-00000006-tncv-l40
組員が抵抗して現場は騒然

492名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 09:11:49.04ID:zV+wKlwA0
>>484
なぁ日本人は乞食なんだから

493名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 10:10:38.20ID:difvdoC80
中華食べ放題980円とかは宴会需要取り込んでるよ。

494名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 10:12:33.56ID:oftuDFuB0
ゴミみたいな食材の寄せ集めなん?

495名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 10:25:40.99ID:BcVt0vqJ0
もうすぐ開店くんです!

黄金週間がやってきます!

みなさん、がんばっていきましょう!!

496名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 10:29:42.54ID:xJEJdNY50
都会は大変だよな
やり手の個人、資金力のある企業達と客の取り合いし続けてかなきゃいけないんだから

497名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 10:45:50.37ID:NnHAWSfq0
都会は競争というよりか「狂争」か「凶争」だよ。
存続できても「勝ち残り」じゃ無くて、単に「生き残っただけ」で勝利にはほど遠い。
残ったと思ってても、次の凶争相手が直ぐに来て、次の狂争が始まる。
ウチはマイナス200の大惨敗から今年は対前年比+400万で黒地になりそう(法人でもうすぐ決算)。
でも、新店舗開店の情報がチラホラ聞こえてきてる。
平和な期間が一年あったと感謝してまた狂争開始だ。

498名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 11:23:52.04ID:oftuDFuB0
大変なのは都会も田舎も変わらないけどたとえリタイアしても都会はいくらでも次の仕事が見つかる
都会は景気良いから好立地に空きが出たら取り合いになるけどすぐに田舎は本当に働き先が無いし店舗が閉店しまくってその後に入る奴がいないからゴーストタウン化が止まらないよ

499名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 11:48:20.14ID:eehuN8ky0
埼玉県の畑のド真ん中に焼肉屋あって何気にランチで100名以上来てる店ある。群馬のイタリアンでだだっ広い二車線県道沿いで単価1500~で40台駐車場ランチ常に満車。東京恵比寿イタリアンで家賃200万月商150って店もある。

500名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 12:54:57.39ID:FxD2muL80
>>495
何それ?

501名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 12:56:55.27ID:FxD2muL80
>>498
どこの田舎だべさ?

502名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 14:09:04.43ID:cN17/s6w0
>>495 開店くん もう2年ぐらい経った?

503名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 17:47:56.10ID:YaIrTTCU0
開店くん2年とはいわないでしょ。
名キャラで残っているのは彼くらい?

504名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 18:07:17.75ID:NnHAWSfq0
のみやんってどうなった?
そろそろ潰れてる頃か?

505名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 19:26:32.05ID:Xxod0RyN0
家賃200?  ゼロ1個多いよな?

506名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 19:34:36.23ID:K6F3JXmL0
東京恵比寿だから坪6万だったと思う。で家賃200です。

507名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 19:40:07.06ID:+XSxHV/a0
逆に恵比寿で20万だったら極狭店舗だと思う。。

508名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 20:01:55.13ID:K6F3JXmL0
もう駄目ね。平日夜現在一万円ちょっと。どうしようかね。ライバル多いし味も普通に美味しいレベル。坪月商50万とか本気で目指してんだけどカスリもしなかったw

509のみやん2018/04/11(水) 20:43:26.88ID:lo1ZV2cw0
>>504
いますよ。お陰様で毎日忙しいので、名無しで色んなスレに書きまくってます。

510名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 20:48:03.94ID:T5S1XbTJ0
>>508
味が普通だからダメなんだろうな
都会とか田舎でもそれなり店があったり
他県に飛び出せるような場所なら

511名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 20:56:46.87ID:JvBrsUjo0
>>508
客目線で見てて個人店って基本的になんとなく入りづらいもんだけど、その辺大丈夫かい?

512名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 20:58:38.71ID:JvBrsUjo0
君ら店のBGMどうしてる?
最近USENの営業が凄いんだが…

513名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 21:01:50.89ID:T5S1XbTJ0
個人店の味が普通って思ってたら今はやり直したらいいレベル
チェーン店なら味は普通と商品数と安い付加価値がついてくるし
何かに特化するとか
同じものでも美味しく見せたり付加価値をつける工夫したり

今日はうちも暇だから書いてられるんだけどな
みんなの店は、いろいろな店や規模やスタイルあるから一丸には言えないけど
最近の予約は、予約内容と産地を書いたりしてる
特に他府県とかの人はこちらの食材も楽しんでもらえるように…
地元の人も地産地消で付加価値高めたり

514名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 21:20:16.73ID:VKuMYiJt0
ダメだ暇すぎて嫌な汗が出てきた

515名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 21:56:41.71ID:njjR+97Z0
家賃200万で月商1500万なら分かるが、
月商150万じゃ大赤字だな

516名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 22:04:50.46ID:Sbz3dsuR0
>>512
うち中華なんだけど、初めはカッコつけてジャズとか中国音楽的なのを時間帯に合わせてかけたりしてた。

途中からなんかどうでもよくなってきて90年代J-POPとかR40なんかにしてたけど、どうしてもおんなじ曲ばっかりになっちゃって飽きたから最近はUSENのチャンネルC-1の季節のJ-POPにしてる。

517名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 22:08:32.96ID:qvwUhCsm0
>>512
ウチはUSEN。
iPadのレジとプロバイダ、Free Wi-Fi、防犯カメラセットで契約してる。
昔は自分のiPodに入れた曲を流してたけど、JASRACに粘着されたのと音源を集めるのがめんどくさくなったからUSENにした。

518名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 22:12:59.70ID:ktsvvxEI0
>>517
https://ad.maist.jp/ad/sps/r?_deliver=1&_site=29991&_loc=28826&_campaign=858&_article=10762&_link=114523&_image=116571

519名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 22:13:33.72ID:FxD2muL80
>>517
https://ad.maist.jp/ad/sps/r?_deliver=1&_site=29991&_loc=28826&_campaign=858&_article=10762&_link=114523&_image=116571

520名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 22:17:35.53ID:lbyOscin0
>>513
個人店ってチェーン店より
味がいいの?

521名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 22:22:40.75ID:lbyOscin0
>>513
個人店でも不味い店とかありますけど....
ホリエモンの盟友の飲食店経営者が
飲食店のチェーン店は信用を売ってるとか
どこでも同じ味が食べれるとか だから当たり外れがないって
飲食店の個人店はうまくいったらチェーン店以上の味で
ミスったらチェーン店以下の味とか

522名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 22:23:53.91ID:AVyVFR280
>>488
まぁ余力残して閉められるならそのほうがいいわ
電気代や水道代の支出を抑えるために冷凍庫新しくリースにしたり
USENの金が勿体無いから他の安いとこにしたりと無駄なあがきしてるわw
俺はもう閉めるに閉められん状態なんだよねとにかくやるしかない
>>512
USENは止めとけ最近どんどん顧客が逃げてんだろ
今まで偉そうに殿様営業してたくせに止めると言えば手のひら返しやがる
You TubeでJASRAC認証のBGMが月1000円くらいでいくらでもある
和風、JAZZ、ボサノバ、JPOPのクラシックギターカバーとか好きなの選べば良い

523名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 22:46:15.04ID:JvBrsUjo0
>>522
youtubeっていうか月額980円で随時更新のオリジナルの店舗用BGMとかあるんだねー
著作権の使用料的なのもクリアしてるしこんなのあったらいよいよUSENいらんな

524名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 22:55:02.04ID:4oPbUqvC0
仕入れにMマート使おうか考えてるんだけど、使ってる人いますか?

525名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 23:02:26.28ID:JkDqIz6a0
>>515
っていうか商才ないよね
なんで商売してるの?
世の中いろんな人いるなw

526名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 23:19:10.64ID:T5S1XbTJ0
そんなこと一言もいってないけど
>>520
あくまで基準の話で普通に美味しいならどこでもあるじゃんってこと
美味しいの基準は違えどチェーンはいろんな強みがあるから
って事がいいたかっただけ
君が書いた個人店はチェーン店より味が云々なんて書いてないし
りあるに店してるなら一般の店で味が同じなら負けて当たり前だぞって理解しろよ

527名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 23:23:07.83ID:3hqKXOks0
>>525
その家賃200月商150のシェフと知り合いなんだが副収入が雑誌インタビュー、料理本出版、テレビ出演、プロデュース等で儲けてる。どっちが本業ッすかって笑ってたよw

528名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 23:32:47.75ID:lbyOscin0
>>526
個人の飲食店ってすごい高くない?
チェーン店は安いよね

529名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 00:05:55.47ID:M6TrJeXk0
>>527
それ以上言ったらやってtryだぞ。

530名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 01:30:47.18ID:UPLHQ46D0
>>524
使ってるよ

531名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 02:11:18.06ID:MiA2SueZ0
>>530
アウトレット専門です。

532名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 02:32:55.55ID:m4mEszLu0
サラミ48キロとか捌き切れないですよ
mマートさん

533名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 03:10:33.17ID:Wd3xbUwo0
>>528
お前はいつもくだらん質問ばかりしてるけどオーナーなの?

534名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 04:00:24.89ID:4M3Y8KAo0
>>533従業員ですが何か

535名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 05:14:41.79ID:UMv881mZ0
この半年くらい凄まじい勢いで周りのお店が閉店しまくってる

536名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 07:58:53.82ID:3idO41OX0
ここ2年で凄まじい勢いで周りで出店しまくってるんだが。

537名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 09:10:19.99ID:rjWYbZxl0
ウチの周りは出来たばっかのおしゃれな店がいつの間にか閉店してる

538名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 09:24:29.21ID:4M3Y8KAo0
全部安倍のせい

539名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 11:08:22.81ID:yJ7hV8sZ0
みんなはGW楽しみ?
なんか凄い不安になってきた

540名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 11:46:46.34ID:dF//nYch0
>>539
バイトが休みの希望いっぱい出してこないか心配だわ。

541名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 12:31:08.82ID:yJ7hV8sZ0
>>540
不安でハゲそうなんだよね
独立2年目で鮨屋だからロスになりそうなネタの活用として翌日にランチ(海鮮丼or刺身定食のみ)やってるんだけど連休だと会社勤めの客やキャバ同伴の客もいない予感がして怖い。。。

542名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 12:48:20.25ID:3/q9eH020
飲食店はいい話聞かないねー。料理の鉄人やってた頃なんて憧れの職業だったのにね。上司のボーナス100とか臨時ボーナス2回ボーナス計4回とか見てたから俺もやってやるぞーってイキってたのにこのザマだよwwww

543名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 13:25:14.02ID:w6g+A6fv0
居酒屋「店内で嘔吐したら1万円請求します!」の張り紙…本当に払う必要ある?|弁護士ドットコムニュース | https://www.bengo4.com/internet/n_7702/

嘔吐清掃キットでも2000円はかかるし
物にかかった場合の想定なんてバカでしかない

544名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 15:06:02.03ID:QO+FoVZR0
>>540
休むに決まってんじゃん
なんで学生なんかいれてるの
大人使いなよ

545名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 15:08:16.39ID:QO+FoVZR0
>>524
使いやすいのあるよ

546名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 18:11:06.35ID:Gsfnernl0
久々にHIMAの予感!

547名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 18:53:55.05ID:myAajrdv0
>>534
ここオーナーシェフのスレだぞ
何かじゃねーよ
頭弱そうだから納得だけどな

548名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 19:02:14.31ID:Rku/xm9O0
パスタ屋って原価率も低そうだし羨ましい
鮮魚は日持ちしないから仕入れにビビる

549名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 19:22:42.55ID:EVOzhaHW0
パスタは高級な具さえ乗せておけばバカでもボロ儲けできるからな
それでも潰してる奴が絶えないのはさらにバカだから

550名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 19:22:53.92ID:fPAqcp1+0
>>548
次の日 定食にしないの
フライとか 
パスタやのランチなんか しんどいよ

551名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 19:32:13.39ID:gAfoymBq0
創業以来、史上最低の四月売上更新中!

552名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 19:33:18.65ID:tIM4zIKm0
>>548
鮮魚は
カルパッチョ→グリル→フリット→ミンチにしてパスタソース
あらも出汁とるからロスは無いよ!

553名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 20:40:18.42ID:FZaCkS4K0
>>551
同じく!今日もヒーマー

554名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 21:23:06.99ID:ihVEpMDD0
同じく今日はヒマー。
売上8万位で終わりそう(T . T)

555名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 21:31:26.02ID:V47OpbMJ0
>>549
とバカがほざいてます

556名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 21:39:01.56ID:fPAqcp1+0
みんな 今年は駄目やろ

557名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 21:41:44.22ID:G+LAij9O0
今日暇だね。

558名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 21:55:14.87ID:wZ+66rLk0
7年目だけど先月から絶好調
いつ元どうりになるか不安で仕方ない

559名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 22:04:53.11ID:gAfoymBq0
こちら地方都市ですが、飲食店1店舗やってるオーナーさんがまわりに何人か知り合いでいるのですが外でアルバイトをしているオーナーさんが普通にいます。
なかなか厳しい現実です。そんな自分もアルバイトを始めようか悩んでいます。
体力的には今の仕事は物足りないくらいなので確実な収入の為に始めようかと思っています。
ちょっと恥ずかしいけど。バレたくないぜー。

560名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 22:11:05.20ID:aY7cJYQm0
なんか日本って終わってるな・・・

561名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 22:22:46.85ID:ihVEpMDD0
あらら。すごい話。
でも自分もリスクヘッジとして第3の事業立ち上げて店の営業は今まで通りしながら副収入を得ることにした。

562名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 22:43:59.99ID:Zlpeqn6T0
パスタ専門店じゃないが、パスタランチは儲かるぞ 原価20%でもほいほい売れる。
提供も早いし楽だし 客さえ来れば儲かる。

563名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 23:11:49.94ID:dF//nYch0
>>544
GWにバイト休むのに、学生かそうじゃないかなんて関係なくない?

564名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 00:12:29.79ID:YvME/0xh0
>>558
繁盛店の仲間入りじゃん
これからが大変だぞ〜

565名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 00:27:39.39ID:kQmych/E0
>>559
アルバイトしないとダメなら、遅かれ早かれ潰れちゃうんではないだろうか。
余計なお世話だろうけど。

566名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 01:08:07.28ID:E5bD0rOM0
なんでいきてたいとおもうのこんなわしが

567名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 01:08:32.82ID:E5bD0rOM0
こんなもん すとーかーがよろこぶだけ

568名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 01:19:16.12ID:JEdG1V3Y0
>>567
それ考えて1月から競艇始めたんよ、1月収支プラス45万でな。
んで2、3月収支はマイナス65万よ。
今月いまんとこマイナス8万なんだけど、やめた方がいい?

569名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 01:28:50.72ID:9MFO9DqK0
お馬で人生アウト(名言)

570名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 02:10:31.51ID:doP4xWRe0
ギャンブルで家建てた奴などいない

まぁ遊びの金でゲーム感覚なら馬だろうが船だろうが自転車だろうが良いと思う
ストレス発散は大事だからね

571名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 06:19:09.06ID:AKjwyP6l0
これからスモークサーモン仕込むぜ!
生湯葉と重ね合せてジュレのっけて上手く仕上げるつもり
今日のお客さんは喜んくれると思う(^ω^)

572名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 06:19:16.97ID:0Ag8ZTLQ0
>>512
うちのシマホにブルトゥ繋げてユーチューブ流してます。ブルトゥは小さいのに音いいです。最近のは。なんでBGM代0円です。

573名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 07:01:32.56ID:IDi0zHdK0
>>571
馬そう!

574名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 08:12:41.74ID:MEcqGuny0
>>571
スモークサーモンて作るのに一週間ぐらいかかるやん

575名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 09:00:44.99ID:vRUYwxdG0
稚魚から育てたら3年かかるだろ

576名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 10:32:58.39ID:RT8gZ5ui0
オマエなら解凍して袋から出すだけだから2時間さからじゃん

577名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 11:24:31.62ID:8iWU+YtO0
>>549
パスタなんて
業務スーパ⁻で安く麺買えるからね

578名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 12:32:04.83ID:u24R9Dzh0
うちのBGMは店が多国籍料理なので外国のやっすいCD仕入れて流しっぱ。しかしヒマ。4月はどうしたの

579名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 13:19:11.64ID:PzvANLOo0
>>559
ど型儲かるよ

580名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 13:20:55.58ID:PzvANLOo0
>>560
全部安倍晋三のせいです。

581名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 13:30:31.74ID:AJTvex0i0
共産党か立憲民主なんかになれば景気が良くなるとでも(笑)
この上金融緩和が終わって株安になったら俺たち誰一人生き残れる奴はいないぞ

582名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 15:16:54.33ID:AKjwyP6l0
スモークサーモン出なかった(>_<)

583名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 15:40:36.24ID:2jI0fyy90
>>582
元気出せよ...

584名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 16:40:53.90ID:eafL0nfq0
(^-^)/

585名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 16:58:17.76ID:cg1WaDPw0
今日は12名と25名の予約だ。ぎゃんばるぞ〜

586名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 17:35:28.64ID:mCLiwxkv0
>>582
見てる俺が凹むわ

587名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 17:42:21.50ID:PzvANLOo0
>>581
消費税さえ減税できれば景気は一気に上がる

588名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 17:45:04.11ID:8D9St73/0
>>585
q(*・ω・*)pファイト!

589名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 18:17:43.16ID:lpLlRMyJ0
>587 するわけないじゃん、財務省の犬なのに

590名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 18:32:39.87ID:0b+o+1/m0
金曜なのに暇過ぎる〜

591名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 18:33:28.13ID:0b+o+1/m0
まだ1組3人だよ(´&#8857;ω&#8857;`)

592名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 18:51:24.85ID:5TaRaVFh0

593名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 19:20:35.97ID:m3f3DkWF0
安部総理が今、鶴橋で焼肉食べてる。

594名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 19:56:26.11ID:8D9St73/0
>>593
小川亭とらちゃんだな
鶴橋にしたら高級店?なのか?

595名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 21:01:40.35ID:m3f3DkWF0
暇すぎて、しんどい。

596名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 21:05:04.24ID:GaDxpFzk0
もう閉めろ

597名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 21:24:18.49ID:vVlAjN3y0
>>594
鶴橋に住んでいますが、鶴橋では高級な方だと思いますが、
鶴橋には「値段的な高級店」は存在しませんけどね。
小川亭とらちゃんは車が止めやすい大通り沿いだし、
貸し切りで使うには手頃なサイズなんでしょうな。
吉田じゃ店がでかすぎるしね。

鶴橋は特別安いわけではないので私は焼肉は鶴橋ではほとんど食いません。
「空」でたまにホルモンを軽く食べるくらいですかね。

598名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 23:00:03.94ID:lpLlRMyJ0
警備のし易さとかも考慮するだろ、
空はうまいよね。

吉田はいい肉は朝鮮人にしか出さないから嫌い、
鶴橋風月本店の昔の店長(在日)が言ってたわ、俺の名前だせばいい肉出してくるぞって

599名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 23:23:20.41ID:8D9St73/0
>>597
詳細ありがとう

600名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 23:50:05.20ID:52LN8ndp0
昨日不細工な店員がみそ汁をこぼしてズボンにかかった。
謝りもしなかった。腹立つわ。

601名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 00:34:49.62ID:8ThcmEyY0
>>600
客が来るスレじゃない
のれん見てから入ってこい

602名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 15:07:39.00ID:Z7T17WzL0
カラオケ店で店員を脅し料金を踏み倒したとして、警視庁竹の塚署は恐喝容疑で、東京都足立区関原の無職、吉沢悟容疑者(32)を逮捕した。「怒鳴りはしたが、代金は支払った」
などと容疑を否認している。吉沢容疑者と一緒にいた仲間が犯行の様子を撮影し、動画投稿サイトで生中継していた。 

 逮捕容疑は昨年9月7日、足立区内のカラオケ店で、料金を請求したアルバイト店員の男性(21)に「話が違う。
飲み放題って言ったよな」などと言って脅し、料金2万円のうち5千円しか支払わなかったとしている

603名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 16:13:57.92ID:07ACHwd80
「飲み放題って言ったよな」
http://news.tbs.co.jp/jpg/news3342593_38.jpg
http://www.sankei.com/affairs/news/180414/afr1804140007-n1.html
カラオケ店での恐喝犯行動画をYouTube投稿し「炎上」

足立区関原の無職、吉沢悟容疑者(32)を逮捕した。怒鳴りはしたが、
代金は支払ったなどと容疑を否認している。吉沢容疑者と一緒にいた仲間が
犯行の様子を撮影し、動画投稿サイトで生中継していた。 

604名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 16:59:09.53ID:5+mMJH4V0
足立区か

605名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 17:01:02.16ID:Sh2yVkDp0
足立区だ…

606名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 18:58:30.28ID:X6V0UAri0
お恥ずかしい話ですが詐欺紛いの事案がありましたので報告します。
2ヶ月ほど前に店舗の方に電話で求人広告の無料掲載の話がありました。
聞くところによると、なんでも出来たばかりの会社で、新たに求人広告のサイトを立ち上げたので初回の3週間のみ実績作りのために無料掲載してくれるとのこと。
タウンワークなどにも掲載しようと考えていたタイミングであり、求人が喉から手が出るほど欲しかったのでつい飛びついてしまいました。
FAXで捺印、サインをしその後一切連絡のないまま突然請求書が送られてきました。電話では何も言われてませんでしたが改めて確認すると契約書には自動更新との旨が記載されており、そこで初めてやられた!と気がつきました。
自動更新の日が4/5で、請求書が届いたのが4/11の夕方。支払期限が翌日の4/12。一期3週間で約10万円の請求です。
明らかに悪意のある対応ですがこちら側に非があるのも確かなので今回は高い勉強代として支払う可能性が高いです。一応弁護士事務所の無料相談にも問い合わせていますが反応は良くなく、サイン、捺印までしているので難しいとのこと。

自らの情弱ぶりに情けなくなるのは勿論ですが、同様の手口で騙される同業者様が1人でも少なくなればと思い報告させて頂きました。
ちなみにその会社は

『株式会社 ザ・シード』

で、サイトの名は

『リスタ!』

です。

607名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 19:13:01.16ID:NwInbUiN0
>>606
これがうちで起きたらまず電話で担当とその上司に詳細の説明不十分だとクレーム付けまくってごねまくってそれでもダメなら5日〜11日までの日割りくらいだな。

>自動更新の日が4/5で、請求書が届いたのが4/11の夕方。支払期限が翌日の4/12。一期3週間で約10万円の請求です。

608名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 19:41:00.75ID:Z7T17WzL0
大阪府警が「半グレ」と呼ばれる府内の複数の不良グループを、警察庁で規定する「準暴力団」と認定し、取り締まり対象としていたことが14日、捜査関係者への取材で分かった。

 警察庁などによると、これまで準暴力団と認定された半グレは、暴走族「関東連合」のOBグループなど首都圏を中心に少なくとも8集団(平成26年末時点)あるが、大阪では初めて。
府内では最近、繁華街・ミナミの飲食店へのみかじめ料徴収などで半グレの活動が目立っており、府警は摘発態勢を強化する。

 捜査関係者によると、数グループの認定は昨年末以降。府警は名称や人数などは公表していないが、一部は格闘技団体出身者らで構成されているとみられる

609名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 19:53:40.45ID:Jh33mqyh0
>>607
こういう会社はすぐに部下をクビにしますだから笑える
お前(上司)は権限ないだろうと
そもそもファックスで契約する会社はロクなのないしまず駄目だね
契約内容わからないまま契約とか普通はしない

610名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 20:08:04.02ID:X6V0UAri0
ちなみにサイトのURLがこれです。

http://www.リスタ.com

皆さんの地域の知ってる店もあるはず。
もし知り合いであれば教えてあげてください。
このスレ内の店舗も掲載されているかも。
無料掲載始まったばかりなら自動更新される前に解約すればお金はかからないので早めに対応すべきです。

611名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 20:08:33.53ID:Jh33mqyh0
見たら、フリー素材使うのはいいけど
外人ばっかでワロタ
しかも文字だけだし魅力すら伝わらないし
釣られたとこはもっとネット力期待してたんだろうけど
サイトも糞じゃん

612名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 20:53:11.85ID:pqUcvLb70
>>606
情報ありがと。
元気出せ。6週間で10万なら決して高くは無い。そう考えろ。
応募はあった?あったら結果オーライ。
ウチは年末だけどタウンワークで応募ゼロだったぜ!採用じゃ無くて応募がゼロな(涙)

613名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 20:58:03.57ID:ndLrh7690
まあ、リクルートがやってるタウンワークも印鑑押してFAXしてくださいだもんな

よくみたら
「リスタ」という会社が運営する「ジョブリスト」とのサイト(大阪の求人数4560件掲載)
「ザ・シード」という会社が運営する「リスタ」とのサイト(大阪の求人数1件のみ掲載)←>>606がひっかかったところ

ところで、契約書に料金の記載とかないの?

614名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 21:02:39.86ID:5+mMJH4V0
それって詐欺なの?
大切な契約書を熟読してない結果生じた自らの落ち度を相手が悪意あった事にしておきたいだけじゃないの?
よくそんなので経営なんかしてるね

615名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 21:02:57.30ID:Sh2yVkDp0
10万位でウダウダ言うなよ。俺なんかクソみたいな(後にプロに見てもらったらクソみたいなって言ってた)HPシステムに5年リースで160払ったよ。もう終わったけど。

6166062018/04/14(土) 21:34:27.32ID:X6V0UAri0
皆さま意見ありがとうございます。
確かに落ち度があるので仕方ない、という話ですがこちらに落ち度が出るよう仕向けられた部分も多いので詐欺とは書かず、詐欺紛いと書きました。
今後もこの様なケースで営業をかけて来る事が皆さまにもあると思いますので是非気をつけて下さいね。
まぁこういうことは開店以来初だったのですが金額が10万円程度で良かった(本当は良くないけどw)と思うべきですかね。

617名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 21:36:59.09ID:RIqFz+hF0
酷い話だねAmazonプライムも自動更新だよ

618名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 22:12:10.46ID:OK92mkpP0
俺ならそんな金払わないね
電話がかかってきても無視

万が一電話を取ってしまった場合は
「文句あったら直接店まで来い!話は聞いてやる!」
でOKでしょ

まず店まで来ないし来ても払わないけどw

619名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 22:14:15.77ID:kUygQfy00
悔しいね〜…
情報ありがとう!いいことあるよ!

620名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 22:39:18.13ID:m4HiTYB20
夜の部 坊主だったが
閉店間際ガラの悪いおばさんが来た
面倒なセットメニュー  もっと早く閉めれば良かった

621名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/14(土) 23:09:43.65ID:H6fJzEdt0
>>616
そんなん絶対振り込んじゃダメだよ
ただの詐欺集団だから
直接会社に行ってみな
間違いなく実在してないんで、その時点で無効だよ

622名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 02:06:51.74ID:lDipivWL0
土曜日いつもそこそこ良かったのに
4月に入って超悲惨

623名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 02:11:37.71ID:ZCGg2JzR0
クソ忙しい上に深刻な人手不足
立民には頑張って日本を不況にしてもらいたい

624名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 02:28:15.93ID:+xKOtqlb0
チーム世耕オツ

625名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 04:00:46.01ID:QEXUtGZ70
不況になったら外食する客が減るのでは?by一応オーナーしぇふ

626名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 05:16:38.91ID:uCYYSJ240
>>610
シカトでおk!もし裁判なってもシカトで!裁判負けても銀行口座を0円にしといて

627名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 05:37:00.47ID:QNXIEMD50
★第1弾★
ブランジスタをご提供→株価1.8倍達成

★第2弾★
イグニスをご提供→株価約2倍まで上昇


今は「強いものに付いていく」のが賢明。今、強い思惑株は

驚異の的中株式銘柄で有名な「富子さんの株レシピ」

628名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 17:45:13.77ID:O3BQS2X70
ちょっと前の平均株価2万4千円の時超暇だった
民主党野田政権の9千円台のがまあまあ忙しい不思議

629名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 18:40:05.30ID:QcerJJqD0
ドラゴン?

630名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 19:04:29.13ID:deYaA82y0
民主党政権の方が断然良かったね
野田は安倍に近いが他に有志が沢山いたから
今の政権は上をひっくるめて基地外ばっかり

631名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 20:59:34.39ID:RXp1xjp20
昼間スーパーへ買い物に行ったらアニキと一緒に歩いていたセフレに出会った
いつもお世話になってますとも言えずシカトしておいた

632名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 22:28:09.02ID:3i53HUPP0
政権が変わっても売り上げは変わらんよ。
でも、民主党の野田があげた消費税は本当にキツかった。
リーマンショックも東日本震災も比べものにならないほど強烈に売り上げが減った。
10%まで上げるって決めたのは民主党の野田総理だと言うことを俺は忘れない。

633名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 23:27:38.76ID:vDckdCdD0
消費税は本とにキツイ。ガタッと落ちたわ、消費意欲も売り上げもね

634名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 10:29:10.03ID:AIub9MQh0
仕入れの車を買い替えるんだけどオススメある?
今は10年落ちのワゴRでNBOX ターボがいいかなぁって思ってるんだが

635名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 10:41:07.60ID:ICTqDHcc0
>>634
絶対にアトレーワゴン
安い 走る 壊れない
ちょっとした倉庫にもなるしね
ウチは2台目

636名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 11:27:21.08ID:AIub9MQh0
ググったら値段的にもアトレーいいね
浮いた費用で店のロゴでも貼るかな

637名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 11:33:14.16ID:uD3YcrS70
独立1年目なんだけど4月ってこんなにヒマなの?
12月の忙しさが懐かしい

638名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 12:22:13.71ID:NgL/HF+50
あ、ロゴ俺書くよ
タダで書いたげる
なんて店?

639名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 12:49:51.01ID:/gRM6Yei0
熊本地震から2年ですね。九州の店は今週はヒマですかね?

640名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 13:59:11.79ID:LBKPsib00
土曜日、日曜日全く天気は崩れなかったがお客様が激減
天気予報は土曜日夜から日曜日は大荒れと言い続けてくれたおかげだな。
損失補償してくれ(怒)

641名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 14:41:06.24ID:gIACBgtG0
冷静に考えてわざわざ車に乗って3000円のワインを飲み代行料金すら払ってまで食べたい料理を自分が出してるとは思えない

642名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 14:57:29.01ID:DT2lz9640
やっと気付いたか

643名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 17:05:33.69ID:z/dgnzSs0
気づいた

644名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 17:06:12.02ID:EdVYqQwP0
天気予報は本当に影響するぞ。
台風なんか顕著だ。
完全に通り過ぎた後も「念のために警戒を」とまで抜かす。
しかも、肝心な台風がそれて来なかった場合でも、意地になって「念のために警戒を」と言い続ける。
後は雪。天気予報で「夕方から積もる」とか言うと雨すら降らなくても閑古鳥だ。

645名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 17:45:28.41ID:Bgq6PkYf0
>>644
晴れても閑古鳥

646名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 19:27:25.68ID:/e90Mj610
みなさん、助成金の活用ってどれくらいしてます?色々と面倒なことが多いからもらってないですか?

647名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 20:17:11.76ID:e2aQDbND0
>>637
7年目だけど4月に入ってから激ヒマ。
こんなにヒマなの初めてやぞ。

648名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 20:22:20.49ID:/yjQ33cB0
創業して10年超えたが、これまで、延べ700万円以上もらった。
ハローワーク関係はやったことがないけど。
書類作るだけで1日はつぶれるけど、ただで金をもらえるから。
厳密に言うと、備品などに支払った金の補助だが。

649名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 20:37:34.83ID:/e90Mj610
>>648
すごいですね。
今までもらったことないんでやってみようかな。

650名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 20:41:42.01ID:Y6JV8QXa0
町内(人口8000くらい)に飲食店12件あるんだけど今月2件閉店した
オープンして2年で閉めてその後2年間借り手のなかったテナントにイタリアンが入って昨日からオープンしてるんだけどよくやったなと思う

651名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 21:33:01.90ID:VWOFrOiL0
助成金、開業11年だが恥ずかしながら全く知識がない
教えて欲しいです

652名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 21:36:30.24ID:zdIMb97q0
俺も助成金貰ったことあるけど書類がとにかくめんどくさかった
うちはビルなんだけど違うフロアの同業に教えてもらったけど探せば色々あると思うよ

653名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 23:44:52.33ID:rp3OmyJg0
クレジット

654名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 00:36:28.73ID:IretQ4S80
1日仕事で助成金が10万貰えればやるけど、縛りが多過ぎない?
だったら未来まで続く勉強を金払ってでもやった方が建設的だと思う。

655名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 04:03:35.11ID:5PEZlvgc0
飲食一年生です。
経営板で下記の記事を見て愕然としました。まさにこんな感じで店を開いてしまったので。
何年も店を維持しているここの皆さんに比べて、自分の皮算用は甘かったようで泣きそうです&#8226;&#8226;&#8226;&#8226;

飲食店経営に手を出したら、その先には「地獄」が待っている
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/52348

飲食店経営に手を出して地獄を見る人の「三つの共通点」
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/52856

656名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 04:57:32.77ID:YH0LQAjK0
もう走り出したのなら走らなしゃーない
死に物狂いで走れ

657名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 07:40:50.93ID:T7jBxIhx0
今日は休み返上で開発した新メニューを出すぜ!
トロトロに煮込んだ牛すじをパリっと焼いたクレープで挟んでたっぷりの九条ネギを散らしボリュームあって原価も低く抑えたよ
お客さんにも食感を味わってほしいぜ(^ω^)

658名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 08:05:47.61ID:8iGB/0qH0
>>657
うまそうよ

659名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 08:09:27.21ID:zkRR1iLC0
>>650
都会で本腰入れて開店するための練習だろうな
改装に1千万かける規模のテナント狙うくらいは金あんじゃね

660名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 08:39:46.70ID:Vnpzb+Vy0
なにその具体的な読みw

661名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 11:41:53.20ID:NgAgBfQ70
>>657
湯葉サーモンの人?
今日は完売すると良いね

662名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 11:44:19.97ID:IGD4brU40
出なかったまでがテンプレだろw

663名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 12:35:02.07ID:nOkEM/Rw0
>>655
俺の場合、自分のやりたい事をやろうとして開業した知り合いは、みんな上手くいってない。
飲食に夢なんかないぞって散々言ったのに。
俺は飲食経営はドMじゃないと出来ないと思ってる。

それでも現金で回る商売だから意外となんとかなるって。
儲けようと思わなければ生きてくぐらいは出来るから、考えすぎてハゲんなよー。

664名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 13:34:38.11ID:fCyUzApd0
>>663
ホントのこと言うな。

665名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 15:34:40.57ID:rEhmevYy0
>>663
ドMってどうなの?

666名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 16:31:39.15ID:w8H4u6iO0
雇われの頃に蛇籠胡瓜が剥けてやっと一人前って言われたけど独立したら剥き物なんかしなくなったわ
あのオッサン元気してんのかなぁ

667名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 16:49:41.57ID:TsYCOPyW0
店でBGMかけて身体揺らしてるだけでもアカンのかいな。
酔っぱらって「昔、竹の子族やってん」言うて変な踊り見せるオッサンおるんやけど
止めて!って注意せなアカンのかな。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180417-00010003-bfj-soci

668名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 17:09:24.16ID:YH0LQAjK0
>>666
木の芽和えの青寄せすり鉢で何十分もやってたけど
独立したらミキサーかけておしまいだわw
まぁ出来るけどやらないと出来ないからやれないじゃ全然違うからいいんじゃね

669名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 17:28:51.48ID:hb2xHjIk0
和牛がめちゃくちゃ高いがおまいら使ってる?

670名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 17:56:41.00ID:iu/Om+0T0
A4〜5ランイチs/5500

671名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 18:42:33.76ID:/dUmdDra0
>>668
そういうもんだよ
質、手間、コストを鑑みて、やり方と楽の仕方を選択するので良いんじゃない?
できるけどやらないのと、できないは、
料理も料理人としての厚みも明らかに違いが出てるよ

672名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 18:51:36.01ID:WPa3e7jo0
>>669
和牛使ってるけど、俺は赤身派なのでサシの全く入らない特殊な品種。
牧場と直取引で送ってもらってる。

673名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 18:54:13.37ID:FX03Sj6a0
最近障害者の人がよく来て困ってます。
全身麻痺?で電動車椅子で一人で来るんですが、飲み物をチューブで口にさしてあげないと飲めなく、1人付きっきりで対応しなくてはならないから断りたいんですがいい方法ないでしょうか?
一度対応したので何度か来られます、
口臭もキツくヨダレも拭いてあげなければならないのでバイトには強要出来ず、自分しか対応出来ません。

674名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 19:42:59.46ID:l+a00XWM0
そんなんが一人で来るか?介助者いるだろw

675名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 21:10:11.59ID:PYYXTaGd0
ゴールデンウィーク前恒例の糞暇状態に突入しました(笑)

676名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 21:25:02.76ID:Tu4kaS0p0
明日は正月以来の一日休みです^^

677名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 21:39:34.99ID:meGmtZDQ0
>>673 「今日は予約でいっぱいです」を何度か言えば来なくなるのでは

678名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 21:41:47.03ID:Ov0aGMPY0
>>669
うちは今は和牛は使ってないな
炙りで出してたけど単価が高いし近所に肉バル系の店が出来てやめた
黒毛和牛のランプがウチの仕入れ値で出してたからこりゃ敵わないやって諦めた
手間と技術料で対抗するためにソースやボリュームを意識してローストビーフや煮込みで頑張ってる

679名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 21:50:32.39ID:e+dd5XSt0
「他の仕事もあり、食事の手助けができませんので、
次回からは介助の方を連れてきてください」では駄目なの?

680名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 22:22:37.32ID:Mvje2zv10
>>673
『車イスで来店の方は付き添いの方がいないと入店お断りさせて頂いておりますので…』

で良いんじゃね?
前回はいけただろ!と言われたら
ウソ↓
『お客様と同じ様に車イスで来店されていた方が店内で転んで大怪我してしまいまして…(悲しい顔する)

やはりお1人様では危険と判断しまして
今後はそうさせて頂いておりますので申し訳ありません(すいません顔する)』

どう?

681名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 23:33:43.35ID:r73PsMjl0
>>680
協会がでてきて「差別だー」って騒ぎだす予感

682名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 01:03:51.45ID:0T7vNp0e0
なんの変哲もない平日だったのにいきなり混んだ…。
昨日か明日に少し分けて欲しー。

683名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 01:14:02.44ID:jsIp6Bxh0
うそやごまかしは今後の人生にマイナスだよ。本当のことを正直に言えばいいだけ>>679みたいにさ

684名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 02:46:04.41ID:G5ZHQGjH0
何でもかんでも正直に言えばいいってもんじゃない
正直者が馬鹿をみる時代

正直に言えばそれこそ差別だー!障害者を馬鹿にするなー!
って事になる

嘘も方便という言葉もあるようにトラブルを起こさせず相手を傷付けない為の嘘なら有りなんだよ

685名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 05:29:45.43ID:ESKbqLGF0
>>681
さらにツイッターで拡散して匿名掲示板にスレが立つとかね
どっかの店が焼き鳥は串で食って欲しいとかで荒れた記憶がある
ほんとそんな怖い匿名掲示板があるなんて

686名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 07:12:43.33ID:v2BPTa340
今日はカサゴを仕入れたぜ!
何匹かムラソイっぽいのもいるけど芽ネギを添えてカルパッチョにするつもり(^ω^)
今日は繁盛してほしいなぁ

687名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 07:14:45.98ID:ZioLmR9u0
繁雄に見えた

688名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 08:44:15.69ID:H1crT+4u0
>>686
うまそう

689名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 09:05:57.12ID:R/lrBdGE0
あなたの店行きたいわ、繁盛してね

690名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 11:11:52.58ID:BUbmqwO40
>>687
良い仕事してそう。惰性で同じメニューを作り続けてるウチとは大違いだ。
客として食べに行きたいよ。勉強にもなりそうだし。

でも、お高いんでしょ?

691名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 11:13:14.71ID:BUbmqwO40
>>690
間違えた。>>686 だった。スレ汚しごめん。

692名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 11:20:46.02ID:dy/tpmAJ0
>>690
お求めやすい価格となっております

693名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 11:51:26.92ID:/XFnAqhQ0
>>685
聾唖のグループが引率者なしでセルフの食べ放題店を予約しようとして断られて協会発狂店謝罪ってのもあった
あいつら人の善意を自分達の権利だと勘違いしてるんだろうな

694名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 13:26:39.40ID:cUew6ukQ0
旬な魚と日本酒メインの店できたけど2年もたなかった。値段がちょっと高いと厳しい地域だわ。

695名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 16:54:48.94ID:v2BPTa340
>>688
ありがとー(^ω^)
先週のオススメだぜ!
ウチはポーションが小さくて二品はお通しで選んで貰ってるんだぜ

蓮根餅の鶏油揚げ
じゅんさいと自然薯のすり流し
卵黄とクリームチーズの京味噌漬け
いぶりがっこのポテトサラダ
黒毛和牛の炙り赤酢鮨
キスとアスパラガスのカルパッチョ
百合根とウニの出汁巻
ビスクディップの野菜スティック
鯛味噌焼きおにぎり
エシャロットとカナールのパテ
素麺のウニクリームソース
絹漉し豆腐の揚げ出し
二枚貝とブロッコリーのエマルション
鶏皮と九条ねぎのグリルのクレープ包み
生湯葉とスモークサーモンのポン酢ジュレ
キスとウルメイワシの鉄砲和え
自家製ベーコンの銀座はちみつ添え
木の子と牡蠣のオイル漬け
有頭海老のビスク素麺

696名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 17:06:11.33ID:v2BPTa340
>>690
ウチはカップルや女性客が多いからインスタ映えと客単価上げる為にニューヨークスタイルで高く盛り付けたりポーション小さくしてお客さん同士がシェアしないで多種類選べる様には意識してるかなぁ
俺一人だからあらかじめ仕込みでたくさん作って切り盛りしてる
客単価は多分6000〜7000円くらいかなぁ

697名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 17:18:24.58ID:QBh355PQ0
カナールって鼻炎薬?
エマルションって何LDK?

698名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 18:33:02.38ID:+JXjtCVu0
>>695
いいねぇ

699名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 19:18:43.03ID:zGE5CJOO0
しっかし客こないなー

700名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 19:23:53.74ID:fwOkmnL00
>>673
そんなの誤嚥でもさせたら命に関わるので介助なしではサービスを提供できかねますって突っぱねないと
障害者でも意地の悪い奴いるからね
Z竹みたいなの

介護、介助する人が有資格で有償でやってんのになんで素人が無償でやらんとあかんのって話でもある

701名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 19:51:22.67ID:BHZrf3Ql0
久々にボーズのヨカーン(´・ω・`)

702名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 19:52:30.93ID:yqw2WsEB0
かに専門店でばばあが1人で来て店員に食わせてもらってんの見てよっぽどの上顧客なんだろうなと思ったよ。

703名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 19:55:29.08ID:52S0cstI0
>>700
2Fで階段しかない店や段差があって車椅子で一人じゃ手も足も出ないケースでもその店の料理がやっぱり好きで食べたいって思って店の前まで来てくれたなら店側は協力するべきだろって言う意見もあるかもね
まぁZが手も足も出ない状況って俺も自分で何言ってるのかわからないけど

704名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 20:44:10.50ID:yBclzR4j0
>>699
>>701
同じく、今月入ってからずーっと。
なんでなん。。。

705名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 20:56:15.84ID:zwSIA3RU0
麻生太郎いわく
「5年前より今の方が悪いという人は、
よほど運がなかったか、経営能力に難があるか、なにかですよ」

706名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 21:32:33.36ID:X+lgD4Zk0
ゴールデンウィーク前で皆お金は使わないな…

707名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 21:51:32.36ID:zL0c6OVu0
>>706
大丈夫。GWは観光地でお金を使って、GW後は
もっと暇になるから。

708名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 23:11:47.05ID:6zubj50O0
>>705
それおれも聞いた・・・カチンときたが
あいつもともと口悪いが正直者だとは思う

709名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 23:33:48.74ID:WdHxkCO60
>>686
で、結局出ないんだろ

710名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 05:19:19.10ID:l7ab7s5k0
うちは病院が近いからか看護師さんが昼から飲みに来てくれる
看護師って給料前とか関係なくかなり飲むけどストレス溜まる仕事なんだろうなって思う

711名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 09:16:08.38ID:xMEFQlUi0
>>703
おまえの店で引き受けてやれよ。

712名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 10:59:07.59ID:iBGiDms+0
暇過ぎて泣きそう

713名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 11:12:40.97ID:fUXi0ZHr0
暇すぎて鬱だけど、
うちのまわりは、命の危険を感じるくらい更に暇らしい
夜とか開ける意味ないレベル

714名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 11:14:12.22ID:FclFMWow0
701だけど、やっぱボウズだったは(´;ω;`)

715のみやん2018/04/19(木) 11:31:37.91ID:U0Uddghy0
皆不景気に負けずに頑張ろ〜@今月から7年目

716名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 11:42:02.20ID:zxzfH4SB0
うちはバイトかなり切ったよ。心配してくれる人小馬鹿にする人色々いるね。おそらくもう無理っぽい。嫁子を幸せにできる気がしない。借金どうすんだ。2年足らずで退場だよ。マイホーム資金つぎ込んでこのザマだよ。15000000

717名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 12:05:26.14ID:4Arb6h7j0
2年目なんかまだまだだろ

718名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 12:15:46.75ID:iBGiDms+0
暇過ぎたので店の周りの草むしりしてたので腰が痛い

719名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 12:20:26.15ID:nMcdiZnE0
皆さんは作業着の方、店入れますか?俺は入れません。椅子汚されるから。

720名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 12:22:54.51ID:xMdEI8IN0
ここでお前らに衝撃的事実を教えてやろう
子供の将来の学歴や年収は、実は親の学歴や年収で既に決まっている
つまり、学生時代に自分がどう頑張っても、親がド底辺の低収入なら、ほぼ高卒か、せいぜいFラン止まりとなる

親の年収が300〜400万なら、子供も将来だいたい年収300〜400万になる
親が高卒なら子供も高卒になる
さらに、不思議な事に親の友人が3〜5人なら、子供も将来友人は3〜5人ぐらいになる。
親がパチンコ店員なら子供も将来パチンコ店員となり、嫌でもドル箱を運ぶ事になる。

もちろん例外もあるが、概ねこうなる。
これ、テレビで殆ど報道されないだろ?
日教組と文部科学省から圧力が掛かって報道出来ないんだよw
タブーになってんだわ。親が子供から責められるからね
左翼メディアにとって、駅前のパチンコ屋が戦後のドサクサ不法占拠であるのと同レベルの機密事項になっている


夢を壊すようで悪いが、ちゃんとデータがあって統計学で証明されている
全て既成事実としてある
世の中や社会を怨むのではなく、怨むなら自分の親を怨め。

721名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 12:42:19.19ID:l7ab7s5k0
>>716
よく借りれたな
事業計画書がしっかりしてたんかな

722名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 12:51:41.54ID:nMcdiZnE0
>>720 皆、知ってますよ

723名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 13:02:27.07ID:cHXwenPn0
俺親の倍くらいの収入あるよ

724名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 13:22:56.16ID:fUXi0ZHr0
ついに昼すら入らなくなった

725名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 13:26:47.83ID:2ud6LnNa0
>>716
なんのお店やってるの?

726名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 14:13:15.65ID:8AQEhjK+0
>>725
たわし屋

727名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 14:17:41.17ID:FclFMWow0
わたしたわしや

728名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 14:22:02.75ID:/qdXpFux0
>>716
俺なんかノンバンクから54.000.000円借り入れあるぞ
その程度で人生悲観するなんてもったいない
1500万なんて銀行泣かせて宴会するレベルだろ

729名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 15:05:39.11ID:DOPLmg+c0
>>716
募集をしてアルバイトに来てもらってたんだろ?
それを店の都合で辞めさせたんだろ?
そんな人達に対して
切った とはどういう神経してんの?
俺なら申し訳なくて申し訳なくて
そんな言葉は出てこないよ…

730名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 15:23:45.51ID:42Ag1qG40
かつてこんなに暇な四月ありましたか?
このままこんな感じだったら店潰れます
いったい世の中何が起きてるの?
皆さんのとこいかがですか?真面目に教えてください
at 東北某県庁所在地 和食店

731名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 16:16:42.38ID:Yns0GyU00
関東圏、普通に忙しいよ。
マジレスだけど、外の電気真っ暗にしても入ってくる。半分シャッターを下ろしても入ってくる。
只今満席中ですを掲げても入ってくる。本日貸切ですを掲げても入ってくる。
営業時間前の準備中を掲げている時から入ってきて30分後には満席になり、ずっと満席状態で準備中を掲げたまま営業時間が終わった日もある。

732名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 16:43:27.41ID:xMEFQlUi0
>>731
そうそう、中華の激安食べ放題とか常に満席。

733名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 16:55:37.62ID:2ud6LnNa0
>>729みたいな他人の言葉尻を捕らえて自分語りする人たまにいるよね

734名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 16:58:18.38ID:4y4tI/5a0
>>731
ゴキブリホイホイと間違えられてないか

735名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 17:10:19.25ID:/qdXpFux0
>>730
お前んとこ震災あったじゃねーかw

736名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 17:37:56.43ID:NSIwiM3o0
731 じゃないけど東京は例年よりいいくらいじゃないかな?
勿論安泰じゃないけど一息ついてるよ最近。
地方ならこれからなんじゃない?

737名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 18:13:08.47ID:dNHmk19n0
20代は映画観たあともチェーン店の居酒屋かファストフードだし30代は子育てで出かけないから俺が無能なんじゃないって悟りを開いた

738名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 18:25:00.06ID:yQihxFfU0
神戸ビーフがめちゃくちゃ値上がりしてるな

739名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 18:58:23.58ID:3C3mVEzQ0
富裕層に金をに落とさせるか貧乏人を喜ばせるかだけどその真ん中、中間層が抜け落ちてるあるいは低所得者側へ行った印象

740名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 19:11:49.34ID:FclFMWow0
おいおい
今日もお客さん来ねーぞ!

741名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 19:27:30.66ID:OQHXQt7E0
>>738
神戸ビーフ食べる人達は、
1000円上がろうが、何も感じないような年収の人だしな。
月収100万程あれば、月数回の贅沢で価格気にせずなんでも食べられるからな

742名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 19:31:44.02ID:vZmbd5E40
>>730
大阪の居酒屋だけど、同じく4月入ってから暇です。
梅田の繁華街とかは忙しいみたいだけど。

743名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 19:51:43.45ID:vu499B+P0
結局、その地域の人口ありきなのではないかと思えてくる。
私の地域の20万都市では限界が見えている気がする。
人、いないもん。人いないのに飲食店はどんどん出来る。美容院もめっちゃ多い。
人口が単純に倍になればもう少しお客様は来るんだろうな。
うちのお店は暇になるとスタッフと厨房で手を合わせて神様に拝んでるよ。
そうすると意外と来る。

744名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 19:55:29.61ID:0/fNVQI80
なんの神様?

745名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 19:56:45.93ID:TkVpb1rU0
>>742
大阪の人ってたこ焼きでビール飲むってマジ?
それとワイとかマジで言うの?

746名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 19:59:37.92ID:OQHXQt7E0
>>745
地方行ったこと無いのか?
コンビニ入ったら方言で新鮮な気分だぞ

747名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 20:03:18.48ID:vu499B+P0
結局、その地域の人口ありきなのではないかと思えてくる。
私の地域の20万都市では限界が見えている気がする。
人、いないもん。人いないのに飲食店はどんどん出来る。美容院もめっちゃ多い。
人口が単純に倍になればもう少しお客様は来るんだろうな。
うちのお店は暇になるとスタッフと厨房で手を合わせて神様に拝んでるよ。
そうすると意外と来る。

748名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 20:12:45.10ID:vZmbd5E40
>>745
近所のたこ焼き屋は最近サラリーマンがたこ焼きやイカ焼きで呑んでる。
ワイは殆どの人は言いません。ワシと言うオジサンはいるけどね。

749名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 20:49:16.57ID:BeaAupTA0
大阪難波の居酒屋です、ワイは聞いたことないです

750名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 20:52:47.39ID:vZmbd5E40
>>749
難波の方は客足はどうですか?
忙しいですか?

751名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 20:57:19.70ID:7u4lTBtr0
北海道

752名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 21:18:41.64ID:kmjxFxkk0
ワイも北海道 札幌ではない田舎の方だけど
昼が暇 地域柄外で働く肉体労働系の人がGW明けまで動かないんで恐らくその影響がでかい。
ただし夜の方は二週間毎日宴会でビッシリにはなったよ。
歓迎会とか年度始めの宴会
トータルすると売上的には悪くない

753名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 22:01:20.85ID:5YmbBcbg0
>>743
ウチは暇な時に賄いを作って食べようとすると、お客さんが来るっていうジンクスと言うかおまじないがある。
そしてお預け食らって恨めしそうな顔して接客w

754名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 22:27:10.59ID:BeaAupTA0
>750 めちゃ暇ですが、裏なんばは店によりメチャクチャ人が入ってます、先日の火曜の
土砂降りの時も繁盛してる店がチラホラ。ひでぞうさんとかえげつないですわ。

755名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 22:28:37.69ID:BeaAupTA0
ありがとう、流石にひくわw

756名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 22:29:24.79ID:BeaAupTA0
すみませんわけわからんことになりました

757名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 22:38:30.31ID:3C3mVEzQ0
>>754
あの辺りはアツイよね
北新地はどう?

758名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 22:50:29.70ID:BeaAupTA0
スミマセン、新地はわかりません、行動範囲が難波だけなもので

759名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 23:45:51.84ID:VjglPPAI0
北新地はわからないが昨日、梅田の飲食店で働いてる子は忙しいって言ってました

760名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 00:13:19.40ID:u2exuXft0
飛田新地はどんな感じですか?
結構、お客さん入ってる?

761名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 00:26:50.37ID:2VtU9Enw0
>>716
二年目で経営も軌道に乗ってないのによくバイトとか雇ったね。ちなみにうちも赤字に次ぐ赤字1千6百万は自己資金注ぎ込んでるけど、債務超過は5百万。銀行かしてくんなくなった七年目

762名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 00:49:51.73ID:qND+P+jl0
>>760
飛田新地はいつもコカンを膨らませた人達で賑わってますよ

763名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 01:01:11.30ID:VeqXZLph0
今は2件目ってゆうのがない
リーマン厳しいのかな?

764名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 01:01:17.45ID:ZzYIH8Hr0
すげぇな
7年目だけどやっと借金も返してだいぶ金も残るようになってきた

765名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 01:54:07.83ID:p/7dssG00
なんか入ってるところは入ってるみたいな情報が錯綜してるけど、
札幌は基本的には究極に暇w
札幌で4店舗経営してるんだけど、毎年4月は駅前もススキノもましてや西区の方も全然ダメ。
例年通りだから焦りもしない。
そのうち1店舗の肉バルは3回転が1回転になって話にならんのだけど、周りからは景気が良いと勘違いされてる。
タクシーの運ちゃんも4月に入って景気最悪だって言ってるよ。
基本、店舗間はタクシーで移動してるから毎日乗ってるし。
つまりなにが言いたいかというと、いま入らなくても問題ない、ガンガレ

766名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 04:23:25.09ID:Rmk0QToE0
麻生 景気に乗れてない人は余程運がない。

767名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 06:58:55.24ID:iO5EiRqW0
>>761
っ【ノンバンク】

768名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 07:15:49.80ID:V5HUKJ4m0
>>765
4店舗って法人ですか?
三年目で800万超えたんだけど知り合いに法人成りした方がいいって言われたんだけど24の小僧でどうしたらいいのかよくわからない
知り合いは秒速デブみたいな感じの人で怪しいし

769名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 08:48:03.52ID:y6z+Ssud0
自分の収入が500超えたら法人成りするくらいでいいんじゃない。
個人だと税金高いからな

770名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 08:50:35.10ID:4kB9Ax6a0
ラーメン食ってないのに、うんこしている時豚骨の匂いがした。くしゃい

771名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 08:55:10.51ID:bWNE5z8x0
行列のできる居酒屋=立山 雅夫さん(飲食文化研究所代表取締役)
https://www.constnews.com/?p=50642

772名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 09:17:49.42ID:GmB9/Orq0
串処最上

773名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 09:35:16.51ID:pPoSX8+s0
>>768
どちらにしても税理士さんを雇うべきだね。
税理士さんに相談しなさい。

774名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 10:25:34.49ID:b/qWDEis0

775名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 11:52:04.43ID:KY/2aSYT0
>>766
全く末端が分かってないんだね。

776名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 14:00:42.51ID:3LYClVcq0
>>720
俺の親は引退した今でも俺より収入がある。
でも、親は中卒と高卒だが俺は大卒だ!!

777名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 14:49:33.47ID:rzv9KQGq0
週刊誌とかで不倫 セクハラ
とか稼いで成功してるやつが表でパッと発散できない時代だもんな
ちょっと前なら温泉旅館とか飲食店の個室なんてそういう人の予約一杯だったし
そういう人生の勝ち組なんだから妻以外の女何人いても構わんと俺は思う
その代わり俺たちの飲食店で豪遊ってほどじゃないが使ってもらえるのなら
 

778名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 15:22:11.07ID:6PsbHtPA0
お前の嫁が稼ぎのいい他所の男とセックスしててもいいの?

779名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 15:24:49.72ID:qKnH9OWc0
地方の人だけにきく

今年は過去最低じゃないか
製薬会社の奴らも完全に終わったみたい
大手営業も半分になったわ。
弁当も全然ない

780名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 15:27:25.18ID:qKnH9OWc0
>>750
大阪は外国人でいっぱいだろ

781名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 15:37:40.42ID:1Ovi3H8t0
>>779
東海だけど三月末の公共事業で割と景気いいって建設関係からはチラホラ聞く
タクシーは景気いい時期でもサッパリとしか言わないからアテにならないよね
うちの店は今月は平均並みの回転かな

782名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 15:50:24.06ID:LOmLDDyU0
>>779
毎月過去最低と言う訳ではない
3月はたまたま貸切が重なったのもあって過去最高の3月だった

4月は撃沈中
去年の6月が過去最低だったんで今から恐々としている
9年目のレストランバー

783名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 16:00:33.07ID:GmB9/Orq0
東京都は、独自に制定を目指している受動喫煙防止条例案について、従業員を雇っている飲食店内を、面積にかかわらず原則禁煙とする方針を固めた。都内の8割以上の飲食店が対象になる。
従業員がいない店や家族経営の場合は対象外だが、子どもが出入りする店は禁煙にする。従業員がいても、店舗内に煙を遮断するスペースを設置すれば喫煙も認め、設置費用は都が助成するという。

784名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 16:03:18.74ID:dqhV/1lj0
東京オリンピック対策として受動喫煙防止が検討されてきたわけだから、ぶっちゃけ条例は東京だけでいいんだよね。

785名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 16:09:25.68ID:+yQGx8Y50
トンキンだけでやってろって感じ

786名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 16:30:57.46ID:Waiz4DrY0
>>779
東海30万地方都市、近くに大きな病院があるから医療機関の人達はそこそこ通ってくれているけどMRさんが絶滅状態なのは同じだね。
製造業がまだ元気あるみたいで今のところ大きな落ち込みはないけど3月は前年比久し振りにマイナスだったよ。
これからボディブロウのように効いてくるのかちょっと心配ですね。

787名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 17:09:34.25ID:rvmplLBZ0
何で俺の店の中のルールを都に決められにゃいかんの?って感じ。客にも従業員にも選ぶ権利あるんだから喫煙オッケーの店が嫌なら避けたらいいんじゃね?

それはそうとみんなランチとディナーの間の時間店閉めてるとして食洗機って電源切ってる?お湯抜いたりしてる?電気代とかガス代的にどうした方が得策なのか教えてくだされ。

788名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 17:21:16.44ID:bnDVrSt70
>>787
それはなんで法律があるの、っていう質問と同じ。
禁煙分煙は海外のトレンド

789名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 17:41:23.35ID:Waiz4DrY0
タバコはもう諦めれ、時代だよ。
ちょっと前はユンケル代わりに覚醒剤服用してたんだからタバコだって御禁制になるかもなw

790名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 17:45:00.65ID:cew/sIQt0
>>786
今は医師とMRの会合や接待は5000円までって業界でルール作ったからね
ウチは看護師さんが多いから割と金払いはいい方
30代の会社員は小遣い平気で4万くらいらしいね
そりゃらなかなか飲みに行けないかもなぁ

791名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 17:51:01.51ID:OtifGlfX0
>>787
電気も水も抜かないよ
また温め直すのに電気もかかるし
気になるようならそのままで、使う前に一回から回しすればいい

うちは、とりあえず(常に)暇だけど次の限定メニューに使うもん注文した
ゴールデンウィークはそれで勝負だ!

792名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 18:17:10.53ID:bPG3P4nT0
>>778
あんな口臭い豚抱ける奴がいたらホテル代出して送迎してやんよ

793名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 18:21:03.43ID:5fWgfDvy0
>>788
いや法律を守った上での嗜好品だろ?タバコが法律で禁止されてるならわかるけどさ…
それに海外のトレンドか知らんけど何でそんなもん自分とこの店で追随せないかんのよ?
ある種の公共性はあると言っても店だって客や従業員を選ぶ権利はあるし、逆も然りなんだからトレンドとやらに追随したい奴はして、それを評価する客を取り込めばいいし、アンチはアンチで同じように喫煙者を取り込むスタンスでいいと思うけどなぁ
って言ってる俺は都内でもない片田舎の店なんだけどなw

794名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 18:21:31.82ID:5fWgfDvy0
>>791
ありがとう、今までどおりそうしときます

795名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 18:27:26.59ID:bnDVrSt70
>>789
俺は親がタバコ吸うから大して気にしないが、
客でタバコ気にする人は、これから増えると思うw

796名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 18:41:50.12ID:6V2j8Wg50
俺の店の食洗機は一回150円

797名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 19:36:52.61ID:+MFo1h8h0
>>779
茨城県で家賃6月商450って知り合いの店。

798名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 19:37:59.66ID:pM+hcGgE0
みなさんアルバイトのシフト調整ってどうしてますか?iPad使ってやりたいんだけどおススメのアプリがあったら教えて欲しいです。

799名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 20:07:51.27ID:rHHZVwCk0
リクルートのエアレジ周辺が今凄い力入っててアプリもシフト調整専用の無料で使えるのあるから調べてみな
ちなみに予約管理とかその辺のもあるよ

800名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 20:24:23.11ID:rzv9KQGq0
今はスマホで写真とってそのままメールだから
浮気しずらい時代だよな  一番精力ある20−40代の男には
つらい時代だよ  50過ぎのおれは客ない 金ない 精力ないでいいけど
さっ店閉めて掃除するわ

801名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 20:26:47.76ID:VI6pE1So0
リクルートは対応が悪すぎる。

営業も問題だが、契約したら担当部署が変わって、話が違うから営業に確認するように言ってもその部署から営業へ連絡をとることは社内で禁じられてるんだと。

話が全く進まないんで、判断できない担当じゃなくて、あなたの部署の責任者と話をしたいと言っても責任者が誰だかわからないんだと。
結局、営業に直接連絡とっても当事の担当はやめたとか。

この間3ヶ月。もう月極の支払が生じ始めたが、信頼の全く無くなったお宅との契約は破棄するといって結局払わなかったわ。

こんなことがあったのに未だに頻繁に営業かかるし。ばかじゃなかろうか。

802名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 21:16:47.66ID:d3/hRFGq0
>>787
焼肉屋 きれいに洗って
湯を入れかえます 

803名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 21:24:41.53ID:d3/hRFGq0
>>796
一回あたりの値段なんか 
わかるの

804名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 21:28:37.37ID:d3/hRFGq0
>>787
湯の入れかえは ホースで直接湯を入れてる
早いから

805名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 21:41:39.37ID:pM+hcGgE0
>>799
ありがとう見てみます
エアレジ無料じゃないよね?
有料でも出来るだけ安く上げたい、なんせバイト4人しかいないもんで

806名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 21:43:03.04ID:pM+hcGgE0
>>801
アプリの契約じゃないですよね?

807名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 21:46:25.66ID:WoIwSOVV0
皆機器を使いこなしてるなあ
わしゃネット予約どころかFAXすら信用できんわw
ホンマに向こうに注文行っとんかい

808名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 21:52:33.02ID:N4/2I2930
数人のバイトのシフト管理って、エクセルじゃダメなの?
ソフト使ったことないけど、どう便利になんだろう?

809名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 22:01:20.61ID:VI6pE1So0
>>806
ホットペッパーの掲載とHPの作成だよ。予約の設定やエアレジや何かのためにiパッド置いてった。

810名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 22:01:32.09ID:IpKz61UU0
>>760
今や中韓の巣窟やんか

811名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 22:03:31.80ID:pM+hcGgE0
>>808
シフト決めたら全員で共有出来たら良いなと思いまして、バイト同士で都合もつけやすそうだし

812名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 22:07:47.51ID:pM+hcGgE0
>>809
うちもそれ契約してます
グーグルに広告出るやつですよね

813名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 22:13:06.28ID:VI6pE1So0
>>812
そうです。予約の管理やなんや、いま思えばうちみたいな小さなレストランには不要だった。ネットからの予約なんてトラブりそうだったし。
ホームページただで作ってくれるって言うから既存のを閉鎖したのが痛かったな

814名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 23:12:35.50ID:ZY5OsjMB0
金曜日は来ん曜日と古からの言い伝えがまんま。
見切り千両、閉店がらがら

815名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 23:33:38.60ID:coz96tw40
今月も忙しいがおまえら暇なのか?

8167312018/04/21(土) 00:39:52.08ID:+412XeQw0
忙し過ぎてつらたん。

817名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 02:40:48.62ID:PZDKL11l0
逆にどうやったら暇になるのか教えて欲しいね

818名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 03:14:25.09ID:asYZgbp00
>>817
地方はだめだよ

819名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 07:47:53.27ID:+vYNUt1F0
地方も都会もダメなとこはダメなんであって
儲かってるところは地方だろうが勿論都会だろうが儲かってるんだよ
つまり地方だからダメってのは理由にならない
十中八九ほかに原因がある
景気が悪いからこそ儲かってる店もあるわけだし
やり方次第だよ。

地方でマニアックな店やったってダメだし
都会でチェーン店の三番煎じやってたって誰も興味ないし

820名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 08:52:40.36ID:raR4i66S0
居酒屋ハマヤマ(ima株式会社)の高井直代表は無能。

821名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 09:05:05.62ID:o1X/KwY30
地域格差っていう言葉も知らなさそう

8227312018/04/21(土) 11:04:57.66ID:P1GP3nnx0
関東圏はショッピングモールの乱立で個人の飲食はランチやっても労力に見合わないね。
個人は夜に注力して酒をどんどん出るやり方にした方がいいかも。

823名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 12:31:42.68ID:pCTan1pl0
執筆と事業は関係ないのだから、
ビジネスプランを細かい所まで練った自分と
話をするのが筋だよね。
悪いけど、本当に理由つけてカイゼンをしないなら、
マネージメント層の人に、1年横で見てて下さい
っていうのを要求したいよね。

824名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 12:34:13.16ID:pCTan1pl0
自分と話をするなんて、1日2日か出来ますよ。
面談したりして、人を集めるよりか遥かに楽。
しかし自分のビジネスしながら、よく俺の他の飲食店行かせたよなぁ。
人として当たり前の対応をすれば、不問するので
自分が事業計画書を書き上げて他アプローチする前に
自分とちゃんと連絡を取って下さい

825名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 12:49:02.14ID:quu/3FTC0
>>819
言いたいことは わかったから。
観光地がしょぼい 地方ってあるんだよ

826名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 16:06:11.42ID:pCTan1pl0
本当に忙しくて、水が持ってこれない状況と、
造作も無いのに、いつまでも水を持ってこない。
前者と後者は当然印象は違うからね。
簡単なのにカイゼンをしない、これは理解しがたいですよ

827名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 16:56:01.73ID:RNTfnWih0
みんなバイトとLINEで仕事の連絡したりする?
俺はバイトからLINEで今日休みますとか連絡来たら、電話でしろ!とか憤慨しちゃうタイプのふるくせー人間だから、ストレスになると思ってしないんだよね。

828名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 17:45:16.48ID:7VsLpqNW0
俺も、それがいやだからLINEしない、でも皆電話してくるよ

829名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 19:00:39.52ID:v0pUTpYm0
>>825
観光地とかの話じゃないんだよね。
そもそも人がいない地方だったら商売やること自体が間違い。
都会でも地方でも勝ち組負け組は同じ割合なんじゃないかな。

830名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 19:49:20.69ID:8s4nyXVg0
そもそも勝ち組負け組の境界線ってなんやねん。

831名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 20:01:51.40ID:v0pUTpYm0
勝ち組は自分が思い描いている経営が出来ている店、負け組は廃業でいいんじゃね。

832名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 21:06:56.80ID:AUjOVEkD0
勝ち組はみるみる金が貯まっていく仕事で自分の時間もたっぷり取れる奴。
それ以外は全員負け組。

833名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 21:27:49.48ID:pCTan1pl0
仕事が楽しくて、
且つ利益が平均以上の人は皆勝ち組だろ。
興味の無い仕事は毎日がクソだぞ

834名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 21:36:03.53ID:Z3Y9JAXR0
>>833
クソ 笑笑

835名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 22:56:30.31ID:7VsLpqNW0
人並み以上に儲かっていれば楽しいよな。
今は惰性でこなしつつ、昔みたいに儲からないかなぁ、と夢想中

836名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 23:05:56.90ID:3p6N8j8o0
忙し過ぎて疲労感半端ない。休みの日は家族サービスで休まらないし。

837名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 23:20:10.35ID:joYfSxB10
忙しいとイライラしてたけど最近は無ですよ
心を無にして淡々と料理を作り続けるマシーンと化すのです

838名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 23:24:23.29ID:iGXX+JfL0
オンボロ水冷プレハブ冷凍庫と冷蔵庫壊れたから
最新の冷凍庫にしたら電気代と水道代で4万くらい違って驚いたわ
もう30年以上使ってたオンボロだったけど

839名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 23:24:23.85ID:ujbFTn270
生産と破壊を繰り返す作業なんだ

840名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 23:29:11.44ID:2E2D8Dji0
>>837
うける。笑
何が楽しいの?

841名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 23:37:45.05ID:nCAFjJSp0
>>838
使えなくなるまで分からないよね
壊れてよかったと思えば楽

842名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 23:45:40.60ID:dU3isfE90
勝ち組とは心が満たされてる人達の事じゃないだろうか
例え月に30万でも充実した日々を楽しく
送れてる人生なら勝ち組だろう

逆に月200万あっても常にイライラして
心臓に負担をかけ家族をかえりみない人達は世間的に成功者だろうが人生では負け組の可哀想な人達だ

と自分に言い聞かせてる。

843名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 01:57:52.26ID:q8BaOdtc0
>>842
あー分かるわー
収入良くても浪費家で、自分の好きな事をするには金が無い金が無いっていつも金に悩まされてる奴よりも
そいつの収入の1/4だけど伸び伸びと人生楽しんでる奴の方が主観的に見れば勝ち組だとは思う

844名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 02:06:45.44ID:2tPD4uZw0
>>829
あんた ムチャクチャク
あんたが言ってんのは 黒と白
ハーフ アンド ハーフ
今日は夕方だけで40万売りました
ひさびさ

845名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 02:09:03.37ID:2tPD4uZw0
>>830
金があるか ないか
それしかないしょ

846名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 02:32:41.78ID:fzb8OVyW0
愛されている人間が勝ち組だよ。
どんなに金や名声を得ても愛されてない人間は負け組。

847名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 02:38:24.37ID:vz7nKwdn0
商売人として師匠は尊敬するけど人間的にほんとクズだったなぁ
やっぱりあんな人にならないとお金稼げないのかな

848名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 02:46:03.02ID:zv+7Lt8y0
忙しくてツラいよ〜

なんて言ってるのを真に受けるなよw
自虐風味の自慢に仕上げてるだけだからな

849名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 06:28:19.05ID:W8OJntj70
想 詩拓@文芸サークル『文机』@sou_sitaku
どうしてもマトモな焼き鳥が食べたくなって、焼き鳥屋さんに行ったわけです、ひとりで。
夕食メインなんで、1,000円以内に抑えられないかなぁと思いつつ、
焼き鳥の盛り合わせ(5串)540円、
フライドポテト 378円、
ウーロン茶 54円(これは安いと思う)
を頼みました。

ウーロン茶と一緒に出てくるわけですよね、キャベツのお通し 150円。
結局全部合わせて1,122円、端数値引きがかかって1,120円でした。

今日は実際に頼んだ料理は1,000円以下だったんですけど、
僕が実際に1,000円札1枚しか持ってなかったらどうなったんですかね?
1,000円未満で済むと思ってたのに、済まないわけじゃないですか。
いやそんな状態だったらお通しが出てきた時点で「これいくらですか?」って聞くけど。

850名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 07:16:14.14ID:nGM9VaU40
>>849
こういう人間が増えすぎたから
商売がやりづらくなって来ている
と思う

851名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 08:02:27.07ID:ESz23C+60
千円以内に抑えたいのは解るが
いい大人が千円しか持ってなかったらって発想が子供

852名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 08:32:02.30ID:bMrkML4x0
気持ち悪いやつだな、外食するなよw

853名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 10:33:30.63ID:cmnuwDtZ0
みなさんのお店は販促費って毎月いくらかけていますか?
私は地方都市ですが、ホットペッパーのネットだけのプランを1年契約で月30000+税と、ぐるなび1年契約月10000円+税 です。
以前はホットペッパー の冊子の方も1/8サイズで1年契約してて毎月70000円くらい払っていましたが、ネットだけのプランにしても予約数があまり変わらないので今は冊子の方を利用する人も減ったのかなって思ってます。

854名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 10:37:09.09ID:uX13kEkq0
>>849
コイツ 怒濤の勢いで追記してるなw
金ないのに飯食いに来て お通しでグチグチ言うのなら外食するなよ

855名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 10:49:55.84ID:GMnMzGss0
こういうアタマのおかしなヤツがスタンダードだろ
お前らはこういう底辺に儲けさせてもらってんだから良いんじゃね?

856名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 10:51:43.17ID:HBHWuF0G0
>>849
文才がないのが悲しいな。

857名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 10:55:40.85ID:Vnzrn3u00
>>849
ガチ童貞じゃん。こんな客来ねーし。

858名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 11:12:38.32ID:RTa/nrbX0
>>853
昔やってたけど、そういうのに金払うのはもう辞めた。
アホみたいに情報に溢れてるサイトで、自分の店拾ってもらえる確約ないのに高すぎる。
むしろ費用対効果がどのくらいあるか聞きたいくらい。

859名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 11:16:01.40ID:cmnuwDtZ0
みなさんのお店は販促費って毎月いくらかけていますか?
私は地方都市ですが、ホットペッパーのネットだけのプランを1年契約で月30000+税と、ぐるなび1年契約月10000円+税 です。
以前はホットペッパー の冊子の方も1/8サイズで1年契約してて毎月70000円くらい払っていましたが、ネットだけのプランにしても予約数があまり変わらないので今は冊子の方を利用する人も減ったのかなって思ってます。

860名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 11:40:25.18ID:B5W37Sfx0
ネットに載らなきゃ予約とれない、値引きしなきゃ客こないって辛いよね。
うちは手配りチラシを定期にやって、グーグルマップに載ってるだけだけど、それでも新規は来るよ。月平均5千円くらいかな。
ま、経営はギリギリです。

861名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 12:30:40.56ID:irySKkT+0
ホットペッパーとかうちはやってないよ。
その分料理やドリンクを安く提供した方が長期的にいいと思う。
仮に月4万かかって、一人利益単価が500円としたら月にプラス80人来たらトントン。81人目から一人500円の利益がようやく入るということで、ホットペッパーの不労所得の為に働くようなもん。

862名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 13:34:57.48ID:CENSQwAs0
うちはホットペッパー月に40万位かけてる
一応それ経由の売り上げは120万位だから利益はあると思う

863名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 13:43:12.60ID:W8OJntj70
うそこけ

864名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 14:26:30.00ID:0aI+1PgE0
>>846
きもいな
愛されてるってなんだよ
愛ってなんだよ
ライク と ラブ どうちがいんだよ

865名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 14:28:08.90ID:0aI+1PgE0
>>862
40万凄いな
馬鹿なのレベルじゃない

866名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 14:37:01.86ID:DypmxThO0
40万もすごいと思うが
むしろ下の段のほうが、インパクトがあった。大丈夫経営?

867名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 14:43:35.97ID:HDkhJlx60
東京で最近タベログよりホットPが追い上げて来てるようですね?ウェブの方が言ってました

868名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 14:43:41.89ID:dGV9BLrZ0
ウチはホットペパーの一番安い5000円のプランだけ。ホームページ代わりのつもりでやってる。
チラホラ予約やら食事券やらの客が入るけど、それで売り上げが上がってるかどうかはわかんない。
ちなみに月商400万位で客単1000円程度の店。

869名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 14:47:00.84ID:efY+UKnq0
>>866
ちゃんと嫁

870名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 14:49:16.50ID:DypmxThO0
ちゃんと読んでるが。
それ経由だけでも120万しかないとまずいだろ。
おまえも普通に稼いでたらわからないか?

871名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 14:51:56.79ID:GYFmFY+t0
ホットペッパーなんて今時見てくる客なんていないよ
15年前に終わってる
食べログが終わらせた。

まぁ食べログもなんだかんだと言われたりしてるけど結局客は皆あれ見て良い店探してるから
本当の口コミっていう信憑性があるものが支持されてる
とはいえ、食べログでも金掛けてる匂いがした途端に情報強者の客から逃げてくけど

872名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 14:52:42.61ID:s4b4/nFj0
修行先では売り上げの2割程度を販促費に計上してたな。
年3億以上売る大型店舗だったから月500万くらい広告打ってたのかも。
大資本は凄えよな。

873名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 15:33:19.23ID:CENSQwAs0
>>870
ホットペッパー経由の予約が大体120万〜
他にフリーとHP経由で400万位
大体合計で月に500万から550万位の売り上げ
フリーもホットペッパー見て来てるかも知れないので正確な効果はなんとも言えない
経営は大丈夫かと言われれば、稼げてるとは言えないけど生活はできてるって感じだね

874名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 15:59:31.04ID:s4b4/nFj0
>>873
お、うちと似たような規模かなあ。
ちょっと色々聞きたいけど仕込みがあるんでまた夜にでも覗いて下さい。

875名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 16:00:50.56ID:hskcM2j80
一月600万近く売ってなんとか生活出来てるレベルってスゴイな
俺ロンリーだから60万あればそれこそ生活できるレベルだよ

876名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 16:41:17.56ID:iw003sHM0
一月600売ったとしても一等地で箱がでかいならそれなりの家賃が掛かるし、箱がでかいならそれなりの人件費がかかる。一概に600だから儲かってるとはいえないのが難しいところだよね。

877名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 16:53:47.40ID:DypmxThO0
>>873
870だけど、
うちは広告0なので、350しかないが
広告40も打てばそれ経由だけでもで200万はいかないとと思ってた。
失礼しました。

878名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 17:27:55.02ID:fzb8OVyW0
知り合いの中華屋が月1000万の売り上げが今は3分の2の月700万の売り上げに落ちて、赤字が毎月100万だって。売り上げでは経営を判断できないなと思ったわ。

879名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 17:33:16.96ID:i3LbJnsd0
一般管理費を引いた営業利益を見ないとな

880名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 18:39:50.04ID:B5W37Sfx0
売り上げだけではマウント取れないわなあ

881名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 19:40:39.23ID:QxcGlYiA0
ここ数日で急にコバエが増えだしてきました。生ゴミとか出しっぱなしにしてないんですけどねー。
なにかいい駆除策ないでしょうか?一応コバエコナーズは使ってるのですが、
元を断たないとですよね

882名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 20:25:45.48ID:iw003sHM0
>>881
毎年、この時期になると話題になるので過去ログを見るべし。

883名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 20:44:28.15ID:0aI+1PgE0
>>881
生ゴミためない ドア開けない ハエトリガミ
業務用ハエコナーズ でっかいやつ 

884名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 20:53:16.26ID:0aI+1PgE0
地方 昔は人がいたんだけど 
少子高齢化でゴーストタウン 
救急車がよく来ます

ある ある

客に暇やな お客さん いないな 
平日の夜はこんな感じですよ
週末忙しいですから

うそついたり 
ある ある

885名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 21:12:35.79ID:r9qb9dY10
>>881
うちは毎日帰りにわきそうな場所に熱湯流してる

886名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 21:44:55.00ID:ZN43trSd0
>>881
うちは手洗い場から湧いてた
一晩漂白投入してみ

887名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 22:41:37.80ID:Z1nGRRO70
>>881
前スレにあったけど、ユスリカ チョウバエブロックという商品名のを先月買ったらピタリと発生がなくなった
毎年この時期は困ってたから助かった

888名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 00:27:29.27ID:Teln8eUj0
>>881
3日位前 蛆虫の小さい段階で発見すれば水で流すだけですんだだろう
一度流しても1週間ちょいでまた発生するから注意してる

889名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 07:04:31.72ID:l1iPhUmD0
881ですが九州は関東よりも虫率
が高いのですかね?関東はそうでもなかったのですが、九州はコバエやらチョウバエやらで困ってます

890名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 08:41:12.30ID:fM+L/dUr0
昨日一人で来た客なんだけどお通し(300円)を出したらいらないと断られた
けど席料に対してのサービスの品なのでチャージ料金は発生しますと伝えたら
立って食ったら本来は席料はかからんのか?
この店は客に立って食わせるのが前提の店なのか?
席料ならばそれを払えば一人でも座敷使えるんだよな?
と言われた

891名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 08:42:50.80ID:v0BJy//t0
それからそれから

892名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 08:57:35.64ID:cpJ1QSow0
>>890
続けたまえ

893名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 09:03:58.10ID:91sZ4/wN0
基地外は基地外を呼ぶからな

894名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 09:16:22.00ID:8AqSULBG0
閉店時間早めて21時に閉めようかな
身体もキツイし 客が来ない日が大石

895名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 09:49:49.12ID:sby+Kf260
うちも閉店早めようかなと思った矢先、ばたばたと客がくるんだよね

896名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 10:46:39.23ID:l1iPhUmD0
>>886 トイレの事ですよね?うちもトイレにも数匹わいてます

897名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 11:02:03.07ID:LQQ9j4ha0
>>890
持ち帰りにされますか?
それならチャージ料いりませんけど?

座敷を一人で使っても構いませんが、その場合は座敷の席数分のチャージ料頂きます。

とでも言っておけば良いと思います。

898名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 11:19:10.77ID:Mu5qggS30
「当店のサービスは椅子をお貸しすることだけではありません」でOK

899名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 11:23:10.10ID:Sf16kdo60
>>892
我々はお客さんに対してお飲み物や料理だけでなくお寛ぎ頂ける様な場所を提供しており、そのサービスの対価として席料を頂戴しておりますので何卒ご理解の程頂きたい旨を伝えたら
俺は自分の食べたい物だけ金を払って食べたい
表示してあっても俺は同意していない
入店時も注文時も席料の説明を明確に受けてないから無効
押し売りみたいな接客で不快になったから責任者に謝罪を要求するって言われたわ

900名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 11:24:59.82ID:Mu5qggS30
あと、「ご納得いただけなければ残念ですがお引き取り下さい」で、議論は打ち切ること。
こういうバカは話し合いを目的に来ているからな。

901名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 11:29:56.51ID:Mu5qggS30
>>899
で、食事はしていったの?
してなければ法的には契約は成立していないから謝罪の必要は無い。
していれば、法的にはお通し代は説明義務不足で請求は難しい。
どのみち、世間一般の常識から逸脱した行為では無いから謝罪の必要はない。
商売上の判断だな。こういう輩を謝罪してまでつなぎ止める意味は無い訳だし。

902名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 11:32:15.88ID:o50+5jUC0
チェーン店なら他の店に迷惑かかるかも
しれないから我慢するけど
自分の店なら我慢しません

903名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 11:38:09.21ID:Sf16kdo60
>>901
食わずに帰した

904名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 11:49:17.71ID:N6Hw2R150
入場料って言えばいいよ

905名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 12:07:00.26ID:4/FRW4bn0
裁判って割りと一般常識的な判決されるよなw

906名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 12:07:47.85ID:orlibFu50
深夜料金やってる人いる?夜10時以降10パープラスとか

907名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 12:34:09.92ID:V2QbJeP+0
>>906
俺も前深夜料金考えたんだけどやらなかった。その分平均単価を少し上げるようにした。
ウチの近くのダイニングバー的なとこは22時以降はいつも380円の生中やサワー、ハイボールが500円に割増なんよ。そんでやっぱいつもより高い値段取られるのが気にかかって俺自身足が遠のいたんだよなぁ。

908名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 15:33:45.11ID:Tc8TWZiu0
なので今月か来月かは知りませんけど、
話が来ても淡々ですよ。
ただ事業に関しては今日が最後で、
どうしてもカイゼンしないのなら、
それはもう自分も自分が信頼したい人と
一緒にビジネスをしますよ。
今日やれば間に合いますよってだけで (こちらも生活がある)

909名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 15:48:20.73ID:Tc8TWZiu0
今日カイゼン出来ないと、
今までメニュー作りなどをやってきた事が
結局独自で勝手にやっていただけ、
っていう事に成ってしまいますよね。
メール1本よりも人を集めるほうが、遥かに難しいのに
不義理を良しとするなんて、一体何をしてるんですか。

910名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 16:04:35.80ID:ebumWx6Q0
えっ、なんかすいません

911名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 16:31:09.26ID:vENf/11f0
みんなで30分の大盛り完食一万円やろーぜ!

912名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 16:33:44.77ID:B0L6BlOh0
>>911
なにそれ

913名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 16:34:55.46ID:UjoGK1Jp0
大盛りチャレンジメニューって商売的には意味ないよね。
そういうので客寄せしたってたかが知れてるし。
店主が面白半分でやるお遊びとしてはいいけど。

大食い好きだから生で大食い選手権見てみたい。

914名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 16:51:38.22ID:YyU/pZFx0
食うのが好きなのか見るのが好きなのか

915名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 16:52:19.41ID:UjoGK1Jp0
そういえば今月、大食いタレントの店が閉店するね。
自分が店に立ってないと、売上半減するかららしい。

店主に客が付きすぎるのも考えものだ。

916名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 16:56:31.28ID:Tc8TWZiu0
タレントが来ないと売上げが半減するという事は、
お客さんは料理やお店の雰囲気で来てるわけではない、
という事なので、当然その人が居ないと
売上げは落ちてしまうわな

917名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 16:57:47.81ID:UXSu+ln80
誰よ?

918名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 17:00:32.76ID:v0BJy//t0
大西ケンジ?

919名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 17:12:16.86ID:QGjepygG0
どぉんだけーーーー

920名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 18:01:32.81ID:H6bFp3zR0
5万近くしたがパルマプロシュート仕入れた
味見したら旨くてたまらんw

921名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 18:20:32.06ID:fmALDv8n0
>>920
プロシュート5万もするのか。個人的にはスペインの生ハムの方が好きだな。

922名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 18:26:45.34ID:ebumWx6Q0
保存が難しいよね

923名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 18:56:18.55ID:UiKCVKv10
今日も客こねー!

924名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 19:05:46.47ID:EK+4iGJ60
>>894
大石 笑笑

925名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 20:07:00.59ID:OTQ5nhAm0
>>921
Mマートで期限切れが近い生ハムの原木買ってみたけど
めっちゃ美味かったなぁ(´ω`)

926名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 20:27:46.77ID:PU2nDlZT0
添加物の入ってない原木のハムってホントに美味しいよねー
お店開けてる日は一切客こないのに閉めたら何組も来たり電話鳴るなのよな

927名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 20:37:22.13ID:B0L6BlOh0
定休日に電話とか予約が定休日とかあるね
予約が早い目ならしたりするけど

928名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 20:54:31.29ID:cGyAgZvU0
>>929
ナカーマ(○´∀`人´∀`○)

929名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 21:10:56.20ID:GY40jPiX0
だが断る。

930名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 21:28:48.79ID:PYVuL0u/0
連休前

キチガイのように客来ない

名誉のために言うが、4月入るまでは絶好調だった

931名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 22:01:01.93ID:3OEvuleh0
来年の4月は平成最後だからといって、明るく行ってくれればいいが。
昭和の最後半年間は、天皇陛下が重病ということもあり、
なんでもかんでも自粛だったが、あれだけは勘弁してもらいたいな。

932名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 22:27:30.59ID:1PzRDo4B0
一体何歳やねん。
昭和の最後の日なんか学校休みでもテレビがクソつまらなく暇だった思い出しかないわ。

933名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 22:37:05.50ID:EK+4iGJ60
>>930
嘘ばっか

934名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 22:46:42.91ID:x8r3j7+g0
>>930
基地外の客が沢山行きますように

935名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 22:55:06.90ID:jRpeHy+T0
>>933
うそじゃねーよ!
うそいってどーすんねん!

936名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 22:55:47.13ID:jRpeHy+T0
>>934
やめろばか

937名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 23:03:18.48ID:msdI5yUG0
必ずラストオーダー間際に来る客の電話(登録済み)を無視してたら、店先でかけてたみたいで入ってくるなり「なんで出ないの?」だって。
「もう終わりなんですよ〜」って言って追い返した。

938名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 04:08:24.25ID:FTloDWPL0
>>937
いるいるそういう奴
あと30分でも早く来てくれたら印象違うのにな。

939名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 06:38:05.98ID:uQi6cjtt0
5月 GWで観光地以外はヒマ
6月 梅雨に入って客が出ない
7月 ボーナスに期待する
8月 暑くて仕事する気にならん

940名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 08:57:43.07ID:dQcdIlAR0
ずっと生はサッポロなんだけどエーデルピルスに変えてみようかと思ってる
使ってる人いたらどんな感じか教えて

941名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 10:32:06.17ID:uTRTxFqg0
>>937
ウチもいた。
いつも閉店間際で大量にテイクアウトの注文をくれるんでありがたいはありがたいんだけど、もう30分早く電話くれよって思ってた。
で、その客の為じゃ無くて売り上げのために一時間程度閉店を遅らせた。
これからあのお客さんにも慌てずに対応できるなあって思ってたら、それでも閉店間際に電話してくる。
こういう客って、根本的に計画が立てられないバカなんだと思う。

942名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 10:36:36.96ID:TIlKKeNQ0
>>941
バカはテメェだサル

943名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 11:00:56.03ID:1mNovezU0
横だが馬鹿な猿は>>942

944名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 11:42:01.87ID:pJUdjRzF0
焚きつける>>943が一番のバカな猿

945名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 12:58:12.56ID:qctuYj7/0
テイクアウトのラストオーダーを閉店1時間前にすれば良い

946名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 13:09:57.58ID:mWtarj970
>>940
エーデルピルス美味しいよ!
売れないからやめちゃったけど

947名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 13:16:48.86ID:pbyxODFL0
>>943
サルは黙ってな

948名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 14:17:12.76ID:/yvASGMP0
ウキキー

949名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 15:30:03.84ID:m+dTUJbL0
もんきー☆

950名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 17:18:31.80ID:J8x4DHgk0
誰がエテコーやねん

951名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 17:21:46.87ID:J8x4DHgk0
暑くなったな。
昼終わったらシャワー浴びないと
体が臭くなる
君ら職場にシャワーあるの

952名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 17:44:10.80ID:1SNyGI/30
顔面ならいつも

953名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 17:55:10.56ID:QDkK/cOo0
いやんエッチ

954名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 18:35:17.19ID:eX+tysg90
はぁ〜 雨やし今日も暇や〜 大阪より

955名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 18:57:56.53ID:8e4iGOxy0
1億円を貸し付ける際に額面2億円を貸し付ける。
 借金1億円に対して金利は2億円分を払う。
 
 これで法定金利の2倍近くまで行ける

956名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 19:16:39.21ID:Z0tC6DyQ0
2倍は流石に大きすぎるだろw
仮に自分の事業出資してくれる人が居るなら、
1億なら15%(1500万)ぐらいは目安に
株式買い戻すわ

957名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 19:19:26.43ID:Z0tC6DyQ0
でもそういうのは話し合いの結果だな。
飲食みたいな利益の出づらい事業なら、
返金するのに時間がかかるだろうし、
逆に利益が大きい事業なら、すぐに返済も出来るだろう

958名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 20:31:14.84ID:+XoRQLUL0
>>946
エーデルピルスは評判良いですよ。
価格が高いですが、周りには出してる店が少ないので
@静岡市では両手にも届かない、片手ぐらいのお店しか扱ってないというのを営業から聞きました。

959名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 20:35:40.46ID:9Aw4YmD/0
ス○ガbank乙

960名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 20:54:41.55ID:VgT/akj+0
>>954
大阪の夜 大阪の夜

961名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 20:59:04.22ID:KkksN0JT0
>>960
大阪はるみ

962名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 21:27:43.23ID:xke6qqgY0
昨日大阪行って道頓堀をしばらく歩いてたんだけだ何だありゃ?
中国人だらけやん

963名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 21:36:39.94ID:9Aw4YmD/0
日本中どこも中国人観光客だろ空港もサービスエリアも中国人ばかりだわ

964名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 23:55:10.21ID:KSPfJC0j0
大阪は特に中国人がすごい
まぁ外国からの観光客数が日本一だから
仕方ないが市場なんかでも観光客で賑わってる

そして市場で働いてる人達も頑張って
中国語を覚えたり店先で食べれるようにと色々と試行錯誤で工夫し繁盛してる

さすが商売の街大阪

965名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 00:21:49.97ID:8QRO3gFp0
【事例公開】継続率99.6%!さらに1日10件あった飲食店の無断キャンセルを0件に!飲食店予約管理システム「TableSolution」とは?
https://honichi.com/news/2018/04/16/vesperinterview/


>>964
黒門市場はここまで外国人増える前に外国人呼び込むために舵を切ったんだよね。

966名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 01:01:23.50ID:VBYD8dGb0
夜0 

967名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 02:02:03.88ID:aYX6L+la0
毎年、この4月最終週の火曜はなぜか混む。
ありがたや。

968名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 03:34:12.58ID:Ideb6UPP0
なんで射精した瞬間に女がうざくなるんだろ?

969名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 03:57:26.98ID:hN0Kywqi0
>>968
用が無くなったから。

970名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 05:45:08.27ID:OyMO6rZc0

971名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 16:43:39.23ID:tcdxGL3l0
俺は終わった後もずっとくっついるしそうこうしているうちにすぐ元気になって2回戦突入するからウザくなる事なんかない

>>968は穴にしか用がないんじゃないか?

972名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 18:57:03.30ID:6ZjCQxFI0
>>970
新しいスレお願いします。

973名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 08:39:55.75ID:9O1c471s0
次スレ

【個人経営】飲食店 115皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1524699535/

974名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 15:16:55.26ID:bZPGBHbX0
>>973
イケメン乙

975名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 17:35:33.87ID:S+nStdYn0
ゴールデンウィークへ幸先万全
本日も忙しいとはありがたい

976名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 18:42:44.76ID:ZaOAsSrd0
「居酒屋で酒頼むべき」ネット反発
お酒を飲まない人が増えているといわれるなか、はてなブックマークで注目を集めたのが、
ある個人ブログの「居酒屋や焼き鳥屋でドリンクを頼まずにご飯だけを食べていく客が増
えているらしい」というエントリー。アルコールを強制しない文化が浸透してきたのは
素晴らしいこととしつつも、ドリンク(お酒)を頼まない人が増えたことで経営が圧迫さ
れる店もあるらしい…という内容だ。

「料理より酒のほうが儲けがいいとか一見の客にしてみれば『知った事か』となるのが
当たり前だと思うんだがな」
「客は店の収益なんか気にする必要はなく、自身にとって最良の選択をすればいい。
店はそれを『迷惑な客』だと思うなら、対策を講じるか断ればいい。常識なんて人の数だ
けあるんだし『暗黙のルール』なんて知るかよ」
など“何が悪いのか”といった意見が投稿され、賛否両論の議論が繰り広げられている。

977名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 19:11:30.38ID:+xB/IGEx0
>>976
ドリンクくらい
頼め 乞食日本人

978名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 19:36:34.96ID:9jFcvLtt0
ドングリ下さい&#8252;

979名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 19:42:29.57ID:HhuMw2v30
給料日過ぎたぜー皆盛り上がってるかーい?

980名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 19:44:53.26ID:/1ygD7gp0
「車で来たので水で大丈夫です!」

その1台の車は全員が運転するのか?
何故せめてソフトドリンク注文しない?
そもそも大丈夫ってなに?
こっちが大丈夫じゃないわ!

981名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 19:54:40.12ID:qrUwYy++0
居酒屋ですけど「お飲物は?」に「お水でいいです」って
20代の若い子らは普通に言ってきます。当たり前みたいな感じで。

982名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 19:59:51.15ID:4RIZfCFl0
>>981
ウチは「出来ればお飲み物を頼んでください」って水の客に言い続けることによって乞食排除に成功。
客単上がったよ。

983名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 21:21:43.10ID:S+nStdYn0
頼まない人ほど席を注文する

984名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 21:23:06.24ID:pN0EXbgR0
イライラするくらいならワンドリンク制にしたらいいんじゃないの?

985名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 22:06:51.54ID:bZPGBHbX0
席予約までしてきて水の客とか笑えるわ。

986名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 22:31:08.52ID:Ko24Cf320
水も金取ればいいじゃん、何とか還元水とか言って

987名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 23:33:10.26ID:Nz50fDlH0
5,000円くらいのコースとかでも水とかいう人いるもんな

988名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 23:44:11.85ID:m5/tTImo0
なぜ水しか頼まない客にキレてるのか
分からん

そんなに嫌ならミネラルウォーターにするかワンドリンク制にすれば問題解決するんじゃねえの?
どうしてしないんだ?

水を頼まれて悔しくてやりきれない思いを
感じたいドMなのか?

989名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 00:43:40.86ID:SEn1iSlN0
男の子3人できてコーラ、コーラ、ウーロン茶というのはあった。

990名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 02:46:21.49ID:L01p7ITv0
>>983
今日初めて会った女と寿司食いに行ったんだよ寿司居酒屋みたいなとこ
2人だし俺運転だし女は下戸で
カウンター案内されて、俺はカウンター好きだし2人だから良いじゃんって思ってたら女が「あっちの広い席に替えてください」だって
俺恥ずかしかったわ

女が俺と横並びに座るの嫌だったんじゃね?ってのは置いといてね

991名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 03:09:34.82ID:V0VI7xsA0
休日居酒屋行って二人なのに広めの席
(4人席)とかに案内されたら金いっぱい使わなきゃと思ってしまう俺は素敵な客だと思われてんだろうな

992名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 11:34:23.55ID:m1D+2qHb0
>>989
昔、居酒屋に勤めてた頃
家族四人で来てジュース一杯
頼んで子供二人にわけさしてた
そこまでするなら居酒屋に
子供を連れて来るなよと

993名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 11:52:55.08ID:WC1zAscM0
酒出すような店に子供連れて来るってのは、親がそこの料理美味しいと思ってるから来るんだよ。
子供のためでもファミレスなんか行きたくないっていう層。
俺はそう思うようにしてる。

994名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 12:22:17.64ID:TkoeKZZO0
分けるのは年齢によっては問題ないけどな

995名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 12:49:29.96ID:2cYwWEVZ0
おまいらゴールデンウィークは予約満杯か?

996名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 13:09:24.23ID:zp8wFQU/0
せこい男ばっかり

997名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 13:10:15.26ID:TkoeKZZO0
埋め

998名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 13:36:46.82ID:WC1zAscM0
埋立

999名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 14:18:43.28ID:m1D+2qHb0
>>993
居てたのは280円均一の居酒屋
味より低価格だったからだろう

1000名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 14:28:00.67ID:s+JApxpp0
1000ならGWは満席

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