小麦粉を使ったドケチ料理 5粒目
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>適当なﾚｼﾋﾟで生地をつくり
これがよくわからない
基本レシピってないの? オーブン生地で作ってから仕上げにオーブンではなくレンジに放り込め！！
専用ﾚｼﾋﾟが欲しいなら自分で開発すべし。
研究心が無い奴に料理は無理ともいっておこう。 オーブンがないならグリルで作れるよう工夫するのも良いと思うの とりあえず、他のレシピから同じ料理の調理法イメージが出来ないひとはマズメシ系だからやらない方がいいんでないか？ 多分レンジではマズイよ。
オーブンで作っても、膨らみが悪く、特にうまくないから。
レンジで作るんだったら、水分多めで電子レンジ蒸しパンにした方がうまい。 研究も何も料理出来ない人だから・・・
他のレシピ見ても何がなんのことかさっぱりわからない
ここは料理できる人じゃないと参加しちゃいけないスレだったんだね
料理得意の人以外お断りってスレタイに入れといてほしかった。
単なるドケチ板のスレだと思ってたから すいとんって団子じゃなくてギョウザの皮みたいに伸ばすの？ 水の量が粉の半分より少ない
捏ねるすいとんは
火の通り悪いから
引きちぎって薄くしたり
団子を潰して真ん中薄くしないと。 >>110
スレタイに「料理」って入ってるだろ？
読めないのか？しょうがくせい？ (´-`).｡ｏＯ（こういうのの事を真性の"ゆとり"って言うんだろうね…） 適量というのは、普通にあなたが思うくらい。
少々は、おまじない程度。 愛してるよ☆
「愛」という言葉をご存知ですか？
実はこれ音読み、そして現代中国語そのものなんです。
では、日本人本来の言葉である訓読みは？
出てきませんね？
手づかみでごはん食べて、石ころで毎日殴り合いしていた日本人に、
箸や道具や文字だけでなく、愛の心や気持ちまでくれたのが中国人なんです。 ちょっと腹が減って普通のホットケーキじゃ足りない時に
重曹をホットケーキミックスに足すと腹は膨れますか？ おからを入れると確実に腹が膨らむんだが。
サツマイモをレンチンしたやつや、バナナでも混ぜたらどうかのう。
重曹だけでは生地が膨らむだけで腹持ちに貢献しないとオモ フィリピーナのタイムセールのが余ってるのでバナナいてみます
ふくらみと満足感は別なんですね バナナ混ぜたホットケーキ、
子供の頃よくｶｰﾁｬﾝが焼いてくれたなぁ
しみじみ >>128みたいのが親切に教えてやればいいだけじゃん。 >>131
料理スレとは言ってる、料理板と言ってるのは>>131だけ まあ、料理って言うほどのものでもありませんが(苦笑) ウー・ウェンの北京小麦粉料理とかにのってる、ガーダスープ作ってみたことある人いる？
あれ美味しい？ 白味噌入れたいレシピだなー
上の方は何を争ってるのか俺もわからない
後学のために誰か解説してほしい 自分もサッパリ分からなかったんだがもしかして
>>124ー>>135
って
>>96->>110、>>114->>120
を蒸し返してるの？ 毎日うどん食ってるけど、小麦の値上がりが怖い。
証券会社で小麦ETF買っておけば、小麦価格の上昇リスクを回避できるかな。
小麦の年間消費量と値段を元にどれだけETFで買いだめすればいいか計算してみるよ。 うどん1玉つくるのに中力粉100g
一日に2玉食べるから200gつかってる。
年間消費量を計算すると、70kg。
普通に小売店で買えば1万円分くらいかな。これを小麦ETFを使って「買いだめ」できるか試みてみる。 下痢飲みクスに死を
【アベノミクス】日本政府が輸入小麦引き渡し価格を約1割値上げ、インフレターゲット余裕の達成へ
1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/02/27(水) 17:58:15.41 ID:6oXn2jJt0 ?PLT(12072) ポイント特典
輸入小麦９．７％値上げ発表 豪州の不作・円安が影響
農林水産省は２７日、民間企業に売り渡す輸入小麦の価格を
４月から平均９・７％引き上げると発表した。豪州などの不作に加え、
円安で輸入価格が上がっているためだ。農水省は半年ごとに価格を見直しており、
３％値上げした昨年１０月に続いて引き上げる。上げ幅は２０１１年４月の１８％以来の高さ。 小麦は政府が一元的に輸入し製粉会社などに売り渡している。
今回は５銘柄平均で１トンあたり５万４９９０円で、半年前より４８６０円高くなる。
製粉会社は３カ月後あたりから小麦粉の販売価格を上げるとみられる。
農水省によると、今回の原料値上げによる小麦粉製品への影響は、パン１斤０・９円、
外食うどん店では１杯０・９円、家庭用小麦粉１キログラム小袋で８・５円という。
http://www.asahi.com/business/update/0227/TKY201302270089.html >>144
民主党のまま日本経済がだめになっていったら円の価値がガタ落ちになって輸入品なんか買えなくなっていた所だぞ とりあえず、かなりの特売でもないとキロ100円を切るような価格はもう二度とない可能性があるから、
今のうちに買いだめしておけ。切れたら終わり。 粉物は冷蔵庫で保管だよ。ダニが湧く。お好み焼き粉は特に危険。 未開封なら大丈夫。一旦開けたらダメ。目に見えないダニが入り込む。 業務用の25kgとか買わなければ、常温保存でも大丈夫ということ。 開封したら冷蔵庫に入れなければならんのか
ダニが湧くとは知らんかった 容器や袋を開けてる時間は最短にして、それ以外は完全に密封すれば大丈夫とは思うけど
それはそれとして冷蔵庫には入れといた方がよいけど 強力粉を１年放置し賞味期限半年切れてた。パンを焼いても膨らまなかった。
劣化しないうちに食べきろう。 そういうのはすいとんとかお好み焼きとかなら大丈夫じゃね 小麦粉は米より安いが、小麦粉だけでは料理にならない。
何かほかに高い食材と組み合わせてやっとまともに食える料理となる。
米は炊いて卵混ぜたり梅干しのせたりするだけで食える。 俺、小麦粉だけのお好み焼きみたいなの時々食うな
あとだしや味噌だけのすいとんとか 貧乏学生の頃は砂糖混ぜて練って焼いて食ってたな
キロ100円は特売の定番だったし
ピザの生地代わりにもしてた
昔はチーズが安かったんで蛋白源として使えた
ここ10年で食い物は本当に高くなった
デフレなんて嘘 >>163
その日最安値の野菜と卵で立派なお好み焼きになるぞ
小麦粉の弱点は他の食材が高い事ではなく手間がかかることだよ 手間はかからんと思うがのう
単に水入れて適当なのぶち込んでこねるだけだし >>163と同じカキコが食生活スレにもあるｗ
どんだけ主張したいんだよｗ >>169
野菜切るのすら面倒と呼べるかもしれないよ
比較対象が卵かけ御飯や梅干御飯なんだからｗ
俺自身はテキトーな食材でお好み焼き作るの大好きだけど
オール電化アパートに来てからホットプレート使い放題で早朝もんじゃにはまってる 小麦粉で手間かけたくなければ炊飯器に水と具と小麦粉をぶちこんで
スイッチオンしたらどうよ それは食えたもんじゃないと思うぞ。
そういう料理って聞いたことないだろ。
小麦粉は、
パンか麺かだな。 クックパッドで、「薄力粉 パン 炊飯器 重曹」で検索したら
そういう調理法が実在してたよｗ
重曹を入れたのは割高なベーキングパウダー利用レシピをはじくため 粉に対して重曹の量が多いと変な味がしちゃうんだよ
BPと同じだけ入れたら大杉 重曹はキロ500円未満でベーキングパウダーはキロ1000円以上だよ
掃除にも使える重曹は大袋パッケージが多いので表示では高く見える
（掃除の分野でもおおむね洗剤より割安になる優等生）
料理にしか使わないBPは小さいパッケージで表示では安く見えるが割高 ベーキングパウダー100のうち、
重曹は30前後、
↑の反応を良くさせる奴が20から30、
んで残りはコーンスターチとかのデンプン。
これは勝手に反応させないようにする
緩衝剤。それでも結局湿気でジワジワ反応しちゃうから
有効期限があるし、古いのは駄目ぽ、って事に。
だから前の人たちが書いてるとおり
重曹に置き換えるなら半分が限度。 主婦の知恵系で、「ベーキングパウダーで頑固な茶渋がこんなに落ちるぅ憧れるゥ！」
ってのは笑うところだったんだな畜生め 麺をてがるにつくれたら相当便利。
しかし切る手間がすごい面倒。
手で引き伸ばしていく麺
拉麺
と言うのが中国である。ああいうのはどうやって作るんだろう >>186
> 麺をてがるにつくれたら相当便利。
> しかし切る手間がすごい面倒。
> 手で引き伸ばしていく麺
> 拉麺
> と言うのが中国である。ああいうのはどうやって作るんだろう なんとかして、イースト菌いらずでこむぎこをふくらませられないか 重曹苦いんだよな。卵は１こだけでうってるわけでないからあまる 重曹が苦いなら、ベーキングパウダー
(古かったり、入れすぎたりしたら苦くなるので注意) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
