つるむらさきって

1大地の恵みの名無しさん2009/07/28(火) 12:26:07ID:HNzkT75r
育てやすいし、スーパーでもよく売ってるし、栄養価高いけど、
苦手な人が多いのは意外だ・・・泥臭いからかな?

88大地の恵みの名無しさん2012/08/29(水) 12:16:38.51ID:M0+PSM7A
ところが「ムラサキツルクサ」で検索すると4.5万件もヒットするんです。
ムラサキ“ツユ”クサならぬムラサキ“ツル”クサです。
開いてみると、どれも食材としてのツルムラサキの記述なんですわ。

おそらく皆さん、私(>>87)と同じ勘違いをしているようです。

ツルムラサキ=蔓紫 ムラサキツユクサ=紫露草
ちゃんと漢字変換できるものが正しい。

89大地の恵みの名無しさん2012/08/29(水) 19:14:24.12ID:2GL7Y9mA
age

90大地の恵みの名無しさん2012/09/14(金) 06:42:00.30ID:gFQ5z8Vo
冷蔵庫に入れ忘れていたので、少しシワっぽく濃い緑になっていた。
水洗いしたけど、捨てようかなと思い放置しておいた。
ところが半日したら葉は黄緑色に変り、シワっぽかった茎はシャキッとしていた。
ホウレンソウじゃこうは行かないよね。

生命力が強いから、夏ばてには良さそうだ。

91大地の恵みの名無しさん2012/09/29(土) 12:08:06.70ID:gZ6D26yq
庭で伸び放題にさせておいたら可愛い花のあとすんごい紫の果実がついた
桑の実っぽいけど食べられないのかな。

92大地の恵みの名無しさん2012/09/29(土) 15:09:55.45ID:n851/hpK
土臭い味というかクセがあって好きだな。

93大地の恵みの名無しさん2012/09/29(土) 15:10:27.87ID:moHHILnc
地域と言語のオプショ

94大地の恵みの名無しさん2012/09/29(土) 17:53:39.28ID:UsI7M2N9
うまい

95大地の恵みの名無しさん2012/09/29(土) 18:01:19.56ID:gZ6D26yq
てことは食えるのか。
かつてインクや染料に使ってたとか聞くと心配だったんだけど
ありがとさん

96大地の恵みの名無しさん2012/09/30(日) 07:09:12.44ID:VauQkEAL
ツルムラサキ - Wikipedia
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%84%E3%83%AB%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%82%B5%E3%82%AD
果実については何の説明もない。あれほど強烈な紫色なんだから、説明がほしいな。
でも、あれがうまいとは思えないが……。

97大地の恵みの名無しさん2012/09/30(日) 23:20:06.92ID:X3ZHq+DL
>>91
花が小さな実になって、まだ固くなる前のものは味噌汁に入れるといける。

98大地の恵みの名無しさん2012/10/01(月) 05:11:28.78ID:QIWOkfM6
>>97
おお、未熟果を食べる手があったか!ありがとう

昨日熟した果実を集めて草木染めした。
サビ釘とミョウバン使ったら、液がイチゴシロップ並みの真っ赤っかにw
染め上がりはピンクでした。繰り返し染めたら赤になると思う。

99大地の恵みの名無しさん2012/10/02(火) 00:13:27.11ID:N4kV26Ls
>>98
楽しそう。

100大地の恵みの名無しさん2012/10/02(火) 22:07:58.13ID:F7sY2Ht0
ブルーベリーだといつわって売ったら、売れるかも。
禁!

101大地の恵みの名無しさん2012/10/02(火) 23:57:47.26ID:ICgWPvrC
スーパーに入荷しなくなったんだが、もう旬が終わったのか?

102大地の恵みの名無しさん2012/10/06(土) 01:30:22.31ID:Q2V67KeL
今日は陳列されてたので3袋買ってきた。
やはり茹でてすりゴママヨ和えが最高だ。

103大地の恵みの名無しさん2013/06/01(土) 22:27:45.34ID:2xsXw7O1
季節あげ

104大地の恵みの名無しさん2013/06/08(土) 21:27:47.24ID:KMrX6zlh
スーパーに並びだしたな
まだちと高いので直売所待ち

105大地の恵みの名無しさん2013/06/18(火) 18:00:35.10ID:8VpFNPkL
貧乏学生はプランターでこれを育てるべき
育てやすくて栄養価も高くて苗も安いという最高の食材ですな

106大地の恵みの名無しさん2013/06/18(火) 22:54:20.91ID:paqbSKUw
いくらでも伸びるし、病害虫知らずだからな
手入れも肥料もほとんどいらない。実家の庭に植えっぱなしでも平気だった

107大地の恵みの名無しさん2013/06/20(木) 17:37:29.92ID:Ik0E1ZhF
つるむらさき、苗屋さんに入ってこなかったが、
似たような「ぬるっぱ」というつる性の苗を買ってきた。
つるむらさきにそっくりだが、中国野菜とは書いてなかった。
グリーンカーテンとしての実用性は、ぬるっぱの方が高いと思う。
隙間なく茂るから。色は緑で、味はちょっと薄い感じ。

108大地の恵みの名無しさん2013/06/25(火) 15:10:17.58ID:jBFfv6yq
簡単に育てられるのかー
どうしても食べたくて先日200円も払ってしまった
うまいよね。大好きだ

109大地の恵みの名無しさん2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:thYAACzT
俺生で食べるの大好きなんだけど、人に言ったらよく食えるなってびっくりされた。
生が一番うまいと思うんだけどな。
生で食ってる人いるかな。

110大地の恵みの名無しさん2013/09/04(水) 19:53:53.68ID:7pkJrXt2
スーパーで売ってる緑色のは土臭いけど
産直で売ってる紫色のはマジでうまいわ

111大地の恵みの名無しさん2013/09/05(木) 16:26:14.37ID:xzihLcgn
>>110
紫色の食ったことない。そんなに味違うのか。
スーパーでも道の駅でも緑色のしかない…

112大地の恵みの名無しさん2013/09/05(木) 19:16:12.21ID:4cNp5oai
>>111
紫と緑は別物ですね。緑は土臭いだけなのに紫は風味豊かで土の香りと呼べる感じ
紫は庭やプランターで簡単に作れる。翌年からは種から勝手に育つし。自家製はさらにうまい。

113大地の恵みの名無しさん2013/09/25(水) 01:21:00.76ID:1BuZDqIe
>>112
紫食ってみたい&育ててみたい!
苗も種も野菜売り場でも見たことないんだが、地域性もあるんだろうか。
緑のやつは地元生産者だけど。

114大地の恵みの名無しさん2013/09/28(土) 18:57:23.36ID:F9GdLq/L
こんなんだよ。結構入ってて100円@産直
http://gazo.shitao.info/r/i/20130928185514_000.jpg

115大地の恵みの名無しさん2013/10/09(水) 14:14:46.35ID:+rQlywt3
つるむらさきとえのきだけを茹でて合わせ、白だし原液、しょうゆ、鰹節、叩いた梅で和えた。
おつまみにもよかった。

116大地の恵みの名無しさん2013/10/09(水) 22:25:11.19ID:4SwmtoXo
>>115
おれ、おくらかモロヘイヤのレシピじゃない?

117大地の恵みの名無しさん2013/10/09(水) 23:08:12.37ID:+rQlywt3
>>116
おくらやモロヘイヤでも合うだろうね。
でもつるむらさきでやったよ。
前にお店でお通しとして出されたのが美味しかったから真似しました

118大地の恵みの名無しさん2014/09/25(木) 02:15:22.70ID:gq+2f39z
外人娘コンビが俺の野菜あんかけに注目しまくってた件
http://twib.jp/entry/bfa563a1b51be2841fd924023c7b8b3e

119大地の恵みの名無しさん2014/10/06(月) 00:08:39.87ID:u+AGAxc4
スムージーにしたらマズすぎて死ぬかと思った・・・

120大地の恵みの名無しさん2014/10/06(月) 20:20:33.91ID:s8ozTeca
>>119
それは不味いわwwwwwwwwww

121大地の恵みの名無しさん2014/10/09(木) 13:32:32.65ID:t6FwUttj
むしろ何故そんなことをしようと思ったのか

122大地の恵みの名無しさん2015/01/18(日) 00:16:25.94ID:oW2dk4N9
汁に入れてもオクラととろろでネバネバ和えにしても美味しい

123大地の恵みの名無しさん2015/06/14(日) 20:25:16.17ID:DsxCzItj
つるむらさき2束茹でた
美味しくて全部食べてしまった

124大地の恵みの名無しさん2015/06/24(水) 00:37:11.42ID:IxSS+ck8
またつるむらさきの季節になったな。
茹でても美味いし、キャベツやきのこや肉類とあわせて
炒め物作ったり。
豆板醤少し加えてもいい。

125大地の恵みの名無しさん2015/07/02(木) 19:26:08.83ID:wWG9lVe3
つるむらさきたくさん育ってきたよ
ちゅるちゅるでうめー

126大地の恵みの名無しさん2015/08/03(月) 02:01:57.19ID:3CM3TXHR
つるむらさきが好きなら生でサラダ美味しいよ。癖になる

127大地の恵みの名無しさん2015/08/05(水) 20:21:09.84ID:NS0qCZQz
>>126
つるむらさきって生で食えたのか
胡麻ドレとか合うかな

128大地の恵みの名無しさん2015/08/05(水) 23:31:21.66ID:U2A2q7UK
>>127
まさにごまドレかけてるよ!
生で胡麻和えでもうまい。
ただほんとに好きな人じゃないと香りが強くて駄目かもしれんけど…

129大地の恵みの名無しさん2016/01/30(土) 00:05:25.01ID:ZB2x4/1U
!!!!!!平日の空いた時間にちょこちょこっと出展。おかげで、ちょっとした額を稼ぐことができたよ。まじおすすめ。
http://goo.gl/H5CzVc

130大地の恵みの名無しさん2016/06/29(水) 06:32:12.45ID:Bg1UvLpZ
つるむらさきが大きくなってきた。

131大地の恵みの名無しさん2017/06/24(土) 23:28:04.85ID:r7Tikg6V
今年初食 ギーで直炒めにして塩コショウだけ
土臭さというかエネルギーを感じる味というか なんか癖になるんだな

132大地の恵みの名無しさん2017/08/13(日) 00:08:02.72ID:VQVLi3xD
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133大地の恵みの名無しさん2018/02/16(金) 00:50:42.60ID:eTX+DNhG
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31LHH

134大地の恵みの名無しさん2018/06/30(土) 11:11:56.41ID:fz7WPVTa
ツルムラサキのベランダ菜園に関する質問です 初心者です
強風でポールが倒れて主軸が折れたようになってしまいました……
折れた部分を切ってわき芽が主軸になるのを待つべきでしょうか??写真の状態もご覧になって下さい
ttps://d.kuku.lu/188c11fce8
ttps://d.kuku.lu/aaba6963e3

135大地の恵みの名無しさん2018/06/30(土) 15:32:33.77ID:fz7WPVTa
あ 画像upヘタクソですいません
ポールに沿って巻き付けたツルムラサキがポッキリ折れてダラーンとなってる写真です
折れた所からさっさと切っちゃった方が良いですかね?わき芽がまだあまり出てないのでちょっと不安です
ちなみに身の丈は150cmほどです

1361352018/07/01(日) 11:35:58.90ID:Xrt0sK+c
>>135
解決しました

137大地の恵みの名無しさん2018/07/11(水) 07:50:58.11ID:jMAzXFaW
こともつるむらさきの時期になって嬉しい!夏しかスーパーに並ばないから毎年楽しみにしてる。
めっちゃ食ってやる

138大地の恵みの名無しさん2018/07/14(土) 14:30:36.46ID:/j9OD8MY
つるむらさき美味しいのになぁ
嫌いな人もいるのですね

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