【タダ】食べられる野草・山菜・木の実・花★15
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タダの雑草食べて、カネ貯めて健康になろう! 初心者のキミも、スマホの植物判定AIアプリ使えば今日から牧野富太郎!(過去スレは >>2-10 ) 野草の多くは外敵から身を守るため、アクとされる成分を持っています
代表的なアク成分がシュウ酸、ホモゲンチジン酸です
これを大量に摂取すると尿結石になってしまうので、茹でるなどしてアク抜きをしてから食べましょう!
野草はアク以外でも下記動画にあるような形で外敵から身を守っています
【ゆっくり解説】なぜ害虫は雑草を食べずに野菜を食べるのか?~品種改良と施肥の代償~
https://www.youtube.com/watch?v=berOyhiqIiE 代表的な野草のシュウ酸含有量(100g中) ※ 参考:ほうれん草のシュウ酸含有量(100g中) 200~600mg
Amarathus viridis L. (ホナガイヌビユ)960±220mg
Beta maritima L. (スイスチャード/フダンソウ)580±76mg
Chenopodium album L. (シロザ)1100±610mg
Chenopodium murale L. (アカザ)1010±520mg
Portulaca oleracea L.(スベリヒユ)770±99mg
Rumex crispus L. (ナガバギシギシ)620±80mg
Salicornia europaea L.(アッケシソウ)540±100mg
詳細は英文ソース https://www.researchgate.net/publication/270276554_Nutritional_and_toxic_factors_in_selected_wild_edible_plants 昨日の風雨でカリンが落ちてた
まだ緑色だけど追熟するのだろうか クコの実取ってきた
地味な野草サラダに彩りが加わった かりんとか柿とか地面にぼとぼど落とすだけのお宅見るとドケチ心がうずくわ
クルミでたまにぐちゃっとした色の腐っているのがあるんだが普通の人はウエッとか言いながら捨てるだけだろう
嗅いでみたら西京みそのような芳香がしたので食ってみたら珍味で美味しかった
自然界の麹菌で勝手に発酵したとしか思えん かりん煮詰めてシロップ作った
とりあえずお湯割りでうまー
残った果肉もうまい
面倒で渋抜きしなかったのに何故か美味い 柿が庭に300個くらいなって、とったわ。
毎日柿を食べてる。おいしいわ カリンシロップのレシピ検索してみたが渋抜きしないのが普通だった
通りで普通に美味いわけだ タダ野草在庫切れそう
採取に行かねば
食卓にはいつでも一定以上の無料食材が並んでないと損した気になる 河川敷の菜の花の種って、初夏?あたりからこぼれたとして、
それから冬の寒さを経て、春に芽が出るってことなの? 河原にダイダイっぽい謎の柑橘が生えてるから料理に搾ってる
皮は干して陳皮 >>17
種類わからないの、
だ、大丈夫、、、、???? >>17
食べた後
お腹痛くなったり、
皮膚に湿疹が出たら、食べるのやめようね…
種類がわからないのは、怖いから… 黄色い実で毒のやつはあまり知らないな
赤い実で毒はめちゃくちゃある 春〜初夏に河川敷で採りまくって塩漬けにしていたカラシナを塩抜きして使う季節になった からし菜の越夏保存ってやっぱ冷蔵じゃなきゃダメ?冷蔵庫に余裕ないわ カラシナ、猛暑の室内で漬物樽に塩蔵してある
初の塩蔵なのでそろそろ開封してみる
途中途中で水捨てて塩は追加してきたもの スイバ煮込み2種類作った
砂糖使ってジャム
塩まぶした梅ペースト風
どちらも色味は悪いが味は良い感じ
葉が赤くなってからが本番ですかね この時期ならたいていはダイダイでしょ
みかんならすぐ区別つくし
柑橘類で毒系ってあったっけ? >>23
なるほど
ズボラな俺なら腐らせる自信あるわ 土手の菜っ葉結構生えてる
1月すぎて寒くなると全滅するから年内は菜っ葉で食物繊維補充予定
食べ過ぎると緑色のう〇〇が出るのが難点 スイバとかギシギシの味っていかにもシュウ酸だらけって味だよね 冬ヨモギのポタージュ
最近読んだ本にあったのでやったら美味かった
冬ノビルの酢味噌和え
当然美味かった カラスがうまそうに食ってた木の実を写真に取ってググったらナンキンハゼだった
でも人間は食えんのか、残念 真っ赤に熟したカラスウリがキレイだわ
できれば熟す前に見つけて食べたかったが 俺達の野草を食い荒らすこういうヤツらは泣き叫ぼうが許してはいけない
【野生動物】千葉県で「キョン」が大量繁殖も捕獲進まず…「駆除するときに泣き叫ぶ。心がやられる」猟師が吐露する駆除の実情 [すらいむ★]
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家族・友人に紹介したり、通常タスクをこなせば更にポイントを追加でゲットできます センダンソウとマテバシイを使ったジェノベーゼ
美味しかった
ちょっと香りが強い草はこの使い方すれば良さそう
アワダチソウもこれでいけるはず 俺は食べてみたいと思うけど捻くれたDQNごいるもんだな マテバシイを松の実やナッツ代わりに使うのは良さそう スイバギシギシスベリヒユカタバミ
シュウ酸の味は酸っぱい、と一旦思うが
ホウレンソウフダンソウアカザイヌビユ等は特に酸っぱくもないので
シュウ酸の味は酸っぱいではない、になるか 銀杏が沢山落ちていたけど普通の家庭では果肉の処理が厳しそう
川原で洗って来ればいいかな? >>52
全然厳しくない 基本はトイレに流せばいいだけ
ラクなのはバケツでも何でもいいから水張って漬けとく
何日か置いとくと皮が柔らかくなって剥きやすくなるから手袋して剥ぎ取る >>51
国の基準だと栗は木の実じゃなく野菜なんだってな ナッツは木の実なのに
ピーナッツは木の実ではなく種子なんだよな
とりあえずムカゴ取ってきたから今夜の酒の肴だ ピーナッツは土の中にできる野菜種子で
枝豆みたいなもんだろ
食感だけでどう考えても木の実ではない 落花生は野菜種子であるが豆でもないからな
あれを節分に使ってもなんの鬼撃退効果はないので豆撒きをやる意味もまったくない 大豆と落花生をスポーツで例えるなら
サッカーとラグビーを同じ球技として比べるようなもの ここで教わったノブドウ茶
そろそろ葉が乾いたので飲んでみた
きつい癖なくすっきりした感じですかね
飲みやすかったです >>60
のぶどう茶(うまぶどう茶)は漢方としては非常に有名なので続けたほうがいい
はぶ茶もオススメ >>61
外に出したままだと、濡れてカビる思うね。 初夏に採取して作ったイタドリの葉のお茶を消費し尽くした ノビルは大丈夫じゃないすか。アサツキは大事にしてもあまり増えないイメージです ノビルなんてどこの土手探してもない
関東以南しかないのか ノビル東京荒川沿いには普通にあるよ
今の時期だから細いけど 野ブドウは病名を選ばないくらい万病に効くらしいね
取り方をこれから調べるけどあるユーチューブでは実が青いうちに収穫してたからもう遅いのかな 今年は先週くらいまで夏だったせいか草刈り後に伸びたニラがまだまだ元気 塩蔵しておいた野草類をそろそろ塩抜きして
食料が乏しくなる冬に備えなければ 栗は何系に分類されますか?
栗の栄養成分と食品効能
堅果類は、果実の種子の中に仁(胚及び胚乳)が肥大化して食用になったものであり、殻が薄く堅いのが特徴です。 種子類は、果実以外の植物の種子を指します。 栗の果実は種子が発達したものであり、栗の実はナッツの一種となります。 果物と木の実には明確な分類はないのですが、アーモンドや胡桃などの固い殻に包まれた種実類を果物の一部として扱うことも多いです。
なので、果物という大きな枠の中に木の実が含まれていると考えるとわかりやすいかもしれませんね オニノゲシ
蕾をピクルスにしてみたがまあまあ
蕾は生のが好みかな
葉のソテーは美味かった 蕾はそんなに苦くない
葉は苦いけど炒めると結構美味い うちの町で干し柿が熊に食われる被害があったが干し柿を吊るしてた家の人が襲われなかったのが不幸中の大幸い ノゲシは茎が育つ前の状態(ロゼット)だとクセもなくて普通にうまい
発芽したてでまだ葉っぱが丸い時なら生食でもイケる 銀杏についていろいろ話題になっているらしい
長井弁護士
「公園や公道に落ちているギンナンを無断で持ち帰ってしまうと、遺失物等横領罪や窃盗罪に該当してしまう可能性があります。」
それでは公園や道端のギンナンを拾っている人は、全員が罪に問われるということになるのでしょうか。
長井弁護士
「自治体が所有権を放棄している場合は犯罪とはならず、拾った人が所有者となります。」
木の上にあるギンナンは「ダメ」
ただし注意が必要なのは、木になっている状態のギンナンは無条件で自治体の所有物なので、「きれいなギンナンが欲しい」などと言って、叩き落としたり、手でちぎってから、持ち帰るのは法に触れる可能性が高いです。
この、御堂筋沿いに落ちているギンナンは、勝手に持ち帰ってよいのでしょうか。
大阪市の担当者に聞いてみました。すると驚きの回答が。
(大阪市建設局公園緑化部)
「御堂筋のイチョウを含め、市が管理する公園や公道に生えているイチョウから落ちたギンナンを持ち帰ることはご遠慮いただいております。」 道路脇のヨウシュヤマゴボウの実を食べ食中毒発生 丸亀
11月21日 18時40分
何と間違えてこんなもん食ったんだろうか ノブドウと思ってたんじゃね
俺も昔口にしたけどすぐ吐き出したわ 野食ハンターの人が食ってたな
https://www.youtube.com/watch?v=4_sWkjy6c78
紫色の実の部分は色素を白ワインに混ぜていたが不味いらしい
youtubeで検索したら、キジバトが実を食ってた
https://www.youtube.com/watch?v=2zB-TNL1jYE
鳥が実を啄んでいるのを見て、このオバちゃんも食べてみたとか とある所で、ニラのような植物を見つけた。
花茎はついていなかったが、そのニラのような植物は、葉先の枯れも全く見られず、
非常に良いコンディションのニラのように見えた。
食用にするため、いくらかを刈り取った。
見た目、香り、試しに噛んでみた味、どれを取ってもニラのようだった。
しかし、その植物は、花によって確認の取れたニラが、近くに生えていない所に
唐突に生えている事が、気になった。
もしかしてこれは、人為的に植えられている、ハナニラではないかと思えてきた。 ハナニラについて調べたが、多くのサイトでは、判で押したように
毒があり、食べると下痢をすると書いてあった。しかし、どうにも具体性に欠けている。
もしかしてこれは、園芸品種であり食べられたくないために、毒があって下痢をするよと誰かが偽りを言ったものが
検証もなされぬままに広まってしまった、一種の都市伝説なのではないか?と思えた。
他には、ハナニラに毒はないと言っている学術的なサイトや、実際に食べたうえで
何ともなかったよと言っているサイトも、わずかながらあった。
タダ飯ハンターとしては、挑戦してやりたい思いもあったのだが…
もしもという事を考えて、食べるのをやめた。
皆さんは、どう思いますか? ゲリくらいで済むならとりあえず食っとけ
大丈夫そうならもっと食えばいいしダメそうならやめればいい ホウキタケもハナホウキタケだと下痢するし
ハナとかイヌとかつくものはヤバイのかねえ ススキとか松とかそこらへんの雑草で納豆ができるらしいね
ススキではやったことあるけど普通にできた
枯草菌が100度で死なないのを利用して煮沸消毒→枯草菌だけ生き残るという図
納豆は安いからスーパーで買えばいいじゃんと思うかもしれないけど使用してる菌が信用できるか分かったものじゃないらしい スーパーで買った納豆を数粒程度、お湯に溶いて
煮た大豆にまぶすと新たな納豆が錬成できるよね
でも、ススキ納豆も気になるな 俺それやったんだけど全然粘りが出なくて失敗した
何かコツあるんかな? 家の庭に夏にワサワサ生えてきたスベリヒユが優秀だった
味噌汁、おひたしなどで美味しいし、何よりお通じが最高に良くなる
ヌメヌメ >>102
今年は10月まで獲れたから長持ちした方だけど
また食べたいねえ カラシナの群生地を見つけた
こんな時期でも生えてるのか 今年の春にたくさん採った場所の菜の花類が、今期はあんまりないごとある。
採りすぎたのかな? 今年の梅雨の大雨で流されたとかかな。 初夏に採って塩漬けしていたカラシナ
塩抜きしようと思いつつまだ未着手
今月こそやるぞ
(以上チラシの裏) 今日は温泉の帰りにそのヘンに生えてたカキを頂戴したぜ♪むふふ ビワの葉をお茶にしたり
キンカンの葉をお茶にしたりしてるわ
常緑樹は便利♪ 後はキク科のロゼット葉を食べるという手もあるぞ
冬でも取れる 巨大なノゲシが春の庭に沢山生えるのだが美味しい料理方はあるでしょうか? 市販のわさび菜なら半生でパスタに入れて食っているわ
カラシナを品種改良した日本原産 >>122
普通におひたしやら炒めものやら何でもイケるよ
中心のほうの葉は柔らかいし
新芽だけ集めて洗ってさっと湯通ししてサラダも旨かった
(自己責任) 今年の冬は葛根取りに行ってみたいけど地下のものは収穫大変そうだなあ
シャベルで掘るの?
葛まみれの山知ってるけどわざわざ「山菜取り禁止」って看板あるからやっぱりだめだよね 葛根からデンプンとるのめちゃくそ大変だって
野食ハンターか野草研の人が試してた気がする よもぎって春菊に似てるよなぁと思ってすき焼きに入れてみたら意外と旨かった、ちょっと硬いけど よその庭木に小さな赤い実を付けたのをよく見かける
ウメモドキというのかな
毒はないが不味いらしい >>131 そんなの取らなくても放置されたカキやら柑橘類が山ほどあちこちに生えてるじゃん もう毎日取り放題〜♪ 家主にバレないように夜がオススメ ツバキの花の時期になってきたね♪
あーおいしい♪
この時期のツバキのほうが苦味が少ないような気がするが気のせいか? 前スレが読めないのはオレだけ?
仕方ないからscの過去ログで見てる
【タダ】食べられる野草・山菜・木の実・花★14
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/kechi2/1684488822/ むかつくからさっき取ってきたコセンダングサのお茶でも飲むわ >>136
公式では落ちているみたいね
自分はぬこ経由 カキが300個?カキの木何本植えてるの?カキの木だらけやんけ ホントだ。ぬこ経由で見れたわ。お主やるな
[過去ログ] 【タダ】食べられる野草・山菜・木の実・花★14 (1002レス)
https://n2ch.net/r/-/kechi2/1684488822/ 椿の実がわんさかなっているがうまい利用方法はないものか? 普通にオレはツバキの花びらを生でも食べるし軽く茹でて食べたりしてる >>121 カラシナならロゼッタじゃなく青々とした葉がガンガンもう生えてる
その横にはシロザが青々とした葉をつけて元気にしてる
どうなってんの今年の冬
何でも食べ放題やで 健康のために野草食ってる面もあるから
甘いものや身体に悪いものは食べません!
健康第一 体に悪いものを避けていたら交通事故で死ぬ場合もある
ヘビースモーカーで大酒飲みの爺様は101歳まで生きてた
ストレス無い程度にゆるめにやるのがいいよ 惜しかったな
酒もタバコもやらなかったら長寿日本記録できたかもしれないのに 好きなものを我慢してストレス感じながら長生きはしたくないねぇ 長生きはしたくなくても好きなことばかりやってたら死ぬまでベットに寝たきりの時間がめちゃ長くなるよ
そうなったら自殺するの? 5chは議論する場ではありません。チラシの裏みたいなものです。 ほっとけばいいの
健康に気を使いたい人は気を使う
そうでない人は勝手にする
議論の必要もない UPLIFT プレミアム・サービスのお知らせ
https://uplift.5ch.net/
UPLIFT 主な特典
・連続投稿の規制を緩和します。
・スレッド作成時の規制を緩和します。
・5ch.netのスレッド表示画面に表示される広告を除去します。
・5ch.net専用ブラウザで5ch.netの過去ログを閲覧できるようになります。
・海外からのアクセス・ホスト経由からでも書き込みができるようになります。
・書き込みが規制されているプロバイダーからでも書き込みができるようになります。
・5ch.netを安定して利用できるように運営を支援できます。
5ちゃんねるを存続させるためには、皆様のご協力が必要です。
最後まで御精読いただきありがとうございました。 あちこちにまだシロザが青々と生えてて食べ放題 @東京都心 カラシナ、もうシーズンインしてるだろ
ロゼットが旨い 柚子の使い道ってあるかね。
大根おろしにかけるくらいか。 寒くて河原まで行くのが面倒
正月は気合い入れて仕込んでくる >>170
柚子があればポンズが自作できるじゃん
市販の変な混ぜものがあるやつよりずっと美味い 高知県や宮崎県以南に自生する外来種のイエライシャンという葛のようなつた植物の若芽や花や果実は油で炒めて食べることができる。
なおこの花は漢字で夜来香と書く通り夜になると強い匂いを出すが、炒めると匂いは飛ぶので問題はない。
なお、匂いと言っても甘い匂いであり嫌な匂いではない。 知らないの?
重曹水で90%以上の農薬が落ちるんだぞ
まあ洗剤でもいいけど食品添加物である重曹を使ったほうが生理的にいいでしょうって話 >>178
正月から無知さらけ出したね。ハズカシ 重曹水で磨いた後「悪魔イマザリルは去れ!」って唱えながらホタテパウダーで清めるのが正しい >>179
んなわけねーだろカスwwww
ホタテパウダーでも食ってろwww >>183
自分の無知を認められなくて発狂w
友達いなさそうww シャクチリソバの実を粉にした
さてここからどうしようか 酸性・アルカリ性と農薬が落ちるのとでは
何か関係があるのかな? >>187
関東なら多摩川産?
荒川ではまだ見かけないな。。。 殻付きクルミ詰放題で沢山持ってきたが安い殻割器買っても全く割れない クルミは剥きで米国産買ってるわ
国産種は歩留まり悪すぎ 殻の割に過食部少ないとは知らなかった。もう買わないが オニグルミは金槌で叩かないと割れないし中身少ないよな 指で軽く割ってそのまま口に放り込むのに憧れる
もちろんそんな握力はない 姫胡桃ってあんまり見ないよな
リスの食べた殻はたまに見るけど からすにクルミあげると中身が腐ってスカスカな奴はわざわざ玄関まで返品してくるんだけど
(中身が無事な)姫クルミをやっても返品してくることがある
姫は二回りくらい小さくて軽いけど可食部分は鬼クルミと大差ない上に取り出しやすいってことをあのカラスちゃんは知らないのかな >>197
中身出して寄越せや、このタコ!
ってことかと 違うよやっぱり重さで中身の有無を確認してるから軽い姫クルミを中身なしと判断したんだよ
返品された鬼クルミは割ってみると案の定中身無い カラスって案外馬鹿なんだな
その程度ならアヒルでも出来るぞ ひっつき虫対策って何かある?
付きにくい服とかそういうの >>203
ひっつき虫にひっつかれる前に移動する忍者のようなすばやさを身に着ければ、ひっつき虫にひっつかれない 払いやすいツルッとした服装をするしかないんじゃない
つまりレインコート ヒッツキムシと言えばイノコズチもヒッツキムシだね
どこでも生えてて食えるので食べた人も多いと思うが、検索すると薬効はヒナタイノコズチのほうにはあるがヒカゲイノコズチにはあんま薬効ないみたいね
https://classilica.com/inokozuchi/#outline__6 子供の頃に紫蘇の実っぽくて食えそうと思ったことはある 去年さつまいもスーパーのカゴ6個分くらいとれてさつまいもの日々
皆さんにタダであげたい >>215 あんまり味しないけど食えるから今度試してみ?>イノコヅチ >>169
代わりに近所の公園のアブラナの葉を時々食べてます 公園関係者の皆さんゴメン >>211
検索した
タイでは実を食べるんだね> アオミドロ >.>218
サツマイモって葉や蔓も美味しいって聞いたことあるけどそうなん? >>222
21エモンでは客にサラダとして出してたけど実際食えるみたいね 芋の茎といえば、ズイキ(芋がら)の煮付けが好きなんだが、あれは里芋類だっけか
さすがに野に生えてる毒入り里芋系には手を出してないが 道の駅でイタドリの水煮パックが売っていたけど買う人いるのかね?
イタドリとかまともに食べた事ないけど今年はチャレンジしてみよっかな サツマイモのツルはマジうまいよね
サツマイモは捨てるところが無い神野菜 イタドリは若い芽の時期が終わっても若い葉ならば秋までいつでも食べれるしお勧め >>191 俺はいつもクルミ系はペンチで無理やり割ってる カラスが道路にクルミの実を置いて通行する車に殻を割らせてから食べるのはすっかりお馴染みの光景となったな >>232
そもそもクルミの木なんて近くに無いだろ。相当の山奥の話だな。 自動車教習所でよく聞く話だな
スピード遅いから回収もしやすいんだろう
やっぱり利口なんだな サイクリングロードをロードバイクで走ってるとき
カラスが前方に降りてきて木の実を置いた時は焦った 山手線の回りを歩いていたら、まだ普通にイタドリが生き残っててビックリ
今年が暖か過ぎるのだろうか
ハコベもあちこち生えてるし
ヤマブドウ?だかのブドウ科も葉がまだ残ってる ホトケノザもヒメオドリコソウもオランダミミナグサも元気に生えてきた
もうすぐカラシナ大収穫の時期だね >>235
遭遇してみたい
木の実を拾って持ち帰ったら恨まれるだろうなw >>233
いや、自分は市ではなく人口1万人の町の街の中心よりやや外側の県道沿いに住んでいるが、街外れの神社の鎮守の森にクルミの木があるそうで、多分そこから運んできてうちの前の県道に落としている。 野にある炭水化物ってめっちゃ限られるし
食えるようにするには相当な手間と時間かかるらしいな >>243
だから米とかは計画的に安定的に生産する必要があるんだね
国作りを一から考えるとそれを輸入に依存するってのがいかにアホなことかわかる
シャクチリソバ食ってみたけど美味くはなかったよ
でも100均のコーヒーミルで粉に出来るから経験として損はない
カラスムギでも同じように出来るかな >>243
栗と自然薯くらいか
手間かけずに摂取出来る野生の炭水化物って 「ぎんなんに含まれる4’-MPNという有機化合物は脳細胞を鎮静状態に保つGABAという物質の生成を妨げてしまう。ぎんなんの過剰摂取でGABAが減ると脳が興奮状態になり、痙攣や吐き気、嘔吐、めまい、意識混濁、下痢、発熱などの発症が起こります」
https://nikkan-spa.jp/808530
ちなみにデパスという薬を飲むとGABAに代わってGABA受容体に結合して作用きてくれるので、ぎんなん中毒にもある程度有効かもしれない。 >>247
銀杏をGABAGABA食べるなって事だな。 縄文人の主食はどんぐりだったという話だが、どんぐり採取している時に熊と遭遇して襲われたりはしなかったのだろうか? 縄文時代なんて、普通に野獣先輩とヤるかヤられるかの生活だろ
他集落との争いもあっただろうし >>255
確かに。
植物に加え動物性タンパク質のご馳走にありつける訳だからな。 今年初の菜の花を食べました@南関東
ほんのり苦い春の味です お好み焼きには普通キャベツだが
3割くらい細かく刻んだ大根の葉を入れても
味は全く気にならないな カラシナの新芽だけを大量に集めて贅沢してる
おひたしにしても旨いし、新芽とベーコンのパスタとか最高すぎる 暖冬の影響かもうダイコンとかカラシナが固くなり始めてる気がする@都内 >>265
川崎ですが、まだロクにトウ立ちも゙しとらんがなあ 暖冬で雪下栽培しないと作れない野菜があって、農家泣かせってニュースで見て可哀想だった 暖冬なのに大雪の地方があるとか、ほんと異常気象だな
今年の夏はまた猛暑なのかと思うとうんざりする 雪は暖冬とかあまり関係ないぞ
宮城は寒いけどほとんど降らないし
去年は東京より降らなかった 昨日プレゼント当選したタイ料理調理キット届いた。ガパオやカオマンガイ食べた。おいし。 ハガキ懸賞オンリーの募集なら女性がほとんど読まない雑誌が当たりやすい
懸賞をセッセとやるのはほとんど女性だから 懸賞サイトは以前応募して全滅。
好きなコミュニティfmでプレゼントやってたりするので結構当たった。
ツイッターのプレゼントはまず当たらない。
今回当たったタイ料理はインスタグラムで見かけた様な ハガキだけ可能の懸賞がこの時代あるのか。
わざわざハガキ買ってまで欲しい物があるのかな ラジオ番組のプレゼントは時々当たるよ
公式サイトから応募できるので、ハガキ代もいらない
今までにラーメンセットとか鮭の削り節など
番組特製ステッカーも 1升芋焼酎、愛知のえびせんセット。十勝のラクレットチーズ。山形りんご20個。北海乳製品詰め合わせなど。コミュニティfmのネット応募 >>275
年賀状まだ使ってる人は余ったやつで出してる 市販の葛粉は中身はジャガイモやサツマイモから取ったデンプンで体を冷やしてしまうが、本物の葛から取った葛粉は体を温める。
なので冬場に葛の根を掘り起こして葛粉を作るのは理に適っている。
葛(クズ)の根から葛粉を取り出す最適な方法
https://blog.hyouhon.com/entry/2019/12/08/203453#google_vignette >>281
掘った事有るのか?
掘ってから講釈たれろ。 普通のイモで作った片栗粉でも
今は「レジスタント・スターチ」と言われて
大注目されているよ 冷やご飯はレジスタントスターチ化するんだっけ
だったらチャーハンは食っても太らないはずなんだが。。。 掘ったイモいずんな=What time is it now?
訛ってるほうがそれっぽいね 掘ったイモいじくんな、っていうサッポロポテトのCMなかった? 芥川龍之介の芋粥は、
正月祝いで芋粥を食べてた貧乏貴族が腹一杯芋粥を食べたいと呟いたのを聞いた地方の豪族が気の毒に思って、その貴族を招待して下手人に命じて山芋を取らせ庭いっぱいに山芋を積んで大鍋で芋粥を作る、貴族はそれを見ただけでお腹がいっぱいになってしまう。
という話。
正月祝いに山芋の粥だからその山芋は自然薯だったのであろう。
下手人に命じて山から掘らせたがなんせ大豪族で沢山の下手人がいたので翌朝は自然薯が山と積まれていたというわけだ。
ということで自然薯は冬の山芋。 >>292
おれんちのコロの放尿で塩味付けておいたからだよ。 >>293
良い肥料をありがとう!
次はウンコでも撒いておいてくれ 本日の朝食、春の恵みを味わい大満足
・カラスノエンドウの葉の味噌汁
・茹でイヌハコベとツナの中華調味料合え
・ひき肉とルベラナズナのめんつゆ炒め
ハコベはトウミョウの上位互換、今すぐ採取すべし
ルベラナズナはロゼットが大きく可食部が多い、根ごと調理したからかゴボウの様な風味で美味しかった
カラスノエンドウは茎が固いのとアブラムシに注意 アブラムシよりも青虫が怖い
おととしミツバ全部やられた >>301
ミツバならアゲハの幼虫かな?
自分の家のホトトギスの葉にイラガの幼虫っぽいのが沢山いて
成敗したんだけどルリタテハと言う蝶々の幼虫だったらしい 本日の朝食、南関東も今日明日雪予報なので今のうちに採取
・ノビルの酢味噌あえ
・ハコベのナムル風
・豚汁inナズナロゼット
ノビルは洗いが面倒なので茎が太いのだけ厳選、掘って楽しい食べて美味しい
ハコベは採取も調理も秒でほんと優秀
ナズナは汁物より炒め物の方が合いそうだ ノビルは小学生の頃近所に生えてたが開発で一帯が消えた せりは短時間に大量に採れて下処理も楽という素晴らしい野草 田舎とか自生きのこ採ってて良いなと思う。
たまに死人出るけど 本日の朝食
・ノゲシの卵しらすチャーハン
・ナズナのお浸し
・ハコベのナムル風
ノゲチャー普通に美味しく出来た!流石レタスの原種だ、根っこは干してお茶にする予定
ナズナはお浸しも良いな、甘味と風味が感じられる ハコベがとれるってどこだよ
土手も原っぱも死の大地だ・・・(´・ω・`) 日当たりの良い田畑のあぜ道とか
土に栄養がないとセイタカアワダチソウばかりになるらしいね ヒメオドリコソウは一応食べられるらしい?
美味しかったら外来種だし食べ尽くせばいいけど
まぁ美味しくはないんだろうなぁ 菜の花というかカラシナがだいぶ生えてきた
新芽とりまくり 河川敷とか川の土手とかで、この時期いちばん分かりやすいと思うが >>328
そうなんですか
緑が少ないから?
見分けるポイントが有るようならぜひご紹介お願いします 遠目にカラシナかな?と思い寄ってみたらギシギシだった時の悲しみ >>329
菜の花みたいな黄色い花が咲いてたら、それはカラシナかアブラナだよ
総称して菜の花って呼んでるけど、特にそこらに生えてるやつは自然交配した亜種がいろいろ存在する
菜の花みつけて、同じ株の新芽を集めまくれば良いよ
茹でるとキャベツの色の濃い葉やブロッコリーを茹でたときと同じような香りが立つ カラシナはでかいから、他のものと間違えないでしょ
ちょっとかじってもいいし 本日の朝食(+納豆ご飯、豚汁)
・ノビルの酢味噌あえ
・ハコベのドレッシングあえ
・クレソンのお浸し
・メロンとノゲシのスムージー
基本野草は茹でて水にさらして食すが、クレソンだけは生の辛みを味わいたい!勇気がないけど
熟れ熟れ見切りメロンでノゲシの苦味を中和、睡眠の質が良くなるとかで積極的に取りたい 辛味といえば、カラシナも60℃くらいのお湯で1分くらい湯通しすると一気に辛味が出てくるから楽しいし旨い
うまくやると激辛に仕上がるw
辛味成分はワサビ系だから、肉や魚と合わせてもいい >>329
大型の大根葉っぽくて葉がギザギザして噛ると辛みがあるのがカラシナ
大型の大根葉や小松菜っぽいのがアブラナ
どちらも黄色い菜の花が咲く、なお例えに出した野菜も皆アブラナ科
心配なら若芽の形態と花を覚えて来年採取 |
| 彡⌒ミ
\ (´・ω・`)また髪の話してる
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(γ /:::::::
し \:::
\ ハゲに良い野草はやっぱり海藻かな
今シーズンだよね 彡 ⌒ ミ
(*´・ω・`*)
(======) ドキドキ...
__ (⌒(⌒ )
/\ ̄ ̄し' ̄ ̄ ̄\
 ̄ ̄ ̄ ̄| | ̄ ̄ ̄ ̄
| |
/ \ >>334
カラシナ茹でたら辛みが飛んでしまった。カラシナじゃなかったのか、茹ですぎたのかな。
でもほろ苦さと風味が肉に合うねー! >>343
沸騰した湯で茹でたら辛味飛ぶよ
60℃くらいのお湯に1分くらい浸したら冷水に入れる
このあと漬け物にするのがいちばん辛味が楽しめるね 菜の花かなと思ったら、西洋タンポポだった
パスタに入れると苦い? >>347
激ウマらしいよ
【雑草グルメ】道端のタンポポでパスタを作ると激ウマ! 雑草とは思えないクオリティの『タンポポのペペロンチーノ』は知らなきゃ損だ
https://rocketnews24.com/2016/08/27/785651/ ピロリジジンアルカロイドは
どのくらい気をつければいいの? >>344
詳しくありがとう!再挑戦してみる
漬物も美味しそうだね >>335
カラシナでおにぎり作る動画見た
教えてもらった見分け方を参考に探しに行ってみます
よし、今年はカラシナを覚えよう カラシナを醤油漬けにして
刻んでご飯に混ぜると飛べる カラシナ探しに行ったけど見つけられなかった
いつも芹とノカンゾウを乱獲する河川敷だけど、見かけたのはまだ小さな芹の群生と
ハマダイコンと菊芋
菊芋は100円きれいなのたくさん買えるし、ハマダイコンは食べる意味なさそうだし
芹の小さいのはめんどくさいので成長待ち
収穫ゼロじゃん 近所でミカンが自生している
私鉄の線路脇に生えていて所有権は電鉄側として
おそらく木の存在さえ知らないと思う
小さな木で手を伸ばせば届くが、実がすごく小さくて
通行人は気づきにくく、地域住民が取っているんじゃないかな
自分はその人らの楽しみを横取りするのが嫌で我慢したが、
昨日今日みると取り残して皮が変色した実を見つけたので、もいで食べてみた
酸っぱくて種が多かった ダイダイかなあ
実がすごく小さくて去年の暮は皮が黄色かった
まあミカンの一種には違いない
計3個食べたが皮が変色していて春までに朽ちそうだった
>冬を過ぎても木から落ちず、そのまま木に置くと2 - 3年は枝についている。 自分がよく歩く遊歩道に夏ミカンみたいのがあるけど、
滅茶苦茶酸っぱい。1ヶ月以上寝かせといても酸っぱいし味も薄い。
なのであまり採る人がいない。 本日の朝食は今年初の天ぷら三昧
・野草野菜天ぷら(ふきのとう、ノゲシ、アザミ、マイタケ、シメジ、かきあげ)
・クレソンのお浸し
・夏みかん
+大根おろしめんつゆ、ほうじ茶
ノゲシとアザミ天ぷら苦いし油吸うしイマイチでしたー
頂き物の夏みかん、八朔とかより酸っぱくて甘味も薄めだけどタダなのでヨシ! 俺も自生してるダイダイ去年採ってきたよ
鏡餅の上に乗せるのはダイダイを乗せるのが本式
締め飾りに付いてるのもダイダイだね
湯豆腐のゆで汁と醤油を適度に混ぜるといいボン酢になって美味しくいただける ポンスの当て字
柑橘類で作ったもの全般
日本では醤油味の調味料を指す 雄山が「ポン酢のポンとは何か」と質問して
士郎が答えられなかったな >>367
山岡士郎は無知ですけえ
インドにカレー粉なんてないんやとドヤ顔
サラダ油なんて油はないんやとドヤ顔
馬鹿丸出しw >>362
小学生だった時、夏ミカンに砂糖をかけて食べた
そうするのが一般的だと思っていた >>371
広辞苑
こ‐の‐み【木の実】
木になる実。きのみ。また、果実。くだもの。
>ボケ
何か問題でも? カラシナがぼちぼち咲き始めた
今季の野草ボーナスタイムもせいぜい来週までか スナップえんどうの花がめっちゃ咲いてる
寒いとなかなか実が育たないけど可愛い花が長持ちするからこれはこれで カラシナの新芽とベーコン、にんにくを炒めてパスタを堪能した
お店だと菜の花パスタも具材少なめだが、自分で作れば麺少なめにして具材たっぷり食える ほど芋(アピオス)を買って食べたけどまぁまぁ美味しいね
しかも栄養満天超高カロリーらしいし
適当な空き地の茂みに雑草化してくれたら喜んで掘りまくるかも >>381
いやアピオスの100gあたりのカロリーは175kcal~198kcal
コメの半分程度のカロリーしかないよ キャベツうめー
小松菜うめー
雑草とか食ってて馬鹿じゃねえのw キャベツがうまいなんて、得な体質だな
あんなもんまずくて買うほどのもんじゃない キャベツ旨いよ
アク抜きいらないし、安いし、手間ないし お好み焼きにキャベツ必須だな。
牛角のやみつきキャベツだっけ?あれも旨い。
ロールキャベツ。 >>386
キャベツの芯をくり抜いてチン竿に刺して鍛えている。 基本ベジなのでお好み焼きに肉やイカは入れなくて、
キャベツだけだと単調になりがち
なのでキャベツは半分くらいにして小松菜や大根の葉、
人参のミジン切りを入れて味に幅を持たせている キャベツは食いすぎると屁が出やすくなって体臭もキツくなる
これ豆な お好み焼とかキャベツを騙して食わせるための料理だろ キャベツはスーパーのキャベツ売り場で
外側の葉が無料で手に入るよ
外葉を捨てる箱あるから 捨てるところといえばとんかつ屋さんの上定食にしか付いてないキャベツの芯のお新香が旨かったなー
むかし社長が皆を馴染みのとんかつ屋さんに引き連れていってくれたとき
何でも好きなもの頼んでいいぞーっ言うので皆は並を注文してるのに終電にも乗れないくらい忙しいんだからめちゃくちゃ儲かってるんだろうと後輩と二人こっそり高いのを注文した
食べてるとき遠くに座ってる社長がそのお新香なんだか判るか?聞いてきたのでなんだか判りませんって答えたらそれはキャベツの芯のお新香だ旨いだろ?って教えてくれた
こっそり高いの頼んだのバレてんじゃん 笑
野草じゃないけど【タダ】で食べられるキャベツの芯のお新香は旨かったですまる キャベツの外葉は農薬がなあ
重曹水で洗えば取れるんだろうけど
少しひるむ
ケールなんて無農薬だと小さな青虫だらけ 農家に直接聞いたけど、国産野菜なら外葉の残留農薬は水道水でしっかり洗えば大丈夫だって
根菜類の皮も同じ
心配なら重曹水だの野菜洗い洗剤だの好きに使え、お気持ち問題だから差はないと言ってた
輸入野菜はわからんだと キャベツや白菜に限って言うけど、農薬の成分が付着してる可能性がある外葉は
収穫時や選別時に体裁を整える為に切り離してるからほぼ大丈夫
ただし、残留農薬ついては定められた規定以下って事なので完璧にゼロではない >>394
俺も重曹溶かしたお湯て洗って食べてるよ
なんとなく青臭さも少し抜けてるみたい ノビル、スイバ、カラシナを採取した
今までギシギシとスイバがごっちゃになってたけど大きさが結構違うんだね
ムラサキハナナもあちこち生え始めてて春のおがわは最高だ >>395
農家が野草作ってんのかよ
そりゃ野菜っつーんだアホ >>396
キャベツや白菜は野草じゃねえよキチガイ >>398
春の小川はさらさら行くよ?
春だけなのかよ
夏は?
秋は?
冬は?
死ねよボケ ちょっと関連の話しただけで
発狂する馬鹿がいるな
どんだけ余裕ないんだよ 冬場に溜まった毒素で発狂してるんだろ
春の新芽野草で毒素を排出するんだ スレチや脱線も程々なら楽しい
でもそういった話の輪に入れない人もいるね
杓子定規という融通の利かない人物
たぶん「スレタイ読め。夏ミカンは野草か?ボケ」
と言った人と同一人物なのだろうか
スレタイ的に果物はOKと指摘されて反論できず
悔し涙を流してからの反撃って感じ とりあえず荒らしは放置が古来よりの対処方法
反応するのは餌をやるのと同じ 田舎じゃないから野に食えるの生えてない。
窓際で水耕栽培でもするか 公園のすみっことかも狙い目
ちょっとした野草なら都市部でも手に入る
車通りが多くて排ガスにさらされるような場所は避けたいが >>412
ワンコの放尿で最初から塩味が付いているのも良いよね。 >>414 みたいな小学生レベルのしょうもない煽りにマジレスしとくと
一応ワンコの放尿の範囲外であろうな、という場所で採る
もちろんその想定が完璧でないことも、小便が掛かっている可能性があることも承知
そういうのを嫌うならスーパーで野菜を買えばいいだけの話 今年はイタドリとカラムシを覚えたい
メジャーっぽいけどいまいち分からない野草ってあるよね ここはドケチ板ではあるけど、その辺の草食ってるようなのすら嫉むような精神的な貧しさは理解に苦しむ >>420
まあ許してやれ。社会の底辺が集まっている。 >>421
いや、こういうのに対して許すとか許さんとか、そういう話になるのも意味わからん 野生のアブラナ科の完全駆除なんて無理だから安心せい 野生のアブラナ科の完全駆除なんて無理だから安心せいだかアワダチソウ 来年以降も刈ったものを゙くれるなら手間いらずで有り難い話だな カラシナってお店じゃ売ってないな
人気ないのかな
育てやすいのに ノビル生え放題でこればっかり食ってる
しばらく玉葱や葱買わずに済むわ こっちはノビル生えない地域みたい
土手とかでも一度も見たことない カラシナとってきて無人野菜みたいな感じでやったら小遣い程度にはなるかな ノビルのない地域なんてあるのかな
見えてて気がついてないだけでは 土筆がたくさん生えてたのでとってきた
袴の下処理が一瞬で終わる方法ないかなあ ノビルは生えてるだけならどこにでもあるけど、鉛筆並に太い奴が大量に採れる場所は限られる
砂地なら掘りやすくてなお良し
近所の河川敷にそんなエリート群生地があったが工事で消滅したわ >>447
とらんでええの?
なんか口に残らない? 自分も土筆の袴は面倒だけど取る派
でも、レシピ的には限られちゃんだよな
おひたしとか卵炒めとか
手間の割に満足感が少ないというか
箸休めにするには手間がかかるというか 俺は今度土筆をを袴も取らずそのままかき揚げにしてみようと思う
揚げるとアクも旨味に変わるし多分口当たりも悪くないと思う なるほど、かき揚げという発想は無かった
それなら袴きにならないかも 葉がギザギザしたセリ科っぽい雑草をよく見かける
セリ科ならペペロンチーノに合いそうだが
雑草の正体も分からずに試す勇気はない 植物を撮影すると種類を調べてくれるスマホアプリあるよな >>454
ガラケイで5chやってんの?絶滅危惧種君なの? アプリで名前調べても信頼度がどれくらいあるのかわからない
アプリもたくさんあるし、誰か性能評価してくれないかな >>460
一番上の使ってるけど精度高くて凄いと思ったわ
似すぎの近縁種とかは確定難しいけどそれ以外はほぼ確定で当ててくれる 大概の物は天ぷらにすれば食えるから試してみるといい
なお自己責任 自己責任って書くと責められるけど
そこは「しらんけど」と言っておけば責められない不思議 >>468
そうじゃない
>>465の発言が無責任だったから言われたこと 大概の物は天ぷらにすれば食えるっていう発言が無責任なんだよなあ
この言葉を真に受けて毒草とか毒キノコ食べて死んだりしたらどう責任とるか考えてないもん 双方言いたいことはわかるが、最終的には野食はリスク含めて自己責任だよ
他人の言うことを鵜呑みにして手を出して結果的に死んだとしても
採取する判断、食べる判断をして行動したのは自己責任なわけだし 山菜とか木の実ある程度知識がないと見分けられないしな >>470
ほんこれ
>>471
分かってない奴だな
「大概の物は天ぷらにすれば食えるから試してみるといい」だなんて無責任な発言をするバカと同類か このスレの>>465の発言信じて食べて食中毒になりましたって言われたら終わりだぞ まあマジな話として、
特に毒性の強い草を中心に調べたほうがいいだろう
日本三大毒草、ドクゼリとか
食べられる草を知るのは後回しにして
恐くて震えがくる >>477
本当だよね
無責任でアホな>>478>>479は放っておいていい 自分は特徴のはっきりしてる覚えやすいものから覚えた
最初はつくしとか、ふきのとうかな
今は芹が美味しくて処理が楽で大量に取れるので好きだけど、噂のドクゼリにはまだ遭遇したことがない このスレ見てろくな知識もなく毒草食ってくたばるような奴の責任は保護者のものだろう
目の届かない場所にやるべきではない 川の土手にカラシナ(と思われる)が生えてて摘んできて食ってみたんだがただただ苦いだけで辛みは無く全然食えなかった。もしかしてカラシナじゃなかったかこれ >>489
いや黄色い花咲いてたんだわ。ピクチャーディスっていうアプリで調べてもカラシナって出てたんだが もしかして葉わさびと同じで80℃程度のお湯をかけたりある程度のダメージを与えないと辛味が引き立たない系なのでは えー、一応調べて見た
やはり細胞を壊すと辛味成分が引き出されるらしい
葉わさびと同じ処理でよさそう
でもそれがからし菜じゃなかったら知らん みんなわざわざ調べてくれたんか。どうもありがとう。葉っぱじゃなくてつぼみのとこだけ取って炒めて食ったからダメだったのかもしれん。次は葉っぱを茹でてアク抜きしてみるよ おそらく高温でも駄目だと思う
茹でるとなると沸騰する100℃になっちゃうから辛味飛ぶ きれいな葉を取って生でかじってみればいい
食べた事があって味を知ってるなら、間違える事などないはずなんだが ちなワイが食ったのはこれ。キツネのボタン?ての調べたけど多分それじゃないと思う
https://imgur.com/a/4NqL8jb 普通、蕾が出て来る前の全草か
蕾の茎がまだ短い時期に採取して食べるんじゃない? 行者にんにくだと思ってイヌサフランを食うなよ
絶対に食うなよ
スパイスに使われるサフランもイヌサフランとは別物でイヌサフランは猛毒だか絶対に食うなよ
絶対に食うなよ
絶対だぞ こりゃアブラナではないのか
まだきれいな葉を取れば、食えるのではないか
しかしカラシナではないように見えるから、辛味はないのではないか うまくはないだろうけど、茎も食える
花も食えるが、苦味がある うちの近所でもカラシナ採れるけど古いキャベツが放つカビっぽい臭さが強烈でとても食えない 近所の河原で芹ゲットしてきた
ついでにノカンゾウとハマダイコンの新芽
コゴミポイントはまだ早かった
ノカンゾウを茹でてトロビンチョウと一緒に酢味噌和えで
藤井棋王を見守る休日 >>515
ワンちゃんのションベンいっぱい付いているからだよ。 芹入り餃子やってみたけどあまり感じないな
やはり揮発したのかね
風邪で鼻がバカになってるのが原因かもしれないけど ノカンゾウは比較的最近覚えたのだけど、結構どこにでもあるし、癖がない
甘みがあって噛むとキュキュッとして、コゴミみたいに持ち味がないということもない
比較的長く収穫できるし、処理は簡単だし、まず欠点がない
まさに原っぱの野菜ですね 土を噛みやすいのは十分欠点だと思う
まあ生育環境によるんだが 斧入り餃子やってみたけどあまり感じないな
やはり揮発したのかね
風邪で鼻がバカになってるのが原因かもしれないけど え
ノカンゾウ食うと下痢するのは俺だけ?みんな下痢しないの? >>520
多少土を噛んでても、形状がシンプルでポーションが大きいから、バラしながら洗うのは簡単でしょう スーパーで買ったトマト、キュウリ、キャベツ
家庭菜園のリーフレタス、サンチュ、ルッコラ
採取した茹でカラシナの蕾
合計200円くらいで4人前の豪華な春サラダが完成! つくしの袴取りって一人だと絶望感はんぱないけど家族総出でやると楽しいね >>529
一人だと賽の河原の石積みに等しい悲しさ 花が咲いてもペンペン部分がまだ付いていないナズナは食べられる
仮説だがアブラナ科でも白花はフローラル臭が無い?黄花はフローラル臭で食えたもんじゃないよね >>529
家族と暮らしててつくしを食うってのもアレだけどな
楽しいよね 下ごしらえ全般めんどいけど、昔ばーちゃんと一緒に絹さやの筋取ったりエビの背ワタ取ったりしてたのを思い出しながらのんびりやってると気分的に悪くはない むかしの子供は無意味につくしを取りまくったもんだが、いまは遊びがたくさんあるからなあ >>538
お前の股ぐらにも汚いツクシが有るなあ。ガハハハ >>537
ヨモギ餅とかばーちゃんとの想い出の味
野草採取楽しんでるのもばーちゃんの影響あるよね 昔コンフリーを天ぷらで食べてたけど
今は毒扱いなんだよな
関係無いけど青汁とかもどうなんだろうね?
ほうれん草とかシュウ酸の多い植物は生食しない方がいいだろうしなぁ 昨日菜園で取れた野菜をたっぷり食べたから
実質青汁たくさん飲んでるのと同じだよな 初ニリンソウ食レポ(食後30分変化無し)
糸三葉や水菜に近い食感でビビりながら食べる程の価値は無かった
そっくりで混植しがちな猛毒のトリカブト、葉一枚でも混ざれば死ぬので花付きだけ採取するべき 疫病神コナン君が>>549のところへ向かってると書いて >>550
僕は死にましぇん!あなたが好きだから! 謎緑ゼンマイ重曹でさっと茹でて一晩水に浸けてあく抜き、何の味もしないw
食感を楽しむ物なのかな?やっぱりカラシナ最強だな 米粉と白玉粉と蓬で蓬餅を作った
家族からも好評だったが粉が高くてドケチ道に反するな
次は餅米炊いて作ってみよう >>554
ゼンマイは風味はあるけどまぁ食感だよね
油揚げと一緒に味噌汁にすると美味しいよ
悪抜きは重曹を使わずに比較的長めに茹でて
赤い色が出なくなるまで水を変えながらかなやってる >>549
ニリンソウ食ったことないけど、あれは肉と合わせるから良いんじゃなかったか? >>563
普通のはいっぱいあるけど、アカは見たことない
コゴミはうまいもんじゃないよね
俺は好きだけど マヨネーズ
胡麻和え
かき揚げ
炊き込みご飯
赤は美味いらしいね青しか食ったことないけど ゼンマイ>ワラビ>ヤマウド>タラの芽>その他かな。 たらのめは基本天ぷらで塩で食うけど
出始めのホクホクも美味いが
葉もパリパリで美味い タラの芽美味しいけど、どちらかというとウドのほうが好きかな
天ぷらだけじゃなくて料理の幅も広いし
ウドは量が取れるし、下処理が楽だから助かる
味が一番好きなアサツキは、量があると下処理が大変 4日かけてゼンマイの灰汁抜き完了
甘じょっぱく煮付けたら馴染みのある味になって満足 休日や早起きした時に自転車で30分圏内のスポットをいくつか回ってる
徒歩3分の空き地が一番重宝してるけどね スーツ着て子連れの多い公園へ行ってブランコに座って弁当を食べる遊び 今日のレシピは
タンポポのきんぴら
オオバコのお浸し
ハコベのお味噌汁
イシクラゲの酢の物
ブラックバスの塩焼き
以上 >>582
ミョウガって葉っぱは育っても食べるとこ出てこなくね?
なんかその辺の条件がいまいち分からずプランター放置して枯らした事ある >>590
オレもだよ
葉っぱばかり何年も茂って、ミョウガタケは出てこなかった 何月頃にチェックしてる?
モノによっては10月とかだったりするしね。 >>593
春から晩秋までずっと生やしてるけど全くでない 毎年9月くらいにみょうが大量に収穫してるよ
建物の横の日当たり悪いとこに植えてるけど
5月くらいにみょうがたけで少し収穫 ミョウガは家にも植えているけど
自然環境でも結構採れるとこあるよな
まぁ厳密に言えばグレーゾーンかもだけど まぁ山の中に腐るほど生えてるけど
8月上旬に蚊に刺されながら茎を引っこ抜いて根に付いてる小さいみょうがを収穫、そうめんに入れて食べるのが至高 ミョウガやフキは半日陰のじめっとした所で育つ、同じ環境でセリやミツバも
ミョウガの花芽が生えてこないのは水が足りないんじゃないかな?
うちの庭大雨の時は水没するくらいだけど毎年元気に生えてくるよ また謎ゼンマイ(シダ植物)を採取して来た
緑色は灰汁が弱いけど茶色は灰汁がくっそ強いから緑色のだけ採取した方が良いね 何年か前、雨が多かった夏にはよく太ったミョウガが沢山採れたっけ
しかも秋までずっと採れっぱなしで、採っても食べきれずに廃棄したくらい
直射日光の当たらない地植えで積もった落ち葉などが朽ちるような場所なんだけど 謎ゼンマイの正体は何なんだろうね?
ヤマドリゼンマイ辺りかな?
色々な山菜に緑のと赤いのってあるよね
ワラビだと緑じゃない方が良いとされてる 庭で育った山菜より山や林の中の自然の中で育った方がやっぱり美味い
庭のはウドも細いしミョウガも硬いし青い
美味かったのは5月くらいに標高高いとこの雪どけで顔出したふきのとうが至高だった 採った場所の景色・体験等も、味に含まれておいしく感じる >>603
私もそうです。片思いの若妻のワンちゃんのオシッコが付いた野草を食べています。美味しいです。 雪の下のふきのとうは日が当たってないから黄色っぽい
絶品だなアレは ふきのとうは別に美味しいもんじゃないし、発がん性もあるからスルー わらびも発ガン性あるが、ふきのとうも結局は量の問題かと
焼きすぎた時のコゲを食ったらガンになるとかいうが実際そんな量は食えない
ウインナーもベーコン、ポテトの油など発ガン性ある食品なんて身近に溢れてる
山菜を毎日どんぶり何杯も食えないしつまむ程度なら何の問題もない うちの父親が山菜大好きで、特にワラビとフキノトウよく食べてて
がんの手術7回目かな、もっとかな
もう数えてない タバコ、酒、山菜大好きな85の爺さんがいるが周りから見ても不思議なくらい健康そのもの
ストレスフリーなんだろうな >>607
自己肯定に必死だな。
でもお前のためだそ。 崖から転落
クマに襲われ
命懸けて採りに行って毒を食らわば皿まで
それが漢ってもんよ タラの芽とコシアブラ探してるけどまだないな。
中部圏の人でもう取れてる人いる? 今年は雪は少ないが冷える日が長く続いてかなり遅れてる感じ オオバコって毛だらけじゃない?
食えた食感じゃねーみたいにならない? 量取りやすそうなヘラオオバコ食べてみたことあるけどシンプルに苦くて不味かったな
茹でたてはホウレン草みたいな匂いしてて期待を持ったけど不味く、
クッタクタになるまで煮たら何か変わるかと思ったけど味も食感も変わらず 山に入る人はクマスプレーをお守り代わりに買っといたほうがいい 火をつける間にアウトにならないか?
金属バットも持っていかないと たまに鳴らして追い払う目的
目の前に現れたら何の武器でも間に合わないだろうから出合わない為の手段で爆竹 気休めの鈴よりは効果あるかも
クマ以外のイノシシも逃げるだろうし 音はスマホの音楽大音量でかけてるな
アニソン多いから人とすれ違うと恥ずかしいけど ヘルメットはともかくクマスプレーで自爆しないように水泳用ゴーグルはつけてる 生まれて初めてワサビを見つけた。
希少だと思うから取らなかったけどね。 ヤブカンゾウを食べてみたけど
これといった味がない
まぁ食いにくさもないけど。天ぷらは向かないかな
おひたしくらいやね ぬたってガキの頃嫌いだったな
酒飲むようになって好きになった
ありゃどう考えても飯のおかずじゃないわ ナツミカンかハッサクか分からないが
今の時期に落下するんだね >>630
最適だと思う。今度はそれにする
昔苗をわざわざ買ってプランターで育ててたんだけど
もう長年放っておいたけど枯れずにこの時期になると芽を出していて
流石に可愛そうだから敷地に植えた
ランナーで球根伸びまくるタイプだからバラせば無数に苗ができた
こっちだとあんまり野だと見かけないんだよね カンゾウは葉と葉の間に土埃がけっこう入っているよな
まぁバラせばいいんだけど
バラすと案外貧弱になるよね ツルマンネングサが大量に生えてる
調べたら食えるんだねこれ
韓国だとナムルにするとか
@日光 カラスノエンドウもあちこち生えてるから今年もお茶にしようかな >>603
自分もこの植物も大自然の一部で共にそれぞれの役割を全うしながら日々生きているんだ
と高尚なことを考えながらモリモリ雑草食ってる >>361 ダイダイは重曹ぶっかけて酸っぱいのを中和すると食いやすくなる >>577 日光観光のついでに雑草ハンティング。足湯につかりながら書いてる >>498
ちょっと画像が良くないな
植物判定アプリだとカラシナと出た
アブラナ科のどれかだろう
一応アブラナ科は食える >>427
広島菜は
山豊 ちーず粽菜
が絶品
広島土産はいつもこれ
だが正直広島菜じゃなくてカラシナの漬物でも同じ味作れると思うわ。チーズと一緒にのりで食うのが美味しい >>416
最初はカラムシよりヤブマオを見つけるほうが早い
互生か対生かと葉の裏が白かどうかで分かる >>411
俺は都心の皇居の周りの雑草も食べてるよ >>395
俺が聞いたのは違う
外に付着する農薬でなく中に浸透する農薬に変わってるから洗ったくらいじゃ無理 10年位前に無料で配ってた金魚草の種蒔いて繁殖したんだが花食えるの今知った。勿体無い事したわ。葉は食えると書いてるサイト無いから駄目か >>655
食べられると言っても刺身の妻程度の利用じゃないの?
腹の足しにはならなそうだし >>656
美味しそうじゃないけど花だけでもビタミンC豊富とあるので食うわ。 しまきち商店って山菜取って動画にして販売もしてるけど
そこらの山で採取して地主に許可もらってるのかな
販売までしてたら完全アウトだと思うけど >>657
豊富というのが仮に100g中にビタミンCが20mg入っているとして、もしもそれだけで一日分のビタミンCを摂るためには500g食べなければならない
小さくて軽い花を500gは大変そう
もちろん花以外も食べるんだろうから花にそんなにビタミンCは求めていないかもだけど >>658
かなりグレーそうだな
もし無許可ならアウト 大きなゼンマイがあった。
灰汁抜きが面倒なんで取らなかったけど。 干しゼンマイは高級品
手で揉み込むので美味しくなる
一般にはヤマドリゼンマイが代用品として使われている 菜の花を取ってきたけど種類は不明
苦いのは覚悟する必要がありそうだが、
葉に鋭いトゲがある
食べて大丈夫なのは分かるが
種類はなんだろう ものによっては結構トゲあるよな
ダイコンも素手での採取は痛い 茎が伸びまくったのは無理じゃ?
せいぜい20cmなら ものによっては結構トゲあるよな
ダンコンも素手での採取は痛い >>665
菜の花といっても総称でいろんな種類があるよね
葉っぱが殆どない茎だけのやら
自分は葉が多く付いた菜の花から、葉だけを取ってきた
色が濃くて苦そうだが茹でてパスタ料理に使用 ワラビがあったけど採らんやったばい。
今度にしよう。 風が吹いて暖かさを運んできました
つくしの子が恥ずかしげに顔を出します♪ さすがに川にアニサキスはいないと想うけど、危険な奴らは他にもあるってさ 肝蛭でしょ
買った水耕セリでもさっと湯がいてから食べてる その辺に生えてる菜の花なんてほぼ雑種化しまくって名前なんてないよ >>670
おまえが
もうすぐ は~る ですねえ♪
まで書かないからクソガキに理解されないんやで
まあ書いたところでクソガキどもがキャンディーズを知っている可能性は低いが >>658
お前の人生にそれが何か関係あんのかよ このスレ来んな
>>655
金魚草は種から取ったオイルと花を食べる
葉に関しては知らん >>683 アブラナ科はどれとでも交尾する淫乱植物だからな 盛(さかり)が付いちゃうと見境がないのね > 菜の花 >>677 クレソンに限らず、さっとでいいから熱湯を通したほうが良いね>野草 生で食べるものなんてそうそうないやろ
ミツバくらい? タンポポ、イタリアンタンポポ、ユキノシタを天ぷら
ノゲシをきんぴら
カラスノエンドウ、コゴミをマヨポン
ノビルをマヨで食べた 地元の国有林地でタラの芽を根こそぎ撮っていったジジィがおる
ツナギ着てなんか持っておるなーと思ったらその先に軽トラ止まってて
あんな暇な老人が根こそぎ全部取ってったらそりゃないわなぁって
ナンバー控えときゃよかった 筍掘りやりたいけどその辺勝手に掘ったらいけないんでしょ?
所有者調べて菓子折り持って挨拶してたらコスパ悪いよな >>695
早いもの勝ち
ナンバー控えたって意味無し
お前も採ろうとしてたんだろ?
そんなジジイはどこにでもいる
俺はジジイのパターン読んで裏をかいて先に収穫してるけどなw >>698
手入れされてる山や看板あるとこは基本ダメ
荒れ放題の放置されてる山から少量頂く程度にしとけ
まぁ厳密に言ったらアレだけど
山登りの連中なんか道中にちょこちょこ採りながら下山してるけどコレも厳密に言ったらまぁ
自分で食う分だけしか取らないのマナー 近所の公園の敷地に放置しっぱなしの竹藪があってシーズンになるとそこらじゅうに掘り起こして皮が捨てられてる。
筍は採ったら犯罪だけど四つ葉のクローバー採った位じゃ犯罪じゃないのは何故? >>701
お前は常識の範囲という意味が解らないようだな。 うるいってギボウシとは違うの?庭にあるけど
園芸品種とは別なのかな?下手に食べないほうがいいか タケノコが豊富なせいでイノシシが食いまくって繁殖してしまう
人間が先にタケノコ取りまくってイノシシに餌を与えず繁殖させないのが本当はいいんだけどね
タケノコ豊富なせいでイノシシ繁殖しまくりってのは結構指摘されてるから検索してみ >>707
この冗長な駄文は後期高齢者の特徴だな。 庭の椿がお茶で飲めるらしいがガスで炒るからガス代勿体無い そりゃそうだろ
お茶の木(チャノキ)はツバキ科なんだから ツバキの葉を蒸してお茶にするのは面倒だからやらないが、ツバキの花は普通に食べてる 栄養豊富 レンゲソウを採ってきたわ。カラスノエンドウだけだと飽きる。同じマメ科でもたまには違うの必要 椿茶出がらし茶みたいな味と色だった。工程が良くなかったのか?レンチンで蒸しフライパンで手揉みして煎ってたが。 ホトケノザとヒメオドリコソウをお茶にしようかと摘んできたが、ついでだから全部食べたわ シソ科だしな コゴミとかセリとか興味あるからメルで買って庭に植えてみようかと思ってるわ
フキは大繁殖してるんだけど、愛知早生という大ブキが興味ある
アキタブキは寒いほうじゃないと大きくならないんだってね >>717
普通にホームセンターに色々売ってて、前にギョウジャニンニクの苗売ってたから買おうかどうしようか迷ったわ
大葉(シソ)とかも100円で苗売ってるからスーパーで100円のパックの買うよりも安いと思う 当然新鮮だし >>718
本当にその野草が好きなら、採取するか苗買うかして自宅や近所へ植えまくるのが正解
同じ雑草なら、自分好みの雑草生えてくれたほうがええやろ
だからみんなあちこちの日当たりいい場所にスベリヒユの種を蒔きまくってるわけで カラシナは大きな川近くまで行かないと生えてないので 同じアブラナ科のオオアラセイトウ/花大根 の葉ばっか取ってる カンゾウ採ろうかと思ったけど止めたわ
伸びたふきのとうを食べようかと思ったけど止めた
野蒜があったけどめんどくせ 近くの堤防で菜の花、採ってきて味噌汁にして食った
少し苦みがありなつかしい味で最高だった 念願のイタドリを手に入れた!
花見ドライブ中、道路横の雑木林でニョキニョキしてた
更に無料の米ぬかもゲットしたし明日は早起きして筍探しだ 野生のものを植えて栽培しても野生の味にはならんよ
野菜もそういうもんだけれども Wikipediaより
「早春、堤防や河川敷で開花している菜の花はカラシナであり、セイヨウアブラナではない。」 全て天然の方が美味いは間違い
畑で作ったものの方が美味いこともある
天然でも採れた場所によって味は決まるから むしろ基本は栽培の方が美味しい
独特のクセが強い方が良いとかなら野生だけど 畑に植えられる種や苗などは、そもそも選ばれし品種だよ
味が良いものを選別して残している うちはタケノコ山が少しあるけど、イノシシが食べてくれて助かってる。
掘るのはきついからね。 >>729
それは美味しいの基準が問題で、柔らかいとか癖がなくて美味しい系の人は
おとなしく野菜を買っておけばいい
手間を掛けて野草山菜を採取する価値はその個性にある みんなはコシアブラ食ったことある? 山菜の女王なんて呼ばれちょるから食ってみたいが探してもどこにもないんよ タラの芽はあるんやがな 標高高いとこの山菜は美味い
平地の田んぼ裏の林で収穫したのより
寒暖差は色んな作物でも重要だし タイムリーにコシアブラの苗買ったわ
余り特徴のない山菜だから自然で見付けるのは難しそう コシアブラは紅葉の時期だけはレモン色になっていて見付けやすいんだよな
あと意外と大木になるので春に来ても採れないなと思ったりする >>734
気の利いたスーパーとかなら時期には売ってる
タラの芽やコシアブラのような木の芽の類はは栽培物と天然の差を余り感じない 売ってるタラの芽は完全に葉が開いちゃってるのが多いからなー
まだ外皮からちょっと顔を出した程度が香りが濃くて美味しいんだよ タラの芽って不思議なことに家で育てると
木からトゲがなくなって味も丸くなると聞いたがどうなの?
栽培物は始めっからトゲもないみたい?だけど 天ぷらで
葉もパリパリしてイケる
つぼみ程度のもほろ苦くイケる
要は何でもイケるのがタラの芽 >>742
オスメスでトゲの有無に差があるだけ
栽培するならトゲが無いメス一択になる
客がケガしたら大変だし
俺は構わずどっちもイケる >>745
今日はこごみとタラの芽の炊き込みごはんと味噌汁
満足や 明日は標高高いとこのふきのとうを取りに行くぜ
時期ずらすとこれまた美味い イタドリの葉っぱゴワゴワ癖強でまっじい
先っぽは天ぷらにしたら美味しいかも?
茎はしっかり処理するとかなり美味しいね! そうなんだけど、オスを植えても雌になるというんだよ のびるの青いところが美味しそうだったから
一緒人天ぷらにしたりしてみたけど
固くて食べづらかった
野蒜は根っこだけやね あーやっとクワの葉があちこちに生え始めたわ。うれしー
>>750 1999年の世紀末で解散するする詐欺のデーモン小暮一味乙 東京タワーの蝋人形の館でも行ってクレ 過去スレ13の700辺りが今の時期で見返すといいよー 近所でヤブカンゾウとコゴミとヨモギを大量ゲットしてきました
ヤブカンゾウとコゴミはだいぶ巨大化してたけど、まだ大丈夫
コゴミは美味しい食べ方は限られるけど簡単に大量に取れるから好き 女ゼンマイを全部採られてるのがああった。
少しは残しとかんといけんのよね? >>734
近所にコシアブラいっぱい生えてるわ
ハリギリは見掛けんけど 近所にアスファルトブチ抜いて生えてる妙に太いノビルあるから今度取ってくる
タマは無理だけど来年もぶっとく育つよう応援してる うちの地方やっぱりノビル見つからない
白河の関越えるとダメなのか タラの芽探してて幹にトゲがあればタラの芽かコシアブラ確定でええか?ウルシの幹に棘は無いよな? >>761
東北在住だが、以前ニラかノビルか迷った事があり
タマタマが付いてたのでノビルと分かった 愛知県だけど河川敷を1時間散歩しても一本もノビル見当たらなかった
自分の中じゃ幻の野草だよ >>765
認識できてないだけだと思われる
ほんとありふれた雑草 >>767
ノビルを探すのが目的の散歩だったから、見落としてるってことは無いと思うんだ
他の野草と間違えるどころか、似たものすら生えてなかった
場所の問題だと思うからまた別の河川敷を探してみるよ 似たのに毒草も多いらしいけど、ニリンソウってのを食べたことある人います?
おりましたら感想をお願いします。 >>767
これは!?と思うものPicture Thisに毎回かけるんだけどノビルはないなあ >>773
ハリギリはモミジみたいな葉が開くからトゲがあってその形の葉ならタラノキかカラスザンショウじゃね? >>773
ハリギリはモミジみたいな葉が開くからトゲがあってその形の葉ならタラノキかカラスザンショウじゃね? >>777
カラスザンショウ!それだ!ぽきっと折って匂い嗅いだ時に柑橘のような変な匂いがしたからそれだと思う!謎が解けたありがとう! >>773
ハリギリはモミジみたいな葉が開くからトゲがあってその形の葉ならタラノキかカラスザンショウじゃね? >>773
ハリギリはモミジみたいな葉が開くからトゲがあってその形の葉ならタラノキかカラスザンショウじゃね? >>773
ハリギリはモミジみたいな葉が開くからトゲがあってその形の葉ならタラノキかカラスザンショウじゃね? イタドリを皮剥いて食べながら桑の葉とカラスノエンドウとヤブガラシの若い芽採ってきたぜ@東京都心部の堀沿い公園 ニラとアサツキを間違える人はいないだろう
アサツキは断面が丸いし ニラは花が咲く頃なら見間違えしないので便利 少し先になるけど 摘んで嗅げばどうあがいてもニラってにおいするから間違えんだろう 今日明日と久しぶりに野草取りに行けるぜ
今年はじめて 菜の花のようなのが沢山咲いているが、
花と茎が殆どで食べるところがあるの?
葉っぱが大き目なのはノゲシだし 菜の花は咲いてからじゃ遅い
葉っぱやつぼみを初春までに食う 都内だけどホテイチクって時期いつくらい?
竹藪の先住民に聞いてみたら教えるどころか威嚇された >>789
ハハハよほど乞食くさかったんだろ。恥ずかしい事は止めろ。 ども、はじめまして
この画像オニヒカゲワラビですかね?シダ科なのは間違いないと思うんですが…
https://i.imgur.com/Vjpipj3.jpeg >>787
他の人も書いてるように、もう遅過ぎ
だが葉がまだ残ってるなら葉を食えばいい それにノゲシだって普通に食える キク科だし
美味しいか?と言われると微妙fshs
キク科はノボロギクなど一部は毒あるがたいていは食える 庭にある木の芽で、タケノコの木の芽和えを作ってもらっていただいたわ。
あと、庭の三つ葉和えと、お茶の新芽の天ぷらもいただいた ノビルをたくさん取ってきた。
ネギだと10束ぶんくらいあると思う。 つくしはハカマを取るのが面倒だったけど構わずそのまま佃煮にしたら全然気にならなかったな イタドリの若葉をお浸しにしようと思いますが、
数分程度塩茹でして、あとは真水に1時間ほど浸したらええのん? 春野草はだいぶ終わりだね
これからの時期は畑で自家栽培と潮干狩りがアツい
夏野草は果実系だな、梅、アンズ、クワノミ、ヤマモモ、ビワ カラスノエンドウの鞘がちらほらと見かけるようになった
タンポポやノゲシは今が盛り カラスノエンドウってどのくらいの大きさまで食べられるのかな
大きくなったのって先の柔らかいとこだけ摘んでもダメかな? 人に聞く前にまず自分で食べて確かめてみろよ
取ってきてゆでて食べてみるだけだろ
ついでに言えば、固くなった部分でもお茶にするなら全然いける>カラスノエンドウ
ようは食べるのか、それともハーブティーみたいにして飲むだけなのかによって違う >>797 俺はイタドリも柔らかい先っぽの細い葉しか取らないし食べない。お茶にするなら別だが。去年のスレでも書いたが、イタドリは色々と優れた栄養素を持っている っていうかお前ら人に聞く前に一回自分で料理して食べてから聞けよ
野草なんて毒があるかどうかネットで確認して、あとは自分で試行錯誤して色々食べたり飲んだりすりゃいいだろ
日本語情報なければ英語名や中国語名を調べてそれで検索して翻訳して読めよ
俺はそうやって勉強したわ 親族に結石が多いからシュウ酸の多いものは警戒してる
アク抜きでどれほど抜けてるのかわからんし、酸っぱいのはクエン酸だと言うから そういうの共有できた方がいいじゃん
マウント取りたいだけの人は嫌だろうけど お前らは一方的に教えてクレクレ言うだけで何の情報も提供してないじゃん
共有じゃなくてこっちが一方的に教えてやってるだけ
感謝の一言もないヤツが多いし
だからレスがなかなかないだろ アホらしい 自分で調べろよ 検索して探して出てこないことだけ聞け
教えてもらって何がマウントだよ 寝言は寝て言えよ カラスノエンドウにしても
イタドリにしても
教えてやったのは俺だけだろ
教えてクレクレのヤツはホンマ邪魔
ネットで検索もせずにこいつら聞いてくる
だから基本は教えないわ アホらし >>798 潮干狩りは最近禁止にする海岸が増えて困ってる コセンダングサのお茶が飲める季節が近づいてきたな
くっつき虫の靴下はノーサンキュー 本州にあるのはたいていはコセンダングサ
沖縄に生えてるのはセンダングサ
こちらは今やスーパーフード扱い
【NEXT優良県産品エントリー】長寿県沖縄の復活! 生命力旺盛な薬草「さし草」(センダングサ)を世界へ
https://yuima-okinawa.jp/project/detail/898 コセンダングサは英語ではブラックジャックと呼ばれ、ビタミンも豊富だし糖尿病対策ハーブとして古くから使われている
What to Know About Blackjack (Bidens Pilosa)
https://www.webmd.com/a-to-z-guides/what-to-know-about-blackjack-bidens-pilosa 某アプリのスレでも初歩的な質問の教えて君をすごく嫌う人と
気持ちよく教える人が存在する
どちらにも考え方に違いはあると思うが
嫌なら黙っていればいいと思うよ
上から目線な教え方をして感謝の言葉を期待するのもどうかと 金に支配されるのが嫌な人と他人が得するのが嫌な人とではドケチにしても方向性だいぶ違うよな 庭の熊笹の新芽でお茶作りまくる
去年古い葉で作ってた >>808
他人が喜ぶのをすごく嫌う醜い顔が浮かぶわ 最近あちこちで外来種のナガミヒナゲシが花を咲かせているが阿片チックな花で気持ち悪いね
https://i.ibb.co/FxMdG0D/tmp.webp ナガミヒナゲシの実って刈り取ってから追熟とかできる? 山に出かけて葉わさびゲットしてきました
なかなかガツンとくる辛さにならないんだよなこれが
今回はどうでしょう >>816
こちらの方こそ
山ほど種プレゼントしますよ!
あなたに送りたい コセンダングサシード!
ひっつくくらいに愛したいの気持ちを込めて >>333
ハコベはたまに取るけど
独特の酸っぱさみたいなのあるよね >>330
ギシギシだってシュウ酸抜けば多少はいける 醤油や塩や味噌はホンマ万能やね
後は重曹も野草調理と相性いい >>789
それ地主だったんじゃねえの?
そりゃ怒る >>789
当たり前だろ
お前に先に取られたらそいつ等が取れなくなるじゃん >>794
何で名前欄がホースなの?
AV出演消防士の暴れん坊ホース? クコの春の新芽がいっぱい出てたから思わず摘んできたわ スレ立て荒らしがまたこの板でも湧いてるな
時々念のためにこのスレ保守するためageるわ 暖かすぎたのか、イネ科の雑草がグングン生い茂ってきて
カラスノエンドウももう終わりだわ ホソムギがガンガン育ってきたから実の部分をお茶にして飲んだ クワの葉取り過ぎてしもうたわ
お茶にするのが追い付かないぜ >>834
あんま書くとヤバイけど
重曹やホウ砂は一定程度飲むと本当に体に良い
だがホウ砂は一般的には取るなと言われてるが、適量取ると体に良いってのは結構有名
関節炎などが治ってしまうので、医療関係から圧力かかって毒性あるって宣伝されるようになったという陰謀論がある 知りたいヤツは The Borax Conspiracy で検索して翻訳して読め
信じるかどうかはあなた次第 >>846
少し前前田日明も自身のYouTubeで重曹推奨してたー 庭の椿をお茶に出来るとレンチんして茶葉にしたが出がらし茶のお茶そっくりで萎えた 出がらしでもええやん 飲めるなら タダの野草においしさを求めてはいけない 大きくなったヤマウドの先端を採取して食べたら美味しかった。
この方法だと来年も採れるのかな?
根元から採った若いウドは、そこからは来年は生えんのよね? カラスノエンドウ茶 優しいほんわか甘味のある味だった カラスノエンドウも今年は早く終わったな
暑すぎて他の雑草が早く生い茂り過ぎ ナンバンカラムシがゾロゾロと生えてきたので葉をお茶にしたぜ カラスノエンドウって雑草の最前衛みたいに生えてるけど
あれを食べられるの?
今、さやができてるけど、爪でも割れないくらい固くて
天ぷらにしてもだめだろうなって感じだよね カラスノエンドウもスズメノエンドウも食べられるけどボリューム感ない
香ばしいだけ
いまさらだけど人参の葉っぱ美味しいな
香りがあって、山菜に負けない旨さ 人参の葉はパセリが嫌いでなければ
ペペロンチーノでも合う
まあパセリにもいろいろあるけど
イタパセよりフレンチパセリ(チャーピル)のほうが癖が少ない感じ
セリ科はどれも合いそうな
野草でセリ科を探すとそれらしいのは毒持ちだったりで難しい 太平洋戦争沖縄戦で当時の沖縄の人達にとってアフリカマイマイは御馳走だったと元ひめゆり学徒隊の女性が言ってたが、知らず広東寄生虫で亡くなった人も何人かはいたのではないか?
せっかく戦火を免れても >>860
多くの雑草は、基本は先っぽの柔らかい部分だけを食べる、と覚えておけ >>859 スギナもそうだけど、パウダー状にしておくとなんにでも混ぜて食べられるしお茶にもできるし便利でいいぞ
俺はクワの葉でそれやってる >>865
アフリカマイマイは素手で触ること自体が危険
寄生虫が手から口へと移るとヤバい >>866
解毒効果やら抗酸化作用凄いと聞いて天日干しにしてお茶飲んだら藁の味?でクソまずかったからじっくり煎ってみたらわりと飲める味になった
それに天日塩入れてミルで粉砕しすぎてパウダー状になってしまったけどそんな青臭さとかも気にならない
アトピーっぽいのと関節痛とかに効いてくれればいいな~ 野生のあさつき見つけた
>>866
ドクダミそれで食べれるかな >>873 俺達が興味あるのは若々しい雑草 ババアに興味はありません 連休中ヒマに任せて散歩しながらナガミヒナゲシの種集めてたらコーヒーの瓶いっぱいになるほど集まった
何かオススメの食べ方あれば教えてくれ
去年はあんことマーガリンのコッペパンをカパッと開いて一面に振りかけて毎日食ってたら結構太った あんなツブツブごときでデブにまで進化できるんならとんでもねえぞ
世界の食糧問題が解決できるわ
もはやノアの方舟に積み込むべき 少し前はフキノトウや蕗を採ってきてた
タラの芽も同じころ
でも今は害獣との遭遇が怖いから行けないね 町内の花壇に植えているオオバギボウシは食えるのかな? 甘えるな
その害獣を食べるんだよ
イノシシもクマも鹿も全部食える >>879 ケシの実をそのまま食えばいいのにコッペパンにサンドして食いまくるからデブになっただけだろデブ クワの葉は食べてもお茶にしても美味しいし健康に良い
俺は来世に蚕になれるくらいに食ってるがこのスレで食ってるのは俺だけの模様
何で人気ないんだろ >>887
クワの葉はお茶にするのは面倒
摘んできて洗って蒸して天日でカラカラに干して、ようやく飲める
蒸すのはともかく天日乾燥とか面倒! 天日乾燥 干物作る3段の網篭に入れて軒下に放置でいいっしょ ビワの葉なんかそこら中にあるんだから茶にして飲めよ 野草茶にティーマサラぶち込んで飲んでる
チャイの味になっちゃう
スパイス凄すぎ ドクダミが沢山生い茂ってるので久々お茶でもやってみようかと。 ドクダミ大好き
なぜあれが臭いと言われるのか理解できない
濃厚な匂いがするのはわかるが 今でこそパッと見ればドクダミと分かるが
まだずっと若かった頃はドクダミの決定的な見分け方として
葉を裂いて匂いを嗅げば独特の臭気があることを通りすがりのおじさんに教わった
最近は嗅いでいないので的確なことは言えないが
強烈な塩素臭さみたいのを感じたと思う >>903
ドクダミ解らないって頭大丈夫?
同定能力ゼロワロタ。 >>906
ドクダミが分かると書いているのだが
アンカーミス? そうじゃなくて
普通は若いときでもドクダミくらいひと目で分かる
分からない>>903 はちょっとおかしい ってことだろ ツルマンネングサ採ってきた
ナムルっぽくして食べる >>909
>普通は若いときでもドクダミくらいひと目で分かる
若い頃に住んできた環境にもよる 初ヨブスマソウを食べてます
とりあえず茹でて試しているのだけど、癖がなさすぎてどうするのが美味しいのか
シャキシャキジューシーだけど、茹ですぎたかな タンポポが生えてた!
今、野菜というとキャベツとトマトジュースしか摂ってないんだが、キャベツの代わりにタンポポでもイケるかね
キャベツ一玉¥300するし、食べきる前に腐っちゃう
タンポポならサラダになる位だからアク抜きもいらないだろうし エアコン室外機の下にどくだみが生えるから熱湯かけて殺ってやった
除草剤いらんね 1000m級の山でふきのとう取ってきたが下界は28度のこんな時期に食うのも乙なもんだわ たけのこ料理も飽きてきた
毎日たらふく食べてるが石が出来そうで怖い 水場とかだろセリはそっくりなドクぜりに気をつけろよ セリは割とどこにでもある
河川敷でもいいし、田植え前の田んぼが探しやすい
三つ葉も水辺かな
そこらの野原で見つかることもあるけど、基本は山じゃないだろうか >>930
ドクダミから独特の臭いと味を薄めて大量に食えるならもう食糧危機とは無縁だよな
何かいい方法ないかな 5歳児が村道脇に違法なアツミゲシを見つけてニュースになっているね 三つ葉なんか庭の日当たり悪いとこに群生してる
生命力は強い
ニラ、フキ、三つ葉、ウド、ミョウガは全く手入れしなくても一度植えれば収穫できて便利
赤こごみを山で発見
これは絶品
もう青は食えねぇわw 今年はイタドリが何者かに採られまくってる。
何か所かよく生える場所を知ってるのだけど、すべて採られまくってる。
今年、この地域に山菜ハンターでも誕生したんかな。
まさか・・・ここの住人じゃあるまいな そんなん腐るほど生えてる
踏み潰して歩くくらい
ウチのあたりは誰も取らない うちの近所でもイタドリなんて採る人いないな
食糧難の時代じゃないし、食べられるというだけじゃ人気ないね >>933
なんで狭山湖なのかな
狭山じゃないじゃん 北海道に旅行に行ってきたんだけど、 丸々太ったイタドリが至るところにはえてた。大きな蕗もふきのとうが伸びてあちこちで花を咲かせてた
向こうの人はあまり山菜採りしないのかな 徳島だけどイタドリ採れなくなったって嘆いてる人いたわ
高知県民が遠征してきてごっそり刈っていくらしい 虎杖なんてどこでも生えてて採る人もあんまりいない
イメージだったけど違うのか >>940
北海道民だけどイタドリ食べないよ
フキは食べるけど余るほどあるしね 近くにラズベリーが生えている
繁殖力が強くて植えてはいけない植物らしいが
こういうのこそ増えて欲しいわ
まあトゲがあるそうで子供がケガするのはダメだけど
明日にでも味見しょうかな
健康に良さそうだが食べたことがない イタドリ美味いよメンマみたいな食感
どこでも生えてるけど可食部はこの時期の太いシュートだけ
太いシュートがまとまって出る場所は案外限られてるから争奪戦になる >>944
やはりそうなんですか。旭川から小樽を回ってきたんですが太くて柔らかそうなイタドリがあちこちにはえてるのにとってる気配はなかったですもんね
蕗やふきのとうも関東では細くて貧弱なのをお金だして買ってる事考えると、羨ましいなと思って見てました それこそ狭山湖のあたりに太いイタドリいっぱいあるけど誰も取らないよ >>950
当たり前だ。山の猿も食わん。
食うのは基地外のお前らだけだ。 イタドリは柔らかい太い茎を軽くゆでてから皮をむいて、一晩くらい水で晒して酸味を抜けば、あとはおひたしでも炒め煮でも美味しく食べられるよ。歯触りがとてもいい イタドリは若い黄緑色の葉のとこだけ取ってきて茹でて食ってる スカンポといえばこちら東北地方では土手の道路際の方で普通に伸びてるギシギシという草をウマのスカンポと言うんだけど、一般にはイタドリのことをスカンポというのか。
で、調べてみたらギシギシも食べられるらしい。
まあ食べないけどねw
ギシギシ
ttps://agri.mynavi.jp/2019_04_18_67548/ 北海道はほぼアキタぶきだよ
だから太さがある
足寄のラワンぶきも柔らかくて美味しいけど山菜じゃなくて栽培だからね イタドリはシュウ酸の残留量がわからないので手を出しにくい
アク抜きでどれくらい減らせてるのかなあ >>955
写真なんかで見る人の背より高くて傘がわりになるようなのはラワン蕗なのかな
今回旭川とかで見たやつは高くても腰くらいまでで巨大な感じではなかったです。ただ茎は太くてたべごたえありそうでした ラズベリー
赤いのと黒くなったのを食べた
酸っぱいだけで6月まで待っても甘くなりそうにないなあ
でも健康に良さそう 木苺摘まんで食べながら山歩きした
桑の実もそろそろで楽しみ! そろそろってお前のところはまだかよ どんだけ寒い地域やねん
東京近辺ではとっくにクワの実が熟しまくりやで 一般地だと野草もそろそろ終わりかな
そりゃ、なにかしらはあるんだろうけど。
これからはナス地獄やな ドクダミが普通に食えるようになったらノーベル賞ものだな こっちはまだウドとか採れるわ
今日採りにいってくる >>971
このスレのタイトルをゲテモノ食いとせんといかん。 >>971 ドクダミのあのワイルドなニオイと味 マイルドに変える調理方法はないものか
だが、あの強烈なニオイ成分でもある「デカノイルアセトアルデヒド」はペニシリンをも上回る殺菌効果がある優れものらしい
まあ揮発性なので乾燥させりゃ飛ぶんだけどさ 乾燥させたらお茶にするか、ふりかけにするかくらいしかないよな
ふりかけでもいいと思うけど モミジキイチゴと桑のみジャム作った
桑のみジャムめちゃ美味い!けど既に狩られた後で余り採れなかったよ 桑って赤いのめっちゃ酸っぱいよね
ジャムならどどめ色のよりこっちのほうがいいのか >>972
先週タラの芽採ったわ
開いてないちょうど良いヤツ
残雪最高 次スレ準備します
スレタイに「海藻」を入れたいと思うんだけど、みんなはどう?
それから、山菜で検索する人より雑草で検索する人が多いので
スレタイの山菜を削除して「雑草」にしたほうが良いのかなと >>981 よし、次スレは 食べられる「クマ」も追加だな
クマを俺達が食べれるってことなのか
クマに俺達が食われちゃうってことなのか微妙だが 調べると 食べられる 野草・雑草での検索する人が多くて
山菜 での検索が少ないのよね
そりゃ山菜なので最初から食べれるからだろうけど
雑草 で検索する人は結構多い よし
食べられる雑草・野草・山菜・木の実・海藻★16
あたりでどうだ?
「花」はエディブルフラワーあるけどそんな検索する人いないだろうし
海藻はぜひもっと情報交換したい これを開拓すれば食うのに年中困らない 一応立てたんだけど、URL貼ろうとしたらNG なんで?
食べられる雑草・野草・山菜・木の実・海藻★16
ttps://mao.5ch.net/test/read.cgi/kechi2/1716266110/l50 残念ながら次スレに過去スレURL貼り付けられないので、誰か代わりお願いします 専ブラでなく通常ブラウザからなら貼れました お騒がせしました > 次スレ >>979 クワの実は赤い時はもう少し我慢 黒く熟してから美味しく食べよう レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。