鶏肉のうまい食い方 胸肉 ささみ とり肉
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ライフのロティサリーチキン
、コストコのとぜんぜん別物だった・・・まずい、値段も三倍以上する コストコのはぺろっとたいらげたがこりゃあかん、、、まずい
とにかくジューシーさが無い 牛丼でいいだろ
鶏むね肉とかささみ食ってるやつは
トレーニー気取ってるだけだろ あまりにまずいからライフに意見送っといたわ
あと半年は食うのやめた
こんなもんなら胸肉・もも肉にスパイス振って焼いただけのほうがよほどうまい
>>3
揚げ物は以前よくやってたが、家の中がベトベトになるからな >>5
量がちょろっとで、たんぱく質とれないじゃん
ちなみに牛丼も俺は作るよ 作ったほうがうまい
外食で牛丼ならサンボだな ちなみに胸肉で、うまいのは、鶏肉のソテー
皮ごと焼いて塩とレモン これ最高。 胸肉は5%濃度の塩と砂糖につけてから調理する。まあみんな知ってるか。 胸肉とかささみなんてから揚げ粉つけてフライパンで焼けばいいじゃん >>9
どうしてもって時は、鳥房に予約するからいいわ
唐揚げのためにだけにモノを増やしたくない 業務スーパーのスモークチキンとサラダチキンでええやん 鶏胸肉を熱が通りやすいよう薄めにスライス
袋に肉と片栗粉を入れてよく馴染ませる
鍋に沸騰したお湯を、肉が浸かるくらい準備する
塩とすりおろしニンニクを適量入れる
肉を入れ蓋をして弱火で加熱→沸騰する前に火を止め30分ほど放置
ふわふわ茹で鶏肉完成。
コレを毎日300g食べてます 俺モモ肉よりムネ肉のほうが好きなんだけど変わってる言われるわ
ブヨブヨしてて水分だの脂だの含んだモモよりしっかりした食感で「ザ肉身」て感じの混じりけない肉味のムネのほうが好きなんだよな こんな作業にいちいち塩とか使ってたら1日の塩分量がとんでもないことになる
一般人の平均的な量からの追加分は基本味なしだわ
どんどん動脈硬化が進んでいくぞ 2cm厚に切って1分くらい煮て半生で食う
わさび醤油が最高
肉の鮮度が不安なときはポン酢醤油で
安い肉の場合は1cm厚で80℃で6〜7分塩茹で
丸美屋わさびふりかけ 胸肉は普通に茹でて食べてるよ
手で開いて薄くするのと、沸騰したらすぐ火を止めて5分置いとくのがいい感じ 鶏ハムも美味しいけどやっぱりもも肉の方が柔らかくてうまいわ 俺はフライパンにアルミホイル敷いて焼いて塩コショウで食ってる
何だかんだでこれが一番うまい
最近のくっつかないアルミホイルは油も使わないで焼けるし片付けも楽だし最高 >>22
アルミホイルは油使わないで焼けるの?
それは、いいこと聞いた。
今度やってみよ >>23
油ゼロで焼けるよ
魚焼き用アルミホイルみたいな名前で売ってることが多いかも
フライパンも洗わなくていいし終わったらアルミホイル捨てるだけでいいし自分の中で革命が起きたよ
たまにチーズ乗せてケチャップかけてピザ風に食べたりもする 単発での美味い調理法はいろいろあるけど いかんせん 毎日食うとむね肉そのものに飽きるからなー 最近のくっつかないフライパンを使えば
アルミホイルを使わなくとも鶏胸は焼ける
・・・・・・・・・・・っつーか、このスレもダ板の豚に占拠されてるなwww >>26
毎日食うには味より手軽さだと思う
茹で鶏味なしは、飽きるというより馴れる >>16
これに尽きるわ
俺会社でも基本味なしパスタに味なし胸肉に味なしブロッコリーに味なし玉子焼きやで
なに目指してるんとかリアルに100回はいわれたなぁ >>31
トレしてるなら塩分もとらないとからだおかしくするぞ
家では塩分とってるんだろうが >>30
ゆでただけの胸肉は俺の場合、砂糖酢味噌にあえて食うのが基本だけど
鶏肉の臭みが出てるからたまにしかやらない
塩とか重曹入れて茹でれば少しマシになるかね? 肉は表面だけ炙ったのがやわらかくて美味いんだけど鶏肉は食中毒が怖いわ 俺は鶏チャーシュー作ってよく酒のアテにしてる。皮つきで作るんだけど結構うまいよ 胸肉のミンチまあまあ安くて美味いけど、たいてい皮(脂肪)も入ってるな >>38
だから胸肉買って自分で皮剥いでフードプロセッサで粉砕してるわ 基本的にどんな肉も塩コショウして
オリーブオイルで焼けばまぁ食べれる 最近はササミのすじとって酒と塩コショウ片栗粉を絡めて沸騰したお湯で軽めに茹で火を止めて少し置いとくとパサパサしなくて食べやすい
でもさササミって筋肉がついた感じがしないんだよなついてんのかな
鶏肉ならモモ肉が一番筋肉がつく気がする
けど脂肪が多くて沢山食べると体の負担がきついんだよなぁ
うーん S&Bのシーズニング?シリーズよく使ってた
ささみかむね肉ぶったぎってまぜたらオーブンいれるだけだから楽 唐揚げみたいに醤油、酒等に漬け込んで
そのまま焼くと味が薄いけど
小麦粉かなにかでコーティングして焼くのを思いついた
まだやってないけどどうだろうか 醤油に漬け込むのは旨そうやね
鷹の爪とか消化酵素とか入れたら化けそう パサパサなのが好きだからトースターで水気がなくなるまで焼いてポン酢つけてくってる 「スーツに見える作業着」が登場 人手不足にあえぐ清掃・設備・建設業界のイメージ改善を目指して
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1803/28/news044.html
「作業着で出勤するのが恥ずかしい」「デートの日は退社前に全身着替えなくてはならない」といった社内作業員の意見や、
「工事の際に身だしなみや話し方が粗雑な作業員が宅内に入って来るのは怖い」という女性客の声が多いこともあり、
イメージ改善のために「スーツ型作業着」の発想が生まれたといいます。
「服が変われば、意識が変わる。」編(ショートver)
https://www.youtube.com/watch?v=8b85wfL7uj8 業務スーパーの蒸し鶏ほぐし身500g438円 中国産
ネット通販のほぐし身は同じ中国産でももっと高い
いなばささみ缶みたいな味を想像して、期待していなかったが
臭みはなくリピートできる商品だった
自然解凍で食べるのが好ましいようなので、店で買って家に帰るまで
時間が経っても今の季節ならいい にんにくと生姜を刻んで醤油に浸してジッパーで保存してる
食べる時に焼くスタイル
蒸すとパサパサで味気ないし臭いし 鶏胸ってプルプルだしジューシーだしまじ美味い!
味塩だけでも十分美味いし毎日でもぜんぜん飽きない
オレは上手な茹で方を知っているので。 2、3日に一回の寝る前にしか食べないんでぜんぜん飽きないな
味は最近は酢味噌
前はアイハーブでカロリー0のバーベキューソースとか色々試したが、酢味噌+にんにくやからしで十分美味い 胸肉は水に重曹と塩と砂糖の調味液で一晩寝かせてから焼いて食ってる
低温調理は試したけど生生しくて苦手だった むね肉、毎回調理するの面倒だから、ご飯炊く炊飯器にぶちこんだら、ご飯不味くなってワロス
炊き込みご飯みたいに、味付けで炊いたら旨くなるんだろうか? 低温調理器買って使ったけどやっぱあの鶏胸臭が食欲をそそらない 塩と酒入れて茹でたら臭み取れるんじゃね
あと重曹とかネギの要らないところとか、捨てられてるキャベツの葉とか もうね
唐揚げにしてしまえば大体の鶏肉は美味い
減量中はブーケガルニとビーフストックで
1時間くらい煮て柔らかくして食べる ジップロック湯せんでサラダチキンができる。
塩多めにふって冷蔵庫で1日寝かすと、ハムみたいに味がついて身も締まる。 むしろ臭みとれるどころか臭み閉じ込めてるんじゃないかそれ 補足しとくと「塩多めにふって冷蔵庫で1日寝かす」のは湯せん前の下ごしらえね。
その際塩と一緒にハーブもふっておく。臭みはまったくない。
鶏ハムと同じものなんだろう。 今USのボディビルダーやフィジーカーでめちゃくちゃ流行ってるのは
日本の塩麹に1日つけるやり方
それを蓋をしたフライパンで10分ほど蒸し焼きにする
1度に1kgくらい焼いて余った分は冷凍にしてもふっくら美味しい 長年、胸とささみの旨い調理法を模索してきたが、結局レンチンして醤油とか粒マスタード付けて食うのに落ち着くという・・・
焼いたり味付けしたりとかめんどくさいし、レンチンしただけでも別に嫌いじゃないと気付いた anovaわざわざ買って低温調理色々試したけど結局低温調理の一手間すら面倒でそのまま焼くのに落ち着いた >>64
よく炊飯器保温で〜とかあるけど
普通に鍋で酒蒸しにした方が楽
ジップロック不要 ゴミも出ない お肉柔らかの素を使ったらクソ柔らかくなるぞ
すぐ飽きるけど >>57
もう既に書いてるよ。
おまいら結局、情報くれくれしてるだけで、何も実行しないじゃないか?
鶏胸をおいしく茹でるなら
キッチンタイマー
調理用温度計
デジタルクッキングスケール
は必須。
ちゃんと買って活用してんのか?
してねーんだろ??
だって痩せる気ゼロだもんなwww わざわざ火を通すやつって暇人だよね。
仕事せいよ。 >>79
食ってる様子を動画配信してみろこの大ぼら野郎 >>78
なにが長崎の鳥刺しだよ
動画配信してみろよ >>81
おまえ鳥刺し食ったことないの?
お子ちゃま?
何年生?
年少さん? スーパーで売ってるササミを鳥刺しは怖いから炙ってタタキにして食いたい
でも勇気が足りず未だ食ったこと無し
胸肉とササミは表面にだけカンピロが付いてるらしいから炙るか茹でるかすればOKらしいが・・ >>85
鳥がカンピロと共に生きてるのに 表面だけとかないよ 「鳥刺し」のことを、一切加熱してない生の刺身だと勘違いしてるバカがいるなw
自分が恥を晒してるの、わかってねーのかな?ww
ちなみに「長崎鳥刺し」でググると、長崎の伝統芸の「鳥刺し踊り」がでてくる。
https://togech.jp/2014/09/03/12130
これを狙ったネタなら、まぁ少しは笑えるけど、
このケースなら、>>79が万死に値するなwwwwww タモリ倶楽部辺りで見たことあるな
長崎の鳥刺し踊り 72無記無記名2018/04/16(月) 07:07:08.95ID:SSjsfw3U
生で食えばいいじゃん。
79無記無記名2018/04/16(月) 18:49:34.18ID:SSjsfw3U>>81
わざわざ火を通すやつって暇人だよね。
仕事せいよ。
83無記無記名2018/04/16(月) 22:37:20.33ID:SSjsfw3U>>84
>>81
おまえ鳥刺し食ったことないの?
お子ちゃま?
何年生?
年少さん? 皮剥いで、ミンチにして鶏そぼろ。
醤油とラカントで甘辛く味付けしたら、ご飯の最強のお供になる。 塩ふって冷蔵庫で一日寝かせるだけでも焼いた時の食感がかなり変わる。 薄く切って薄っすらピンクが残るくらいに茹でて塩昆布からめる
ささみでも胸でも最高に美味い 72無記無記名2018/04/16(月) 07:07:08.95ID:SSjsfw3U
生で食えばいいじゃん。
79無記無記名2018/04/16(月) 18:49:34.18ID:SSjsfw3U>>81
わざわざ火を通すやつって暇人だよね。
仕事せいよ。
83無記無記名2018/04/16(月) 22:37:20.33ID:SSjsfw3U>>84
>>81
おまえ鳥刺し食ったことないの?
お子ちゃま?
何年生?
年少さん? 自分に都合のいい解釈に持っていって噛み付くのが2chの伝統 自炊してる奴はガチセレブかバカの二択
仕事しなくても金はいる奴以外は時間の無駄 >>98
同意。
人生の時間は限られてるので、料理なんかするやつはアホ。
そんな時間あったら、シェフを雇うわな。 人生の時間は限られてるのでなんて
言えるほど濃厚な人生なんて送ってないくせに
何言ってんだかw 72無記無記名2018/04/16(月) 07:07:08.95ID:SSjsfw3U
生で食えばいいじゃん。
79無記無記名2018/04/16(月) 18:49:34.18ID:SSjsfw3U>>81
わざわざ火を通すやつって暇人だよね。
仕事せいよ。
83無記無記名2018/04/16(月) 22:37:20.33ID:SSjsfw3U>>84
>>81
おまえ鳥刺し食ったことないの?
お子ちゃま?
何年生?
年少さん? ・素焼きで梅肉→わさび→黒胡椒のローテ
・豆腐、水菜と一緒にすき焼き風味つけの鍋もあり
市販のそばつゆに砂糖で簡単割りした 茹でる時に塩を小さじ1弱程度入れるだけ。
他に味付けは必要なし。
温度管理、時間管理で猛烈に美味い、ジューシー、ぷーるぷる。
毎日450g程度食ってるが飽きない。 ・・・・・・あ!忘れてた!!!
「鳥刺し」を「鳥の生肉(未加熱)」だと勘違いしてた世間知らずの晒しage
>72無記無記名2018/04/16(月) 07:07:08.95ID:SSjsfw3U
>生で食えばいいじゃん。
>79無記無記名2018/04/16(月) 18:49:34.18ID:SSjsfw3U>>81
>わざわざ火を通すやつって暇人だよね。
>仕事せいよ。
>83無記無記名2018/04/16(月) 22:37:20.33ID:SSjsfw3U>>84
>>81
>おまえ鳥刺し食ったことないの?
>お子ちゃま?
>何年生?
>年少さん? あれ?
おかしいな??
ちゃんとageられてるかな???
念のためもう一回晒しage >72無記無記名2018/04/16(月) 07:07:08.95ID:SSjsfw3U
>生で食えばいいじゃん。
>79無記無記名2018/04/16(月) 18:49:34.18ID:SSjsfw3U>>81
>わざわざ火を通すやつって暇人だよね。
>仕事せいよ。
>83無記無記名2018/04/16(月) 22:37:20.33ID:SSjsfw3U>>84
>>81
>おまえ鳥刺し食ったことないの?
>お子ちゃま?
>何年生?
>年少さん? >>244
基本、未加熱だろ。
鹿児島は表面だけ加熱するようだが。 >>108
基本、鳥刺しというのは、鶏胸やササミを一瞬ゆがいて表面の雑菌を殺し、
氷水で瞬間的に荒熱を取り中まで火が入るのを防いだもの。
google画像検索で調べてみ。
ただし、表面の加熱された部分を丁寧に全て切り落とし、あたかも生肉で
あるかのように盛り付けする超高級店も存在するのかもしれないが
稀有。
基本、無い。
表面だけ加熱するのは鹿児島だけではなく、全国。
>>109
長崎のは「踊り」「ダンス」「伝統芸/舞踊」
>>78氏は、それを見越して、ネタとして提供したのだと考えられる。
踊っている姿を動画配信してみろよ!と突っ込んだのが>>82氏。
それらのやりとりに勘違い突っ込みを入れて生き恥を晒したのが
バカ丸出しのID:SSjsfw3U >>98-100は、
世間知らずの糞ニートID:SSjsfw3Uの自演だと思えてならない >98無記無記名2018/04/21(土) 04:08:42.74ID:cevSWye0>>99
>自炊してる奴はガチセレブかバカの二択
>仕事しなくても金はいる奴以外は時間の無駄
>99無記無記名2018/04/21(土) 09:23:14.00ID:UBQd7b8k
>>>98
>同意。
>人生の時間は限られてるので、料理なんかするやつはアホ。
>そんな時間あったら、シェフを雇うわな
↑ ママが作った料理しか食えないヒキコモリ糞ニートの発言w
こういうゴミクズ野郎って、さぞかし母親が肉便器とかビッチなんだろうなwww 男で料理すらできないとか、アウトドアで生活できねえな
糞虫すぎる >>113
アウトドアで生活する機会なんて皆無。
おまえホームレスなの? えっ
このクズ、筋トレしてアウトドアも知らないのか
海外でバックパッカー、登山、いくらでも機会はあるだろ
温室でヌクヌク育った家畜なんだなおまえ
戦地なんか行ったら真っ先に死にそうwwwwwwwww ちなみにビジネスエリートとして知られる大前研一というオッサン
こいつ実はものすごい腕力でアウトドア大好きだよ
バックパッカー経験も豊富
温室育ちの家畜は通勤とスポーツクラブしか知らないんだろうな哀れ ホームレスか
家畜がホームレスなんかなったら真っ先にくたばるだろうな
生命力なさすぎるわwwwwwwwwwwww貧弱すぎるwwwwwwwwwwwwww なんでアウトドア生活がホームレス??
趣味の世界を知らない田舎者かよ 社会という柵、檻、システムの中でしか生きていけない哀れな家畜
ゴイムでぐぐってみろ
なにがアウトドアで生活する機会なんて皆無(キリッ
だよバカ
家畜宣言してるようなもんだバカすぎ 図星を突かれた糞ニートが火病ってるwwwwwwww すまん、俺は砂が足の裏に付くのも嫌なので、ビーチも行かない。
不潔だ。
電車にも乗ったことない。 電車の吊り革も握れない、外出もできない精神異常級の潔癖症のくせに
他人に向かって「鶏を生で食え」だとwwwwwwww
メンヘラ板に逝けっつーの 鶏肉を買ってきたらすごいコリコリした肉質の時ありませんか?すごい気持ち悪い。
まさかその鳥も筋トレ好きで鍛えてたんじゃないのかとか想像してしまう。 安い中華料理で鶏肉料理喰うと肉が何も入ってないんじゃないかという
変な塊みたいなのばっかな時あるな >>128
中華料理なんて30年ぐらい食ってないなぁ 松屋のごろごろ煮込みチキンカレーが4月いっぱいで終了 >>130
あれって皮ついてる?
チキンの皮苦手なんだよな もも肉で皮ついてるよ
あのカレーの特徴は、チキンは煮込んでいなくて、ただ焼いただけで味がない
そのせいかご飯が少な目なのだが、味のないチキンをカレーで食べるという
ボディメイク向きの調理なのである
チキンは150gくらいはある 米の代わりに鶏肉とか正にチキンカレーと言えるな
胸肉とカレーパウダー使って早速作ってみよう 適当な大きさに切ったむね肉に塩コショウして、小麦粉とカレー粉をまぶしてソテー。
これ以前からよく作ってる。 カレー粉って最高だよな
最近はドライカレーにハマってる 痩せる気がさらさらない糞デブの食生活って
めっちゃ笑えるwwwwwwww
どうせこいつら、今年の夏どころか10年後の夏にも間に合わないんだろうしww >>136
夏に間に合うとかじゃなくオリンピアに出れるかどうかだ >>133
味だけなら俺的最強チキン料理はタンドーリチキンだな
皮もついてなくてジューシーで柔らかい
何故かインド料理屋以外だと皮ついてたり無駄に塩分多かったりするが
家にタンドーリ無いけど、まぶして焼くだけのタンドーリチキンシーズニング買ってきてナンチャッテタンドーリチキン作ってよく食べる
これもシーズニングが無駄に塩分高めなので、もっと少な目のやつあると良いけど ささみのタンパク質量異常じゃね
その割に安いのはなんで?
軽く調べたけどそんなに量が取れる部位でもないし >>140
ムネとモモの需要が圧倒的だからじゃねえ?
タンパク質豊富で低脂肪ってのは、この板やダ板的には魅力的だけど、一般家庭料理におけるバリエーションという点で、ムネモモの豊富なレシピには圧倒的に劣るからな 胸挽肉とバジルとガーリックパウダー、塩を混ぜて鶏むねハンバーグ作ってるけど、1番飽きずに食べやすい。面倒でなかったら、ミートチョッパー買って、自分で挽くと安いし、脂質少なく作れるからおすすめしとく。 そうはいっても、やっぱり脂身が少ない分、単純な旨さでムネモモにはかなわんと思うんだ
とは言え、そのおかげで俺は安くささみを買えるわけだから、なんの文句もない、どころかありがたい事だと思ってるんだがw >>145
フォークの隙間でスジを挟んで、スジをキッチンペーパーで握って
すすすってやるとすすすって取れるよ >>147
フォークで肉を押さえつつ、隙間からスジを引っ張り出す感じ? >>148
スジを引っ張りつつフォークを肉とスジの間で反対側に滑らす感じ 肉団子を大量に作って冷凍ストックしてる。
味付けは気分で変えるけど鍋にするのが一番好きだな お前ら金持ちで暇なんだな。
でないと自炊なんてできない。 >>150
あーなるほど、やってみる
ありがと
>>151
肉以外に何か野菜とか入れてる? >>154
きのこ数種類をたっぷり、あとはピーラーで薄切りにした大根がけっこうおいしい。 >>155
聞き方が悪くてすまん
それも旨そうなんだけど、肉団子に何か練り込んでるのか聞きたかった >>156
摩り下ろした生姜とみじん切りにしたネギを練りこんでる >>153
ゆで卵を作る間に仕事したら、1万は稼げる。
時給5万なので。 >>157
サンクス
今の在庫終わったら作ってみるよ >>162
お湯はわかせないが、今まで何人もの命を救った。 ささみにスジとかあったのか
今まで気にしないで食ってたけどとったらうまいの? うまくないというかそもそも可食部分ではない
イカの軟骨みたいなもん
まあ大して大きくないので強引に飲み込んでやることは可能だけど そのレベルの大きさなのか
もしかしたらとった状態で売り出されてたのかもしれん あらかじめとったものもそりゃある
もちろんやや割高になるけど 100g辺りいくらが平均なんかね?
最近の記憶では七十円だったきがする >>143
これ作ったらちょう美味い
パン粉も混ぜたらさらに美味い こっちはササミが100g80〜90円ぐらいで胸肉(皮付き)が100g40〜50円ぐらいだな。 ゴロゴロチキンカレーならぬゴロゴロタイカレーチキン作った
そこそこうまいわ フードプロセッサー買ったった
これで胸肉ハンバーグ作れるぜ 豚ヒレも鶏ムネやササミに匹敵する低脂肪な食材だが、あまり取り上げられない気がする。 肉をミンチにするならミンサーを買わなきゃ。
フードプロセッサーだと肉同士が癒着しちゃってハンバーグっぽくならない。 ミンサーで鶏胸肉(皮なし)を処理すると200gぐらいで詰まってしまうのだけど >>173
こちらは胸肉が1キロ398円
ももが2キロ798円くらいだな
10年前は胸のほうが安かった気がするんだがなあ マッスル北村の冷凍鶏肉も一発!!マッスルプロセッサー \14,800円 うえー、いま食ったのがコリコリ系の胸肉だった…
テンション下がるわ 茹でるのめんどくさい奴はぶつ切りにして料理酒で揉んでレンチンすれば酒蒸しができるぞ いや何やっても鶏はあきる。俺はやっぱ赤身のステーキも食べるし豚も食べる。 おれも毎日いきステで5kgだ。
調理する時間が無駄。
人生そんなに長くない。 ホリエモンが言ってるように、自分で料理なんかするやつはバカ >>194
仕事にすればいいじゃん。
金にならない時間帯を人生から排除すべき。
おれはこうしてる間にも稼いでる。 総菜屋でバイトしてたがバイト前に筋トレして飯食う間もなくバイトだったから
つまみ食いが止まらなくなりそのうち冷蔵庫の材料で自分の飯を作るようになってしまいクビにされました。 海外のビルダーがグリルしただけの胸肉を持ちあるいて
食べてるって紹介してるけど
冷えたらパサパサだし固いしきっと糞不味いよね
我慢して食べてるのかそれとも美味しく食べる方法があるのかな? 俺は自分でミンチにして焼いて食ってるけど冷えてもまぁ美味い >>197
須山のブログを読め
覚悟を見せろ覚悟を ちゃんとした店に出てくる胸肉の蒸し鳥とか超やわらかくてうますぎるんだけどああいうのどうやって作ってるんだ
酒蒸しだとは思うけど 炊飯器に胸肉入れて、熱湯ひたひたまで掛けて、保温にして40〜50分
これでバンバンジーにするくらいの柔らかさになるよ
飽きるけどね スレ違いではあるが、ジップロック湯せんでローストビーフやローストポークを作るとしっとり柔らかい出来になる。
塩コショウハーブしてフライパンで焼き目をつけた肉ブロックを、30〜40分ぐらい湯せん。
チキンが続くと時には赤身肉も摂りたくなる。 うまそうだし、案外手間がかからないんだな
でもデカイ塊肉が手に入らない どこでも売ってるよ。牛モモブロックや豚肩ロースブロック。
牛モモは鶏ムネ肉やササミに並ぶ低価格低脂肪の食材。
やや調理法が限られてくるところも似てるけど、これなら柔らかく食べやすくなる。
ジップロック湯せんは>>64>>67にも書いたけど、鶏ムネ肉やササミも美味しくできる。
ササミにハーブと大量の塩をふって冷蔵庫に1日置き、15分湯せんでササミハム。これ最近2、3日にいっぺんは食べてる。
工程の大半は火を止めた鍋にぶち込んでるだけで、手間もかからない。 剥いだ鳥皮ってゴミ箱で半日で臭ってくるな、この季節 昨日は夏バテのせいか仕事も手につかずトレもできなかったので
ロースカツ定食とカツどんを食った。
おかげで今日は元気にトレやれた。 昨日のトレは、ボリューム更新できたけど、
今朝はやはりダルい。夏バテ。
なので昼飯は吉野家で鰻皿と牛鮭定食。
今夜は懸垂とデッドの日。
ファイトーーーーいっぱーーーーーーーつ 胸肉皮剥いで蒸した直後に塩胡椒してたけど、最近それにとろけるチーズを乗せると美味いことに気づいた。
が、これって皮剥いでもチーズで相殺される愚かな行為だろうか? >>219
別に減量中でも5,000は取らないといけないから、いいんじゃね? 冷蔵庫からだした鶏むね。
賞味期限内だが、公衆便所のような匂いで吐き気が…
自分の体調が優れていないのか、腐っているのか… >>221
鶏肉は変な臭いしたら賞味期限とか関係なく捨てた方が良いよ
俺はそれで腹壊したことがある 匂い移りもしやすいから、他に入ってる冷蔵庫の中身が犯人かもしれん。 >>223
普通ラップしてるから臭いは移らないと思うが ラップの遮断効果はそんなにない。油断するとやられる。 100g38円の国産鶏胸肉を買う、俺はロジャース
胸肉の皮をはぎ取る
レンジ調理できるタッパー(空気穴のあるヤツ)に入れる
レンジ500wで2分20秒、裏返して1分30秒
※火を入れ過ぎない、中赤いかなくらいでレンジ時間調整
しばらく放置(余熱でギリギリ中まで火を通す感じ)
胸肉を取り出す、
タッパーに残った汁の中にブイヨン1個(ブイヨンはフォークで砕く)と塩少々、コショウ
レンジ500w20秒
胸肉を食べやすい大きさに切る
タッパーに戻して一晩冷蔵庫
これで少しはパサパサ感減少
しかし、多くを期待してはいけない
所詮胸肉、こ、これはうまい!とかにはならない >>222
ありがとう。やっぱり捨てることにしたよ。とりあえず生ゴミの日まで冷凍庫にぶちこんでおく。 ササミと胸肉は焼き加減ミディアムで食っても腹壊さないからいいね
最近は塩蔵ワカメと山椒でつまみにして食ってるよ お世辞無しに美味い 今夜はタンドリーチキンをはじめて焼いた。
市販のスパイスではなく、カレー粉とヨーグルトとケチャップとニンニクに漬け込んだ。
けっこう美味くできたが、店で出るのと違ってずいぶん黄色い。
あの赤色はパプリカだな。
ともあれ今後ローテーションに組み込む。 カレー粉はよく使うな
あと、胸肉そぎ切りにしてキノコ類とさっと炒めたあと、和風の酒醤油みりんで煮焼きする
あるいは炒めたあとカットトマト缶入れて味付けしてトマト煮
いずれもウスターソースを隠し味にするとうまい 鶏胸肉で鳥ハム作ってるけど、全く同じ調理なのにコリコリ系としっとり系があるのは何故なんだ?
コリコリ系だと硬くて食えない時もある。 宮のたれ好き過ぎて最近ずっとこれかけて食ってる
コストという概念が崩壊する程度には旨い ささみはタタキ風にしてるわ。フライパンで表面だけ素焼きにして、でも芯にすこし熱が入るぐらいにして、あとはハサミでチョキチョキ。氷水で冷やしてからポン酢、生姜、ニンニク、紫蘇や梅干しとあわせる。
カンピロバクターやらギランバレー症候群やら聞くけど、週に4-5回、1年ほど食ってるけど大丈夫だ。 >>235
それを1日に11回食うんだから、ウェルダンじゃないと怖いわ。 >>230のタンドリーチキンの応用で、カレー粉の代わりにデスソースを使っても結構いけた。
ムネ肉を切って塩コショウ
→デスソース+ヨーグルト+ケチャップ+ニンニクに漬けて冷蔵庫
→フライパンで焼く。
ムネ肉は漬け焼きがいい。 味噌汁にサラダチキンをさいて入れると凄く美味しいよ
皆やってみて ジップロック湯せんを覚えてから、夕食はササミ+ゆで卵+野菜の日が多くなった。連日でも飽きない。
ステーキ肉についてくるシーズニングスパイスでササミハムを作ると美味い。
あの手のスパイスって、どう見ても赤身肉より白身肉向けだよなあ。 ブタのチャーシューの作り方参考に鶏肉チャーシュー作ってる途中
醤油200cc
酒60cc
砂糖適当
水1L強
鶏肉1キロ
これにニンニク三玉、ショウガ、スターアニス二個を加えて
焼いておいた鶏肉1キロを煮込む
ニンニクトロトロでうまい
皮は剥いでカリカリにして塩ふって食った 便乗で煮玉子も作ってる
一緒に卵ごと茹でて、途中で取り出し煮玉子に。 卵は洗ったな
君の食ってる卵はうんこがついてんだね 先週実家に帰った際、地元にある地鶏の直売店でササミの刺身を売ってた。
これが美味かった。どんな魚の刺身より上。毎日でも食べたいぐらい。
あれを全国で食えるよう、食肉業界や関係省庁に努力をお願いしたい。 重曹漬け、何か食感がプリプリじゃなくてブヨブヨになって食べるのキツかった。何か間違ったかな、 ここんとこずっとチャーシューだわ
あとサンマ、丸干しイワシ
痛風ぽい痛みもあるし、鶏肉食いすぎずに済む 家で焼き鳥やりたいわ
適当な大きさに切って串を通したら炭火で焼いてできたてを食す
味つけは塩とかワサビ、コショウ
たまにタレ 胸肉茹でた汁に浮いてる脂を捨ててS&Bの赤缶適量コンソメキューブ一個トマト缶鷹の爪一個を投入したら簡単にスープカレーできたよ
具はレンチンした人参ピーマンじゃがいもと鶏むね二枚分
高タンパク低脂質でモリモリ食える 鶏胸肉のミンチと卵でハンバーグ作りに失敗
以後、無難な鶏胸肉×豆腐のハンバーグに落ち着いたけどフワフワすぎて男らしさがない >>258
ハンバーグと言えるかわからんが、鶏胸挽肉、玉葱のみじん切りで作ると結構良かった
後、ハンバーグらしい風味にするためにビーフブイヨンをいれるとなお良い >>260
具体的アドバイスサイコー
筋肉サイコー
ビーフブイヨンね、明日イオンの火曜市で調達してくるぜ >>262
俺もまだ試行錯誤中だけどな
取り敢えずここのYouTube参考にしてる
The Protein Chef
https://www.youtube.com/user/dhftns 鶏のヤゲン軟骨ってやつめちゃ美味いな!
コリコリコリコリコリコリコリコリコリコ >>184
> うえー、いま食ったのがコリコリ系の胸肉だった…
> テンション下がるわ
↑ この発言した奴、まだちゃんとトレ続けられてるんだろうか?
文面からだと、ボディメイキングに必要な努力の積み重ね、
日常習慣への組み込みが不得意そうなタイプに見える。 むね肉は、低温調理器で処理するのがオススメやね。
導入するのにちょっとお金かかるけど、本当にすぐに元がとれるよ。
むね肉なのに、信じられないぐらい柔らかくて美味しくなる。 5か月前の短レスに噛みついて性格判断するやつの方が人とのコミュニケーション不得意という推測がなりたつわ ダ板のデブって仲がいいんだなw
デブ仲間だからかwww 練り物もマッチョの中では定番
でもやっぱたんぱく質量や値段から鶏肉がメインになるんだよな
カニかまちくわとかはバリエーションみたいな 国産PRの老舗ごま油が偽装公表 原材料の半分が外国産
鹿児島県湧水町のゴマの加工販売会社「鹿北製油」は30日、外国産のゴマを混ぜて
「国産」と偽って商品を販売していたことを明らかにした。和田久輝社長は取材に対し
「県産のゴマが不作で値上がりし、やってしまった」と説明。県警は、不正競争防止法違反
などの容疑を視野に捜査する方針。
http://www.msn.com/ja-jp/news/national/%e5%9b%bd%e7%94%a3%ef%bd%90%ef%bd
%92%e3%81%ae%e8%80%81%e8%88%97%e3%81%94%e3%81%be%e6%b2%b9%e3%81%8c%e
5%81%bd%e8%a3%85%e5%85%ac%e8%a1%a8-%e5%8e%9f%e6%9d%90%e6%96%99%e3%81%
ae%e5%8d%8a%e5%88%86%e3%81%8c%e5%a4%96%e5%9b%bd%e7%94%a3/ar-BBP6O50
?ocid=ientp#page=2 茹でた胸肉食べるときは、未開の地の部族に人の歓迎で出された料理だと思って感謝しながら食べると美味しく感じる 東南アジアで鶏1羽を蒸して、塩だけで食べるのあるよな 最近ようやく気付いた
胸肉&ササミは野菜多めのレトルトカレーと抜群に合うね さらにシメジを足して食ってる
米?要らないよ レトルトカレー自体に炭水化物はそこそこはいってるから >>269
チャーシューは硬いほうがうまいわ
どんな料理作るかによるな レトルト野菜カレーはトマトソース以上に胸肉とササミに良く合うぞ
ていうかコスパと低カロリーさからいってベストだろう
キムチもいいが口臭が気になるし、結構飽きる
塩コショウやらの調味料だけじゃ絶対続かないよな 保温調理して茹でた胸肉、アツアツなら酢醤油ぶっかけて御飯で美味しく食べられるわ マレーシアのソルトチキン
あれは日本でも流行りそうだが > うえー、いま食ったのがコリコリ系の胸肉だった…
> テンション下がるわ
↑ この発言した奴、トレなんて続けられてないだろうなw
一生デブってろやw ひね鶏当たった時はまじでつらい
パックに書いてくれよ 鶏肉買ってきたんだけど焼いて食べたらゴムみたいなにおいがする。
こういうことありますか?何もつけてない。ただ焼いただけなのに。
鶏舎にゴムがあってそれを食べてしまった鳥なのか? 親鳥美味いけど、毎日は食えないな。
噛むからダイエットには良さそうだが。 近所のスーパーで親鳥スライスしたの売ってる。
薄く切ってくれてるから硬さも気にならないし美味しい(о´∀`о) >>293
有難う
ようやく理解できた
でもこれって見分ける方法ある? >>288
あるな
700グラムとかのデカめのブロックをパックにしてるやつに多い気がする
なんでかはわからんけどそれで体壊したことはない 刺身は腹下すから論外として、ささみはタタキが激ウマだな
胸肉のタタキは硬いから嫌 胸肉は焼いた方が美味い 1年くらい鶏胸肉を鶏ハムか茹で味付けローテしながら食っててついに喉を通らない日がやってきた
鶏胸肉を薄切りにして、『俺はコンテスト出場目指してるわけじゃないし』という妥協と少量のサラダ油と塩胡椒で炒めたらめちゃくちゃ美味かった...。
フライパンでサラダ油を温めてる時の匂いがたまらんわ。 むね肉も水に10分つけてから焼けば柔らかくなるって聞いた > うえー、いま食ったのがコリコリ系の胸肉だった…
> テンション下がるわ
↑ この発言した奴、トレなんて続けられてないだろうなw
一生デブってろやw まあコリコリは牛とかでいう霜降りみたいなもんで脂が混じってる部分だから味も成分もよろしくはないけどな >>302
いいね
いくら美味しい料理法でも毎回同じだと飽きるよなあ 油使って胸肉食うなら、モモ肉をグリルして余分な脂を落として食うわ >>309
モモ肉1日2 kg食うと気持ち悪くなるわ メリハリつけてモモ食うときは皮も剥がさず美味しく頂きたいわ もも肉の皮じゃなくて入り組んだ脂肪はちょっと気持ち悪いな 顎が弱いせいか塊肉が苦手らしいので、ひき肉にしてつくねタイプにすると食べやすい事にやっと気がついた
焼いてそのまま食べたりスープに入れたり
これからはこれにする 業務のブラもも肉
茹でてみたら、油がすごい臭い。どうやったらおいしく食えるんだ そういや鶏まるごと一羽300円ちょいだったな
簡単な調理方法はないもんか 低温調理うまい。
胸肉食べるのが苦じゃなくなってきた。 自分に合った食べ方が見つけられるかだね
リーンな食事を続けてると、ジャンクを欲しなくなるのが大きい >>323
おれはまだまだだわ
たまにビッグマック20個食うてまう 部活の罰ゲームでよくやるよね
ビッグマック20個
10個は楽勝過ぎて罰ゲームにならない 胸肉のひき肉200グラムに豆腐半丁、片栗粉大さじ2、塩胡椒全部手でこねてナゲット大にしてフライパンで焼く。
フワフワチキンナゲット風 >>64>>67に書いた胸肉のジップロック湯煎を、今では週4、5日は食べるようになった。
塩とハーブに加え、ダイソーで売ってるあらびきガーリックもふるようにしたら味が向上した。
もはや市販のサラダチキンを超えた。
あと湯煎の前に、沸騰した鍋でゆで卵も作ることにした。
胸肉のほかに卵を毎日数個食べるようにしてから、トレの効果が上がってきた気もする。 >>328
卵毎日30個食わないんだ?
アレルギーなの? 今日はジップロック鶏肉と一緒に卵を、沸騰直後で火を止めた鍋で湯煎したら温泉卵になってたよ。 >>334
誰でもマネできるわけじゃないでしょ。その必要もない。 >>335
いや、ここはその必要があるやつらの板
ママゴト筋トレしてるやつはダ板へ
大会も出ないのに筋トレするのは人生の無駄 >>334
マッスル北村かーw
昔、下赤塚のY'sラーメンでよく会ったなーw
あの塩辛いラーメンってバルク期に食ってたのかな?w >>328
サラダチキンはプリン体が除去されない
茹でるのが一番だろ >>340
骨と皮だけの難民体形の理論て何?
上腕囲50ないとカス いや、武田真治はラーメンの汁まで飲むらしいし皮の油や調理の塩分は気にしないのかなと思っただけです >>343
そりゃ飲まないと、彼みたいに難民体形だと。
食が細いからあんなガリガリなんだよね。 なんだ知らないのか?
武田は有酸素もやってるから食ったら食っただけ走ればいいという考え
社畜じゃないから時間もたっぷりある 有酸素もやってる
というよりもベンチとランニングしかやってないのが武田
ここの住人と比較してもしょうがない >>346
われわれみたいに1日11回食ってないでしょ。
しかもオフ期は1日20,000キロカロリーじゃん、われわれは。 そういう妄想ホラやめたほうがいいよ習慣になってるでしょ?
面白くもない
妄想する事で現実で努力する事から逃げてるんだよ まーや横川、清水がそうじゃん
減量期で1日5000 >>349
1日11回は基本のキ。
マッスルアンドフィットネスに書いてある。
貴様、食ってないの? プロテインだけで1日7回飲むから、それをカウントしたら11ぐらいいくわな。 茹でただけの野菜と鶏肉にタバスコ
これけっこういける 臭いの酷いのに当たると食べるのがトレンよりつらいわ > うえー、いま食ったのがコリコリ系の胸肉だった…
> テンション下がるわ
↑ この発言した奴、トレなんて続けられてないだろうなw
一生デブってろやw 量が増えてくると噛むのが面倒くさいな
ミンチにして適当に味付けするか エッセンスって聞いただけでマッスル北村の顔が思い浮かぶ 胸肉そぼろええな
そぼろだけ食うのはきついけど茹でた胸肉をそぼろで味付けして食ってる 低温調理したものを冷やして調味料色々ローテして食べてるが3年ぐらい飽きがこない。むしろ食べすぎないようにセーブしてる
オススメはエバラおろしのタレとシラチャーソース >>367
たかが3年?
30年ぐらい鶏むね肉を毎日2 kg食い続けてるが。 10キロ食うとか言う奴が居なくなったのでこの板もレベルが下がったな 184 無記無記名 sage ▼ 2018/05/13(日) 12:28:12.54 ID:tQBpQ3M+ [1回目]
うえー、いま食ったのがコリコリ系の胸肉だった…
テンション下がるわ
この書き込みが鶏肉を毎日食べてる人を萎えさせたw 卵かけた胸肉そぼろご飯が飽きが来なくて美味い
すき家のそぼろご飯パクっただけだけど 嫌々、筋肉食堂で鶏肉食ってたけど
水道橋店のスタッフの頭の悪さに辟易して食欲無くした
スープをドバドバこぼしながら歩いて、拭きもせずにそのまま客に提供
オーダー通らねーし馬鹿バイトばっかだ 二十代前半のトレーナーの子と風呂で一緒になったんだけど、私が後ろにいるのに屈んで脚を拭き始めたから、お尻が開いてアナルまで見えそうになってたわ。
その子、フィジークの大会にも出てて筋肉パキパキの体で、お尻も若いだけにプリプリ。
日焼けして、ほとんどの体毛は処理してあったわ。でも、ケツ毛はさすがに生えたままなのね。
そこまで近くにいたわけじゃないので尻の割れ目からそのケツ毛が見えただけだったけど、ノンケって後ろに人がいても気にしないのね。
もっと近づいて観察してやればよかったかしら。 >>376
あそこ店員の愛想悪かったわ
やっぱりそういう感じなんだな 賞味期限間近の生風味からし明太子パスタソースがあったので
茹でたささみに和えて食ったら美味かった バーモントカレーパウダーは簡単便利。
https://housefoods.jp/products/special/currypowder/index.html
従来のカレー粉とちがって、これ単体で味付けが済む。
今までヱスビー赤缶をチキンソテーの味付けに使ってたが、
肉に塩コショウして小麦粉とカレー粉でまぶして云々とやってたんだよな。 ギシがやってたビネガーと塩麹とBBQソースに漬けるのやったら美味かった
疲れた身体に酸味がハマる 低温調理器を買ったんだけど、これいいな
むね肉が今まで食べたことないレベルでしっとり柔らかいわ 鶏肉から汁が出た発泡スチロールのトレイも洗うからな
殺菌スプレーかけるしかない そうはいっても安い鶏肉はドリップたっぷりだからなぁ
そのまま調理すると表面ぬるぬるのままなんだよな やっぱり鶏肉は唐揚げが一番うまい
自分でオリーブオイルで揚げるしかない そういや以前、地元の地鶏店で買ったササミの刺身はとても美味かった。
湯引きとかではない、完全な生。あらゆる魚の刺身を凌駕する味だった。
一部地域では郷土料理として、特に新鮮なものを売っている。 鶏肉は水で洗うなっていうけどさ
大量に仕込むときは水で洗いながらじゃないと捌けなくね?
皮を取り除いて、観音開きして、サイズ整えて、小分けして…ってやってたら
結局あちこち触りまくるから菌を拡散してるってことでしょ
鶏肉そのものを洗ったりしなけりゃいいのかな
包丁とか手は洗いながらじゃないと作業できないよな 水で洗うなって誰が言ったの?
ただ皮を剥いで観音開きにして小分けするところまでなら手も包丁も洗わないで一回でできると思うけど ポリ袋が大量に余ってるので、鶏肉をさばく際に手袋代わりに使ってる。
まな板は洗った後に塩素消毒。 胸肉の中でたまに信じられんくらい硬いのあるじゃん?明らかに他の大部分とは違う感触の
もう生の状態で切る時から全然触感が違う感じで、火入れても噛み切れないくらい硬いやつ
なんか繊維の束が3倍位になってんじゃねえのかってくらいミッチミチに詰まりまくってるような
あれってなんか名前付いてるの? だいたい確率的にはコストコで2.4キロのを買うと1〜2枚あるかどうか?って感じかな
全体の枚数だと大体10枚くらい。割とよくあるけどちょっとした突然変異的なやつなのかもな wniの鈴木里奈の脇くっさ
(6 lゝ、●.ノ ヽ、●_ノ |!/
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https://twitter.com/ibuki_air
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 鶏ももにフォークで穴を開けて好みの調味料を刷り込む。
俺は塩胡椒摩り下ろした生のニンニクとローズマリー。
オリーブオイルを塗り込んで冷蔵庫で半日寝かせる。
ガス台の魚焼くところで焼くと脂が落ちて皮はカリカリ身はジューシー。 豆乳100mlにシチュー1欠片(小分けパックの1/4)を溶かして
茹でたむね肉150gを和えてご飯にのせて食うとうまい
豆乳+シチューなのになぜかマヨネーズっぽい味がする >>403
そんなわけないだろ。
なんでそんなに極端なんだ? >>405
1日中食い続けないと勝てないぞ。
胃に隙間ができたら負け。 >>404は俺も好きな味だが、人によっては悲惨メニューと感じそう 近所のスーパーで手羽先と手羽元が安かったから圧力鍋で20分似たらトロトロで美味かった。
味付けは醤油、酒、みりん、輪切りの赤唐辛子、鰹出汁、粗挽き胡椒、ニンニク。
コツは出汁とニンニクを惜しまずに使う。 しょうがの薄切りも入れるべき、しょうが、にんにくはチューブは× 書き忘れてた。
刻んだ生姜とネギの青い部分も入れて臭み抜きに使います。 面倒くさいからささみ茹でてほぐしてピーマン千切りと一緒に無限タレ付けてむしゃむしゃ
素っ気ないけど めんどくさいなら北村式シェイクが一番手っ取り早いぞ
不味いけど ささみを茹でたブロッコリーと中華出汁、胡椒、醤油、マヨネーズ、ニンニクで炒めると美味い。
ブロッコリーのモシャモシャした部分がスープを吸って味気ないささみと同時に食べると良い感じ。 フードドライヤーでささみジャーキーを作ろうと思うんだけどやってる人いる?
減塩の醤油とか使って市販のより低塩のものが作れるはず チキンジャーキーうまいぞwww
アゴも鍛えられて認知症予防にもなる 茹でた胸肉とブロッコリーにレトルトカレー掛けて食べてます >>425
50年以上、生で食ってるけど何ともないぞ。
消化器ショボいんじゃね? >>426
まじ裏山!
その消化器官交換してもらいたい! 最近は普通に加熱して固くなった鶏肉もおいしいと思えるようになってきた
柔らかい=おいしい、ではないよな 生でも大丈夫なんて信じる奴いないと思って無視してきたけど否定していたほうがいいのか?w >>429
生で食わせてくれる店、いくらでもあるじゃん ひざ軟骨を、バーモントカレー味の調味料
https://housefoods.jp/products/special/currypowder/index.html
これで味付けして炒めたやつ死ぬまで食ってられる。
2kgの冷凍ひざ軟骨買って毎晩これだけでお酒もご飯も進む。 年末年始に胸肉2キロ買ってきたけど
何かオススメな調理法ない?
とりあえずサラダチキンにして表面焼いて食べようかな すいません、ここウエイトトレーニングの板だったんですね・・・
ひざ軟骨とか書いちゃってすいませんでした。 1日分は馬鹿の戯言だが9連休もつ量でもないよな2キロ >>437
大丈夫ですよ
ぐぐったらタンパク質は12.5g/100gしかないんだね
ただカロリーが54kcal/100gと低く、歯ごたえがあるので、減量中の気分転換に良いかもしれない レンジにかけてそのまま食う。
どうしても物足りなければ生姜と一緒に食う。
口のなかで生姜焼きになる。 ガッテンでやってた弱火でじっくり焼く
時間がちょっとかかるだけで柔らかい
鶏肉だけじゃなくて他の肉でも柔らかい フィリップスのノンフライヤーで200度で塩を振って焼く。
もも肉一枚300gの場合、
生なら20分
冷凍なら24分
塩味で物足りないなら、市販のタレで食べるがよろしかろう。 >>445
こういうバカな店のせいで規制が厳しくなる
生レバーやユッケも食えなくなった 今、鶏の肩肉と野菜をバーモントカレーパウダーで炒めたやつ食ってる。
肩肉は胸肉と腿肉の中間みたいな感じで、ソテーにはいい。 鶏ムネ肉のカレーは鶏肉を最後に入れると柔らかい
最初から炒めて煮込むとムネ肉は硬くなる
なるべく時短で、野菜をザク切り、サッと炒めて水入れて10分煮て
カレールウ入れて溶けたら、スライスした鶏胸肉投入で5分煮る
5分放置でできあがり カンピロが((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル 100円ローソンで
おでん卵が3個100円で袋で売ってる
これ捗る そもそもももならうまい食い方なんかこんなとこで情報交換しなくても腐るほどあるわけで
実質むねの皮なしかささみ限定なんじゃないの ファミリーマートの
サラダチキンてりやき味
味付けがうまい、毎日食べれるオススメ!!
たんぱく質22.4g脂質2.9g炭水化物3.5g 油使って焼いたチキンステーキは最強だけど脂質がな…
ゆでたりレンチンのみの胸肉は飽きるし、出来上がりの時間調整とか有るから面倒くさい フォークで穴あけてから調理するだけでちょっと柔らかくなって食べやすい >>463
は?
うっせえよカス
人にケチつけるならレシピや調理法の一つでも書き込めよ無能 >>464
だから刺し身で食うと何度も書いてるだろ
鶏肉は生に限る そう書き込んだあと他のスレで下痢で困ってんだけどストレスかなとか書き込んでたケンモメンがいたな >>465
好みの話なので止めはしないけど、
ギラン・バレー症候群になったらウエイトトレーニングどころの話じゃなくなるぞ 鶏むね、鶏モモ
あのさ、こんなの脂質多くて話にならんだろ
馬鹿しかいねーのか 砂肝もけっこう脂質少なめタンパク質多めで良さそう
レンチンして醤油にニンニクと漬け込む
ってのが簡単そうだし美味しそうなので試してみようかなと思ってる
一回でたくさん作り置きとかも楽そうだし >>467
もう60年近く毎日生で食ってるが、今のところ問題ないぞ 砂肝は自分で焼いたり炒めたりしたら硬くてうまくいかなくて
セブンイレブンのお惣菜の砂肝を買ってる、これはいい歯ごたえ
レモン果汁付きだが少ない 低温調理機ってどうなの?
生臭さが残るって聞いたけど
茹で鶏は出来立ては良いけど
時間たつと生臭いって言うか独特の臭みがでるよね スーパーで鶏肉を探すと価格帯が2種類に分かれてる
高い方のを買うとびっくりするほど臭くない
工夫しないで塩胡椒だけで美味しい >>473
安全に気を使って65度80分くらいで調理してるけど生臭さは全く問題ないよ
調理温度によるかもしれないけど大量に調理できて低温調理機はオススメです。 砂肝は繊維を断つように薄くスライスしてセロリと一緒に炒めると美味しい
味付けは顆粒鶏がらスープの素と粗挽き胡椒 低温調理機で確かに柔らかくしっとり出来るんだけど妙に生ぽさが出て気持ち悪い >>481
30年以上、生で食ってるわ
豚はやらんが 加熱した方がうまいしタンパク質の吸収も早くなるのに
生で食うメリットってなんだ? めんどくせーんじゃねえの
人間そこまでズボラにはなりたくないもんだが 低温調理機無いから炊飯器でサラダチキンまとめて作って冷凍してるわ 低温調理器は中華ブランドの安いやつでも十分使えるよ
2kgくらいまとめて調理してるけど冷凍するまでもなくすぐなくなる >>483
逆だよ
タンパク質は変性したら消化性は低下
バカだね wniの鈴木里奈の脇くっさ
(6 lゝ、●.ノ ヽ、●_ノ |!/
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/ハ ` `二 二´ ´ / |:::ヽ
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>491-493
唐揚げ、フライ、かつってささみに油加えては意味ないじゃん
ノンオイルのいいレシピないかね? >>501
ローカーボなら油を飲まないといけないわけだが こんなスレあったのか
コンロは卵ばっかりで肉はレンジになっちまったわ サラダチキンとか電子レンジ使うと速攻で作れるしな
もうコンビニサラダチキンずっと買ってない コスパわるくないか
貯金1億年収は2000万くらいしかないけど
自作のがうまいよ
あと余計なの混ぜないし >>508
鶏は生に限る
鶏飼えるじゃん
毎日5羽ぐらい食うと思うが、おまえなら余裕じゃん 鶏胸肉をレンチンする前に包丁あるいは手でちぎって一口サイズにするのが面倒。
一口サイズにしとかないとレンジの時間が長そうだからさ。
一口サイズにしないでそのままレンチンしてる人はいますか?
ちなみに220〜250g位の量です 長年悩んでうまい食い方やっとわかった
ステーキソースだった
成分見たら、玉ねぎ・しょうが・にんにく・りんご・水飴、等 ほぐしチキンってあるやん
あれってどうやんの
ささみじゃないとできんのかな もも肉でもできなくはないが面倒だよね
冷やし中華にもスライスして載せる方が早い >>516
われわれが冷やし中華なんて食うわけないだろ
バカか >>515
血抜きしてから脚を掴んで壁に叩きつける。だいたい1時間くらいかな
筋繊維が破壊されフワフワの生肉に。指で簡単にほぐせる >>514
死ぬほど同意するわw
胸肉だろうとささみだろうと肉を美味しく食べるための黄金律は
塩胡椒で下味つけてステーキソースかけること
問題は調味料なのにカロリーがけっこう高いことだな >>520
食わんぞ。
ラーメンも何十年も食ってないわ。
覚悟が足りんのんとちゃうか? >>521
ラーメンと冷やし中華では栄養バランスだいぶ違うぞ
ラーメンは脂質と炭水化物の両方が過剰なのでダーティバルクにしかならないけど
冷やし中華は脂質少なめなのでほぐしチキン増やして高タンパクにすれば理想的なクリーンバルクアップ食品になる >>522
それでオリンピア9連覇できるなら、いくらでも食えや >>524
生で食うのが一番うまいのに調理するのはマゾ? >>526
楽ではないぞ
朝、自分で締めてバラすんやぞ へー締めるだけなんめ楽でいいな
卵を温めて孵すのが一番大変なんだよな 鳥むね肉飽きた
卵とシーチキンのオムレツ食べてる
メチャメチャ旨いよ
チキンと卵だから材料は同じだからOKだぜ >>530 チキンもシーチキンも鳥だから同じだろ
オイルレスにしてるから問題なし ほぐしとスライスは同じ大きさでも喉の通りが違うね
刺身は食べやすいけど、値段が高いのと、地方によっては刺身用の肉は入手しにくい アコレで売られてる1kg398円鶏胸肉、肉のハナマサ鶏胸肉2kg730円
オマエら食える?
なーんか、100g100円下回るような鶏肉って得体の知れないの使われてる気がして
食えない。一応アコレのは岩手県産、肉のハナマサがブラジル産だっけ?
ミンチにすれば違い分からないのかも知れないけど 普通にボイルしたときに
そこまで なんとか舌とか違いわかるわけでもないんだけど・・・
食感に違和感あったような、ないような、普通のより硬いような違わないような・・・。
それにバルク売りにしてて勝てないビルダー推奨だからね〜・・・。
ハナマサのは・・・。 >>537
そういうのって生で食うとあたりそうだよな >>537
カブトムシの標本まみれの少年は鶏肉バルクで買ってるよね
貧乏なんかな? 胸肉でキロ500円超えてたら高いから買わない
普段は業務スーパーでキロ400円以下で買ってるわ 一口サイズ厚さ3〜5mmの薄切りにして塩コショウで焼いて千切りキャベツの上に載せてポン酢ぶっかけて食うと旨い
豚バラ塩焼きで同じ食べ方するとき時と似ている 胸肉のピカタをはじめて作ってみた。これはいい。
ずいぶん前から知ってたのに、なんで今まで試さなかったんだろう。 クックパッドに自宅の炊飯器でできるサラダチキンの調理法載ってるけど
よくよく考えたら冷蔵庫に入れる必要ないんだよな・・・。
炊飯器で保温しっぱなしでもおkって言う・・・。 コンベクションオーブン使って、塩を少なめにしてチキンジャーキー沢山作ってオヤツに食べてる こんな時間にようやく栄養補給。
ササミのピカタ、中がやわらかくてうまい。 >>552
ちゃんと3時間おきに食事しろ
自覚が足りん boniqってどうなん?やたら絶賛されてるから気になる
週末に1週間分の胸肉を茹でて冷凍しといて自然解凍で食べようと思ってるんだけど使い勝手とかどうかな? >>554
最初は柔らかさに感動したけど
次第に柔らかさに生っぽさを感じる様になって駄目になった >>554
保温調理は、蓋をした鍋1分沸騰させ、バスタオルで鍋を包んで発泡スチロールの箱に入れて放置、という昔ながらの技があるから試してみたら 日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館★1 ハンバーガーバンズ(二つ切りの丸いパサパサの油気の無いパン)が半額だったので照り焼きチキンバーガーを作ってみた。
バンズ大に切ってスライスした鶏胸肉をビニール袋に入れ、白ワイン少々・エバラ照り焼きのタレで揉み込み冷蔵庫で一晩置く。
くっつかないアルミを敷いたフライパンで弱火でじっくり焼いて、バンズも軽く焼く。
照り焼き肉・刻み生玉葱・スライストマト・エバラ照り焼きのタレ少々・レタス・ノンオイルマヨネーズの順に挟んで、出来上がり。
モスバーガーを超えた。
バリエーションで低脂質チーズや各種ソースを加えても良いでしょう。
玉葱は多めに。筋肉食は血液がドロドロしやすいので、生玉葱&トマトでサラサラを意識した。 >>559
おいしそうでいいね
ワイも減量終わったらやってみるわ >>559
それを3時間おきに食うの?
夜中も1回起きて >>560 減量オツ、ありがとう モスよりずっと割安で低脂でうまいょ、ぜひ!
>>561 胸肉300gで4つ作って2日間で食べた 間食って感じ
これからの季節は焼鳥鶏鍋鶏飯親子丼 各国風で喰らいたい
モモが好きだけど胸肉も漬け込んで使えばちょっと美味いね いつもササミか胸肉なので、昨日は手羽中を食べた。
ジャワカレーのパウダーを振って蒸し焼き。
簡単でうまいが手が汚れる。 一時、茹でたササミや胸肉が匂いだけでムワァときてダメだったがレトルトカレーぶっかけて食べるのにハマってしまったw >>566
刺し身で食うと匂い気にならないよ
わさび醤油で食え キムチ乗せて食うのいい感じ
白米とキムチ一緒に食ってるみたい! 鶏胸の皮剥いて塩麹してアイラップに入れて60℃ 1時間加熱したのを冷蔵庫に保存しておいて
食うときは、にんにく、しょうが、唐辛子、粒花椒と適当な野菜(なすとピーマンが多い)炒めて
創味シャンタン、豆板醤、甜麺醤で味付けて
最後に切った鶏ハム入れて醤油回しがけてさっと炒めて回鍋肉ならぬ回鍋鶏 今夜は、胸肉のスライスが売ってたのでしゃぶしゃぶサラダにした。
今日のトレーニングをふり返りながら食べる。
茹で胸肉でも、薄切りのしゃぶしゃぶならパサつき等は気にならないことを発見。 >>566
鶏むね肉各切りを
レトルトの大辛かけて食ったけどうまかったから
LEE30✕大辛で食べてみるよ… ミンチを低温調理して白米か玄米にかけてお茶漬けするとうまい
シンプルイズベスト 「これが鶏の刺し身ね。ササミじゃないですよ?さ・し・み」 胸肉のひき肉って普段使ってる人いる?
塊より食べやすくていいんじゃないと思った >>581
スーパーで売ってるのは皮ごと挽いてるからね 食感(パサパサ感)と匂いを無くせばいいわけで
雑炊が1番うまく食える
鶏胸肉と乾燥しいたけとわかめと白米と卵で減量で大活躍
味は濃い目がいい >>584
あ、あれ皮ごと挽いてるんだ、、、
買うのやーめた 処女が口内で噛んで挽肉にした皮なし胸肉で作ったそぼろカレーが旨い
処女の唾液には消化酵素が含まれているので肉が柔らかくフンワリ仕上がる それ面白いと思ってんの?
刺身にして食ってるとこ見せてみろよ口だけ野郎 九州なら普通に刺身食うけどな
さすがに加熱用を刺身にしたりはしないが >>590
ちょっとした焼き鳥屋なんかに鳥刺しやレバ刺し、ハツ刺しくらいは置いてるぞw
朝引きのササミ買ってきて霜降りにして食えるだろww おぉ、できそこないの消化器を持ったアホが食中毒で死んだりしたら禁止になるから、できそこないの消化器を持ったアホは食うなよ
ユッケやレバ刺しみたいになったら悲惨だ >>597
そうあってほしい
レバ刺しを毎晩2 kg食ってたおれとしては悲しいことだ そうか!君は頭が悪くて他に取り柄がないから虚偽の大食いでしか自尊心を満たすことができないんだね
かわいそ >>601
トレーニーはだいたい食ってるよ
女子も 胸肉って白米と一緒に食わない方が美味しく食べられるな
淡白な味は白米に合わないわ >>603
刺し身で食えば白米に合うよ
わさびしょう油で 鶏胸肉は主食に相当するんだが?
米はそれとは別にカーボポーションとして入れるが >>607
主食だったら1日10 kgは必要やわ
米は1日3升食うだろ?
約10 kgだぞ >>607
もしかして使えない筋肉向けの話してるの?
筋トレだけのヒト? >>607
そういう自分にほれてるやついるよね
忘年会とか参加しないアホとかね
朝まで飲めよ クリスマスはチキンじゃなくてターキーを喰いたいな。 ササミのしゃぶしゃぶをやってみた
しっとりジューシーで美味しすぎて食べすぎた 色々試したけど、
胸肉を一口サイズに切って小麦粉と塩まぶして焼いて適当に味付けしたのを作りたてで食べるのが一番うまい
欲を言えばカリッとした食感があればナゲットみたいでもっと美味しいんだけど油使わずにできるかな? 胸肉に片栗つけて鍋の具として使ってる、できるだけ薄く削ぎ切るのがキモ、加熱時間を短縮できるから
肉はクソ柔らかいしダシ汁にもとろみがついて美味しいよ、食べる前にごま油を回し掛けるとなお良し
ササミは耐熱容器に酒と水を被るくらいに入れてふんわりラップ、夏2分冬3分チンでぷりぷりササミ これだけは教えたくなかったけど
とり野菜味噌と酒に皮無し胸肉の削ぎ切りを30分前後つけて焼いて食うとマジで神
湯ではダメだ、どうやってもパサつく >>621
「とり野菜味噌」て何?30分つけるのがキモかもしれないね
鶏胸は片栗粉をまぶして、湯は中火以上にしなければ凄いもっちりやわらかだよ
できるだけ薄くそぎ切りにすれば煮る時間も短縮できて硬くなりにくい >>624
やっぱり生だよな
お前も当然踊り食いだろ? 心の中で鶏胸肉はうまいって10回唱えてから食うと幾分かマシに感じられる 鶏胸肉に向かって100回ありがとうって言うと美味しくなる
ありがとうの波動で鶏胸肉に含まれた水分の結晶の配置が変わるため >>627
火を通すからいけないんだよ
鶏肉は生以外考えられない >>630
締めたての胸肉に向かって100回バカヤローと言ってから1週間放置して食うと酷く腐敗して不味い
バカヤローの波動で胸肉の水分の結晶が変化するため 唐揚げ粉使まぶして少量の油で焼くと唐揚げみたいでうまい
でもやっぱりカリッとしないな
エアフライヤーってどうなの? エアフライヤーって調べたら食材自身に含まれる油分で揚げる感じなのな
胸肉にはだめだこりゃ 豚汁の豚肉の代わりに鶏胸と冷凍つみれ入れて
油揚げと里芋ぬいた鶏汁ばっか食ってるわ
なおエネルギーはアルコールで摂取 >>634
なぜ鶏肉を生で食わぬ?
人生大損してるぞ 20前半までなら割とそうでもない
18人膜破って放流したがみんなどうしてんだろ ところで下痢してp足りてないと思った時はやっぱり粉補充する? マッスル北村が正しい食い方してたね
冷凍笹身をミキサーでドロドロにして飲む
これが正解 YouTubeで見たけど
炊飯器使った低温調理器風サラダチキン作ったがまあまあ美味いな エバラの焼き肉のタレかけると、
鶏肉食ってる感が薄くなっていいよな。 卵ね
脊髄肺心臓できてきてまだ骨嘴柔らかいくらいが美味い コンビニのサラダチキンみたいに美味いの作れる?
どうやっても不味くなる >>651
炊飯器ジップロック方式でもダメだった? >>655
しかも宮崎とか熊本とか?のクソ田舎の1部では?
日本中にそういうクソ田舎のよく分からん風習あるところあるよな
豚肉も半ナマで食うところあるぞ、牛のレバーはもちろんだが今でも食うところは普通に食う >>651
胸肉にフォークをブスブス適当に刺してから
塩、胡椒、コンソメや、好みのハーブやニンニクなどを適当にすりこむ
塩は多めに
さらにレモン汁やオリーブオイルを入れることもある
ビニール袋に入れて少しもみもみして1晩くらい放置
その後ゆでる
熱湯に入れて少し煮たら火を止めて数時間放置
適当に作るから出来上がりが安定しないけどまぁまぁうまくできるよ 結構マメだねw
でも美味しく作ろうとすると手間をかけないとなあ 毎日食うもんだから手間はかけられない
弱火で15分くらいボイルしながらシャワー
浴び終わったらポン酢でもっちゃもっちゃ食う
それだけよ
鶏胸肉にそもそも期待してないし タンパク質をほとんど鶏からにしてると痛風になりそうだけど
対策はどうしてる? >>663
免許を持った人しか調理できないので
基本的には店でしか食べれない >>666
鶏肉ばかり食ってたら痛風になったの「ばかり」を信じてない 筋トレ前はそこそこ高い卵と鶏ばっか食ってたから塩でやけば美味いやんと思ってたら
デカイ冷凍鶏ってクソまずいな。そら調理で一工夫しないと食えんわ
卵も安いやつは国産のでもやっぱマズい 炊飯器で作る低温調理器風サラダチキン作って食べてるけど
https://i.imgur.com/p4aY4Ao.jpg
エバラ焼き肉のタレかけてるけど。
ラーメン屋のチャーシューに近くて うまい。
全然鶏肉っぽさがない、パサパサしてないし。 そこまでして胸食うなら普通に飯のおかずになる
皮無しモモ肉の塩コショウ焼きでいいや 食うに決まってんだろザコ
トレーニングには炭水化物は必須だわ 普通にモモより胸が美味しいササミもうまい
胸ササミは消化が良く胃にも優しいね >>653
新鮮なら胸やササミはタタキで食べれるよ。
生姜醤油がよく合う。 >>672
もも3 kgは、さすがに気持ち悪くなるぞ >>676
わざわざタタキにせんでも、生で食えるだろ
マッスル北村は凍ったままのササミをミキサーでどろどろにして飲んでたわ
気合が足りんぞ、お前!
アマか!? >>678
捌き方が上手ければ生でも大丈夫だが、殆どは、肉表面がピロリ菌に汚染されてるから表面だけ熱殺菌してやるんだよ。
北村さんと一般人を同列にしてはいけない。 肉柔らかくするパウダー使ってみたけどすごいなこれ
胸肉プリプリになるわ
効果ありすぎて逆に体に影響ないか心配になるレベル 胸肉を薄く切れば、牛や豚のスライスと大体同じ感じで食えることに気づいた。 >>681
今日買ってきたんで明日やってみる
ササミでも有効かな >>681
添加物が心配ならジップロック炊飯器でもプリプリにできるよ
酒や塩麹に漬けて揉んだりマヨや片栗まぶして焼いたり煮たり、繊維を断つ切り方でも柔らかくなる >>689
毎日9食分の自炊って時間かかるよね
しかも量が半端ないもんね 炭火焼きにしてる
マジうめー!コロナになってから98%自炊だけど
元々自炊多くて好き、1番俺の身体を考えた最高の料理出てくるしな >>691
毎日9食自炊するやつは尊敬するよ
夜中も2回起きて自炊?
作り置き? はあ?朝はプロテインとバナナとオートミールと卵だけとか
作り置きして卵だけ追加とか鶏肉追加とか、野菜入れて追加とか、
いくらでもやりようあるだろ笑 アホなん? >>693
貧乏なん?
かわいそうに
朝飯に5000円以上かけられないバカ? >>693
やよい行くと米1升朝からくえるぜ
モーニングビュッフェだと卵40個にソーセージ200本で2,000円ぽっきり でまお前写真も晒せないただのクソデブやん
ウ板では人権ないから黙ってろな雑魚 圧力鍋で調理したら全然パサパサしないな
全ての料理の肉をささみに置き換えて食べてる コストコの真空パックの鶏むね皮つきをそのまま低温調理器で茹でる→開封して皮をはがして周りの汁が固まったのを剥がす→ほぐす→塩をかけて食べる
美味くはないけど不味いわけじゃないから全然食べれるし皮を剥がすのとほぐすのがめんどいけど、最大限に楽な方法じゃね 鶏むねはこんがり焼いて焼き鳥風にして
ワサビ醤油とか柚子胡椒で食うのが1番美味いよ
ボイルしてべちょっとしてる方がキツくなってきた
口の中でもっちゃもっちゃ一生おわんない
チーズカツとかにしたらはちゃめちゃうめぇのになぁ >>702
ボイル系が無理なだけで焼き鳥風も旨くはないぞ
皮も捨ててるしな
長ネギも一緒に焼くと、焼き鳥食ってる気分にはなる
うまい塩とか使うとまた違うかもしれんがいかんせん鶏胸肉に飽きてる
かといってオージービーフの赤身の牛もまずいし
豚は見えてる脂質多すぎて食えん フィッシュロースター買ったけど最高だぞ
両面焼きでマイコンで温度調整するから鶏肉モードにするだけで炭火焼きみたいにジューシーに焼ける
油も全部下に落ちるから皮付きで食ってるけど皮がパリパリに仕上がってこれがまた美味い
野菜も一緒に焼けるからワンタッチで自炊出来るのは凄い助かる 生のままミキサー一択だろ
なにをぜいたくに、うまさを求めてるんだ
ゆとりか 価格コムで低温調理器見てたけど、
鍋に鶏ムネ肉放っといたら
柔らかチキンになってるってのが
いいよな〜
低温調理器思ったより高くないんだね
だいたい1万円以下 マイプロテイン1500円安く買おう初めての方限定
https://www.myprotein.jp/referrals.list?applyCode=VWEC-R1
紹介コード VWEC-R1 良かったら使ってください、ミルクティーとナチュナルチョコ
ブルーベリーチーズケーキ、ストロベリークリーム、ココナッツ、なんかは特にうまい! 塩コショウ味の素をかけて、遠赤外線とか炭火でじっくりと10分くらいかけて焼いて
冷蔵庫で保管しておいて水分抜くとなんか酒のつまみみたくなるんでいつまでも
どんだけでも食えてしまうという不思議 >>710
こういう、変な、ところに、句点入れる、やつは、だいたい、おっさん >>715
低偏差値のデブなダイエットなんちゃって筋トレまんこ >>709
パナソニックのけむらん亭とかいうやつ
他のロースターと違って魚焼く時の消臭がウリらしく部屋の臭いも気にならない
昔からあるロングセラー品らしいけど確かに凄いよこれ >>714
酒飲まないよ、酒のつまみ風でビーフジャーキーとか燻製みたいで日持ちするし美味いって事だよ。 あ、マイプロで乞食やってるゴミのレス必要ないんで^^; どうしたんだよ!日本語不自由ボウイ
そんなに怒るなよ笑 鶏ぢゃなくて牛だけど、鶏肉みたいな値段の牛肉だからここにも書いちゃお
肉のハナマサで100g100円の米国産牛ももブロックが売られていた。そのまま焼いたのでは明らかに歯が欠けそうな代物だ。
そこで、厚切りステーキ風にスライスした肉をアマゾンで買ったミートソフターという8枚刃の肉筋切断器に架けて、表裏縦横無尽にギタギタの斬り込みを入れた。
そこに、またアマゾンで買った肉用ミオラなる肉質軟化剤を振り室温に2時間置いた。
焼き方はオーソドックスなミデアムレアーのビフテキ。ニンニクをよく効かせる。ソースはモランボンのガーリック醤油、青い瓶で赤い瓶より甘さ控えめ。
果たして、赤坂エクセルホテル東急で食ったバイキングのステーキと全く同じ味がした。俺って天才。 ブンブンチョッパーでミンチにしてハンバーガーにしたい >>723
わしの分も作ってくれ
毎日5 kgでいいぞ
脂身は全部除去な
お代は全部おまえ持ちな >>723
そこまで手間かける気にはなれないけど
ミオラという存在を初めて知った。ありがとう 牛の利点は生で食えるところなのに焼くとか馬鹿の極み
てめぇみたいなのは粉でも飲んでろ馬鹿野郎 牛モモ肉なら青椒肉絲みたいな細切りにして生のま焼肉のたれ、ニンニク、コチュジャン、ゴマ油で和えて冷蔵庫に一晩。刻んだリンゴときうりを添えて、すりゴマを振って黄身を載っければ、みんなの夢『牛肉ユッケ』できあがり。ランプなら尚良し、イチボなら更に良し。いつも焼肉屋でチビチビ我慢してた奴はボウルごと食らえ。 最近はブライン液に一晩漬けて焼いてる
それなりに柔らかく食べられるよ 【永久保存版】元ミシュラン2つ星シェフが教える 最高にやわらかい鶏むね肉の焼き方【料理人城二郎】
https://youtu.be/mzcV9LfTN9Y
煮てから焼く。 最近は、柔らかければ美味いって訳でもなくなってきた。 >>732
ミシュランシェフのくせに生食を勧めないのは詐欺 多少の油は我慢して唐揚げにするのがいい
片栗粉で炭水化物も取れるし米無しでカロリー的にも問題ないだろう >>736
国産牛ももがその価格なら安いね。
10キロ単位で買って更に値下げ交渉したいな >>737
生で食うのが一番うまいのに、なぜわざわざまずくするの?
ドM? 胸肉は唐揚げにしてさえもマズい!
面倒だけどモモ肉の脂を先の尖ったハサミで丁寧に切り取って料理するのが一番うまい。皮下脂肪もすごい有るから、ベロンとめくって剪除する。さすれば、一番うまい皮部分も食えるぞ。
ブラジル産モモ肉なら国産胸肉と同じような値段。ああ、うまい。 胸肉は調理の仕方で美味しくなるにもったいない
自分にとってはごちそうだわ 一番いいのは低温調理器を使うことだよ
今は8000円くらいで売ってて
これは電気で鍋の中のお湯の温度を一定に保てる
だからこれで胸肉を70度で1時間もやれば
サラダチキンより柔らかくなるよ
そうすれば毎日のように美味しい胸肉を食べれるから
8000円なんて安いもんだよ パナのけむらん亭ほしいなーと思ってたけど低温調理器も良さそうだね 大会む向けて減量期に入るのでニワトリさんのお世話になります
胸肉をササミサイズに切ったのを一晩塩麹につけて
朝焼いたのが今の所1番飽きないかな 本当は牛肉の方がパンプしやすいのでそっち行きたいけど懐事情があれなので仕方なく食べてるわ
夢に鶏出てくるわ 鶏むね肉を一緒に炊くと柔らかくなる食材はオクラとマイタケぐらい? >>745
騙されるな!
スロークッカーは時間がかかりすぎる。
鍋に水を入れて沸騰させて数分で火を通した方が断然楽w
買うなら電気圧力鍋の方がいいよ >>745
けむらん亭はいいよ
魚が自動で本当に美味しく焼ける。
毎日魚を美味しく食べられる。
ただしそれ以外は意外と美味しくない。
鳥肉も思ったほど美味しくは焼けないよ。 みんな生の状態でカットしてグラム調整してる?
それとも丸ごと調理してから調整する? >>756
九州では生で食うんだよ
行ったことないんだね? 北村さんも凍ったままの生鶏肉をミキサーかけて飲んでたじゃん
何も問題ない >>759
じゃあ貴様生で食ってるとこ動画撮ってあげろや今すぐな
逃げんじゃねーぞ >>762
おっさんというか、おじいさんだが?
古希な フードプロセッサーでみんちにしてハンバーグにしてるわ プロセッサーて洗うの大変じゃない?
あれ使ってる人えらいと思う >>764
包丁でみじん切りにして作ってみたけど、うんまいなーコレ 日本ではつくねと言います
だけどイシイのチキンハンバーグは完全にハンバーグだな スーパーで300gくらいで真空パックされてる胸肉一週間分買ってきて
それをそのまま低温調理してまとめて冷蔵庫に入れて
食べる時に真空パックから出してるよ
そうすれば低温調理するのも週イチで楽だし
胸肉もそのままでも柔らかくて美味しい
まぁ自家製サラダチキンみたいなもんかな >>768
時間ない人にはそれいいね、味付けはどうしてるの? 味は食べるときに塩コショウとかドレッシングとか適当につけてるよ
レシピでは下味つけるのが普通だけど、自分はそこまで味にはこだわらないから
柔らかさとしっとりさがあれば十分だし、調理前に真空パックを開けなくて済むから
衛生的にもいいかなって思うしね
ちなみに胸肉と同時に卵も低温調理してる
ちょうど一緒にやると卵が温泉卵みたいになるよ
なので調理する時ちょっと大きめの容器が必要になるんだけど
自分は耐熱プラスチックの収納ケースみたいなものを使ってる
それでも1000円もしなかったよ
後は低温調理する時最初から60度くらいの水を入れてる
常温からだと適温になるまで時間かかるからね
これで一週間分の胸肉と卵が一度に作れるから楽でいいよ
まぁ料理というレベルではないけどw >>772
詳しくありがとう、保存して参考にします
生の鶏肉はカンピロバクターの問題があるから衛生面でも優秀なレシピだね
卵は温泉卵が一番タンパク質の吸収がいいらしいからその点もいい 近所のOKストアの鶏むね肉が、真空っぽい密閉容器だわ。低音調理機ないけど、鍋でやってみよ。 低温調理されたトリムネを弁当で持って行くのって危ないかな? 鶏皮って 100g 中 50g が脂質みたいな凄いやつだけど、レンチンして脂が出たあとって何グラムくらい脂質が残ってるんだろうか。
あー鶏皮せんべい食べたいなあ。 鶏肉飽きてきたから少し減らして大豆たべてる。枝豆うめええええ。 イタリア料理だけど、鶏胸肉のツナソースかけが旨い。
鶏胸肉の皮を剥いで、香味野菜で煮る。
香美野菜は、玉葱、セロリの葉の辺りの部分、人参の皮。
ツナソースはたまねの微塵切りをしんなりするまで炒めて、粗熱とったら生クリームと炒めた玉葱、ツナ缶、塩で味調整して、ミキサーにかける。
茹でた鶏胸肉を適当に切ってツナソースをかける。 >>781
生のまま胸肉をミキサーにかけて飲む方が楽 レシピに登場する肉類を全てささみに置き換えて料理してるけど、さすがに無理があるな
料理の良さを殺している ささみはこのスレで教えてもらった酒に浸してレンチンが簡単かつ美味しかった 4月に新居に引っ越した。キッチンには3口コンロに焼き魚用グリルがある。
そのグリルで、下味つけたササミを焼いてみた。
…結局これが究極のレシピかもしれない。言っとくが生よりいいぞ。 5ピース100gあたり
p15.8 f17.2 c13.2
だからfがちょっと多いが食べたいなら食べれば。
そもそも単体の食べ物でどうこうじゃなくて全体で、摂取したいカロリーとpfcで考えればいいだけ。
こう言う話じゃなくて鶏の原産国とか添加物とか揚げ油の話ならば、不安なら食うなとしか言えない キトサン3000mgと水500ml飲んでからナゲット30個食うから無傷なおれ >>788
300ピースぐらい食わないと足りないよね? きょうは胸肉を火が通りやすいように切り開き、ハーブや塩コショウをふってから焼き魚用グリルで焼いてみた。
それを好みのソースで食べる。もうこれで十分。 >>793
あの魚焼き用のグリルて掃除めんどくない? きょうはモモ肉のグリル。
テフロンフライパンではありえないぐらいにカリッパリッと焼けた。
下皿に脂がたくさん出た。
>>794
うちのは下皿と網だけなんで、そんなに手間を感じない。
でもきょうのモモ肉は脂がたくさん出たので、少々ていねいに洗わないといけない。
>>795
焼くのもいいぞ? >>796
そうなんだ、グリルてまだ一回も使ったことないから胸肉で試してみるか
胸肉硬くならないといいなー >>796
毎日2 kg焼くのは面倒だ
凍ったままミキサーでドロドロにして飲むのが楽だな 今日マック行ってチキンマックナゲットの
15ピースやら買ってくる
アレなら、かなりタンパク質稼げるはず(`・ω・´) このスレで皆がいろいろ知恵を出し合ってるのにあえて毒マックて (´・ω・`) >>800
300ピースぐらい食わないと腹ふくれないでしょ? >>801
毒ってw
プロテイン飲みまくってる人が言っても
説得力無いよ。 >>801
夜マックはPFCばっちりやぞ
毎晩食っても体脂肪率5%未満をキープできるわ プロテインはただのタンパク質だけど毒マックは混ぜるな危険 (´・ω・`) 安い人間はマクドでじゅうぶん
納税額がショボいんだから
おれみたいに5億以上納税して宇宙に行けよ 本棚整理してたら2000年の月ボが出てきて
例え赤身肉でさえも肝臓に負担がかかるから水を飲め野菜を食えと翻訳記事に有った
ナゲット300ヶ喰うなら水30リッター飲まんとね >>807
ステ入れるのに肝臓気にするバカ発見
健康目的で筋トレするやつは板違い
失せろ >>808
不惑の齢だが当時の記事に出てる面々を検索してみたらじいさんになってる人、美魔王を維持してる人様々だった 老けたくはないもんだね
>>809
当時の月ボアイドルにして森永健康戦士だった山岸くんに言いつけてやる! …アッ(^3^;)ヤブヘビ チキンマックナゲットって意外とタンパク質少なくて脂質多めなんだよね
>>764みたいにつくね風にしてケチャップで食うとマックナゲットそっくりでタンパク質多めだからおすすめ >>812
ミンチも生で食うとネギトロっぽくてうまいよね 今日は手羽中をグリルにした。今まで試した部位の中で一番合うかも。
香ばしくジューシーにできた。
手羽中はよく惣菜でから揚げが売ってたりするが、油を使わずに(むしろ余分な脂が出る)
同じような風味のものができる。 >>816
大事なのは美味しく食べること
油なんて気にしなくていいよ
特に入門初級レベルでは
鳥肉を美味しく調理して食べることが一番大事 >>818
それで毎日2 kg食ったら太るわさすがに
卵も毎日40個やぞ 低温調理器使っているけど
胸肉小分けしてジップロックに入れて
寸胴鍋に熱湯投入で蓋して放置でいいと思う
1時間後でも60度はあると思うしね このレシピ簡単で美味しかったよ
100g58円の鶏胸肉がヤバい柔らかくなる、史上最強にウマい筋肉痩せ飯【極厚鶏胸肉ステーキ】
https://www.youtube.com/watch?v=kZ9_RcGc75c tubeに転がってたジューシー鶏ハムの作り方的なの真似してみたら美味すぎて草
やっぱ下拵えって大事なんだな… まぁ、毎日2〜3 kg食うわけだから、いろんな食い方せんと飽きるわな >>822
ラップでキャンデーみたいに丸めるやつ? >>821
試してみたけどいいねこれ、柔らかく食べたいなら他にもいいレシピがあるけど
仕事帰りでも無理なく作れるという意味では最優秀だと思う、もうずっとこれでいいやてなった https://cookpad.com/recipe/1960236
きょうはササミを↑このやり方で茹でて、菜ばしで(手じゃなくても十分)裂いてから
茹でたミズナ・もやしといっしょに「一風堂ホットもやしソース」であえてみた。
今後レギュラー化確定。えのきやニラも合わせてみたい。 続けて、手羽先(塩コショウして酒・ごま油に漬けておいた)を魚焼き用グリルで焼いた。
これは我ながらよくできた。一般の料理として十分通用する。
魚焼き用グリルは再度オススメしておく。 ジム行く?のビルダー氏がギランバレー症候群発症
鶏肉のカンピロバータが原因の場合もあるそうだ 皮とって塩麹につけて揉んで叩いてレンチンに西友のレトルトガパオとキムチは旨い
あとは温泉卵の白身でたんぱく質量調整
本当はチキンステーキとか食いたいけど食用油の脂質がなぁ 肉焼く時は肉の脂先に焼いて敷くようにしてる。
鶏も豚も牛も。 やはり胸肉が安くていいね
肉野菜炒めにするのが一番簡単でいい >>840
一番簡単なのは刺身だろ
嘘はいかんよ嘘は 茹でて牛乳入れてブンブンチョッパーでジュースにする 夕飯タンドリーチキン作ってみたけどカレー粉多すぎて喉乾くバージョンになってしまった
せっかく奮発してもも肉買ったのにね ブラジル産は食べないの?
薬が使われてるっていうけどそれなら人間も肉から薬の作用のおこぼれをもらってでかくなれるるんじゃないか? ブラジル産のほうが鶏の生育環境はいいって話があるな。
安いのは人件費と土地代による。 海外ビルダーがなぜ鶏むね肉を苦も無く大量に食べられるのか。
その理由は家に立派なオーブンがあるからだよ。オーブンで焼いた鶏むね肉はほかの調理法と比べ物にならないくらいうまいの。
電子レンジとIHヒーターしか持ってない貧乏人はその時点で不利なんだな >>848
生で食うのが一番うまいのに、バカな国だよな >>848
コンロの下についてる魚焼き用のでもいける? >>851
魚焼きグリルだとパワーが足りないから薄く切ってから焼いたほうが無難だと思う
それでもゆでるよりはずっとうまいよ このスレ一押しのグリルチキン試したけどウチはIHだからかあんまり美味しくできなかったなー
ブライン液を使ったこのレシピ美味しいよ
https://www.aco-mom.com/family/brine-solution.php >>856
レシピってほどでもないよ、極少量の油に胸肉と玉ねぎ半玉、火が通ったら胸肉と同量の市販のキムチと刻みニンニク。気分でにんにくの芽やアスパラ入れたりする。
このままだと味が薄いので途中で醤油や酒入れたり、砂糖入れりゃうまいけどね チキン南蛮うみゃー
タンパク質55gげっちゅ!
なおカロリー1000kcal 油で揚げてると、脂の少ない胸肉を食う意味が半減するよな >>862
生で食ったら酵素がまだ生きてるから、タンパク質の消化吸収の阻害する場合があるぞ
人体に有害なバクテリアが生きている可能性もあるしな
君はもうちょっと食と消化吸収のメカニズムを学んだ方が良い >>863
胃腸が弱いアホ?
両親から欠陥がある内臓を受け継いだんだね
毎日10 kg食えや 北村は凍ったまま生でミキサーにかけて飲んでたね
これが一番楽では? 理屈で来られると反論できないうえに面白くもないという もも肉が一番美味い。照り焼き最高。ササミなんぞ食ってられるかよ。 >>869
毎日2 kg食うわけだが、胃もたれしないか? オーブンでグリルすると美味いけど他の調理よりも水分抜けてギュッとなって見た目自体だと少量になっちゃう >>869
異論はない
もも肉の照り焼きは最高に美味
だが、カロリー糖質とんでもない数値だから食べられん ちゃんとしたグリルで焼くと美味しいんだろうな、うちはIHだからマズいや
最近は週2で棒棒鶏、冷たくて食べやすいから夏はいつもこれ >>875
ゆとり?
ゆとりってすぐ逃げるよな
おごったるから回転寿司で100皿食えと言っても食わない
逆パワハラだよな 色々試した結果鶏胸肉を蒸して好きなソースなり塩をつけて食べるのが自分に一番あっていた。 皿に盛り付けて食うより
テキトーなタッパーに米と鶏肉つめてテキトーに食ったほうがなんか美味い というか気分が良い
ストイック感に自惚れてるだけなんだろうけど >>881
タッパーに米と一緒に入れて弁当にして職場で喰う昼飯は美味いよね。
>>882
よっぽどの調理器具じゃない限りはレンジ調理が均一に熱が通って楽で美味しい >>883
熱通ったらまずなるやん
表面だけ炙ったらええやん中は生で さすがに鶏むね食傷気味だから道の駅で安い豆アジ大量買いのアジ南蛮
美味すぎ、数日はこれ食べ続ける 胸肉飽きたら魚貝にいくよね
丁度飽きて調べてたらタラコが100gでP25、F5と知った
明日はタラコとイカのパスタだな >>886
いかない
毎日2 kgの鶏むねに卵40個 >>887
はいはいもうお前のバカ食い自慢飽きたわ イカはともかくタラコをタンパク源にするにはコスト悪すぎだろ バリエーションのひとつなんだろう、胸肉飽きたらという文脈なんだから
このスレで知ったブライン液で鶏胸ソテー作ってみたけど美味しいね >>894
食べ放題の季節が待ち遠しい
300杯ぐらい食うよね >>896
URL貼らないとこれだけじゃわからんよ これうまかったわ
おかずにはどうかと思うのでローカーボデイ用だが
https://youtu.be/lBBoFMN6zH8 >>899
作ってみたけどよく切れる包丁が必要だね、いかに薄く切るかで出来上がりが決まる
やや厚めに切ってしまったから加熱に時間がかかって肉が固くなってしまった 鶏胸肉は塩茹でしておくといい
まぁ鶏ハムみたいなもんだね、そこまで塩分使わなくていいけど
後は好きに切って焼きたいなら焼き目つければいいし、そのままパンに挟んでケチャップだのかけてガブリとハンバーガーのように食べてもいい
私は2キロ入りのパックを買い、一気に塩茹でして、冷めたら鍋ごと冷蔵庫に入れて保存する
2〜3日で使い切るけどね、2キロと言っても皮や脂身を捨てるから実際は1割減るよ1800gくらいになる >>904
1日分だよ2 kgって
卵40個も忘れずにね >>899
鶏胸じゃないけどリュウジのレシピだとこれよく作る
この旨さ、肉以上。【豆腐のガーリックステーキ】
http://y2u.be/IoC_r_IYgyw 4年前にanova買ったが
温玉については最強
ステーキは焼く技術が上がったら
魚焼きグリルの方がおいしく焼けるようになった
鶏ハム作るのは楽
魚はこういうの好きな人もいるんだろうが刺身の方がいいな ついでに鍋に付けるより
こういうホームセンターの釣りコーナーで売ってる
ふた付きバケツに穴開けてぶっ刺した方がいいぞ
https://img.aucfree.com/j600827786.1.jpg 私は毎日鶏ハムも温玉も作るので、これがあったら助かるな
炊飯器で作る鶏ハムよりも柔らかく作れるのかな 明日は鶏ハム作ってみるか、一度失敗して以来作ってないのよ
温玉はマグカップレンチン方式だけど低温使うともっとイイ具合にできるんだろうな 器具はボニークみたいなリッチじゃなくてアイリスオーヤマ製でもいいかな >>912
温玉レンジで作るとムラがあってうまく作れないよね 日本酒の保水力すごいね、日本酒つけてチンするだけでパサパサじゃなくなる 今夜はバターで焼いたあとニンニクと一緒に酒蒸し
パサつかなくていい出来だった 日本酒漬けたらほんとに柔らかかったわ
今度から使おっと 中がピンクのササミのたたきよく作るけど20年何も無い、西友のササミ 日本酒じゃなく普通の料理酒だった!
柔らかくするという点では変わらんけどちょっと見栄はったみたいになっちゃった >>919
だろ
ウェルダンにして食うやつはアホだよね いろいろやったけど塩麹×低温調理に落ち着いた
温度低め時間長め ダイエットのために鶏胸肉低温調理で毎日300g食べてたけど4ヶ月目にしてさすがに限界が来た
明日から鶏もも肉に切り替えてみようと思う
胸肉よりたんぱく質も低いし脂質も高いのでダイエットの面では色々劣るけど仕方ない >>924
2キロじゃなくて、たったの300グラム?
メンタル崩壊してるの? メニューに魚も混ぜてみては?
鶏ばかりだと飽きるよね >>927
ほんと飽きるよね...
スーパー行ってもも肉見てきたら値段も高いし脂の処理も大変そうだったので結局また胸肉を買ってきてしまった
味付けを変えるか、蒸し焼きにするかしてなんとか継続できるように頑張る ちなみにsho fitnessは動画で鶏胸食べなくなったて言ってたね
食事を楽しみたいから不足分はプロテインで補ってるらしい 豚ヒレや牛赤身スライスを選択肢に入れられないとキツいだろうね。 >>930
なぜ不足する?
食事を楽しんだら、たいてい過剰になるが?
全食、食べ放題に行くよね、楽しむためには?
そして、食い過ぎる 棒棒鶏作った
涼しくなってきたからこれが食べ納めかな 超硬いゴムみたいなササミがあった
胸肉ではあるけどササミは初めて 自分も昨日、鶏胸を炊飯器調理でミスって硬くしちゃったちょっとの塩梅なんだけどな 炊飯器で低温調理したら保温ボタン押し忘れて生煮え
追加で加熱したら硬くなった ささみとか胸肉で火を通して固くなっちゃったら、包丁で繊維に垂直になるべく薄く切って、
焼き鳥のたれ、わさび醤油、練り梅、麻辣醤、酢味噌などその時お好みの低脂肪フレーバーつけて食うようにしてる >>943
その人>>863に突っ込まれて幼稚な反論しかできない愚物だからスルーで 手間がかかるのでビルダー向きではないかもしれないが、味は最高な胸肉の食べ方をご紹介しよう
ニンニク、ショウガ、ネギを各少々、生の唐辛子を肉4gに対して1本みじん切りにし、熱した大量の油に入れて豆板醤と豆鼓、醤油で味付けし、特性ラー油を作る。
これを胸肉の上にたっぶりとのせ、蒸し器で蒸すのだ >>945
1日2 kgだから500倍にすればいいのか >>946
うん
唐辛子500本は聞き間違いじゃないのかと思われるけど、これが中国湖南地方の料理の特徴なんだ レバーの方が美味しいね
レバーを買ってきてレバニラ、レバ唐、レバーステーキを作るといいよ >>950
4gに一本で合ってる。肉200gに唐辛子50本で作るのがおすすめかな 唐辛子もそんだけ食えばええやん
肉は食えるけど唐辛子は食えないのか?
軟弱な胃腸してるんだなお前 >>954
辛さによっぽど強い人は全部食べるんだろうけど、俺は冷蔵庫に取っておいて食べるラー油として使ってるよ >>953
おれは食えるってか激辛で世界チャンプになったことあるから余裕だよ >>953
最近はカプサイシンをオリーブオイルに溶いて浣腸するプレイにハマってる >>953
ココイチの10辛を点眼するのも快感たぜ
やるか? >>959
おれのワクチンをケツに注入されたいか?
太くて硬いぞ! ノンオイルシーチキン処分品1缶70円、100缶買ってきたww海のチキンだからここでいいよな
油65%OFFマヨネーズとめんつゆで和えてわさびをちょっとつけて丼飯と喰らう!最高のクリーンバルク食、ポン酢をかけても美味い。マッチョ=ノンオイルツナ爆喰い、原点回帰だぜ〜!! >>965
業務スーパーでデカい缶のやつ買ったほうがもっとずっと割安と気づいたが、ホテイ製で味が良いので良しとするねwささみ水煮缶は自分で茹でたほうが安いだろう トータルで塩分過多になってないならノンソルトじゃなくても別にいいやろ タンパク質をシーチキンだけで補う奴なんていねえだろw >>970
鶏むね2 kg、ツナ缶20缶、足りたい分はプロテインかな >>970
あ、卵40個もだ
毎日な
須江さんはそれで体調崩したらしいが、西川君は大丈夫だったみたいだよ >>970
ま、胃腸が弱いやつは筋トレやってもむだということだ そんなに食わないとタンパク質量足りないなんて、
よっぽど吸収効率悪いんだね >>974
で、吸収効率がいいお前はオリンピア何位? 鳥胸肉の茹で汁は、野菜を入れてスープにして飲んでも大丈夫ですか?
みなさんは、捨ててますか? >>975
俺はいずれリッチピアーナを超える男だ
ガリガリを競う大会になんて興味ないぜ >>976
それをすてるなんてとんでもない!
脂質が気になるなら冷やして固まった表面の油をすくうなりして取り除けばよろし >>976
そもそもゆでるのは素人
普通は生で食う 別に鶏肉なんか生で食わんでも
馬刺しとか牛タタキとかでいいじゃん >>981
いや、豚以外は生で食うに決まってんじゃん 鶏は生で食うの控えた方が良いと思うがなあ…。
手脚が痺れたりする病気に罹患することあれらしいやん。 >>983
カンピロバクター食中毒 → ギランバレー症候群
のコンボな。
あれ怖いよ。 九州は普通、生だな
わざわざ火を通して、まずくする意味が分からん
本州アホやろ >>985
いや、生で食わせてる居酒屋は全国にあるだろ
ただ豚のアニサキス程じゃないにしても984が言ってる病気のリスクがあるから怖いって話
普通は生で食おうとせんわ 九州人だが嘘はいかんよ
スーパーに生食用も置いてはいるがごくごく小さなスペースだ 鶏肉ってちょっと目を離すと直ぐ傷んで長いこと洗ってない犬の頭みたいなニオイがし始めるから、ナマで食うなら相当新鮮じゃないとね。 >>989
毎日2キロ食うんだから買い置きできないだろ
デカい冷蔵庫ないわ なんでそんな鶏の生食を推すんだよw
鶏の寄生虫に脳みそやられてんじゃねーのこいつ >>993
翔太郎は今シーズンはカツオだったらしいな
毎日キロ単位で食うから、なるべく生がいい 生で食うより火通して食った方が美味いわ
アホなんちゃうの君 刺し、タタキ、焼きとどれも美味しい
自分は絶妙な火入れで茹でるのが好き
薄っすらピンクくらいで大葉、生姜、ワサビ 鶏の生食でも死に至るケースはあるし、
鶏の食中毒を起こすカンピロバクターは空気中で徐々に死滅するからむしろ新鮮な方が危険だし、
鹿児島で生で食えるのは自治体ぐるみで生食用に別ラインで処理してるからだぞ
https://news.yahoo.co.jp/byline/matsuuratatsuya/20190709-00133294
>鶏肉の腸管内にはカンピロバクターという食中毒菌が存在する。それ故、鶏肉を生食すると下痢や腹痛、発熱などの症状を伴う食中毒を引き起こすことがある。
>カンピロバクター由来の食中毒はその後、ギラン・バレー症候群という難病を引き起こすリスクがあり、罹患者の15〜20%が重篤化し、なかには死に至るケースもある。
>「うちのは新鮮だから」と胸を張って鶏刺しを出す店があるが、カンピロバクター食中毒については「新鮮さ」は安全の裏付けにはならない。
>むしろ新鮮な鶏肉のほうがリスクが高いと言っていい。
>実は、長く鶏肉の生食文化のあると言われる鹿児島県と宮崎県にはそれぞれ「生食用食鳥肉の衛生基準」がある。
>そのガイドラインでは、解体時に肉を汚染させず、表面を焼烙殺菌することになっている。「生食用」の鶏肉は加熱用とは別のラインで運用することで、鶏肉の生食を存続させようという自治体ぐるみの取り組みだ。 まぁもう引けなくなっちゃったんだろな
ガチで生肉二キロ毎日食ってる怪物がおったらテレビ出てるだろ ユッケ命な俺
適度に飯と漬物とビールを一緒に、なら
一日かけてユッケ2kg食えるかも このスレッドは1000を超えました。
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