【個人経営】飲食店 112皿目【オーナーシェフ】
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【個人経営】飲食店 111皿目【オーナーシェフ】
http://mao.2ch.net/test/read.cgi/management/1511454011/ >>288
キャンセルチャージ取るよね？取り敢えず。 >>289
ちがうちがうそうじゃない。
卓数少ないってだけよ。 去年270万使わした客がこない
俺 やりすぎたかな 不安・・・
予約の電話きたぁぁぁ
良いもの出したら高い
あたりまえ 俺正しい 正義 勝つ
ちょっと、と言うか大分に偏屈で変わった一人客だったが会社の移転で昨日が最期の来店になった。
こいつのお陰で何人ものお客さんを失ったことだったろう17年。
そしてこいつが毎月落とす１０万円が消えた。
年約120万はでかい、今年の総売上が100万下ればコイツの存在価値が見に染みるのか、。
そうならいように頑張りたい。 >>288
こういうのホントむかつくよな
なんとかならんかね 先行組4人が入って10数人後から来るって
聞いた時点で
『ではお席をキープしておきますね！
ただもし30分以内に来られなかった場合
御予約キャンセルになりお席の
キャンセル料1卓につき
○○円頂戴しますが宜しいでしょうか？』
と言って客がyesなら席キープ
NOなら他の客を通す！
これで店側に大きなマイナスは無い！
まぁキャンセル料が発生すると聞いた時点で先行組は後行組の奴に電話して
何人来れるかちゃんと来るかなどの詳細を
再確認するだろうからそこでハッキリするし本当の狙いはその電話させ確認させる事にある
大体そういういい加減な奴らはそういう事をしても大丈夫な店と思ってんだよ
つまり舐められてんだよ
店側にはルールがありそれを守ってこそ
初めて客となる
それを客自身に分からせないと客はつけ
上がりワガママになる
そうさせないのもオーナーの1つの
技量だから今後は客の言いなりになるの
ではなく
店のルールを守ってもらい
そういった当たり前の事を当たり前に出来る客で溢れるように頑張ってもらいたいものだ。
@上野動物園 カピバラ担当 浅井 初めに団体客の先行組通した時にキャンセル料の説明までは話さないとしても、
断った他のお客さんが来た時点で、「こちらは今からお見えになりますよね」って、さらっと念押しの確認するコミュニケーションで回避できたかもジャマイカ。
52歳・主婦 特に商売始めたばかりって疑ってかからないからなぁ。
こういうのが重なると信用できなくなるよな。 >>302
人疑ってかかるなら、もっと儲かる商売するやろ
どの道人なんか最期必ず裏切りよるわ おまえらも原産地中国の安いキムチ買えよ
ステマと分かってても、うまいうまいみんないうてるからネットでポチりそうになるが、キムチなんか三日持たんやろ
中国産＝気持ち悪いと洗脳され、韓国＝ネットでキムチくさいとかキムチ否定されて10年経過すると中国が気持ち悪いし安い＝悪いの感覚になる、高い＝うまいでもないし
全て信用できんわ死ね
キムチなんか飽きて好かんし余程腹減って無いと食べんから知らんけど、酸っぱい奴はあかんうまないし、あま辛い奴も高いから買うけどその手の粉入ってるに違いない
一番安心な食べ方は清潔で良い白菜に一味と醤油でもかけて食べるそれだけ
今おもたら白菜なんか水臭いし虫ついてるかも分からんのに食べるの気持ち悪いわ 2ちゃんねるでおまえらと出会って9年半くらいか、人間大嫌いになったわ
嘘しか言わんし、やらしい目で人や物監視して舐め腐った文字残しよるし、なんかあったらチョンチョンチョンチョンほざいて、チョンで儲けてるチョンと流されて洗脳されて一体感持つ事で安心感抱くような知恵遅れジャパニーズしかおらんわ
俺みたいな優秀なエタの子孫は日本教育と2ちゃんチョンや詐欺師屑助平教育が混合しこうなんねん死ね 馬も騎手も関係者も客も通行人もテレビ出てくるタレントやスポーツ選手全て信用できんわ
元たどれば必要に俺に絡んで来た屑根性腐り詐欺師乞食死刑囚どもが全て悪い
2038年までに必ず殺害したるわ死ね どいつもこいつも上のほうで汚い手繋いで群れ腐りやがってカスどもが 上とか下とか実際興味ないけど
五億七千五百万今すぐ持って来い死に損ない 2038年がタイムリミットや
2038秒すら待てんけど死ね 電気メーター付け替えに来たおっさんや客でもなんでも目見た瞬間疑いから入るからイライラ治らん
視界入った奴殺意わくし入るなら名前くらい呼べトータテ言わんかいヘタレ屑七千五百万と10年と目先20年合計30年と五億七千五百万泥棒ジャパニーズどもがしにくされや トッポギみたいにいうてんな
ガン見してるやんけ知らんけど
昼飯食うてうまいうまい言うてんなよカスがイライラする アボンしとけ
暴言吐きたいときは俺のスレではいとけ
向こうも用事ない
病院なんか行って治らんし五億七千五百万薬に出す医者おらんわ
五十億抜かれるわ、そんな薬要求したら
せめて偽の通院記録と診断書はガチやけどよこせカス なんで加害者のおまえらが生きくさっとんねん
言うても切ないしええわ
ほなな2038年生きとったらまた来るわ
忘れたいけどなおまえらみたいな人間の存在 賢いし負けず嫌いやし負ける気しいひんからイライラ収まらんわ
おまえらも負ける気せえへんやろアホみたいに群れて情報抜いて舐め腐った真似晒しやがって うっかり２、３行読んで気づいたわng登録でスッキリw 不利益は全て他人のせいだと死ぬまで思ってればよいさ
せっかく運良く生まれてきたのに、もったいない人生だったな キレイなエロネーチャンがインスタフォローしてくれて喜んでます。＠41才 >>318
依頼心が強いんだらろうね
孤独に強くなかったら
経営者は成功しないのに 降る地域なのにまだ積もるもいかない
山はある
今日、月一の灯油が安いJA並んでたわ
明後日晴れだから >>320
何県
内も大きい新年会一個だけ
まさかの坊主 4 5 6 日
材料費 人件費 全てアップ
ランチ値段上げたわ
今年は怖いよ
常連 富裕層にエサをまこうかな 金持ちの客は金払いが良いけど、鬱陶しい奴もいるんだよな。
良い客なら、金使わなくてもいいから来て欲しい。
値上げし過ぎて客が離れてってる気が、、、 >>328
値上げ上等だよ
でもな、それは適正だろ
コジキ相手の安売りとか、それでも貧乏人は無理なんだよ
やりたいようにやれ、貧乏人に媚びて客が来ても利益率悪いんだかな 製薬会社あいつら駄目だ
うちは六千円からなんだけど
量が少なくていいから5500円にしてとか
こじきやわ 暇な金曜日だったから土曜に期待
￥35000
ロンリーラーメン屋 毎日忙しく何十、何百と商品売って生活するより
一日1〜2個売るだけで利益10万くらい出る商品を扱いたい
そんな殿様商売やるのが俺の夢だよ >>343
現金が入るから
利益とれたらいいんじゃない
ロンリーならやめとけ しんどいし
働きに行けば。 ロンリーだよ
人一人雇うかなと思ってる
やらんほうがまし？ うちもいまだ客1人で、知り合いだからボーズみたいなもんだよ お前らこそ、こじきだろ。
金あったら毎日毎日朝から晩まで
１人寂しく厨房に
閉じ籠ってないよなぁw 結局０
つたや ほか弁 終わり
最悪な人生
これの繰り返し
なんなの 実際、地方の居酒屋のオーナー儲かってるの？
平均知りたいわ 野菜安いスーパー行ったら大混雑
入場制限なんて初めてくった >>360
その言い方は去年は忙しかったみたいやな。われー。 >>360
やっぱりって何だよ 喧嘩売ってるのか？ https://www.facebook.com/akihiko.fukushima.908
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ブス福島昭彦不細工ヤロウ福島ヤクザ福島院長 · 1992年5月から現在
豊中高校1976年卒業してから女にモテようと思い、同志社大学を中退し
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福島歯科：不倫医師強姦魔福島昭彦先生の基本情報と患者による口コミ｜イシャログ【歯医者】
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宇根長田高校信博殺人息子の
俊興に精液かけれられて死ね福島医師 （ふくしま あきひこ）. 住所, 〒567-0868 大阪府茨木市沢良宜西1-4-10 病院：福島歯科
住所：大阪府茨木市沢良宜西1-4-10-203
電話：072-632-9339
http://health.yahoo.co.jp/hospital/detail/943815/ヤブ医者根性悪い福島歯科ドブス不倫爺はやめろ！ >>363
まさか暇なんてあり得ないですよね？
これてええんかな 店に張り付いている以上、
できる副業なんて資産運用しかないよね？
異論はないよね この事件では被害者の経営者に何の落度もないという捉え方をしている人が多いようだが、そうではない。
ちゃんこ料理店の経営者である糸岡さんは、致命的なミスを何度も犯していると私は推測している。
ソースは過去スレの書き込みしかないが、糸岡氏は暴力団の排斥運動の熱心なリーダーであったそうだ。
また、祭からテキ屋を排除したという書き込みもあった。
それが本当なら暴力団に敵対的な行動をとっていたことになる。
これらはなんの証拠も無いネラーの書き込みだが、その辺りを検証する必要がある。
ただ、一番のミステイクはヤクザにみかじめ料を払っていなかったことではないだろうか。
みかじめ料さえ払っていたならば、どんな凶暴な客だろうとケツ持ちヤクザに電話をしたら即座に解決した案件である。
みかじめ料を受け取っている店に対してヤクザ組織は、悪態や因縁付けて暴れる客をキッチリ締めてくれる。
店から毎月のみかじめ料を吸い上げるシステムを邪魔する悪い虫にはお仕置きをするわけだよ。
前科10犯の加害者にしても、組織と対立するようなことは出来なかったはず。
糸岡氏がヤクザ組織にちゃんとみかじめ料を払っていたならば、今も無傷で元気に働いているに違いない。 みかじめ料ってどうやって払い始めるの？
ヤクザが契約書持って来るの？ うちは六千円から 飲み放題二時間
税込み 食事つき
しつこい客がいる
量少なくていいとか 本当にしつこい
自分たちならどうする 製薬会社の馬鹿なんだけど
あいつら厳しくなって予算5400円だけ
たから600円位自分で出せばいいのに
それさえもケチル 今日は休み
ふとんから出れないわ
あいつらさぁ
量が少なくていいとか負けてとか
なんかさぁ はらがたたない
人も手配しないといけないのに
田舎で自給千円 >>384
可愛そう…
俺も今日休みだが
嫁が友達とランチ行ったので
俺はひとりで近所の少し高めのインド料理
2000円で堪能したわ 「食べログとRettyグルメに書いといたよ！」って嬉しそうに報告してくれる常連さん。
マジで迷惑です。すみません。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
