【個人経営】飲食店 112皿目【オーナーシェフ】
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前スレ
【個人経営】飲食店 111皿目【オーナーシェフ】
http://mao.2ch.net/test/read.cgi/management/1511454011/ 税務署の食ったやつもあるけど前後の客もチェックされるから注意な
いじってないかチェックされれるのはここ
知らないひとはきっちりしとけ
悩んだら入れとく 伝票の保存義務なんかねえ。レジのジャーナルは義務あり。 そんな小さい金はやらない
団体客 しりあいとかはやってもいい
血税を脱糞安倍晋三が外国人に
くばってる
馬鹿野郎が 年度末に１千万オーバーしそうになったら
店休んだ方がいいってことだよね？
しょぼい質問スマン >>871
おいおい何を今更…よくやる手じゃねぇかよ
メシがてら下見に行って自分らの食べた分と、その時の店で見たお客の数や注文量がズレてないかどうか >>880
床屋とかやりたい放題だし
知りあいにいるけど聞いてると驚いたわ >>877
なんも問題ないやり方だが、実際、ウチの場合そうすると生活が苦しくなる ご意見お願いします。
マンションの一階で居酒屋をしているの
ですが、先週から地下にあるマンション
の灯油タンクの破損から灯油が漏れ出し、
店内が灯油臭くて営業が出来ない状況に
なり、現在も休業中で修理もいつ終わる
か解らない状況です。宴会の予約も入っ
ており、お客様には事情を説明して
キャンセルしていただいたのですが。
どの様に保証金を請求すれば良いで
しょうか？
宴会で約30万円入っていたのですが。 >>884
灯油タンクがマンションの共有施設なら、マンション管理組合が入ってる火災保険(の中の賠償保険)へ請求できるかも。
水漏れとかではなく、匂いだとその辺の約款はどうなんだろうね？ いわゆる老舗系で
帳場があるような店は相当抜いてる
いまどきレジもないとか 帳場ｗ
うちはレジが無いから知り合いはことごとく抜いてるｗｗ しばらくコンセント抜いていた冷蔵庫が久しぶりに電源入れたら冷えないんだけど原因って何だろう？
ザックリすぎて申し訳ないんだけど考えられそうな原因分かる人いたら修理代相場含めて教えろ下さい >>889
どこの何が故障してんのかわかんねーから答えようない愚問 >>889
うちの店の冷蔵庫がこの前同じ事になったよ！修理代は800万だったよ！参考にしてね！ うそこけ
冷蔵庫の修理代で800万かかるわけ無い。 週末もダメなん？
今日はウチも最悪だ。
寒いし誰も来ない。 スナックの女をプライベートでメシ誘ったら断られた。
同伴なら行くらしいがもう店いくのも馬鹿馬鹿しくなってきた。 >>899
そうなん？調子悪いときリセットのためにちょいちょい抜いてたわ >>897
うちも休日に同伴せがまれるよ
店暇で金無いのわかってるから格安にしてくれる 冷蔵庫は電源抜いてから小一時間ほどおいてから指し直してみれば？ 東京の赤坂だがいつも混んでる店も今日はヒマそうだったｗ
うちはもっとヒマｗｗ >>905
そりゃ完全にコンプレッサーからのガス抜けだろうね。
一年も止めてたんじゃベルトのテンションがずっと同じ方向に掛かってベアリング軸やシールを痛めるのよ。 >>857
今まで私財をつぎ込んだ分を借入金とかで計上してれば返済にあてる。うちはそれでいく >>910
えらそうに
私財投入してるくせに
終わってんじゃん >>913
君は開業資金どうやって調達したんだい？
全部パトロンに出してもらったのかな 借入金の返済金額は経費じゃない、支払い利息のみ経費じゃよ カザミから注文電話こねーからこっちからしたら倒産って・・・
肉屋は一月前に連絡きたのに・・・
まあ急ぎのはないからいいけど \1500とかクッソ安いランチでうちの敷居またぐなよ 吉野家の牛丼並盛を無料で食うために1時間も並ぶ忍耐力に脱帽 >>2
もう少し忙しいかったらスローライフなんだがね 今日もランチ暇です。こう寒いとやっぱ客足鈍るのですかね？ ロンリーの店主さんに聞きたいのですが、税理士さんお願いしてるのですか？
個人的には自分で十分と思っているのですが・・・ >>923
ランチ暇なら 駄目 駄目
夜が暇ならわかるが
それか 豪雪な場所か >>924
普通は十分だと思うよFreeeとかMFみたいな便利でリーズナブルな会計ソフトいっぱいあるし。
利益が大きくなってきたら税理士頼めばいいんじゃね？ >>924
最初はシンドイけど慣れて理解すればそんなに難しいものでもないし、税理士に頼む費用対効果を考えれば自分で勉強してやった方が良いと思うよ
君がめっちゃ儲かってるなら別だけど >>924
2000万超えたらお願いしろ、と教わった どうしても借りたい店舗があるんですけどシャッターが閉まって1年になります
地主に尋ねると借り主はまだ空家賃を払ってるらしいです
この店舗をどうしても借りたいのですが借り主をどうやって探し出せばいいですか？
なお地主は教えてくれません
それとなぜ1年もの間、空家賃を払うようなことをしてるかとても不思議です
どこか修行にでてるんでしょうかね｡｡｡ >>929
空家賃を払い続けてるって事はどうしてもキープしときたい場所なんだろう
いくら借り主を見つけだした所でそんな
物件を見ず知らずの貴方に譲るとは思えない
よって探し出すだけ無駄
どうしてもと言うなら大家に借り主に連絡を取ってもらい貴方の電話に電話してもらうよう頼むしか方法はない 取り壊し見据えて立ち退き料欲しいんで居座ってる、片や払いたくない大家と店子の我慢比べとかか。 おそらく、病気じゃないかな。
うちの隣も病気で長いこと閉めてたよ。大家としては家賃さえ払ってもらえれば追い払う必要もないからね。 一年も閉めたままの大病なら再起見込めないし、その間の治療費生活費に家賃の金額は膨大で維持出来ないでしょう。
実は大家が実質オーナーで雇われシェフがやっていたが何らかの理由で喧嘩別れ、次の雇われを探しているって推察、、 周りの店舗や、不動産屋にヒアリングするしか
女店主が、出産のため長期休暇の例は知ってる ランチって儲かるの？
ランチやってメリットあるの？
ランチ客ってランチしか来ないの？ 立地とやり方次第なんだろうね
何となくやってりゃやらないより儲かるだろ は儲からないよね 製麵会社で沖縄そばの麺を作ってもらうことは可能ですか？ 製めん会社で沖縄そばの麺を作ってもらうことは可能ですか？ 立地とやり方次第はその通り、
ただランチの客はランチしか来ない、夜の客がランチに来ることはあっても、
逆はほとんどない。あとランチの客はなぜかその店を知った気になって、食べログに書く。 ディｰナｰ客は多いけど
ランチ客はいない店とかあるのですか？ ミシュランガイドに選ばれるのは
雲を掴むほどの難しさですか？ 個人消費低迷って実感するよな。店やってると。色んなはなしもはいってくるし。 うちのランチは今日は半分が新規
その新規の半分が体感上、またきてくれる
週に6日連続でくる客も居る
場所が悪いのによくくるなーと感心するよ
でも改心の一杯を提供してるけどな
ただうまいだけじゃなく、めちゃくちゃ旨いもの なんだよ改心の一杯って。
ラーメン作るのに心を改めてどうするよ ちょちょちょっと待てよ。
質問があるなら一列に並んでくれ。
聖徳太子じゃないんだからそんなに一気に回答出来ないぜ。 ミシュランや食べログはテレビで持ち上げてるから信用度が高いんだろうが
実際ミシュランはタイヤ作ってるとこだし
食べログは金さえ払えばいくらでも
評価変えれる守銭奴企業だし…
テレビでミシュラン3つ星シェフとか言われてエヘヘって自慢気な顔で出演してる
料理人はタイヤメーカーから星貰っただけで何であんな偉そうに自慢してんだ？ いまだに食べログで店探すやつも多いね。
昨日の客もそうだった。
しかし暇だ。こーも寒いと温かいメニュー増やすしかないんか？
おでんの他にオヌヌメありますか？ ミシュランの星あるとこはたまに辞退してるよね
最初から問題なのは外人が分かるのかってとこ にいさん 大変です
２月坊主 更新してます
寒すぎ
春を待つしかないな
他の店の奴に聞いたら 坊主あるってよ
それから中華店に救急車止まった
マスターが腕あげてつれていかれたわ
たぶん 指 きったんじゃねぇ うちもミシュラン来たら辞退する これ以上ランチが忙しくなったら死んじゃう。 外人客が来たら
『もしかして…ミシュランの調査員かも…』
と普段より盛って接客や料理を出してる
馬鹿店主はここにいますか？ うちはミシュラン来た時日本人の女性が一人だった
掲載決まったあとに初めてコンタクト来た時に顔見て思い出したけど、食事に来た時は全く分からなかったわ ミシュランとか来ると嬉しいの？
俺は迷惑でしかないんだが
偉そうに評価しやがって
って感じ 客は増えるけど、偉そうな客や質の低い客がすごく増える 本国は別として日本のミシュランは既に影響力はなくなったよね。流行りで終わった。ゴーミヨに至っては認知すらされてない。 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
