ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
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雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/ 便所の落書きはどーでもいい
現実でいかに楽に楽しく儲けるか
結果が全て 焼きそばに目玉焼き乗せる簡単なお仕事で家のローン終わった 大して客が来ない店を「隠れ家的な店」
ものはいいようｗ >>494
↓
478 2018/05/11(金) 09:52:38.90 ID:YyGwIPUt0
まだ言ってのかよw
479 2018/05/11(金) 10:46:00.37 ID:PullEf8n0
しつこいな、客にも業者にもしつこくて嫌われてるんだろうな こんなことは時間の無駄だ、しつこい、人それぞれダーなどと言ってた割に
自分から何度も蒸し返しを試みる弱い仔ｗ
いや、俺はこういう仔、好きだけどね。
そのメンタルの弱さがｗ
だって嬲りがいがあるじゃんｗ
本当は俺に新たな性感帯を開発されて、もう俺のレスなしじゃ生きていけないんだろｗ まああれだよね、客の口に戸は立てられないからね。
最高の宣伝は口コミと、上の方で宣伝費かけない自慢してるボクちゃんも言ってるぞ
それはつまり、口コミをそれだけ信用する頭の緩い人間が大半を占める今の世の中ってことじゃん？
てことは逆もまた然りだよ。くわばらくわばらｗ
さて、そこのロンリー奥さん、パンツ湿ってきた？ たぶんこのレスにも歯ぎしりしながら
返信してくんだろうな…
単細胞脳マジ最強で裏山だわ… ヒマで気の毒になってくるわ、よほど悔しかったのかね、
ボクちゃんの考えた理論で論破できなかったことがｗ >>343-349みたいな夜中に一人でIDコロコロ変えながら
>>341に対抗心燃やしてるバカは、>>318のコピペに書いてあるような
人間なんだろうね多分ねｗ って言うか464を黙らせようと>>467で偉そうなこと言ったのに
あっさり返し技決められて癇癪起こして「しつこい」とか言いだしちゃう子
もしかして同族嫌悪ってやつ？ この時間はロンリーばあちゃんは爆睡中か
夜になるとのそのそ書き込みにきてるし
やっぱあれだね、昼夜逆転生活してる人って
精神病むんだろうね。 もうずっと雨で今日は暇なんだよ
ロンリーばあちゃんはいつも暇だろうから毎日このペースで書き込んでるみたいだけど
俺はこう言うの慣れてないから、困っちゃうんだ。
せっかくこのスレでロンリーばあちゃんの性感帯開発して遊ぼうと思ったのに
使えねえババアだなマジで。 昔、「他でいっぱい飲んで来たんでもういらない」って言われたから水も出さんかった。
料理出してほっておいたら「水出さないのか？」って言われたから
「いっぱい飲んできたんだからいらない思ってましたわ」って嫌味言ったら二度と来なくなった
お客は類友だからそれはそれでよしだと思ってる >>504
なんかおかしいのかい？
それでいいでしょ！ 今日来たねーちゃん カツ丼にマヨネーズかけて喰ってた >「他でいっぱい飲んで来たんでもういらない」って言われたから水も出さんかった。
下手な作り話と自演でかまってもらおうという魂胆丸見え。 オヤジ4人で注文１つってのがあったぞ。他で食って来たからくえねぇってぬかした。最低一人一品お願いしますって言って注文させたが。 >>504
自分が人に言う嫌味は良くても
人から嫌味を言われると発狂するんでしょ（笑） ロンリー店主だからお金使わないで席だけ占領するようなお客様に時間使っていられないんだよ
他にお客様いなくてもそういう人は断るようにしてる(こささないように仕向けてる)
お金と心に余裕のある人はクレームもなく長くリピートしていただけている
心に余裕のないお客様はクレームも多いし疲れる
お酒飲まない人への対処法として一つの案だったんだけど
ロンリーでも店主でもなさそうな人混じってるね ロンリーバーだけど、飲まない人断ったら連日坊主になっちまうw なにそれ？ダメじゃん
本末転倒 時代なの？
わけわからん >>516
飲食店でGWに店閉めてる方が少ないんじゃないの？
うちは連休終わりに定休日と次の日の2連休取って終わり
連休最終日は休んでた奴ら憂鬱な気分になるだろうが俺は真逆だから毎年帰省
ラッシュのニュース見てざまぁwって思ってる >>512
要するに自分に都合のいい客だけ来てくれないことに愚痴らずにいられないってことだよね。
オマエの場合。
自分に都合のいい客なんてそうそう来るわけがないのがリアルなんだけどな
肝心なのはそう言う客が来てもいちいちダメージ受けないで、スマートに、スムーーーズに
お帰りいただく。罵声を浴びせて来るような余程のおかしな客でない限りは
きちんと対応すればわかってくれるもんだよ。
きちんとしようにも来る客来る客みんな変な客ばかり来るような店ならともかくな。 >お酒飲まない人への対処法として一つの案だった
客側がバカだからって、おまえまでバカな態度をとってどうするんだろ。
自分の意に沿わない客なら嫌味を言ってもいい、バカにした態度をとってもいいって考え持ってるとね
顔や態度、店全体の雰囲気にも出るんだよ。
金持ちの客ってね、意外と細かいとこ見るよ。
バレてないと思っても上品な客はそういう店には近寄らなくなるんだよ。 昔から商売はバカにならないと
やっていけないと言うからな >>520
馬鹿の意味が違うでしょ
本物の馬鹿に商売させてうまく行くわけがない。 >>504
なんか、飲んで帰ってきた亭主に
腹立てて嫌み言ってる主婦みたい。
亭主にこんな態度取る女どう思うよ？
普通に殴りたくならないか？ なんでも感情的になってたら
サービス業なんて出来ないわ 店に得にならない客なら
切るつもりで言ったなら
自分は別にいいと思うよ 弁えない客が世の中増えてるのも事実
モンスタークレーマーとかいう言葉が出てからカオスな気がする お客様は神様とか自分で言っちゃうヤツもいるしな、怒鳴りつけてやったけど 504ですが
お客様がお店を選ぶのと同じようにお店もお客様を選んでもいいと思う
選んだお客様が受け入れてくれるなら
選別には嫌味言わなくてもお酒の値段他より50円上げるだけでも効果があった
それでも来られた心に余裕のないお客様には態度や嫌味で表現した
初めはお客様が全く来ない日もあったが今はいいお客様に恵まれている >>526
僕はお客様は王様であまり無茶やりすぎると反乱起こすと伝えています 酒は呑むもの。
水は飲むもの。
これでわかるか？酒と水は違うぞ？
504のお客さんの言葉の意味は他で酒を沢山呑んできたと取るのが普通だわ。
もし酒と解釈してたとしても水を出さない理由にはならんよな。
のみすぎたって言ってるなら尚の事、水だせよ。
性格歪みすぎじゃね？可哀想に。
肯定してる奴等の程度が知れるわ。お前らの店が暇な理由もよくわかるよ。
ほんと、負け犬どもが傷を舐め合うスレだなって改めて思ったね。
店側にも客を選ぶ権利があるだ？
書き込みから滲み出る人格の歪み具合でわかるけどさ、選ぶほど客来てないわ 何でも受け入れたら
精神衛生上よくないわ
貴方の文書みてたらストレスが
溜まってそうだね 書き込みから滲み出る人格の歪み具合か
勉強になりました！ ＞肯定してる奴等の程度が知れるわ。お前らの店が暇な理由もよくわかるよ。
ほんと、負け犬どもが傷を舐め合うスレだなって改めて思ったね。
いいと思うよ、傷を舐め合うスレでも。
イヤなら来なきゃいいじゃん。 >>534
意識高い系だけでお客さん来なくてイライラしてるだけだからイジメちゃダメ >>530
酒は呑むもの
水は飲むもの
酒は売上になり水は売上にならん
その酒を他店で呑んで自分とこで水飲まれてたら普通腹立つだろ
酔っ払いの介護施設じゃねーんだからさ
お前は他店で酒呑んでベロベロになった
客が来てお前とこでは水とお茶漬け頼んでトイレでゲロ吐かれても腹立たねーの？
それを許せるならお前は素直にすごいと思うよ >>536
まだ1.2年しかやってない人なんじゃないかな？
最低でも15年位やってこのセリフなら確かにすごい
超ドM気質だと思う ロンリーバーです。
最低一人一杯頼めないなら来るなって思うよ。
それでボウズならそれでもかまわない。
ストレス抱えるより全然マシ。
遊び慣れた人や気の利く人は自分が飲めなかったら俺に飲ませてくれたりするし。
常連だろうが友達じゃないんだから場所や接客含むサービス提供するからにはそれなりの対価は頂く。 >>530
10年やったら理想ではやって行けないぞ
あなたは別格なのかな
まあ 頑張ろう お互い ブラトップとかいう下着みたいなの着て風呂上がりに来る女 ナメられると店の格も下がるよね。
ここは無茶しても怒られないとか。
泥酔して来ても優しくしてくれるとか。
水だけでいさせてくれるとか。
そいつが連れてきたやつがそれを真似して同じような態度できたり。
類は友を呼ぶでどんどんそういう客層になっていく。 あまり>530をいじめるなよ
僕の考えたりそうのおみせを書いてるだけの社畜なんだから >>542
そういう客層の奴ってつけこむ店を見つける嗅覚だけはすごいんだよ。
うちに来た客も新富町にあったワインバーを参考にしろと勧められたけどそいつがその店で使うのは三時間で1500円くらい。
閉店時間を過ぎても粘る。店主は嫌な顔ひとつしないい人だって言ってたわ。
その糞客はうちでは二回目で出禁にしたよ。ワインバーは糞客のたまり場になって二年で閉店。 料理を作るのや売上が厳しいのはなんとでもなる
ただ糞客に疲れてやめたくなることはある
何人切ってきたかわからない
今じゃ最低限の会話しかしない
人間嫌いになったかな >>530
かわいそうに
沢山のお金と心に余裕のないお客様に囲まれて貴方も余裕のない人になってしまっているのでしょうね
お忙しいのでしょうから掲示板など見ず今日の小銭の為にゆっくり身体を休めてくださいね 530は何故自分の常識が皆に認められないのか一生理解出来ないだろうね
スレに迷い込んだ小僧リーマンだろうけどさ >>545
わかるような気がする
俺は客が大好きで大嫌いだ
糞客の相手が1番生産性無く嫌な仕事だな うちはラーメン屋で回転勝負だから疲れるがその分客との会話はほぼないからそこは楽だわ
それでも話しかけてくる客はいるが
忙しいふりしつつ全力の苦笑いで返してたら話しかけられなくなる >>549
ロンリーラーメン屋だと会計は券売機にしてる?
前にもちょっと書いたけどラーメン屋やろうと思ってて、全席カウンターには出来ないから券売機とセルフにしようかと考えてるんだけど… >>550
うちは訳あって券売機じゃないけど絶対に券売機が良いと思う
注文直聞きだと中々注文しない奴らがいたり注文中なのに別の会話話しだしたりしてその間動けなくなる事も多々ある
あと変な客もいて
俺『何しましょう？』
女『私はAラーメン』
男『俺は…Bラーメン』
作って出す
俺『はいAラーメンとBラーメンです』
男『いや俺Cラーメン頼んだんだけど』
俺『えっ？(伝票見る)Bラーメンでお聞きしたんですが』
男『いや違う！だって俺Bラーメンの具材
苦手だもん』
女『いやあんたBラーメン頼んでたよ』
男『いや、そんなはずない俺はCラーメンだ』
という意味不明な事も信じられないが
ちょくちょくあるから券売機が良いだろうな 知人のロンリー鰻屋が全く同じ事言ってたわw
酔客が声高に鰻重松！って言っててサーブしたら梅だと言い張られたって
ラーメン屋なら券売機と食洗機は必須だろうね >>551
>>552
ありがとう
今調べたら券売機ってけっこういい値段するんだ
でも接客嫌いだししょうがないか しかし食券機の店には行きたくないっていう層が一定数いる気がするのも導入に躊躇するのよね
俺自身が食券機嫌いだしw
誰か食券機導入前後での変化を語れるようなイケメン店主いないかな？ >>556
まさにこれ
逆に自分が店にでない場合は券売機あった方がいいな 券売機が嫌いとか言っちゃう面倒くさい客を排除出来るメリットはあるけど、売上を抜けないのは痛いな >>527
>お客様がお店を選ぶのと同じようにお店もお客様を選んでもいいと思う
選民意識丸出しで選ぶような態度とってたら痛い目を見るよって話をしてるのに
頭悪いのがいるな。 それから俺は>>530じゃないからねｗ
俺の見る限り、>>530は>>504が作り出したキャラクターのような気がするｗ
これだけ叩かれて黙っているというのは不自然すぎ。
なんとかして「憎い敵をやっつけてやった」という絵を描きたくて
一芝居打ったとみたねｗ
そうまでしないと悔しくて眠れなかったのかなｗ >>536
>酒は売上になり水は売上にならん
>その酒を他店で呑んで自分とこで水飲まれてたら普通腹立つだろ
でも>>504の書き込みでは飯は頼んでたみたいだぞｗ
水だけ飲ませろと言ってたわけじゃないなｗ >>538
>最低一人一杯頼めないなら来るなって思うよ。
これ、おまえの中ではそれが常識なんだろうけどさ
世界中の客がそれを知ってるわけじゃないからな？
件のおばちゃん連中にしても、飲み屋では酒を頼むのが鉄則なんて
多分知りゃしないんだよ。
問題なのはそのことで何かあった時、「俺の常識を知らない客が悪い」って
考えに振り切ってるとこなんだよ。
知らない人の方が多い。こう考えるだけで客に対する気持ちも
もっとフラットなものになれるはずなのに
なんでかこのスレに常駐してる金運なさそうな仔は
自分は悪くない、自分に合わせない客が悪いって思い込み強いよね。
多分、今までいい客が来たことないんだろうね＾＾ >>563
「お前よいねか」
えっ？
婆さんどうした？脳梗塞か？ >>530（正確には527あたりからｗ）の書き込みがあってからの
26時間の間の18に渡るレスが全部530への誹謗中傷なのに、誰一人
>478 2018/05/11(金) 09:52:38.90 ID:YyGwIPUt0
>まだ言ってのかよw
>479 2018/05/11(金) 10:46:00.37 ID:PullEf8n0
>しつこいな、客にも業者にもしつこくて嫌われてるんだろうな
みたいなことを言わないのが可笑しいなｗ
このスレのロンリー店主、中の人は一人説が濃厚になって来たな。
ID変えながら一人でずっとかき続けてたのかと思うと
こいつマジで大丈夫か？って心配になるな。
530が全く無反応っていうのも不自然すぎて、逆に嗤っちゃうだろ。
次はもっと上手くやれよ？ それからさあ、店と客は対等の意味を間違えるんじゃねえぞ。
接客に気を使えと言うと必ずてめえみたいな人類平等思想もどきを持ち出すバカがいるが
平等だから客を粗雑に扱ったり見下すような言葉遣いや態度をとっていいとはならねえんだよ、クズｗ
こういう馬鹿は、客への言葉遣いを丁寧にわかりやすくするそれだけのことですら屈辱的に感じるんだよ。
な？馬鹿だから。
あるいは、今やってるその仕事が本当は苦痛で仕方ないかだな。
合わないことを長く続けてると、被害者意識が強くなるらしいからな。どっちにしても馬鹿だ。
あと、俺のふりをして何か書こうとしても無駄だぞ。
バカが利口のモノマネをしても、すぐ見破られるだけだからなｗ >>567
内容に反論できない子は、その悔しさゆえに人格攻撃しかできなくなるっていうけど
おまえが今まさにその見本をやってくれててわかりやすい。 それよりさ
「お前よいねか」って何かな？
人間てカッとなると言葉もろれつが回らなくなる人いるけど
文章でもそうなるのがいるんだろうか？
普段から短い短いみじか〜い文章しか書いてこなかった奴ってね
タイプミスが多いんだよ。
他人相手に文章書くって習慣がないやつね。
いつも自分に向けて書いてる。
だからタイプミスしても恥ずかしいという感覚がわかない。
注意力が失われてるわけよ。
偉い人と付き合いがあると、そういった文字を正確にかけるかどうかも
気をつけなきゃいけないからね。
あっ、ここのボッチ店長は関係ないか。クソみたいな客しか来ないからｗ >>531
>何でも受け入れたら
>精神衛生上よくないわ
はいこれーｗ
「なんでも受け入れろ」このスレで、一体誰がこんなことを書いていますか？
ハイ、>>531答えなさい。
こういう、相手が書いていないことに文句を言う。
相手の言ったことを歪曲して受け取り、被害者ヅラまでする。
まるで頭の悪いメンヘラ女みたいですから、気をつけましょう。 >>571
生きづらいと言うことならそれはむしろお前の方じゃね？
客を見下して怒らせて追い出して、それで終わりにならないんだもんな？
こういうところでそれを書き記して、さらに同意まで集めたいｗ
同意しない書き込みがあると、ﾌﾟﾙﾌﾟﾙしてIDコロコロ変えながら
人格攻撃するしかないなんてさ。
つまりお前は、やなことがあってもリアルで話を聞いてくれる人が
一人もいないってことじゃん？
悪いけどぉ、俺はそこまで落ちぶれてないわあｗ >ナメられると店の格も下がるよね。
舐められたら終わりｗ？チンピラ映画の見過ぎかな？
カッとなった感情を抑えられないだけでしょ！あんたの場合ｗ
カッチーンとなった瞬間もう怒りと憎しみでいっぱいになって、落ち着いて
理路整然と説明できなくなってるから、客相手にも嫌味を言わずにおれないだけ。
それを「舐められたくないから」と言い訳してるだけですね。
ドキュンのメンタルと全く同じ。
いい歳なんだろうからさ、客相手にマウントを取ろうとするなよ。みっともない。
なんども言ってるけど、俺は客のいいなりになれとは一度も言ってないからな？
客に雑な態度をとるな、帰ってもらうときは客の面子を潰さず帰らせろ、これだけ。
なぜだかそれを、歪曲して被害者ヅラして泣き言で絡んで来るんだもの知るかボケ
このウスラトンカチグズのろまとしか言いようがないよねｗ
雑な店主の店には雑な客しか寄り付かないよ。ここで愚痴ってるお前がその証拠！ どうしたのかな？俺がお留守の15日はあんなにワラワラ単発が出てきてたのに
俺が出てきた途端、おさるの威嚇レスするのが関の山か？
あるいは、口答えするのにも必死で考えないと文章にできないとか？
もしや、目の前で恫喝されたら涙目で黙りこんじゃうタイプ？ｗ
口答えごときでなんでそんなに時間かかるかな？
遅いことなら誰でも出来るよく覚えておけ能なし店主、
ってどっかの間抜けも言ってたぞｗ
口喧嘩に負けた奴の負け惜しみ、今度はあぼーんしたから見えない宣言でもするか？ん？ >>569
「よいね」っていう半コテで、ガラケー使いの気持ち悪いラーメン店主がいるのよ
あまり暴れなさんな どうでもいいけど、つまらないからもう辞めてもらえますかね？ >>576
おまえの店が繁盛しているならそれでいいから
ガダガタ騒ぐなよ
おまえの書き込みは繁盛している店とは思えないからさ
心療内科行けよ
ドンマイ！ スレがやけに伸びてるから久しぶりに覗いてみたら案の定、発狂してる奴いてワロタ 面倒くさそうな奴がいたから速攻NGにしてあぼーんになったから何が言いたかったか
分からんw
ってか昨日営業中に体調悪くなって頭痛と吐き気と寒気したから
途中で閉めて帰って家で熱計ったら
34度8分だった
色々調べたら36度代が平熱でそれ以下は
低体温症になって35度辺りは癌細胞が一番活発になるらしい
で俺のなった34度は生存ギリギリの体温ってなってたわw ほらほらおまえら
夜営業準備で一番忙しい時間帯に必死に書き込んでるチンパンに早くエサやれよ
お客さん途切れた時や寝る前しか動かない過疎スレを盛り上げようと頑張ってるんだ なんとかして最大限に相手がイラつくような書き込みをするのは、その瞬間はストレス解消にはなるんだが
あくまでその瞬間だけで、結局虚しくなるんだよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
