あ、こうなると
>>896の説明が分かりやすいかもしれない

>多めに食う→筋肉+1脂肪+2
>少なめに食う→筋肉-2脂肪-1

これが一般的にやる「食べ過ぎて太っちゃったからダイエットしよっと！」で、この結果は「筋肉-1脂肪+1」

>大食い&鍛える→筋肉+2脂肪+1
>少食&鍛える→筋肉-1脂肪-2

そしてこっちがトレーニーのやる増量と減量で、こちらの結果は「筋肉+1脂肪マイナス1」になる訳だ

これが、増量した後減量しても筋肉が増えてる仕組み
本人も言う通りあくまでもイメージの話だけどね