つるむらさきって

1大地の恵みの名無しさん2009/07/28(火) 12:26:07ID:HNzkT75r
育てやすいし、スーパーでもよく売ってるし、栄養価高いけど、
苦手な人が多いのは意外だ・・・泥臭いからかな?

106大地の恵みの名無しさん2013/06/18(火) 22:54:20.91ID:paqbSKUw
いくらでも伸びるし、病害虫知らずだからな
手入れも肥料もほとんどいらない。実家の庭に植えっぱなしでも平気だった

107大地の恵みの名無しさん2013/06/20(木) 17:37:29.92ID:Ik0E1ZhF
つるむらさき、苗屋さんに入ってこなかったが、
似たような「ぬるっぱ」というつる性の苗を買ってきた。
つるむらさきにそっくりだが、中国野菜とは書いてなかった。
グリーンカーテンとしての実用性は、ぬるっぱの方が高いと思う。
隙間なく茂るから。色は緑で、味はちょっと薄い感じ。

108大地の恵みの名無しさん2013/06/25(火) 15:10:17.58ID:jBFfv6yq
簡単に育てられるのかー
どうしても食べたくて先日200円も払ってしまった
うまいよね。大好きだ

109大地の恵みの名無しさん2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:thYAACzT
俺生で食べるの大好きなんだけど、人に言ったらよく食えるなってびっくりされた。
生が一番うまいと思うんだけどな。
生で食ってる人いるかな。

110大地の恵みの名無しさん2013/09/04(水) 19:53:53.68ID:7pkJrXt2
スーパーで売ってる緑色のは土臭いけど
産直で売ってる紫色のはマジでうまいわ

111大地の恵みの名無しさん2013/09/05(木) 16:26:14.37ID:xzihLcgn
>>110
紫色の食ったことない。そんなに味違うのか。
スーパーでも道の駅でも緑色のしかない…

112大地の恵みの名無しさん2013/09/05(木) 19:16:12.21ID:4cNp5oai
>>111
紫と緑は別物ですね。緑は土臭いだけなのに紫は風味豊かで土の香りと呼べる感じ
紫は庭やプランターで簡単に作れる。翌年からは種から勝手に育つし。自家製はさらにうまい。

113大地の恵みの名無しさん2013/09/25(水) 01:21:00.76ID:1BuZDqIe
>>112
紫食ってみたい&育ててみたい!
苗も種も野菜売り場でも見たことないんだが、地域性もあるんだろうか。
緑のやつは地元生産者だけど。

114大地の恵みの名無しさん2013/09/28(土) 18:57:23.36ID:F9GdLq/L
こんなんだよ。結構入ってて100円@産直
http://gazo.shitao.info/r/i/20130928185514_000.jpg

115大地の恵みの名無しさん2013/10/09(水) 14:14:46.35ID:+rQlywt3
つるむらさきとえのきだけを茹でて合わせ、白だし原液、しょうゆ、鰹節、叩いた梅で和えた。
おつまみにもよかった。

116大地の恵みの名無しさん2013/10/09(水) 22:25:11.19ID:4SwmtoXo
>>115
おれ、おくらかモロヘイヤのレシピじゃない?

117大地の恵みの名無しさん2013/10/09(水) 23:08:12.37ID:+rQlywt3
>>116
おくらやモロヘイヤでも合うだろうね。
でもつるむらさきでやったよ。
前にお店でお通しとして出されたのが美味しかったから真似しました

118大地の恵みの名無しさん2014/09/25(木) 02:15:22.70ID:gq+2f39z
外人娘コンビが俺の野菜あんかけに注目しまくってた件
http://twib.jp/entry/bfa563a1b51be2841fd924023c7b8b3e

119大地の恵みの名無しさん2014/10/06(月) 00:08:39.87ID:u+AGAxc4
スムージーにしたらマズすぎて死ぬかと思った・・・

120大地の恵みの名無しさん2014/10/06(月) 20:20:33.91ID:s8ozTeca
>>119
それは不味いわwwwwwwwwww

121大地の恵みの名無しさん2014/10/09(木) 13:32:32.65ID:t6FwUttj
むしろ何故そんなことをしようと思ったのか

122大地の恵みの名無しさん2015/01/18(日) 00:16:25.94ID:oW2dk4N9
汁に入れてもオクラととろろでネバネバ和えにしても美味しい

123大地の恵みの名無しさん2015/06/14(日) 20:25:16.17ID:DsxCzItj
つるむらさき2束茹でた
美味しくて全部食べてしまった

124大地の恵みの名無しさん2015/06/24(水) 00:37:11.42ID:IxSS+ck8
またつるむらさきの季節になったな。
茹でても美味いし、キャベツやきのこや肉類とあわせて
炒め物作ったり。
豆板醤少し加えてもいい。

125大地の恵みの名無しさん2015/07/02(木) 19:26:08.83ID:wWG9lVe3
つるむらさきたくさん育ってきたよ
ちゅるちゅるでうめー

126大地の恵みの名無しさん2015/08/03(月) 02:01:57.19ID:3CM3TXHR
つるむらさきが好きなら生でサラダ美味しいよ。癖になる

127大地の恵みの名無しさん2015/08/05(水) 20:21:09.84ID:NS0qCZQz
>>126
つるむらさきって生で食えたのか
胡麻ドレとか合うかな

128大地の恵みの名無しさん2015/08/05(水) 23:31:21.66ID:U2A2q7UK
>>127
まさにごまドレかけてるよ!
生で胡麻和えでもうまい。
ただほんとに好きな人じゃないと香りが強くて駄目かもしれんけど…

129大地の恵みの名無しさん2016/01/30(土) 00:05:25.01ID:ZB2x4/1U
!!!!!!平日の空いた時間にちょこちょこっと出展。おかげで、ちょっとした額を稼ぐことができたよ。まじおすすめ。
http://goo.gl/H5CzVc

130大地の恵みの名無しさん2016/06/29(水) 06:32:12.45ID:Bg1UvLpZ
つるむらさきが大きくなってきた。

131大地の恵みの名無しさん2017/06/24(土) 23:28:04.85ID:r7Tikg6V
今年初食 ギーで直炒めにして塩コショウだけ
土臭さというかエネルギーを感じる味というか なんか癖になるんだな

132大地の恵みの名無しさん2017/08/13(日) 00:08:02.72ID:VQVLi3xD
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133大地の恵みの名無しさん2018/02/16(金) 00:50:42.60ID:eTX+DNhG
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134大地の恵みの名無しさん2018/06/30(土) 11:11:56.41ID:fz7WPVTa
ツルムラサキのベランダ菜園に関する質問です 初心者です
強風でポールが倒れて主軸が折れたようになってしまいました……
折れた部分を切ってわき芽が主軸になるのを待つべきでしょうか??写真の状態もご覧になって下さい
ttps://d.kuku.lu/188c11fce8
ttps://d.kuku.lu/aaba6963e3

135大地の恵みの名無しさん2018/06/30(土) 15:32:33.77ID:fz7WPVTa
あ 画像upヘタクソですいません
ポールに沿って巻き付けたツルムラサキがポッキリ折れてダラーンとなってる写真です
折れた所からさっさと切っちゃった方が良いですかね?わき芽がまだあまり出てないのでちょっと不安です
ちなみに身の丈は150cmほどです

1361352018/07/01(日) 11:35:58.90ID:Xrt0sK+c
>>135
解決しました

137大地の恵みの名無しさん2018/07/11(水) 07:50:58.11ID:jMAzXFaW
こともつるむらさきの時期になって嬉しい!夏しかスーパーに並ばないから毎年楽しみにしてる。
めっちゃ食ってやる

138大地の恵みの名無しさん2018/07/14(土) 14:30:36.46ID:/j9OD8MY
つるむらさき美味しいのになぁ
嫌いな人もいるのですね

139大地の恵みの名無しさん2018/09/02(日) 19:13:15.92ID:GsvkeAwD
母ちゃんに「今夜つるむらさきと豆腐の味噌汁ね!つるむらさき茹でたお湯にそのまま
豆腐を味噌入れてね」て伝えたのに夕食を食べたらネバネバしてるはずの味噌汁が
サラサラしてる(-_-;)
「あれ?つるむらさき茹でたお湯で味噌汁作らなかったの?」と聞いたら
「ダメ、あくが強くてとても飲めないから捨てて新しいお湯で作ったよ」と
言われた。
つるむらさきのネバネバと風味を味わいたかったのに叶わなかった。
今度は自分で茹でてそのまま豆腐を味噌を入れて作ってみます。

140大地の恵みの名無しさん2018/09/03(月) 00:59:22.03ID:KE3NFINP
>>139
つるむらさきの味噌汁って、初めて聞いた。
美味しいのかな。緑色のだよね?

141大地の恵みの名無しさん2018/09/03(月) 08:38:35.15ID:Pqdp8EFQ
>>140
今回初めてつるむらさきの味噌汁にチャレンジしてみたけど美味しかったよ
でも茹でたお湯は捨ててしまったので茹でたお湯にそのまま味噌を溶かしたら
どうなるかは不明です

142大地の恵みの名無しさん2018/09/03(月) 13:04:32.72ID:Z7VEGByQ
赤いやつはかなりクセが強い。白軸のやつはクセがない。土っぽい風味はあるけど。
自分で育ててみると赤いのと緑のやつとはかなり性質も違う。緑のやつはあまり蔓を伸ばさないし花も咲かない。茎も太くなるし葉っぱは巨大化する。かなり遠い親戚なのかも。

143大地の恵みの名無しさん2018/09/03(月) 14:28:04.76ID:Pqdp8EFQ
なんだ?
つるむらさきに緑色と赤色の2種類があるのか?
JAの直売所で買ってるけどいつも緑色のつるむらさきだよ

144大地の恵みの名無しさん2018/09/03(月) 18:09:35.51ID:KE3NFINP
>>143
赤いのは観賞用で庭に植わってたりする。
北東北ではスーパーや産直に置いてないから、俺も緑色のしか食べた事ない。
秋になればつるむらさき売らなくなるから、味噌汁やってみるよ。

145大地の恵みの名無しさん2018/09/03(月) 18:47:57.64ID:Pqdp8EFQ
>>144
つるむらさきを茹でたお湯にそのまま味噌を入れて味噌汁にして
飲んでみて?
ねばねば成分と香りがどんな具合か試して欲しい

146大地の恵みの名無しさん2018/09/05(水) 17:28:13.93ID:alzECJWP
>>138
いやいや、このスレの人の方が変人だと自覚してくれ
世の大半の人はつるむらさきなんかクソ不味いと思ってるよ

俺も、これはわざわざ買ってまで食べたい味だとは思わん、これをうまいって言ってる人の気がしれない(少なくとも他の定番野菜の方が全然うまい)

店で全然売れてない(一度味知った人は大半買わなくなるから置場も縮小、消滅になる事が多い)のが何よりの証拠ですよ

147大地の恵みの名無しさん2018/09/05(水) 20:49:08.36ID:CKeVaeGW
自分はつるむらさき、おくらとかネバネバ好きなんだけど変態なのか?

148大地の恵みの名無しさん2018/09/07(金) 10:51:14.00ID:FEIkDgJv
つるむらさきを買って来ました(*^_^*)
お昼に味噌汁に入れます(^^)

149大地の恵みの名無しさん2018/09/11(火) 20:17:33.92ID:qLOuE3yI
つるむらさき、モロヘイヤ、オクラ、金時草、山芋、もちろん納豆も
みんな好物の俺はもちろんド変態だ

150大地の恵みの名無しさん2018/09/12(水) 00:25:03.53ID:Mf7p2Qf+
>>149
むしろここではそれが正常

151大地の恵みの名無しさん2018/09/14(金) 01:32:53.19ID:UIew4UfG
>>143
蔓が紫だから。アタリヤとかでタネあるよ。園芸板逝けばいいんだろうけど
うちはムラサキ生やしてるけどミドリの方がおいしいのか
超まれにミドリの茎のが出てくるよ

152大地の恵みの名無しさん2018/09/15(土) 14:48:32.39ID:LHcLJIVY
紫のほうが好きだなー 家では紫だった
スーパーで売ってるやつと違って太い茎は出来ずに上に伸びてくからなのか
土臭さをあまり感じない

153大地の恵みの名無しさん2018/09/17(月) 14:19:42.06ID:/PS6/0eu
つるむらさきって何?
そんな野菜あったんだ?
去年初めて聞いた名前

154大地の恵みの名無しさん2018/09/19(水) 19:45:38.05ID:vZeifhmP
地方によっては栽培されないのかもな
「主に沖縄」ってwikiに書いてあるから寒いところではあまり見かけない?

155大地の恵みの名無しさん2018/09/23(日) 01:27:37.93ID:8XOQV9tA
>>154
北海道や北東北ではほぼ夏野菜の扱いだね。
なかなかハウス栽培もされないから…

156大地の恵みの名無しさん2018/09/23(日) 12:17:47.40ID:hgWCpGmq
明日葉みたいなものなんだろうね
丈夫で育てやすいけど、癖があるし高級食材ではないから
お高い料亭やレストランに買われることもなくてハウス栽培などもったいない、というところかな?
西日本の北部でつるむらさきはいくらでもあるけど 明日葉はまず見かけない 食べたいのに

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