手づくりビール総合スレ 15ケース目 [無断転載禁止]©2ch.net
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>>427
レシピより濃く作ってない?
特に少量のバッチだと濃くなりやすい気がする。 ビール飲み放題のネットで稼げる方法とか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』
PUHBH
で、音源は、オイルヒーター。(・(ェ)・)y◇°°°
。。
このスレ、最後から3つめぐらいだったから、モデが書き込まなければ、
1日ぐらいで脱兎オチでこの板から消えてたな。感謝白よ。(・(ェ)・)y◇°°°
。。 アメリカのコンペ、NHCに出る人いる?
出たことある先輩方は、出るに当たっての注意点とか、当時困ったこととか聞かせてくれたら嬉しいです。
モンドセレクションなら、知っている。名前だけだが。( ̄(エ) ̄)y◇°°°
。。 >>444,446
barebare de uze
omaedayo omae
。。 439です。遅くなりました
NHCはアメリカで毎年やってる自ビールの大会
NHC beerとかでぐぐれば出る
でも全部英語だし会員費いるし海外発送めんどくさいし、意外と手間と金が掛かる
まぁ客観的に評価してもらえるのは楽しみ
食べ物の好き嫌いと同じで、ビールも、人それぞれ、好みがある。
モデ的には、デュベルもオルヴァルも、美味しくない。
でも、バケツいっぱいのムール貝を食べながら、一緒に飲んだら、美味しいのかな。
やっぱ、モデのアンバーエールが、一番美味しい。( ̄(エ) ̄)y◇°°°
。。
でも、沖縄で、オリオンビールを飲んだら美味しいし、タイでビアちゃーんやシンガーを
飲んだら美味しい。(・(ェ)・)y◇°°°
。。
オリオンビールと言えば、レンタカーで工場見学に行って、ただでビールを飲んだな。( ̄(エ) ̄)y◇°°°
。。 http://www.afpbb.com/articles/-/3167432
4世紀のビール、カナダ大教授が再現
2018年3月15日 10:34 発信地:オタワ/カナダ フルマッシュ?初仕込みです。仕込んで1週間で見てみたら、表面の半分ぐらいに、豚骨ラーメンの皮膜みたいな、少し粘土のある皮膜があるのですが、これは普通ですか?ちなみに関係ないと思いますが比重計で見るとまだ発酵が足りなそうです。特に腐った感じはないです 思ったんだけど、夏場のビール作りにスタイロフォームで簡易クーラー作って冷やすのってどう思います? そろそろ
季節も良くなって来たので、エールの仕込みですかね🎵
モデコークも美味しいよ。(・(ェ)・)y◇°°°
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モデコークでググったら、出てくるよ。(・(ェ)・)y◇°°°
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モデコークでググったら、出てくるよ。(・(ェ)・)y◇°°°
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モデコークも美味しいよ。(・(ェ)・)y◇°°°
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モデコークも美味しいよ。(・(ェ)・)y◇°°°
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モデコークでググったら、出てくるよ。(・(ェ)・)y◇°°°
。。 スティーピングとパーシャルマッシングって、お湯に浸して何回も掛けるか、煮込むかの違いです??
モルト缶を併用する場合、23リットル作ろうとしたら麦芽はどのくらい必要なのでしょうか? >>475
使うモルト缶や、度数はどれぐらいをターゲットにしてるのか、砂糖は入れるのか、によって変わると思う。
度数は5%、砂糖なしだと糖分回収率にもよるけど多分3キロぐらいだと思う。 ビール残りカスと発泡酒混ぜたら簡易手作り清涼感あるビールで美味いよね |:::::::::::::::
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__ (´・ω・`) :::::::: すみません、ここでうんこしていいですか??
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゙ー―――(__)--- >>484
してるだろ
お前は自分で何をしてるのかわかってないんか? 久々に作って見たくなって
道具も新たに買って始めてみたけど発酵終了のタイミングがわからん
こんな事なら比重計も買うんだった
プロは、比重計なんてつかわないんだな。すべて目分量だな。( ̄(エ) ̄)y◇°°°
。。 >>486
ドライで良いなら、2週間位放置すれば?
可能なら最後に1日冷蔵庫入れてからボトリングで。 >>486
俺もエアロックがほぼ動かなくなってからけっこう放置する。エアロックないなら表面の泡が消えてから10日前後かな。
(エールなら)発酵は1週間ぐらいで終わるけど、そこからイーストは発酵初期に出たマイナスな成分を回収しだすって聞いたから。
あまりに置きすぎるとエステル香が出てしまうから、難しいけどやった方がいいと思う >イーストは発酵初期に出たマイナスな成分を回収しだすって聞いたから
意味不明で自分でも理解していないのに他人にアドバイス(笑) >>488
仕込んだキットがドライラガーなんでドライで良いんですけど冷蔵庫に入れるのは厳しいです
>>489
エアロックが動かなくなって2日放置とレシピに書いてあったのでそうしようとは思ってます
先週日曜に仕込んで丸一週経ってもまだエアロックが動いてるんでもう2、3日日ですかね? >>490
具体的にはダイアセチルやアセトアルデヒドだけど、省略しただけ
>>491
まだ動いてるんならもう少し待った方がいいと思います。
まぁ気長にいきましょう! >>492
今朝みたらようやく収まったかなという感じでした
割と皆さん放置しているようなので、これから数日気温が下がりそうということもあり週末まで放置する事にしました
モデ様は、エアロックみたいなのは、使わない。
自分ですぐ飲むだけならフタのパッキンを取っておくだけで十分だな。(・(ェ)・)y◇°°°
。。
ベルギーには、ふた開けて、自然の酵母で発酵させる、酸っぱいビールがあるくらいだ。
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今年も、自ビールの季節がちかずいてまいりますた。(*’‐’*)
。。 >>501
開栓工具の所なら詐欺ではなかった
他は知らん >>502
そうなんですね
開栓器具頼んで振り込みもして2ヶ月近く経ってて、時々催促のメールしてたら明後日発送しますときてまた何週間も音沙汰が無いのでやられたと思ってました 将来的には樽詰めも考えてたから
そのサイトチェックしてたけどそんな感じなんだね
しばらく更新されてないようだからもう本格的にはやってないのかね?
モデ様は、モデコークに使ったゼロコーラの2Lのペットボトルを使うんだな。(・(ェ)・)y◇°°°
ビール造りで、瓶詰めだけが、おっくうだ。( ̄(エ) ̄)y◇°°°
少しでも楽にせんとな。。。。
。。 >>503
試しに問い合わせしたら事務所移転したりでサイトの更新はしてないけど販売はやってると返信来たよ
もう一度催促してみては? デュベルみたいなやつを仕込みたいな
ハラタウかザーツでいける?
イーストはus-05 とか
ゴールデンエールを使えばいいだろ。( ̄(エ) ̄)y◇°°°
。。 真夏の瓶詰め後の保管って、どうしてます??
外の日陰だと駄目??気温はいわゆる真夏日と熱帯夜なんだけど。 瓶詰め後は、液温が30度になっても問題ないんですか?
床下収納は去年してみましたが、それでも温度が高いのかと思いまして。 ウチの床下収納は北側だから、一年を通して15℃〜25℃なので。エールを作る分には最適。 押し入れかな。家のなかでもまだ涼しい
ただ正直その時期は仕込まない 夏はエアコン常時オンだから30度にはならない。電気代も何度もオンオフするより安いし。 うぅぅ。
皆様の家の断熱状況が羨ましい。。。
やはり、カネライトで小さい個室を作るしかないか。 >>519
それも検討中。しかし、防水コンセントを付けるための経路がなかなか見つからない。 俺は思いきってワインセラー買った。
8リットルの梅酒瓶が2つ入るやつ。
発酵はもちろん瓶詰め後の熟成も出来るし、重宝してる。 >>524
ルフィエールのやつで、5万ちょい。
コンプレッサー式のワインセラーではかなり安いと思う。
万が一ビール作らなくなっても、他に使い道あるし買ってみた VERY100 ビール瓶用 ボトルスイングキャップ スイングロックキャップ ステンレス JS001 10個セット
https://goo.gl/2rwt2v
Amazonでこんな商品↑↑↑を発見したんですが、活用できそうですか?
瓶に穴を空けずに装着する式のようなんですが・・・
適合する瓶の種類とかサイズはあるんでしょうか?
打栓機は所有しているんですが、賢人の皆様のご意見を教えていただこうと思いました★ >>528
高いね。
シリコンがビールに侵食されてすぐに使い物にならなくなりそう。 高いの一択やす
王冠でいいかな
ポイッと捨てれるし
使い回せるかもしれないけどそこまでの耐久性あるのかな? >>528
似た仕組みの、オラホ1g瓶にボトリングしてるけど、今のところ使えてる。
まだ3回ぐらいだけど。 今日ビール仕込んだ
つか説明書に書いてる23l(仕込み量)に対して砂糖1000gってのは出来上がりの量に対して砂糖を加えるってことかね
間違えて水23lで作っちゃったぜ
容器がパンパンだわちな2回目 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています