一人3万円として150万から180万の売上

ロイアリティ・システム費諸経費２０％近くとられて30万
家賃20万、人件費40万、広告費にどれだけかけるかによる

60万ぐらい残る？

税引前利益率４０％前後かな。

でもここから税金支払はないといけないから。
消費税の納入が痛い。