タンパク質摂取のために赤身肉を食べるのは危険

1無記無記名2018/11/25(日) 23:33:15.32ID:OQ5hvSQ0
ハーバード大学研究者が指南する体に良いたんぱく質と悪いたんぱく質

体重60kgの人の場合、1日50g以上たんぱく質を摂取する必要があるのですね!スターバックスで販売されていたプロテインボックスに含まれるたんぱく質量は20-35gなので、
これだけでは足りませんね…たんぱく質の摂取量は、多ければ多いほど良いという認識でよろしいでしょうか?

量も重要ですが、それよりも「質」に注意して欲しいです。

推奨されているタンパク質の摂取量をクリアすれば良いということではなく、「どういった食物から摂取したのか」がより重要になってきます。

具体的には、赤身肉や精製肉(ソーセージ、ハム、ベーコンなど)に含まれているたんぱく質でなく、豆類などの植物性たんぱく質や、
魚あるいは非精製肉(鶏肉など)に含まれているたんぱく質を摂取することで、様々な疾患の危険性を下げるという研究結果が出ています。




https://dime.jp/genre/628758/2/

2無記無記名2018/11/25(日) 23:33:30.77ID:OQ5hvSQ0
え!赤身肉や精製肉に含まれるたんぱく質は良くないのですか?それらの肉を食べると身体にどのような影響が出るのでしょうか?
1.肥満になりやすい

赤身肉や精製肉を多く摂取した人は体重が増加し、反対に植物性たんぱく質を含む食品や非精製肉を多く摂取した人は体重が減少したことが認められました。
2.糖尿病発祥リスクが高まる

1日に20-50g以上の赤身肉や精製肉を摂取した人は、摂取していない人と比較して、糖尿病発症リスクが12〜32%も上昇しました。
反対に植物性たんぱく質を含む食品や非精製肉を多く摂取した人は、糖尿病発症リスクが16-35%も低下しました。
3.心血管疾患のリスクが高まる

1日約85g以上の赤身肉や加工肉以外の肉(鶏肉等)からたんぱく質を摂取した人は、心血管疾患リスクが13%減少しました。しかし、
赤身肉や加工肉を1日約40g(ホットドック1個の量に相当)摂取した人は、心血管疾患のリスクが20%増加しました。

また、植物性たんぱく質の摂取比が多ければ多いほど心血管系疾患による死亡率は低くなる傾向が見られており、
植物性たんぱく質のエネルギー比率が1%増加するごとに心血管系疾患による死亡リスクは14%低下することが明らかになっています。

3無記無記名2018/11/25(日) 23:40:17.36ID:tR2N6kLc
赤身肉は非精製肉だろ

4無記無記名2018/11/25(日) 23:52:19.47ID:CIGOF+iv
"red meat"はそのまんま、赤い色をした肉のこと。
つまりは、牛、羊、馬などの肉。
霜降りの脂だらけの牛肉もred meat。

鶏は赤くないのでred meatではない。
脂のない胸肉でもred meatではない。

何が言いたいかというと、日本語の赤身=脂の少ない肉という言葉の意味を考えれば、
red meatを赤身肉と翻訳するのは、全くの誤訳と言っていいレベルのアホさ加減だということ。

5無記無記名2018/11/26(月) 02:22:59.84ID:MWPv83iV
小堀肉だろ

6無記無記名2018/11/26(月) 03:04:31.55ID:7l02YJ0/
>>4
何が言いたいか意味不明
頭悪そうだなお前

7無記無記名2018/11/26(月) 03:27:36.90ID:7YCFzb98
プロテインも良くないって研究結果見たことある気が
やはり加工肉やプロテインのような人工的なのはダメだね
だけど赤身肉って何で悪いんだ?
具体的に何も書いてないから理由がわからない

8しむら2018/11/26(月) 03:30:34.18ID:lVGf2RFQ
いちばんいいのは粗食よ
長生きしたけりゃ粗食

9無記無記名2018/11/26(月) 03:47:07.76ID:DwCTRVx/
全然化学的根拠書いてないからやり直し

10無記無記名2018/11/26(月) 04:51:35.64ID:LofVBY7l
統計上そういう傾向があるって話で、何故そうなのかは不明なんだろ

成長ホルモン、化学飼料、過剰な鉄分、加熱調理時に生成される発癌性物質、加工肉の硝酸塩など

11無記無記名2018/11/26(月) 06:35:43.22ID:8zSAeaVE
安い鶏肉は変なホルモン剤とか入ってそうで怖い

12無記無記名2018/11/26(月) 06:38:53.14ID:LofVBY7l
ブラジル産のものはポストハーベストも心配

国産なら安全、て事もないしな

13無記無記名2018/11/26(月) 09:25:22.12ID:eBs+Sgen
でもベジタリアンの自称ボディビルダーってクソガリ多くね?

14無記無記名2018/11/26(月) 09:34:35.62ID:qjW2NyfU
勇次郎が毒も栄養も美味いと感じ血肉に変える事が大事だって言ってた。

15無記無記名2018/11/26(月) 09:36:23.99ID:gIV57ssz
別に多くないね

16無記無記名2018/11/26(月) 09:37:25.27ID:DwCTRVx/
記者が中卒並みの馬鹿だから無視してok

17無記無記名2018/11/26(月) 10:36:50.41ID:JdBpEOf/
>>7
赤身肉が腎臓にダメージを与えるメカニズムは完全にわかっていませんが、赤身肉は消化の過程で酸を生成します(Remer T, 2001)。
この酸が腎臓に対して毒性を引き起こすことが示唆されており(Wesson DE, 2011)、これが赤身肉が腎臓にダメージを与えるひとつの理由として考えられています。

だって。詳しくは下記を。
ページ半ばくらいに書いてあるよ。ご参考に。

https://www.rehabilimemo.com/entry/2017/11/23/164515

18無記無記名2018/11/26(月) 12:39:33.10ID:Nvd0LS0K
ささみ最強説

19無記無記名2018/11/26(月) 16:46:00.63ID:MSWM5ADM
>>17
このサイト見たらyoutuber見るの馬鹿らしくなった
どこぞの業績集の人よりよっぽど参考になる
赤身肉ブームや馬肉ブームが吹っ飛ぶから広まらないだろうな
youtubeのコメ欄にすぐ湧く2倍以上は腎臓ガー厨は鬱陶しいから駆逐して欲しい
結局、米と鶏胸肉と魚、卵2個(リノール酸摂り過ぎるから)がファイナルアンサーだよな
腎臓が再生できる様になれば別だが赤身は全く食わなくなったわどうせ脂肪多いしな

20無記無記名2018/11/26(月) 16:55:26.87ID:DwCTRVx/
お前が馬鹿なのはわかった

21無記無記名2018/11/26(月) 23:54:10.66ID:RUjmJMjc
赤身肉ってのは脂肪分が少ない肉なわけだから鳥むね肉もそうでは?

22しむら2018/11/27(火) 07:45:03.56ID:yQ8pSKYS
健康に気を使いたい奴は野菜と魚でも食ったほうがいい
粗食、早寝早起き、適度な運動
これが長生きの秘訣
高タンパク食、過度な運動やってるなら長生きは諦めろ

23無記無記名2018/11/27(火) 12:09:08.06ID:ti/+bHgX
あるかないか分からないものは証明できない
検証してみた範囲ではプロテインそのもののリスクは見当たらなかった
ただし特定の食材については腎臓へのリスクが確認された

こういう話?

24無記無記名2018/11/27(火) 13:35:52.54ID:Yl6c207M
大体こういうこと書いて煽る奴や煽られる奴らはジム行ってベルトの上を走って運動した気になってる奴らだから

25無記無記名2018/11/27(火) 17:21:21.97ID:sBEK5Eaz
>>5
骨ばっかで食うとこないやん

26無記無記名2018/11/27(火) 17:46:50.90ID:cIeH3ha2
そもそも肉って
たんぱく質よりも脂肪の方が多いし

カロリーあたりのタンパク質って点では元々効率悪いだろ

27無記無記名2018/11/27(火) 20:24:27.43ID:H6Q8yRFf
お 前 の 家 庭 で は 格 安 の ゴ ミ 肉 が 食 卓 に 上 が っ て い る の か (笑)

28無記無記名2018/11/27(火) 21:22:15.28ID:2iwzwYiu
>>26自体がゴミなんだろ

29無記無記名2018/11/27(火) 21:49:46.93ID:WZZ6348r
とりにくぷりんたい

30無記無記名2018/11/27(火) 23:52:56.12ID:xaUkDjIs
5chは専門家による論文や研究が証拠であると決めつける傾向が強いが
論文や研究なんてのは間違いや捏造、不正の巣窟 。これは本当にやばいくらい多い。
海外国内問わず毎年のように次々とニュースになってる

匿名Aによる論文大量不正疑義事件
2015年の年頭に80本を超える医学系の生命科学論文について研究不正の疑義が指摘

科学論文にご用心、大半は誤り 専門家が警鐘
http://www.afpbb.com/articles/-/3182351
一般化された結論を支持するのに十分な量の試料を収集して行われた研究があまりに少ない
発表される論文の大半は、たとえ真面目な雑誌に掲載されたものであっても、かなりずさん
研究を再現した場合に同じ結果が得られることはまれ
心理学の3大専門誌に掲載された100件の論文のうち再現に成功したのはわずか3分の1だった
巨大なデータベースの中で相関性をやみくもに探していることもある

結果が得られたのは1回のみの研究か、あるいは複数回か?
研究規模は小さいか大きいか?
無作為実験か?出資者は?研究者らに透明性はあるか?

追試を行っていない割と新しい論文や研究ってのは信頼性が乏しい
古いものでも、追試を行ってないものもあり、また、追試を行っていても、
その結果が一致しなかったのに論文・研究を撤回せずに
そのまま掲載し続けているものもあり、問題になってる。
そういうものかどうかも確認せずに、「その定説は古い」などといちゃもんを付け
「最新の研究では・・・」と次々とリンクを張ってこれが正論だ!どうだどうだ!といってくる傾向。

31無記無記名2018/11/27(火) 23:57:18.69ID:xaUkDjIs
つまりこうだ
研究が例え ◯万人を対象に何十年を追って調べた所・・・云々なんてことも、

所詮は巨大なデータベースの中で相関性をやみくもに探していることもあるということかもしれない。
これはやはりそれ以外に原因がないかということをきちんと模索しないといけない。
その研究に携わった人物に関わりのない研究者が、他の要因が影響しないように改めてデータベースを取る必要はあると思う。
つまり追試。

32無記無記名2018/11/28(水) 00:40:22.90ID:Z4cMa2ic
>>19
ジェイカトラーの食事がそれだね。ストロングマンのブライアンショーなんかは赤身肉食ってるけど怖くないのかな

33無記無記名2018/11/29(木) 03:31:11.75ID:Jw07+YGm
魚肉ソーセージって身体に良いの?悪いの?

34無記無記名2018/11/29(木) 06:31:54.52ID:woOtVMiu
いいわけない

35無記無記名2018/11/30(金) 18:24:23.25ID:TyKqqpXr
>>26
お前本物のバカだな

36無記無記名2018/12/02(日) 18:46:00.64ID:YXaBqoyL
赤身肉については
------
 ・赤身肉や加工肉を食べ過ぎると糖尿病リスクが上昇
 ・肉に含まれるヘム鉄がβ細胞にダメージをもたらす
 
http://www.dm-net.co.jp/calendar/2017/027327.php
------
 ・赤身肉を過剰にとると腎臓病リスクも上昇

 調査では、赤肉の摂取量がもっとも多かった群では、
 もっとも少なかった群に比べて腎不全のリスクが40%高いことが判明した。

37肉でなく精製した形で2018/12/24(月) 20:25:03.58ID:GVzYVwKb
  食肉への課税で死亡率9%、医療費14%減  赤身肉、加工肉を対象に検討
http://medical-tribune.co.jp/news/2018/1219517487/

> 世界保健機関(WHO)は、牛、羊、豚などの加工肉を「発がん性がある」と指摘。
> 加工されていない赤身肉も「おそらく発がん性がある」としている。

> 赤身肉と加工肉の消費は、
> 冠動脈性心疾患(CHD)、脳卒中および2型糖尿病の増加にも関連している。

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