【個人経営】飲食店 115皿目【オーナーシェフ】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。
基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。
前スレ
【個人経営】飲食店 113皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1521877629/ 観光都市じゃない地方の人にきく
今年は景気過去最低じゃないかい >>346
レスありがとうございます。
自分も自宅家賃等を抜いて、店舗家賃と人件費だけで計算すると1/4ですね。
ただ賃貸支払いばかり色々多くて自分で馬鹿らしくなります。 >>347
クソやでゴミカスレベル
周りもドンドン廃業してるよ >>348
(人件費＋店舗家賃＋家ローン)÷売上＝0.25
だよ。ただ家ローンの繰上返済をしているから余裕がないな。来年末で完済する計画なんだけど。 >>337
うちは地下店舗だけど入居した時はauだけ電波拾っててSoftBankダメでdocomoもカウンターの真ん中の席だけ電波拾ってて。
とりあえずSoftBankに電話したら担当のメカニックの人が来てSoftBank用のルーターみたいなやつを設置してくれた。これでSoftBankはバリ3。
docomoにも電話したら店には設置できませんがビルの屋上にアンテナ付けますってことになって大家さんに許可申請の書類通して屋上に設置してもらって自分のお店の天井にも穴開けてアンテナ通してもらった。これでdocomoもバリ3。
お金は1円も負担していないです。そして今はお店にフリーWi-Fi設置してるので電波環境は良好です。 >>353
地下だからルーターは意味ないと思ってたけど結構効果あるんだね
というかビルの屋上にアンテナ設置してもらえて天井に穴開けてアンテナ通すのを
無料でやってもらえるのか
うちはドコモ悪いからすごく良い情報ありがとう！
早速大家に相談してみる！ ウチは25坪30席で売上200前後だけど夫婦とバイト1人でやってて家賃7万、人件費10万だから1／10以下です。けど全然余裕ない。 >>341
武田は７兆円で買収だってよ
７００円のランチいくつ買えるんだ？ >>357
ゴールデンウィーク前…財布閉める
ゴールデンウィーク中…みんな観光地
ゴールデンウィーク後…散布したため節約
これウチなんだけど……無理?閉店?廃業?無職?派遣?フリーターオッサン?離婚?一家離散?さよなら? ゴールデンウィーク前…客いっぱい来るわw今年も順調w
ゴールデンウィーク中…余裕こいて俺もGW満喫w
ゴールデンウィーク後…誰もこねえ・・おわった 客単価1500の居酒屋です。まだ客二人。
激ヒマです。 今年のGW明けは例年になく暇。自分はこの寒さと雨の影響だと思っているが皆様の推察いかが？ 推察なんて知らんけど、
毎日三重万売り上げてたのに今日ゼロってなんぞ GW明けに客こねー客こねー騒いでる
けどGWはしっかり売ったんだろ？
短いスパンの売り上げでいちいち
騒ぐなよ。素人の集まりか？ハゲるぞ！ >>373
それがそうじゃないんで嘆いてるんだよ。 北朝鮮
日本に核ミサイル撃ち込めや
もう戦争してくれ GW過ぎたら露骨に書き込み増えてて草。
どこもいっしょだなぁ。 >>379
ここは傷だらけの瀕死のおっさんたちが、
傷を舐めあったり、塩を擦り込んだりするスレですよ
さあ ∧∧ ｺｲﾔｧｧｧｧ！！
(д´* )
（⊃⌒*⌒⊂)
/__ノωヽ__） 姪きたから忙しくなる
とりあえずマクドナルド確定
おもちゃ売り場確定 一喜一憂するなと言われても、、、分かってるよ(笑) でもここまで暇だとね(笑)繁盛している店 尊敬します。ヒルナンデスやマツコの番組出たりしたけど、今はガラガラです。 作業服の人、入店させますか？イスとか汚しますよね？ >>385
プレスリリースして全国ネットの高視聴率番組に扱ってもらってゲロ暇ならよほど料理がダメとしか思えないw 都内下町の商業地でもないとこで、坪7500円って高くね？ まさかの8千円で終わるのかと思いきや
2万3千円で終わったけど土曜日なのにひどすぎる 今のとこ2日休んで10日営業で
￥38万円
@ロンリーラーメン屋 週末しか営業しなかったり、しばらく休ませてもらいますとか、閉店も多いし、なのに開店もチラホラ
ちょっと経験のない風景ですね >>344
343です。今は『Wi2_free』という公衆無線LANのやつです。ホームページにも載ってます。
初期費用は29800円(税別)で契約後に送られてくるWi-Fiルーターを接続したらそのままWi-Fi使えました。一度初期費用をお支払いいただければ月額は無料と担当の方から説明を受けました。たしかに契約書に毎月の支払いの情報は無かったので毎月お金はかからないぽいです。
ホームページだと、月額500円と書いてありますが、担当の方は無料と言ってましたし、そこは謎です。セキュリティ面はお客様用とスタッフ用で入口を別に出来るので従業員としては安全かな。お客様側の方はセキュリティ保護されてないぽいですね。そこがデメリットかな。
家電量販店でWi-Fiルーター買っても月額はかからないので感覚的には似ているかもしれません。
今のところスピードも速いですしお客様も一回登録すれば後は来店の度に自動接続されるぽいので喜んでくれています。
この前は、わざわざ何かのデータをダウンロードする為に来店するお客様もいました。『ここのお店Wi-Fiのスピード速いんで来ちゃいました。』とか。便利に使ってくれればお店としてはそれで良いよって感じです。
長文しつれいしました。 フリーwifi導入する店って客が入ってない店なん？ >>398
うちのすぐ前の店がそのwi2freeでうちの店にもWi-Fiの電波きてるから無断で使ってるわw
登録とか無く使えるが大勢が使ってる時は
遅いから使えない >>395
0381 名無しさん＠お腹いっぱい。 2018/05/11 10:19:06
∧∧ ｺｲﾔｧｧｧｧ！！
(д´* )
（⊃⌒*⌒⊂)
/__ノωヽ__） 凄い雨でしたね。
12時からオープンして客３人でした。 母の日で母と嫁子供と食事しようと郊外の焼肉屋に電話したらどこも予約でいっぱいって言われた
しゃーなし個人店の焼き鳥屋行ったわ 郊外で焼肉屋は結構どこも儲かってるね
うちは駅前で居酒屋5店舗
本日はイマイチでした 焼肉は、あまり飲みのイメージ無いしな。
寿司屋や中華は家族シーズンに入りやすそうだな 本日５月１２日２０時半過ぎに当店にご来店くださっておりましたお客様、
不快な想いをさせてしまい、大変申し訳ありませんでした。
JA宮城支所(群馬県前橋市鼻毛石町１９８−１１)の方々、
隣の席にお子さま連れのお客様(他にもいらっしゃった方)がいるにも関わらず
大声で何度も何度も叫び、従業員に叫びつけるようにバラバラにオーダーをし、
入り口のドアを何度も開けっ放しにし、代行を呼べと女性従業員に凄み、
禁煙と言っているのにも関わらず喫煙をし、
吸い殻を箸などを置くカスターセットに擂り潰し、店主が注意をすれば逆ギレをし、
終いには女性従業員にも凄み、外の店舗間近で火の付いたタバコをポイ捨てし、
自分じゃないとしらばっくれたりしてくださいまして、誠にありがとうございました。
中でも１番偉い人と言った阿久沢さんの平謝りは見事でした。
そして、禁煙の店内でタバコを吸い逆ギレをかまし、
女性従業員にまで凄んだ北爪じゅんいち(４７)様、素敵でしたよ！
当店はこういった他のお客様に多大なる迷惑をかける方々を心から軽蔑し、
永久入店拒否とさせていただきます。
自分の地元で、しかもJAという農家を盛り上げるために従事する人間、
ましてけっこうな年齢の方々が、自分が飲食業に就いて過去最低最悪な振る舞いをしたことをとても悲しく思います。 松坂屋従業員の入店は固くお断りします。って張り紙してあるお店があったの思い出した >>413
禁煙なのにわざと喫煙したならうちなら
その場ですぐ退店してもらう
店の決めたルールを守れないならその時点で客じゃないただの迷惑野郎
脅しで凄んでくるなら即警察を呼ぶ
そうしないと他の客にも示しがつかない >>417
ウチだったら金だけ払って貰って追い出す。
ごねたり出て行かなければ警察呼ぶ。
>>413
JA宮城中央という組織に苦情を出してみるのが良いと思う。
我々は農家にとってはお得意先だと言うことを自覚させないとな。
まあ、田舎の農民ってこのレベルなんだろうね。 いや。何かのコピペでしょ。
普通の感覚だとどんなことがあっても会社名やましてや個人名なんて書くべきでは無いと思うけど・・・。 店のFBに書き込まれてるがな。あと客はFBの文言を引用すれば店主？の親父の知り合い「的な感じ」とのこと。
（ちなみに食べログでは点数3.52で（全面喫煙可、ランチ禁煙）と書かれている。 書いてある情報が最新ではないから
店が今日は禁煙と言えば禁煙なんだろ
禁煙席でごちゃごちゃ言う人はたまにいるな
言って吸えたら勝ちみたいな >>424
借金はありません。
貯金もありません。(-。-;) >>424
銀行の返済とは別ですか？単純にキャッシングってやつで？ >>424
9年目の俺、企業にあたり自己資金ゼロで、借入2500万。
来年秋で完済、残りあと250くらい。
すげー批判来そう >>413
田舎の老害の見本のような客で面白すぎｗ
こういうのは他の客にも迷惑だから
毅然とした態度で帰らせるのがいいな。
あくまで言葉は丁寧に、でも一歩も譲らない
刺し違えるくらいの雰囲気出してもいいね。 >>433
すげーな。
むしろそこまで凄いと、事業計画書がガバガバだったんじゃないか。 >>434
逆でしょう。緻密に計算したのだと思う。
適当にやって40万近く毎月銀行に返せるわけない 働いても働いても
支払いばっか 税金多すぎ
夏になったら 又クーラー壊れるんだろ
おぅ こりゃ >434>436 借りた1000のうち400は使わなかったので、繰り上げで返済して月２６万近い
金を政策金融公庫に返したよ。
今は当時より売り上げ下がってるから、同じこと出来ないわ >>431
海外で10年働いていて帰国して3ヶ月でスケルトン物件からオープンしたから自己資金0。
親から500万借りて、それを自己資金として公庫で1500万借りて、あと運転資金で市の融資を500万借りたよ。
月々20ちょっと返済しながら、お陰さまで初めから利益を出して、早々に親からの借金は返済した。
あと少し。 6年前に1億借りて7000万返した
でもその間に償却がほとんど終わってしまったので経営に余裕は無い 今日はこんなに陽気が良いの未だにノーゲス(-_-;)
周りの店も軒並み客なしなんなんだ今年(￣∀￣) 母のとき、葬儀に大金かかって叩かれたが
またもや回避できそうになく...orz ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
