【個人経営】飲食店 135皿目【オーナーシェフ】
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【個人経営】飲食店 134皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1597628201/l50
【個人経営】飲食店 133皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1595875080/l50 竹内結子、自殺だって
うちの店にも来てくれたことあった…
開店準備してたけど今日は喪に服すわ 日曜日、今日は忙しいといいな
金土はあまりお客さん来なかったから。 芸能人
ﾒﾝﾀﾙ弱すぎ
俺の爪の垢を煎じて飲め
きちがいになるから マジか
中村獅童と一緒に来てくれて俺もサーブした事ある
ファンじゃないけど寂しいな >>309
ステッカー貼るハードルが高すぎて
厳密に言えば２ｍもディスタンス取るの不可能やろ 夜終わったら飲み屋ﾏﾏんち
お泊りしないといけない
あの人は３発やらないと満足しないのよ
俺は金のためなら なんでもするんだ
ﾏｯｸｽｷｬﾎｰ！ なぁ9月辛かったなぁ今年の中で一番悪い月だコロナも落ち着きを取り戻しつつあるのになぜ今月こんなに悪い？給付金も協力金もすっ飛んだ コロナ流行中は密になるのが怖いから暇そうな店に行こうっていう需要があったのかもね パリの三つ星シェフは100%ゲイだって つうかそこいらのラーメン屋も大概ゲイ
まともな男子は料理作って他人に提供するなんて事しない 絶対無理だ
ゲイとかウザいから店ごとどっか消えてくれ
近所のメシ屋潰れるたびゲイ一匹二匹消えるってマジでメシウマなんだわ
近頃メシうますぎてオカズいらねー ゲイザマァ 大都会通信はじまるよ
食べ放題店 超満員だったぜ
ようあんな糞肉くうわ
乞食ｼﾞｬﾌﾟめ！ まあ確かに安い店は繁盛してても
それなりの価格のお店はどこも少ないな。。
みんなお金無いけど外食はしたいって層なのか？ >>323
ｸﾗｽﾀｰ発生してもおかしくない
ﾄﾞｱしめて 超満員
地方の奴はtake out もうあきて
注文激減だぁちゅうの
地方の特徴だよ 4畳くらいでお持ち帰り専門のお店を出したいんだけど駐車場の広いコンビニとかに交渉できひんかな
誰も知るわけないよなぁ なんなんだよ草
超超忙しかった
32万円の売り上げ
団体ばかりだった
片付けオワタ、帰る
都内 いいなぁ。
うち週末くそ暇だったよ
2日間で合計14万ほど。。大丈夫だろうか
コロナで一気に客足が減って年を越せるかどうか。。 >>326
定期借地権で自前で建てるならいけるかも
コンビニはもろ競合相手なんで厳しい
ホームセンターとかならいけそう 今週土日で
175,000だった
まあまあ
ロンリーで ウチは土日で30万。コロナ前と比較すると15万ほどマイナスだな。
ただ、7月下旬辺りから平日はほぼコロナ前に戻って、金曜日だけ何故かコロナ前より忙しい。
それでも3，4万増えた程度って話だけど。
こんな感じがあと一年程度は続きそうだな。
東京の8月時短20万の申請は今月いっぱい、明後日で終わりだから気をつけろよ。 実体経済も平常運転に戻ったみたいだな。日経平均もバブルだし来月からディスコで朝まで踊り、札束を振ってタクシーを止め、ノーパンシャブシャブの後は女体盛りでアワビの踊り食いだわ。 飲食水商売共へ
客に フェイスシールドさせろ（フェイスシールドは消毒しろ）
もぐもぐしてる時はマスクさせろ
無言で食わせろ
パーテーションは客の正面に設置しろ
対面で座らせるな、一つのテーブルに１人が理想
テーブルを消毒しろ
箸入れ、調味料なども消毒しろ
手のアルコール消毒を徹底させろ
トイレの床も頻繁に消毒しろ
オゾンなどの空気清浄の機械を使え
ＣＯＣＯＡを客に強制しろ >>326
うちの近所のパチンコ屋のマルハンには、入口の一ヶ所に焼き鳥屋のキッチンカーがあるよ。 近所の大型スーパーの駐車場に片隅でよくクレープや焼き鳥の屋台？みたいなんやってるけどまぁ見ていて悲惨よ
大阪の都市部でこれだからね 糞しょうもない質問でも上から目線でアドバイスしたい病おっさんが必ず釣れるからな >>340
コンビニ駐車場内でキッチンカーで売ってたたこ焼き屋が堂々と立ちションしてて
ぜってーああいう店行くかと思ったわ
信号待ちしてるクルマから丸見え、しかも民家の塀に向かってだよ 普通にタバコ吸ってる奴もいるし、俺が見た焼き鳥屋は水道も無いのに素手で生肉触って串刺してたわ
絶対嫌だ キッチンカーって洗い物とかどうしてるのか気になるわ
というか身動きとれなくて身体にわるそう。 普通は基本的な処理していないとダメだよなって思うし確かそうだったと思う YouTuberでぼんすけキッチンてのを見つけたけど面白い
鉄板焼き屋を雇われ店長してたけどコロナで売上激減してけどオーナーに約束の金を払わないとブチ切れて辞める
そしてこのコロナ渦で家賃25万の店舗を借りて来月オープン
自分はオーナーに同情すると共にこの店が果たして3ヶ月持つのかに注目してる
あまりの甘さに目が離せないw >>355
面白そうだけど見当たらん
ウラルか名前教えてくれ
こじまぽん助(分子調理〜ってやつ？ >>360
ありがとう
あんたの店明日繁盛しますように 鉄板焼きの雇われ店長だったけどコロナで売上激減したらオーナーのせいにして退職
https://youtu.be/gx6dEk1utw8
家賃25万の物件で自分で鉄板焼き屋を来月開業
https://youtu.be/-4xgyDGXL0E
https://youtu.be/a0cqjeLLVAw
この甘さと無鉄砲さはちょっとワクワクするわw 確かに考えが甘すぎるとは思うがリスナーに助言をもらい一緒に店舗を作り上げて行くという形は新しくて面白いと思う
ただ話し方やノリがなんか受け付けないわ 俺からすれば99%1年以内に潰れると思うがこの無鉄砲さで開店しちゃうのはいいと思うわ
昔の愛の貧乏脱出大作戦とかガチンコラーメン道とかマネーの虎に出てくる考えの甘い人間を見てる気分
だけどもしかしたら1%で大ホームランを打てるのはこういう人間だわな
どうなるのか期待してる >>257
文句ばかりで嫌な気持ちになるから観ないし店にも全く行く気になれません パリの三つ星シェフは100%ゲイだって つうかそこいらのラーメン屋も大概ゲイ
まともな男子は料理作って他人に提供するなんて事しない 絶対無理だ
ゲイとかウザいから店ごとどっか消えてくれ
近所のメシ屋潰れるたびゲイ一匹二匹消えるってマジでメシウマなんだわ
近頃メシうますぎてオカズいらねー ゲイザマァ 若い時は失敗してもやり直せるから。若い時？何歳までが若いねんワロタ >>362
動画見たわ。
俺も一年以内に潰れると思う。
つーか、初期費用どうしたんだろう… >>369
商社勤め時代の貯金でまかなったとかなんとか。あとは居抜き使って費用抑えたらしい。 
ウチも今度屋号と業態変えて再出発だからチャンネル作って改装からオープン、オープン後の様子を配信でもしようかと思ったんだけど小遣い稼ぎくらいにはなんのかな？ 料理も経営も無能で本業赤字でも配信で稼げるならいいんじゃね？
今はそういう世の中の仕組みだし
俺もお前らも立ち上げる時まわりの人間からすぐ潰れるって言われて来ただろ
みんな経営者を妬んでるんだよ
自分がやりたいけど出来ないから嫉妬してる
だから上手くいかなかった時はここぞとばかりに言うんだ、ほらねって
より厳しい時代だし甘い考え方だろうけどやってみたら学習するだろうしその時に分かるさ >>371
やってみたら
宣伝にもなるし店のこだわりや家庭でできるレシピ動画出せば見る人いるかも
宣伝みたいになっちゃうからURLは貼らないけど某ラーメン屋はチャンネル登録者10万人超えてた gotoイートが始まったらオンライン予約できる居酒屋とかイタリアンでノードリンク低単価のポイント乞食が大発生しそう >>365
○○通りの藤村さんの方はとても勉強になるけどな。 >>371
普通は新店舗立ち上げと、撮影、動画編集なんて出来ないよ。
人にやらせるスタイルの経営者ポジションか他人に撮影編集してもらうかしないと無理。 グルーポン日本撤退で廃止だって。懐かしいなあ。使ったことないけど。
>>374
それ十分ありえるね。
千円使おうが１万円使おうが夜は千円分のポイントだからなあ。
ポイント稼ぎの千円客が多くなって、席が埋まり
本来の単価できてくれるはずの客の予約が取れないことも十分ありうる。
さらに手数料一人200円とられるんだよね。 >>355
うちも脱サラで店舗建てて、月200万円の売り上げしかないのに
バイト代で100万近く払って3か月で運転資金をなくしたのを思い出した。
リーマンショック前の話だけど。 素人が経営やってみた系のドキュメント動画は伸びるよね。
野次馬根性でこの先どうなっていくか見てみたいんだろな。
ぼんすけは商社あがりでプライド高そう。職人になりきれてないというか。
自分のホワイトカラーからの転職組だから気持ちわかるけど、そういうのは捨てないとな。 「ぽんすけ」ってひとのユーチューブの飲食ちゃんねる見てるけど
あのひと甘いわ 雇われ店長やっててオーナーと揉めて今度独立するんだって
観てる人いる？ こんだけ話題になってたら見通しが甘かろうが成功間違いなし
YouTuberとして 最近だとボンビーガールに出ていた岐阜のズボラ開業ガールかな
放送直後からTwitterで散々言われてる
現在プレオープン中だがグランドオープン前に潰れてもおかしくない >>382
ユーチューバーのネタだろ
お前ら完全に踊らされてて笑う ガチでも掌の上でも見てて楽しめればいいじゃん
全部含めてエンターテイメントなんだから 昼は俺目当てのOLでいっぱい
目で合図してくる女 目が大きくて可愛い かならず褒めます
髪の毛を束ねる女 うなじがきれいです 褒めたら喜ぶねん
熟女はなぁ
手を握った時に内側指でこすってくるからな
人差し指 出し入れしたら ｷﾞｭｰと握っとったで
どんだけ俺がほしいねん
大手 卸注文回復せず
製薬の奴は
ｺﾛﾅあと１年みてるらしい
ﾄﾞｸﾀｰも５人以上食事禁止
しばくぞ
あ〜マンション 駐車場経営やっててよかった。 いやー今日の夜はダメだわ予約ガラガラ昼はよかったけど
明日は夜そこそこ入ってるけど単価低そうで萎え ここは有意義な情報交換の場にしたいのね
口コミ3.5以下の無能はROMっててくれ頼むから >>392
このばかたれ
お会計の時 ﾁｬﾝｽがあるねん
まんげ ｼﾞｬﾝｸﾞﾙｼﾞｬﾝｸﾞﾙ
まんげ ｼﾞｬﾝｸﾞﾙｼﾞｬﾝｸﾞﾙ >>394
じゃあお前ROMらないとな！じゃあな！ 今日東京駅に用が有って来てるけど終わってるなw
ほとんどの店赤字だろこれwww ぼんすけが出店するところ、風俗街だよな。
客層は南森町のほうがいいんじゃないかな。
あと、どの駅からも微妙に遠いのも気になる。 ぼんすけ君は不動産とか大家とか内装屋と契約で揉めたり
国金にやっぱり融資止めたと言われたり従業員に持ち逃げされたり訴えられたり
ドラマチックな展開を望むわ
藤村君はプライド高いからそういうの一切黙ってそうだからなぁ あの状態で前の店は潰れるんだから、普通にやったら無理な立地って事だ。
上手くいく計算の一つがYouTubeって事だろ。
そういう事で、見るときは広告カットアプリ使って広告料が入らないように気をつけてくれ。 YouTubeが保険みたいなもんなのか？
YouTubeが本体なのか知らんが、お前らが見てるんならソイツの勝ちだなw ぽんは飲食せずに
youtuberやればいい
頭悪いわ
飲食で成功してもしれてるがな どうでもいいYouTuberの話し多すぎで
うざい
本人が宣伝してんのか？ 皆さんウーバーとか出前館の売上ってどんなもんですか？
うちは両方合わせて平日3〜5万、土日6〜8万位です。 今夜も電話止められてるのかと思うほど鳴らなくてワロタ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
