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235コメント62KB
キノコ・茸・きのこ総合
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/08/28(木) 12:05:48ID:BnstzCWk
エリンギとか美味いよな
0030名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/06(土) 18:20:09ID:ssSjr6Jh
まいたけは天ぷらにするとメチャクチャ美味いです。
そのまま塩で食べてもよし、うどんやそばに乗っけてもよし。
0031名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/06(土) 20:26:48ID:pGiKIm0x
天然マイタケはめっちゃでかい株ならヤバいほど美味い｡
だが,栽培品よりマズイ天然物が沢山あるから困る
0032名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/06(土) 20:44:37ID:OKiRGLkn
コウタケ食った。
うまかったけど、舌がジンジンするー
アクが強いんだね。
0033名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/06(土) 20:55:27ID:pGiKIm0x
>>32
コウタケってシシタケだよね?
来週採りに行く予定だわ!
0034名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/06(土) 21:46:07ID:aKdS3JBo
>>31
素人にはその区別がなかなかつかんから、大人しく市販品で我慢しときます。
0036名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/07(日) 13:11:24ID:qUl8BWdx
親がまた、緑色のとオレンジ色のを採ってきたよ・・・
0038名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/07(日) 14:21:30ID:/CngrzUA
>>36
うｐ
0040名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/07(日) 18:04:01ID:94mKnUpo
>>36
緑色のはアイタケじゃないの?
0042名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/08(月) 08:05:52ID:4NkxUaN/
広島に住んでるんだが、今年のマツタケの出来具合はどうだろう。
雨が少なかったから期待できないかな…
0043名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/08(月) 08:30:39ID:sv+ciCpX
今までより、これからの雨の降り方で大きく変わる。
9月中にしっかり降れば平年並みの収量が期待できる。
0045名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/08(月) 18:15:44ID:VXaKmdjj
ほんしめじ
0046名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/08(月) 19:52:31ID:WaNJ+oPc
>>36
オレンジは「チタケ」、「アミタケ、イチジク、ヤマドリ」
「モミハツタケ」とかかな、どれも今の時期取れるな。
緑は「アイタケ」、「ハツタケ」辺りが考えられるけど
とうに次期は過ぎてるなあ。
0047名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/09/09(火) 04:22:16ID:9C1mkSUJ
キノコ図鑑を読んでいたら
キノコが好きになった幼少期。不思議と和む。

でも毒キノコとの見分け方に自信がないので
採りには行きません。
0051名無しのまとめ人 ◆5lNAUOpM1U
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2008/09/13(土) 17:48:05ID:uDpvtbas
「名無し決め予備投票参加のお願い」
お話し中失礼いたします。
ただいま名無し決めの予備投票を実施中です。
未投票の方はぜひご協力をお願いします。
　
投票期間　9月13日（土） 0:00:00 ～ 23:59:59
予備投票では、１人１回３個まで名無し候補リストから選んで投票することができます。
得票数の多い上位５位以上を最終候補に選びます。
重複IDは無効です。
【投票スレ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219839118/
【名無し候補リスト】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219839118/216-221
0052名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/13(土) 21:13:53ID:2KBlEtWw
スーパーの見切り品とかで買ったきのこのたぐいは冷蔵庫保存で どれくらい大丈夫ですかね？ 期限とか書いてないし…「生ものだからお早めにお召しあがり下さい」とは書いてあるけど…
現在 エノキが一袋となめこが３袋程あります
0053名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/14(日) 22:04:46ID:+WudD4GH
>>52
前にテレビで見ただけで自分で試したことはないんだけど、タッパーに入れて多めに塩ふっておくとかなり保つらしいよ
テレビでは１年くらいは保つって言ってたけどさすがにそれは試す勇気ないわｗ
0055名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/15(月) 00:42:12ID:r1hhHC4j
真夏の出来事だけど、エノキを買ってきて冷蔵庫に入れ忘れたら、
翌日全部腐ってましたよ…orz

なので、最低限冷蔵庫に入れること。
ビニールに入ってたら、取りだして、ペーパータオルとか新聞紙にくるむのもオススメ。
つか、まだ大丈夫なんだろうか？
005652
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2008/09/15(月) 18:13:56ID:4whH7V7m
>>52です。レスくれた方有難うございます
あとなめこの粘り気を増す調理法とかは何が良いでしょうか？
オクラやモロヘイヤなどのネバネバ野菜は茹でると粘り気が一層増しますが…
0057漬け物会長 ◆3NYHnEcfy6
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2008/09/17(水) 00:48:47ID:p8/UPhiI
それよりスーパーにマツタケが900円くらいで売ってあったんだけど
大丈夫かな
0058名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/17(水) 09:47:25ID:WdAlLvcK
外国産なのは間違いないな
0059名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/17(水) 11:22:14ID:QIRDkwOY
近所の生協にも900円で売ってましたよ。韓国産だそうです。

ハツタケ系は今が盛りですかね。
あの毒々しいヤツを初めて食べた人を尊敬します。
0060名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/18(木) 17:13:26ID:p+NgIlZJ
冷蔵庫から3週間くらい前に買ったエリンギが出てきたんですが食べられますかね？
袋は未開封で見た目も購入時と特に変わっていないと思うんですが…
0061名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/19(金) 03:01:15ID:B21asZ23
今年は松茸豊作です

信州産は昨年比で二、三割やすいぞ
0062名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/19(金) 09:03:51ID:Q9p14my7
エリンギと永谷園のマツタケのお吸い物でメシを炊くとマツタケご飯ができる。
0064名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/19(金) 11:32:46ID:RXAxsOmu
>>60
ギリギリってとこかなｗ元々日持ちはするけどね。
裂いてみて中のニオイ嗅いで異常がなければイケルと思うけど
少しでもヤバそうだったら止めた方がいいと思う。
0065名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/19(金) 11:56:35ID:lH2VTIuh
おまいらのチンポはタケリタケじゃなくてキツネノロウソク程度だろ～
0068名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/19(金) 22:13:33ID:ArdDNy8b
>>67
負傷してから不調だな
0070名無しのまとめ人 ◆5lNAUOpM1U
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2008/09/20(土) 04:04:26ID:W1D1I0Vd
お話中失礼します。
　
野菜(仮)板の住人の皆様へ
ただ今、板独自の名無し決めの本選投票を実際中です。
皆様のご協力をお願いします。
【投票時間】9月20日（土） 0:00:00 ～ 23:59:59
【投票スレ】
野菜板の名無しを決めるスレ
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219839118/
下記の名無し候補リストから１つを選んで上記スレで投票してください。
本選投票では１人１回１個のみ投票することができます。
得票数が一番多かった候補が野菜(仮)板の名無しになります。
なお、同数１位になった場合は27日（土）に決選投票を行います。
【その他】
重複IDは無効です。但しfusianasanして異なってれば有効とします。
期間中はage推奨です。
【名無し候補本選リスト】
01　名無しさん＠野菜いっぱい
02　畑中
03　大地の恵みの名無しさん
04　食物繊維774mg
05　菜々氏さん＠菜食健美
06　菜梨さん＠ビタミンいっぱい
0073名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/20(土) 22:43:15ID:0xIbiACE
>>56
うぜーよ
0075名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/20(土) 23:15:48ID:6X7aC6yR
街の中にある、切株なんかにはえてる、少々蹴っても傘でツツイテも、ビクともしない、ちょっとバームクーヘンっぽい模様のキノコ、
あれ食べられるの？
美味しいなら明日一日で集めて食べる。
0077名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/20(土) 23:36:09ID:o1jusuZt
ここで俺が『まさか毒きのこではないだろう』と思いながらも
よく知らないまま「そのきのこはとても美味しいよ」などとレスし
それを信じた>>75がきのこを食べた事により死んでしまった場合
俺は何かの罪に問われるの？
0079名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
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2008/09/20(土) 23:47:02ID:o1jusuZt
いや何もわかってないんだけど
0080大地の恵みの名無しさん
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2008/09/21(日) 19:27:11ID:NhAlumLd
>>75です。
さるのこしかけでした。
固くて、ダシでもとるしかないなと思ってましたが、一応ぐぐりました。
調子にのって、カナヅチでたたいて、スーパーのカゴにとって置いてあるので、明日売りに行きます。

たぶんもう恋です。

ちなみに夕方行くと、残りは誰かがとった後でした。

そんなに自然の多い地域じゃないのに・・・
0081大地の恵みの名無しさん
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2008/09/21(日) 22:59:08ID:Pn5hmwUS
お尋ねいたします。きのこ類は生で食べれますか？
0082大地の恵みの名無しさん
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2008/09/21(日) 23:32:12ID:FOHng5DC
絶対無理、食べられません。必ず火を通して下さい
0083大地の恵みの名無しさん
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2008/09/22(月) 07:15:40ID:io3ra/sR
>>80
地元では「霊芝」として売られています。
削ったものを煎じて、健康茶のように飲むんですが、苦くてまずい。
うちでは冷やして化粧水のように使っています。
手に塗ると乾燥してガサガサになった皮膚がつるつるになるよ。
0085大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2008/09/22(月) 23:50:38ID:E0djKkVh
さるのこしかけ、どら焼きの半分程度の大きさで、１つ百円で引き取ってくれました。
まだまだ上手に乾燥させたり、手間がいるそうです。トンカチで無理矢理たたき落として、傷だらけだったし。
公園や道端の古い桜かポプラに生えてます。
今の時期から冬前まで。
0086大地の恵みの名無しさん
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2008/09/23(火) 00:44:41ID:/fUWC/vf
一応言っとくけどそれ形式的には窃盗罪の構成要件に該当する行為だからね
無主物ならセフセフだけどそうじゃないだろうし
採った場所は伏せといた方がいいかもわからんね
今の２ちゃん的に考えて
0087大地の恵みの名無しさん
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2008/09/24(水) 03:44:19ID:nuMZwGI6
舞茸うめぇｗｗｗ
0088大地の恵みの名無しさん
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2008/09/24(水) 10:45:25ID:Qx7DkCJV
北の大地 釧路名産「クルンテープ茸」


世界一旨いキノコと言えばこれでしょう、やはり。



ｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！
0089大地の恵みの名無しさん
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2008/09/24(水) 20:04:00ID:8rMKAZf9
生はダメなんですね。
レンジでチンは大丈夫ですか？
0092大地の恵みの名無しさん
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2008/09/24(水) 21:42:14ID:ecbSimOm
スギヒラタケって食べていいの？
友人が取ってきたらしいんだが
0093大地の恵みの名無しさん
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2008/09/24(水) 21:55:34ID:unn3XG41
焼いたマッシュルーム美味すぎ
0094大地の恵みの名無しさん
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2008/09/25(木) 04:53:10ID:BfEfnAdQ
>>92
クセがなくてなんにでも合うおいしいキノコだよ。
杉林には他に似たような毒キノコもなくて安心。
0096大地の恵みの名無しさん
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2008/09/27(土) 22:24:36ID:atRrbJAY
ビールのつまみに、エリンギのにんにく醤油炒め

神が舞い降りた
0097大地の恵みの名無しさん
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2008/09/28(日) 05:22:35ID:SiElbEyn
>>92
スギモダシうまいよ
毎年山ほど食べてるよ
0100大地の恵みの名無しさん
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2008/10/02(木) 11:28:26ID:fOFko2xh
>>99
どっちかっていうと食文化より雑談カテゴリーみたいな板だね。
その板ができたとしても、きのこを野菜の一種と捉えてこの板で語るのは板違いじゃないよ。
食用植物には違いないんだから。
0101大地の恵みの名無しさん
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2008/10/02(木) 14:36:40ID:090mKHBP
>>100
今はまだ出来たばかりであんなだけど、やっぱりきのこはきのこ板で語るようになるんじゃない？
果物だって今名前に入れるか入れないかって話になってるっぽいくらいだし、ここで語れるのは山菜までじゃないの？
0102大地の恵みの名無しさん
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2008/10/02(木) 18:32:55ID:o924PkCL
まじめにきのこについて語るスレも立ってるからなあ…とは言えネタが多いけど
まあ種類・採取・栽培・調理とまあ深めていけばキリがないから専用の板があるのはいいんだが、現状暫くはネタが大勢を占めるんだろうな…
0103大地の恵みの名無しさん
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2008/10/02(木) 20:10:26ID:lVZ0dnBJ?PLT(23179)
きのこはネタになりやすいからね～。
まぁうちはうちでまったりきのこればいいだけだと思うよ。
そんなに堅くならずにさ。
0104大地の恵みの名無しさん
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2008/10/03(金) 00:18:21ID:IIdB/+NT
今年は松茸豊作みたいだね。 毎年同じ人がくれるけど、今年は12本も入ってたよ。 家族3人で松茸三昧しま～す。
0105大地の恵みの名無しさん
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2008/10/10(金) 18:13:09ID:RFy3DBzu
>>92
食わないほうがいいらしい
一昨年あたり、スギヒラタケの所為で死んだという人がいるというニュースが出たが
まだハッキリしたことがわかってない
0107大地の恵みの名無しさん
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2008/11/26(水) 02:41:45ID:EDcIRx7p
薬漬け大学生たちはこれからキノコに目を向けていくんだろうな
0108大地の恵みの名無しさん
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2008/11/26(水) 23:04:53ID:ps/jJ05u
マイタケ冷凍したんだが、どんぐらいもつかな？
0112大地の恵みの名無しさん
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2008/12/01(月) 00:41:23ID:U58J2sRy
うちはなめこを自家栽培しています。
真空パックで売ってるものより大ぶりで食感も良くおいしいのですが、食べ方をあまり知らないので味噌汁か鍋に入れるくらいしかしたことがありません。
他に何かおいしい食べ方があればぜひ教えてください。
0113大地の恵みの名無しさん
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2008/12/01(月) 01:23:51ID:bC+9/vYX
>>112
大根おろしと和えてだし醤油にわさび
熱燗の日本酒と共に。
0114大地の恵みの名無しさん
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2008/12/09(火) 15:09:58ID:1bGis3XV
お出汁の代わり　
0116大地の恵みの名無しさん
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2008/12/26(金) 23:07:56ID:Y9mkNtHy
上手いよね
0119大地の恵みの名無しさん
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2008/12/27(土) 23:49:12ID:1Se1Dh2p
えのき大好き。しゃきしゃきして美味しいね。
ポン酢と相性良いね。たまらんわ。
0122大地の恵みの名無しさん
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2009/01/09(金) 23:44:09ID:+nJ8dXX1
age
0123大地の恵みの名無しさん
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2009/01/18(日) 20:13:19ID:45+FUlCA
しいたけは結構好き嫌いあるよね
0124大地の恵みの名無しさん
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2009/01/18(日) 23:20:31ID:n2hS0nYa
キノコ類、週に一回だけ安売りがあるから、まとめ買い！
0126大地の恵みの名無しさん
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2009/01/22(木) 22:49:46ID:8v8D69wP
ああ、確かに。でも美味い。
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