パスタ&スパゲッティは何ミリが最強か?
業務スーパーで1.2ミリが6分で1.7ミリが9分の茹で時間だったが容量同じで同じ値段だから1.2ミリのが茹で時間短くていいじゃん
1.1ミリのカッペリーニは高かったからなし >>1
・1.2ミリは4分が普通
6分は異常
アメリカ人は柔らかいのが好きなのでアメリカ向けの表示かも
・1.2~1.6ミリの細目の麺は、なぜか飽きやすい
1.7ミリで茹で時間が短いのならママー・プロントもあるけど
日本のメーカーなので安くはない
茹でるのには
卓上IH調理器6000円~を使ってる
対応の厚底鍋1000円~?が必要だけど
コストはプロパンガス代の1/10以下 >>4
追加
IHだと
テフロンフライパン系に多い水玉の底は
本体がアルミ
水玉部分のみステンレスで
水玉しか加熱されないので遅くてだめ
使えない
厚底必須 スパゲッティをフードプロセッサーで粉にして、練り直して、うどんくらいの太さのスパゲッティにする動画あったけど、あれは旨そうだったな デリッシュキッチンなるサイトで紹介されてる茹で時間の短縮方法
あれやったらめちゃくちゃクソまずくなるぞ
水につけてふやけたパスタを1分ゆでても粉くさいぐちゃぐちゃした麺になるだけだぞ 水漬けパスタね
あれ、トルコ産の安いパスタでやるとドロドロになったわ
イタリア産だとおいしくできた
何か違うんだろうね