小麦粉を使ったドケチ料理 5粒目
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ホッケーキのもと １００円
水で溶いて焼いてみた・・
焼餅みたいな、おたべみたいな
みょうなもんができた(´Д｀) >>748
片栗粉入れるともちもちツルツルになるよ 小麦粉と水をベースに
その日の気分でチャパティかうどんにして食べてる
調味料も気分で砂糖 塩 塩胡椒をローテーションしてる 小麦粉に多少水入れて
味噌汁に入れてまぜるすいとんの方が
作るの楽じゃね？ どうしてもうどん食べたいときあるやん
まあどうせうまく出来ないから、次からすいとんにするわ
包丁いらないし >>754
すいとんってそういう作り方なんだ
知らなかった 自己流で料理研究してたら
すいとんというのがすでにあっただけ
ほそくしてきるとうどんになるが塊の方が速くね？とおもったの 小麦粉に水混ぜてこねるのは一緒で
包丁で細く切る → うどん
小さな塊にする → すいとん
の違いだよな？ >>758
そういうことか
小麦粉をといた汁を味噌汁に流して
かき玉汁みたいにするんかと勝手に勘違いしたw 小麦粉溶いた液をスープに落とすのウーウェンの小麦粉料理の本にあった気がする すいとんうめえな
浮くまで茹でたらツルツルなっててうまい すいとんは捏ねるほどじゃなくても熱々の鍋の汁の中にスプーンで種落とすだけでもいける
というよりむしろそれの方が味がしみるから好み >>758
違う
うどんは思いきり捏ねないとブツブツになってコシが出ず、不味いうどんになる
すいとんはコシなくていいから、あんかけになっちゃう奴以外は普通に誰でもそれなりに出来る 重曹レンジ蒸しパンのレシピ：
小麦粉150g・重曹3g・マヨネーズ20〜30gと水適量を混ぜて耳たぶほどの硬さに捏ねる(3分ほど)
ウインナーを挟み、レンチン3分で蒸しパンの出来上がり
ケチャップとマスタードはお好みで ホットケーキ
当然ミックスなんて使わずに重曹クエン酸で作る クエン酸使う？
ベーキングパウダーだけでいけるよね でも昨日使い切ったうちにあったベーキングパウダー缶2016年のだったよ
缶で湿気なかったしコスパ考えたら充分だったよ その時代のってある見つかってるやつか
やっぱり・・・ ニラせんべい作ってみた
材料は小麦粉と味噌とニラと水だけなのに
なにこれ美味しい
もっと早く知るべきだった
>>773
缶の話じゃなくて、粉に含まれてるアルミのことだと思う 薄力粉、強力粉、中力粉の小麦含有率も含めてのコスパを考えた人いる？ 価格がすべてならコスパ気にしてるんじゃｗｗｗｗ
ちなみに自分も一番安いのしか買わない
なのでいつも薄力粉を買ってる コスパは気にしてるけど
小麦含有率は気にしてないって意味や イオンのプライベートブランドの冷凍うどんが180g×3で計540gで78円
自作するより安いじゃん・・・ 小麦粉は1kg100円から140円ぐらいで手に入るし、うどんの半分は水なのでやはり自作のほうが安いのでは 田舎はっていうか東京から遠い都会は100円だったな。
東京に来てからみあたらん 全店で扱ってるかはわからないけど、近所のドンキでは日本製粉の中力粉「たけ」1kgがいつも98円(税別)で売られてる >>780
冷凍うどんの100gと、小麦粉の100gでは、小麦粉の量が全然違うと思うのだが >>780
イオンのトップバリュが安いのは理由があるんだよ買うな
たとえばある製品は外国で作ったものを国内で包装してる
それなのに○○県の工場で作っていますと表示してる
法の抜け道なのかもしれないが完全に騙された気分 >>780
冷凍うどん540gで78円なら使用してる小麦粉は260ｇくらいだな
小麦粉なら25円相当 重曹入れてレンジでチンしてふっくら蒸しパンもどきが腹持ちよくて助かるわ なんでもどきとか不味そうなゴミにするの？
フライパンで焼けば正式なホットケーキになるのに ガスだと小麦粉＋フライパンを温めることになるから熱効率が下がりそう >>794
電子レンジだって、出力500Wに対して入力1000Wとかざらだぞ 以前やって苦かったから聞いてるんだけど
どうやったら美味しくできるのか… ベーキングパウダー使えば間違いない
重曹よりコスパは悪いけど >>800-801
ありがとう
分量は計ったけど何かミスしたのかも
今度ベーキングパウダー買ってみるわ 100gに対して小さじ1(5cc=2g)だったかな…？ どらやきのような和菓子は重曹が多いらしい
強い甘みでかき消されてるけどたしかにほのかな苦味もある 言われてみると確かに米より安いが
腹もちとかコスパはどーなんだろ 精白小麦の常食は健康面でどうよ？ってことですり潰した桑の葉を生地に練り込んでチャパティみたいなものを焼いてみた
ついでにすりゴマも混ぜたけど、青臭さや筋っぽさなんか皆無でゴマも香ばしいし普通にうまいぞこれ >>813
冗談かと思ったけど、小麦と水だけで作ったピザ生地もどきに
ケチャップ塗ってマヨとピーマン散らしたら旨かったw 小麦と水だけで作ったピザ生地ってイタリア系の薄い奴？
それともアメリカ系の厚手生地？ >>815
アメリカとかイタリアとか意識してなかったけど
ドケチなんで薄いやつ それは単なる貧乏だな
ドケチなら手間をかけてイタリアンクラストを目指す >>816
薄い奴なら気にはならないかもね
厚手でピザ生地なら具材ないと気になりそう たこ焼き生地にキャベツ入れてフライパンで焼いてみたら結構いけた
ただひっくり返すのが超高難度
高温のネバネバが襲いかかってくるから防御必須 なぜうどんにするのだろう
小麦粉を溶いて熱してそのまま食べれば手間が省略できるのに 貧乏だから不味いもの食べるっていうのとドケチは違うから 手間と旨さと栄養の兼ね合い
あとは自分の食べ物の好きさ加減
自分はうどんなんて打たない
小麦粉は豚肉か海鮮とキャベツとでお好み焼きにする
うどん手作り派を否定しないけど自分はそんなのやんない 買うか育てるかすればいいだろ
出来ないなら単なる貧乏でドケチじゃない >>821
これ全部自作なの？すごいなおいしそう
業務で安いからそっちばっか利用してたよ 業務の茹でうどん180g19円だね
うどんは100g105Kcalだから180gで約200Kcalとして、小麦粉100g370Kcalなので粉換算で約55g
同じ業務スーパーの1k99円の薄力粉55gは5.5円、19円だと約3.5倍の割高なので安いという感覚は無いな
実際のところ200Kcalでは足りないので二玉食うと考えると、一食当たり25円以上違ってくる
3食で75円、月に2,250円も割高になるので茹で麺を買うという選択肢は最初から考えてないよ >>832
待て
お前エアーじゃないか
うどんは薄力粉じゃない強力粉だ なにしろ手打ちのほうが圧倒的に美味いしなあ
市販の茹で麺はかろうじて焼うどんなら食えないこともないか、という感覚 >>834
違う、薄力粉でも十分に美味いうどんができる
よくレシピにはうどん粉（中力粉）となっているけどグルテン量の差に過ぎないよ、小麦粉の袋を見ると良い
グルテン量は２割ぐらいしか違わないから極端にコシを求めたりしなければ問題なく十分に美味いうどんになる
実感では専門店で茹で置いておくぶんには時間がたってもダレるのが遅い中力粉のほうが望ましいね、というレベルの差しかない 業務では薄力粉99円、中力粉118円だが、2割も多く出すメリットを見いだせないから薄力粉を食ってるよ >>839
俺が毎日食っているものだが
まあ、茹でうどんは19円でかろうじて10キロ3500円レベルの市販のブランド米とどっこいどっこいのレベルの食い物ということ
調理に時間がかからないというメリットはあるものの、節約的にはお得感はそんなにない いや薄力粉でうどん打ったことあるけどまずいよ
コシがない >>840
あっちでもう張ったものをまたこっちに張らないでくれる？
いまどきマルチがマナー違反だなんてバカでも知ってるはずだが >>841
伊勢うどんやほうとうって思ってもだめ？ うどんは茹でるエネルギーがMOTTAINAI
炊き干しの米だけが正義 生だと消化吸収出来ないからコスパ悪いよそれ
はったい粉って意味？ 水で溶いて速攻フライパンで焼いて食うというのが一番簡単じゃねえの
マヨとか塗ってチーズやらハムを巻き込んでブリトーと言い張って喰えばいい レンジで熱すると片付けの手間もいらないよ
しょうゆを軽くつけて食べるといそべ餅みたいな感じになって安くて美味しい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
