ビュフェがコーヒーカップのマーク。

食堂車は、在来線がフォークとナイフのアイゼンクロスで、
新幹線がフォーク＆ナイフ＆スプーンのサンバルカン。

もし和食堂車が残っていたらどんなマークだったのだろうか？
「お椀から湯気」とか？