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【タダ】食べられる野草・山菜・木の実・花★15
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
0001海藻もOK
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2023/11/06(月) 13:43:23.03ID:issutbYy
タダの雑草食べて、カネ貯めて健康になろう! 初心者のキミも、スマホの植物判定AIアプリ使えば今日から牧野富太郎!(過去スレは >>2-10
0002名前書くのももったいない
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2023/11/06(月) 13:46:06.63ID:issutbYy
過去スレ
1:http://money6.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1098947943/
2:http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1206249150/
3:http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1237437944/
4:http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1269911910/
5:http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1287547978/
6:http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1336700535/
7:http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1389659388/
8:http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1458776330/
9:http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1470138802/
10:https://mao.5ch.net/test/read.cgi/kechi2/1493436813/
11:https://mao.5ch.net/test/read.cgi/kechi2/1554352618/
12:https://mao.5ch.net/test/read.cgi/kechi2/1622433699/
13:https://mao.5ch.net/test/read.cgi/kechi2/1669766996/
14:https://mao.5ch.net/test/read.cgi/kechi2/1684488822/
0003名前書くのももったいない
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2023/11/06(月) 13:47:03.51ID:issutbYy
野草の多くは外敵から身を守るため、アクとされる成分を持っています
代表的なアク成分がシュウ酸、ホモゲンチジン酸です
これを大量に摂取すると尿結石になってしまうので、茹でるなどしてアク抜きをしてから食べましょう!
野草はアク以外でも下記動画にあるような形で外敵から身を守っています

【ゆっくり解説】なぜ害虫は雑草を食べずに野菜を食べるのか?~品種改良と施肥の代償~
https://www.youtube.com/watch?v=berOyhiqIiE
0004名前書くのももったいない
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2023/11/06(月) 13:47:50.83ID:issutbYy
代表的な野草のシュウ酸含有量(100g中) ※ 参考:ほうれん草のシュウ酸含有量(100g中) 200~600mg

Amarathus viridis L. (ホナガイヌビユ)960±220mg
Beta maritima L. (スイスチャード/フダンソウ)580±76mg
Chenopodium album L. (シロザ)1100±610mg
Chenopodium murale L. (アカザ)1010±520mg
Portulaca oleracea L.(スベリヒユ)770±99mg
Rumex crispus L. (ナガバギシギシ)620±80mg
Salicornia europaea L.(アッケシソウ)540±100mg

詳細は英文ソース https://www.researchgate.net/publication/270276554_Nutritional_and_toxic_factors_in_selected_wild_edible_plants
0005名前書くのももったいない
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2023/11/06(月) 13:53:34.28ID:issutbYy
どんぐりの見分け方

【配布資料】今日からはじめる自然観察「これは何の木のどんぐり?」
https://what-we-do.nacsj.or.jp/2013/08/1226/
0006名前書くのももったいない
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2023/11/07(火) 20:48:59.77ID:yuXsq9R1
昨日の風雨でカリンが落ちてた
まだ緑色だけど追熟するのだろうか
0007名前書くのももったいない
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2023/11/08(水) 11:21:50.62ID:uvCLHXiz
クコの実取ってきた
地味な野草サラダに彩りが加わった
0008名前書くのももったいない
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2023/11/09(木) 18:16:44.93ID:???
かりんとか柿とか地面にぼとぼど落とすだけのお宅見るとドケチ心がうずくわ

クルミでたまにぐちゃっとした色の腐っているのがあるんだが普通の人はウエッとか言いながら捨てるだけだろう
嗅いでみたら西京みそのような芳香がしたので食ってみたら珍味で美味しかった
自然界の麹菌で勝手に発酵したとしか思えん
0009名前書くのももったいない
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2023/11/09(木) 18:53:37.92ID:+Kszqbhi
かりん煮詰めてシロップ作った
とりあえずお湯割りでうまー
残った果肉もうまい
面倒で渋抜きしなかったのに何故か美味い
0010ホース
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2023/11/09(木) 19:12:58.36ID:KUpyfkbS
柿が庭に300個くらいなって、とったわ。
毎日柿を食べてる。おいしいわ
0012名前書くのももったいない
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2023/11/10(金) 12:04:32.37ID:j4ZhB4be
カリンシロップのレシピ検索してみたが渋抜きしないのが普通だった
通りで普通に美味いわけだ
0013名前書くのももったいない
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2023/11/11(土) 08:54:58.61ID:7OWyHJjC
渋みは熱で飛ぶはずだよ
0015名前書くのももったいない
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2023/11/11(土) 10:49:25.58ID:cYsc8c8t
タダ野草在庫切れそう
採取に行かねば
食卓にはいつでも一定以上の無料食材が並んでないと損した気になる
0016名前書くのももったいない
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2023/11/11(土) 11:18:31.86ID:Qx7xIwhk
河川敷の菜の花の種って、初夏?あたりからこぼれたとして、
それから冬の寒さを経て、春に芽が出るってことなの?
0018名前書くのももったいない
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2023/11/11(土) 15:13:53.36ID:XunuCk9Z
>>17
種類わからないの、
だ、大丈夫、、、、????
0019名前書くのももったいない
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2023/11/11(土) 15:26:22.11ID:XunuCk9Z
>>17
食べた後
お腹痛くなったり、
皮膚に湿疹が出たら、食べるのやめようね…
種類がわからないのは、怖いから…
0021名前書くのももったいない
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2023/11/11(土) 17:50:27.70ID:???
春〜初夏に河川敷で採りまくって塩漬けにしていたカラシナを塩抜きして使う季節になった
0023名前書くのももったいない
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2023/11/11(土) 20:54:34.83ID:???
カラシナ、猛暑の室内で漬物樽に塩蔵してある
初の塩蔵なのでそろそろ開封してみる

途中途中で水捨てて塩は追加してきたもの
0025名前書くのももったいない
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2023/11/12(日) 07:53:29.06ID:Kalm7zeY
スイバ煮込み2種類作った
砂糖使ってジャム
塩まぶした梅ペースト風

どちらも色味は悪いが味は良い感じ
葉が赤くなってからが本番ですかね
0026名前書くのももったいない
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2023/11/12(日) 10:04:38.92ID:???
この時期ならたいていはダイダイでしょ
みかんならすぐ区別つくし
柑橘類で毒系ってあったっけ?
0029名前書くのももったいない
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2023/11/12(日) 18:01:53.64ID:???
土手の菜っ葉結構生えてる
1月すぎて寒くなると全滅するから年内は菜っ葉で食物繊維補充予定
食べ過ぎると緑色のう〇〇が出るのが難点
0034名前書くのももったいない
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2023/11/14(火) 08:13:46.21ID:4DfDcm/K
冬ヨモギのポタージュ
最近読んだ本にあったのでやったら美味かった

冬ノビルの酢味噌和え
当然美味かった
0035名前書くのももったいない
垢版 |
2023/11/14(火) 14:23:53.91ID:fMiBpOpw
へー そんなのあるんだ
0036名前書くのももったいない
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2023/11/14(火) 14:28:24.33ID:???
カラスがうまそうに食ってた木の実を写真に取ってググったらナンキンハゼだった
でも人間は食えんのか、残念
0042名前書くのももったいない
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2023/11/15(水) 02:49:34.54ID:???
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0044名前書くのももったいない
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2023/11/15(水) 07:42:35.15ID:2XE/pQFN
センダンソウとマテバシイを使ったジェノベーゼ
美味しかった
ちょっと香りが強い草はこの使い方すれば良さそう
アワダチソウもこれでいけるはず
0049名前書くのももったいない
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2023/11/15(水) 15:27:57.81ID:???
スイバギシギシスベリヒユカタバミ
シュウ酸の味は酸っぱい、と一旦思うが
ホウレンソウフダンソウアカザイヌビユ等は特に酸っぱくもないので
シュウ酸の味は酸っぱいではない、になるか
0052名前書くのももったいない
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2023/11/15(水) 23:58:51.15ID:???
銀杏が沢山落ちていたけど普通の家庭では果肉の処理が厳しそう
川原で洗って来ればいいかな?
0054名前書くのももったいない
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2023/11/16(木) 07:09:59.90ID:9SwFJ0MB
>>52
全然厳しくない 基本はトイレに流せばいいだけ
ラクなのはバケツでも何でもいいから水張って漬けとく
何日か置いとくと皮が柔らかくなって剥きやすくなるから手袋して剥ぎ取る
0056名前書くのももったいない
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2023/11/16(木) 12:26:37.60ID:???
ナッツは木の実なのに
ピーナッツは木の実ではなく種子なんだよな

とりあえずムカゴ取ってきたから今夜の酒の肴だ
0057名前書くのももったいない
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2023/11/16(木) 12:47:51.73ID:???
ピーナッツは土の中にできる野菜種子で
枝豆みたいなもんだろ
食感だけでどう考えても木の実ではない
0058名前書くのももったいない
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2023/11/16(木) 12:59:27.40ID:???
落花生は野菜種子であるが豆でもないからな
あれを節分に使ってもなんの鬼撃退効果はないので豆撒きをやる意味もまったくない
0059名前書くのももったいない
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2023/11/16(木) 17:18:17.43ID:???
大豆と落花生をスポーツで例えるなら
サッカーとラグビーを同じ球技として比べるようなもの
0060名前書くのももったいない
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2023/11/16(木) 18:06:38.12ID:???
ここで教わったノブドウ茶 
そろそろ葉が乾いたので飲んでみた
きつい癖なくすっきりした感じですかね
飲みやすかったです
0062名前書くのももったいない
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2023/11/16(木) 23:12:29.01ID:9SwFJ0MB
>>60
のぶどう茶(うまぶどう茶)は漢方としては非常に有名なので続けたほうがいい
はぶ茶もオススメ
0073名前書くのももったいない
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2023/11/19(日) 19:25:24.29ID:7jww1vTu
>>55
野菜なわけねーだろ
クリは樹木だぞ
0074名前書くのももったいない
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2023/11/19(日) 20:47:15.82ID:???
野ブドウは病名を選ばないくらい万病に効くらしいね
取り方をこれから調べるけどあるユーチューブでは実が青いうちに収穫してたからもう遅いのかな
0078名前書くのももったいない
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2023/11/20(月) 07:35:41.59ID:gdxRbxkP
栗は何系に分類されますか?
栗の栄養成分と食品効能

堅果類は、果実の種子の中に仁(胚及び胚乳)が肥大化して食用になったものであり、殻が薄く堅いのが特徴です。 種子類は、果実以外の植物の種子を指します。 栗の果実は種子が発達したものであり、栗の実はナッツの一種となります。
0079名前書くのももったいない
垢版 |
2023/11/20(月) 07:38:26.72ID:gdxRbxkP
果物と木の実には明確な分類はないのですが、アーモンドや胡桃などの固い殻に包まれた種実類を果物の一部として扱うことも多いです。

なので、果物という大きな枠の中に木の実が含まれていると考えるとわかりやすいかもしれませんね
0082名前書くのももったいない
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2023/11/23(木) 11:57:19.86ID:???
オニノゲシ
蕾をピクルスにしてみたがまあまあ
蕾は生のが好みかな
葉のソテーは美味かった
0086名前書くのももったいない
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2023/11/23(木) 20:11:04.97ID:???
うちの町で干し柿が熊に食われる被害があったが干し柿を吊るしてた家の人が襲われなかったのが不幸中の大幸い
0087名前書くのももったいない
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2023/11/24(金) 00:10:43.09ID:???
ノゲシは茎が育つ前の状態(ロゼット)だとクセもなくて普通にうまい
発芽したてでまだ葉っぱが丸い時なら生食でもイケる
0088名前書くのももったいない
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2023/11/24(金) 01:41:46.38ID:???
銀杏についていろいろ話題になっているらしい


 長井弁護士
「公園や公道に落ちているギンナンを無断で持ち帰ってしまうと、遺失物等横領罪や窃盗罪に該当してしまう可能性があります。」

 それでは公園や道端のギンナンを拾っている人は、全員が罪に問われるということになるのでしょうか。

 長井弁護士
「自治体が所有権を放棄している場合は犯罪とはならず、拾った人が所有者となります。」

木の上にあるギンナンは「ダメ」
ただし注意が必要なのは、木になっている状態のギンナンは無条件で自治体の所有物なので、「きれいなギンナンが欲しい」などと言って、叩き落としたり、手でちぎってから、持ち帰るのは法に触れる可能性が高いです。

この、御堂筋沿いに落ちているギンナンは、勝手に持ち帰ってよいのでしょうか。
大阪市の担当者に聞いてみました。すると驚きの回答が。

(大阪市建設局公園緑化部)
「御堂筋のイチョウを含め、市が管理する公園や公道に生えているイチョウから落ちたギンナンを持ち帰ることはご遠慮いただいております。」
0089名前書くのももったいない
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2023/11/24(金) 05:24:25.95ID:???
道路脇のヨウシュヤマゴボウの実を食べ食中毒発生 丸亀
11月21日 18時40分

何と間違えてこんなもん食ったんだろうか
0094名前書くのももったいない
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2023/11/25(土) 17:56:22.82ID:H12J4dqK
とある所で、ニラのような植物を見つけた。

花茎はついていなかったが、そのニラのような植物は、葉先の枯れも全く見られず、
非常に良いコンディションのニラのように見えた。

食用にするため、いくらかを刈り取った。
見た目、香り、試しに噛んでみた味、どれを取ってもニラのようだった。

しかし、その植物は、花によって確認の取れたニラが、近くに生えていない所に
唐突に生えている事が、気になった。
もしかしてこれは、人為的に植えられている、ハナニラではないかと思えてきた。
0095名前書くのももったいない
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2023/11/25(土) 17:57:08.77ID:???
ハナニラについて調べたが、多くのサイトでは、判で押したように
毒があり、食べると下痢をすると書いてあった。しかし、どうにも具体性に欠けている。
もしかしてこれは、園芸品種であり食べられたくないために、毒があって下痢をするよと誰かが偽りを言ったものが
検証もなされぬままに広まってしまった、一種の都市伝説なのではないか?と思えた。

他には、ハナニラに毒はないと言っている学術的なサイトや、実際に食べたうえで
何ともなかったよと言っているサイトも、わずかながらあった。
タダ飯ハンターとしては、挑戦してやりたい思いもあったのだが…
もしもという事を考えて、食べるのをやめた。

皆さんは、どう思いますか?
0096名前書くのももったいない
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2023/11/26(日) 15:38:42.32ID:???
ゲリくらいで済むならとりあえず食っとけ
大丈夫そうならもっと食えばいいしダメそうならやめればいい
0097名前書くのももったいない
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2023/11/26(日) 17:34:59.05ID:???
ホウキタケもハナホウキタケだと下痢するし
ハナとかイヌとかつくものはヤバイのかねえ
0098名前書くのももったいない
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2023/11/30(木) 20:59:58.01ID:D9M5if9y
ススキとか松とかそこらへんの雑草で納豆ができるらしいね
ススキではやったことあるけど普通にできた
枯草菌が100度で死なないのを利用して煮沸消毒→枯草菌だけ生き残るという図
納豆は安いからスーパーで買えばいいじゃんと思うかもしれないけど使用してる菌が信用できるか分かったものじゃないらしい
0099名前書くのももったいない
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2023/11/30(木) 21:50:46.18ID:???
スーパーで買った納豆を数粒程度、お湯に溶いて
煮た大豆にまぶすと新たな納豆が錬成できるよね
でも、ススキ納豆も気になるな
0101名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/01(金) 18:24:46.31ID:???
家の庭に夏にワサワサ生えてきたスベリヒユが優秀だった
味噌汁、おひたしなどで美味しいし、何よりお通じが最高に良くなる
ヌメヌメ
0108名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/02(土) 22:09:08.01ID:???
今年の春にたくさん採った場所の菜の花類が、今期はあんまりないごとある。
採りすぎたのかな? 今年の梅雨の大雨で流されたとかかな。
0110名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/03(日) 09:30:16.58ID:???
初夏に採って塩漬けしていたカラシナ
塩抜きしようと思いつつまだ未着手
今月こそやるぞ
(以上チラシの裏)
0123名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/06(水) 10:02:00.35ID:???
市販のわさび菜なら半生でパスタに入れて食っているわ
カラシナを品種改良した日本原産
0124名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/06(水) 10:50:22.20ID:???
>>122
普通におひたしやら炒めものやら何でもイケるよ
中心のほうの葉は柔らかいし

新芽だけ集めて洗ってさっと湯通ししてサラダも旨かった
(自己責任)
0125名前書くのももったいない
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2023/12/06(水) 19:14:45.55ID:???
今年の冬は葛根取りに行ってみたいけど地下のものは収穫大変そうだなあ
シャベルで掘るの?
葛まみれの山知ってるけどわざわざ「山菜取り禁止」って看板あるからやっぱりだめだよね
0128名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/06(水) 22:20:15.02ID:???
葛根からデンプンとるのめちゃくそ大変だって
野食ハンターか野草研の人が試してた気がする
0129名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/06(水) 23:15:46.21ID:???
よもぎって春菊に似てるよなぁと思ってすき焼きに入れてみたら意外と旨かった、ちょっと硬いけど
0131名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/07(木) 02:29:52.04ID:???
よその庭木に小さな赤い実を付けたのをよく見かける
ウメモドキというのかな
毒はないが不味いらしい
0132名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/07(木) 22:50:09.00ID:???
>>131 そんなの取らなくても放置されたカキやら柑橘類が山ほどあちこちに生えてるじゃん もう毎日取り放題〜♪ 家主にバレないように夜がオススメ
0135名前書くのももったいない
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2023/12/11(月) 22:48:02.71ID:???
ツバキの花の時期になってきたね♪
あーおいしい♪
この時期のツバキのほうが苦味が少ないような気がするが気のせいか?
0144名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/14(木) 00:05:42.55ID:???
>>121 カラシナならロゼッタじゃなく青々とした葉がガンガンもう生えてる
その横にはシロザが青々とした葉をつけて元気にしてる
どうなってんの今年の冬
何でも食べ放題やで
0146名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/18(月) 16:28:27.49ID:LmLtz4lK
野草がないならケーキを食べればいいじゃない
0152名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/19(火) 00:19:51.20ID:???
健康のために野草食ってる面もあるから
甘いものや身体に悪いものは食べません!
健康第一
0153名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/19(火) 11:20:30.90ID:???
体に悪いものを避けていたら交通事故で死ぬ場合もある
ヘビースモーカーで大酒飲みの爺様は101歳まで生きてた

ストレス無い程度にゆるめにやるのがいいよ
0156名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/19(火) 13:00:33.19ID:???
長生きはしたくなくても好きなことばかりやってたら死ぬまでベットに寝たきりの時間がめちゃ長くなるよ
そうなったら自殺するの?
0160名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/19(火) 23:43:43.19ID:???
ほっとけばいいの
健康に気を使いたい人は気を使う
そうでない人は勝手にする
議論の必要もない
0162名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/20(水) 09:34:52.78ID:???
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最後まで御精読いただきありがとうございました。
0167名前書くのももったいない
垢版 |
2023/12/30(土) 00:22:51.64ID:beg68bP/
冬は獲物=野草が減るからね
0176名前書くのももったいない
垢版 |
2024/01/05(金) 01:53:24.41ID:???
高知県や宮崎県以南に自生する外来種のイエライシャンという葛のようなつた植物の若芽や花や果実は油で炒めて食べることができる。

なおこの花は漢字で夜来香と書く通り夜になると強い匂いを出すが、炒めると匂いは飛ぶので問題はない。
なお、匂いと言っても甘い匂いであり嫌な匂いではない。
0179名前書くのももったいない
垢版 |
2024/01/06(土) 01:25:16.57ID:???
知らないの?
重曹水で90%以上の農薬が落ちるんだぞ
まあ洗剤でもいいけど食品添加物である重曹を使ったほうが生理的にいいでしょうって話
0182名前書くのももったいない
垢版 |
2024/01/06(土) 18:56:15.67ID:???
重曹水で磨いた後「悪魔イマザリルは去れ!」って唱えながらホタテパウダーで清めるのが正しい
0197名前書くのももったいない
垢版 |
2024/01/11(木) 16:50:38.10ID:???
からすにクルミあげると中身が腐ってスカスカな奴はわざわざ玄関まで返品してくるんだけど
(中身が無事な)姫クルミをやっても返品してくることがある
姫は二回りくらい小さくて軽いけど可食部分は鬼クルミと大差ない上に取り出しやすいってことをあのカラスちゃんは知らないのかな
0199名前書くのももったいない
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2024/01/11(木) 17:16:52.70ID:???
違うよやっぱり重さで中身の有無を確認してるから軽い姫クルミを中身なしと判断したんだよ
返品された鬼クルミは割ってみると案の定中身無い
0205名前書くのももったいない
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2024/01/14(日) 21:37:29.40ID:pgj7EQ4e
久々にクコの葉取ってきたわ
0206名前書くのももったいない
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2024/01/14(日) 22:15:12.59ID:???
>>203
ひっつき虫にひっつかれる前に移動する忍者のようなすばやさを身に着ければ、ひっつき虫にひっつかれない
0208名前書くのももったいない
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2024/01/15(月) 14:36:56.08ID:X9kBD35A
トウネズミモチの実の時期がやって来たぜ!
0213名前書くのももったいない
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2024/01/16(火) 22:42:38.76ID:VKQT6MmP
ヒッツキムシと言えばイノコズチもヒッツキムシだね
どこでも生えてて食えるので食べた人も多いと思うが、検索すると薬効はヒナタイノコズチのほうにはあるがヒカゲイノコズチにはあんま薬効ないみたいね
https://classilica.com/inokozuchi/#outline__6
0218名前書くのももったいない
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2024/01/18(木) 13:54:40.67ID:???
去年さつまいもスーパーのカゴ6個分くらいとれてさつまいもの日々
皆さんにタダであげたい
0226名前書くのももったいない
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2024/01/18(木) 21:47:42.97ID:???
芋の茎といえば、ズイキ(芋がら)の煮付けが好きなんだが、あれは里芋類だっけか
さすがに野に生えてる毒入り里芋系には手を出してないが
0227名前書くのももったいない
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2024/01/18(木) 23:06:22.64ID:???
道の駅でイタドリの水煮パックが売っていたけど買う人いるのかね?
イタドリとかまともに食べた事ないけど今年はチャレンジしてみよっかな
0229名前書くのももったいない
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2024/01/18(木) 23:14:51.12ID:OaAaChmV
サツマイモのツルはマジうまいよね
サツマイモは捨てるところが無い神野菜
0230名前書くのももったいない
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2024/01/18(木) 23:17:10.84ID:OaAaChmV
イタドリは若い芽の時期が終わっても若い葉ならば秋までいつでも食べれるしお勧め
0231名前書くのももったいない
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2024/01/18(木) 23:18:06.94ID:OaAaChmV
>>191 俺はいつもクルミ系はペンチで無理やり割ってる
0232名前書くのももったいない
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2024/01/19(金) 07:44:48.22ID:???
カラスが道路にクルミの実を置いて通行する車に殻を割らせてから食べるのはすっかりお馴染みの光景となったな
0234名前書くのももったいない
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2024/01/19(金) 11:02:12.26ID:???
自動車教習所でよく聞く話だな
スピード遅いから回収もしやすいんだろう
やっぱり利口なんだな
0235名前書くのももったいない
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2024/01/19(金) 12:28:26.80ID:???
サイクリングロードをロードバイクで走ってるとき
カラスが前方に降りてきて木の実を置いた時は焦った
0236名前書くのももったいない
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2024/01/19(金) 16:04:01.07ID:???
山手線の回りを歩いていたら、まだ普通にイタドリが生き残っててビックリ
今年が暖か過ぎるのだろうか
ハコベもあちこち生えてるし
ヤマブドウ?だかのブドウ科も葉がまだ残ってる
0237名前書くのももったいない
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2024/01/19(金) 16:07:16.01ID:???
ホトケノザもヒメオドリコソウもオランダミミナグサも元気に生えてきた
もうすぐカラシナ大収穫の時期だね
0239名前書くのももったいない
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2024/01/19(金) 21:37:15.98ID:???
>>233
いや、自分は市ではなく人口1万人の町の街の中心よりやや外側の県道沿いに住んでいるが、街外れの神社の鎮守の森にクルミの木があるそうで、多分そこから運んできてうちの前の県道に落としている。
0243名前書くのももったいない
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2024/01/19(金) 22:27:30.90ID:???
野にある炭水化物ってめっちゃ限られるし
食えるようにするには相当な手間と時間かかるらしいな
0245名前書くのももったいない
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2024/01/20(土) 06:40:00.80ID:???
>>243
だから米とかは計画的に安定的に生産する必要があるんだね
国作りを一から考えるとそれを輸入に依存するってのがいかにアホなことかわかる

シャクチリソバ食ってみたけど美味くはなかったよ
でも100均のコーヒーミルで粉に出来るから経験として損はない
カラスムギでも同じように出来るかな
0247名前書くのももったいない
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2024/01/20(土) 10:52:35.47ID:???
「ぎんなんに含まれる4’-MPNという有機化合物は脳細胞を鎮静状態に保つGABAという物質の生成を妨げてしまう。ぎんなんの過剰摂取でGABAが減ると脳が興奮状態になり、痙攣や吐き気、嘔吐、めまい、意識混濁、下痢、発熱などの発症が起こります」
https://nikkan-spa.jp/808530

ちなみにデパスという薬を飲むとGABAに代わってGABA受容体に結合して作用きてくれるので、ぎんなん中毒にもある程度有効かもしれない。
0253名前書くのももったいない
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2024/01/21(日) 13:15:44.39ID:???
縄文人の主食はどんぐりだったという話だが、どんぐり採取している時に熊と遭遇して襲われたりはしなかったのだろうか?
0254名前書くのももったいない
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2024/01/21(日) 13:30:04.19ID:???
縄文時代なんて、普通に野獣先輩とヤるかヤられるかの生活だろ
他集落との争いもあっただろうし
0260名前書くのももったいない
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2024/01/22(月) 15:43:04.01ID:MCgCi40n
今年初の菜の花を食べました@南関東
ほんのり苦い春の味です
0262名前書くのももったいない
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2024/01/22(月) 22:23:42.04ID:???
お好み焼きには普通キャベツだが
3割くらい細かく刻んだ大根の葉を入れても
味は全く気にならないな
0263名前書くのももったいない
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2024/01/22(月) 23:11:41.18ID:???
カラシナの新芽だけを大量に集めて贅沢してる
おひたしにしても旨いし、新芽とベーコンのパスタとか最高すぎる
0267名前書くのももったいない
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2024/01/26(金) 11:18:05.28ID:???
暖冬で雪下栽培しないと作れない野菜があって、農家泣かせってニュースで見て可哀想だった
0268名前書くのももったいない
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2024/01/26(金) 11:23:32.94ID:???
暖冬なのに大雪の地方があるとか、ほんと異常気象だな
今年の夏はまた猛暑なのかと思うとうんざりする
0269名前書くのももったいない
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2024/01/26(金) 12:27:07.56ID:???
雪は暖冬とかあまり関係ないぞ
宮城は寒いけどほとんど降らないし
去年は東京より降らなかった
0271名前書くのももったいない
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2024/01/28(日) 00:02:27.23ID:???
昨日プレゼント当選したタイ料理調理キット届いた。ガパオやカオマンガイ食べた。おいし。
0273名前書くのももったいない
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2024/01/28(日) 09:17:00.16ID:???
ハガキ懸賞オンリーの募集なら女性がほとんど読まない雑誌が当たりやすい
懸賞をセッセとやるのはほとんど女性だから
0274名前書くのももったいない
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2024/01/28(日) 11:50:26.82ID:???
懸賞サイトは以前応募して全滅。
好きなコミュニティfmでプレゼントやってたりするので結構当たった。
ツイッターのプレゼントはまず当たらない。
今回当たったタイ料理はインスタグラムで見かけた様な
0275名前書くのももったいない
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2024/01/28(日) 11:52:42.90ID:???
ハガキだけ可能の懸賞がこの時代あるのか。
わざわざハガキ買ってまで欲しい物があるのかな
0276名前書くのももったいない
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2024/01/28(日) 11:58:41.01ID:???
ラジオ番組のプレゼントは時々当たるよ
公式サイトから応募できるので、ハガキ代もいらない

今までにラーメンセットとか鮭の削り節など
番組特製ステッカーも
0277名前書くのももったいない
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2024/01/28(日) 12:04:59.76ID:???
1升芋焼酎、愛知のえびせんセット。十勝のラクレットチーズ。山形りんご20個。北海乳製品詰め合わせなど。コミュニティfmのネット応募
0283名前書くのももったいない
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2024/01/30(火) 07:15:35.93ID:???
普通のイモで作った片栗粉でも
今は「レジスタント・スターチ」と言われて
大注目されているよ
0286名前書くのももったいない
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2024/01/30(火) 11:48:26.98ID:???
冷やご飯はレジスタントスターチ化するんだっけ
だったらチャーハンは食っても太らないはずなんだが。。。
0291名前書くのももったいない
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2024/01/31(水) 00:45:40.18ID:???
芥川龍之介の芋粥は、

正月祝いで芋粥を食べてた貧乏貴族が腹一杯芋粥を食べたいと呟いたのを聞いた地方の豪族が気の毒に思って、その貴族を招待して下手人に命じて山芋を取らせ庭いっぱいに山芋を積んで大鍋で芋粥を作る、貴族はそれを見ただけでお腹がいっぱいになってしまう。

という話。
正月祝いに山芋の粥だからその山芋は自然薯だったのであろう。
下手人に命じて山から掘らせたがなんせ大豪族で沢山の下手人がいたので翌朝は自然薯が山と積まれていたというわけだ。

ということで自然薯は冬の山芋。
0297名前書くのももったいない
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2024/02/02(金) 09:31:26.31ID:???
本日の朝食、春の恵みを味わい大満足
・カラスノエンドウの葉の味噌汁
・茹でイヌハコベとツナの中華調味料合え
・ひき肉とルベラナズナのめんつゆ炒め

ハコベはトウミョウの上位互換、今すぐ採取すべし
ルベラナズナはロゼットが大きく可食部が多い、根ごと調理したからかゴボウの様な風味で美味しかった
カラスノエンドウは茎が固いのとアブラムシに注意
0303名前書くのももったいない
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2024/02/04(日) 20:00:54.91ID:???
>>301
ミツバならアゲハの幼虫かな?
自分の家のホトトギスの葉にイラガの幼虫っぽいのが沢山いて
成敗したんだけどルリタテハと言う蝶々の幼虫だったらしい
0307名前書くのももったいない
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2024/02/05(月) 10:43:03.95ID:???
本日の朝食、南関東も今日明日雪予報なので今のうちに採取

・ノビルの酢味噌あえ
・ハコベのナムル風
・豚汁inナズナロゼット

ノビルは洗いが面倒なので茎が太いのだけ厳選、掘って楽しい食べて美味しい
ハコベは採取も調理も秒でほんと優秀
ナズナは汁物より炒め物の方が合いそうだ
0317名前書くのももったいない
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2024/02/09(金) 08:50:32.33ID:???
本日の朝食
・ノゲシの卵しらすチャーハン
・ナズナのお浸し
・ハコベのナムル風

ノゲチャー普通に美味しく出来た!流石レタスの原種だ、根っこは干してお茶にする予定
ナズナはお浸しも良いな、甘味と風味が感じられる
0321名前書くのももったいない
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2024/02/09(金) 21:01:44.07ID:???
日当たりの良い田畑のあぜ道とか
土に栄養がないとセイタカアワダチソウばかりになるらしいね
0323名前書くのももったいない
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2024/02/09(金) 22:19:09.05ID:???
ヒメオドリコソウは一応食べられるらしい?
美味しかったら外来種だし食べ尽くせばいいけど
まぁ美味しくはないんだろうなぁ
0331名前書くのももったいない
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2024/02/11(日) 17:17:08.55ID:???
>>329
菜の花みたいな黄色い花が咲いてたら、それはカラシナかアブラナだよ
総称して菜の花って呼んでるけど、特にそこらに生えてるやつは自然交配した亜種がいろいろ存在する

菜の花みつけて、同じ株の新芽を集めまくれば良いよ
茹でるとキャベツの色の濃い葉やブロッコリーを茹でたときと同じような香りが立つ
0333名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/12(月) 10:03:47.55ID:???
本日の朝食(+納豆ご飯、豚汁)
・ノビルの酢味噌あえ
・ハコベのドレッシングあえ
・クレソンのお浸し
・メロンとノゲシのスムージー

基本野草は茹でて水にさらして食すが、クレソンだけは生の辛みを味わいたい!勇気がないけど
熟れ熟れ見切りメロンでノゲシの苦味を中和、睡眠の質が良くなるとかで積極的に取りたい
0334名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/12(月) 10:05:17.34ID:???
辛味といえば、カラシナも60℃くらいのお湯で1分くらい湯通しすると一気に辛味が出てくるから楽しいし旨い
うまくやると激辛に仕上がるw
辛味成分はワサビ系だから、肉や魚と合わせてもいい
0335名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/12(月) 10:31:49.86ID:???
>>329
大型の大根葉っぽくて葉がギザギザして噛ると辛みがあるのがカラシナ
大型の大根葉や小松菜っぽいのがアブラナ
どちらも黄色い菜の花が咲く、なお例えに出した野菜も皆アブラナ科
心配なら若芽の形態と花を覚えて来年採取
0339名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/12(月) 16:57:21.63ID:???
           |
            |  彡⌒ミ
           \ (´・ω・`)また髪の話してる
             (|   |)::::
              (γ /:::::::
               し \:::
                 \
0341名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/12(月) 17:53:14.78ID:???
    彡 ⌒ ミ
   (*´・ω・`*)
    (======) ドキドキ...
   __ (⌒(⌒ )
 /\ ̄ ̄し' ̄ ̄ ̄\
  ̄ ̄ ̄ ̄| | ̄ ̄ ̄ ̄
       | |
      / \
0343名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/15(木) 09:58:49.09ID:???
>>334
カラシナ茹でたら辛みが飛んでしまった。カラシナじゃなかったのか、茹ですぎたのかな。
でもほろ苦さと風味が肉に合うねー!
0344名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/15(木) 15:53:37.73ID:???
>>343
沸騰した湯で茹でたら辛味飛ぶよ
60℃くらいのお湯に1分くらい浸したら冷水に入れる
このあと漬け物にするのがいちばん辛味が楽しめるね
0350名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/16(金) 22:39:19.67ID:QYXpCZlg
ピロリジジンアルカロイドは
どのくらい気をつければいいの?
0352名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/17(土) 08:04:08.88ID:???
>>335
カラシナでおにぎり作る動画見た
教えてもらった見分け方を参考に探しに行ってみます

よし、今年はカラシナを覚えよう
0356名前書くのももったいない
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2024/02/18(日) 12:08:13.61ID:???
カラシナ探しに行ったけど見つけられなかった
いつも芹とノカンゾウを乱獲する河川敷だけど、見かけたのはまだ小さな芹の群生と
ハマダイコンと菊芋

菊芋は100円きれいなのたくさん買えるし、ハマダイコンは食べる意味なさそうだし
芹の小さいのはめんどくさいので成長待ち
収穫ゼロじゃん
0358名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/18(日) 15:15:54.06ID:???
近所でミカンが自生している
私鉄の線路脇に生えていて所有権は電鉄側として
おそらく木の存在さえ知らないと思う

小さな木で手を伸ばせば届くが、実がすごく小さくて
通行人は気づきにくく、地域住民が取っているんじゃないかな

自分はその人らの楽しみを横取りするのが嫌で我慢したが、
昨日今日みると取り残して皮が変色した実を見つけたので、もいで食べてみた
酸っぱくて種が多かった
0361名前書くのももったいない
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2024/02/18(日) 20:01:49.42ID:???
ダイダイかなあ
実がすごく小さくて去年の暮は皮が黄色かった
まあミカンの一種には違いない

計3個食べたが皮が変色していて春までに朽ちそうだった

>冬を過ぎても木から落ちず、そのまま木に置くと2 - 3年は枝についている。
0362名前書くのももったいない
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2024/02/19(月) 10:32:11.41ID:???
自分がよく歩く遊歩道に夏ミカンみたいのがあるけど、
滅茶苦茶酸っぱい。1ヶ月以上寝かせといても酸っぱいし味も薄い。
なのであまり採る人がいない。
0363名前書くのももったいない
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2024/02/19(月) 11:03:37.13ID:???
本日の朝食は今年初の天ぷら三昧
・野草野菜天ぷら(ふきのとう、ノゲシ、アザミ、マイタケ、シメジ、かきあげ)
・クレソンのお浸し
・夏みかん
+大根おろしめんつゆ、ほうじ茶

ノゲシとアザミ天ぷら苦いし油吸うしイマイチでしたー
頂き物の夏みかん、八朔とかより酸っぱくて甘味も薄めだけどタダなのでヨシ!
0364名前書くのももったいない
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2024/02/19(月) 17:12:18.50ID:???
俺も自生してるダイダイ去年採ってきたよ
鏡餅の上に乗せるのはダイダイを乗せるのが本式
締め飾りに付いてるのもダイダイだね
湯豆腐のゆで汁と醤油を適度に混ぜるといいボン酢になって美味しくいただける
0369名前書くのももったいない
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2024/02/23(金) 18:49:33.80ID:???
>>367
山岡士郎は無知ですけえ
インドにカレー粉なんてないんやとドヤ顔
サラダ油なんて油はないんやとドヤ顔
馬鹿丸出しw
0377名前書くのももったいない
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2024/02/24(土) 17:36:46.27ID:???
スナップえんどうの花がめっちゃ咲いてる
寒いとなかなか実が育たないけど可愛い花が長持ちするからこれはこれで
0380名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/24(土) 18:33:34.32ID:???
カラシナの新芽とベーコン、にんにくを炒めてパスタを堪能した
お店だと菜の花パスタも具材少なめだが、自分で作れば麺少なめにして具材たっぷり食える
0381名前書くのももったいない
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2024/02/25(日) 14:47:32.34ID:???
ほど芋(アピオス)を買って食べたけどまぁまぁ美味しいね
しかも栄養満天超高カロリーらしいし
適当な空き地の茂みに雑草化してくれたら喜んで掘りまくるかも
0387名前書くのももったいない
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2024/02/28(水) 10:05:30.70ID:???
お好み焼きにキャベツ必須だな。
牛角のやみつきキャベツだっけ?あれも旨い。
ロールキャベツ。
0389名前書くのももったいない
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2024/02/28(水) 11:09:53.88ID:???
基本ベジなのでお好み焼きに肉やイカは入れなくて、
キャベツだけだと単調になりがち

なのでキャベツは半分くらいにして小松菜や大根の葉、
人参のミジン切りを入れて味に幅を持たせている
0392名前書くのももったいない
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2024/02/29(木) 09:42:30.32ID:???
キャベツはスーパーのキャベツ売り場で
外側の葉が無料で手に入るよ
外葉を捨てる箱あるから
0393名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/29(木) 12:46:17.14ID:???
捨てるところといえばとんかつ屋さんの上定食にしか付いてないキャベツの芯のお新香が旨かったなー
むかし社長が皆を馴染みのとんかつ屋さんに引き連れていってくれたとき
何でも好きなもの頼んでいいぞーっ言うので皆は並を注文してるのに終電にも乗れないくらい忙しいんだからめちゃくちゃ儲かってるんだろうと後輩と二人こっそり高いのを注文した
食べてるとき遠くに座ってる社長がそのお新香なんだか判るか?聞いてきたのでなんだか判りませんって答えたらそれはキャベツの芯のお新香だ旨いだろ?って教えてくれた
こっそり高いの頼んだのバレてんじゃん 笑

野草じゃないけど【タダ】で食べられるキャベツの芯のお新香は旨かったですまる
0394名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/29(木) 13:37:43.23ID:???
キャベツの外葉は農薬がなあ
重曹水で洗えば取れるんだろうけど
少しひるむ

ケールなんて無農薬だと小さな青虫だらけ
0395名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/29(木) 13:59:28.55ID:???
農家に直接聞いたけど、国産野菜なら外葉の残留農薬は水道水でしっかり洗えば大丈夫だって
根菜類の皮も同じ
心配なら重曹水だの野菜洗い洗剤だの好きに使え、お気持ち問題だから差はないと言ってた
輸入野菜はわからんだと
0396名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/29(木) 14:23:25.32ID:???
キャベツや白菜に限って言うけど、農薬の成分が付着してる可能性がある外葉は
収穫時や選別時に体裁を整える為に切り離してるからほぼ大丈夫

ただし、残留農薬ついては定められた規定以下って事なので完璧にゼロではない
0398名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/29(木) 19:37:31.16ID:???
ノビル、スイバ、カラシナを採取した
今までギシギシとスイバがごっちゃになってたけど大きさが結構違うんだね
ムラサキハナナもあちこち生え始めてて春のおがわは最高だ
0409名前書くのももったいない
垢版 |
2024/02/29(木) 23:43:50.08ID:???
スレチや脱線も程々なら楽しい

でもそういった話の輪に入れない人もいるね
杓子定規という融通の利かない人物

たぶん「スレタイ読め。夏ミカンは野草か?ボケ」
と言った人と同一人物なのだろうか
スレタイ的に果物はOKと指摘されて反論できず

悔し涙を流してからの反撃って感じ
0412名前書くのももったいない
垢版 |
2024/03/01(金) 10:21:23.80ID:???
公園のすみっことかも狙い目
ちょっとした野草なら都市部でも手に入る
車通りが多くて排ガスにさらされるような場所は避けたいが
0415名前書くのももったいない
垢版 |
2024/03/01(金) 12:34:16.12ID:???
>>414 みたいな小学生レベルのしょうもない煽りにマジレスしとくと
一応ワンコの放尿の範囲外であろうな、という場所で採る
もちろんその想定が完璧でないことも、小便が掛かっている可能性があることも承知

そういうのを嫌うならスーパーで野菜を買えばいいだけの話
0416名前書くのももったいない
垢版 |
2024/03/02(土) 03:00:57.13ID:???
今年はイタドリとカラムシを覚えたい
メジャーっぽいけどいまいち分からない野草ってあるよね
0420名前書くのももったいない
垢版 |
2024/03/02(土) 14:03:27.15ID:???
ここはドケチ板ではあるけど、その辺の草食ってるようなのすら嫉むような精神的な貧しさは理解に苦しむ
0446安倍晋三🏺
垢版 |
2024/03/07(木) 20:40:07.91ID:vMec7bfb
ノビルは生えてるだけならどこにでもあるけど、鉛筆並に太い奴が大量に採れる場所は限られる
砂地なら掘りやすくてなお良し
近所の河川敷にそんなエリート群生地があったが工事で消滅したわ
0449名前書くのももったいない
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2024/03/07(木) 22:31:28.60ID:???
自分も土筆の袴は面倒だけど取る派
でも、レシピ的には限られちゃんだよな
おひたしとか卵炒めとか
手間の割に満足感が少ないというか
箸休めにするには手間がかかるというか
0450名前書くのももったいない
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2024/03/07(木) 22:51:11.46ID:???
俺は今度土筆をを袴も取らずそのままかき揚げにしてみようと思う
揚げるとアクも旨味に変わるし多分口当たりも悪くないと思う
0452名前書くのももったいない
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2024/03/07(木) 23:16:06.82ID:???
葉がギザギザしたセリ科っぽい雑草をよく見かける
セリ科ならペペロンチーノに合いそうだが
雑草の正体も分からずに試す勇気はない
0459名前書くのももったいない
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2024/03/08(金) 08:05:32.13ID:???
アプリで名前調べても信頼度がどれくらいあるのかわからない
アプリもたくさんあるし、誰か性能評価してくれないかな
0460名前書くのももったいない
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2024/03/08(金) 09:22:47.57ID:???
いろいろあるね

◆PictureThis
https://apps.apple.com/jp/app/id1252497129
https://play.google.com/store/apps/details?id=cn.danatech.xingseus

◆GreenSnap
https://apps.apple.com/jp/app/id934293203
https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.aainc.greensnap&hl=ja

◆シンプル植物リスト 雑草編
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.macchisoft.newsimpleplantlist&hl=ja&gl=US

◆PlantNet
https://apps.apple.com/jp/app/id600547573
https://play.google.com/store/apps/details?id=org.plantnet&hl=ja&gl=CN
0462名前書くのももったいない
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2024/03/08(金) 11:35:06.22ID:???
>>460
一番上の使ってるけど精度高くて凄いと思ったわ
似すぎの近縁種とかは確定難しいけどそれ以外はほぼ確定で当ててくれる
0468名前書くのももったいない
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2024/03/10(日) 16:33:47.83ID:???
自己責任って書くと責められるけど
そこは「しらんけど」と言っておけば責められない不思議
0470名前書くのももったいない
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2024/03/10(日) 17:50:25.37ID:???
大概の物は天ぷらにすれば食えるっていう発言が無責任なんだよなあ
この言葉を真に受けて毒草とか毒キノコ食べて死んだりしたらどう責任とるか考えてないもん
0471名前書くのももったいない
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2024/03/10(日) 17:54:49.16ID:???
双方言いたいことはわかるが、最終的には野食はリスク含めて自己責任だよ
他人の言うことを鵜呑みにして手を出して結果的に死んだとしても
採取する判断、食べる判断をして行動したのは自己責任なわけだし
0473名前書くのももったいない
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2024/03/10(日) 19:07:37.54ID:???
>>470
ほんこれ

>>471
分かってない奴だな
「大概の物は天ぷらにすれば食えるから試してみるといい」だなんて無責任な発言をするバカと同類か
0477名前書くのももったいない
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2024/03/10(日) 20:58:51.98ID:???
まあマジな話として、
特に毒性の強い草を中心に調べたほうがいいだろう

日本三大毒草、ドクゼリとか

食べられる草を知るのは後回しにして
恐くて震えがくる
0483名前書くのももったいない
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2024/03/11(月) 06:49:56.59ID:???
自分は特徴のはっきりしてる覚えやすいものから覚えた
最初はつくしとか、ふきのとうかな

今は芹が美味しくて処理が楽で大量に取れるので好きだけど、噂のドクゼリにはまだ遭遇したことがない
0485名前書くのももったいない
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2024/03/11(月) 18:55:54.97ID:???
このスレ見てろくな知識もなく毒草食ってくたばるような奴の責任は保護者のものだろう
目の届かない場所にやるべきではない
0488名前書くのももったいない
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2024/03/15(金) 07:41:11.55ID:aVkhKDrw
川の土手にカラシナ(と思われる)が生えてて摘んできて食ってみたんだがただただ苦いだけで辛みは無く全然食えなかった。もしかしてカラシナじゃなかったかこれ
0490名前書くのももったいない
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2024/03/15(金) 13:25:13.40ID:cZVL+wd2
>>489
いや黄色い花咲いてたんだわ。ピクチャーディスっていうアプリで調べてもカラシナって出てたんだが
0491名前書くのももったいない
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2024/03/15(金) 15:53:32.66ID:???
もしかして葉わさびと同じで80℃程度のお湯をかけたりある程度のダメージを与えないと辛味が引き立たない系なのでは
0492名前書くのももったいない
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2024/03/15(金) 15:57:54.26ID:???
えー、一応調べて見た
やはり細胞を壊すと辛味成分が引き出されるらしい
葉わさびと同じ処理でよさそう
でもそれがからし菜じゃなかったら知らん
0493488
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2024/03/15(金) 16:32:50.83ID:cZVL+wd2
みんなわざわざ調べてくれたんか。どうもありがとう。葉っぱじゃなくてつぼみのとこだけ取って炒めて食ったからダメだったのかもしれん。次は葉っぱを茹でてアク抜きしてみるよ
0495名前書くのももったいない
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2024/03/15(金) 17:21:51.47ID:???
きれいな葉を取って生でかじってみればいい
食べた事があって味を知ってるなら、間違える事などないはずなんだが
0498488
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2024/03/15(金) 18:09:47.28ID:cZVL+wd2
ちなワイが食ったのはこれ。キツネのボタン?ての調べたけど多分それじゃないと思う

https://imgur.com/a/4NqL8jb
0500名前書くのももったいない
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2024/03/15(金) 20:53:01.48ID:???
行者にんにくだと思ってイヌサフランを食うなよ
絶対に食うなよ
スパイスに使われるサフランもイヌサフランとは別物でイヌサフランは猛毒だか絶対に食うなよ
絶対に食うなよ
絶対だぞ
0502名前書くのももったいない
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2024/03/16(土) 06:28:39.85ID:???
こりゃアブラナではないのか
まだきれいな葉を取れば、食えるのではないか
しかしカラシナではないように見えるから、辛味はないのではないか
0507名前書くのももったいない
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2024/03/16(土) 20:56:41.19ID:???
うちの近所でもカラシナ採れるけど古いキャベツが放つカビっぽい臭さが強烈でとても食えない
0514名前書くのももったいない
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2024/03/17(日) 08:58:49.35ID:???
近所の河原で芹ゲットしてきた
ついでにノカンゾウとハマダイコンの新芽
コゴミポイントはまだ早かった

ノカンゾウを茹でてトロビンチョウと一緒に酢味噌和えで
藤井棋王を見守る休日
0518名前書くのももったいない
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2024/03/17(日) 17:30:43.11ID:???
芹入り餃子やってみたけどあまり感じないな
やはり揮発したのかね
風邪で鼻がバカになってるのが原因かもしれないけど
0519名前書くのももったいない
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2024/03/17(日) 17:40:18.30ID:???
ノカンゾウは比較的最近覚えたのだけど、結構どこにでもあるし、癖がない
甘みがあって噛むとキュキュッとして、コゴミみたいに持ち味がないということもない
比較的長く収穫できるし、処理は簡単だし、まず欠点がない
まさに原っぱの野菜ですね
0521名前書くのももったいない
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2024/03/17(日) 20:24:50.27ID:???
斧入り餃子やってみたけどあまり感じないな
やはり揮発したのかね
風邪で鼻がバカになってるのが原因かもしれないけど
0524名前書くのももったいない
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2024/03/18(月) 09:07:15.79ID:???
スーパーで買ったトマト、キュウリ、キャベツ
家庭菜園のリーフレタス、サンチュ、ルッコラ
採取した茹でカラシナの蕾
合計200円くらいで4人前の豪華な春サラダが完成!
0533名前書くのももったいない
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2024/03/19(火) 11:37:52.37ID:???
花が咲いてもペンペン部分がまだ付いていないナズナは食べられる
仮説だがアブラナ科でも白花はフローラル臭が無い?黄花はフローラル臭で食えたもんじゃないよね
0537名前書くのももったいない
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2024/03/19(火) 17:35:50.44ID:???
下ごしらえ全般めんどいけど、昔ばーちゃんと一緒に絹さやの筋取ったりエビの背ワタ取ったりしてたのを思い出しながらのんびりやってると気分的に悪くはない
0538名前書くのももったいない
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2024/03/19(火) 18:25:10.25ID:???
むかしの子供は無意味につくしを取りまくったもんだが、いまは遊びがたくさんあるからなあ
0543名前書くのももったいない
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2024/03/19(火) 23:54:19.97ID:???
昔コンフリーを天ぷらで食べてたけど
今は毒扱いなんだよな
関係無いけど青汁とかもどうなんだろうね?
ほうれん草とかシュウ酸の多い植物は生食しない方がいいだろうしなぁ
0545名前書くのももったいない
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2024/03/20(水) 06:40:30.38ID:QQ1oxs+r
昨日菜園で取れた野菜をたっぷり食べたから
実質青汁たくさん飲んでるのと同じだよな
0548名前書くのももったいない
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2024/03/21(木) 17:55:48.04ID:mm89WLQu
カラシナで青汁作ったら
辛汁になるの?
0549名前書くのももったいない
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2024/03/21(木) 20:00:14.97ID:???
初ニリンソウ食レポ(食後30分変化無し)
糸三葉や水菜に近い食感でビビりながら食べる程の価値は無かった
そっくりで混植しがちな猛毒のトリカブト、葉一枚でも混ざれば死ぬので花付きだけ採取するべき
0554名前書くのももったいない
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2024/03/22(金) 09:23:34.07ID:???
謎緑ゼンマイ重曹でさっと茹でて一晩水に浸けてあく抜き、何の味もしないw
食感を楽しむ物なのかな?やっぱりカラシナ最強だな
0555名前書くのももったいない
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2024/03/22(金) 09:28:03.81ID:???
米粉と白玉粉と蓬で蓬餅を作った
家族からも好評だったが粉が高くてドケチ道に反するな
次は餅米炊いて作ってみよう
0556名前書くのももったいない
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2024/03/22(金) 17:31:36.96ID:???
>>554
ゼンマイは風味はあるけどまぁ食感だよね
油揚げと一緒に味噌汁にすると美味しいよ
悪抜きは重曹を使わずに比較的長めに茹でて
赤い色が出なくなるまで水を変えながらかなやってる
0562名前書くのももったいない
垢版 |
2024/03/23(土) 13:05:54.42ID:JDXLiYFi
やっとコゴミが出てきた
0566名前書くのももったいない
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2024/03/25(月) 12:30:24.73ID:???
マヨネーズ
胡麻和え
かき揚げ
炊き込みご飯
赤は美味いらしいね青しか食ったことないけど
0572名前書くのももったいない
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2024/03/25(月) 21:53:33.08ID:CXnZ1d7P
たらのめは基本天ぷらで塩で食うけど
出始めのホクホクも美味いが
葉もパリパリで美味い
0573名前書くのももったいない
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2024/03/25(月) 22:31:39.22ID:???
タラの芽美味しいけど、どちらかというとウドのほうが好きかな
天ぷらだけじゃなくて料理の幅も広いし
ウドは量が取れるし、下処理が楽だから助かる

味が一番好きなアサツキは、量があると下処理が大変
0577名前書くのももったいない
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2024/03/27(水) 00:04:59.36ID:do5k9iYk
みんなどこに採りに行ってるの?山?河川敷?公園?
0578名前書くのももったいない
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2024/03/27(水) 05:57:17.24ID:U0aGXVGw
雑木林かな
0580名前書くのももったいない
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2024/03/27(水) 19:13:44.32ID:???
休日や早起きした時に自転車で30分圏内のスポットをいくつか回ってる
徒歩3分の空き地が一番重宝してるけどね
0582名前書くのももったいない
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2024/03/27(水) 20:02:25.51ID:U0aGXVGw
庭にウド、ふきのとう、みょうがを植えている
0583名前書くのももったいない
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2024/03/27(水) 20:21:13.97ID:???
今日のレシピは
タンポポのきんぴら
オオバコのお浸し
ハコベのお味噌汁
イシクラゲの酢の物
ブラックバスの塩焼き
以上
0590名前書くのももったいない
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2024/03/28(木) 19:43:57.86ID:???
>>582
ミョウガって葉っぱは育っても食べるとこ出てこなくね?
なんかその辺の条件がいまいち分からずプランター放置して枯らした事ある
0595名前書くのももったいない
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2024/03/28(木) 22:11:33.10ID:???
毎年9月くらいにみょうが大量に収穫してるよ
建物の横の日当たり悪いとこに植えてるけど
5月くらいにみょうがたけで少し収穫
0596名前書くのももったいない
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2024/03/28(木) 22:21:20.67ID:???
ミョウガは家にも植えているけど
自然環境でも結構採れるとこあるよな
まぁ厳密に言えばグレーゾーンかもだけど
0597名前書くのももったいない
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2024/03/28(木) 22:53:35.17ID:gXdE4Aco
まぁ山の中に腐るほど生えてるけど

8月上旬に蚊に刺されながら茎を引っこ抜いて根に付いてる小さいみょうがを収穫、そうめんに入れて食べるのが至高
0598名前書くのももったいない
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2024/03/29(金) 09:48:07.49ID:???
ミョウガやフキは半日陰のじめっとした所で育つ、同じ環境でセリやミツバも
ミョウガの花芽が生えてこないのは水が足りないんじゃないかな?
うちの庭大雨の時は水没するくらいだけど毎年元気に生えてくるよ
0599名前書くのももったいない
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2024/03/29(金) 09:56:00.51ID:???
また謎ゼンマイ(シダ植物)を採取して来た
緑色は灰汁が弱いけど茶色は灰汁がくっそ強いから緑色のだけ採取した方が良いね
0600名前書くのももったいない
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2024/03/29(金) 10:07:16.11ID:???
何年か前、雨が多かった夏にはよく太ったミョウガが沢山採れたっけ
しかも秋までずっと採れっぱなしで、採っても食べきれずに廃棄したくらい
直射日光の当たらない地植えで積もった落ち葉などが朽ちるような場所なんだけど
0601名前書くのももったいない
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2024/03/29(金) 10:11:25.58ID:???
謎ゼンマイの正体は何なんだろうね?
ヤマドリゼンマイ辺りかな?
色々な山菜に緑のと赤いのってあるよね
ワラビだと緑じゃない方が良いとされてる
0602名前書くのももったいない
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2024/03/29(金) 12:00:49.79ID:HfYiSJMZ
庭で育った山菜より山や林の中の自然の中で育った方がやっぱり美味い
庭のはウドも細いしミョウガも硬いし青い
美味かったのは5月くらいに標高高いとこの雪どけで顔出したふきのとうが至高だった
0603名前書くのももったいない
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2024/03/29(金) 15:52:42.42ID:im5jjalE
採った場所の景色・体験等も、味に含まれておいしく感じる
0605名前書くのももったいない
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2024/03/29(金) 19:24:15.28ID:ZjOQVKqW
雪の下のふきのとうは日が当たってないから黄色っぽい
絶品だなアレは
0607名前書くのももったいない
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2024/03/29(金) 19:55:24.93ID:???
わらびも発ガン性あるが、ふきのとうも結局は量の問題かと
焼きすぎた時のコゲを食ったらガンになるとかいうが実際そんな量は食えない
ウインナーもベーコン、ポテトの油など発ガン性ある食品なんて身近に溢れてる
山菜を毎日どんぶり何杯も食えないしつまむ程度なら何の問題もない
0608名前書くのももったいない
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2024/03/29(金) 21:12:52.06ID:???
うちの父親が山菜大好きで、特にワラビとフキノトウよく食べてて
がんの手術7回目かな、もっとかな
もう数えてない
0609名前書くのももったいない
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2024/03/29(金) 21:42:57.93ID:ZjOQVKqW
タバコ、酒、山菜大好きな85の爺さんがいるが周りから見ても不思議なくらい健康そのもの
ストレスフリーなんだろうな
0614名前書くのももったいない
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2024/03/29(金) 23:12:35.82ID:???
崖から転落
クマに襲われ
命懸けて採りに行って毒を食らわば皿まで
それが漢ってもんよ
0616名前書くのももったいない
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2024/03/30(土) 13:54:47.61ID:z/OIVfoY
今年は雪は少ないが冷える日が長く続いてかなり遅れてる感じ
0618名前書くのももったいない
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2024/03/30(土) 14:47:49.49ID:???
量取りやすそうなヘラオオバコ食べてみたことあるけどシンプルに苦くて不味かったな
茹でたてはホウレン草みたいな匂いしてて期待を持ったけど不味く、
クッタクタになるまで煮たら何か変わるかと思ったけど味も食感も変わらず
0622名前書くのももったいない
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2024/03/30(土) 18:30:44.20ID:???
たまに鳴らして追い払う目的
目の前に現れたら何の武器でも間に合わないだろうから出合わない為の手段で爆竹
0629名前書くのももったいない
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2024/03/31(日) 19:21:10.68ID:8+x2RuW0
ヤブカンゾウを食べてみたけど
これといった味がない
まぁ食いにくさもないけど。天ぷらは向かないかな
おひたしくらいやね
0631名前書くのももったいない
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2024/04/01(月) 12:31:58.56ID:???
ぬたってガキの頃嫌いだったな
酒飲むようになって好きになった
ありゃどう考えても飯のおかずじゃないわ
0634名前書くのももったいない
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2024/04/01(月) 21:27:44.28ID:P7UJuf3r
>>630
最適だと思う。今度はそれにする
昔苗をわざわざ買ってプランターで育ててたんだけど
もう長年放っておいたけど枯れずにこの時期になると芽を出していて
流石に可愛そうだから敷地に植えた
ランナーで球根伸びまくるタイプだからバラせば無数に苗ができた
こっちだとあんまり野だと見かけないんだよね
0638名前書くのももったいない
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2024/04/02(火) 19:12:51.89ID:???
カンゾウは葉と葉の間に土埃がけっこう入っているよな
まぁバラせばいいんだけど
バラすと案外貧弱になるよね
0639名前書くのももったいない
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2024/04/02(火) 23:37:07.76ID:zxG4HnHL
キャベツが高いので、何か草食おうと思う
0641名前書くのももったいない
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2024/04/03(水) 20:26:12.07ID:DYgUOyof
ツルマンネングサが大量に生えてる
調べたら食えるんだねこれ
韓国だとナムルにするとか
@日光
0642名前書くのももったいない
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2024/04/03(水) 20:27:41.17ID:DYgUOyof
カラスノエンドウもあちこち生えてるから今年もお茶にしようかな
0643名前書くのももったいない
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2024/04/03(水) 20:32:06.20ID:DYgUOyof
>>603
自分もこの植物も大自然の一部で共にそれぞれの役割を全うしながら日々生きているんだ
と高尚なことを考えながらモリモリ雑草食ってる
0644名前書くのももったいない
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2024/04/03(水) 20:34:58.30ID:DYgUOyof
>>361 ダイダイは重曹ぶっかけて酸っぱいのを中和すると食いやすくなる
0645名前書くのももったいない
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2024/04/03(水) 20:37:17.32ID:DYgUOyof
>>577 日光観光のついでに雑草ハンティング。足湯につかりながら書いてる
0646名前書くのももったいない
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2024/04/03(水) 20:44:59.56ID:DYgUOyof
>>498
ちょっと画像が良くないな
植物判定アプリだとカラシナと出た
アブラナ科のどれかだろう
一応アブラナ科は食える
0647名前書くのももったいない
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2024/04/03(水) 20:51:31.69ID:DYgUOyof
>>427
広島菜は
山豊 ちーず粽菜
が絶品

広島土産はいつもこれ

だが正直広島菜じゃなくてカラシナの漬物でも同じ味作れると思うわ。チーズと一緒にのりで食うのが美味しい
0648名前書くのももったいない
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2024/04/03(水) 20:54:08.31ID:DYgUOyof
>>416
最初はカラムシよりヤブマオを見つけるほうが早い
互生か対生かと葉の裏が白かどうかで分かる
0649名前書くのももったいない
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2024/04/03(水) 20:55:14.72ID:DYgUOyof
>>411
俺は都心の皇居の周りの雑草も食べてるよ
0650名前書くのももったいない
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2024/04/03(水) 20:56:56.48ID:DYgUOyof
>>395
俺が聞いたのは違う
外に付着する農薬でなく中に浸透する農薬に変わってるから洗ったくらいじゃ無理
0652名前書くのももったいない
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2024/04/03(水) 23:02:30.85ID:DYgUOyof
みんなでタケノコ採りオフでもしようぜ!
0655名前書くのももったいない
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2024/04/03(水) 23:32:23.68ID:???
10年位前に無料で配ってた金魚草の種蒔いて繁殖したんだが花食えるの今知った。勿体無い事したわ。葉は食えると書いてるサイト無いから駄目か
0658名前書くのももったいない
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2024/04/04(木) 17:58:03.53ID:???
しまきち商店って山菜取って動画にして販売もしてるけど
そこらの山で採取して地主に許可もらってるのかな
販売までしてたら完全アウトだと思うけど
0659名前書くのももったいない
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2024/04/04(木) 19:39:22.42ID:???
>>657
豊富というのが仮に100g中にビタミンCが20mg入っているとして、もしもそれだけで一日分のビタミンCを摂るためには500g食べなければならない
小さくて軽い花を500gは大変そう

もちろん花以外も食べるんだろうから花にそんなにビタミンCは求めていないかもだけど
0662名前書くのももったいない
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2024/04/05(金) 00:03:32.54ID:???
干しゼンマイは高級品
手で揉み込むので美味しくなる
一般にはヤマドリゼンマイが代用品として使われている
0663名前書くのももったいない
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2024/04/05(金) 10:20:43.32ID:???
菜の花を取ってきたけど種類は不明
苦いのは覚悟する必要がありそうだが、
葉に鋭いトゲがある

食べて大丈夫なのは分かるが
種類はなんだろう
0667名前書くのももったいない
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2024/04/06(土) 08:47:59.48ID:???
>>665
菜の花といっても総称でいろんな種類があるよね
葉っぱが殆どない茎だけのやら

自分は葉が多く付いた菜の花から、葉だけを取ってきた
色が濃くて苦そうだが茹でてパスタ料理に使用
0676名前書くのももったいない
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2024/04/07(日) 00:36:46.61ID:b4aQwDhZ
ツナ缶と一緒にサラダで
0684名前書くのももったいない
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2024/04/07(日) 12:32:42.69ID:???
>>670
おまえが
もうすぐ は~る ですねえ♪
まで書かないからクソガキに理解されないんやで

まあ書いたところでクソガキどもがキャンディーズを知っている可能性は低いが
0686名前書くのももったいない
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2024/04/07(日) 12:44:14.75ID:???
>>658
お前の人生にそれが何か関係あんのかよ このスレ来んな
>>655
金魚草は種から取ったオイルと花を食べる
葉に関しては知らん
0692名前書くのももったいない
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2024/04/07(日) 18:03:00.90ID:???
タンポポ、イタリアンタンポポ、ユキノシタを天ぷら
ノゲシをきんぴら
カラスノエンドウ、コゴミをマヨポン
ノビルをマヨで食べた
0695名前書くのももったいない
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2024/04/08(月) 01:23:14.34ID:M0zywpOs
地元の国有林地でタラの芽を根こそぎ撮っていったジジィがおる
ツナギ着てなんか持っておるなーと思ったらその先に軽トラ止まってて
あんな暇な老人が根こそぎ全部取ってったらそりゃないわなぁって
ナンバー控えときゃよかった
0698名前書くのももったいない
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2024/04/08(月) 02:24:34.13ID:???
筍掘りやりたいけどその辺勝手に掘ったらいけないんでしょ?
所有者調べて菓子折り持って挨拶してたらコスパ悪いよな
0699名前書くのももったいない
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2024/04/08(月) 05:12:22.78ID:oRlV/hR4
>>695
早いもの勝ち
ナンバー控えたって意味無し
お前も採ろうとしてたんだろ?
そんなジジイはどこにでもいる
俺はジジイのパターン読んで裏をかいて先に収穫してるけどなw
0700名前書くのももったいない
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2024/04/08(月) 05:31:01.49ID:oRlV/hR4
>>698
手入れされてる山や看板あるとこは基本ダメ
荒れ放題の放置されてる山から少量頂く程度にしとけ
まぁ厳密に言ったらアレだけど
山登りの連中なんか道中にちょこちょこ採りながら下山してるけどコレも厳密に言ったらまぁ
自分で食う分だけしか取らないのマナー
0701名前書くのももったいない
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2024/04/08(月) 09:27:02.99ID:???
近所の公園の敷地に放置しっぱなしの竹藪があってシーズンになるとそこらじゅうに掘り起こして皮が捨てられてる。
筍は採ったら犯罪だけど四つ葉のクローバー採った位じゃ犯罪じゃないのは何故?
0705名前書くのももったいない
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2024/04/08(月) 21:00:26.31ID:M0zywpOs
うるいってギボウシとは違うの?庭にあるけど
園芸品種とは別なのかな?下手に食べないほうがいいか
0707名前書くのももったいない
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2024/04/08(月) 22:21:57.21ID:???
タケノコが豊富なせいでイノシシが食いまくって繁殖してしまう
人間が先にタケノコ取りまくってイノシシに餌を与えず繁殖させないのが本当はいいんだけどね

タケノコ豊富なせいでイノシシ繁殖しまくりってのは結構指摘されてるから検索してみ
0712名前書くのももったいない
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2024/04/09(火) 16:18:04.18ID:???
ツバキの葉を蒸してお茶にするのは面倒だからやらないが、ツバキの花は普通に食べてる 栄養豊富
0713名前書くのももったいない
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2024/04/09(火) 16:33:51.12ID:???
レンゲソウを採ってきたわ。カラスノエンドウだけだと飽きる。同じマメ科でもたまには違うの必要
0715名前書くのももったいない
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2024/04/09(火) 18:54:53.88ID:???
椿茶出がらし茶みたいな味と色だった。工程が良くなかったのか?レンチンで蒸しフライパンで手揉みして煎ってたが。
0716名前書くのももったいない
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2024/04/10(水) 02:00:11.71ID:???
ホトケノザとヒメオドリコソウをお茶にしようかと摘んできたが、ついでだから全部食べたわ シソ科だしな
0717名前書くのももったいない
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2024/04/10(水) 03:15:38.48ID:+NNPWtRQ
コゴミとかセリとか興味あるからメルで買って庭に植えてみようかと思ってるわ
フキは大繁殖してるんだけど、愛知早生という大ブキが興味ある
アキタブキは寒いほうじゃないと大きくならないんだってね
0719名前書くのももったいない
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2024/04/10(水) 08:02:20.85ID:+NNPWtRQ
ふふふ
0720名前書くのももったいない
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2024/04/10(水) 12:48:16.14ID:???
>>717
普通にホームセンターに色々売ってて、前にギョウジャニンニクの苗売ってたから買おうかどうしようか迷ったわ
大葉(シソ)とかも100円で苗売ってるからスーパーで100円のパックの買うよりも安いと思う 当然新鮮だし
0721名前書くのももったいない
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2024/04/10(水) 12:50:29.98ID:???
>>718
本当にその野草が好きなら、採取するか苗買うかして自宅や近所へ植えまくるのが正解
同じ雑草なら、自分好みの雑草生えてくれたほうがええやろ
だからみんなあちこちの日当たりいい場所にスベリヒユの種を蒔きまくってるわけで
0722名前書くのももったいない
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2024/04/10(水) 17:20:23.19ID:???
カラシナは大きな川近くまで行かないと生えてないので 同じアブラナ科のオオアラセイトウ/花大根 の葉ばっか取ってる
0723名前書くのももったいない
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2024/04/10(水) 17:34:58.01ID:???
カンゾウ採ろうかと思ったけど止めたわ
伸びたふきのとうを食べようかと思ったけど止めた
野蒜があったけどめんどくせ
0724名前書くのももったいない
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2024/04/10(水) 18:23:50.23ID:tcxucjnt
近くの堤防で菜の花、採ってきて味噌汁にして食った
少し苦みがありなつかしい味で最高だった
0725名前書くのももったいない
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2024/04/10(水) 19:30:22.80ID:???
念願のイタドリを手に入れた!
花見ドライブ中、道路横の雑木林でニョキニョキしてた
更に無料の米ぬかもゲットしたし明日は早起きして筍探しだ
0727名前書くのももったいない
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2024/04/10(水) 22:11:18.05ID:???
Wikipediaより
「早春、堤防や河川敷で開花している菜の花はカラシナであり、セイヨウアブラナではない。」
0728名前書くのももったいない
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2024/04/11(木) 08:27:35.09ID:???
全て天然の方が美味いは間違い
畑で作ったものの方が美味いこともある
天然でも採れた場所によって味は決まるから
0730名前書くのももったいない
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2024/04/11(木) 09:30:01.62ID:???
畑に植えられる種や苗などは、そもそも選ばれし品種だよ
味が良いものを選別して残している
0731名前書くのももったいない
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2024/04/11(木) 10:29:06.09ID:???
うちはタケノコ山が少しあるけど、イノシシが食べてくれて助かってる。
掘るのはきついからね。
0733名前書くのももったいない
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2024/04/11(木) 14:10:55.60ID:???
>>729
それは美味しいの基準が問題で、柔らかいとか癖がなくて美味しい系の人は
おとなしく野菜を買っておけばいい

手間を掛けて野草山菜を採取する価値はその個性にある
0734名前書くのももったいない
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2024/04/11(木) 17:56:08.97ID:???
みんなはコシアブラ食ったことある? 山菜の女王なんて呼ばれちょるから食ってみたいが探してもどこにもないんよ タラの芽はあるんやがな
0735名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/11(木) 19:45:59.99ID:???
標高高いとこの山菜は美味い
平地の田んぼ裏の林で収穫したのより

寒暖差は色んな作物でも重要だし
0736名前書くのももったいない
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2024/04/11(木) 21:21:55.62ID:???
タイムリーにコシアブラの苗買ったわ
余り特徴のない山菜だから自然で見付けるのは難しそう
0738名前書くのももったいない
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2024/04/11(木) 21:57:17.92ID:???
コシアブラは紅葉の時期だけはレモン色になっていて見付けやすいんだよな
あと意外と大木になるので春に来ても採れないなと思ったりする
0740名前書くのももったいない
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2024/04/12(金) 17:54:32.25ID:???
>>734
気の利いたスーパーとかなら時期には売ってる
タラの芽やコシアブラのような木の芽の類はは栽培物と天然の差を余り感じない
0741名前書くのももったいない
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2024/04/12(金) 19:38:34.53ID:???
売ってるタラの芽は完全に葉が開いちゃってるのが多いからなー
まだ外皮からちょっと顔を出した程度が香りが濃くて美味しいんだよ
0742名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/12(金) 20:34:36.24ID:aqRssxmM
タラの芽って不思議なことに家で育てると
木からトゲがなくなって味も丸くなると聞いたがどうなの?
栽培物は始めっからトゲもないみたい?だけど
0743名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/12(金) 20:35:59.42ID:???
天ぷらで
葉もパリパリしてイケる
つぼみ程度のもほろ苦くイケる
要は何でもイケるのがタラの芽
0744名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/12(金) 20:39:59.68ID:mnDbRbGI
>>742
オスメスでトゲの有無に差があるだけ
栽培するならトゲが無いメス一択になる
客がケガしたら大変だし
俺は構わずどっちもイケる
0746名前書くのももったいない
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2024/04/12(金) 21:04:15.33ID:mnDbRbGI
>>745
今日はこごみとタラの芽の炊き込みごはんと味噌汁
満足や
0747名前書くのももったいない
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2024/04/12(金) 21:12:12.40ID:KlMJHSAW
明日は標高高いとこのふきのとうを取りに行くぜ
時期ずらすとこれまた美味い
0748名前書くのももったいない
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2024/04/12(金) 21:20:58.90ID:???
イタドリの葉っぱゴワゴワ癖強でまっじい
先っぽは天ぷらにしたら美味しいかも?
茎はしっかり処理するとかなり美味しいね!
0749名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/12(金) 21:24:14.38ID:aqRssxmM
そうなんだけど、オスを植えても雌になるというんだよ
0753名前書くのももったいない
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2024/04/13(土) 01:19:56.06ID:xZc1/Gj9
のびるの青いところが美味しそうだったから
一緒人天ぷらにしたりしてみたけど
固くて食べづらかった
野蒜は根っこだけやね
0754名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/13(土) 02:29:33.32ID:???
あーやっとクワの葉があちこちに生え始めたわ。うれしー
>>750 1999年の世紀末で解散するする詐欺のデーモン小暮一味乙 東京タワーの蝋人形の館でも行ってクレ
0756名前書くのももったいない
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2024/04/13(土) 11:16:39.92ID:???
近所でヤブカンゾウとコゴミとヨモギを大量ゲットしてきました
ヤブカンゾウとコゴミはだいぶ巨大化してたけど、まだ大丈夫
コゴミは美味しい食べ方は限られるけど簡単に大量に取れるから好き
0758名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/13(土) 12:42:59.71ID:lwdNHyuH
>>734
近所にコシアブラいっぱい生えてるわ
ハリギリは見掛けんけど
0760名前書くのももったいない
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2024/04/14(日) 13:41:40.45ID:???
近所にアスファルトブチ抜いて生えてる妙に太いノビルあるから今度取ってくる
タマは無理だけど来年もぶっとく育つよう応援してる
0763名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/14(日) 20:56:02.82ID:R9hEQ6aC
タラの芽探してて幹にトゲがあればタラの芽かコシアブラ確定でええか?ウルシの幹に棘は無いよな?
0764名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/14(日) 21:35:17.69ID:aBaw4Ebf
>>761
東北在住だが、以前ニラかノビルか迷った事があり
タマタマが付いてたのでノビルと分かった
0765名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/14(日) 22:32:11.29ID:???
愛知県だけど河川敷を1時間散歩しても一本もノビル見当たらなかった
自分の中じゃ幻の野草だよ
0766名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/14(日) 22:53:34.80ID:wNmkOUpp
関西だけど近所にノビルアホほど生えてるとこあるぞ
0768名前書くのももったいない
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2024/04/15(月) 09:09:47.74ID:???
>>767
ノビルを探すのが目的の散歩だったから、見落としてるってことは無いと思うんだ
他の野草と間違えるどころか、似たものすら生えてなかった
場所の問題だと思うからまた別の河川敷を探してみるよ
0769名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/15(月) 11:37:14.08ID:IWgtxf3x
>>763
コシアブラは棘ないよ
0770名前書くのももったいない
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2024/04/15(月) 12:39:36.27ID:???
似たのに毒草も多いらしいけど、ニリンソウってのを食べたことある人います?
おりましたら感想をお願いします。
0771名前書くのももったいない
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2024/04/15(月) 12:45:37.81ID:zNdDbinr
これってハリギリってやつ?タラの芽では無いとは思うんだが…

https://imgur.com/gallery/8oZrYUg
0776名前書くのももったいない
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2024/04/15(月) 17:21:25.30ID:???
>>773
ハリギリはモミジみたいな葉が開くからトゲがあってその形の葉ならタラノキかカラスザンショウじゃね?
0777名前書くのももったいない
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2024/04/15(月) 17:21:37.73ID:???
>>773
ハリギリはモミジみたいな葉が開くからトゲがあってその形の葉ならタラノキかカラスザンショウじゃね?
0778771
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2024/04/15(月) 18:09:54.38ID:zNdDbinr
>>777
カラスザンショウ!それだ!ぽきっと折って匂い嗅いだ時に柑橘のような変な匂いがしたからそれだと思う!謎が解けたありがとう!
0779名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/15(月) 18:54:21.11ID:???
>>773
ハリギリはモミジみたいな葉が開くからトゲがあってその形の葉ならタラノキかカラスザンショウじゃね?
0780名前書くのももったいない
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2024/04/15(月) 18:54:26.96ID:???
>>773
ハリギリはモミジみたいな葉が開くからトゲがあってその形の葉ならタラノキかカラスザンショウじゃね?
0781名前書くのももったいない
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2024/04/15(月) 22:59:49.17ID:???
>>773
ハリギリはモミジみたいな葉が開くからトゲがあってその形の葉ならタラノキかカラスザンショウじゃね?
0782名前書くのももったいない
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2024/04/15(月) 23:02:13.62ID:???
イタドリを皮剥いて食べながら桑の葉とカラスノエンドウとヤブガラシの若い芽採ってきたぜ@東京都心部の堀沿い公園
0787名前書くのももったいない
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2024/04/19(金) 13:03:28.43ID:???
菜の花のようなのが沢山咲いているが、
花と茎が殆どで食べるところがあるの?

葉っぱが大き目なのはノゲシだし
0789名前書くのももったいない
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2024/04/20(土) 14:01:07.30ID:???
都内だけどホテイチクって時期いつくらい?
竹藪の先住民に聞いてみたら教えるどころか威嚇された
0793名前書くのももったいない
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2024/04/21(日) 03:00:34.50ID:???
それにノゲシだって普通に食える キク科だし
美味しいか?と言われると微妙fshs
キク科はノボロギクなど一部は毒あるがたいていは食える
0794ホース
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2024/04/21(日) 15:10:39.13ID:xkCvkwio
庭にある木の芽で、タケノコの木の芽和えを作ってもらっていただいたわ。
あと、庭の三つ葉和えと、お茶の新芽の天ぷらもいただいた
0796名前書くのももったいない
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2024/04/23(火) 09:15:57.78ID:???
つくしはハカマを取るのが面倒だったけど構わずそのまま佃煮にしたら全然気にならなかったな
0797名前書くのももったいない
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2024/04/26(金) 11:56:50.14ID:???
イタドリの若葉をお浸しにしようと思いますが、
数分程度塩茹でして、あとは真水に1時間ほど浸したらええのん?
0798名前書くのももったいない
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2024/04/26(金) 15:06:09.19ID:???
春野草はだいぶ終わりだね
これからの時期は畑で自家栽培と潮干狩りがアツい
夏野草は果実系だな、梅、アンズ、クワノミ、ヤマモモ、ビワ
0800名前書くのももったいない
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2024/04/26(金) 17:12:56.61ID:???
カラスノエンドウってどのくらいの大きさまで食べられるのかな
大きくなったのって先の柔らかいとこだけ摘んでもダメかな?
0801名前書くのももったいない
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2024/04/27(土) 01:59:44.21ID:???
人に聞く前にまず自分で食べて確かめてみろよ
取ってきてゆでて食べてみるだけだろ
ついでに言えば、固くなった部分でもお茶にするなら全然いける>カラスノエンドウ

ようは食べるのか、それともハーブティーみたいにして飲むだけなのかによって違う
0802名前書くのももったいない
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2024/04/27(土) 02:00:57.88ID:???
>>797 俺はイタドリも柔らかい先っぽの細い葉しか取らないし食べない。お茶にするなら別だが。去年のスレでも書いたが、イタドリは色々と優れた栄養素を持っている
0803名前書くのももったいない
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2024/04/27(土) 02:02:56.46ID:???
っていうかお前ら人に聞く前に一回自分で料理して食べてから聞けよ
野草なんて毒があるかどうかネットで確認して、あとは自分で試行錯誤して色々食べたり飲んだりすりゃいいだろ
日本語情報なければ英語名や中国語名を調べてそれで検索して翻訳して読めよ
俺はそうやって勉強したわ
0804名前書くのももったいない
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2024/04/27(土) 03:52:22.31ID:???
親族に結石が多いからシュウ酸の多いものは警戒してる
アク抜きでどれほど抜けてるのかわからんし、酸っぱいのはクエン酸だと言うから
0808名前書くのももったいない
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2024/04/28(日) 05:05:57.45ID:???
お前らは一方的に教えてクレクレ言うだけで何の情報も提供してないじゃん
共有じゃなくてこっちが一方的に教えてやってるだけ
感謝の一言もないヤツが多いし

だからレスがなかなかないだろ アホらしい 自分で調べろよ 検索して探して出てこないことだけ聞け
教えてもらって何がマウントだよ 寝言は寝て言えよ
0809名前書くのももったいない
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2024/04/28(日) 05:08:11.97ID:???
カラスノエンドウにしても
イタドリにしても
教えてやったのは俺だけだろ

教えてクレクレのヤツはホンマ邪魔
ネットで検索もせずにこいつら聞いてくる

だから基本は教えないわ アホらし
0811名前書くのももったいない
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2024/04/28(日) 05:31:53.92ID:???
コセンダングサのお茶が飲める季節が近づいてきたな
くっつき虫の靴下はノーサンキュー
0812名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/28(日) 05:36:28.60ID:???
本州にあるのはたいていはコセンダングサ
沖縄に生えてるのはセンダングサ
こちらは今やスーパーフード扱い

【NEXT優良県産品エントリー】長寿県沖縄の復活! 生命力旺盛な薬草「さし草」(センダングサ)を世界へ
https://yuima-okinawa.jp/project/detail/898
0814名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/28(日) 08:05:01.48ID:???
某アプリのスレでも初歩的な質問の教えて君をすごく嫌う人と
気持ちよく教える人が存在する

どちらにも考え方に違いはあると思うが
嫌なら黙っていればいいと思うよ

上から目線な教え方をして感謝の言葉を期待するのもどうかと
0815名前書くのももったいない
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2024/04/28(日) 08:10:45.54ID:???
金に支配されるのが嫌な人と他人が得するのが嫌な人とではドケチにしても方向性だいぶ違うよな
0822名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/28(日) 13:08:30.36ID:axtCaMKv
最近あちこちで外来種のナガミヒナゲシが花を咲かせているが阿片チックな花で気持ち悪いね

https://i.ibb.co/FxMdG0D/tmp.webp
0824名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/29(月) 06:53:12.13ID:???
山に出かけて葉わさびゲットしてきました
なかなかガツンとくる辛さにならないんだよなこれが
今回はどうでしょう
0828名前書くのももったいない
垢版 |
2024/04/29(月) 15:01:06.59ID:???
>>816
こちらの方こそ
山ほど種プレゼントしますよ!
あなたに送りたい コセンダングサシード!
ひっつくくらいに愛したいの気持ちを込めて
0842名前書くのももったいない
垢版 |
2024/05/01(水) 03:28:03.82ID:Tr9T+7TW
スレ立て荒らしがまたこの板でも湧いてるな
時々念のためにこのスレ保守するためageるわ
0843名前書くのももったいない
垢版 |
2024/05/01(水) 03:31:05.37ID:???
暖かすぎたのか、イネ科の雑草がグングン生い茂ってきて
カラスノエンドウももう終わりだわ
0846名前書くのももったいない
垢版 |
2024/05/01(水) 21:54:14.87ID:???
>>834
あんま書くとヤバイけど
重曹やホウ砂は一定程度飲むと本当に体に良い
だがホウ砂は一般的には取るなと言われてるが、適量取ると体に良いってのは結構有名
関節炎などが治ってしまうので、医療関係から圧力かかって毒性あるって宣伝されるようになったという陰謀論がある
0847名前書くのももったいない
垢版 |
2024/05/01(水) 21:55:31.90ID:???
知りたいヤツは The Borax Conspiracy で検索して翻訳して読め
信じるかどうかはあなた次第
0854名前書くのももったいない
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2024/05/03(金) 10:32:40.94ID:???
大きくなったヤマウドの先端を採取して食べたら美味しかった。
この方法だと来年も採れるのかな?
根元から採った若いウドは、そこからは来年は生えんのよね?
0860名前書くのももったいない
垢版 |
2024/05/05(日) 19:17:39.21ID:EzR+5KbY
カラスノエンドウって雑草の最前衛みたいに生えてるけど
あれを食べられるの?
今、さやができてるけど、爪でも割れないくらい固くて
天ぷらにしてもだめだろうなって感じだよね
0861名前書くのももったいない
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2024/05/05(日) 19:22:01.35ID:???
カラスノエンドウもスズメノエンドウも食べられるけどボリューム感ない
香ばしいだけ

いまさらだけど人参の葉っぱ美味しいな
香りがあって、山菜に負けない旨さ
0862名前書くのももったいない
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2024/05/05(日) 19:32:15.93ID:???
人参の葉はパセリが嫌いでなければ
ペペロンチーノでも合う

まあパセリにもいろいろあるけど
イタパセよりフレンチパセリ(チャーピル)のほうが癖が少ない感じ
セリ科はどれも合いそうな

野草でセリ科を探すとそれらしいのは毒持ちだったりで難しい
0863名前書くのももったいない
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2024/05/05(日) 23:05:59.17ID:???
太平洋戦争沖縄戦で当時の沖縄の人達にとってアフリカマイマイは御馳走だったと元ひめゆり学徒隊の女性が言ってたが、知らず広東寄生虫で亡くなった人も何人かはいたのではないか?
せっかく戦火を免れても
0866名前書くのももったいない
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2024/05/06(月) 09:08:16.59ID:???
>>859 スギナもそうだけど、パウダー状にしておくとなんにでも混ぜて食べられるしお茶にもできるし便利でいいぞ
俺はクワの葉でそれやってる
0870名前書くのももったいない
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2024/05/06(月) 13:07:59.75ID:???
>>866
解毒効果やら抗酸化作用凄いと聞いて天日干しにしてお茶飲んだら藁の味?でクソまずかったからじっくり煎ってみたらわりと飲める味になった
それに天日塩入れてミルで粉砕しすぎてパウダー状になってしまったけどそんな青臭さとかも気にならない
アトピーっぽいのと関節痛とかに効いてくれればいいな~
0875名前書くのももったいない
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2024/05/07(火) 21:54:04.23ID:???
連休中ヒマに任せて散歩しながらナガミヒナゲシの種集めてたらコーヒーの瓶いっぱいになるほど集まった
何かオススメの食べ方あれば教えてくれ
去年はあんことマーガリンのコッペパンをカパッと開いて一面に振りかけて毎日食ってたら結構太った
0879名前書くのももったいない
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2024/05/08(水) 21:01:13.17ID:???
あんなツブツブごときでデブにまで進化できるんならとんでもねえぞ
世界の食糧問題が解決できるわ
もはやノアの方舟に積み込むべき
0881名前書くのももったいない
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2024/05/09(木) 08:49:03.60ID:???
少し前はフキノトウや蕗を採ってきてた
タラの芽も同じころ
でも今は害獣との遭遇が怖いから行けないね
0886名前書くのももったいない
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2024/05/09(木) 11:48:23.04ID:???
>>879 ケシの実をそのまま食えばいいのにコッペパンにサンドして食いまくるからデブになっただけだろデブ
0887名前書くのももったいない
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2024/05/09(木) 11:53:23.78ID:???
クワの葉は食べてもお茶にしても美味しいし健康に良い
俺は来世に蚕になれるくらいに食ってるがこのスレで食ってるのは俺だけの模様
何で人気ないんだろ
0888名前書くのももったいない
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2024/05/09(木) 21:16:34.01ID:???
>>887
クワの葉はお茶にするのは面倒
摘んできて洗って蒸して天日でカラカラに干して、ようやく飲める
蒸すのはともかく天日乾燥とか面倒!
0889名前書くのももったいない
垢版 |
2024/05/09(木) 21:24:12.81ID:iFVziyPi
根曲がり竹最高
0892名前書くのももったいない
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2024/05/09(木) 22:24:23.03ID:iFVziyPi
さて明日はふきのとう取りにまだ残雪がある山登るわ
0900名前書くのももったいない
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2024/05/10(金) 11:06:41.92ID:???
ドクダミ大好き
なぜあれが臭いと言われるのか理解できない
濃厚な匂いがするのはわかるが
0903名前書くのももったいない
垢版 |
2024/05/11(土) 00:15:38.52ID:???
今でこそパッと見ればドクダミと分かるが
まだずっと若かった頃はドクダミの決定的な見分け方として
葉を裂いて匂いを嗅げば独特の臭気があることを通りすがりのおじさんに教わった

最近は嗅いでいないので的確なことは言えないが
強烈な塩素臭さみたいのを感じたと思う
0909名前書くのももったいない
垢版 |
2024/05/11(土) 15:49:44.28ID:???
そうじゃなくて
普通は若いときでもドクダミくらいひと目で分かる
分からない>>903 はちょっとおかしい ってことだろ
0911名前書くのももったいない
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2024/05/11(土) 16:59:44.85ID:OthXngCY
蛇の寄生虫が脳内に
0916名前書くのももったいない
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2024/05/12(日) 10:04:15.31ID:???
初ヨブスマソウを食べてます
とりあえず茹でて試しているのだけど、癖がなさすぎてどうするのが美味しいのか
シャキシャキジューシーだけど、茹ですぎたかな
0917名前書くのももったいない
垢版 |
2024/05/12(日) 20:05:17.54ID:???
タンポポが生えてた!
今、野菜というとキャベツとトマトジュースしか摂ってないんだが、キャベツの代わりにタンポポでもイケるかね
キャベツ一玉¥300するし、食べきる前に腐っちゃう
タンポポならサラダになる位だからアク抜きもいらないだろうし
0919名前書くのももったいない
垢版 |
2024/05/12(日) 22:00:46.61ID:dzR3Xcid
1000m級の山でふきのとう取ってきたが下界は28度のこんな時期に食うのも乙なもんだわ
0921名前書くのももったいない
垢版 |
2024/05/13(月) 11:55:25.02ID:2zsoflud
地下茎まで熱湯かければ死ぬけどな
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