ドケチのお料理Σ（ﾟ□ﾟlll）※10 (本スレ)
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高いなー
底値で50円くらいの時あったからそれでは買えない >>642
たまに一食抜くと健康には良いらしいね
>>643
そういえば最近そういうピンポイントで食品をアゲて品切れることってなくなったよね 野菜の値段はあまり気にしないわ
数年前の白菜1/8で198円の時でも
普通に買ってたわ だから有明産の国産塩蔵わかめ西友で200g297円だってば！
塩蔵って乾燥ほどじゃないけど戻すとブワーッと膨らむし大量だぞ
何より乾燥と比較にならんほどプリプリして美味いぞ >>626
生ワカメは高価なわりに、生あおさほど感動がないんだよなあ
塩蔵が味コスパ安全面で一番バランスがいい >>632
どんなものでも効果はあるのにねえ
それこそ「りんごは医者要らず」と西欧でも言われているし
ようするにアメリカの輸入大豆を日本国民に食わせたいんだよｗｗ >>633
> 業務スーパーにしても大手日本企業が管理しているわけだから安全云々は国産と同じ
アホか・・・ >>646
> 冬はニラ高いよ
> 春の野菜だから
でも農家のおっちゃんが
「夏の韮はどんどん育つから安いけど硬くてイマイチ
韮がおいしいのは冬、路地物の葉物は基本なんでも冬！」
つってたよー
今の時期の韮なら生で和え物にもできるし
生春巻きに巻いてもいい 残り物炒めてしまえ、と、キムチ細切りたくあん挽肉春菊卵でチャーハンを作ったらビビンバでした
美味しかった >>649
>>639のデータに基づいて計算すると
西友の国産塩蔵わかめ
200g→戻し300g 297円
業務スーパーの乾燥わかめ
200g→戻し2400g 250～300円
お値段約８倍の高級食材 汁物なら乾燥でいいけど和え物やサラダにするなら塩蔵がいいし国産と中国産なら国産がいいわ
いくらドケチでも 塩蔵ってやっぱり塩分高い？
高血圧だから高いなら避けたい >>659
どんな料理に使うかにもよるだろうけど
高血圧の人は避けた方がいいんじゃないかな
塩蔵わかめの塩抜き
http://13hama.jp/blog/recipe/2012/04/shionuki-wakame.php
塩っぽさが少し残るくらいがちょうどよいとされています。 >>652
おまえぐらいの症状だとチューブにんにくしょうがの原料が中国産だからといって危険認定してるのかな やっぱり明日は乾燥切り昆布買おう
醤油と砂糖で煮る
ミスドで貰った計量器が突然壊れて計れないのが辛い
何倍になるか調べたいのに >>655
キムチは少し酸味が出始めた頃を炒めると美味いよね >>657
体感だと、塩蔵はブワーッと戻るよ
1.5倍なんてもんじゃない、もっと大量になるし
そもそも国産だし
乾燥とは比較にならない味と歯ごたえだし
エア計算ばかりしてないで
自分で試してみればいいのに >>659
塩抜きすれば、完全に無塩になるよ
>>660
だからエアはいいって
自分の経験で書いてよ >>661
中国産しょうがって黄色いほうが消費者に受けると硫黄使ってるケースあるぞ ドケチ的に満腹感を得るなら水でよく戻るやつで
ドケチ的に栄養のコスパ重視なら乾燥で割安のほうだな 五訂日本食品標準成分表によると、各ワカメの100gあたりの食塩相当量は、生ワカメは1.5g、塩蔵ワカメ（塩抜きしたもの）は1.4g、乾燥ワカメ（素干しのものを水戻ししたもの）は0.7gです。
まあ一気に100gも食べたりしないだろうが全くの無塩でないようだ 味の素のレシピ
わかめの味噌汁
乾燥カットわかめ 3g(二人分)
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/709413/
きゅうりとわかめの酢の物
乾燥わかめ（もどしたもの） 50g(二人分)
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706428/
>>639>>669の式で計算すると
味噌汁
乾燥わかめ 0.126g
塩抜き塩蔵わかめ 0.252g
酢の物
乾燥わかめ 0.175g
塩抜き塩蔵わかめ 0.35g
健常者にとってはそう大した量ではないが
高血圧で減塩食が推奨されているなら少ない方を選ぶべきだろう ドケチならオカワカメもいいぞ
収穫追い付かないぐらい採れるし虫害も病気もない、陽当たり悪い方が好成績
茹でると見た目も触感もワカメそっくり
問題は下茹でしないとツルムラサキ臭い(下茹で後は無味無臭)のと、似てるのはあくまで茹ですぎてコシが無くなったワカメだという点
うちじゃあまりに増えすぎて嫌になって抜いて捨てたし除草剤もかけたけど不滅の作物
暖冬だから今もツル伸ばしてる
今年は本物のワカメを混ぜて食べてみようと思う 手羽元安かったんで煮物を作ったんだが気合いいれて1.5時間煮たらめちゃ柔らかくて美味い
けどガス代気になるから圧力鍋買うかずっと迷っている
毎日使うような家ではないしたまの煮物くらいでも便利時短いいなを繰り返してる >>674
冬は石油ストーブの上で煮込みやるけど圧力鍋欲しいわ
電子レンジ用のやつかどっちかでいいから欲しい >>673
つるむらさきはカビたダンボール臭とか言われるな
嫌いな野菜ないのに、つるむらさきだけは苦手
とにかく味がない
歯ごたえも悪い
そのくせカビと泥が混じったような異臭
おかわかめも味がないけど
カビ臭くないだけマシ
夏場の健康野菜なら
モロヘイヤを選ぶな
普通に美味いし 圧力鍋は分解洗浄が面倒くさくてしまいっぱなしになる
そしてわずかな洗い残しが時間経過してパッキンが臭くなる
自然界にない圧力までかけてトロトロにしなくてもよくね？
さっと茹でたり蒸したり焼いたりで不都合ないし シャトルトェフは沸騰したらすぐ火止めて出かけられるのがいいぞ
洗浄も楽 毎年節分はのり巻き作ってて
今年は具を買いに行かなくあまり無いので納得入れるしかないと思ったが
冷凍鶏肉あったのでチキンマヨネーズにした >>670
普通一食塩分5ｇぐらいだから大した量だろ
>>679
つるむさらきって見た目がドクダミじゃね 変な人が常駐してるね
わかめなら塩抜きすれば塩分まったく感じないよ
あえて塩分残してるレシピ使わなきゃいいのに
なにコイツ >>673
>>679
虫も食わない野菜＝人間が食ってもまずい つるむらさき大好きだなあ。
味の濃いほうれん草って感じで。
モロヘイヤは好きだけど茎と葉を分離するのが面倒。 減塩対象者はいっそ味噌汁飲まない
どうしても飲みたかったら一日一杯とか >>688
ラーメン食ってる人とあんま変わらん
スープまで飲むともっと多い >>689
みそ汁を目の敵にする人って
朝に食パン2枚以上食うとか昼ラーメンとかけっこう矛盾したことやってるんだよね ( ＾ω＾)炊飯器で作るお粥さん、おすすめです
( ＾ω＾)米の節約、腹持ちは良く、胃に優しい、身体が温まる･･･いい事尽くし
( ＾ω＾)白がゆに好きな具を入れて食べると、幸せな気持ちになるお☆ ( ＾ω＾)たった一合で3食分！！･･･お粥さん食べよう とくに女性、おすすめです☆ 乾燥わかめ水戻し/塩蔵わかめ塩抜き
βカロテン 1200/210
ビタミンK 120/110
ビタミンB1 0.05/0.01
ビタミンB2 0.08/0.01
ナイアシン 0.3/0
ビタミンB6 0.02/0
葉酸 46/6
パントテン酸 0.05/0.07
ビオチン 3.6/1.9
ビタミンC 3/0
ーーーーー
ナトリウム 290/530
カリウム 260/10
カルシウム 130/50
マグネシウム 130/16
リン 47/30
鉄 0.5/0.5
亜鉛 0.1/0.2
銅 0.02/0.04
マンガン 0.06/0.03
ヨウ素 1900/810
ーーーーー
食物繊維総量 5.8/2.9 1日の塩分上限を3で割れば食パンにバター塗っても塩分は許容量のような気も >>669の資料によると
塩蔵わかめは加工時の湯通しでわかめの代表的な栄養素と言われているビタミンやミネラルの多くが失われている
特にカリウムがほとんどなくなっているので食塩相当量の数値差以上に注意すべき
毎日食卓で使うなら塩蔵わかめではなく乾燥わかめが推奨されるのは間違いない
https://www.lettuceclub.net/recipe/dictionary-food/321/nutrition/
わかめの栄養
甲状腺ホルモンの生成に欠かせない成分で、髪や皮膚の健康を保つヨウ素を多く含みます。
わかめのヌルヌル成分は食物繊維のアルギン酸。体内でナトリウムを吸着・排出して高血圧を防いだり、血中コレステロール値を下げる働きをします。また、排せつを促進するので便秘にも効果アリ。水溶性なので、もどしすぎると水に溶け出してしまうので注意して。
そのほか、β-カロテンの一種のフコキサンチンや、血圧の上昇を抑制する働きをもつカリウム、骨や歯の健康に欠かせないカルシウムなど、ミネラル類も豊富です。 高血圧になる前なら味噌汁はメリットしかないけどもう医者に減塩勧められてる程度に健康を失ってるなら
減塩を優先した方がいいって管理栄養士に指導されたようちの親とか >>707
ほおおお
>>708
カリウムは塩分排出に役立つ 栄養学的に良い話が続いてて嬉しい
ドケチの栄養的なスレって無いんだっけ？ 塩分制限あるなら味噌汁は厳しいよね
どうしても飲みたいなら1日1杯で汁半分、キャベツやらもやしやら安くてカサが減らない野菜でマシマシにするしか
エネルギー制限無いならじゃがいもかぼちゃさつまいも里芋もおすすめ >>715
いや違う
普通のにんにくの若葉
売ってない地域もあるのかな 美味しんぼで麻婆豆腐は本来葉ニンニクで作るものだって言ってた
ネギで代用するとコレじゃないって泣く子供まで出てくるんだ >>714旨そう。葉にんにくのシーズン調べてみよ
今、味噌汁にニンニク、レバー、豚肉、野菜で沖縄の味噌汁作ってみたけどコレも旨い
風邪引き中だけど温まる
野菜は冷蔵庫で萎びた人参とキャベツをカットして乾燥野菜にしたものを使ったけど、短時間で味染みてる～ 葉ニンニクって北海道のもので旬は3月くらいまでなのかー
食べてみたいな 葉にんにくって食ってみてー。
つか現物見てみてー。
茎しか見たことないよ。
>>720
不味そうなんだが >>721レバーの味噌汁旨かったよ！沖縄料理のレシピでニンニクが決め手
葉ニンニク取り寄せできるか北海道の友達に聞いてみます 冷蔵庫に放置して芽の出てきたやつ植えたことあるけど多分できる 牛乳と小麦粉でホワイトシチュー作れるからもうルーは買わないことにした
無駄に油飲まなくて済むし 葉にんにくって高そうだよな。
芽は中国産しか見ないし、球だってほとんど中国産。
青森産とかめっちゃ高くて手が出ない。
紀伊国屋とか行けば有りそうだけど。 >>728沖縄じゃあ本土スーパーで出回っている品の値段とは違うしな… >>728
ああ、こんなやつなの？
なんか分かりづらいが韮と比べたら量的に随分高いじゃん。 >>728
ハンダマ水前寺菜ってツルムラサキみたいなもんかな >>728
よく見たら100円の束と450円の束が有るのね。
100円の方なら安いね。 >>728
450円の方は｢県産｣とは書いてないが中国産か？
量は同じ気がする。 セブンイレブンの金のハンバーグ買ってしまった
ウマすぎー 料理でないものを選べ
生麺を茹でてスープを湯に溶かす
袋麺を茹でて粉末スープを混ぜる
カップラーメンにお湯を入れて薬味を入れる
中華まんを蒸し器に入れる
ポップコーンのアルミを火にかける
セブンイレブンの金のハンバーグを湯で温める 中食でも食卓に並べればなんでも料理だよ
買ってくる手間がかかってる カップ麺の作り方が書かれている部分には「調理方法」と書かれている
つまり、料理であるかは別としてお湯を入れるだけでも調理 お湯で温めるやつなのかじゃあ料理だ
コンビニ行かないから知らんかった パンやおにぎりを袋開けて食う
納豆を発泡スチロールの容器あるいは紙カップで食う
お惣菜をラップとフタを取って食う
こういうのは食事であっても調理料理ではないな
電子レンジや湯で加熱する
これは調理ではあるか
ガスIHコンロ七輪等で加熱
まな板包丁あるいはミキサー等で切断
二種類以上の食材を混ぜる合わせる
食器に盛り付ける
このどれかをすれば料理か ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
